Stauning whisky

• 

  Stauning 1:a upplagan Traditionell 2009/2012 Dansk Single Malt Whisky 63,3 %

  Artikelnummer: B22227865400-10

  Det började med sju amatörer i en slakthusbyggnad. Den 30 juni 2012 släppte Stauning sin första whisky – och denna flaska är ett av de 728 exemplaren.

  Expertens beskrivning

  Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 63,3% och lagrad i 3 år. Destillerad 2009 och utgiven den 30 juni 2012. Bara 728 flaskor. Det är den allra första Stauning-whiskyn som någonsin släppts till marknaden – en historisk flaska i dansk whiskyhistoria.

  Stauning Whisky öppnade 2005 i en gammal slakthusbyggnad i Skjern, och de första åren präglades av passion, experiment och nästan inga resurser. 1st Edition är ett uttryck för allt detta: rå, kraftfull och med en historisk betydelse som överstiger varje smaknot.

  Smaknoter

  Näsa

  Kraftfull och komplex. Malt, torkad frukt, honung och en antydan ek. 63,3% är närvarande men tillmötesgående med lite vatten.

  Smak

  Intensiva malt- och fruktnoter med ekkrydderi och en varm, fyllig kärna. Stark men välbalanserad för sin ABV.

  Eftersmak

  Lång och varm med maltsötma och värme som dröjer sig kvar. En historisk eftersmak.

  Specifikationer

  Namn: Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: 3 år
  ABV: 63,3%
  Storlek: 50 CL
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: Juni 2012
  Antal flaskor: 728
  

  Smakprofil

  Kraftfull · Malt · Historisk · Sällsynt · Samlare

  Investeringspotential

  Hög. Den allra första utgivningen från Stauning med bara 728 flaskor är en unik historisk artefakt i dansk whiskyhistoria. Den kommer aldrig att återutges.

  Visste du att?

  Stauning 1st Edition destillerades på utrustning som var långt ifrån professionell – sju whiskyentusiaster använde en gammal slakthusbyggnad och hemgjorda pannor. Det ger flaskan en autenticitet som inte går att köpa idag.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    15.623,44SEK
• 

  Stauning KAOS juni 2018 Dansk Single Malt Whisky 46,8 %

  Artikelnummer: 22227865400-8180

  Juni 2018. Stauning öppnar ett nytt kapitel i KAOS-serien – den här gången lite varmare med en fruktig kärna som är tydlig från första droppen.

  Expertens beskrivning

  Stauning KAOS June 2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 46,8% från maltat spannmål i KAOS-traditionen. Destillerad 2014-2015 och utgiven i juni 2018 efter 3-4 år på fat. Fruktig, krämig och balanserad – det är KAOS på sitt mest tillgängliga. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  KAOS är Staunings svar på whiskykomplexitet. Varje batch är en ny blandning och inga två utgivningar smakar likadant. Juni 2018-utgåvan är en av de fruktigare, med en kärna av persika och aprikos som bär whiskyn hela vägen igenom.

  Smaknoter

  Näsa

  Ljusare fruktnoter – persika, mandarin och lätt blomma. Vaniljsötma och en mjuk eknot.

  Smak

  Krämig maltkärna med persika och honung. Lätt krydderi och vanilj. Rund och välkomnande.

  Eftersmak

  Kortare och mjuk med fruktsötma och lätt ek.

  Specifikationer

  Namn: Stauning KAOS June 2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: 3-4 år
  ABV: 46,8%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2014-2015
  Buteljerad: Juni 2018
  

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Persika · Vanilj · Tillgänglig

  Visste du att?

  Stauning ger ut KAOS flera gånger om året med olika sammansättningar – det är en av de få whiskyserierna i världen som aktivt uppmuntrar entusiaster att jämföra utgåvor sida vid sida.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.398,44SEK
• 

  STAUNING PEATED 7:e upplagan 2012/2018 Dansk Single Malt Whisky 48,4%

  Artikelnummer: 22227865400-9000

  Stauning PEATED är destilleriets rökiga flaggskepp i en ålder som visar vad danskt torvrökt malt kan bli med sex år på fat.

  Expertens beskrivning

  Stauning PEATED 7th Edition 2012/2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48,4% och lagrad i minimum 6 år. Destillerad 2012 och utgiven 2018. 2.293 flaskor producerades. Gjord av torvrökt kornmalt, golvmaltat in-house hos Stauning och dubbeldestillerat i kopparpannor. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  PEATED-serien är Staunings svar på klassisk rökig whisky – men med en dansk identitet. Det handlar inte om att kopiera Islay: röken är integrerad, balanserad och understödd av danskt spannmåls sötma. Den 7:e utgåvan är en av de mognaste i seriens tidiga kapitel.

  Smaknoter

  Näsa

  Torvrök och malt med lite honung, citrus och torkad frukt bakom. Sex år på fat ger en avrundning som de yngre utgåvorna saknar.

  Smak

  Rökig och maltrik. Ljus frukt och lätt peppar med en mjuk, avrundad kärna. Balanserad och elegant för en peated whisky.

  Eftersmak

  Lång och varm rökeftersmak med sötma och lätt ek.

  Specifikationer

  Namn: Stauning PEATED 7th Edition
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: Minimum 6 år
  ABV: 48,4%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2018
  Antal flaskor: 2.293
  Utgåva: 7:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Maltrik · Torvrök · Avrundat · Vintage

  Visste du att?

  Stauning PEATED är en av destilleriets äldsta serier. De tidiga utgåvorna är särskilt eftertraktade av samlare eftersom de visar Staunings stil från när produktionen fortfarande var mycket liten och handhållen.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Young Rye 2018 februari Danish Rye Whisky 43,3 %

  Artikelnummer: 22227865400-7201

  Stauning Young Rye 2018 är den 16:e utgåvan i serien – och den med den lägsta ABV i den tidiga Rye-kronologin. Det är en tillgänglig och blommig utgåva med rugkaraktär utan för mycket kant.

  Expertens beskrivning

  Stauning Young Rye 2018 Februari är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 43,3% och destillerad 2014. Utgiven februari 2018 som den 16:e utgåvan i Rye-serien. Gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house. 2.541 flaskor. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  Destillationsåret 2014 markerar en tidpunkt när Stauning fortfarande var ett litet team med ett passionerat förhållningssätt till hantverket. Dessa batchar är uttryck för det tidiga Stauning – innan expansionen och den ökade produktionen.

  Smaknoter

  Näsa

  Blommig och lätt fruktig med rugbröd, honung och lätt blomma. Mjukare och mer tillgänglig än de starkare Young Rye-uttrycken.

  Smak

  Maltsöt och lätt kryddad. Rugkärna, mild peppar och lite citrus. Rund och lätt att njuta av.

  Eftersmak

  Kort till måttlig med maltsötma och lätt krydderi.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Young Rye 2018 Februari
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 43,3%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2014
  Buteljerad: Februari 2018
  Antal flaskor: 2.541
  Utgåva: 16:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Mjukt · Rug · Maltsöt · Tillgänglig · Vintage

  Visste du att?

  Stauning Young Rye 2018 är den 16:e utgåvan, medan Rye Cask Strength 2019 är en av de nästa. Det illustrerar hur Stauning ökade komplexiteten och styrkan i serien över tid – från tillgängliga 43,3% till fatstyrka 58,7%.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Stauning HEATHER september 2017 Dansk Single Malt Whisky 48,7 %

  Artikelnummer: 22227865400-508

  Ljung på heden i Västjylland. Stauning har använt det sedan början – en ingrediens som ger HEATHER sin blommiga och honungssöta karaktär.

  Expertens beskrivning

  Stauning HEATHER September 2017 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48,7% och framställd med ljung tillsatt under torkingen av malten. Destillerad 2013-2014 och utgiven i september 2017. Ljung är en traditionell ingrediens i nordisk bryggning och destillation, och Stauning återupplivar traditionen i HEATHER-serien. Resultatet är en whisky med en unik blommig och honungssöt profil – tydligt annorlunda än resten av Staunings sortiment.

  HEATHER är ett av Staunings mest originella uttryck. Det är inte bara en variant på ett tema – det är en whisky som inte kunde komma från någon annan region. Den jylländska ljungheden är den osynliga ingrediensen.

  Smaknoter

  Näsa

  Ljung och vilda blommor, lätt frukt och en diskret honungssötma. Mycket aromatisk och frisk.

  Smak

  Blommig och söt med malt, honung och ljungtoner. Lätt krydderi och en mild fruktkärna. Elegant och annorlunda.

  Eftersmak

  Måttlig och blommig med blomma och lite sötma. Avtar mjukt.

  Specifikationer

  Namn: Stauning HEATHER September 2017
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 48,7%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2013-2014
  Buteljerad: September 2017
  

  Smakprofil

  Blommig · Ljung · Honung · Friskt · Sällsynt

  Visste du att?

  Användningen av ljung i whiskytillverkning har rötter i den medeltida nordiska bryggningen. Stauning är ett av mycket få moderna destillerier som aktivt återupplivar denna praxis i sin HEATHER-serie.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Young Rye 2017 februari Danish Rye Whisky 48,4 %

  Artikelnummer: 22227865400-310

  Februari 2017. Stauning Rye håller på att hitta sin röst. Denna utgåva är lite mer återhållen än de kraftigaste Young Rye-batcharna – men inte mindre intressant.

  Expertens beskrivning

  Stauning Young Rye 2017 Februari är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 48,4% och destillerad 2013. Utgiven februari 2017. Gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat och dubbeldestillerat. 2.377 flaskor. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  Med en ABV på 48,4% är denna utgåva mer tillgänglig än de starkare varianterna i serien. Det ger en mjukare ingång till Staunings rugkaraktär – kryddad och fruktig utan att övermanna gommen.

  Smaknoter

  Näsa

  Rug, lätt blomma och torkad frukt. Honung och bakat spannmål med en mild kryddton.

  Smak

  Mjuk och maltrik med rugbröd, lätt peppar och persika. Balanserad och tillgänglig.

  Eftersmak

  Måttlig med maltsötma och lätt krydderi. Behaglig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Young Rye 2017 Februari
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 48,4%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: Februari 2017
  Antal flaskor: 2.377
  

  Smakprofil

  Kryddigt · Mjukt · Rugbröd · Fruktigt · Vintage

  Visste du att?

  2.377 flaskor är ett av de lägre produktionstalen i Staunings Rye-serie. Det beror på att destilleriet fortfarande var relativt litet vid denna tidpunkt – den nya stora destillerihallen öppnade inte förrän 2018.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Young Rye 2016 november Danish Rye Whisky 52,3% - UTAN LÅDA

  Artikelnummer: 22227865400-308

  November 2016. Stauning lanserar den 13:e utgåvan av Rye-serien – och kallar den "Young Rye" med en öppenhet om åldern som var ovanlig i whiskyvärlden vid den tiden.

  Expertens beskrivning

  Stauning Young Rye 2016 November är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 52,3% och destillerad 2013. Buteljerad mars 2016 och utgiven november 2016 som den 13:e utgåvan i Rye-serien. Gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house. Ca 3.000 flaskor. Ej kylfiltrerad. Säljs utan originalask.

  Young Rye-beteckningen är Staunings sätt att säga: vad du ser är vad du får. Ung, men inte outvecklad – rugmalten ger en naturlig kryddighet som inte kräver decennier av lagring för att ge mening.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk och kryddad med grönt äpple, rugbröd och citrusskal. Intensiv och livlig för sin ålder.

  Smak

  Skarp och kryddad rugkärna med peppar, ingefära och lätt sötma. Energisk och tydlig i profilen.

  Eftersmak

  Kortare med kryddad värme och lätt ek. Ren och direkt.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Young Rye 2016 November
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 52,3%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: Mars 2016
  Antal flaskor: ca 3.000
  Utgåva: 13:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Kryddigt · Friskt · Rug · Peppar · Vintage

  Visste du att?

  När Stauning kallade sina tidiga utgåvor "Young Rye" bröt de med en branschvana att dölja ålder bakom termer som "NAS" (No Age Statement). Det var ett medvetet val av ärlighet som vann respekt i whiskyvärlden.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.717,19SEK
• 

  Stauning KAOS 2016 Dansk Single Malt Whisky 46,5 %

  Artikelnummer: 22227865400-305

  Stauning KAOS är systemets motsats – en multi-malt whisky som blandar spannmålssorter istället för att hålla sig till en. 2016-utgåvan är en av de tidigaste utgivningarna och sätter standarden för serien.

  Expertens beskrivning

  Stauning KAOS 2016 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 46,5% och framställd av en blandning av maltade spannmålssorter. Destillerad 2011-2013 och utgiven i februari 2016. KAOS är Staunings mest komplexa uttryck – en motpol till de torvröktade single malts, kännetecknad av fruktiga, krämiga toner och elegant komplexitet. Buteljeringen är ej kylfiltrerad.

  Stauning Whisky öppnade 2005 i Skjern och har sedan dess fått internationellt erkännande för sin golvmaltning och kopparpanndestillation av danskt spannmål. KAOS representerar den experimentella sidan av destilleriet – varje batch är en ny sammansättning.

  Smaknoter

  Näsa

  Fruktig och krämig med aprikossylt, vanilj och en antydan citrus. En lätt eknot i bakgrunden.

  Smak

  Fyllig och mjuk. Persika, honung och karamell med kryddad ek i slutet. Välbalanserad.

  Eftersmak

  Medellång och behaglig med sötma och lätt trä. Ren avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Stauning KAOS 2016
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 46,5%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2011-2013
  Buteljerad: Februari 2016
  

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Vanilj · Komplex · Sällsynt

  Visste du att?

  KAOS-namnet är inte slumpmässigt: det syftar på den kaotiska blandningen av spannmålssorter som används i destillationen. Stauning experimenterar medvetet med sammansättningen från batch till batch, så inga två utgåvor är identiska.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 Dansk Single Malt Whisky 52,8%

  Artikelnummer: 22227865400-19

  År 2010 var Stauning fortfarande nio vänners satsning i ett gammalt slakteri i Skjern. Det här fatet är från den tiden – tre vintrar på Olorosofat och buteljerad 2013. Sherryn har satt tydliga spår i ett tidigt danskt destillat.

  Expertens beskrivning

  Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 är en Dansk Single Malt Whisky lagrad på Olorosofat och buteljerad vid 52,8%. Traditional är Staunings single malt baserad på mältat korn, utan torvrökt malt – grunden som allt annat byggdes på. Oloroso är en torr sherrystil rik på valnötter, torkad frukt och russin, och tre år i ett sådant fat har satt tydliga avtryck. Staunings små kopparpottstills och intensiva produktion ger karaktär snabbt – och det syns i glaset. Det är en av de tidigaste kommersiella utgivningarna från destilleriet.

  Smaknoter

  Doft

  Torkade aprikoser och russin framträder. Vanilj, lätt ek och en nötig underton från sherrytrumman. En antydan av torkad apelsinskal.

  Smak

  Krämig och fyllig. Julkaka, mörka russin och sherrysötma. Kryddor – stjärnanis och svartpeppar – dyker upp i mitten.

  Eftersmak

  Lång och varm. Sherryns tanniner dröjer kvar med en lätt beska av mörk choklad.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 52,8%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Olorosofat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2010
  Buteljerad: 2013
  Edition: Limited Release

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fruktig · Rik · Kryddad · Nötig

  Investeringspotential

  Hög. Från Staunings allra första produktionsår, då destilleriet fortfarande var ett litet hantverksprojekt. Dessa flaskor finns i extremt begränsat antal.

  Visste du att?

  Stauning grundades 2005 av nio vänner med en gemensam passion för whisky och producerade sina första destillat i ett gammalt slakteri i Skjern. Det här fatet är från de allra första produktionerna.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK