Mad Scientist Specialöl

• 

  Mad Scientist Trøffel burköl 440 ml 6.4%

  Artikelnummer: 22225-424113

  Tryffel hör hemma i gourmetköket, inte på ölflaskan - men Mad Scientist har aldrig brytt sig om den sortens regler. Truffle Stout är bryggeriets svar på frågan: vad händer när en jordnära lyxvara möter rostad malt?

  Expertens beskrivning av Mad Scientist Truffle Stout

  Mad Scientist från Budapest är känt för att experimentera sig fram till öl som ligger någonstans mellan bryggeri och gourmetkök. Truffle Stout kombinerar en klassisk, mörk stoutbas av rostad malt och kakao med en tillsats av tryffel, som ger ölet ett jordnära, nästan lyxigt djup man normalt bara hittar i matlagning. Det är ett öl byggt för att överraska, utan att tappa kontakten med det solida stouthantverk det bygger på.

  Den rostade malten ger en grund av kaffe och mörk choklad, medan tryffeln lägger på ett umamilager som binder ihop allt till något mer komplext än en vanlig stout. Konsistensen är mjuk och rundad, med en finish som mer påminner om gourmetmat än bryggeri.

  Smaknoter

  Doft

  Rostad malt, kakao och lätt kaffe, med en omisskännlig, jordnära tryffeldoft i bakgrunden.

  Smak

  Mörk choklad och karamell med en subtil umamiton från tryffeln, som ger ett nästan kulinariskt djup.

  Eftersmak

  Mjuk och rundad med bestående tryffel- och kakaotoner.

  Specifikationer

  Namn: Truffle Stout
  Bryggeri: Mad Scientist
  Land/Region: Budapest, Ungern
  Ölstil: Stout
  ABV: 6,4%
  Storlek: 440 ML
  Bäst före: 26/10/2026
  Serveringsförslag: Njut vid 10-12 grader, gärna till mörk choklad eller svamprätter
  

  Smakprofil

  Rostad · Choklad · Umami · Krämig

  Visste du att?

  Mad Scientist använder ofta ovanliga ingredienser från gourmetköket i sina öl, och Truffle Stout är ett av de tydligaste exemplen på hur långt bryggeriet är villigt att gå för att skapa något oväntat.

  Se hela vårt sortiment av Specialöl

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    92,19SEK
• 

  Mad Scientist Love in a Foreign Language Barrel Aged Imperial Stout Flaskeøl 500 ml 9%

  Artikelnummer: 22225-424112

  I ett industrikvarter i Budapest experimenterar ett litet team av bryggare sig fram till öl som inte alltid följer receptboken. Love in a Foreign Language är ett av resultaten - en fatlagrad Imperial Stout, tung av mörk choklad och varm efter månader på trä.

  Expertens beskrivning av Mad Scientist Love in a Foreign Language

  Mad Scientist är ett ungerskt bryggeri från Budapest, känt för en experimentell och gränssökande inställning till öl. Love in a Foreign Language är deras fatlagrade tolkning av en Imperial Stout, där den tunga, mörka grundsmaken får sällskap av varma trätoner och vanilj från fatlagringen. Resultatet är en öl med efterrättslik djup, där de klassiska stout-elementen smälter samman med en mjukare, rundare karaktär från fatet.

  Bryggeriet bygger på en solid bas av korn- och vetemalt, och låter ölet dra karaktär från faten under lång tid, så att vanilj och trä blir en naturlig del av smakbilden snarare än ett pålagt lager. Det ger en fyllig och silkeslen textur som stoutälskare med sinne för det experimentella kommer att ha svårt att motstå.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk choklad, rostad malt och en antydan av kaffe, med varma toner av trä och vanilj i bakgrunden.

  Smak

  Karamell, kakao och torkad frukt, buren av en mjuk, varm eftersmak från fatlagringen.

  Eftersmak

  Lång och rund med bestående vanilj och en lätt sötma som klingar mjukt ut.

  Specifikationer

  Namn: Love in a Foreign Language
  Bryggeri: Mad Scientist
  Land/Region: Budapest, Ungern
  Ölstil: Barrel Aged Imperial Stout
  ABV: 9%
  Storlek: 500 ML
  Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, humle, jäst, nötter
  Bäst före: 05/03/2050
  Serveringsförslag: Njut vid 15-18 grader i ett konjaks- eller tulpanglas
  

  Smakprofil

  Rostad · Choklad · Fatlagrad · Krämig · Fyllig

  Visste du att?

  Mad Scientist grundades 2016 och har på bara några år byggt sig ett rykte över hela Europa för experimentell specialöl som ofta kombinerar flera bryggtekniker i samma flaska.

  Se hela vårt sortiment av Specialöl

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Mad Scientist Salted Caramel Chocolate Roller Burköl Pastry Stout 440 ml 8%

  Artikelnummer: 22-42953333

  Mad Scientist i Budapest bryggar inte öl för de försiktiga - Salted Caramel Chocolate Roller är flytande dessert med attityd, bryggd för den som vill ha full smak.

  Expertens beskrivning av Mad Scientist Salted Caramel Chocolate Roller Pastry Stout

  Salted Caramel Chocolate Roller är en dekadent, dessertlik Pastry Stout på 8% från det ungerska bryggeriet Mad Scientist i Budapest. Bryggeriet är känt för sitt experimentella angreppssätt, och här levererar de en öl som smakar som en flytande dessert i ett glas.

  Aromen öppnar intensivt med choklad, rostad malt och mjuk karamell. I smaken möter du en krämig, nästan sirapslik munkänsla, där saltkaramell, mjölkchoklad och lätta toner av vanilj och fudge rullar fram i lager. Den måttliga bitterheten håller sötman i balans, medan de 8% ger värme utan att ta över.

  Ett naturligt val för dig som älskar Pastry Stouts med full smak - perfekt som avslutning på en måltid, till desserter eller bara som ren självförkälning.

  Smaknoter

  Doft

  Choklad, rostad malt och mjuk karamell.

  Smak

  Saltkaramell, mjölkchoklad och lätta toner av vanilj och fudge.

  Eftersmak

  Sötmig och värmande med balanserad bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: Salted Caramel Chocolate Roller
  Bryggeri: Mad Scientist
  Land/Region: Budapest, Ungern
  Ölstil: Pastry Stout
  ABV: 8%
  Storlek: 44 CL
  Allergener: Innehåller kornmalt
  Serveringsförslag: Njut vid 8-12 grader i ett tulpanformat glas eller snifter, gärna som dessert
  

  Smakprofil

  Krämig · Sötmig · Karamell · Chokladig

  Visste du att?

  Mad Scientist är känt för att namnge sina öl efter konkreta desserter, och Salted Caramel Chocolate Roller är bryggd för att smaka så nära den riktiga kakan som möjligt.

  Se hela vårt sortiment av Specialöl

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    107,81SEK
• 

  Mad Scientist Tiny Barrel Project The All Knowing Rum Burköl 33 cl 13,5%

  Artikelnummer: 2222786-5487

  I Budapest experimenterar tre vänner med ingredienser och recept under namnet Mad Scientist - Tiny Barrel-serien är deras plattform för de mest fatlagrade och experimentella stouts.

  Expertens beskrivning av Mad Scientist Tiny Barrel Project The All Knowing Rum

  Mad Scientist Tiny Barrel Project The All Knowing Rum är en kraftfull och fatlagrad imperial stout från det ungerska bryggeriet Mad Scientist i Budapest, där djupa rostade maltnoter möter varma, sötmefulla nyanser från rombfat. Bryggeriet grundades 2016 av Csaba Tarján, Tamás Szilágyi och Gergő Závodszky, som ville experimentera med ingredienser och recept och skapa djärva öl som sticker ut.

  Ölet bjuder på en intensiv och komplex smakupplevelse med mörk choklad, torkad frukt och en tydlig spritig karaktär som ger ett lyxigt och djupt uttryck - en självklar specialöl för dig som älskar tunga, fatlagrade stouts med massor av djup och personlighet.

  Smaknoter

  Doft

  Rom, mörk choklad och torkad frukt.

  Smak

  Rostad malt och romsötma i en fyllig, spritig kropp.

  Eftersmak

  Lyxig och djup, med bestående romvärme.

  Specifikationer

  Namn: Tiny Barrel Project The All Knowing Rum
  Bryggeri: Mad Scientist
  Land/Region: Budapest, Ungern
  Ölstil: Imperial Stout
  ABV: 13,5%
  Storlek: 33 CL
  Serveringsförslag: Njut i små glas vid 12-14 grader, gärna till mörk choklad eller en kraftig ost
  

  Smakprofil

  Rostad · Spritig · Fyllig · Sötmefull

  Visste du att?

  Mad Scientist grundades 2016 av tre vänner i Budapest som ville utmana traditionell bryggning med djärva, experimentella recept.

  Se hela vårt sortiment av Specialöl

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    123,44SEK
• 

  Mad Scientist Roasters Paradise San Rafael Honduras imperial coffee stout 330 ml 11.3%

  Artikelnummer: 22-4295557

  Mad Scientist reser jorden runt efter den perfekta kaffebönan till sin Roasters Paradise-serie - den här gången landar de i Honduras, på farmen San Rafael.

  Expertens beskrivning av Mad Scientist Roasters Paradise San Rafael Honduras

  Roasters Paradise San Rafael - Honduras är en kraftfull Imperial Coffee Stout på 11,3% från det ungerska bryggeriet Mad Scientist i Budapest, bryggd i samarbete med kafferosteriet Casino Mocca. Varje utgåva i Roasters Paradise-serien hyllar en specifik kaffefarm, och den här versionen använder dubbel dos kaffe från San Rafael i Honduras.

  Ölet är bryggt med vatten, kornmalt, vetemalt, havreflingor, kandisocker, karamelliserad havre, rostat korn, humle, jäst och kaffe. Doften domineras av nybryggd espresso, mörk choklad och rostade toner, medan smaken bjuder på lager av kaffe, kakao, lakrits och en lätt sötma från kandisocker och malt som balanserar den kraftfulla kroppen.

  Färgen är bläcksvart med tät, mörkbrun skumkrona. Munkänslan är fyllig och oljig, och eftersmaken är lång och värmande med en kryddig underton. Ölet är ofiltrerat och passar bäst för långsam njutning vid 12-16 grader i ett snifterglas.

  Smaknoter

  Doft

  Nybryggd espresso, mörk choklad och rostade toner.

  Smak

  Kaffe, kakao, lakrits och en lätt sötma från kandisocker och malt.

  Eftersmak

  Lång och värmande med en kryddig underton.

  Specifikationer

  Namn: Roasters Paradise San Rafael - Honduras
  Bryggeri: Mad Scientist
  Land/Region: Budapest, Ungern
  Ölstil: Imperial Coffee Stout
  ABV: 11,3%
  Storlek: 33 CL
  Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, havre, kandisocker, karamelliserad havre, rostat korn, humle, jäst, kaffe
  Allergener: Innehåller kornmalt
  Serveringsförslag: Njut ofiltrerad vid 12-16 grader i ett snifterglas, gärna som avslutning på en middag
  

  Smakprofil

  Kaffeig · Rostad · Kryddig · Fyllig

  Visste du att?

  Varje utgåva i Roasters Paradise-serien bryggs med kaffe från en enda farm, så ölet fungerar i praktiken som en flytande tolkning av den farmens terroir.

  Se hela vårt sortiment av Specialöl

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    123,44SEK