Uncharted Whisky Co

• 

  Heart of Gold 2013/2024 Uncharted Whisky Co. 10 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Artikelnummer: 059763-615-1080

  Någonstans i ett skotskt lager stod ett fat som ingen längre kunde placera. Ren maltwhisky från Highland, lagrad i åratal på bourbonek, utan namn och utan historia – tills två nyfikna buteljerare från Fintry hittade det och gav det ett nytt fatslut och ett nytt kapitel.

  Expertens beskrivning

  Heart of Gold 2013/2024 är en Highland Blended Malt Scotch Whisky, sammansatt av maltwhisky som efterlagrats på ett färskt Sauternes-fat och buteljerad vid 50%.

  Bakom flaskan står The Uncharted Whisky Co., en liten oberoende buteljerare som drivs av Jack Breslin och Dana de Vos från Fintry i Skottland. Spriten i Heart of Gold är en sammansättning av maltwhiskyer från Highland-regionen, som först lagrades på vanliga ex-bourbonfat innan Uncharted Whisky upptäckte partiet och valde att ge det ett sista kapitel på ett färskt Sauternes-vinfat, märkt UC030. Whiskyn destillerades i april 2013 och buteljerades i mars 2024, vilket ger den 10 års total lagring, och det finns endast 363 flaskor av denna utgåva.

  Eftersom de ursprungliga destillerierna bakom blendet inte är kända, är Heart of Gold en whisky som lever av sin fatbehandling snarare än av ett namngivet destilleri – Sauternes-fatet lämnar en tydlig, söt signatur ovanpå den rena Highland-maltkaraktären.

  Smaknoter

  Doft

  Mogen stenfrukt och ananas möter torkade aprikoser och en lätt citronsorbet-friskhet, med en söt, vinaktig underton från Sauternes-fatet.

  Smak

  Kanderad ananas och en fyllig, smörig karaktär som glider över i honung och nybakat briochebröd.

  Eftersmak

  Lång och söt, med persika och en krämig, nästan vaniljsås-lik avslutning där Sauternes-fatets vinsötma dröjer sig kvar längst.

  Specifikationer

  Namn: Heart of Gold 2013/2024
  Buteljerare: The Uncharted Whisky Co.
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Blended Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 50%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-bourbon, efterlagrad på Sauternes-fat (Fat nr. UC030)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: April 2013
  Buteljerad: Mars 2024
  Antal flaskor: 363

  Smakprofil

  Fruktig · Söt · Krämig · Mjuk

  Visste du att?

  The Uncharted Whisky Co. driver ingen fast portfölj av återkommande utgåvor utan letar i stället efter enskilda fat som på något sätt förbisetts eller glömts bort i skotska lager – därav namnet, som betyder "okartlagd".

  Se hela vårt sortiment av The Uncharted Whisky Co.

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-03896666666

  En flaska uppkallad efter en Nirvana-låt och ett destilleri som inte får nämnas vid namn. Uncharted Whisky Co. gör en dygd av att inte ta sig själva på för stort allvar.

  Expertens beskrivning

  Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år är en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagrad på en ex-oloroso sherry butt och buteljerad på fatstyrka 55 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer UC026, fylldes i juli 2012 och tömdes i oktober 2023 med ett utbyte på 687 flaskor. Dalrymple är det namn buteljeraren använder om maltwhisky från Lowlands där källan inte får uppges. Lowlands är Skottlands mildaste region, och elva år på ett aktivt sherryfat ger den lätta stilen ett djup den annars sällan når.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk frukt och spannmål. Russin, apelsinskal och en lätt örtig ton, med kakao och krydda under.

  Smak

  Fyllig för en Lowland-malt. Torkad frukt, malt och mörk choklad, med en torr sherrykant och en pepprig värme från fatstyrkan. Regionens lätthet finns kvar under sötman.

  Eftersmak

  Lång och torr, med nötter, mörk frukt och en varm kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
  Destilleri: Lowlands Distilleries
  Buteljerare: Uncharted Whisky Co.
  Region/Land: Lowlands Skottland
  Typ: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 55 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 07/2012
  Buteljerad: 10/2023
  Antal flaskor: 687
  Edition: Come As You Are

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Maltig · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single cask på fatstyrka i 687 flaskor från en buteljerare med liten produktion. Lowland-malt på aktiva sherryfat är en ovanlig kombination.

  Visste du att?

  Uncharted Whisky Co. döper sina buteljeringar efter låtar. Come As You Are är Nirvana från 1991 — samma decennium som whiskyn i flaskan var på väg mot, om man räknar några år från skivan till fatet.

  Se hela vårt sortiment av Uncharted Whisky Co.

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Artikelnummer: 22227865480-670

  I Speyside finns destillerier som aldrig skriker om sig själva – de låter whiskyn tala. Linkwood är ett av dem.

  Expertens beskrivning

  Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på red wine barrique, och buteljerad vid 50%.

  Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Uncharted Whisky Co. som en del av serien Peaches.

  Den är destillerad Juni 2010 och buteljerad September 2023, vilket ger 13 år på fat.

  Endast 345 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Näsan bjuder på citronskal, blomma och körsbär.

  Smak

  I munnen hittar du honung, krydda och körsbär.

  Eftersmak

  Eftersmaken blir lång och varm med röda bär och bivax.

  Specifikationer

  Namn: Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Linkwood
  Buteljerare: Uncharted Whisky Co.
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 50%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Red Wine Barrique (#UC021)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: Juni 2010
  Buteljerad: September 2023
  Antal flaskor: 345
  Edition: Peaches

  Smakprofil

  Fruktig · Kryddig · Rund

  Visste du att?

  När destilleriet byggdes om 1962 insisterade chefen Roddie Mackay på att kopiera de gamla brännvinspannorna in i minsta detalj, och sägs ha vägrat ta bort spindelnät i det gamla panhuset eftersom han ansåg att de var en del av karaktären.

  Se hela vårt sortiment av Linkwood

  • 1stk.á
    1.482,81SEK
• 

  Benriach Smokestack Lightning 2009/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 53,4%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0389

  Smokestack Lightning är en Howlin Wolf-låt från 1956 om ett tåg som passerar på natten. Uncharted har lånat namnet till ett fat rökig BenRiach, och det är svårt att komma på en bättre bild för whisky som rusar förbi och lämnar en lukt i luften.

  Expertens beskrivning

  BenRiach Smokestack Lightning 2009/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett ex-bourbon hogshead och buteljerad vid 53,4 % utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

  Whiskyn destillerades 2009 och tappades 2023 efter tretton år. Etiketten kallar den Highland, vilket är korrekt i formell mening, eftersom Speyside administrativt hör till Highland-regionen. BenRiach ligger vid Elgin mitt i Speyside.

  Uncharted Whisky Co. är ett yngre skotskt buteljeringshus som namnger sina utgåvor efter musik snarare än efter fatnummer. Ett ex-bourbon hogshead ger ljus sötma och låter den torvade malten stå tydligt fram, vilket är ett mer direkt grepp än att packa in röken i sherry.

  Smaknoter

  Doft

  Torr rök, citronskal och vanilj. Bakom ligger ljus säd och en aning aska.

  Smak

  Kraftig och torr med rök, honung och kryddig ek. Bourbonfatet ger sötma, men röken får leda.

  Eftersmak

  Lång och torr med aska, peppar och en sista honungston.

  Specifikationer

  Namn: BenRiach Smokestack Lightning 2009/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år
  Destilleri: BenRiach
  Buteljerare: Uncharted Whisky Co.
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 53,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-bourbon hogshead
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: 2023
  Edition: Smokestack Lightning

  Smakprofil

  Rökig · Torr · Fatstyrka · Honung · Kryddig

  Investeringspotential

  Högt. Torvad BenRiach från 2009 är sällsynt i oberoende buteljeringar, och Uncharted arbetar enbart med enskilda fat i små upplagor. Destillat från före ägarbytet 2016 blir samtidigt gradvis svårare att hitta.

  Visste du att?

  Speyside är formellt en underregion till Highland, och ett destilleri i Speyside får därför kalla sig båda delarna på etiketten. Oberoende buteljerare väljer ibland Highland för att undvika de förväntningar ordet Speyside skapar hos köparen.

  Se hela vårt sortiment av BenRiach Whisky
  Se hela vårt sortiment av Uncharted Whisky Co

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.560,94SEK
• 

  Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0106

  Den heter Tapestry för att tre fattyper är vävda samman snarare än avlöser varandra. Det är en annan idé än den klassiska efterlagringen, där ett fat får sista ordet.

  Expertens beskrivning

  Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på olorososherryfat, Pedro Ximenez-sherryfat och bourbonfat, buteljerad vid 50 %.

  Whiskyn destillerades 2009 och tappades 2022 efter tretton år. Tapestry är en serie från Uncharted Whisky Company, grundat av skotske Jack Breslin och holländsk-tyska Dana de Vos, som båda arbetat i whiskybranschen i många år innan de gick samman om sitt eget.

  De tre fattyperna drar var sitt håll. Bourbonfaten ger vanilj och ljus frukt, oloroso lägger till nöt och torkad frukt, och Pedro Ximenez bidrar med den mörka, nästan sirapsaktiga sötman. Sammansatta träffar de en profil ingen av dem gett ensam. Whiskyn är tappad vid 50 % utan kylfiltrering och utan färg.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och torkad aprikos först, sedan vanilj och valnöt, med en ton av mörk sirap i bakgrunden.

  Smak

  Fyllig och sammansatt. Gul frukt och honung från bourbonfatet, dadlar och nöt från sherryn, och en mörk sötma som binder ihop det.

  Eftersmak

  Lång och varm med torkad frukt, en antydan kanel och en torr ekavslutning.

  Specifikationer

  Namn: Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år
  Destilleri: Glen Elgin
  Buteljerare: Uncharted Whisky Company
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 50 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Olorososherryfat Pedro Ximenez-sherryfat och bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: 2022
  Edition: Tapestry

  Smakprofil

  Fruktig · Sherrylagrad · Söt · Nötig · Kryddig

  Visste du att?

  Glen Elgins fruktighet är ingen slump. Den skapas av klar vört, lång jäsning och långsam destillation, som tillsammans rensar ut svavelnoterna ur destillatet, och först därefter får whiskyn tillbaka sin tyngd från destilleriets worm tubs.

  Se hela vårt sortiment av Glen Elgin

  • 1stk.á
    1.398,44SEK