Tredje gången genom pannan tar bort något. Det är hela poängen. De tunga, oljiga föreningarna lämnas kvar, och det som kommer ut är mjukare, lättare och renare i kanten. Fem centiliter räcker gott för att höra skillnaden.
Expertens beskrivning
1770 Glasgow Triple Distilled är en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ex-bourbonfat och Virgin Oak och buteljerad vid 46% i 5 cl-format. Destilleriet kallar den Smooth & Vibrant, och den är trippeldestillerad, en teknik som nästan försvunnit från skotsk maltproduktion.
Vid den tredje destillationen samlas bara den lättaste och renaste delen av spriten, och de tyngre fettsyrorna stannar kvar i pannan. Det ger en whisky med mindre oljig kropp men mer klarhet i frukten. Bourbonfaten lägger in vanilj och kokos, och en mindre andel Virgin Oak stramar upp med krydda.
Whiskyn är otorvad, ej kylfiltrerad och utan färgämne. Vattnet kommer från Loch Katrine och jäsningen löper över 72 timmar före destillationen.
Smaknoter
Doft
Ljus och ren: citronskal, vita blommor och en aning päron. Vaniljen ligger under som ett mjukt golv, och där finns en ton av fuktig sockerkaka. Ingen rök, ingen tyngd.
Smak
Silkeslen till att börja med, med grädde, honung och färskt äpple. Sedan kommer en lätt krithaltig mineralitet med en gnutta vitpeppar från eken. Kroppen är lättare än i en dubbeldestillerad malt men den är inte tunn.
Eftersmak
Kort och ren. Vanilj, citrus och en sista andning malt. Den försvinner prydligt utan att lämna bitterhet.
Specifikationer
Namn: 1770 Glasgow Triple Distilled Smooth & Vibrant Single Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 5 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat och Virgin Oak
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Trippeldestillerad
EAN nr.: 5060411500976
Smakprofil
Mjuk · Frisk · Krämig · Citrus · Lätt · Vanilj
Visste du att?
Trippeldestillation är standard i irisk whiskey men ovanlig i Skottland. Bara en handfull skotska maltdestillerier gör det rutinmässigt, där Auchentoshan i Lowlands och Hazelburn från Springbank i Campbeltown är de mest kända. Glasgow Distillery kör det under en betydande del av året och har gjort tekniken till en del av sin identitet.
Se hela vårt sortiment av Glasgow Distillery
Lyssna på vår podd: