Inga sötningsmedel, ingen konstgjord färg - bara färsk sockerrörsjuice destillerad till en torr, renodlad rom för den som vill smaka Panama utan filter.

Expertens beskrivning

Serum Panama Seasons Vintage 2005 Dry är en torr Rom från destilleriet Sèrum, buteljerad vid 45%.

Sockerröret hackas och pressas till färsk sockerrörsjuice, som sedan destilleras direkt - till skillnad från den mer vanliga melassbaserade rommen - för att bevara en fin doft av sockerrör och frukt. Panama Seasons Dry Vintage 2005 är ofiltrerad och utan tillsatt sötningsmedel eller konstgjord färg, vilket ger en renare, mer renodlad romstil än många andra panamanska utgåvor.

Sèrum är ett panamanskt romvarumärke grundat 2018 som hämtar inspiration från Panamakanalens historia. Med Panama Seasons-serien visar destilleriet en annan sida av landets romtradition, där den agricole-inspirerade metoden med färsk sockerrörsjuice kontrasterar mot varumärkets mer klassiska melassrom.

Smaknoter

Doft

Färskt sockerrör och gröna fruktnoter.

Smak

Torr och ren, med en aning citrus och örter.

Eftersmak

Kort till medellång, torr och uppfriskande.

Specifikationer

Namn: Panama Seasons
Destilleri: Sèrum
Region/Land: Panama
Typ: Dry Rom
Destillerad: 2005
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Rent eller i en torr daiquiri

Smakprofil

Torr · Fräsch · Citrus · Ren

Visste du att?

Där de flesta rom görs av melass, en biprodukt från sockerproduktionen, destilleras Panama Seasons Dry direkt från färsk sockerrörsjuice - samma metod som används för fransk agricole-rom.

Se hela vårt utbud av Serum

Se hela vårt utbud av Panama Rom

Bron som återförenade två kontinenter ger namn åt denna rom - en hyllning till hundraårsjubileet för bron som för första gången lät Syd- och Centralamerika mötas över Panamakanalen.

Expertens beskrivning

Serum Puente Centenario Vintage 2005 är en Panama Rom från destilleriet Sèrum, buteljerad vid 40%.

Puente Centenario betyder "Hundraårsbron" och syftar på bron som öppnade 2004 och återförenade Syd- och Centralamerika, som separerades när Panamakanalen byggdes 1914. Sèrum destillerade första gången en Puente Centenario för att markera 90-årsjubileet av denna händelse, och denna andra utgåva, årgång 2005, är strikt begränsad till 3 000 flaskor världen över.

Sèrum är ett panamanskt romvarumärke som sedan 2018 hämtar sin inspiration från kanalens historia och från de människor och händelser som format landet. Rommen destillerades 2005 och har sedan legat på fat innan den buteljerades som en del av denna begränsade Vintage-serie.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt och en lätt karamellsötma.

Smak

Rund och mjuk med toner av farinsocker och mogen banan.

Eftersmak

Medellång, mild och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Puente Centenario
Destilleri: Sèrum
Region/Land: Panama
Typ: Rom
Destillerad: 2005
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Antal flaskor: 3000
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Fruktig · Rund · Karamell · Mild

Visste du att?

Puente Centenario, bron som gett denna rom sitt namn, byggdes för att återförena de två landmassor som Panamakanalen fysiskt skilde åt när den stod klar 1914.

Se hela vårt utbud av Serum

Se hela vårt utbud av Panama Rom

Lyssna på vår podd:

På den lilla ön Marie Galante utanför Guadeloupe kokas sockerrörssaften fortfarande färsk samma dag den skärs. Den här flaskan började sin resa där och slutade i ett danskt oloroso-fat.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Collectors Series Rum #19 är en Guadeloupansk Single Cask Rom gjord av färsk sockerrörssaft och buteljerad i fatstyrka 63,1%.

Romen destillerades 2018 på ön Marie Galante, där sockerröret pressas och destilleras samma dag det skördas – till skillnad från den melassbaserade rom som dominerar större delen av världen. Den lagrades först 4 år på franska ekfat i Frankrike, innan RomDeLuxe hämtade hem den till Danmark och lät den efterlagra ytterligare ett år på ett uttjänt oloroso-sherryfat.

Resultatet är en rom med rötter i den franska agricole-traditionen, men med ett danskt fingeravtryck från sherryfatet, som tillför sötma och djup den inte skulle ha haft på egen hand.

Smaknoter

Doft

Färskt sockerrör och grönt gräs möts av russin, torkad aprikos och en sötaktig sherryton från efterlagringen.

Smak

Fyllig och fruktig med mogna plommon, en aning nötter och kryddig ek som binder ihop helheten.

Eftersmak

Lång, varm och lätt sötaktig med en torr, trädoftande finish där sherryfatet fortfarande går att ana.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #19
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Guadeloupe
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 5 år
ABV: 63,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franskt ekfat, efterlagrad på oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2018
EAN nr.: 5744004420451
Övrigt: Levereras utan ask
Serveringsförslag: Bäst i rumstemperatur i ett romglas

Buteljerare: RomDeLuxe

Smakprofil

Fatstyrka · Sherrylagrad · Fruktig · Agricole · Fyllig

Investeringspotential

Lågt till medel. Collectors Series är en löpande serie från RomDeLuxe, men just detta fat kommer aldrig tillbaka när flaskan är tom.

Visste du att?

Rom från Marie Galante och övriga franska utomeuropeiska departement får bara kallas "Rhum Agricole" när den görs av färsk sockerrörssaft istället för melass – en tradition som går tillbaka till 1800-talet, då det helt enkelt var billigare att pressa röret direkt än att raffinera det till socker först.

Se hela vårt sortiment av RomDeLuxe

Diamond-destilleriet i Guyana rymmer fler stilar än de flesta andra destillerier i världen tillsammans. Den här flaskan kommer från en av dem – Savalle-kolonnen, som historiskt kopplas till den tunga Port Mourant-profilen.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Wild Series Rum #51 är en Guyansk Single Cask Rom destillerad på Diamond-destilleriets Savalle-kolonn och buteljerad i fatstyrka 57,5%.

Flaskan kommer från RomDeLuxe, den danska oberoende buteljeraren grundad av Claus Andersen, Kim Pedersen och Michael Ginnerup, kända för att spåra upp och buteljera rom från glömda och enskilda fat runt om i världen. Wild Series är bolagets mest rustika serie, där etiketterna pryds av vilda djur och romen får tala helt för sig själv – utan tillsatt socker eller färg.

Marque MPM syftar på en profil som historiskt hör till Port Mourant-destilleriet, även om romen idag destilleras på Diamond. Den har lagrats i 13 år innan den togs från ett enskilt fat och buteljerades utan filtrering. Denna utgåva levereras utan ask.

Smaknoter

Doft

Mörk melass, svartpeppar och en touch av bränt trä möter torkad frukt och en aning tjära – typiskt för den tyngre guyanska stilen.

Smak

Kraftfull och oljig med lakrits, mörk choklad och kryddig ek, som fatstyrkan lyfter fram utan att bli skarp.

Eftersmak

Lång och varm med rökig karamell och en torr, trädoftande finish som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Wild Series Rum #51
Destilleri: Diamond
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 13 år
ABV: 57,5%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation, Marque MPM
EAN nr.: 5744004420444
Övrigt: Levereras utan ask
Serveringsförslag: Njut i ett romglas i rumstemperatur, gärna med några droppar vatten

Destilleri: Diamond
Buteljerare: RomDeLuxe

Smakprofil

Fatstyrka · Melass · Kryddig · Rökig · Kraftfull

Investeringspotential

Lågt till medel. RomDeLuxes single cask-buteljeringar brukar sälja slut, och när flaskan väl är tom kommer den inte tillbaka – men här är det dricksglädjen som är huvudsaken, inte hyllförvaring.

Visste du att?

Diamond-destilleriet har ärvt destillationsapparater från flera nedlagda guyanska destillerier, bland andra Port Mourant, Enmore och Versailles – så även om en flaska idag kommer från Diamond kan den fortfarande bära namnet och profilen från ett destilleri som stängde för decennier sedan.

Se hela vårt sortiment av RomDeLuxe

Det finns en anledning till att Mezclado kallar denna sin mest lyxiga - 8 till 10 år gammal rom från Dominikanska Republiken möter här en spansk rom av toppkvalitet.

Expertens beskrivning

Mezclado Prestige Edition är en Romlikör från det danska romblanderiet Mezclado, buteljerad vid 40%.

Prestige Edition är noggrant komponerad av rom mellan 8 och 10 år från Dominikanska Republiken, blandad med en spansk rom av hög kvalitet. Tanken är att hitta den perfekta balansen mellan de två romtyperna, så flaskan bjuder på lager av komplex karamell och vanilj tillsammans med djupare toner av tropisk frukt och krydda - ett tydligt kliv upp jämfört med de övriga utgåvorna i Mezclado-serien.

Bakom flaskan står Radoslaw Nowacki och det lilla romblanderiet i Løsning nära Vejle, där importerade fat från flera länder komponeras och buteljeras utan att luta sig mot en enda karibisk tradition.

Smaknoter

Doft

Komplex karamell och vanilj med djupare toner av tropisk frukt.

Smak

Rund och lagrad, med krydda som bygger upp sig under sötman.

Eftersmak

Medellång till lång, varm och kryddig.

Specifikationer

Namn: Prestige Edition
Destilleri: Mezclado
Region/Land: Dominikanska Republiken & Spanien
Typ: Romlikör
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur

Smakprofil

Komplex · Karamell · Tropisk frukt · Kryddig

Visste du att?

Prestige Edition är den enda utgåvan i Mezclado-serien som kombinerar rom från två olika länder i själva blandningen - Dominikanska Republiken och Spanien - istället för att bygga på ett enda ursprung.

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Kanel, kardemumma och kryddnejlika lagt ovanpå en legendarisk Trinidad-rom - Tamboo har fått sitt namn från de bambutrummor som en gång ljöd genom gatorna i Port of Spain.

Expertens beskrivning

Angostura Tamboo Spiced är en kryddad Spirit Drink från Trinidad & Tobago baserad på Angostura-rom, buteljerad vid 40%.

Tamboo Spiced bygger på Angosturas klassiska romarv och tillsätter karibiska kryddor som kanel, kardemumma och kryddnejlika, naturligt sötad med sockerrörsmelass. Namnet syftar på "Tamboo Bamboo", de rytmiska bambutrummor som användes i Trinidads gatuprocessioner innan stålpannorna tog över under 1900-talet - en hyllning till öns musikaliska rötter.

Bakom flaskan står House of Angostura, grundat 1824 och idag lika känt för sina ikoniska aromatiska bitters som för sin rom. Destilleriet i Laventille på Trinidad har i decennier destillerat rom av hög kvalitet, och Tamboo Spiced är husets svar på den växande efterfrågan på kryddade romstilar.

Smaknoter

Doft

Kryddig med toner av vanilj, karamelliserat äpple och en aning kardemumma och kanel.

Smak

Kanel, vanilj och kryddnejlika, med inbjudande muskotnoter och en nästan rökig kardemummaton.

Eftersmak

Medellång eftersmak av marsipan.

Specifikationer

Namn: Tamboo Spiced
Destilleri: Angostura
Region/Land: Trinidad & Tobago
Typ: Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN: 0075496333536
Serveringsförslag: På is eller i en cocktail med cola

Smakprofil

Kryddig · Vanilj · Kanel · Söt

Visste du att?

Namnet Tamboo kommer från "Tamboo Bamboo", en tidig form av trinidadiansk gatumusik där rytmer slogs på urholkade bambustavar, långt innan stålpannan blev öns nationalinstrument.

Se hela vårt utbud av Angostura

Se hela vårt utbud av Rom

Arton år på fat på en liten vulkanisk ö i Indiska oceanen - bara 305 flaskor av denna franska single cask-rom lämnade någonsin lagret.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes 2004/2022 Savanna 18 år är en Fransk Single Cask Rom från destilleriet Savanna på Réunion, lagrad på ekfat och buteljerad vid 52,9%.

Rommen destillerades i april 2004 och buteljerades i september 2022 av den franska oberoende buteljeraren Compagnie des Indes, grundad av Florent Beuchet med inspiration från de gamla ostindiska handelskompanierna. Bolaget söker upp enskilda fat från hela romvärlden och buteljerar dem utan tillsatt socker, färg eller konstgjord utjämning, så att varje fat visar sin egen, ofiltrerade karaktär.

Fatet kommer från Savanna-destilleriet vid Bois Rouge på Réunion, en fransk ö öster om Madagaskar, där man destillerar både melassrom och agricole-rom från färsk sockerrörsjuice. Denna utgåva är ofiltrerad och utan tillsatt färg, och bara 305 flaskor tappades från fatet.

Smaknoter

Doft

Mogen tropisk frukt och lätt vaxat trä, med en aning krydda från de 18 årens lagring.

Smak

Kraftfull och fyllig med söt frukt, karamelliserat trädsocker och en varm, alkoholtung kärna.

Eftersmak

Lång, torr och kryddig med en kvardröjande ton av rostat trä.

Specifikationer

Namn: Savanna 18 år
Destilleri: Savanna
Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Réunion, Frankrike
Typ: Fransk Single Cask Rom
Ålder: 18 år
ABV: 52,9%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: April 2004
Buteljerad: September 2022
Antal flaskor: 305
EAN: 3760255022406

Smakprofil

Fyllig · Tropisk frukt · Kryddig · Träig

Investeringspotential

Medel - ett enskilt fat med bara 305 flaskor från en respekterad oberoende buteljerare och ett välkänt destilleri gör denna utgåva attraktiv för samlare när den väl är slutsåld.

Visste du att?

Savanna-destilleriet på Réunion är en av få platser i världen som producerar både traditionell melassrom och agricole-rom från färsk sockerrörsjuice under samma tak.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Några av världens sällsyntaste kakaobönor möter dominikansk rom - resultatet doftar mer choklad butik än barskåp.

Expertens beskrivning

A. Michler Ron Espero Cocoa & Rum är en Romlikör från Dominikanska Republiken buteljerad vid 40%.

Espero Cocoa & Rum kombinerar utvald rom från Dominikanska Republiken med rena Criollo-kakaobönor. Criollo räknas som en av världens sällsyntaste och mest eftertraktade kakaosorter och utgör bara omkring 3 till 5 procent av den globala kakaomarknaden. Bönorna föredras av hantverksmässiga chokladtillverkare för sin rika, komplexa arom och mjuka, nästan beskhetsfria smak, och det är just den kakaokaraktären som bär likören.

Bakom flaskan står A. Michler, ett romvarumärke med rötter tillbaka till det historiska Albert Michler-destilleriet, som sedan dess blivit en del av den bredare karibiska romscenen med fokus på smaksatta likörutgåvor vid sidan av sina mer klassiska rombuteljeringar.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och rostade kakaobönor med en aning romsötma.

Smak

Krämig kakao och karamell, buren av en mjuk rombotten.

Eftersmak

Medellång, med kvardröjande chokladtoner.

Specifikationer

Namn: Ron Espero Cocoa & Rum
Destilleri: A. Michler
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Romlikör
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN: 0742832222334
Serveringsförslag: Rent, på is, eller i dessertcocktails

Smakprofil

Kakao · Krämig · Söt · Chokladig

Visste du att?

Criollo-kakaobönorna i denna likör räknas bland de sällsyntaste i världen och utgör bara 3 till 5 procent av den globala kakaoproduktionen - de föredras vanligtvis av hantverksmässiga chokladtillverkare framför massproducerad choklad.

Se hela vårt utbud av A. Michler

Se hela vårt utbud av Rom

I en gammal maskinhall i Løsning nära Vejle blandas rom från andra sidan Atlanten om till något nytt - utan regler, utan tradition, bara god smak.

Expertens beskrivning

Mezclado Mez 3 är en Romlikör från det danska romblanderiet Mezclado, buteljerad vid 36%.

Mez 3 är den tredje i Mezclados originalserie, där rom importeras på fat från Spanien och Panama och sedan blandas, kryddas och buteljeras i Løsning. Bakom varumärket står Radoslaw Nowacki, en ung entreprenör som lämnade en helt annan bransch för att satsa på rom - driven av nyfikenhet snarare än tradition.

Mezclado bryter medvetet med den klassiska uppfattningen att bra rom bara kan komma från Karibien. Istället importeras fat från Spanien och Panama, som därefter komponeras samman på dansk mark till en sötare, mer tillgänglig stil - en motpol till de tyngre, mer nördiga romutgåvorna.

Smaknoter

Doft

Mjuk karamell och farinsocker med en aning tropisk frukt.

Smak

Söt och rund, med vanilj och lätt krydda.

Eftersmak

Kort till medellång, mild och sötaktig.

Specifikationer

Namn: Mez 3
Destilleri: Mezclado
Region/Land: Spanien & Panama
Typ: Romlikör
ABV: 36%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Söt · Karamell · Rund · Lätt kryddad

Visste du att?

Namnet Mezclado är spanska och betyder helt enkelt "blandad" - en direkt referens till metoden där rom från flera länder importeras på fat och komponeras samman i Løsning.

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Ett mörkt namn för en helt klar rom - Black Tears Super Dry går motsatt väg jämfört med märkets mörkare utgåvor och håller sig ljus och torr.

Expertens beskrivning

Black Tears Super Dry är en vit Cuba Rom, buteljerad vid 40%.

Super Dry är Black Tears klara, torra utgåva, markant annorlunda jämfört med märkets mer kända mörka och kryddade rom. Stilen är tänkt som en mångsidig, ren vit rom som passar bra i cocktails där en lätt, torr bas föredras framför en sötare, mörkare karaktär. Black Tears är ett kubanskt märke som byggt sitt namn kring mer karaktärsfulla, mörka romutgåvor, vilket gör Super Dry till en medveten kontrast i sortimentet.

Kuba är känt för en lättare, torrare romstil jämfört med många av de tyngre karibiska traditionerna, och Super Dry är ett tydligt exempel på det här kubanska angreppssättet.

Smakanteckningar

Doft

Lätt sockerrör och ett stänk citrus.

Smak

Torr och ren med minimal sötma.

Eftersmak

Kort och fräsch.

Specifikationer

Namn: Black Tears Super Dry
Destilleri: Black Tears
Region/Land: Kuba
Typ: Super Dry Vit Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 8500004830020
Serveringsförslag: I cocktails eller på is

Smakprofil

Torr · Ren · Lätt · Fräsch

Visste du att?

Black Tears är mest känt för sina mörka, kryddade romutgåvor, vilket gör Super Dry till en medveten kontrast - en klar, torr stil som visar märkets bredd utöver de mörkare flaskorna.

Se hela vårt utbud av Black Tears

Se hela vårt utbud av Rom

Siffran 7 har alltid haft en särskild klang - turnummer, sju hav, sju kontinenter. I Whisky.dks alla hjärtans dag-serie är det helt enkelt partinumret på årets mest kraftfulla kärleksförklaring.

Expertens beskrivning

Valentines Heart Rum Edition No. 7 Cask Strength är en Superior Spirit Drink Rom, buteljerad direkt från fatet vid fatstyrka 60%.

Romen är en limited edition som säljs uteslutande hos Whisky.dk till alla hjärtans dag, sammansatt av rom från flera av de bästa destillerierna i Karibien. Eftersom den buteljeras direkt från fatet utan spädning behåller den sin fulla kraft i både doft och smak. Edition No. 7 är en i raden av årliga alla hjärtans dag-släpp, var och en med sitt eget partinummer och sin egen personlighet.

Resultatet är en fyllig, intensiv rom där vanilj och karamell förenas med ekens värme vid full fatstyrka.

Smaknoter

Doft

Söt vanilj och karamell.

Smak

Fyllig och intensiv med ek och en varm kryddton.

Eftersmak

Lång och varm.

Specifikationer

Namn: Valentines Heart Rum Edition No. 7
Buteljerare: Whisky.dk
Region/Land: Karibien
Typ: Superior Spirit Drink Rom
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Edition: No. 7
Serveringsförslag: Ren, som en romantisk avslutning på kvällen

Smakprofil

Fyllig · Intensiv · Kryddig · Fatstyrka

Visste du att?

Varje Valentines Heart Rum-släpp får sitt eget partinummer, vilket innebär att No. 5 och No. 7 kommer från varsitt fat och därför har sin egen nyans i smaken, trots att de delar samma grundrecept.

Serien rundar av sitt sjunde nummer med en utgåva som ligger närmare den klassiska, honungspräglade stil som gjorde de tidigare numren populära hos husets stamkunder.

Expertens beskrivning

Valentines Heart Rum Edition No. 7 är en Karibien Rom, en XO Superior-blandning, buteljerad vid 40%.

Som det sjunde släppet i den pågående serien av numrerade hjärtmärkta rom följer No. 7 samma grundläggande XO Superior-koncept som sina föregångare, men med en mer honungspräglad, rund profil. Serien lanseras vanligtvis kring alla hjärtans dag, och varje släpp är en fristående blandning av utvald karibisk rom, vilket gör det möjligt för samlare att följa nyanserna från nummer till nummer.

Resultatet är en mjuk, honungssöt rom där rund karamell möter ett lätt, tropiskt avslut.

Smaknoter

Doft

Honung, karamell och lätt tropisk frukt.

Smak

Rund och honungssöt med mjuk karamell.

Eftersmak

Kort och lätt med bestående sötma.

Specifikationer

Namn: Valentines Heart Rum Edition No. 7
Region/Land: Karibien
Typ: Karibien Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Edition: No. 7
Serveringsförslag: Ren på isbitar eller i en honungssöt romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Honungssöt · Karamellpräglad · Rund · Tillgänglig

Visste du att?

Med Edition No. 7 har serien nått sju numrerade släpp, vilket gör Valentines Heart Rum till en av de mest beständiga säsongsserierna i den karibiska romkategorin på den danska marknaden.

Se hela vårt utbud av Valentines Heart Rum

Ännu ett nummer, ännu en blandning: Edition No. 6 fortsätter serien av hjärtmärkta karibiska rom, där konsekvens och tillgänglighet väger tyngre än årgångsvariation.

Expertens beskrivning

Valentines Heart Rum Edition No. 6 är en Karibien Rom, en XO Superior-blandning, buteljerad vid 40%.

Precis som Edition No. 5 är denna utgåva en del av den pågående serien av numrerade blandningar under den gemensamma XO Superior-profilen. No. 6 är komponerad med en något fylligare, kryddigare karaktär än sin föregångare, vilket ger serien en subtil variation från nummer till nummer, även om den övergripande stilen förblir klassiskt karibisk och lättdrucken.

Resultatet är en fyllig, kryddig rom där mörk karamell möter torkad frukt och ett varmt avslut.

Smaknoter

Doft

Mörk karamell, torkad frukt och en aning krydda.

Smak

Fyllig med karamell, russin och ett värmande kryddigt avslut.

Eftersmak

Medellång med bestående kryddig sötma.

Specifikationer

Namn: Valentines Heart Rum Edition No. 6
Region/Land: Karibien
Typ: Karibien Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Edition: No. 6
Serveringsförslag: Ren på isbitar eller i en kryddig romcocktail

Smakprofil

Fyllig · Kryddig · Karamellpräglad · Varm · Sötaktig

Visste du att?

Även om Edition No. 5 och No. 6 båda följer samma XO Superior-koncept är de komponerade med lite olika karaktär, där No. 6 lägger mer vikt på krydda och mindre på den mjuka tropiska sötman från No. 5.

Se hela vårt utbud av Valentines Heart Rum

Varje släpp i denna serie bär ett hjärta på etiketten och ett nytt nummer i namnet, men bakom den skiftande etiketten döljer sig en klassisk, mjukt sötaktig karibisk blandning.

Expertens beskrivning

Valentines Heart Rum Edition No. 5 är en Karibien Rom, en XO Superior-blandning, buteljerad vid 40%.

Romen tillhör en pågående serie av numrerade släpp, där varje "Edition" markerar en ny blandning av utvald karibisk rom under samma övergripande XO Superior-profil. Serien kännetecknas av sin hjärtformade etikett och lanseras vanligtvis kring alla hjärtans dag, men romen själv följer en klassisk, mjukt fatlagrad karibisk stil som passar både vardagsnjutning och speciella tillfällen.

Resultatet är en mjuk, rund rom där karamell och tropisk frukt möter ett lätt kryddigt avslut.

Smaknoter

Doft

Karamell, tropisk frukt och lätt vanilj.

Smak

Mjuk och rund med sötma och en aning krydda.

Eftersmak

Kort till medellång med varm sötma.

Specifikationer

Namn: Valentines Heart Rum Edition No. 5
Region/Land: Karibien
Typ: Karibien Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Edition: No. 5
Serveringsförslag: Ren på isbitar eller i en söt romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Sötaktig · Karamellpräglad · Tropisk · Rund

Visste du att?

Serien Valentines Heart Rum släpps i pågående numrerade utgåvor, där varje Edition markerar en ny blandning, vilket gör det möjligt att följa serien från nummer till nummer som en form av samlarserie.

Se hela vårt utbud av Valentines Heart Rum

Vissa gåvor säger det ord inte kan. Whisky.dks Valentines Heart Rum är skapad för just det tillfället - en romantisk gest i flaskform, endast tillgänglig under en kort period varje år.

Expertens beskrivning

Valentines Heart Rum Edition No. 5 Cask Strength är en Superior Spirit Drink Rom, buteljerad direkt från fatet vid fatstyrka 60%.

Romen är en limited edition som säljs uteslutande hos Whisky.dk till alla hjärtans dag, sammansatt av rom från flera av de bästa destillerierna i Karibien. Eftersom den buteljeras direkt från fatet utan spädning behåller den sin fulla kraft i både doft och smak. Edition No. 5 är en i raden av årliga alla hjärtans dag-släpp, var och en med sitt eget partinummer.

Resultatet är en intensiv, sötaktig rom där vanilj och karamell möter ekens fyllighet vid full fatstyrka.

Smaknoter

Doft

Vanilj och karamell.

Smak

Intensiv sötma och ek, buren av de 60% alkohol.

Eftersmak

Varm och bestående.

Specifikationer

Namn: Valentines Heart Rum Edition No. 5
Buteljerare: Whisky.dk
Region/Land: Karibien
Typ: Superior Spirit Drink Rom
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Edition: No. 5
Serveringsförslag: Ren, vid brasan i gott sällskap

Smakprofil

Intensiv · Sötaktig · Kryddig · Fatstyrka

Visste du att?

Valentines Heart Rum säljs uteslutande hos Whisky.dk och finns bara i ett begränsat antal utgåvor varje år inför alla hjärtans dag, vilket gör varje släpp till en eftertraktad presentidé.

Destilleriet som stängde för över tjugo år sedan lever vidare genom fat som det här - en 25 år gammal Caroni som blir mer sällsynt för varje år som går.

Expertens beskrivning

Caroni 1997/2023 Adelphi Limited är en Single Cask Trinidad Rom, 25 år gammal, lagrad på ett begagnat Hogshead-fat, buteljerad vid 56,8%.

Rommen destillerades 1997 och buteljerades 2023 som en del av serien Adelphi Limited, en del av den skotska oberoende buteljeraren Adelphis urval av sällsynta single cask-utgåvor. Den är lagrad på ett refill Hogshead-fat nummer 25 och är begränsad till bara 204 flaskor i hela världen. Rommen är ej kylfiltrerad, vilket bevarar den fulla karaktären från Caroni-destillatet.

Caroni-destilleriet i Trinidad stängde permanent 2003, vilket gör alla återstående Caroni-fat till en oersättlig, krympande resurs - en av de mest eftertraktade kategorierna bland romsamlare världen över.

Smakanteckningar

Doft

Kraftfull, industriell karaktär med tjära, gummi och mörk frukt.

Smak

Intensiv och komplex med den karaktäristiska Caroni-funken.

Eftersmak

Mycket lång och kraftfull.

Specifikationer

Namn: Caroni 1997/2023 Adelphi Limited
Destilleri: Caroni
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Trinidad
Typ: Single Cask Trinidad Rom
Serie: Adelphi Limited
Ålder: 25 år
ABV: 56,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogshead, Fat nr. 25
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillerad: 1997
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 204
EAN-nr: 5060383653472

Smakprofil

Industriell · Tjära · Mörk Frukt · Intensiv

Investeringspotential

Högt - Caroni-destilleriet är stängt för gott, vilket gör alla återstående fat till en krympande resurs, och med bara 204 flaskor från just det här fatet är utgåvan högt eftertraktad bland samlare.

Visste du att?

Caroni-destilleriet i Trinidad stängde permanent 2003, och sedan dess har intresset för de återstående faten ökat markant bland romsamlare - en utveckling som påminner om hur stängda whiskydestillerier som Port Ellen har blivit legendariska.

Se hela vårt utbud av Caroni

Se hela vårt utbud av Rom

Där förra utgåvan hämtade sin finish från Islay går den här till Speyside - en annan del av Skottland, en helt annan karaktär.

Expertens beskrivning

Grander 14 år Speyside Finish är en Panama Rom, 14 år gammal, lagrad 12 år på ex-bourbonfat följt av 2 års eftermognad på ett ex-Speyside Scotch Whisky-fat, buteljerad vid 64,3%.

Rommen har lagrats i 14 tropiska år i Panama. De första 12 åren tillbringades på ex-bourbonfat innan den flyttades till ett ex-Speyside Scotch Whisky-fat de sista 2 åren. Speyside-faten tillför en mjukare, mer fruktsöt karaktär än de torvade Islay-faten, vilket ger den här utgåvan en markant annorlunda profil än systerflaskan Peated Finish. Flaskan kommer från fat nummer SS2211, outspädd och ofiltrerad.

Speyside är känt som Skottlands mest produktiva whiskyregion, med en generellt lättare, fruktigare stilideal än Islays torvade whisky - en kontrast som tydligt kommer till uttryck i den här rommen.

Smakanteckningar

Doft

Fruktsöt med äpple, päron och ett stänk vanilj.

Smak

Kraftfull och fyllig med mjuk fruktsötma från Speyside-fatet.

Eftersmak

Lång och varm.

Specifikationer

Namn: Grander 14 år Speyside Finish
Destilleri: Grander
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 14 år
ABV: 64,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon & Ex-Speyside Scotch Whisky, Fat nr. SS2211
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN-nr: 0742383961829
Serveringsförslag: Rent i ett smakglas

Smakprofil

Fruktsöt · Äpple · Kraftfull · Mjuk

Visste du att?

Speyside hyser fler whiskydestillerier än någon annan region i Skottland, och regionens generellt lättare, fruktigare stil ger ett markant annorlunda resultat än den torvade Islay-finishen på systerflaskan i samma serie.

Se hela vårt utbud av Grander

Se hela vårt utbud av Rom

Whiskyvärldens torv möter Panamas tropiska romtradition i den här utgåvan, där de sista två åren på ett Islay-fat sätter en tydlig prägel.

Expertens beskrivning

Grander 12 år Peated Finish är en Panama Rom, 12 år gammal, lagrad 10 år på ex-bourbonfat följt av 2 års eftermognad på ett ex-Islay Peated Scotch Whisky-fat, buteljerad vid 62,3%.

Rommen har lagrats i 12 tropiska år i Panama. De första 10 åren tillbringades på ex-bourbonfat innan den flyttades till ett ex-Islay Peat Scotch Whisky-fat de sista 2 åren - en eftermognad som tillför ett tydligt inslag av rök till den annars klassiska Panama-romprofilen. Flaskan kommer från fat nummer IP2214, är outspädd och ofiltrerad, vilket bevarar rommens fulla, kraftfulla karaktär.

Grander är känt för att experimentera med ovanliga whiskyfat för eftermognad av sin Panama-rom, vilket ger märket en tydlig signatur genom utgåvorna.

Smakanteckningar

Doft

Rök, torv och en underliggande tropisk sötma.

Smak

Kraftfull och rökig med tydlig alkoholstyrka och fatpåverkan.

Eftersmak

Lång, torvig och varm.

Specifikationer

Namn: Grander 12 år Peated Finish
Destilleri: Grander
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 12 år
ABV: 62,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon & Ex-Islay Peated Scotch Whisky, Fat nr. IP2214
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN-nr: 0723548374340
Serveringsförslag: Rent i ett smakglas

Smakprofil

Rökig · Torvig · Kraftfull · Tropisk

Visste du att?

Eftermognad på ett ex-Islay Peated Scotch Whisky-fat är ett ovanligt fatval för rom, som direkt för in en del av Islay-whiskyns karaktäristiska torviga signatur i den tropiska Panama-basen.

Se hela vårt utbud av Grander

Se hela vårt utbud av Rom

En dubbelretort pot still från Söderhavet och fat från ett australiskt vinhus i Wagga Wagga - två ovanliga element som tillsammans skapar den här rommen.

Expertens beskrivning

Dead Reckoning South Pacific är en Single Blended Rom från Söderhavet, 10 år gammal, lagrad på 40 år gamla Muscat-fat, buteljerad vid 47%.

Rommen destillerades i Söderhavet 1994 på en John Dore pot still med dubbelretort-konfiguration, även kallad "dubbel thumper". Blenden består av 80% rom från kontinuerlig destillation och 20% pot still-rom, vilket skapar en komplex bas. Den här basen lagrades sedan på 40 år gamla Muscat-fat, levererade av Charles Sturt Winery i Wagga Wagga, New South Wales - fat som tillför en söt, vinig karaktär till den kraftfulla rommen. Utgåvan buteljerades 2022 och är begränsad till 1 240 flaskor.

Kombinationen av söderhavsdestillation och australisk Muscat-fatlagring gör den här flaskan till en ovanlig korsning av två spritstraditioner.

Smakanteckningar

Doft

Söt Muscat-druvsötma, torkad frukt och melass.

Smak

Fyllig och vinig med komplexitet från blandningen av destillationsmetoder.

Eftersmak

Lång och söt.

Specifikationer

Namn: Dead Reckoning South Pacific
Destilleri: Dead Reckoning
Region/Land: Söderhavet
Typ: Single Blended Rom
Ålder: 10 år
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Muscat Cask
Ej kylfiltrerad: Ja
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 1240
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Vinig · Söt · Melass · Fyllig

Visste du att?

