Wagemuts PX-Cask är en hyllning till äkthet och kvalitet. Denna utsökta rom från Barbados har lagrats i 10 år och utvecklar sin karaktär och komplexitet i tyska fatlager. De sista tre månaderna tillbringar den i färska Pedro Ximenez-sherryfat, vilket tillför ytterligare djup och nyanser. Genom en transparent och ärlig produktionsprocess presenteras varje steg i rommens tillblivelse med respekt för både råvara och tradition.
 

Spirited Union Spice and Sea Salt Botanical Rum

Spirited Union har sitt huvudkontor i Amsterdam, Nederländerna. När det gäller produktionen samarbetar de med destillerier i olika regioner som är kända för sin romtillverkning. De exakta platserna varierar beroende på vilken botanisk romvariant som produceras. Spirited Union strävar efter att fånga smakprofilen och karaktären från dessa områden genom att använda lokala ingredienser och arbeta tillsammans med skickliga destillatörer. Genom att samarbeta med destillerier från olika delar av världen kan Spirited Union lyfta fram unika botaniska inslag och tekniker som är typiska för varje region.

Spirited Union Spice and Sea Salt Botanical Rum, även känd som Union 55, är en mjuk och komplex rom baserad på fatlagrad rom från Barbados. Den är infuserad med fem noggrant utvalda botanicals – kardemumma, kryddnejlika, peruansk kakao, vanilj och mandel – och avrundad med en nypa ekologiskt Añana-havssalt. Resultatet är en välbalanserad rom med söta, kryddiga toner av vanilj och salt karamell, skapad genom en långsam 55-dagars macereringsprocess inspirerad av ginproduktion.

Destilleri: Spirited Union
Land: Nederländerna
Typ: Ljus rom
Alkoholhalt: 41 %
Volym: 70 cl
Lyssna på vår podcast: