Vitt portvin

• 

  Dalva White Porto Portvin Portugal 75 cl 19%

  Artikelnummer: 222464-19999

  Djupgult i glaset och doftande av honung och mogna äpplen är det här det klassiska, söta vita portvinet som många portugiser häller upp kallt en varm sommarkväll – ofta blandat med isbitar och tonic.

  Expertens beskrivning

  Dalva White Porto är ett portugisiskt vitt portvin från Douro-dalen, buteljerat vid 19%.

  Till skillnad från husets torra Dry White-serie är det här den klassiska, söta stilen av vitt portvin, där jäsningen stoppas tidigt med druvsprit för att bevara naturlig sötma. Vinet mognar i cirka tre år på stora fat, vilket ger den karakteristiska djupgula färgen och en ton av honung och nötter.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862 under namnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fick sin nuvarande identitet 1933, när Clemente da Silva tog över firman efter sin ankomst från Brasilien.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är rik, med inkokt frukt, bakade äpplen och en ton av torkade blommor.

  Smak

  Smaken är fyllig och söt, med ett behagligt samspel mellan frukt och sötma och en touch av honung.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och tilltalande, med en avslutande ton av ek och mogna russin.

  Specifikationer

  Namn: Dalva White Porto
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Vitt Portvin
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  Serveringsförslag: Servera kallt vid 8-10°C, gärna blandat med tonic och isbitar

  Smakprofil

  Sött · Honung · Fylligt · Fruktigt

  Visste du att?

  White Porto är grunden i den populära sommardrinken Portonic, där kallt vitt portvin blandas med tonic vatten och isbitar – en cocktail som gjort just den här stilen av portvin populär långt utanför Portugals gränser.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Quinta do Estanho presentförpackning Port Portugal 5x5 cl 19,5%

  Artikelnummer: 222278643-55

  Tre smakglas i miniatyr - vitt, ruby och tawny - samlade i en ask, så man kan uppleva hela bredden av ett vinhus med sju generationers historia på en gång.

  Expertens beskrivning

  Quinta do Estanho Presentask är en presentask med tre olika portviner i 5 cl-flaskor från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Asken samlar tre klassiska stilar från vinhuset: ett fint vitt portvin, ett friskt rubyportvin och en fatlagrad tawny, så man i en och samma present kan smaka sig igenom spannet från ungt, fruktdrivet portvin till den mer mogna, nötiga stilen.

  Quinta do Estanho kan spåras till 1757, då egendomens viner ingick i den allra första officiella avgränsningen av Douro-regionen under markisen av Pombal. Vinhuset ligger på vänstra stranden av floden Pinhão på cirka 300 meters höjd och har ägts av samma familj i sju generationer. Idag drivs det av Jaime Acácio Queiroz Cardosos efterkommande, som kombinerar traditionell fottrampning i stenlagares med modern källarteknik.

  Smaknoter

  Doft

  De tre stilarna spänner från det vita portvinets ljusa, citrusliknande doft, via rubyns friska mörka bär, till tawnyns nötiga och karamellartade toner.

  Smak

  Vitt bjuder på en lätt, nästan torr fruktighet, ruby är fylligt med mörk bärfrukt, medan tawny visar rundhet med torkad frukt och nötter från fatlagringen.

  Eftersmak

  Gemensamt för alla tre är en ren, balanserad avslutning som visar vinhusets hantverk utan att bli för tung i en enskild 5 cl-portion.

  Specifikationer

  Namn: Quinta do Estanho Presentask
  Vinhus: Quinta do Estanho
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Presentask med Vitt, Ruby och Tawny Port (3x5 cl)
  Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca (bland annat)
  ABV: 19,5%
  Storlek: 3x5 CL
  Serveringsförslag: Vitt serveras kallt vid 8-10°C, ruby lätt kylt vid 14-16°C, och tawny vid 16-18°C

  Smakprofil

  Citrus · Mörka bär · Nötter · Karamell

  Visste du att?

  Quinta do Estanho har fått sitt namn efter det portugisiska ordet för tenn, en mineral som en gång bröts i området - en detalj som fortfarande knyter vinhusets namn till själva jorden druvorna växer i, snarare än till en ägarfamilj, som de flesta andra quintor är uppkallade efter.

  Se hela vårt sortiment av Quinta do Estanho

  • 1stk.á
    201,56SEK
• 

  Dalva Dry White Reserve Porto Portvin Portugal 75 cl 19%

  Artikelnummer: 222464-19922

  Halmgult i glaset och doftande av mogen citrus bjuder det här portvinet på en annorlunda, mer återhållsam sötma än de flesta vita portviner – en stil som ligger någonstans mellan det fräscha och det lagrade.

  Expertens beskrivning

  Dalva Dry White Reserve är ett portugisiskt Dry White Reserve Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 19% – en halvtorr stil, inte ett sött dessertportvin.

  Beteckningen Reserve betyder att vinet inte kommer från en enda årgång som ett Colheita, utan är en omsorgsfullt sammansatt blandning som alltid har legat minst sex år på fat – en flexibilitet som låter Dalva behålla en enhetlig husstil år efter år, oavsett variationer mellan de enskilda skördarna.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset har gjort torrt och halvtorrt vitt portvin till en av sina specialiteter, vid sidan av sina mer kända Colheita-portviner.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är livlig, med mogen citrusfrukt och blommiga toner, kompletterad av bitter mandel, valnöt och en touch av vanilj.

  Smak

  Smaken är fyllig och komplex, med torkade aprikoser och en silkeslen, lätt fyllig struktur.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång, med en karakteristisk halvtorr avslutning och en lätt brännande värme.

  Specifikationer

  Namn: Dalva Dry White Reserve
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Dry White Reserve Portvin (halvtorrt)
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5603003112166
  Serveringsförslag: Servera kallt vid 10-12°C, gärna som aperitif eller till vitt kött och skaldjur

  Smakprofil

  Citrus · Mandel · Halvtorr · Silkeslen

  Visste du att?

  Till skillnad från husets åldersangivna Dry White-serie (10, 20 och 40 år) är Reserve inte bunden till en fast ålder eller en enda årgång – i stället säkerställer minst sex års fatlagring att smaken förblir konsekvent, oavsett vilket år vinet buteljeras.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Dalva Moscatel Do Douro Portugal Hedvin 75 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-195

  Högt över Douro-floden, där luften är svalare än nere vid vattnet, växer de druvor som ger det här hedvinet dess intensiva doft av blommor och torkade russin – en annan sida av Dalvas värld än det klassiska portvinet.

  Expertens beskrivning

  Dalva Moscatel Do Douro är ett portugisiskt hedvin från Douro-dalen, gjort på Moscatel-druvan och buteljerat vid 17%.

  Druvorna till det här hedvinet växer över 500 meter över havet på sluttningarna kring Alijó, där de svalare nätterna ger druvorna en naturlig friskhet och intensiv arom. Efter skörden jäser musten, och jäsningen stoppas genom tillsats av druvsprit – samma metod som vid portvin, bara med en annan druva och en betydligt ljusare, mer blommig stil.

  Vinet mognar först tre år på ståltank, där de friska, blommiga tonerna bevaras, och sedan ytterligare två år på ekfat, som tillför en lätt, rundad komplexitet.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862 och uppkallat efter Clemente da Silva, som tog över firman 1933.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är intensiv och blommig, med lavendel, litchi och torkade russin, plus en ton av krydda.

  Smak

  Smaken är fräsch och aromatisk, gyllene till karaktären, med sötma som balanseras av en citrusartad spets.

  Eftersmak

  Eftersmaken är fräsch och lätt mentolig, med en avslutande citruston som håller vinet lätt trots sötman.

  Specifikationer

  Namn: Dalva Moscatel Do Douro
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Hedvin (Moscatel)
  Druvsorter: Moscatel
  ABV: 17%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Blandning (ståltank och ekfat)
  EAN-nr: 5603003401017
  Serveringsförslag: Servera kallt vid 8-10°C som aperitif eller till desserter

  Smakprofil

  Blommig · Aromatisk · Fräsch · Gyllene

  Visste du att?

  Moscatel är en av världens äldsta aromatiska druvsorter, och till skillnad från de röda druvorna bakom klassiskt portvin kommer det här vinets parfym inte från skalen utan från själva druvsaften – det är därför doften är så tydlig redan innan vinet når glaset.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    232,81SEK
• 

  Marthas Fine Dry White Portvin 37,5 cl 20,5%

  Artikelnummer: 059763-615-1120

  En hel flaska torrt vitt portvin kan hinna tappa sin friskhet långt innan den är urdrucken. Därför finns Martha's Fine Dry White Portvin också i denna mindre 37,5 cl-flaska, precis lagom till ett par goda aperitifer utan spill efteråt.

  Expertens beskrivning

  Martha's Fine Dry White Portvin är ett portugisiskt Torrt Vitt Portvin från Dourodalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 20,5% i en 37,5 cl-flaska.

  Vinet görs på ljusa druvsorter från Douro, pressade utan skalkontakt för att hålla färgen blek och karaktären ren, med sen tillsats av sprit så att mer socker hinner jäsa om till alkohol. Det ger den torra, mindre söta stilen som skiljer den från ett klassiskt vitt portvin.

  Martha's Wine & Spirits grundades 1727, då familjen slog sig ner som vinbönder i Baixo Corgo-distriktet i Dourodalen. Halvflaskan är tänkt för den som vill ha samma kvalitet i en mindre mängd.

  Smaknoter

  Doft

  Citrusskal och mandel, med ett inslag av torkade örter.

  Smak

  Torr och skarp, med grönt äpple och ett stänk av honung, buren av en frisk syra.

  Eftersmak

  Kort och ren, med en lätt bitter mandelton.

  Specifikationer

  Namn: Martha's Fine Dry White Portvin
  Vinhus: Martha's Wine & Spirits
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Torrt Vitt Portvin
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato
  ABV: 20,5%
  Storlek: 37,5 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5600328291347
  Serveringsförslag: Serveras väl kylt vid 6-8°C, gärna över is med citron eller som Port Tonic

  Smakprofil

  Torrt · Friskt · Nötigt · Citrus

  Visste du att?

  37,5 cl-formatet är en halv standardflaska och är särskilt populärt för torrt vitt portvin, just eftersom vinet smakar bäst fräscht. Med en mindre flaska i kylen slipper man risken att resten blir stående för länge och tappar sin skärpa.

  Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits

  • 1stk.á
    123,44SEK
• 

  Marthas Fine Dry White Portvin 75 cl 20,5%

  Artikelnummer: 059763-615-1119

  I Porto dricks den torra vita stilen kall, gärna över is med en skiva citron, långt från bilden av portvin som en tung eftermiddagslikör. Martha's Fine Dry White Portvin är husets svar på Dourodalens torra, uppfriskande sida.

  Expertens beskrivning

  Martha's Fine Dry White Portvin är ett portugisiskt Torrt Vitt Portvin från Dourodalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 20,5%.

  Vinet görs på ljusa druvsorter från Douro, som jäser utan skalkontakt för att hålla färgen blek och karaktären ren. Till skillnad från de sötare vita portvinerna tillsätts spriten senare i processen, så att mer av druvsockret hinner jäsa om till alkohol, vilket ger den torra, mindre söta stilen.

  Martha's Wine & Spirits grundades 1727, då familjen slog sig ner som vinbönder i Baixo Corgo, en av de äldsta delregionerna i Douro, känd för sina vita druvfält nära floden, där familjen än idag odlar sorterna bakom detta portvin.

  Efter pressningen vilar vinet en period på ekfat, vilket ger ett inslag av rundhet och krydda utan att ta bort den friska frukten.

  Smaknoter

  Doft

  Citrusskal och mandel, med ett inslag av torkade örter.

  Smak

  Torr och skarp, med grönt äpple och ett stänk av honung, buren av en frisk syra.

  Eftersmak

  Kort och ren, med en lätt bitter mandelton.

  Specifikationer

  Namn: Martha's Fine Dry White Portvin
  Vinhus: Martha's Wine & Spirits
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Torrt Vitt Portvin
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato
  ABV: 20,5%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5600328291095
  Serveringsförslag: Serveras väl kylt vid 6-8°C, gärna över is med citron eller som Port Tonic

  Smakprofil

  Torrt · Friskt · Nötigt · Citrus

  Visste du att?

  Till skillnad från rött portvin pressas de vita druvorna till denna stil helt utan kontakt med skalen. Det är ett medvetet val som håller garvsyra och färg borta från musten, och det är huvudanledningen till att ett torrt vitt portvin kan smaka nästan som ett vanligt vitt vin, fast med en högre alkoholhalt.

  Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits

  • 1stk.á
    201,56SEK
• 

  Marthas Fine White Portvin 75 cl 19,5%

  Artikelnummer: 059763-615-1116

  Vitt portvin lever i skuggan av sin röda syster, men i Baixo Corgo har familjen Martha gjort det i generationer. Fine White är husets unga, ljusa tappning, gjord för att drickas kall, gärna med tonic och massor av is.

  Expertens beskrivning

  Martha's Fine White Portvin är ett portugisiskt Vitt Portvin från Dourodalen, lagrat på rostfritt stål och buteljerat vid 19,5%.

  Vinet görs uteslutande på vita druvsorter från Douro och jäser kort på rostfritt stål, vilket bevarar den ljusa, halmgula färgen och den friska frukten. Till skillnad från Tawny-portvin, som mognar i fat i åratal, är Fine White gjort för att drickas ungt.

  Martha's Wine & Spirits har rötter tillbaka till 1727, då familjen slog sig ner som vinbönder i Baixo Corgo. Fine White är husets ingång till den vita kategorin, ett portvin utan ålderskrav, byggt på frisk frukt snarare än fatkaraktär.

  Stilen är fin och delikat jämfört med husets äldre Tawny-serie, men bär samma hantverk, bara utan de långa åren i fat.

  Smaknoter

  Doft

  Honung och mogna äpplen, med ett inslag av citrusskal.

  Smak

  Friskt och lätt sött, med toner av honung och vit frukt, buret av en behaglig syra.

  Eftersmak

  Medellång, ren avslutning med en lätt honungssötma.

  Specifikationer

  Namn: Martha's Fine White Portvin
  Vinhus: Martha's Wine & Spirits
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Vitt Portvin
  ABV: 19,5%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Rostfritt stål
  EAN-nr: 5600328290029
  Serveringsförslag: Serveras kylt vid 6-8°C, gärna med tonic och is, eller som aperitif

  Smakprofil

  Friskt · Delikat · Honungssött · Lätt

  Visste du att?

  Vitt portvin är en av de äldsta stilarna i Douro, men används idag mest till den populära drinken Port Tonic, en enkel blandning av vitt portvin, tonic och massor av is som blivit en sommarklassiker i Portugal.

  Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits

  • 1stk.á
    154,69SEK
• 

  Pacheca 30 år Tawny Port Portvin 50 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865464-362767676888890

  Trettio år i tysta ekfat har gett denna tawny ett djup som bara tiden kan skapa. Bakom varje glas döljer sig ett helt Douro-landskap av skiffer, sol och tålamod.

  Expertens beskrivning

  Pacheca 30 år Tawny Port är en 30 år gammal tawny portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Vinet är en komposition av flera årgångar som under decennier har vilat på 550-liters ekfat i vinhusets svalare källare. Den långsamma oxideringen genom träet skiftar färgen från djup rubinrött till varm orange och bärnsten, samtidigt som den lockar fram sötma, nötighet och torkad frukt i både doft och smak.

  Quinta da Pacheca hör till de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen och var ett av de allra första att buteljera portvin i eget namn. Egendomen omnämns första gången i ett dokument från april 1738 under namnet 'Pacheca', efter dåtidens ägare Mariana Pacheco Pereira. År 1903 övertog greve José Freire de Serpa Leitão Pimentel gården, och 1916 lät han uppföra de granitlagares där druvorna fortfarande trampas för hand.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på balsamiska toner och en antydan av polerat, gammalt trä, tillsammans med russin, torkade fikon och en fin karamellsötma som växer fram ju längre vinet står i glaset.

  Smak

  På gommen är vinet djupt och lagrat med rostade nötter, torkat apelsinskal och kryddor, medan mittengommen bjuder på fikonbiskvi, dadlar, bränd karamell och en antydan av pepparkaka.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och torkar ut mot en varm nötig ton som stannar kvar länge efter sista klunken.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca 30 år Tawny Port
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Tawny Port
  ABV: 19,5%
  Storlek: 50 CL
  Lagring: Ekfat (550-liters fat, snittålder 30 år)

  Smakprofil

  Torkade fikon · Rostade nötter · Karamell · Apelsinskal

  Investeringspotential

  Som en åldersangiven 30 års tawny hör flaskan till de mer sällsynta utgåvorna från Quinta da Pacheca och är efterfrågad bland samlare av äldre tawny-portviner. Den långa fatlagringen och de begränsade volymerna gör den till ett naturligt tillskott för den som bygger en vinkällare utöver standardsortimentet.

  Visste du att?

  Under de trettio åren på fat förlorar en tawny gradvis sin röda färg till förmån för orange och bärnstensfärgade nyanser - man kan därför nästan gissa en tawnys ålder bara genom att hålla glaset mot ljuset.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 1stk.á
    1.170,31SEK
• 

  Quinta do Noval Extra Dry White Port Portugal 75 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19728043210

  Portvin behöver inte alltid vara mörkt och sött. Den här gyllene, torra stilen är gjord för varma eftermiddagar, isbitar och en skvätt tonic.

  Expertens beskrivning

  Quinta do Noval Extra Dry White Portvin är ett portugisiskt vitt, torrt Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 19,5%.

  Vinet görs av vita Douro-druvor som Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato och Códega, där hälften får kort skalkontakt medan den andra hälften jäser utan, för att ge både arom och friskhet. Därefter lagras det i cirka tre år på ekfat innan det blandas och buteljeras.

  Vitt portvin har funnits sedan 1800-talet men har de senaste åren upplevt en renässans som en frisk aperitif, ofta serverad med tonic och is. Quinta do Novals Extra Dry-stil är en av de torraste i kategorin och skiljer sig därmed från de sötare vita portviner som många känner till.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är blommig och fruktig, med citrus, mandel och en lätt vaniljton.

  Smak

  Smaken är krispig och torr, med toner av päron, vit persika och en fin, uppfriskande syra.

  Eftersmak

  Eftersmaken är ren och kort, med en sista antydan av mandel.

  Specifikationer

  Namn: Quinta do Noval Extra Dry White Portvin
  Vinhus: Quinta do Noval
  Region-Land: Douro, Portugal
  Typ: Vitt, Torrt Portvin
  Druvsorter: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato och Códega
  ABV: 19,5%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat, cirka 3 år
  EAN-nr: 5601064016003
  Serveringsförslag: Serveras väl kylt vid 6-8°C, gärna med isbitar, citronskal och tonic

  Smakprofil

  Torr · Citrus · Krispig · Uppfriskande

  Visste du att?

  Vitt portvin med tonic - kallat en Portonic - har blivit en populär sommardryck i Portugal och har spridit sig till resten av Europa, där den används som ett lättare, mindre sött alternativ till gin och tonic.

  Se hela vårt sortiment av Quinta do Noval

  • 1stk.á
    185,94SEK
• 

  Dalva 10 år Torr Vitt Portugal Portvin 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280188

  Tio år räcker för att ett vitt portvin ska byta karaktär helt: från fräscht och blekt till något varmare och mer elegant, utan att förlora den friskhet som gör stilen så annorlunda jämfört med ett klassiskt sött portvin.

  Expertens beskrivning

  Dalva 10 år Dry White är ett portugisiskt, torrt, åldersangivet portvin gjort på vita druvor från Douro-dalen, buteljerat vid 20% – en torr stil som inte ska förväxlas med det mer kända, söta vita portvinet.

  Vinet lagras på gamla franska ekfat i tio år, vilket ger de första tydliga tecknen på oxidativ mognad, samtidigt som det behåller en tydlig friskhet från de vita druvorna.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset är ett av de få som marknadsför en hel serie av åldersangivna, torra vita portviner – 10, 20 och 40 år – som en egen kategori snarare än att bara göra ungt vitt portvin till aperitif.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är elegant, med mogen mandarin och en delikat nötig ton av mandel.

  Smak

  Smaken är torr och välbalanserad, med citrus och en lätt krämig struktur som ger kropp utan tyngd.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång och torr, med en avslutande ton av rostad mandel.

  Specifikationer

  Namn: Dalva 10 år Dry White
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Dry White Portvin, torrt, 10 år
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  Serveringsförslag: Servera vid 12-14°C i ett vitvins- eller portvinsglas, gärna till mandel, mogen ost eller lätt kryddad mat

  Smakprofil

  Elegant · Mandarin · Torr · Nötig

  Investeringspotential

  Som den yngsta i Dalvas åldersangivna Dry White-serie har 10-årsutgåvan en mer blygsam samlarpotential än 20- och 40-årsflaskorna, men den representerar ändå en sällsynt kategori, eftersom väldigt få hus över huvud taget producerar lagrat, torrt vitt portvin.

  Visste du att?

  Dalva är ett av de få portvinshus som behandlar torrt, åldersangivet vitt portvin som en egen serie snarare än en nischnyhet – husets 10, 20 och 40 år gamla Dry White bildar tillsammans ett åldersspann man vanligtvis bara ser hos lagrade Tawny-portviner.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    482,81SEK
• 

  Dalva 20 år Torr Vitt Portugal Portvin 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280187

  Två decennier i gammal ek har gjort något ovanligt med de här vita druvorna: den ljusa, friska frukten har långsamt blivit djupt bärnstensfärgad, medan smaken har fått en tyngd som sällan finns i vitt vin.

  Expertens beskrivning

  Dalva 20 år Dry White är ett portugisiskt, torrt, åldersangivet portvin gjort på vita druvor från Douro-dalen, buteljerat vid 20% – notera att Dry White är en torr stil och inte ska förväxlas med ett sött dessertportvin.

  Vinet lagras på mycket gamla franska ekfat i tjugo år. Den långa, långsamma oxidationen ger färgen dess djupa bärnstensnyans och bygger upp en komplexitet av harts, citrus och nötter som definierar stilen.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset är särskilt känt för just den här serien av åldersangivna, torra vita portviner, vid sidan av sina klassiska Colheita-portviner.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är djup och komplex, med toner av exotiskt harts, citrusfrukt, honung och mandel.

  Smak

  Smaken är torr och fint strukturerad, med en silkeslen, lätt fyllig karaktär och en behaglig komplexitet.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång, med en väl integrerad torrhet och en lätt brännande, varm avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dalva 20 år Dry White
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Dry White Portvin, torrt, 20 år
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5603003114405

  Smakprofil

  Hartsig · Citrus · Torr · Silkeslen

  Investeringspotential

  Ett 20 år gammalt Dry White ligger långt över den vanliga produktionen av vitt portvin, som vanligtvis dricks ungt. Bland samlare som intresserar sig för portvinets mer sällsynta sidor är den åldersangivna Dry White-serien eftertraktad, just eftersom så få hus producerar vitt portvin med den här fatåldern.

  Visste du att?

  Även om vinet görs på vita druvor gör de tjugo åren på fat att det i glaset går att förväxla med ett lagrat Tawny – men smaken berättar en annan historia, med citrus och harts i stället för de mörka bär och nötter som finns i ett rött Colheita.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    826,56SEK
• 

  Dalva 40 år Torr Vitt Portugal Portvin 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280186

  Få vita portviner hinner ligga ett helt decennium på fat innan de hälls upp som en fräsch aperitif. Det här har legat i fyrtio – en nästan utdöd stil, där enbart tiden har förvandlat vita druvor till något djupt bärnstensfärgat och komplext.

  Expertens beskrivning

  Dalva 40 år Dry White är ett portugisiskt, torrt, åldersangivet portvin gjort på vita druvor från Douro-dalen, buteljerat vid 20% – inte att förväxla med ett sött dessertportvin, eftersom vinet medvetet är vinifierat torrt.

  Vinet lagras på mycket gamla franska ekfat i fyrtio år, där den långsamma syrekontakten har förvandlat de ljusa druvorna till en djup bärnstensfärgad ton och utvecklat en komplexitet som vanligtvis bara förknippas med de allra äldsta Tawny-portvinerna.

  Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset har gjort just den här typen av långlagrat vitt portvin till en av sina kärnspecialiteter, vid sidan av sina lagrade Colheita-portviner.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är djup och komplex, med mogen mandarin, exotiska hartstoner och rostad mandel.

  Smak

  Smaken är fyllig och torr, med en silkeslen struktur och lager av nötter, torkad citrus och en lätt honungsvärme.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mycket lång och torr, med en avslutande, lätt brännande värme och en sista ton av rostade nötter.

  Specifikationer

  Namn: Dalva 40 år Dry White
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Dry White Portvin, torrt, 40 år
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5603003110803

  Smakprofil

  Nötig · Bärnstensfärgad · Torr · Komplex

  Investeringspotential

  De flesta vita portviner dricks unga som en fräsch aperitif, vilket gör ett 40 år gammalt Dry White till ett extremt sällsynt undantag i kategorin. Kombinationen av den långa fatlagringen och den låga produktionen av just den här stilen gör flaskan mycket eftertraktad bland samlare som intresserar sig för portvinets mer okända sidor.

  Visste du att?

  Medan de allra flesta vita portviner konsumeras inom några år efter buteljering som en lätt, kylig aperitif, är Dalvas Dry White-serie ett av de få fall där vita druvor får ligga lika länge som de finaste lagrade Tawny-portvinerna – en stil som nästan inget annat hus praktiserar i den här omfattningen.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Grahams Fine White Port Portugal 75 cl 19%

  Artikelnummer: 22227865464-2021-03--0024

  Under den portugisiska sommaren, när hettan i Dourodalen dröjer sig kvar långt in på eftermiddagen, tar många lokalbor fram en flaska vit portvin – inte till eftermiddagskaffet, utan till isbitar och tonic.

  Expertens beskrivning

  Graham's Fine White Portvin är en portugisisk Vit Portvin från Dourodalen, lagrad på ekfat och buteljerad vid 19%.

  Vit portvin görs på vita druvor, till skillnad från de röda druvor som ligger bakom Ruby- och Tawny-stilarna. Efter skörd pressas druvorna och musten jäser tills önskad sötma och styrka är uppnådd, varefter jäsningen stoppas genom tillsats av druvbrännvin, precis som med övriga portvinsstilar.

  Fine White är den ljusaste och fräschaste tolkningen i Graham's sortiment, gjord för att drickas ung och lätt kyld, gärna som en uppfriskande aperitif snarare än en tung eftermiddagslikör.

  Smaknoter

  Doft

  Doften präglas av fräscha vita druvor och en touch av mandel.

  Smak

  Smaken är saftig och livlig, med toner av citrus, mineral och en lätt krämig fyllighet.

  Eftersmak

  Eftersmaken är fräsch och ren, med en sista touch av havssalt.

  Specifikationer

  Namn: Graham's Fine White Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region-Land: Douro, Portugal
  Typ: Vit Portvin
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat
  EAN-nr: 5010867400061
  Serveringsförslag: Servera kyld vid 6-8°C, som aperitif ensam eller blandad med tonic

  Smakprofil

  Fräsch · Mandel · Citrus · Lätt

  Visste du att?

  I Portugal, där portvin dricks till vardags och inte bara sparas på hyllan, har vit portvin blandad med tonic och is – kallad Portonic – blivit en av de mest populära sommardrinkarna i Dourodalen.

  Se hela vårt sortiment av Graham's

  • 1stk.á
    201,56SEK
• 

  Dalva Dry White Porto Portvin Portugal 75 cl 19%

  Artikelnummer: 22227865464-19920

  I Porto dricker man det inte av plikt - en kall eftermiddag kräver helt enkelt ett glas vitt portvin och en skiva citron.

  Expertens beskrivning

  Dalva Dry White är en portugisisk torr vit Portvin, buteljerad vid 19%.

  Till skillnad från de söta, klassiska portvinsstilarna får druvorna jäsa längre innan vinet fortifieras med druvsprit - det ger en torrare, mer syrlig profil som skiljer sig tydligt från en söt Tawny eller Ruby.

  Vinet är gjort av vita Douro-druvor som Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco och Gouveio, pressade utan skalkontakt för att bevara en ljus, frisk karaktär.

  Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och huset har genom åren byggt upp ett särskilt rykte för sina vita portviner, från den unga, torra stilen till de sällsynta, årgångsdaterade Colheita White.

  Smaknoter

  Doft

  Citrus, mineraltoner och inslag av citronskal, kompletterat med mogen persika och bitter mandel.

  Smak

  Torr och lätt syrlig, med valnöt och ett inslag av vanilj, som ger ett runt men friskt intryck.

  Eftersmak

  Kort till medellång, torr avslutning med en lätt bitter mandelton.

  Specifikationer

  Namn: Dalva Dry White
  Vinhus: Dalva
  Region-Land: Douro, Portugal
  Typ: Dry White Portvin (torrt vitt portvin)
  Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Främst ståltank, kort lagring före buteljering
  EAN-nr: 5603003112050
  Serveringsförslag: Serveras kylt vid 8-10°C, gärna som Portonic med tonic och is eller som aperitif

  Smakprofil

  Torr · Citrus · Mineralisk · Uppfriskande

  Visste du att?

  I Porto blandas torrt vitt portvin ofta med tonic och en skiva citron till drinken Portonic - en lokal klassiker som gett den torra vita stilen en renässans som uppfriskande aperitif, långt från bilden av portvin som ett tungt dessertvin.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    279,69SEK