Caledonian låg mitt i Edinburgh och var på sin tid Europas största sädesdestilleri. I dag finns lägenheter på tomten, och det enda som är kvar står på flaska.

Expertens beskrivning

Caledonian 1987/2018 Signatory Vintage 31 år är en Single Grain Scotch Whisky buteljerad vid 50,2 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades 1987 och buteljerades 2018 i en upplaga på 249 flaskor. Caledonian grundades 1855 i Edinburghs Dalry-kvarter och stängde 1988, vilket placerar det här destillatet bland de sista produktionsåren.

Sädeswhisky lagras sällan i tre decennier, eftersom den traditionellt används ung i blends. Just därför har gamla grain-buteljeringar blivit en egen kategori: den lätta, krämiga karaktären utvecklas med tiden till vanilj, fudge och kokos med en sammetslen textur.

Smaknoter

Doft

Vanilj och gräddkola med kokos, moget päron och ett drag nyskuren ek.

Smak

Silkeslen och krämig med toffee, honung och citrusolja. Det finns en fin sädig elegans som bara lång lagring ger.

Eftersmak

Lång och varm med fudge, lätt krydda och en behaglig torrhet.

Specifikationer

Namn: Caledonian 1987/2018 31 år Signatory Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%
Destilleri: Caledonian
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 31 år
ABV: 50,2%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1987
Buteljerad: 2018
Antal flaskor: 249
EAN nr.: 5021944097937

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Söt · Elegant · Mogen

Investeringspotential

Hög. Destilleriet är stängt och rivet, årgången kommer från de sista driftsåren, och upplagan är 249 flaskor. Whisky från stängda sädesdestillerier är en allt mindre grupp.

Visste du att?

Caledonian kallades Caley av Edinburghs invånare, och de gamla skorstenarna var i decennier ett landmärke i stadens västra del. Bara en enda destilleribyggnad står kvar i dag.

Se hela vårt sortiment av Caledonian
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

I en region full av kända namn har Invergordon tyst skött sitt hantverk i generationer. Just den här utgåvan från Highland visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Invergordon 1984/2015 Coopers Choice 30 år Single Grain Scotch Whisky 57% är en Highland Single Grain Scotch Whisky lagrad på refill Butt, fad ref. 12 och buteljerad vid 57%.

Den här buteljeringen kommer från The Coopers Choice, utgiven som en del av serien Coopers Choice.

Whiskyn blev destillerad 1984 och buteljerad 2015.

Endast 360 flaskor producerades från det här fatet, vilket gör den till en begränsad utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Vanilj, kola och rostade mandlar.

Smak

Krämig vanilj, farinsocker och en aning nöt.

Eftersmak

Mjuk och kvardröjande med en delikat krydda.

Specifikationer

Namn: Invergordon 1984/2015 Coopers Choice 30 år Single Grain Scotch Whisky 57%
Destilleri: Invergordon
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Highland
Typ: Highland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 57%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Butt, fad ref. 12
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1984
Buteljerad: 2015
Antal flaskor: 360
Edition: Coopers Choice

Smakprofil

Krämig · Kryddig

Investeringspotential

Medel. 30-åriga single grain-buteljeringar från Invergordon dyker sällan upp på marknaden, och upplagan på 360 flaskor gör den här utgåvan attraktiv för samlare av grain whisky.

Visste du att?

Invergordon-destilleriet byggdes 1961 vid Cromarty Firth och är fortfarande ett av Skottlands största grain whisky-destillerier, huvudsakligen för blends.

Se hela vårt sortiment av Invergordon

Lyssna på vår podd:

År 1963 stod William Grant & Sons utan tillgång till sädeswhisky och byggde därför sitt eget destilleri på nio månader. Girvan är resultatet, och de här tjugofem åren är vad som händer när man låter den anläggningen sköta sig själv tillräckligt länge.

Expertens beskrivning

Girvan Patent Still 25 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på bourbonfat med inslag av sherryfat och ny ek, buteljerad vid 42 %.

Destilleriet restes 1963 på Ayrshirekusten som svar på en handelskonflikt med dåtidens stora blendinghus, och det har sedan dess levererat ryggraden till William Grants blendar. Patent Still-serien var husets första egentliga satsning på att sälja sädeswhisky under eget namn, och tjugofemåringen inledde raden.

Sammansättningen är en giftermål av whisky från förstgångsfyllda och återfyllda bourbonfat med en mindre andel från sherryfat och ny ek. Bourbonfaten bär den krämiga vaniljkaraktären, medan de övriga faten lägger mörkare frukt och krydda under. De 42 % är valda lågt nog för att texturen ska få vara det bärande.

Smaknoter

Doft

Massor av smörig vanilj, färskt äpple och kanelstång, med mörkt apelsinskal och chokladpraliner bakom.

Smak

Krämig och fyllig med vit choklad, citrus och lime, sega karameller och ananas, medan den amerikanska eken ligger mjukt under.

Eftersmak

Vanilj, malen kanel och en sista sval ton av mynta.

Specifikationer

Namn: Girvan Patent Still 25 år
Destilleri: Girvan
Region/Land: Lowland Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 25 år
ABV: 42 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda och återfyllda bourbonfat med sherryfat och ny ek
Edition: Patent Still
EAN nr.: 5010327445038

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Fruktig · Söt · Mogen

Investeringspotential

Medel. Tjugofem år gammal single grain med åldersangivelse från ett officiellt destilleri har blivit märkbart svårare att hitta, i takt med att de gamla sädeslagren dragits ner. Patent Still-serien var dessutom den första av sitt slag från huset, vilket ger den en plats i raden.

Visste du att?

Inne i Girvankomplexet låg också maltdestilleriet Ladyburn, som bara gick från 1966 till 1975 och i dag är en av de mest eftertraktade stängda adresserna i Skottland. På samma mark öppnade Ailsa Bay 2007, så platsen rymmer både ett stängt och ett nytt maltdestilleri vid sidan av sädesanläggningen.

Se hela vårt sortiment av Girvan

Från tiden före Diageo, då United Distillers stod bakom flaskan, är detta en original buteljering från ett destilleri som i dag bara finns i historieböckerna.

Expertens beskrivning

Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40% är en Single Grain Scotch Whisky buteljerad vid 40 %.

Destilleri: Port Dundas. Buteljerare: United Distillers. Denna original buteljering härstammar från tiden innan Diageo tog över namnet United Distillers, och representerar en tidig, officiell utgåva från det numera stängda grain-destilleriet i Glasgow.

Smaknoter

Doft

Doften är lätt med spannmål, vanilj och en mild sötma.

Smak

Smaken är mjuk och enkel, med kola och en lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är kort och mjuk, med kvardröjande spannmål.

Specifikationer

Namn: Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40%
Destilleri: Port Dundas
Buteljerare: United Distillers
Region: Lowland, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Edition: Original Bottling

Smakprofil

Lätt · Sötmefull · Klassisk

Investeringspotential

Som en original destilleributeljering från det numera nedlagda United Distillers, och från ett destilleri som inte längre producerar, hör denna flaska till de mer sällsynta officiella Port Dundas-utgåvorna.

Visste du att?

United Distillers existerade bara under en kort period på 1990-talet, innan bolaget blev en del av Diageo 1997 – flaskor med detta namn på etiketten är därför ett fönster mot en särskild period i whiskyhistorien.

Se hela vårt sortiment av Port Dundas