Mannochmore whisky
Mannochmore Speyside Scotch WhiskyMannochmore-destilleriet ligger strax söder om Elgin i Morayshire, i hjärtat av Speyside. Destilleriet delar inte bara en plats, utan även vattenkällan - Bardon Burn - med Glenlossie-destilleriet. Mannochmore är dock betydligt större; de tre paren av pannor har en sammanlagd kapacitet på 3,22 miljoner liter årligen. Platsen har en tydligt industriell estetik; det finns lagerlokaler på plats som har plats för 200 000 fat. Följaktligen använder de nuvarande ägarna Diageo utrymmet för att lagra mognande sprit från andra destillerier utöver den från Mannochmore.Platsen har också en anläggning för mörka korn, där drav och pot ale bearbetas. Anläggningen är lika stor och bearbetar 1000 ton mörka korn för djurfoder varje vecka. Whiskydestilleriet byggdes 1971 av Scottish Malt Distillers, som senare blev en del av Diageo. Det förvaltades av John Haig and Co. Det var först relativt nyligen - 1992 - som single malt Scotch whisky släpptes från Mannochmore; i många år hade den varit en del av blends och var en komponent i Haig-blends. En nyare release, Loch Dhu, har blivit populär i Danmark, med smeknamnet 'The Black Whisky'. Färgen uppnås genom att dubbelt bränna bourbonfaten före lagring. The Black Whisky ersattes senare av den liknande dystra Cu Dhub, som är uppkallad efter det gaeliska namnet för Black Dog. |