En resa från Barbados till Centraleuropa, där romen får sin sista, avgörande prägel från ett spanskt sherryfat tusentals kilometer från sitt ursprungsland.
Expertens beskrivning
The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask är en Barbados Rom, i genomsnitt lagrad 8 år på ex-bourbonfat och därefter efterlagrad 6-9 månader på ett Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 40%.
Romen destilleras på Barbados, varefter den fraktas till Tjeckien, där The Rum Factory står för den vidare efterlagringen, en process känd som "continental aging". Efter de första 8 åren på ex-bourbonfat flyttas romen över till ett Oloroso-sherryfat i 6-9 månader, vilket tillför en torr, nötaktig sherrykaraktär till den karibiska grundprofilen. Double Cask Collection är The Rum Factorys serie som experimenterar med olika efterlagringsfat för att visa hur ett enda sekundärt fat kan förändra en rom.
Resultatet är en rom som förenar Barbados tropiska sötma med sherryfatets torra, kryddiga komplexitet.
Smaknoter
Doft
Mörk choklad, örter och russin, med en torr sherryton.
Smak
Russin och sherrypräglat djup, understött av mörk choklad och ett stråk av kryddörter.
Eftersmak
Medellång och torr, med kvardröjande nötaktiga sherrytoner.
Specifikationer
Namn: The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask
Buteljerare: The Rum Factory
Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: 8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad på Oloroso-sherryfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Sherrypräglad · Torr · Nötaktig · Chokladpräglad · Kryddig
Visste du att?
The Rum Factorys efterlagring sker i Tjeckien, långt från Barbados där romen ursprungligen destilleras, vilket gör Double Cask Collection till ett exempel på hur moderna romutgåvor allt oftare rör sig mellan kontinenter mellan destillation och buteljering.
Se hela vårt utbud av The Rum Factory
