Snö på marken och en ren som går tyst genom skogen. Det är bilden på etiketten, och den passar ölen: lugn, kyla och tålamod. JuleRen får vila i svala källare tills den är redo.
Expertens beskrivning av Thisted Bryghus Økologisk JuleRen Ljus Bock
Økologisk JuleRen är en Ljus Bock från Thisted Bryghus i Thy på norra Jylland, bryggd på ekologiskt pilsnermalt och ädel tysk humle. Det finns inget annat i den än vatten, kornmalt, humle och jäst, och både malt och humle är ekologiska. Ölen är bottenjäst och lagras länge i kalla tankar innan den hamnar på flaska. Resultatet är rent och runt, med alkoholstyrkan på 7,9% väl dold bakom maltsötman.
Bryggeriet började sälja JuleRen i slutet av 1998, och bryggmästaren hittade sitt favoritrecept år 2000. Den är fortfarande en klassisk nordisk Bock: ljus, enkel och gjord för julbordet. På baksidan står det att den mest är till jul, men att ingen hindrar dig från att spara några flaskor till ljusare tider.
Smaknoter
Doft
Gyllene och ljus i glaset med ett högt, vitt skum. Doften är söt spannmål och nybakat bröd, med humle och en antydan av torkad frukt och hö.
Smak
Len, rund och harmonisk. Smaken är nästan fruktig och sötaktig, med malten i förgrunden och lite beska i bakgrunden.
Eftersmak
Mjuk och ren, med söt malt och en lätt beska i avslutet.
Specifikationer
Namn: Økologisk JuleRen
Bryggeri: Thisted Bryghus
Land/Region: Danmark, Thy
Ölstil: Ljus Bock
ABV: 7,9%
Storlek: 33 CL
Humle: Ädel tysk humle
Malt: Ekologiskt pilsnermalt
Jäsningstyp: Bottenjäsning
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle och jäst. Kornmaltet och humlen är ekologiska
Allergener: Innehåller gluten från kornmalt
Serveringsförslag: Serveras vid 6 till 8 grader i ett ölglas. Passar bra till skaldjur som langustinsvansar och till lätta förrätter
Smakprofil
Maltig · Söt · Lätt fruktig · Lätt besk · Rund
Visste du att?
Thisted Bryghus utsågs till Årets Bryggeri tre år i rad, 2015, 2016 och 2017. Det står stolt på baksidesetiketten på JuleRen.
Se hela vårt sortiment av Specialölbryggerier
Lyssna på vår podd:
