Det finns whiskyer man öppnar vid ett speciellt tillfälle. Och sedan finns det whiskyer som är tillfället. En 21-årig Bowmore från 1989, tappad direkt från ett enda sherryfat – bara 240 flaskor, exklusivt för den danska marknaden – faller omisskännligt i den andra kategorin.
Expertens beskrivning
Bowmore 1989/2010 A.D. Rattray 21 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherryfat (fat nr. 1099) och buteljerad vid 52,2%. A. Dewar Rattray är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare, och Tim Morrison bakom företaget känner Bowmore inifrån – hans familj ägde destilleriet från 1963 till 1994 innan Suntory tog över. Det ger buteljeringen en särskild trovärdighet. Fat nr. 1099, ett sherryfat, mottog new make spirit den 18 februari 1989 och buteljeerades exakt 21 år senare, den 18 februari 2010. Den symmetrin är sällsynt. Ej kylfiltrerad, naturlig färg, vid naturlig fatstyrka på 52,2% och utvalt specifikt för den danska marknaden – bara 240 flaskor totalt.
Smaknoter
Näsa
Mörk frukt i fronten – inlagda plommon, russin och en touch läder. Bakom det Bowmores havssalt och mild rök, nu insvept i värmen från gammalt sherrylagrad ek.
Smak
Rik och skiktad. Mörk choklad, torkad fikon och apelsinskal med en värmande torvtona som löper igenom mitten. Sherryfatet har satt djupa spår – men Islay-karaktären är fortfarande intakt.
Eftersmak
Lång och komplex. Rök, torkad frukt och mild krydda håller i sig i minuter. En av de längsta eftersmakerna man hittar i en Bowmore av denna ålder.
Specifikationer
Namn: Bowmore 1989/2010 A. Dewar Rattray Individual Cask Bottling
Destilleri: Bowmore
Buteljerare: A. Dewar Rattray
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 52,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat (fat nr. 1099)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 18.02.1989
Buteljerad: 18.02.2010
Antal flaskor: 240
Edition: Individual Cask Bottling – danskt exklusivt
Smakprofil
Sherrylagrad · Lagrad · Torvrökt · Maritim · Single Cask
Investeringspotential
Högt. En 1989 vintage Bowmore single cask med bara 240 flaskor, danskt exklusivt och buteljerat av en familj med direkta band till destilleriet. En exceptionell och allt sällsyntare samlarflaska.
Visste du att?
Morrison-familjen, som ägde Bowmore 1963–1994, ägde också Highland Park och Auchentoshan. Tim Morrison – mannen bakom A. Dewar Rattray idag – växte upp med Bowmore som en del av familjens arv, vilket ger dessa buteljeringar en personlig dimension som de flesta oberoende buteljerare saknar.
Se hela vårt sortiment av Bowmore
Lyssna på vår podd:
