Uppkallad efter den flygoförmögna fågel som dog ut på Mauritius på 1600-talet, hämtar denna rom sitt lugn från minst 13 års lagring på en enda plantage under 175 år av destilleritradition.

Expertens beskrivning

Lazy Dodo XO Chronicles Grays Mauritius Island Single Estate Rom är en Mauritius Rom, en single estate-rom lagrad minst 13 år, buteljerad vid 40%.

Romen kommer från Grays-destilleriet, grundat 1848 i norra Mauritius, och bär namnet Lazy Dodo som en hyllning till öns ikoniska, utdöda fågel, som inte kunde flyga och därför kallades "den lata dodon". XO Chronicles lagras på fransk och amerikansk ek, inklusive ex-cognac- och ex-bourbonfat, där de bästa årgångarna noggrant väljs ut och blandas för att uppnå en balanserad, välstrukturerad helhet.

Resultatet är en fräsch, generös rom där citrustoner möter en kraftfull, kryddig avslutning.

Smaknoter

Doft

Fräsch med citrus och karamell.

Smak

Generös med apelsin, socker och mynta.

Eftersmak

Kraftfull med citrongräs, farinsocker och apelsinskal.

Specifikationer

Namn: Lazy Dodo XO Chronicles
Destilleri: Grays Distillery
Region/Land: Mauritius
Typ: Single Estate Rom
Ålder: Minst 13 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk och amerikansk ek, inklusive ex-cognac- och ex-bourbonfat

Smakprofil

Fräsch · Citruspräglad · Kraftfull · Kryddig · Balanserad

Visste du att?

Dodofågeln, som romen är uppkallad efter, var unik för Mauritius och dog ut redan i slutet av 1600-talet, vilket gör den till ett av de tidigaste kända exemplen på människoorsakad utrotning.

Se hela vårt utbud av Rom

Där husets Original Spiced satsar på klassisk kanel och vanilj, låter Series No 02 mogen mango ta ledningen i en tropisk, färgstark tolkning av den kryddade romspritdrycken.

Expertens beskrivning

The Bush Rum Series No 02 Mango Spiced är en Karibien Rom-baserad Spritdryck, smaksatt med naturlig mangosmak och kryddor, buteljerad vid 37,5%.

The Bush Rum Co. bygger denna utgåva av sin kryddade romserie på mogen mango som det bärande elementet, understödd av en mildare kryddprofil än husets Original Spiced. Den djupa bärnstensfärgen och den tropiska fruktsötman gör Mango Spiced till en mer färgstark, sommarig tolkning av märkets kryddiga stil.

Resultatet är en rik, fruktig spritdryck där tropisk mango bärs av varma kryddor och en mild vaniljsötma.

Smaknoter

Doft

Rik och fruktig med mogen mango och en aning krydda.

Smak

Mjuk och välbalanserad med mango, karamell och en touch krydda.

Eftersmak

Lång och värmande med ett fruktigt, lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: The Bush Rum Series No 02 Mango Spiced
Buteljerare: The Bush Rum Co.
Region/Land: Karibien
Typ: Rombaserad Spritdryck
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: På isbitar, med cola eller i en tropisk romcocktail

Smakprofil

Mangopräglad · Fruktig · Kryddig · Sötaktig · Tropisk

Visste du att?

The Bush Rum Series är husets experimentella linje, där olika fruktprofiler testas utifrån samma grundläggande karibiska rombas som Original Spiced.

Se hela vårt utbud av Rom

Solerasystemet, som spanska sherryhus använt i århundraden, får här forma en dominikansk rom genom en gradvis blandning av unga och äldre årgångar.

Expertens beskrivning

Patridom 12 år Seleccion Exclusiva är en Dominikanska Republiken Rom-baserad Spritdryck, en blandning av rom destillerad av både ren sockerrörssaft och melass, lagrad 6 till 12 år via solerametoden på franska och amerikanska ekfat, buteljerad vid 40%.

Solerasystemet, där yngre och äldre rom gradvis blandas genom flera lagringsnivåer i det tropiska klimatet i Dominikanska Republiken, ger Seleccion Exclusiva dess djup och runda karaktär. Endast 2 000 flaskor av denna utgåva producerades, vilket gör den till en av de mer eftertraktade flaskorna i Patridoms sortiment.

Resultatet är en djupt guldfärgad rom med en bakverksliknande sötma och en lång, mjukt avrundad eftersmak.

Smaknoter

Doft

Varma pajer, fruktkaka och pudding, med rikligt med vanilj och karamell.

Smak

Tjock och sötaktig med farinsocker, vanilj och kokos, understödd av mjölkchoklad och karamell.

Eftersmak

Lång med russin, kaffe och en rostad ekkant.

Specifikationer

Namn: Patridom 12 år Seleccion Exclusiva
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rombaserad Spritdryck
Ålder: 6-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk och amerikansk ek
Antal flaskor: 2000
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Sötaktig · Bakverksliknande · Rund · Karamellfylld · Mild

Visste du att?

Solerasystemet som Patridom använder till denna utgåva kommer ursprungligen från den spanska sherrytraditionen, där rom i olika åldrar löpande blandas genom flera nivåer av fat för att säkerställa en jämn, konsekvent smak år efter år.

Se hela vårt utbud av Patridom

Kanonkula är namnet på denna serie från det franska buteljeringshuset, och med en 12 månaders efterlagring på torvade Islay Whisky-fat lever utgåva nummer 8 fullt upp till namnets kraft.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 8 Spiced Panama Rom är en Panama & Nicaragua Rom, en blandning huvudsakligen 3-5 år gammal med en touch av 8 år gammal rom, buteljerad vid 46%.

Boulet de Canon-serien från det franska buteljeringshuset Compagnie des Indes kännetecknas av efterlagring på whiskyfat, och nummer 8 i raden tillbringar 12 månader på fat som tidigare innehållit torvad Islay Whisky. Det ger denna sydamerikanska rom en ovanlig, rökig, vegetal karaktär, mer lik en höstpromenad genom skogen än en klassisk karibisk rom.

Resultatet är en fyllig, komplex rom där rök och vegetala toner möter klassisk romsötma i en ovanlig kombination.

Smaknoter

Doft

Fruktig och rökig med vegetala aromer, mossa på trädstammar och doften av en vedspis.

Smak

Vegetal med timjan, krasse och rotfruktsartade toner, understödd av kaffesump och en uttalad bitterhet.

Eftersmak

Rökig och rostad med lakrits och rostade mandlar.

Specifikationer

Namn: Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 8
Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Panama och Nicaragua
Typ: Blended Rom
Ålder: 3-8 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på torvade Islay Whisky-fat, 12 månader

Smakprofil

Rökig · Vegetal · Kryddig · Fyllig · Komplex

Visste du att?

Namnet Boulet de Canon betyder "kanonkula" på franska, en anspelning på den kraftfulla, intensiva profil dessa whiskyfat-efterlagrade romutgåvor är kända för.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Där den klassiska Ron Sostenible 8 år visar märkets grundprofil tillför Triple Cask-utgåvan en extra dimension genom tre olika fattyper.

Expertens beskrivning

Ron Sostenible 8 år Triple Cask är en Dominikanska Republiken Rom lagrad på tre olika fattyper i 8 år, buteljerad vid 43%.

Romen produceras av A Clean Spirit på ett av världens mest hållbara destillerier i Dominikanska Republiken, där CO2 från fermenteringen återanvänds, vinass sprutas tillbaka på fälten som gödning, och biomassa används som bränsle. Triple Cask-utgåvan skiljer sig från den vanliga 8-årsutgåvan genom att kombinera tre olika fattyper under lagringen, vilket ger en mer lagrad och komplex smakprofil än den enklare basutgåvan. Romen bär samma hållbarhetsprinciper som resten av Ron Sostenible-serien, inklusive transport med CO2-neutrala segelfartyg och flaskor av returglas.

Resultatet är en fyllig, lagrad rom där karamell och krydda möter torkad frukt och en lätt nötig ton i ett långt, rundat avslut.

Smaknoter

Doft

Karamell, torkad frukt och en lätt nötig ton.

Smak

Fyllig och lagrad med krydda och vanilj.

Eftersmak

Lång och rundad med bestående karamell.

Specifikationer

Namn: Ron Sostenible 8 år Triple Cask
Buteljerare: A Clean Spirit
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Dominikanska Republiken Rom
Ålder: 8 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5744000820071
Serveringsförslag: Ren eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Fyllig · Lagrad · Karamellpräglad · Kryddig · Nötig

Visste du att?

Även om Triple Cask är mer komplex än den vanliga 8-årsutgåvan bygger båda på samma hållbarhetsprinciper, inklusive CO2-neutral transport och returglas.

Se hela vårt utbud av Ron Sostenible

Fyra små flaskor, fyra länder. Peru, Panama, Guyana och Guatemala står sida vid sida i samma ask, och de låter inte likadant. Rom är inte ett språk, utan en handfull dialekter, och här kan man höra skillnaden på en enda kväll.

Expertens beskrivning

Rum Nation Miniatyr Presentset Single Domaine Rom är ett set med fyra Rom från Peru, Panama, Guyana och Guatemala, lagrade på Ex-Bourbonfat och buteljerade mellan 40% och 42%.

Asken samlar fyra buteljeringar från Rum Nations Limited Edition-serie: Peruano 8 år vid 42%, Panama 10 år vid 40%, Demerara Solera No 14 vid 40% och Guatemala Gran Reserva vid 40%. Alla fyra är gjorda på melass, och alla fyra är det Rum Nation kallar Single Domaine - Rom från ett enda ställe istället för en blandning över flera länder.

Peruano 8 år har legat åtta år på Ex-Bourbonfat och är den mest livliga av de fyra. Panama 10 år är kolonndestillerad och har tio år på Ex-Bourbonfat bakom sig. Guatemala Gran Reserva är lagrad enligt soleraprincipen på Ex-Bourbonfat i höglandet kring Río Hondo. Demerara Solera No 14 är den mörkaste: destillat från både pot still och kolonn i Guyana, huvudlagrad på Ex-Bourbonfat och därefter eftermognad cirka tolv månader på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat. Det är den som drar setet i en tyngre riktning.

Rum Nation grundades 1999 av den italienske vinologen Fabio Rossi under familjeföretaget Rossi & Rossi i Treviso. Idén uppstod när han stötte på gamla fat från Guyana och Jamaica i ett skotskt whiskylager. I november 2018 köpte danska Mac Y Group A/S varumärket, som sedan dess heter Rum Nation International A/S. Rossi & Rossi producerar fortfarande, och Fabio Rossi är fortsatt med som rådgivare.

Smaknoter

Doft

Setet spänner brett. Peruano öppnar mjukt med hö, persika och ett stråk mocka. Panama är lättare och sötare, med akaciahonung och soltorkade russin. Guatemala ger vanilj, apelsinskal och karamell. Demerara är den estertunga motvikten med jäst frukt, cola och bergamott.

Smak

Peruano har mest fart: karamell, vanilj, torkad frukt och en aning rök. Panama är lätt i kroppen men mjukt fet, med mjölkchoklad och ett stänk aprikos. Guatemala lägger sig runt gommen med vanilj, milda kryddor och lätt saltad karamell. Demerara går andra hållet och ger melass, mörk choklad, kaffe och en rostad bitterhet med svart te.

Eftersmak

Peruano blir varm och kryddig med ek och choklad. Panama slutar rent och lugnt utan att trötta. Guatemala avslutar rostat och sött. Demerara håller längst och svänger mellan örtig bitterhet och sirap, nästan som vermouth.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Miniatyr Presentset Single Domaine Rom 4x5 cl 40-42%
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Peru, Panama, Guyana och Guatemala
Typ: Single Domaine Rom
ABV: 40-42%
Storlek: 4x5 CL
Fattyp: Ex-Bourbonfat, Demerara Solera No 14 eftermognad på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Nej
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillerad, Demerara Solera No 14 blandad med pot still-destillat
Edition: Limited Edition
Serveringsförslag: Häll upp vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas och smaka från ljust till mörkt

Smakprofil

Fruktig · Söt · Kryddig · Sherrylagrad · Choklad

Visste du att?

Namnet är italienskt och etiketterna pryds av gamla frimärken, men ägaren sitter idag i Karup på den jylländska heden. Mac Y Group köpte Rum Nation 2018, så ett av Italiens mest respekterade romhus är i praktiken danskt.

Se hela vårt sortiment av Rum Nation

Lyssna på vår podd:

Från Guyanas berömda Demerara-flod kommer denna solera-blandning, där pot still-fyllighet och kolonndestillationens lätthet förenas i en enda flaska.

Expertens beskrivning

Rum Nation Solera No 14 Demerara är en Guyana Rom lagrad via solera-metoden, buteljerad vid 40%.

Romen väljs ut och buteljeras av det italienska buteljeringshuset Rum Nation och är en skicklig blandning av olika årgångar från både pot still, som ger fyllighet, och kolonndestillation, som bidrar med en lättare, mer knaprig grund. Huvudlagringen sker på ex-bourbonfat för en krämig sötma, varefter blandningen efterlagras i 12 månader på färska sherrybutter, både Pedro Ximénez och Oloroso, vilket förstärker den kryddiga karaktären. En liten andel mycket gammal Enmore-rom tillsätts avslutningsvis för ytterligare komplexitet och mörk karaktär.

Resultatet är en smidig, aromatisk rom där vanilj och tropisk frukt möter karamell och ett lätt pepprigt avslut.

Smaknoter

Doft

Vanilj, tropisk frukt, sviskon och marsipan.

Smak

Intensiv med karamell, kaffe och krydda.

Eftersmak

Medellång med en aning bränt trä.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Solera No 14 Demerara
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Typ: Guyana Rom
ABV: 40%
Storlek: 35 CL
EAN-nr.: 5714772001527
Destillationsmetod: Pot Still och Kolonndestillation
Serveringsförslag: Ren eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Smidig · Aromatisk · Kryddig · Komplex · Mörk

Visste du att?

En liten andel av den sällsynta Enmore-romen, uppkallad efter en av Guyanas mest historiska destillationsmetoder, tillsätts blandningen för att ge den extra djup och mörk karaktär.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Ett steg över Signature Blend hittar man Appleton Estates Rare Casks-serie, där 12 års lagring ger utrymme för en mer komplex, koncentrerad jamaicansk stil.

Expertens beskrivning

Appleton Estate Rare Casks 12 år är en Jamaica Rom som blandar åldrad rom från sällsynta fat, buteljerad vid 43%.

Romen produceras på Appleton Estate i Nassau Valley på Jamaica, där destilleriet har tillverkat rom sedan 1749. Rare Casks-serien positioneras över destilleriets tillgängliga Signature Blend och bygger på rom lagrad i 12 år, utvald från sällsyntare fattyper än de som ingår i de mer vanliga släppen. Den längre lagringen och de speciella faten ger romen en djupare, mer koncentrerad jamaicansk karaktär, samtidigt som den behåller en tillgänglighet som gör den lämplig både att njuta ren och i cocktails.

Resultatet är en fyllig, komplex rom där krydda och torkad frukt möter ett långt, varmt avslut med ek och karamell.

Smaknoter

Doft

Krydda, torkad frukt och rostad ek.

Smak

Fyllig och komplex med karamell, vanilj och en aning apelsin.

Eftersmak

Lång och varm med bestående krydda.

Specifikationer

Namn: Appleton Estate Rare Casks 12 år
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaica Rom
Ålder: 12 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5024576191103
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Fyllig · Kryddig · Komplex · Ekpräglad · Karamellpräglad

Visste du att?

Namnet Rare Casks syftar på att romen väljs ut från sällsyntare fattyper än de som används i Appletons mer tillgängliga släpp som Signature Blend.

Se hela vårt utbud av Appleton Estate

Där systerversionen Citrus skruvar upp friskheten, går denna Meticho-variant åt motsatt håll med djup, krämig choklad och karamelliserad toffee.

Expertens beskrivning

Rum Nation Meticho Chocolate & Toffee är en rombaserad Spritdryck med medelamerikansk rom som bas, smaksatt med choklad och toffee, buteljerad vid 40%.

Precis som med Meticho Citrus innebär tillsatsen av naturliga aromämnen att drycken säljs som en spritdryck snarare än rom, trots att basen är samma medelamerikanska rom från Rum Nations sortiment. Här ersätts dock citrus med rik choklad och krämig toffee, understödd av vanilj, karamell och ett stråk av nötter, krydda och kanel, som ger drycken ett bakverksliknande djup.

Resultatet är en varm, dessertliknande dryck som fungerar lika bra efter maten som i en cocktail.

Smaknoter

Doft

Toffee, choklad och vanilj, med sött bakverk, karamell och nötter.

Smak

Varm och krämig med karamell, toffee och mörk choklad.

Eftersmak

Lång och krämig, med kvardröjande choklad och en fin ton av dadlar.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Meticho Chocolate & Toffee
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Mellanamerika
Typ: Rombaserad Spritdryck
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: På isbitar, som digestif eller i en dessertcocktail

Smakprofil

Chokladpräglad · Krämig · Sötaktig · Varm · Dessertliknande

Visste du att?

Eftersom Meticho Chocolate & Toffee är smaksatt med choklad och toffee får den, precis som Meticho Citrus, inte kallas rom enligt EU-reglerna, trots att basen är äkta medelamerikansk rom.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Caroni-destilleriet i Trinidad stängde för över 20 år sedan, men de sista faten från dess tunga, kultförklarade produktion dyker fortfarande upp hos oberoende buteljerare som Valinch & Mallet.

Expertens beskrivning

Caroni 1997/2022 Valinch & Mallet 24 år Traditional är en Trinidad Rom från ett enda fat, lagrad i 24 år och buteljerad vid 57,9%.

Romen kommer från Caroni-destilleriet, som grundades 1923 på platsen för en gammal sockerfabrik i Trinidad, med både kolonn- och pot still-utrustning, som på sin tid levererade tung, kraftfull rom till brittiska flottan. Den trinidadiska staten sålde destilleriet till Angostura 2001, och produktionen upphörde redan året efter. 2004 upptäckte den italienska romexperten Luca Gargano ett lager fullt av bortglömda fat på det övergivna destilleriet, vilket satte igång det fenomen många samlare idag kallar Caronimania. Detta fat, nummer 887, valdes ut av Valinch & Mallet och gav totalt 245 flaskor. Romen destillerades 1997 och lagrades i 24 år innan den fylldes på flaska 2022.

Resultatet är en mörk, jordig rom med det karakteristiska "tunga", nästan gummiaktiga djup som blivit Caronis kännetecken bland samlare världen över.

Smaknoter

Doft

Kryddat gummi, våt jord och en aning mörk lakrits.

Smak

Beckig, jordig och kryddig med toner av tjära och mörk frukt.

Eftersmak

Lång, torr och rökig med bestående ek.

Specifikationer

Namn: Caroni 1997/2022 24 år
Destilleri: Caroni
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Trinidad
Typ: Trinidad Rom
Ålder: 24 år
ABV: 57,9%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 1997
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 245
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med några droppar vatten

Smakprofil

Mörk · Jordig · Kryddig · Rökig · Sällsynt

Investeringspotential

Högt. Caroni har varit stängt sedan 2002, och lagren av originalfat krymper för varje år, vilket gör enfatssläpp som detta till några av de mest eftertraktade romerna bland samlare.

Visste du att?

Fenomenet Caronimania uppstod efter att den italienske rompionjären Luca Gargano 2004 hittade ett övergivet lager fullt av bortglömda fat på det stängda destilleriet, vilket sedan gjort Caroni till en av de mest jagade rometiketterna av alla.

Se hela vårt utbud av Valinch & Mallet

Vid Demerarafloden i Guyana gömmer Diamond-destilleriet på över 300 års romhistoria, och ett 20 år gammalt enfat därifrån har nu fångats av Valinch & Mallet under märket SWR Skeldon.

Expertens beskrivning

Diamond 2001/2022 Valinch & Mallet 20 år Traditional är en Guyana Rom från ett enda fat, lagrad i 20 år och buteljerad vid 50,7%.

Romen kommer från Diamond-destilleriet, som drivs av Demerara Distillers Limited och ligger vid Demerarafloden, där det funnits sockerplantager och destillation sedan omkring 1670. Diamond är idag det sista kvarvarande destilleriet i ett land som en gång hyste dussintals sockerplantager, och anläggningen samlar flera historiska stilartyper under ett tak, däribland de berömda trädestillationsapparaterna från Port Mourant, Versailles och Enmore. Just detta fat bär märket SWR Skeldon och är kolonndestillerat, vilket ger en lättare och mer elegant stil än de tunga pot still-romar Diamond också är känt för. Fatet valdes ut av Valinch & Mallet, den italienska oberoende buteljeraren, och buteljerades som fat nummer 78 med en total avkastning på 242 flaskor. Romen destillerades 2001 och lagrades i 20 år innan den fylldes på flaska 2022.

Resultatet är en elegant, torr rom där krydda och tropisk frukt möter ett lätt, blommigt avslut med en touch av ek.

Smaknoter

Doft

Torkade plommon, sandelträ och en aning svartpeppar.

Smak

Kryddig och elegant med tropisk frukt och en mild honungssötma.

Eftersmak

Lätt och torr med bestående krydda och ek.

Specifikationer

Namn: Diamond 2001/2022 20 år
Destilleri: Diamond Distillery
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Guyana
Typ: Guyana Rom
Ålder: 20 år
ABV: 50,7%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad, märke SWR Skeldon
Destillerad: 2001
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 242
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med några droppar vatten

Smakprofil

Elegant · Kryddig · Torr · Blommig · Sällsynt

Investeringspotential

Medel. Ett 20 år gammalt enfatssläpp med endast 242 flaskor från ett av världens mest historiska romdestillerier är den typ av flaska som samlare håller ögonen på.

Visste du att?

Diamond-destilleriet bevarar flera historiska trädestillationsapparater från numera nedlagda gods som Port Mourant och Enmore, varav Enmore-apparaten från 1880 fortfarande används och räknas som världens äldsta i sitt slag.

Se hela vårt utbud av Valinch & Mallet

I Belize City har familjen Perdomo destillerat rom sedan en liten bar vid namn Travellers växte till ett destilleri, och ett enda fat därifrån har nu fångats av den italienska buteljeraren Valinch & Mallet.

Expertens beskrivning

Belize Travellers 2006/2022 Valinch & Mallet 16 år Traditional är en Belize Rom från ett enda fat, lagrad i 16 år och buteljerad vid 56,3%.

Romen kommer från Travellers Liquors, vars historia börjar 1953 när Jaime Omario Perdomo öppnade en bar med samma namn i Belize City. Familjen registrerade senare destilleriet officiellt 1983 och uppgraderade anläggningen 1992, då man övergav syrabaserad snabbjäsning till förmån för naturlig jäsning av melass följt av dubbeldestillation i en triple column-anläggning. Det ger Travellers en renare, mjukare stil än många andra karibiska melassromar. Fatet valdes ut av Valinch & Mallet, det italienska oberoende buteljeringshuset som drivs av Davide Romano och Fabio Ermoli, och buteljerades som fat nummer 3 i deras Traditional-serie. Romen destillerades 2006 och vilade i 16 år innan den fylldes på flaska 2022.

Resultatet är en mjuk, sötaktig rom där kokos och vanilj möter karamell och mörk choklad, buren av den relativt återhållsamma fatstyrkan på 56,3%.

Smaknoter

Doft

Kokos, vanilj och en touch av karamell.

Smak

Toffee, mjölkchoklad och mild krydda med en krämig fyllighet.

Eftersmak

Mjuk och lätt sötaktig med en sista antydan av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Belize Travellers 2006/2022 16 år
Destilleri: Travellers Liquors
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Belize
Typ: Belize Rom
Ålder: 16 år
ABV: 56,3%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 2006
Buteljerad: 2022
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med några droppar vatten

Smakprofil

Sötaktig · Kokospräglad · Krämig · Kryddig · Mjuk

Investeringspotential

Lågt till Medel. Enfatssläpp från Valinch & Mallet är begränsade, men Travellers Liquors är fortfarande ett aktivt destilleri, vilket håller sällsyntheten på en måttlig nivå jämfört med nedlagda destillerier.

Visste du att?

Travellers Liquors började inte som ett destilleri utan som en bar i Belize City, där grundaren Jaime Omario Perdomo experimenterade med egna romblandningar åt gästerna långt innan familjen fick ett officiellt destilleringstillstånd.

Se hela vårt utbud av Valinch & Mallet

2 300 meter över havet, bland aktiva vulkaner och bergstoppar, ligger "Huset Ovanför Molnen" – platsen där Ron Zacapa låter sin rom lagras i svalt, långsamt tempo.

Expertens beskrivning

Ron Zacapa Armonia Heavenly Cask är en Guatemalansk Solera Rom lagrad genom Sistema Solera-metoden och buteljerad vid 40%.

Armonia är den tredje utgåvan i Zacapas Heavenly Cask-kollektion, där var och en av de fyra utgåvorna hyllar en av de fattyper som ingår i bolagets Sistema Solera-lagringsprocess. Basen är inte vanlig melass utan sockerrörshonung – den koncentrerade första pressningen av färsk sockerrörssaft innan sockret raffinerats bort. Romen lagras genom ett solera-system med rom från 6 till 23 år, där den unga romen först vilar minst 3 år på bourbonfat, innan den flyttas genom nybrända bourbonfat och slutligen finlagras på oloroso-sherryfat. Bakom utgåvan står mästarblendaren Lorena Vásquez, som satt sin prägel på flera av Zacapas senare utgåvor.

Smaknoter

Doft

Oloroso-sherry, karamelliserade bär, pekannötspaj och hasselnöt.

Smak

Mjuk och balanserad med torkad frukt, trä, nötter och en aning tobak.

Eftersmak

Rund och lätt sherrypräglad finish med en subtil kryddighet.

Specifikationer

Namn: Ron Zacapa La Armonia Heavenly Cask
Destilleri: Ingenio Tulula
Buteljerare: Ron Zacapa
Region/Land: Guatemala
Typ: Solera Rom
Ålder: 6-23 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på oloroso-sherryfat
Serveringsförslag: Bäst ren i ett konjaksglas i rumstemperatur

Buteljerare: Ron Zacapa

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Rund · Kryddig · Solera

Visste du att?

Bakom flera av Ron Zacapas senare utgåvor, inklusive Heavenly Cask-serien, står mästarblendaren Lorena Vásquez, en av rombranschens få kvinnliga mästarblendare.

Se hela vårt sortiment av Ron Zacapa

Diamond-destilleriets berömda pot still-arv får en ofiltrerad tolkning hos Blackadder, där ett enda fat fångar den tunga, jordiga guyanska stilen vid full naturlig styrka.

Expertens beskrivning

Guyana Diamond 2012/2021 Blackadder Raw Cask 9 år Pot Still är en Guyana Rom från ett enda fat, lagrad i 9 år och buteljerad vid 55,7%.

Romen kommer från Diamond-destilleriet i Guyana, hem för flera historiska pot still-anläggningar, däribland de berömda trädestillationsapparaterna från tidigare gods som Port Mourant och Versailles, numera samlade under ett tak vid Demerarafloden. Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek, har valt ut just detta fat till sin Raw Cask-serie, där romen buteljeras direkt från fatet utan filtrering eller färgtillsats. Romen är destillerad 2012 och buteljerad 2021 efter 9 års lagring.

Resultatet är en tung, jordig rom där melass och torkad frukt möter ett kryddigt, lätt beskt avslut med tydliga spår av pot still-karaktären.

Smaknoter

Doft

Melass, torkad frukt och en aning lakrits.

Smak

Tung och jordig med krydda, mörk karamell och en touch av bitter apelsinskal.

Eftersmak

Lång och kryddig med bestående melass.

Specifikationer

Namn: Guyana Diamond 2012/2021 9 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Guyana
Typ: Guyana Rom
Ålder: 9 år
ABV: 55,7%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pot Still
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2012
Buteljerad: 2021
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med lite vatten

Smakprofil

Tung · Jordig · Kryddig · Melasspräglad · Sällsynt

Investeringspotential

Lågt till Medel. Diamonds pot still-rom från historiska anläggningar som Port Mourant och Versailles är eftertraktade bland entusiaster, vilket ger enfatssläpp som detta en viss eftertraktan.

Visste du att?

Diamond-destilleriet är det sista kvarvarande romdestilleriet i Guyana och hyser flera historiska pot still-anläggningar från numera nedlagda gods, alla samlade under ett tak vid Demerarafloden.

Se hela vårt utbud av Blackadder

Rom från Dominikanska republiken har vanligtvis en mjukare, mer tillgänglig stil än sina tunga trinidadiska kusiner, och Blackadders Raw Cask-utgåva visar den karaktären i sin renaste, ofiltrerade form.

Expertens beskrivning

Dominican 2011/2021 Blackadder Raw Cask 10 år Finest är en Dominikansk Rom från ett enda fat, lagrad i 10 år och buteljerad vid 60,1%.

Romen buteljeras av Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek, utan någon form av filtrering eller färgtillsats, i linje med resten av Raw Cask-serien. Jämfört med Blackadders trinidadiska släpp är den dominikanska stilen traditionellt lättare och mer rundad, något denna rom bekräftar trots sin relativt höga naturliga fatstyrka. Romen är destillerad 2011 och buteljerad 2021 efter 10 års lagring.

Resultatet är en rund, fruktig rom där tropisk frukt och vanilj möter ett varmt, kryddigt avslut med en aning honung.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt, vanilj och en aning honung.

Smak

Rund och fruktig med karamell, banan och en touch av krydda.

Eftersmak

Varm och lätt sötaktig med bestående vanilj.

Specifikationer

Namn: Dominican 2011/2021 10 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Dominikansk Rom
Ålder: 10 år
ABV: 60,1%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2021
EAN-nr.: 5055030612612
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med lite vatten

Smakprofil

Rund · Fruktig · Sötaktig · Kryddig · Sällsynt

Investeringspotential

Lågt till Medel. Precis som med Blackadders övriga Raw Cask-släpp är detta ett enfat i begränsad upplaga, vilket ger en viss sällsynthet, men utan den extra eftertraktan som följer med nedlagda destillerier.

Visste du att?

Den dominikanska romtraditionen formas av landets spanska kolonihistoria och bygger vanligtvis på lättare, mer tillgängliga stilar än de tyngre, engelsktalande Karibien-öarna som Trinidad och Jamaica.

Se hela vårt utbud av Blackadder

Fem extra år på fatet gör en märkbar skillnad i Blackadders Raw Cask-serie, och denna 16 år gamla trinidadiska rom visar hur den längre lagringen bygger djup ovanpå den råa, ofiltrerade stilen.

Expertens beskrivning

Trinidad 2005/2021 Blackadder Raw Cask 16 år Finest är en Trinidad Rom från ett enda fat, lagrad i 16 år och buteljerad vid 64,7%.

Liksom resten av Raw Cask-serien buteljeras romen av Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek, utan någon form av filtrering eller färgtillsats. Jämfört med destilleriets yngre 11-åriga släpp har denna rom fått fem extra år på fatet, vilket ger ek och krydda mer tid att tränga in i spriten och runda av den kraftfulla trinidadiska stilen. Romen är destillerad 2005 och buteljerad 2021 vid en naturlig fatstyrka på 64,7%.

Resultatet är en djupare, mer rundad rom än sin yngre syskon i serien, där mörk frukt och kryddig ek möter ett långt, varmt avslut med en touch av tobak.

Smaknoter

Doft

Mörk frukt, rostad ek och en aning tobak.

Smak

Fyllig och kryddig med melass, mörk choklad och en touch av läder.

Eftersmak

Lång, varm och kryddig med bestående ek.

Specifikationer

Namn: Trinidad 2005/2021 16 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Trinidad
Typ: Trinidad Rom
Ålder: 16 år
ABV: 64,7%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2005
Buteljerad: 2021
EAN-nr.: 5055030612322
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med rikligt med vatten

Smakprofil

Djup · Kryddig · Fyllig · Kraftfull · Sällsynt

Investeringspotential

Lågt till Medel. Med 16 års lagring är denna rom ett av de äldre släppen i Blackadders trinidadiska Raw Cask-serie, vilket ger den en viss eftertraktan bland entusiaster.

Visste du att?

Blackadders Raw Cask-släpp från Trinidad varierar betydligt i ålder från fat till fat, och de fem extra åren i detta släpp jämfört med destilleriets yngre 11-åriga rom ger den en tydligt djupare, mer rundad karaktär.

Se hela vårt utbud av Blackadder

Blackadder buteljerar aldrig sin Raw Cask-serie med filtrering eller färgtillsats, vilket betyder att varje flaska kommer helt oputsad, rakt från fatet till glaset.

Expertens beskrivning

Trinidad 2011/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Finest Trinidad är en Trinidad Rom från ett enda fat, lagrad i 11 år och buteljerad vid 66,4%.

Romen buteljeras av Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek. Under märket Raw Cask fyller Blackadder rom och whisky direkt från fatet utan någon form av filtrering, varken kyl- eller mekanisk filtrering, och utan färgtillsats. Det betyder att små rester av fatkol kan följa med i flaskan, något Blackadder själva kallar "cask throwings" och använder som bevis på att romen är så naturlig som den kan bli. Denna trinidadiska rom är destillerad 2011 och buteljerad 2021 efter 11 års lagring, vid en hög naturlig fatstyrka på 66,4%.

Resultatet är en intensiv, kryddig rom där mörk frukt och melass möter ett långt, brännande avslut med toner av tjära och ek.

Smaknoter

Doft

Melass, mörk frukt och en lätt rökig ton.

Smak

Intensiv och kryddig med tjära, mörk choklad och rostad ek.

Eftersmak

Lång och brännande med bestående krydda.

Specifikationer

Namn: Trinidad 2011/2021 11 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Trinidad
Typ: Trinidad Rom
Ålder: 11 år
ABV: 66,4%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2021
EAN-nr.: 5055030612285
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med rikligt med vatten

Smakprofil

Intensiv · Kryddig · Rökig · Kraftfull · Sällsynt

Investeringspotential

Lågt till Medel. Blackadders Raw Cask-släpp är enfat i begränsad upplaga, vilket ger dem en viss sällsynthet även om de inte kommer från ett nedlagt destilleri.

Visste du att?

Blackadder är så stolta över sin helt ofiltrerade stil att de aktivt lyfter fram de synliga fatresterna i flaskan som ett kvalitetstecken snarare än ett fel.

Se hela vårt utbud av Blackadder

Denna flaska finns bara på ett ställe, RomDeLuxe fyllde den uteslutande för Whisky.dk, och etiketten bär en varg som symbol för den lojalitet samarbetet mellan de två husen bygger på.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Wild Series Rum #37 Nicaragua Bottled For Whisky.dk Single Cask är en Nicaragua Rom, destillerad av melass och lagrad 24 år, buteljerad vid 61,2%.

Romen kommer från ett av Nicaraguas största destillerier och är destillerad på kolonnpannor, varefter den lagrats på ex-bourbonfat, huvudsakligen i ett kontinentalt klimat. RomDeLuxe valde detta fat specifikt till en exklusiv Wild Series-utgåva, buteljerad direkt för Whisky.dk i oktober 2022, vilket gör den till en helt unik flaska som inte finns hos någon annan återförsäljare. Etiketten bär ett vargmotiv som symboliserar lojalitet och styrka, egenskaper som speglar både romens robusta karaktär och samarbetet bakom flaskan.

Resultatet är en kraftfull, lagerad rom med en tydlig kryddig karaktär och en potent, ihållande finish.

Smaknoter

Doft

Svartpeppar och varma kryddor, med tydlig muskotnöt.

Smak

Mörk choklad och vanilj, tillsammans med rostade nötter, peppar, tobak och bränd ek.

Eftersmak

Lång och potent med ihållande krydda och ett torrt, trädigt avslut.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Wild Series Rum #37 Nicaragua
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Nicaragua
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 24 år
ABV: 61,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation
Buteljerad: Oktober 2022
Edition: Wild Series #37, exklusivt buteljerad för Whisky.dk

Smakprofil

Kryddig · Chokladpräglad · Kraftfull · Potent · Lagerad

Investeringspotential

Högt. Som en exklusiv Whisky.dk-buteljering av en 24 år gammal enfatsrom är den omöjlig att hitta någon annanstans, vilket gör den till ett unikt samlarobjekt.

Visste du att?

Denna flaska är en av de sällsynta RomDeLuxe-utgåvorna som buteljerats exklusivt för en enda återförsäljare, vilket betyder att hela produktionen av just detta fat endast finns hos Whisky.dk.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Femte kapitlet i Volbeats romhistoria är lättare och mer tillgängligt, utan att kompromissa med karaktären.

Expertens beskrivning

Volbeat Seal The Deal Premium Solera Caribbean är en Rom, blandad av utvalda rom huvudsakligen från Dominikanska republiken och Trinidad och Tobago, buteljerad vid 40%.

Romen är den femte utgåvan i det danska rockbandet Volbeats romserie och är lättare och mer mångsidig än bandets tidigare buteljeringar, samtidigt som den behåller den mjuka, gyllene romkaraktär serien är känd för. Blandningen består av både olagrad rom och rom lagrad tre till fem år, destillerad på kolonnstill för en renare och mer tillgänglig stil, där de lagrade komponenterna mognat på tidigare använda bourbonfat.

Smaknoter

Doft

Mjukt gyllene med vanilj och apelsin.

Smak

Rund och lätt, med lakrits och karamell.

Eftersmak

Mjuk avslutning med kvardröjande vanilj och en anstrykning av apelsin.

Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Destillationsmetod: Kolonnstill
EAN-nr.: 5701706062334
Serveringsförslag: Rent, på is eller i cocktails

Smakprofil

Mjuk · Söt · Lätt · Gyllene

Visste du att?

Seal The Deal är den femte romutgåvan från Volbeat och är medvetet gjord lättare och mer mångsidig än bandets tidigare buteljeringar för att nå en bredare publik.

Se hela vårt utbud av Volbeat rom

Appleton Estate Signature Blend är ingången till ett av Jamaicas mest respekterade romnamn, en tillgänglig flaska byggd på generationers erfarenhet från Nassau Valley.

Expertens beskrivning

Appleton Estate Signature Blend är en Jamaica Rom som blandar flera åldrade romer, buteljerad vid 40%.

Romen produceras på Appleton Estate i Nassau Valley på Jamaica, där destilleriet har destillerat rom sedan 1749 och idag är ett av världens äldsta, fortsatt aktiva romdestillerier. Signature Blend samlar flera års åldrad rom från destilleriet i en blandning designad för att vara tillgänglig och mångsidig, samtidigt som den bevarar Appletons karakteristiska jamaicanska stil. Flaskan fungerar som destilleriets ingångsnivå innan man rör sig vidare till de mer åldrade utgåvorna i sortimentet.

Resultatet är en mjuk, komplex rom där krydda och ek möter ett lätt, torrt avslut med toner av torkad apelsin.

Smaknoter

Doft

Krydda, ek och torkat apelsinskal.

Smak

Mjuk och komplex med vanilj, krydda och lätt frukt.

Eftersmak

Medellång och torr med bestående ek.

Specifikationer

Namn: Appleton Estate Signature Blend
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaica Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5024576189100
Serveringsförslag: Ren, på isbitar eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Kryddig · Ekpräglad · Komplex · Tillgänglig

Visste du att?

Appleton Estate har destillerat rom på samma plats i Nassau Valley sedan 1749, vilket gör det till ett av de äldsta kontinuerligt drivna romdestillerierna i världen.

Se hela vårt utbud av Appleton Estate

Huracán är mötet mellan två världar: rom hämtad från Latinamerika och Nyborg Destilleris egen fynska rom, förenade under samma flagga.

Expertens beskrivning

Nyborg Destilleri Huracan är en Dansk Ekologisk Rom som blandar latinamerikansk rom med egen dansk rom, buteljerad vid 43,8%.

Romen destilleras och komponeras av Nyborg Destilleri på Fyn, där ekologisk rom hämtad från Latinamerika transporteras över Atlanten och vidarelagras på destilleriets egna fat, blandad med deras egen fynskdestillerade, ekologiska rom. Receptet bygger på både fransk och spansk romstil samt de använda fattyperna, inklusive både sherry- och bourbonfat. Romen är varken färgad med karamell eller sötad med socker. Huracán har vunnit flera internationella priser, bland annat Spirits Masters Gold, IWSC Outstanding Silver, WSA Silver och SFWSC Silver.

Resultatet är en torr men fruktsöt rom där danskt hantverk möter latinamerikansk karaktär i ett välbalanserat avslut.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt, ek och en lätt sherrysötma.

Smak

Torr men fruktsöt med karamell och krydda.

Eftersmak

Medellång med bestående ek.

Specifikationer

Namn: Nyborg Destilleri Huracán
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Danmark och Latinamerika
Typ: Dansk Ekologisk Rom
ABV: 43,8%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Fattyp: Sherry- och bourbonfat
Serveringsförslag: Ren eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Torr · Fruktsöt · Ekpräglad · Kryddig · Balanserad

Visste du att?

Huracán är bland de få romer i världen som förenar latinamerikanskt och danskt destillat i en och samma flaska, vilket har gett den flera internationella priser, bland annat Spirits Masters Gold.

Se hela vårt utbud av Nyborg Destilleri

Companero Elixir Extra uppstod av en slump på en romfestival, när någon blandade två av märkets romer och skapade en ny favorit på plats.

Expertens beskrivning

Companero Elixir Extra är en Romlikör som blandar rom från Jamaica och Panama, buteljerad vid 47%.

Romen produceras av 1423 Spirits under märket Compañero och är en blandning av den apelsinsmakande Elixir Orange och den 12 år gamla Extra Añejo. Panama-delen av blandningen har mognat på fat kryddade med kakao, medan den jamaicanska romen bidrar med klassisk pot still-karaktär. Blandningen föddes när en okänd gäst på en romfestival kombinerade de två romerna, och resultatet blev genast en favorit bland Compañeros egen personal. Släppet är begränsat till 9 778 flaskor med en etikett som förenar designen från båda originalromerna.

Resultatet är en fyllig, komplex romlikör där tropisk apelsin och kokos möter en markant kakaoton och ett långt, kryddigt avslut.

Smaknoter

Doft

Apelsin, kokos och mörk kakao.

Smak

Fyllig och sötaktig med choklad, tropisk frukt och krydda.

Eftersmak

Lång och varm med bestående kakao.

Specifikationer

Namn: Companero Elixir Extra
Buteljerare: Compañero
Region/Land: Jamaica och Panama
Typ: Romlikör
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5712718005868
Antal flaskor: 9 778
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller i en efterrättscocktail

Smakprofil

Fyllig · Kakaopräglad · Tropisk · Kryddig · Sötaktig

Investeringspotential

Lågt till Medel. Som ett begränsat släpp på 9 778 flaskor, fött ur en slump på en romfestival, har flaskan en anekdotisk sällsynthet som kan intressera samlare.

Visste du att?

Namnet Compañero betyder "kompis" eller "följeslagare" på spanska, och märket bygger hela sin identitet kring värme och gemenskap i smaken.

Se hela vårt utbud av Compañero

Utan kaffe, banan eller andra tillsatser visar denna utgåva Ron Colóns grundblandning i sin renaste form.

Expertens beskrivning

Ron Colon Salvadoreno 81 Proof Aged Dark är en El Salvador Rom som blandar salvadoranskt och jamaicanskt rom, buteljerad vid 40,5%.

Romen är Ron Colóns kärnsläpp och består av åldrat kolonndestillerat rom från Licorera Cihuatán-destilleriet i El Salvador blandat med ofatlagrat och åldrat pot still-rom från de jamaicanska destillerierna Worthy Park, Hampden och Monymusk. Master distiller och blender är Gabriella Ayala. Utan kaffeinfusion, bananoleo eller andra tillsatser representerar denna Aged Dark-utgåva den rena grundblandning som resten av Ron Colón-sortimentet, inklusive Coffee Infused och Red Banana Oleo, byggs vidare på.

Resultatet är en djup, melasspräglad rom där centralamerikansk mjukhet möter jamaicansk pot still-karaktär i ett långt, kryddigt avslut.

Smaknoter

Doft

Melass, torkad frukt och lätt krydda.

Smak

Djup och rund med karamell, vanilj och en aning funky pot still.

Eftersmak

Lång och varm med bestående melass.

Specifikationer

Namn: Ron Colon Salvadoreno 81 Proof Aged Dark
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador och Jamaica
Typ: El Salvador Rom
ABV: 40,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8710631121846
Serveringsförslag: Ren, på isbitar eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Djup · Melasspräglad · Rund · Kryddig · Funky

Visste du att?

Denna Aged Dark-utgåva är själva grundblandningen som Ron Colón bygger sina smaksatta varianter på, inklusive Coffee Infused och Red Banana Oleo, vilket gör den till den bästa utgångspunkten för att smaka märkets rena karaktär.

Se hela vårt utbud av Ron Colón Salvadoreño

På den höga bergssidan av El Salvadors Santa Ana-vulkan odlas de bourbon-varietetens kaffebönor som ger denna rom dess markanta prägel.

Expertens beskrivning

Ron Colon Salvadoreno Coffee Infused 81 Proof är en El Salvador Rom infunderad med kaffe, buteljerad vid 40,5%.

Romen utgår från Ron Colóns bas på 70% sex år gammalt kolonndestillerat rom från Licorera Cihuatán, blandat med ofatlagrat och tre år gammalt pot still-rom från de jamaicanska destillerierna Worthy Park, Hampden och Monymusk. Blandningen kallmacereras i 48 timmar med hela bourbon-varietetens kaffebönor från Jags Head Coffee-farmerna, belägna på den höga bergssidan av Santa Ana-vulkanen i El Salvador. Varken kylfiltrering eller andra tillsatser än själva kaffeinfusionen används, och romen buteljeras i Nederländerna.

Resultatet är en aromatisk, kaffedominerad rom där färskt kaffe möter rå kakao och övermogen banan i ett varmt, sötaktigt avslut.

Smaknoter

Doft

Nybryggt svart kaffe, rå kakao och övermogen banan.

Smak

Sviskon, kryddnejlika och en tråd av lönnsirapssötma.

Eftersmak

Varm och rundad med bestående kaffe.

Specifikationer

Namn: Ron Colon Salvadoreno Coffee Infused 81 Proof
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador och Jamaica
Typ: El Salvador Rom
ABV: 40,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8710631320676
Ej kylfiltrerad: Ja
Serveringsförslag: Ren, på isbitar eller i en kaffebaserad cocktail

Smakprofil

Kaffedominerad · Aromatisk · Sötaktig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Kaffebönorna till denna rom odlas på Jags Head Coffee-farmerna högt uppe på Santa Ana-vulkanen, en av El Salvadors mest aktiva vulkaner.

Se hela vårt utbud av Ron Colón Salvadoreño

RumRye korsar två spritraditioner i en enda flaska: Ron Colóns centralamerikansk-jamaicanska romblandning och en klassisk amerikansk rågwhisky.

Expertens beskrivning

Ron Colon Salvadoreno RumRye 100 Proof är en El Salvador Rom blandad 50/50 med amerikansk rågwhisky, buteljerad vid 50%.

Romen produceras av Ron Colón och bygger på märkets grundläggande blandning av 6 år gammalt salvadoranskt kolonndestillerat rom från Licorera Cihuatán tillsammans med orört och åldrat pot still-rom från de jamaicanska destillerierna Worthy Park, Monymusk och Hampden. Till RumRye blandas denna rombas i lika delar med en 4 år gammal amerikansk straight rye whiskey gjord av 100% råg, vilket skapar en hybrid som förenar romens tropiska sötma med rågwhiskyns kryddiga skärpa.

Resultatet är en djärv, komplex sprit där kanderad frukt och apelsinblom möter rågens karakteristiska krydda i ett torrt, citruspräglat avslut.

Smaknoter

Doft

Klibbig banan, ananas, färsk mynta och varm honung.

Smak

Djärv med kanderad frukt, apelsinblom och rågens skarpa krydda.

Eftersmak

Torr med citrus och lätt mynta.

Specifikationer

Namn: Ron Colon Salvadoreno RumRye 100 Proof
Destilleri: Licorera Cihuatán
Region/Land: El Salvador och USA
Typ: El Salvador Rom
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8710631120917
Serveringsförslag: Ren, på isbitar eller i en klassisk whiskycocktail

Smakprofil

Djärv · Kryddig · Fruktig · Torr · Komplex

Visste du att?

RumRye är en sällsynt hybrid mellan rom och whisky, en kategori som normalt hålls strikt åtskild, vilket gör blandningen till ett ovanligt experiment i spritvärlden.

Se hela vårt utbud av Ron Colón Salvadoreño

När The Islay Rum Company öppnade sina dörrar 2022 markerade denna Inaugural Release ett historiskt ögonblick: Islays allra första rom någonsin.

Expertens beskrivning

Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal är en Skotsk Rom från Islay, ofatlagrad och buteljerad vid 45%.

Romen destilleras av The Islay Rum Company i den tidigare Hasties gamla lemonadfabrik i Port Ellen av destillatören Ben Inglis, som använder dunder och vild jäst i en fermenteringsprocess över 168 timmar, följt av destillation på en dubbel-retort pot still. Denna Inaugural Release från 2022 är en klar, ofatlagrad pure single rom som visar destillatets rena karaktär utan någon träpåverkan. Som destilleriets allra första släpp någonsin markerar den ett historiskt ögonblick för Islay, en ö som annars uteslutande är känd för sin whisky.

Resultatet är en intensiv, esterrik rom där tropisk frukt möter en klar, funky karaktär utan fatpåverkan.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt, funky estrar och en lätt sötma.

Smak

Intensiv och ren med krydda och en aning frukt.

Eftersmak

Medellång med bestående esterkaraktär.

Specifikationer

Namn: Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal
Destilleri: The Islay Rum Company
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Skotsk Rom
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5024720417004
Destillationsmetod: Dubbel-retort Pot Still
Edition: Inaugural Release 2022
Serveringsförslag: Ren eller i en funky Tiki-cocktail

Smakprofil

Intensiv · Ren · Funky · Tropisk · Kryddig

Investeringspotential

Medel. Som destilleriets allra första släpp, som markerar starten på Islays romhistoria, har flaskan en historisk betydelse som kan intressera samlare utöver själva smakupplevelsen.

Visste du att?

Denna flaska representerar den allra första romen som någonsin producerats på Islay, en ö som annars uteslutande är känd för sin torvrökta whisky.

Se hela vårt utbud av Islay Rum

En skotsk destillationskolonn hamnade i norra Peru 1933. Resultatet är en av landets mest karaktärsfulla romsorter.

Expertens beskrivning

Rum Nation Miniature Peruano 8 år Limited Edition är en Rom från Peru, lagrad på ex-bourbonfat i 8 år och buteljerad vid 42% i en liten 5 CL-flaska.

Romen destilleras på destilleriet Pomalca i Chiclayo i norra Peru, grundat 1933, då man fick en skotsk destillationskolonn skeppad från Skottland. Efter destillation lagras romen 8 år på gamla ex-bourbonfat, vilket ger den en rik, djup och söt karaktär. Miniatyrutgåvan är en trogen kopia av den stora 70 CL-flaskan i en kompakt, praktisk storlek.

Smaknoter

Doft

Smörig och mycket söt, nästan som mjölkchoklad, med djup och rund doft av melass, cola och bittra apelsintoner.

Smak

Kraftfull sötma från melass, med choklad och sött kaffe, samt toner av russin, fikon och dadel.

Eftersmak

Söt avslutning med honung och en anstrykning av kanel och peppar.

Region/Land: Peru
Typ: Rom
Ålder: 8 år
ABV: 42%
Storlek: 5 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Edition: Limited Edition
EAN-nr.: 5714772001497
Serveringsförslag: Rent, för provning

Smakprofil

Söt · Fyllig · Kryddig · Rund

Visste du att?

Destilleriet Pomalca fick 1933 en skotsk destillationskolonn skeppad till Peru, en detalj som fortfarande präglar destillationsstilen bakom Rum Nations Peruano-serie idag.

Se hela vårt utbud av Rum Nation