Bara fat från den översta nivån i Ron Abuelos varma lagerhus, där upp till 15% av romen avdunstar varje år, väljs ut till denna intensiva utgåva av husets 12-åriga klassiker.

Expertens beskrivning

Abuelo XII Anos Three Angels är en Panama Rom dubbellagrad 12 år på vit amerikansk ek följt av extra kolade fat och buteljerad vid 43%.

Romen framställs av Varela Hermanos-destilleriet i Panama och är en mer intensiv utgåva av husets prisbelönta Abuelo XII Two Oaks. Till skillnad från standardutgåvan används här enbart rom från faten på översta hyllan i Ron Abuelos vintage-pallelager, där temperaturen kan nå upp till 35 grader. Den extrema värmen ökar avdunstningen, kallad änglarnas andel, till hela 15% per år, långt över de 2-3% man vanligtvis ser i Skottland, vilket gett romen namnet Three Angels.

Resultatet är en intensiv, djupt smakrik rom där rostad hasselnöt möter mörk choklad och ett långt, lätt rökigt avslut.

Smaknoter

Doft

Rostad hasselnöt, söt krydda och exotisk frukt med en touch läder, mörk choklad och rostade kaffebönor.

Smak

Intensiv och djup med karaktär från det kolade fatet, vanilj och honungssötma, torkad plommon och kokos.

Eftersmak

Lång, kryddig och lätt rökig med kakao.

Specifikationer

Namn: Abuelo XII Anos Three Angels
Destilleri: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 12 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Vit amerikansk ek, följt av extra kolade fat
EAN-nr.: 7451101211070
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller på isbitar

Smakprofil

Intensiv · Kryddig · Chokladpräglad · Fyllig · Rik

Visste du att?

Ron Abuelo kontrollerar hela processen själva, från odling och handskörd av 1 600 hektar sockerrör till destillation och lagring på egen mark, vilket är ovanligt för ett rommärke av denna storlek.

Se hela vårt utbud av Ron Abuelo

Fram till den 31 juli 1970, känd som Black Tot Day, fick varje brittisk sjöofficer sin dagliga romranson. Denna 15 år gamla utgåva återskapar det historiska, admiralitetsgodkända blendet.

Expertens beskrivning

Pusser's British Navy 15 år är en Karibien Rom lagrad 15 år på kolade fat och buteljerad vid 40%.

Romen bygger vidare på det admiralitetsgodkända blendet, som historiskt starkt påverkades av rom från de dubbla trä-pot stills i Port Mourant, Guyana, i drift sedan 1732. Pusser's Rum för traditionen vidare från den dagliga romransonen, som all brittisk flottpersonal fick fram till Black Tot Day 1970, och har av Forbes fått tillnamnet "romens single malt" för sin hantverksmässiga kvalitet.

Resultatet är en rik, komplex rom där demerarasocker och mörka torkade frukter möter karamelliserad kex och krydda.

Smaknoter

Doft

Klassiskt demerarasocker, melass, torkad frukt, ökrydda och karamell.

Smak

Karamell och mörk torkad frukt med ett behagligt mjukt avslut på kolad ek.

Eftersmak

Vanilj som karamellkex och bakkrydda.

Specifikationer

Namn: Pusser's British Navy 15 år
Buteljerare: Pusser's Rum
Region/Land: Karibien
Typ: Karibien Rom
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Kolade ekfat
EAN-nr.: 0088320053371
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller på isbitar

Smakprofil

Rik · Kryddig · Demerarapräglad · Komplex · Klassisk

Visste du att?

Den dagliga romransonen i den brittiska flottan, som Pusser's Rum bygger vidare på, avskaffades slutgiltigt den 31 juli 1970, ett datum som sedan blivit känt bland entusiaster som Black Tot Day.

Se hela vårt utbud av Pusser's

John Aylesbury har tagit den klassiska Corsario Reserve Cask och paketerat den i ananas, passionsfrukt och mogna apelsiner – en sommarutgåva som lever upp till namnet.

Expertens beskrivning

Corsario Reserve Cask Limited Summer Edition är en Rombaserad Spirit Drink från Amerikanska Jungfruöarna, buteljerad vid 40,5%.

Den här begränsade sommarutgåvan utgår från den klassiska Corsario Reserve Cask och tillför fruktiga och exotiska toner av ananas, passionsfrukt och mogna apelsiner för att skapa den rätta "sommarkänslan". Romen är utvald och buteljerad av den oberoende buteljeraren John Aylesbury, som specialiserat sig på karibiska romutgåvor med tydligt tema.

Smaknoter

Doft

Karibisk fruktighet, lätt och behagligt söt.

Smak

Fyllig med noter av saftiga apelsiner, mango, mogna persikor, aprikos, passionsfrukt och vanilj.

Eftersmak

Silkeslen och mild med en behaglig eftersmak.

Specifikationer

Namn: Corsario Reserve Cask Limited Summer Edition
Buteljerare: John Aylesbury
Region/Land: Amerikanska Jungfruöarna
Typ: Rombaserad Spirit Drink
ABV: 40,5%
Storlek: 50 CL
Edition: Limited Summer Edition
Serveringsförslag: Njut på is eller i sommarcocktails

Buteljerare: John Aylesbury

Smakprofil

Fruktig · Tropisk · Sötaktig · Mild · Fräsch

Visste du att?

Namnet Corsario betyder "kapare" eller "pirat" på spanska – en anspelning på Karibiens långa historia av kaperi och smuggling, som många romvarumärken fortfarande hämtar sin branding från idag.

Se hela vårt sortiment av Corsario Rom

Fem botanicals från tre kontinenter och salt från en havsbotten som är miljontals år gammal – inte receptet man vanligtvis förknippar med rom.

Expertens beskrivning

Spirited Union Spice and Sea Salt är en botanisk Rom baserad på karibisk rom från Barbados, tillsatt med fem utvalda botanicals och buteljerad vid 41%.

Det holländska spritbolaget Spirited Union bygger sina botaniska rom på en princip hämtad från ginvärlden: en rombas tillsätts en handfull noggrant utvalda botanicals istället för en enda smaksättare. I Spice and Sea Salt-utgåvan möts guatemalansk kardemumma, madagaskisk kryddnejlika och vanilj samt peruansk kakao med ekologiskt Anana-salt från en flera miljoner år gammal havsbotten, vilket ger rommen en karaktär som är både söt, kryddig och salt.

Smaknoter

Doft

Mild värme av kryddor och fruktig melass, kompletterad av tropisk frukt, livfulla kryddor, kakaopulver och kardemumma.

Smak

Harmonisk blandning av sötma, krydda och salt, som öppnar med citrus och blommiga toner innan den övergår i fyllig vanilj, aromatiska kryddor och en subtilt nötig avslutning.

Eftersmak

Rund och kryddig med en tydlig men väl avvägd salthet från havssaltet som binder ihop helheten.

Specifikationer

Buteljerare: Spirited Union
Region/Land: Barbados / Nederländerna
Typ: Botanisk Rom
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8720299046320
Serveringsförslag: På is eller i en Rum & Tonic

Smakprofil

Kryddig · Salt · Vanilj · Kakao · Krämig

Visste du att?

Saltet i Spice and Sea Salt kommer från Anana-salt, som utvinns från en havsbotten som är miljontals år gammal – ett råmaterial som vanligtvis är förbehållet finare gastronomi snarare än sprit.

Se hela vårt utbud av Rom

Santa Maria-serien är Ron Cristobals experimentella sida, där varje utgåva är ett eget vintageprojekt. Denna börjar vid källan: rent bourbonfat, ingen extra finish.

Expertens beskrivning

Ron Cristobal Santa Maria 2009 Vintage är en Rom från Dominikanska republiken, destillerad 2009 och lagrad på bourbonfat, buteljerad vid 46%.

Romen utgör grundstenen i Santa Maria-serien, där ett enda destillat från 2009 lagras uteslutande på bourbonfat utan ytterligare fatefterlagring. Serien är känd för att använda detta 2009-destillat som bas för många efterlagrade varianter, men denna utgåva representerar romen i dess renaste, mest ofiltrerade form. Endast 2063 flaskor har buteljerats.

Smaknoter

Doft

Sött och behagligt med marsipan och mandel, med en anstrykning av citrus och kokos.

Smak

Fyllig med mogna aprikoser och vaniljfudge.

Eftersmak

Förvånansvärt kryddig, med toner av vitpeppar.

Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rom
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Destillerad: 2009
Antal flaskor: 2063
EAN-nr.: 5712718007374
Serveringsförslag: Rent, som digestif

Smakprofil

Nötig · Fruktig · Kryddig · Ren

Visste du att?

Samma 2009-destillat som utgör basen för denna rena bourbonfatsutgåva används också som grund för flera efterlagrade Santa Maria-varianter med finish på bland annat portvin, sherry och moscatel, vilket gör denna flaska till en intressant utgångspunkt för att jämföra hela serien.

Se hela vårt utbud av Ron Cristobal

Två vänner med sammanlagt 20 års erfarenhet inom spritbranschen gav sig ut på en 22 dagar lång barresa genom 16 latinamerikanska länder, och det var under den resan som El Salvador fångade deras uppmärksamhet.

Expertens beskrivning

Ron Colon Salvadoreno Red Banana Oleo är en El Salvador Rom med bananoleo, buteljerad vid 40,5%.

Romen produceras av Ron Colón, grundat 2018 av Thurman Wise och Pepijn Janssens, och blandas av åldrat kolonndestillerat rom från Licorera Cihuatán-destilleriet i El Salvador med orört och åldrat rom från de jamaicanska destillerierna Worthy Park, Hampden och Monymusk. Master distiller och blender är Gabriella Ayala. Red Banana-utgåvan tillför en "oleo saccharum" av röda bananer, en klassisk bartenderteknik där fruktens oljor och sötma extraheras och infunderas i romen, vilket ger ett markant fruktigt lager ovanpå den centralamerikansk-jamaicanska basen.

Resultatet är en sötaktig, fruktig rom där mogen banan möter romens klassiska krydda och melassbas.

Smaknoter

Doft

Mogen banan, melass och lätt krydda.

Smak

Sötaktig och fruktig med banan och en aning ek.

Eftersmak

Medellång med bestående bananfrukt.

Specifikationer

Namn: Ron Colon Salvadoreno Red Banana Oleo
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador och Jamaica
Typ: El Salvador Rom
ABV: 40,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8710631621964
Serveringsförslag: På isbitar eller i en tropisk cocktail

Smakprofil

Sötaktig · Bananpräglad · Fruktig · Kryddig · Tillgänglig

Visste du att?

Ron Colóns grundare upptäckte El Salvador under en 22 dagar lång barresa genom 16 latinamerikanska länder, där landets rompotential gjorde ett särskilt intryck på dem.

Se hela vårt utbud av Ron Colón Salvadoreño

Samma mörka chokladprocess som den lilla 25 cl-utgåvan, bara i husets standardstorlek: en fyllig romlikör där chokladen får dra en aning längre.

Expertens beskrivning

Mezclado Dark C är en Spanien Dansk Rom Blanderi Romlikör smaksatt med mörk choklad och buteljerad vid 35%.

Denna 70 cl-utgåva av Dark C är husets standardstorlek och klassificeras som romlikör snarare än ren rom på grund av den något lägre alkoholhalten. Precis som den mindre utgåvan tillsätts mörk choklad löpande till romen under cirka en månad vid Mezclados blanderi i Løsning, vilket ger en jämn, genomgående chokladkaraktär.

Resultatet är en söt, rund romlikör där mörk choklad dominerar från första doft till sista klunk.

Smaknoter

Doft

Intensiv mörk choklad med en krämig sötma.

Smak

Söt och rund med fyllig choklad och en aning karamell.

Eftersmak

Mjuk och långvarig chokladsötma.

Specifikationer

Namn: Mezclado Dark C Romlikör
Buteljerare: Mezclado
Region/Land: Spanien
Typ: Dansk Rom Blanderi Romlikör
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Ren, till desserter, på is eller till en kopp kaffe

Smakprofil

Sötaktig · Chokladpräglad · Rund · Krämig · Tillgänglig

Visste du att?

Eftersom Dark C i 70 cl-format har en lägre alkoholhalt än många traditionella rom klassificeras den som romlikör, medan den mindre 25 cl-utgåvan säljs som rom.

Se hela vårt utbud av Mezclado

Under ungefär en månad tillsätts mörk choklad löpande till romen på Mezclados blanderi i Løsning, tills de två smakerna smälter samman till en rik, chokladpräglad rom, här i en mindre 25 cl-flaska.

Expertens beskrivning

Mezclado Dark C är en Spanien Dansk Rom Blanderi Rom smaksatt med mörk choklad och buteljerad vid 38%.

Romen är den spanska basen i Mezclados sortiment, som här mognar tillsammans med mörk choklad i en process som tar cirka en månad, där chokladen löpande tillsätts för att uppnå en noggrann blandning. Denna 25 cl-utgåva är en kompakt version av husets populära Dark C, lämplig som provstorlek eller liten present. Namnet Dark C syftar direkt på den mörka choklad som definierar smaken.

Resultatet är en söt, fyllig rom där mörk choklad bär smaken från doft till eftersmak.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad med en lätt sötma.

Smak

Söt och fyllig med tydlig mörk choklad.

Eftersmak

Mjuk och bestående chokladsötma.

Specifikationer

Namn: Mezclado Dark C 25 cl
Buteljerare: Mezclado
Region/Land: Spanien
Typ: Dansk Rom Blanderi Rom
ABV: 38%
Storlek: 25 CL
Serveringsförslag: Ren, till desserter eller en kopp kaffe

Smakprofil

Sötaktig · Chokladpräglad · Fyllig · Mjuk · Tillgänglig

Visste du att?

Dark C tillverkas genom att mörk choklad löpande tillsätts romen under en månad, en långsammare och mer hantverksmässig process än en enkel smaktillsats.

Se hela vårt utbud av Mezclado

Där Mez 1 satsar på sötma och fyllighet från Kuba och Panama går No 2 en torrare väg och blandar spansk och dominikansk rom till en klassisk, ekpräglad stil.

Expertens beskrivning

Mezclado No 2 är en Spanien och Dominikanska Republiken Dansk Rom Blanderi Rom, blandad av rom lagrad 6 och 8 år och buteljerad vid 40%.

Blandningen består av 75% rom från Dominikanska republiken och 25% rom från Spanien, där de två komponenterna lagrats i 6 respektive 8 år innan de sätts samman på Mezclados blanderi i Løsning. Till skillnad från den sötare Mez 1 är No 2 designad som en klassisk, torr rom med tydlig ekkaraktär, kryddad med en touch sötma som skapar balansen.

Resultatet är en torr, karaktärsfull rom där ek och krydda bär smaken framför ren sötma.

Smaknoter

Doft

Torr doft av ek med en aning krydda.

Smak

Klassisk och torr med tydlig ekkaraktär och lätt sötma.

Eftersmak

Kryddig och välbalanserad.

Specifikationer

Namn: Mezclado No 2
Buteljerare: Mezclado
Region/Land: Spanien och Dominikanska republiken
Typ: Dansk Rom Blanderi Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Ren på isbitar eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Torr · Ekpräglad · Kryddig · Klassisk · Balanserad

Visste du att?

Mezclado No 2 kombinerar två länder med mycket olika romtraditioner, Spanien och Dominikanska republiken, vilket ger blandningen en unik dubbelkaraktär som skiljer sig från husets sötare Mez 1.

Se hela vårt utbud av Mezclado

I ett litet blanderi i Løsning nära Vejle sätter en enda romentusiast samman fat från Kuba och Panama till en söt, rund romlikör med rötter i två av romens klassiska hemländer.

Expertens beskrivning

Mezclado Mez 1 är en Dansk Rom Blanderi Romlikör blandad av rom från Kuba och Panama och buteljerad vid 36%.

Mez 1 är den första i Mezclados populära Original-serie och blandas vid det östjylländska spritblanderiet i Løsning. Namnet Mezclado betyder "blandad" på spanska och beskriver själva konceptet, där mannen bakom märket, Radoslaw, noggrant väljer ut och blandar rom från flera länder utifrån popularitet och efterfrågan på en raffinerad smakprofil.

Resultatet är en fantastiskt fyllig romlikör med sötma, mjukt avrundad av lätta, torra nyanser.

Smaknoter

Doft

Sötaktig med mogen plommon och en aning karamell.

Smak

Rund och fyllig med mogen plommon, god sötma och lätta, torra nyanser.

Eftersmak

Mjuk och välbalanserad med bestående sötma.

Specifikationer

Namn: Mezclado Mez 1
Buteljerare: Mezclado
Region/Land: Kuba och Panama
Typ: Dansk Rom Blanderi Romlikör
ABV: 36%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Ren, till lätta söta desserter, ost- och skinktapas eller en kopp kaffe

Smakprofil

Sötaktig · Fyllig · Plommonpräglad · Rund · Tillgänglig

Visste du att?

Mezclado är ett av få danska romblanderier där rom från flera länder blandas i egen regi i Løsning, istället för att säljas vidare oförändrad från ursprungsdestilleriet.

Se hela vårt utbud av Mezclado

Vatten från Bornholm i en rom gjord på sockerrör från Guatemala, Nicaragua och Trinidad och Tobago – Pope Rum blandar det danska med det karibiska på ett sätt som inte setts förut.

Expertens beskrivning

Pope Rum Spiced är en Kryddad Rom gjord av sockerrör från Guatemala, Nicaragua samt Trinidad och Tobago, buteljerad vid 35%.

Bakom märket står familjen Wilms, som i generationer drivit en vin- och spritgrossist och som lade sin samlade erfarenhet i utvecklingen av Pope Rum. Det som gör flaskan speciell är användningen av vatten från Bornholm, som enligt bolaget bidrar till romens karakteristiska smak och balans. Romen är tillsatt med socker, vilket ger den en mjuk, sötaktig karaktär tänkt att fungera brett i cocktails.

Smaknoter

Doft

Mjuk vanilj och karamell med en aning krydda.

Smak

Sötaktig och rund med farinsocker, en aning nötter och en lätt kryddig värme.

Eftersmak

Mjuk, sötaktig finish utan skärpa.

Specifikationer

Namn: Pope Rum Spiced
Buteljerare: Pope Spirits
Region/Land: Guatemala, Nicaragua, Trinidad och Tobago
Typ: Kryddad Rom
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: På is eller som bas i cocktails som Hurricane eller Negroni

Buteljerare: Pope Spirits

Smakprofil

Sötaktig · Mjuk · Kryddig · Vanilj · Krämig

Visste du att?

Pope Rum använder medvetet vatten från Bornholm i sin produktion – en detalj som ger flaskan en mycket konkret dansk förankring mitt i ett annars karibiskt romrecept.

Se hela vårt sortiment av Pope Rum

Uppkallad efter voodoo-prästen som tände gnistan till Haitis frihetskamp 1791, kombinerar denna rom färsk sockerrörssaft med lokal bark och örter i en levande, rustik stil.

Expertens beskrivning

Boukman Haiti Botanisk Rom är en Haiti Botanisk Spritdryck i "clairin trempé"-stil, smaksatt med bark, citrusskal och botaniska örter, buteljerad vid 45%.

Romen utgår från clairin, Haitis råa, olagrade sockerrörsdestillat, som därefter smaksätts med bark, citrusskal och en rad lokala botaniska örter enligt traditionell "trempé"-metod. Namnet Boukman hyllar Dutty Boukman, voodoo-prästen som ledde ceremonin som satte igång den haitiska revolutionen. Metoden ger romen en rustik, kryddig komplexitet, långt från den slätare stil man ofta finner i karibisk rom.

Resultatet är en intensiv, kryddig spritdryck med tydliga ört- och citrustoner och ett långt, torrt avslut.

Smaknoter

Doft

Vanilj, bitter apelsin och kanel.

Smak

Kryddig som jerk-krydda med toner av trä, choklad och frukt.

Eftersmak

Lång, spröd och torr med en touch lime.

Specifikationer

Namn: Boukman Haiti Botanisk Rom
Buteljerare: Boukman
Region/Land: Haiti
Typ: Botanisk Spritdryck
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: I en Ti Punch eller ren på isbitar

Smakprofil

Kryddig · Botanisk · Rustik · Citruspräglad · Komplex

Visste du att?

Dutty Boukman, som romen är uppkallad efter, ledde i augusti 1791 voodoo-ceremonin vid Bois Caïman, som räknas som gnistan till den haitiska revolutionen och världens enda lyckade slavuppror som ledde till en självständig nation.

Se hela vårt utbud av Rom

På det hållbarhetscertifierade destilleriet i San Pedro de Macoris odlar man sockerröret själv, som blir till denna fylliga, fruktiga spritdryck från Dominikanska republiken.

Expertens beskrivning

Patridom XO är en Dominikanska Republiken Rom-baserad Spritdryck lagrad på amerikansk och fransk ek i upp till 12-15 år och buteljerad vid 42%.

Romen framställs av Alcoholes Finos Dominicanos, som skördar sitt eget sockerrör och därmed säkerställer att hela produktionen kommer från Dominikanska republiken. Namnet Patridom är sammansatt av de spanska orden "patrimonio" och "dominicano" och betyder dominikanskt arv. Destilleriet är känt för sin hållbarhet, då det producerar i stort sett inget avfall och är 100% energisjälvförsörjande.

Resultatet är en fyllig, balanserad spritdryck där kryddig doft möter saftiga, mogna fruktnoter.

Smaknoter

Doft

Kryddig med en aning bivax och mogna, saftiga frukter i bakgrunden.

Smak

Fyllig och balanserad med fruktighet, vanilj och kokos.

Eftersmak

Mjuk och varm med bestående vanilj- och fruktnoter.

Specifikationer

Namn: Patridom XO
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rombaserad Spritdryck
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek
EAN-nr.: 5712718005240
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller i en romcocktail

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Kryddig · Sötaktig · Balanserad

Visste du att?

Alcoholes Finos Dominicanos räknas som ett av världens mest hållbara destillerier, då det är 100% energisjälvförsörjande och nästan inget avfall produceras i processen.

Se hela vårt utbud av Patridom

Australisk rom är en raritet på danska hyllor, och den här flaskan från Beenleigh-destilleriet är en av de mer obskyra stilar RomDeLuxe hämtat hem.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Wild Series Rum #40 är en Australisk Single Cask Rom destillerad på Beenleigh Artisan Distillery och buteljerad i fatstyrka 67%.

Romen bär märket MAIC10 och är gjord av melass, destillerad i augusti 2007. Den lagrades först i 10 år på ett amerikanskt ex-bourbonfat, nummer 25, i Australien, innan fatet skickades till Europa, där det lagrades ytterligare 5 år, så romen totalt nådde en ålder på 15 år. Från detta enda fat kom endast 259 numrerade flaskor, buteljerade brut de fût, det vill säga direkt från fatet utan filtrering eller tillsatser.

Smaknoter

Doft

Mörk melass, tropisk frukt och en aning eukalyptus.

Smak

Kraftfull och oljig med karamell, krydda och en intensiv fatstyrke-värme.

Eftersmak

Mycket lång, kryddig finish med kvardröjande värme.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Wild Series Rum #40
Destilleri: Beenleigh Artisan Distillery
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Australien
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 15 år
ABV: 67%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Marque MAIC10
Destillerad: 2007
Antal flaskor: 259
Serveringsförslag: Njut ren i ett romglas, gärna med några droppar vatten

Buteljerare: RomDeLuxe

Smakprofil

Fatstyrka · Melass · Kryddig · Kraftfull · Sällsynt

Investeringspotential

Högt. Australisk rom är sällsynt i Europa, och med endast 259 flaskor från ett enskilt fat och 15 års lagring är detta en av de mer exklusiva utgåvorna i Wild Series.

Visste du att?

Beenleigh Artisan Distillery är ett av Australiens äldsta destillerier och en av få källor till australisk rom som överhuvudtaget hittar till oberoende buteljerare som RomDeLuxe.

Se hela vårt sortiment av RomDeLuxe

17 år på väg, från en kolonn hos Travellers-destilleriet i Belize till ett enskilt fat i Danmark – bara 269 flaskor kom ut av resan.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Wild Series Rum #41 är en Beliziansk Single Cask Rom destillerad på Travellers-destilleriets kolonn och buteljerad i fatstyrka 65,4%.

Romen bär märket MBT12 och destillerades av melass i februari 2006 på en kolonndestillationsapparat hos Travellers Ltd. Fatet, ett amerikanskt ex-bourbonfat, lagrades först i tropiska Belize i 5 år, innan det skickades till Europa, där lagringen fortsatte i ytterligare 12 år, så romen totalt nådde en ålder på 17 år. Från detta enda fat, nummer 5, kom endast 269 numrerade flaskor, buteljerade i fatstyrka och utan filtrering.

Smaknoter

Doft

Mörk melass, tropisk frukt och en aning ek.

Smak

Kraftfull och oljig med karamell, krydda och en tydlig fatstyrke-värme.

Eftersmak

Lång, intensiv finish med kvardröjande kryddighet.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Wild Series Rum #41
Destilleri: Travellers
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Belize
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 17 år
ABV: 65,4%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation, marque MBT12
Destillerad: 2006
Antal flaskor: 269
Serveringsförslag: Njut ren i ett romglas, gärna med några droppar vatten

Destilleri: Travellers
Buteljerare: RomDeLuxe

Smakprofil

Fatstyrka · Melass · Kryddig · Kraftfull · Sällsynt

Investeringspotential

Högt. Med bara 269 flaskor från ett enskilt fat, 17 års lagring och en välrenommerad oberoende buteljerare är detta en av de mer sällsynta single cask-utgåvorna från RomDeLuxe.

Visste du att?

Fatet till den här romen reste bokstavligen jorden runt under sin lagringstid: 5 år under Belizes tropiska sol, därefter 12 år i det svalare danska klimatet, vilket ger romen ett helt särskilt lagringsförlopp i två vitt skilda klimat.

Se hela vårt sortiment av RomDeLuxe

Från Costa Ricas högland kommer denna solera-lagrade rom, där fat upp till tjugo år gamla blandas för att skapa en djup, konjaksliknande karaktär som sällan syns i karibisk rom.

Expertens beskrivning

Ron Centenario Fundacion 20 år Aniversario är en Costa Rica Rom lagrad upp till 20 år på amerikanska vitekfat och buteljerad vid 40%.

Romen framställs med solera-metoden, där 80% av faten härstammar från Costa Ricas höglandsdestillerier och 20% från lågländerna. Vid solera-blandning kombineras yngre och äldre destillat löpande, så det äldsta innehållet i flaskan kan vara upp till 20 år, medan den samlade karaktären uppnår en komplexitet som vanligtvis förknippas med spansk konjakstradition.

Resultatet är en mahognyfärgad, fyllig rom med en touch tobak och konjak under den klassiska karamell- och vaniljsötman.

Smaknoter

Doft

Karamell, ek, vanilj och en aning svartpeppar och kanel.

Smak

Elegant och sötaktig, fyllig med toner av konjak och tobak.

Eftersmak

Lång med rostade mandlar och varm eksötma.

Specifikationer

Namn: Ron Centenario Fundacion 20 år Aniversario
Region/Land: Costa Rica
Typ: Costa Rica Rom
Ålder: Upp till 20 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska vitekfat
Destillationsmetod: Solera-metoden
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller i ett konjaksglas

Smakprofil

Fyllig · Konjaksliknande · Sötaktig · Komplex · Elegant

Visste du att?

Solera-metoden som Ron Centenario använder är samma fatblandningsteknik som traditionellt används för att framställa spansk sherry och konjak, vilket förklarar romens konjaksliknande karaktär.

Se hela vårt utbud av Ron Centenario

Färskpressad sockerrörssaft, destillerad utan lagring och buteljerad direkt, ger denna Guadeloupe-rom en rå, grön karaktär som bara rhum agricole kan leverera.

Expertens beskrivning

Rum Nation 2015 Guadeloupe Blanc Single Domaine är en Guadeloupe Rhum Agricole, olagrad och buteljerad vid 50%.

Romen destilleras av Rum Nation från färskpressad sockerrörssaft från en enda plantage på Guadeloupe, årgång 2015. Som en olagrad blanc-stil rhum agricole går den direkt från destillation till flaska utan tid på fat, vilket bevarar sockerrörets gröna, vegetabiliska karaktär i sin renaste form. Denna stil skiljer sig markant från melassbaserade rom och lyfter fram terroir framför fatpåverkan.

Resultatet är en intensiv, aromatisk rom med tydliga örtnoter och en torr, mineralisk finish.

Smaknoter

Doft

Fräsch och grön med sockerrör, citrus och en aning blommor.

Smak

Kraftfull och vegetabilisk med sockerrör, syrlig citrus och en lätt salt ton.

Eftersmak

Torr och mineralisk med bestående örtnoter.

Specifikationer

Namn: Rum Nation 2015 Guadeloupe Blanc Single Domaine
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guadeloupe
Typ: Guadeloupe Rhum Agricole
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Destillerad av färskpressad sockerrörssaft
Serveringsförslag: I en Ti Punch eller annan klassisk rhum agricole-cocktail

Smakprofil

Grön · Vegetabilisk · Aromatisk · Torr · Mineralisk

Visste du att?

Enligt fransk lag får rhum agricole endast destilleras av färsk sockerrörssaft istället för melass, vilket gör stilen unik för de franska utomeuropeiska territorierna som Guadeloupe och Martinique.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Från Panamas rika romtradition kommer denna melassbaserade rom, där fem år på ekfat ger en mild sötma med rötter tillbaka till kubansk destillationsstil.

Expertens beskrivning

Iguana 5 år Reserva Especial är en Panama Rom lagrad 5 år på ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras av melass enligt en tradition som härstammar från kubanska destillatörer, som förde med sig sin kunskap till Panama. Reserva Especial-utgåvan lagras i minst fem år, vilket ger romen tid att ta upp vanilj och krydda från ekfaten, samtidigt som den behåller den lätta, torra stil som Panama är känt för inom romvärlden.

Resultatet är en mjuk, tillgänglig rom med varm sockerrörssötma och en touch krydda från fatlagringen.

Smaknoter

Doft

Mild doft av sockerrör, vanilj och lätt ek.

Smak

Rund och sötaktig med sockerrör, vanilj och en aning krydda.

Eftersmak

Kort till medellång med en touch ek och varm sötma.

Specifikationer

Namn: Iguana 5 år Reserva Especial
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Serveringsförslag: På isbitar eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Mild · Sötaktig · Sockerrörspräglad · Lätt kryddig · Tillgänglig

Visste du att?

Panamas romtradition har starka rötter i Kuba, då många kubanska destillatörer flyttade till Panama efter revolutionen 1959 och tog med sig sin kunskap om melassbaserad destillation.

Se hela vårt utbud av Panama Rom

Renegade odlar sitt eget sockerrör på sina fält i Grenada, och varje flaska Études är en studie i vad en enda sockerrörssort kan göra för en rom.

Expertens beskrivning

Renegade Cane Rum Etudes Pearls är en Grenadisk Agricole-stil Rom destillerad på pot still och buteljerad vid 55%.

Romen destilleras från färsk sockerrörssaft av sorten Yellow Lady, odlad på Renegade Rum Distillerys egna fält i Grenada. Efter destillation lagras romen i en kombination av 50% förstgångsfyllda amerikanska ekfat, 32% nya amerikanska ekfat och 18% franska ekfat av hög kvalitet, vilket ger den en vacker bärnstensfärg och ökat aromatiskt djup. Études-serien är Renegades studier i enskilda sockerrörssorter, där Pearls representerar just Yellow Lady-druvan.

Smaknoter

Doft

Grön och vegetabilisk med sockerrör, oliv och fermenterade toner, buren av kolasötma och kryddig ek.

Smak

Kokos, ek och en tydlig salt, bräckt karaktär ger ett vilt och spännande uttryck, medan attacken är söt och kryddig med mörk kanel och en touch kokt kronärtskocka.

Eftersmak

Kryddiga toner och en fyllig textur som dröjer kvar, med noter av honung, vanilj och kardemumma.

Specifikationer

Namn: Renegade Cane Rum Etudes Pearls
Destilleri: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Typ: Rom
ABV: 55%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Kombination av förstgångsfyllda och nya amerikanska ekfat samt franska ekfat
Destillationsmetod: Pot still
Serveringsförslag: Njut ren i ett sniffarglas

Destilleri: Renegade Rum Distillery

Smakprofil

Vegetabilisk · Salt · Kryddig · Fyllig · Fräsch

Visste du att?

Renegade Rum Distillery odlar sitt eget sockerrör enligt agroekologiska principer i Grenada, där olika druvsorter som Yellow Lady skördas och destilleras separat för att lyfta fram deras unika karaktär i Études-serien.

Se hela vårt sortiment av Renegade Rom

Gayuma betyder "kärleksdryck" på filippinska – en rom som förför med rök från Islay och sötma från Rioja, född på sluttningarna av den sovande vulkanen Kanlaon.

Expertens beskrivning

Don Papa Gayuma är en Filippinsk Rom gjord av 100% Negros-sockerrörsmelass och buteljerad vid 40%.

Romen lagras först i det vulkaniska klimatet vid foten av Mount Kanlaon på ön Negros, innan den avslutas med en dubbel finish på ex-Rioja- och Islay-whiskyfat. Det ger Gayuma dess mörka bärnstensfärg och en karaktär som blandar romens naturliga sötma med en tydlig touch av torvrök – en ovanlig kombination för en filippinsk rom. Varumärket Don Papa är uppkallat efter Papa Isio, en filippinsk frihetskämpe och lokal hjältegestalt från Negros.

Smaknoter

Doft

Kraftfull och fyllig med torv, vanilj och apelsinskal, understödd av torkade blommor, delikat ek och torkad frukt.

Smak

Röken omsluter krämiga toner av exotisk frukt och vanilj, medan lätt apelsinzest och djup kakao vecklar ut sig med en touch av kryddnejlika och mynta.

Eftersmak

Rökig och kryddig finish som rör sig mot kakao, med röd och tropisk frukt, innan torvröken tar över i en lång avslutning.

Specifikationer

Namn: Don Papa Gayuma
Buteljerare: Don Papa Rum
Region/Land: Filippinerna
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Rioja- och Islay-whiskyfat
EAN nr.: 4809015157831
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Buteljerare: Don Papa Rum

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Fruktig

Visste du att?

Namnet Don Papa hedrar Papa Isio, en filippinsk frihetskämpe som ledde motståndet mot kolonialmakterna på Negros i slutet av 1800-talet och fortfarande ses som en lokal hjältegestalt på ön.

Se hela vårt sortiment av Don Papa

Tre jamaicanska rom från tre ikoniska destillerier, blandade på ett destilleri i östra London – East London Liquor Cos vita rom är en resa genom Jamaicas romtradition i ett glas.

Expertens beskrivning

East London Liquor Co Jamaican Blend är en Jamaicansk Vit Rom buteljerad vid 40%.

Blandningen består av tre jamaicanska vita rom, där 80% är destillerad genom en kombination av pot still och kolonn, medan resterande 20% är ren jamaicansk pot still-rom. Resultatet är en fyllig och fruktig rom som bär den rika, funkiga karaktär Jamaica är känt för. East London Liquor Company grundades 2014 av dryckesveteranen Alex Wolpert och håller till i ett tidigare limfabrikskomplex vid Bow Wharf, London.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt och en lätt funkig, fermenterad sötma.

Smak

Fyllig och fruktig med en tydlig touch av klassisk jamaicansk pot still-karaktär.

Eftersmak

Fräsch, funkig finish med kvardröjande tropisk frukt.

Specifikationer

Namn: East London Liquor Co Jamaican Blend
Buteljerare: East London Liquor Company
Region/Land: Jamaica / England
Typ: Vit Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060403210173
Serveringsförslag: Njut ren, eller använd för att "tämja funken" i cocktails

Buteljerare: East London Liquor Company

Smakprofil

Funkig · Fruktig · Fyllig · Fräsch · Jamaicansk

Visste du att?

Blandningen bygger på rom från tre av Jamaicas mest ikoniska destillerier, samlade i en flaska av ett destilleri som ligger flera tusen kilometer från Karibien, mitt i östra London.

Se hela vårt sortiment av East London Liquor Company

Världens sista bevarade trädestillationskolonn finns inte i Guyana, utan i ett gammalt limfabrikskomplex i östra London – East London Liquor Company har hämtat det till staden.

Expertens beskrivning

East London Rarer Rum Demerara är en Rom gjord av guyansk Demerara-socker och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras på världens sista bevarade trädestillationskolonn, en historisk destillationsteknologi som East London Liquor Company tagit i bruk på sitt destilleri vid Bow Wharf i östra London. Efter destillation lagras romen 3 år på ex-bourbonfat. Bolaget grundades 2014 och var det första destilleriet i East End på över 100 år, byggt på idén om "hederlig sprit till ett rättvist pris, från hederliga människor".

Smaknoter

Doft

Butterscotch, kola och en aning tropisk frukt.

Smak

Klassisk, mjuk Demerara-karaktär med vanilj, kaffe, kola och russin.

Eftersmak

Rostad vaniljfinish med kvardröjande sötma.

Specifikationer

Namn: East London Rarer Rum Demerara
Buteljerare: East London Liquor Company
Region/Land: Guyana / England
Typ: Rom
Ålder: 3 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Destillationsmetod: Trädestillationskolonn
Serveringsförslag: Njut ren eller i en Dark 'n' Stormy

Buteljerare: East London Liquor Company

Smakprofil

Klassisk · Vanilj · Kola · Kaffe · Rund

Visste du att?

Romen destilleras på det som anses vara världens sista bevarade fungerande trädestillationskolonn, en teknologi som historiskt hörde hemma i Guyana, men som East London Liquor Company har flyttat till sitt eget destilleri i London.

Se hela vårt sortiment av East London Liquor Company

Velier, mannen bakom några av romvärldens mest legendariska buteljeringar, riktade sin uppmärksamhet mot Haiti, och resultatet blev en rom lagrad i fat från det ikoniska, nu nedlagda Caroni-destilleriet.

Expertens beskrivning

Providence Haiti Pure Single Rom 2019 är en Haiti Rom, destillerad av sockerrörssaft och sockerrörssirap på en kopparMüller-potstill med bain-marie vattenbad och lagrad 3 år, buteljerad vid 52%.

Romen buteljeras av Velier i samarbete med Providence, det lilla destilleriet i Port-au-Prince, och mognar på fat från det legendariska, nu nedlagda Caroni-destilleriet i Trinidad. Destillationsprocessen med bain-marie vattenbad ger en ovanligt ren och kristallklar destillatkaraktär, där sockerrörssaftens rena uttryck får stå i centrum.

Resultatet är en komplex, aromatisk rom som utvecklas från friska, tropiska toner till en djupare, mer orientaliskt kryddad avslutning.

Smaknoter

Doft

Medicinsk balsam, blommig pelargon och limeblom, med flamberad banan och cigarrblad.

Smak

Fräsch och exotisk med rostad ananas, kryddig och vegetabilisk sockerrörssaft, sötma och citrus.

Eftersmak

Lång och blommig, med rosenblad, torkat trä, tobak och ett stråk av rostade toner.

Specifikationer

Namn: Providence Haiti Pure Single Rom 2019
Destilleri: Providence
Region/Land: Haiti
Typ: Rom
Ålder: 3 år
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: KopparMüller-potstill med bain-marie
Fattyp: Ex-Caroni-fat
Destillerad: 2019
Serveringsförslag: Rent för utforskning

Smakprofil

Komplex · Blommig · Kryddig · Ren · Tropisk

Visste du att?

Faten som denna rom lagras på kommer från det legendariska Caroni-destilleriet i Trinidad, som stängde 2003 och idag har kultstatus bland romsamlare världen över för sina kraftfulla, industriella rom.

Se hela vårt utbud av Haitisk Rom