Tawny Port
Tawny Port Tawny Portvin är tillsammans med Ruby Portvin en av de 2 största pelarna i portvinsmeckat. Av dessa två typer har Tawny åldrats längst - på fat (upp till 20 år). Detta kan ses bl.a. i den brunaktiga färgen som beror på att druvfärgen bleknat med åren. Den vackra färgen sätter sig i faten. Längre hållbarhet Sedan Tawny Port syre under fatmognad, tolererar denna typ av portvin oxygen och detta gör att Tawny port kan hålla i veckor – även månader efter öppnandet, eftersom det inte utvecklas vidare efter öppnandet. Tawny port med ålder Du kan få Tawny såsom 10, 20, 30 och 40 år portvin. Tappningsåret du ser på flaskan är ett genomsnitt av de olika årgångarna portvinen är gjord av. Denna portvinsblandning filtreras och säljs redo att serveras. |