Calle 23 Tequila

Beskrivning av Calle 23 Tequila

Calle 23 är en mexikansk tequila som huvudsakligen använder agave odlad i höglandsregionen Los Altos i Jalisco. För nybörjaren är det en mjuk, fruktig introduktion till highland-stil tequila; för kännaren ett av de moderna hus som förnyat tequilakategorin med ett mer internationellt inriktat, mixologidrivet synsätt på smak och produktion.

Historia & bakgrund

Calle 23 är uppkallad efter en gata i Guadalajara och skapades av den franska mixologen och spritexperten Sophie Decobecq, som flyttade till Mexiko för att fördjupa sig i tequilahantverket. Med en bakgrund i cocktailvärlden förde hon med sig ett bartenderperspektiv till produktionen, med fokus på balans och mångsidighet i drinkar. Tequilan destilleras av blå Weber-agave från höglandet kring Los Altos, där det svalare klimatet och den järnrika jorden ger en sötare, mer fruktig agave än i lågländerna.

Produktion & stil

Tequilan destilleras av 100% blå Weber-agave från Jalisco, odlad i olika jordmåner för att lyfta fram terroir-skillnader.

Signaturstil

Agavefräsch, Mineralisk, Ren
Smaken bjuder på en ren, agavepräglad karaktär med tydliga mineraliska nyanser.

Fakta

Visste du att?

Calle 23 skapades av en fransk sommelier, som ville tillämpa vinvärldens terroir-tänkande på tequila.

Gillar du Calle 23 Tequila? Då bör du också uppleva:

Corralejo Tequila och Sierra Tequila.