Muscat-faten till den här rommen kommer från Charles Sturt Winery i Wagga Wagga, Australien, och var ursprungligen 40 år gamla när de användes för att lagra rommen - en mycket ovanlig källa till fatlagrad rom.

Se hela vårt utbud av Dead Reckoning

Se hela vårt utbud av Rom

Vid stranden av Albert River i Queensland har rom destillerats sedan 1884 - den här flaskan visar vad ett av Australiens äldsta destillerier kan när kolonn och kopparpanna arbetar tillsammans.

Expertens beskrivning

Dead Reckoning Australia är en Single Blended Rom från Australien, 9 år gammal, lagrad på ex-bourbonfat av amerikansk ek, buteljerad vid 55%.

Rommen representerar en höjdpunkt i australiensisk romhistoria, destillerad vid stranden av Albert River i Queensland - en plats med destillationstradition sedan 1884. Inne i den bevarandevärda anläggningen mognar rommen i det tropiska klimatet på amerikansk ek efter en kombination av kolonn- och kopparpanne-destillation, som i sin tur följer en jäsningsperiod på 48-72 timmar från lokalt producerad melass. Kombinationen av de två destillationsmetoderna skapar en komplex bas som den långa tropiska lagringen bygger vidare på.

Dead Reckoning är ett av de mer sällsynta australiensiska rommärkena som når den danska marknaden, vilket gör den här flaskan till en möjlighet att smaka en stil de flesta romälskare aldrig har stött på.

Smakanteckningar

Doft

Melass, karamell och ett stänk tropisk frukt.

Smak

Kraftfull och komplex med tydlig ekpåverkan.

Eftersmak

Lång och varm.

Specifikationer

Namn: Dead Reckoning Australia
Destilleri: Dead Reckoning
Region/Land: Australien
Typ: Single Blended Rom
Ålder: 9 år
ABV: 55%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
Buteljerad: 2023
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Melass · Karamell · Tropisk · Kraftfull

Visste du att?

Destillation vid Albert River i Queensland går tillbaka till 1884, vilket gör Dead Reckoning till en del av en av Australiens äldsta romtraditioner - en historia de flesta danska romälskare sällan stöter på.

Se hela vårt utbud av Dead Reckoning

Se hela vårt utbud av Rom

Tre länder, tre romtraditioner, en flaska - Mates XO samlar det bästa från Barbados, Dominikanska Republiken och Nicaragua.

Expertens beskrivning

Mates XO är en Mörk Rom från Karibien och Nicaragua, 5-8 år gammal, lagrad på ex-bourbonfat av ek, buteljerad vid 40%.

Mates Extra Old (XO) förenar två framstående 8-åriga rom från Barbados och Dominikanska Republiken. Mates Spirits har kombinerat dessa två hyllade spritsorter med deras 5- till 8-åriga rom från Nicaragua för att skapa en tredelad blend som drar på tre olika romtraditioner. Resultatet är en mörk, fyllig rom med komplexitet från de tre ursprungen, som var och en bidrar med sin egen karaktär.

Mates Spirits är känt för att kombinera destillat från flera länder i sina blends, ett tillvägagångssätt som skiljer dem från mer traditionella enskilda ursprungsrommar.

Smakanteckningar

Doft

Karamell, torkad frukt och ett stänk krydda.

Smak

Mörk och fyllig med komplexitet från de tre ursprungen.

Eftersmak

Medellång och mjuk.

Specifikationer

Namn: Mates XO
Buteljerare: Mates Spirits
Region/Land: Karibien & Nicaragua
Typ: Mörk Rom
Ålder: 5-8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Ekfat
EAN-nr: 7435829834841
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Mörk · Karamell · Fyllig · Kryddig

Visste du att?

Mates XO är sammansatt av rom från tre olika länder - Barbados, Dominikanska Republiken och Nicaragua - vilket gör den till en tredelad blend snarare än en klassisk enskild ursprungsrom.

Se hela vårt utbud av Mates Spirits

Se hela vårt utbud av Rom

Bombarda-namnet siktar mot kanondunder, och Capitana lever upp till den bilden - en dubbellagrad Panama-rom byggd för att slå hårt.

Expertens beskrivning

Bombarda Capitana är en Blended Mörk Panama Rom, 8 år gammal, dubbellagrad på vit ek och bourbonfat, buteljerad vid 43%.

Capitana är Bombarda Rums efterlängtade tillskott till märkets sortiment - en enastående 8-årig panamansk mörk rom som noggrant dubbellagras, först på vit ek och sedan på bourbonfat. Kombinationen av de två fattyperna resulterar i en fusion av smaknyanser som ger rommen tropisk intensitet. Den är ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg, vilket låter den naturliga karaktären från den långa lagringen komma till sin rätt.

Bombarda är känt för ett namn och en varumärkesprofil som drar på militärhistoriska referenser, vilket avspeglas i den kraftfulla profil märket eftersträvar i sin rom.

Smakanteckningar

Doft

Karamell, ek och tropisk frukt.

Smak

Kraftfull och fyllig med tydlig fatpåverkan.

Eftersmak

Lång och varm.

Specifikationer

Namn: Bombarda Capitana
Destilleri: Bombarda
Region/Land: Panama
Typ: Blended Mörk Panama Rom
Ålder: 8 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Vit Ek & Bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN-nr: 8710631123246
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Karamell · Tropisk · Kraftfull · Fyllig

Visste du att?

Namnet Capitana syftar på en flaggskeppstitel från historisk sjöfart - en passande referens för Bombardas nyaste och mest ambitiösa rom i sortimentet.

Se hela vårt utbud av Bombarda

Se hela vårt utbud av Rom

Från kopparpannan till ett franskt äppelbrännvinsfat - en begränsad utgåva utan socker eller tillsatser, ren jamaicansk rom från start till slut.

Expertens beskrivning

Worthy Park 12 år är en Single Estate Rom från Jamaica, 12 år gammal, destillerad i en 100% kopparpanna och lagrad först på ex-bourbonfat följt av mognad på ex-Calvados-fat, buteljerad vid 50%.

Rommen är pot-still-destillerad på Worthy Parks 100% kopparpanna, vilket ger ett fylligt, karaktärsfullt destillat. Den lagras först på ex-bourbonfat innan den flyttas över till ex-Calvados-fat - franska äppelbrännvinsfat - som tillför en annorlunda fruktton till den kraftfulla, esterrika jamaicanska basen. Flaskan är ej kylfiltrerad och innehåller inget socker eller andra tillsatser, bara ren jamaicansk rom. Det är en begränsad utgåva.

Worthy Park Estate är känt för att ha några av de högsta esternivåerna på Jamaica, vilket ger deras rom en markant, intensiv fruktighet.

Smakanteckningar

Doft

Intensiv tropisk frukt med ett stänk äpple från Calvados-faten.

Smak

Kraftfull och esterrik med fruktig komplexitet.

Eftersmak

Lång och fyllig.

Specifikationer

Namn: Worthy Park 12 år Single Estate
Destilleri: Worthy Park
Region/Land: Jamaica
Typ: Single Estate Rom
Ålder: 12 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon & Ex-Calvados Fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot Still
EAN-nr: 0894108002161
Serveringsförslag: Rent i ett smakglas

Smakprofil

Esterrik · Tropisk Frukt · Äpple · Kraftfull

Visste du att?

Worthy Park är ett av få jamaicanska destillerier som använder Calvados-fat för eftermognad - ett ovanligt fatval som tillför äppeltoner till den annars klassiska jamaicanska romprofilen.

Se hela vårt utbud av Worthy Park

Se hela vårt utbud av Rom

Årtionden av experimenterande ligger bakom den här flaskan, där en stor andel ännu äldre rom har blandats in för att ge extra djup och komplexitet.

Expertens beskrivning

Rum Nation Panama 21 år Black Decanter är en Single Domaine Rom från Panama, 21 år gammal, lagrad på amerikanska ekfat, buteljerad vid 43%.

Rommen är en blend skapad av erfarna händer hos några av Panamas bästa destillerier, gjord av sockerrörsmelass och destillerad på kontinuerliga kolonnpannor. Basen lagras lokalt i amerikanska ekfat (Quercus alba) i minst 21 år, men receptet innehåller också en stor andel ännu äldre rom för att tillföra ytterligare karaktär och komplexitet. Resultatet är frukten av årtionden av experimenterande hos Rum Nation och avspeglar en lång tradition av elegans och tjock sötma.

Black Decanter-utgåvan är uppkallad efter sin karaktäristiska mörka flaska, som skiljer den visuellt från Rum Nations övriga Panama-utgåvor.

Smakanteckningar

Doft

Tjock sötma, karamell och torkad frukt.

Smak

Elegant och fyllig med komplexitet från den långa lagringen.

Eftersmak

Lång och mjuk.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Panama 21 år Black Decanter
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Panama
Typ: Single Domaine Rom
Ålder: 21 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska Ekfat
Destillationsmetod: Kontinuerlig Kolonndestillation
EAN-nr: 8033749406330
Serveringsförslag: Rent i ett cognacsglas

Smakprofil

Elegant · Tjock Sötma · Karamell · Fyllig

Visste du att?

Receptet bakom Black Decanter innehåller en stor andel rom som är markant äldre än de angivna 21 åren - en teknik som ger extra djup utan att ändra den officiella åldersangivelsen.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Se hela vårt utbud av Rom

Bara en enda kolonnpanna i världen är fortfarande gjord av trä och används fortfarande för att destillera rom - den här flaskan kommer från just den.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Wild Series Rum #34 Diamond MEE är en Single Cask Rom från Diamond Distillery i Guyana, 20 år gammal, lagrad på ex-bourbonfat, buteljerad vid 59,8% i en 150 cl magnumflaska.

Rommen bär märket MEE, som produceras på Enmore EHP Coffey Still - den enda kolonnpannan i världen som fortfarande är gjord av trä och fortfarande används för att destillera rom. Den här utgåvan destillerades i februari 2002 och buteljerades i oktober 2022 från fat nummer 14, vilket ger 20 års lagring. Flaskan presenterades ursprungligen i Unicorn Vol 2 Tasting Kit och är buteljerad i endast 27 exemplar, vilket gör den till en av de mer sällsynta utgåvorna i RomDeLuxes Wild Series.

Diamond Distillery i Guyana är känt för att hålla flera historiska kolonnpannor i drift, var och en med sin egen unika prägel och karaktär - MEE är bara en av dem.

Smakanteckningar

Doft

Kraftfull, funky Demerara-karaktär med trä och mörk frukt.

Smak

Intensiv och komplex med tydlig ekpåverkan från de 20 årens lagring.

Eftersmak

Lång och kraftfull.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Wild Series Rum #34 Diamond MEE
Destilleri: Diamond Distillery
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 20 år
ABV: 59,8%
Storlek: 150 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Barrels, Fat nr. 14
Naturlig färg: Ja
Destillerad: Februari 2002
Buteljerad: Oktober 2022
Antal flaskor: 27

Smakprofil

Funky · Trä · Mörk Frukt · Intensiv

Investeringspotential

Högt - bara 27 flaskor från ett enda fat destillerat på en av världens sista kolonnpannor av trä gör den här utgåvan exceptionellt sällsynt och attraktiv för samlare.

Visste du att?

Enmore EHP Coffey Still, som den här rommen är destillerad på, är den enda kolonnpannan i världen av trä som fortfarande är i drift - resten av världens kolonnpannor är idag gjorda av metall.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Se hela vårt utbud av Rom

Ett erövrat spanskt linjeskepp som blev ett av de första brittiska skeppen i strid vid Saintes - HMS Princessas historia är själva inspirationen bakom den här flaskan.

Expertens beskrivning

Admiral Rodney HMS Princessa är en St. Lucia Rom, 5-7 år gammal, buteljerad vid 40%.

HMS Princessa var ursprungligen ett spanskt skepp, men erövrades av britterna 1780 vid slaget vid Cape St. Vincent. Med kapten Charles Knatchbull och viceamiral Francis Samuel Drake ombord var det här 70-kanoners linjeskeppet ett av de första skeppen i strid mot fransmännen under slaget vid Saintes, och det kämpade tappert genom hela drabbningen. Historien om skeppets mod och uthållighet inspirerade Admiral Rodney-destilleriet att skapa den här rommen, som ska uttrycka samma styrka och integritet.

Admiral Rodney-serien är uppkallad efter amiral George Rodney, som ledde den brittiska flottan vid slaget vid Saintes 1782, och varje flaska i serien bär namnet på ett av skeppen som deltog i slaget.

Smakanteckningar

Doft

Tropisk frukt, karamell och ett stänk krydda.

Smak

Mjuk och rund med sötma från den tropiska lagringen.

Eftersmak

Medellång och mjuk.

Specifikationer

Namn: Admiral Rodney HMS Princessa
Destilleri: Admiral Rodney
Region/Land: St. Lucia
Typ: St. Lucia Rom
Ålder: 5-7 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5060184940825
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Tropisk · Karamell · Mjuk · Kryddig

Visste du att?

HMS Princessa byggdes ursprungligen som ett spanskt krigsskepp, innan det erövrades av britterna - ett öde det delade med flera av de skepp som gett namn åt Admiral Rodney-serien.

Se hela vårt utbud av Admiral Rodney

Se hela vårt utbud av Rom

Planen var bara tre månaders eftermognad - verkligheten blev nästan fyra gånger så lång, för Wagemut ville inte stoppa förrän det var helt rätt.

Expertens beskrivning

Wagemut XO är en Barbados Rom, destillerad och lagrad i 18 år på amerikanska vita ekfat, med en avslutande eftermognad på nästan 12 månader i first-fill PX-sherryfat, buteljerad vid 43,8%.

Den långa baslagringen på 18 år ger rommen en solid grundkaraktär, som PX-sherryfaten sedan bygger vidare på. Den ursprungliga planen för eftermognaden var bara tre månader, men Wagemut lät faten arbeta markant längre - nästan ett helt år - för att nå rätt balans mellan sherryns sötma och rommens egen styrka. Resultatet är en subtil, naturlig sötma som överraskar utan att bli överväldigande. Varje flaska är handfylld och individuellt numrerad, vilket ger varje flaska en personlig prägel.

Wagemut är ett tyskt märke som har specialiserat sig på att välja ut och eftermogna rom från hela världen - i det här fallet med utgångspunkt i klassisk Barbados-rom.

Smakanteckningar

Doft

Sherrysötma, torkad frukt och ek.

Smak

Subtil, naturlig sötma med komplexitet från den långa dubbla lagringen.

Eftersmak

Lång och mjuk utan att bli överväldigande söt.

Specifikationer

Namn: Wagemut XO
Buteljerare: Wagemut
Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: 18 år
ABV: 43,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: American White Oak Barrels & First Fill PX-Sherryfat
Naturlig färg: Ja
EAN-nr: 4260545340559
Serveringsförslag: Rent i ett nosingglas

Smakprofil

Sherry · Torkad Frukt · Ek · Subtil Sötma

Visste du att?

Den ursprungliga planen för eftermognaden på PX-sherryfat var bara tre månader, men Wagemut lät processen pågå nästan fyra gånger så länge för att nå rätt balans - ett exempel på hur tålamod kan gå före en fastställd tidsplan.

Se hela vårt utbud av Wagemut

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Pensionerade äppelträd från en fruktgård blir till rök, och röken blir till rom - Burning Barns mest prisbelönta utgåva börjar i fruktträdgården.

Expertens beskrivning

Burning Barn Smoked Rom är en rökt Rom, 3 år gammal Demerara-baserad, buteljerad vid 40%.

Burning Barn är baserat på en fruktgård och använder ved från sina egna pensionerade äppelträd för att kallröka en 3 år gammal, fruktig Demerara-rom. Äppelveden klyvs och torkas innan den används för rökning, vilket ger rommen en intensiv rökig karaktär med tydliga inslag av äpple och bränd sirap. Resultatet har vunnit flera priser och beskrivs som förförande mjukt efter en kraftfull doft.

Kombinationen av fruktgård och romproduktion är ovanlig och ger Burning Barn Smoked en tydlig signatur som skiljer den från traditionellt torvrökt eller ekrökt rom.

Smakanteckningar

Doft

Kraftfull rök med inslag av äpple och bränd sirap.

Smak

Förförande mjuk efter den kraftfulla doften, med fruktig Demerara-karaktär.

Eftersmak

Skamlöst rökig, som påminner om rommens eldiga ursprung.

Specifikationer

Namn: Burning Barn Smoked Rum
Destilleri: Burning Barn
Typ: Rökt Rom
Ålder: 3 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 0700461927402
Serveringsförslag: Rent som sipping rom

Smakprofil

Rökig · Äpple · Sirap · Mjuk

Visste du att?

Röken till den här rommen kommer från Burning Barns egna pensionerade äppelträd - en ovanlig rökkälla som skiljer sig markant från den torvrök man känner igen från whisky.

Se hela vårt utbud av Burning Barn

Se hela vårt utbud av Rom

Ett märke byggt på eld kräver en kryddad rom som verkligen brinner - Burning Barn tar den utmaningen bokstavligt.

Expertens beskrivning

Burning Barn Spiced Rom är en kryddad Rom, 3 år gammal, buteljerad vid 40%.

Burning Barn rostar hela kryddor för hand i stora kopparpannor innan de dras i en 3 år gammal rom - en metod som ger kryddorna markant mer karaktär än vanlig tillsats. Blandningen består av rostad kokosnöt, mörk melass, aromatisk kryddpeppar, eldig ingefära och fågelögonchili, som tillsammans ger rommen en genuint kryddig profil snarare än en söt, kommersiell spiced-stil.

Märkets namn och varumärke är inspirerat av eld, vilket direkt återspeglas i den här utgåvans eldiga karaktär.

Smakanteckningar

Doft

Rostad kokosnöt, kryddpeppar och ett stänk chili.

Smak

Kryddig och eldig med melass och ingefära.

Eftersmak

Varm och lätt brännande från chilin.

Specifikationer

Namn: Burning Barn Spiced Rum
Destilleri: Burning Barn
Typ: Kryddad Rom
Ålder: 3 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 0700461927396
Serveringsförslag: I cocktails eller på is

Smakprofil

Kryddig · Eldig · Kokos · Ingefära

Visste du att?

Kryddorna till Burning Barn Spiced rostas för hand i stora kopparpannor innan de dras i rommen - en process som ger en betydligt mer autentisk kryddprofil än de flesta kommersiella spiced rom.

Se hela vårt utbud av Burning Barn

Se hela vårt utbud av Rom

Australien är inte det första landet man tänker på när samtalet kommer in på rom. Men RomDeLuxe har hittat ett litet hantverksdestilleri där nere, och resultatet är en vit rom så kraftfull att den nästan hoppar ur glaset.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1 är en Vit Rom från Australien, buteljerad ofiltrerad och olagrad vid hela 84%.

Romen hämtas hos Killik Handcrafted Rum, ett litet australiskt destilleri, och förs till Danmark av RomDeLuxe, den danska oberoende buteljeraren som sedan 2016 har specialiserat sig på att hitta och buteljera rom med en tydlig, omedelbar karaktär snarare än ålder eller sällsynthet. Denna Batch 1 är en så kallad "new make", alltså rom som destillerats men inte fatlagrats, vilket ger en ren inblick i själva destillatets råstyrka.

Jäsningen är vild och okontrollerad, vilket ger romen en ovanlig rikedom av estrar, de aromatiska föreningarna som skapar fruktiga och blommiga toner. Vid 84% är detta en rom för den som vill möta spriten helt utan filter.

Smaknoter

Doft

Intensiv och jäst med tropisk frukt, banan och en skarp, alkoholisk kant som understryker den vilda jäsningen.

Smak

Kraftfull och ren med sockerrörsjuice, esterrik fruktighet och en brännande värme som fyller hela munnen.

Eftersmak

Lång och intensiv, där de fruktiga estrarna dröjer sig kvar länge efter att den första, kraftiga värmen lagt sig.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Australien
Typ: Vit Rom
ABV: 84%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Batch 1
Serveringsförslag: För den erfarna romentusiasten, gärna med några droppar vatten för att öppna aromerna

Smakprofil

Kraftfull · Esterrik · Fruktig · Ofiltrerad · Intensiv

Visste du att?

RomDeLuxe grundades av tre vänner som ursprungligen bara ville säkra sig några bra flaskor rom för eget bruk, innan projektet växte till en av Danmarks mest respekterade oberoende buteljerare.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Lyssna på vår podd: