När mörkret faller redan vid femtiden och ljusen tänds i fönstren dyker en rosa elefant upp i julkostym. Den sitter på en flaska som ser ut som glaserad keramik och bär på 10% värme under en kastanjebrun glöd.
Expertens beskrivning av Huyghe Delirium Christmas Noël Pink Elephant Belgian Dark Strong Ale Öl
Delirium Christmas, som också heter Noël, är Brouwerij Huyghes julöl från Melle i Belgien. Det är en Belgian Dark Strong Ale som bara bryggs till jul och nyår, och den hör hemma i samma familj som Delirium Tremens och Delirium Nocturnum. Skillnaden är att den här är uppskruvad till max inför jul.
I glaset är ölet kastanjebrunt med ett fint, vitt och krämigt skum som sitter kvar på glaset. Malten tar mest plats. Med 26 IBU är humlebittern lätt att missa, och i stället får du karamell, sötma och en tydlig alkoholvärme. Det här är en öl att sitta med, inte att dricka i all hast.
Servera den vid 10 till 12 °C i ett tulpanglas eller ballongglas, så att kryddorna och frukten får plats att breda ut sig.
Smaknoter
Ölets doft
Karamellmalt möter torkad frukt och varma kryddor. Bakom ligger en sötma som påminner om själva alkoholen, och med lite tid i glaset kommer russin och dadlar fram.
Ölets smak
En rejäl dos alkohol, tydligt kryddig och med lite beska i botten. Toffee, farinsocker och mörk frukt fyller gommen, med en lätt rödvinsaktig kant.
Ölets eftersmak
Söt, kryddig och lätt bitter, med en värme som dröjer sig kvar. Lite peppar allra sist.
Specifikationer
Namn: Huyghe Delirium Christmas Noël
Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Land/Region: Belgien, Melle i Östflandern
Ölstil: Belgian Dark Strong Ale
ABV: 10%
IBU: 26
Storlek: 75 CL
Malt: Kornmalt
Jäsningstyp: Överjäsning
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Gluten från korn
EAN nr.: 5412186000975
Serveringsförslag: Servera vid 10 till 12 °C i ett tulpanglas eller ballongglas. Passar till lagrad ost, vilt och rika desserter
Smakprofil
Maltig · Kryddig · Fruktig · Söt · Lätt bitter · Värmande
Visste du att?
Huyghe har bryggt öl på samma plats i Melle sedan 1654, och familjen Huyghe tog över bryggeriet 1906.
Se hela vårt sortiment av Huyghe Delirium
Se hela vårt sortiment av Julöl
Lyssna på vår podd: