Sonen till en ättikstillverkare la flera år på att förena 56 örter, rötter och kryddor i en enda flaska. Resultatet döptes efter jaktens skyddshelgon och har sedan dess burit hjortens kors ut i världen.

Expertens beskrivning

Jägermeister är en tysk örtlikör på 35% ABV, buteljerad på 70 cl.

Bakom receptet står Curt Mast, som 1934 i Wolfenbüttel tog över familjens ättika- och vinföretag efter sin far Wilhelm Mast. Curt Mast la flera år på att finslipa en blandning av 56 olika örter, rötter, kryddor, blommor och frukter innan receptet stod klart, ett recept som enligt det officiella varumärket inte har ändrats sedan dess. Namnet Jägermeister betyder "jaktmästare", och hjortlogotypen med det lysande korset mellan hornen syftar på legenden om den helige Hubertus, jaktens skyddshelgon. Det är samma recept som i dag dricks iskallt över hela världen.

Smaknoter

Doft

Anis, citrus och en djup örtkaraktär.

Smak

Sötaktig och kryddig, med lakrits, ingefära och en antydan av apelsinskal.

Eftersmak

Mjukt bitter, med en varm kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Jägermeister
Destilleri: Mast-Jägermeister
Land/Region: Wolfenbüttel, Tyskland
Typ: Tysk Örtlikör
ABV: 35%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 5701125201130
Serveringsförslag: Iskall som shot, eller i en Jägerbomb

Smakprofil

Örter · Anis · Lakrits · Krydda

Visste du att?

Jägermeisters 56-örtsrecept har enligt varumärket inte ändrats sedan Curt Mast färdigställde det 1934.

Se hela vårt utbud av Jägermeister

På 1930-talet reste en ung man från Rheinberg till Rio de Janeiro och fann en helt ny värld av örter och växter, som skulle ge familjereceptet en brasiliansk syster.

Expertens beskrivning

Brasilberg är en brasiliansk bitter på 42% alkohol, ursprungligen skapad av Dr. Paul Underberg, som slog sig ner i Rio de Janeiro och utvecklade sin egen version av familjens örtbitter med lokala amazoniska ingredienser, efter att den tyska örtförsörjningen blev knapp under andra världskriget. Efter en långvarig familjetvist om namnet döptes den brasilianska grenen 2005 om till Brasilberg, skild från den tyska Underberg men fortfarande byggd på samma arv. Denna 1 liter-flaska är gjord för bartenders och cocktailentusiaster, med en mörk färg och en fyllig smak av bland annat lakrits, kryddnejlika och apelsinskal, precis som den tyska originalen.

Smaknoter

Doft

Lakrits, kryddnejlika och apelsinskal.

Smak

Fyllig och kryddig, mörkare och rundare än den tyska Underberg.

Eftersmak

Lång och kryddig.

Specifikationer

Namn: Brasilberg Original Underberg do Brasil
Destilleri: Underberg
Land/Region: Tyskland, Rheinberg
Typ: Brasiliansk Bitter
ABV: 42%
Storlek: 100 CL
EAN nr: 4034100000956
Serveringsförslag: Perfekt att mixa i cocktails, eller njut som digestif.

Smakprofil

Lakrits · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Brasilberg skapades ursprungligen eftersom kriget skar av den brasilianska familjegrenen från de tyska örtleverantörerna, vilket tvingade dem att hitta sitt eget uttryck med amazoniska råvaror.

Se hela vårt sortiment av Underberg

En kreolsk apotekare på Royal Street i New Orleans bjöd sina vänner på cognac kryddad med sin egen bitter. Den drinken skulle senare bli känd som Sazerac, och bittern bar hans namn vidare.

Expertens beskrivning

Peychauds Aromatisk Cocktail Bitters är en gentianabaserad cocktailbitter på 35% ABV, buteljerad på 14,8 cl.

Historien börjar 1793, då plantageägare flydde från ön San Domingo till New Orleans, då en del av spanska Louisiana, med sina mest värdefulla ägodelar. Bland dem fanns den kreolskt utbildade apotekaren Antoine Amédée Peychaud, som hade med sig ett recept på en flytande tonic, en bitter. Peychauds rykte i staden växte inte så mycket av medicinen han sålde, utan av bittern han hällde i cognac åt vänner och besökare på sitt apotek. Drinken serverades första gången 1838 från hans butik på 437 Royal Street och växte till stadens signaturcocktail, Sazerac. I dag tillverkas Peychauds av Sazerac Company, huvudsakligen vid Buffalo Trace Distillery i Kentucky.

Smaknoter

Doft

Krydda, örtträdgård och en antydan av mentol och anis.

Smak

Lakrits och sötma som glider över i en tydlig bitterhet.

Eftersmak

Medellång, med en torr anisnot som klingar ut.

Specifikationer

Namn: Peychauds Aromatisk Cocktail Bitters
Destilleri: Sazerac Company
Land/Region: New Orleans, USA
Typ: Cocktailbitter
ABV: 35%
Storlek: 14,8 cl
EAN nr.: 88004190187
Serveringsförslag: Oumbärlig i Sazerac, men även perfekt i Manhattan, Old Fashioned och Whiskey Sour

Smakprofil

Lakrits · Anis · Krydda · Bitterhet

Visste du att?

Peychauds Bitters anses ofta sötare än Angostura Bitters, vilket är en av anledningarna till att de två sällan används i samma recept.

Se hela vårt utbud av Bitter

Vid ett militärsjukhus längs floden Orinoco lade en tyskutbildad läkare fyra år på att hitta en botemedel mot febersjuka soldaters magont. Botemedlet blev aldrig en medicin i traditionell mening, det blev världens mest sålda bitter.

Expertens beskrivning

Angostura Aromatisk Bitters, ofta kallad "THE ORIGINAL", är en cocktailbitter på 44,7% ABV, buteljerad på 20 cl.

Bakom receptet står Johann Gottlieb Benjamin Siegert, en tyskutbildad läkare som efter att ha kämpat vid Simón Bolívars sida utnämndes till Surgeon-General vid militärsjukhuset i staden Angostura. Där utvecklade han 1824 den hemliga blandningen av örter och kryddor som sedan blev House of Angosturas varumärke. Staden Angostura var en livlig handelsplats vid floden Orinoco, och sjömän som led av sjösjuka fick höra talas om den "mirakelmixtur" läkaren skapat, och så spred sig bittern från ett lokalt botemedel till en internationell handelsvara. Receptet är fortfarande hemligt och används oförändrat än i dag.

Smaknoter

Doft

Kryddig gentiana, kryddnejlika och en antydan av citrus.

Smak

Komplex och bitter, med varma kryddor över en djup örtbotten.

Eftersmak

Lång och kryddig, med en torr bitterhet.

Specifikationer

Namn: Angostura Aromatisk Bitters
Destilleri: Angostura
Land/Region: Trinidad och Tobago
Typ: Cocktailbitter
ABV: 44,7%
Storlek: 20 cl
EAN nr.: 75496002005
Serveringsförslag: Några dashes i en Old Fashioned eller Manhattan, eller till matlagning

Smakprofil

Gentiana · Krydda · Kryddnejlika · Bitterhet

Visste du att?

Angostura Aromatisk Bitters kallas ofta "THE ORIGINAL" och räknas som världens mest sålda cocktailbitter, med ett recept som varit oförändrat sedan 1824.

Se hela vårt utbud av Angostura

Solmogna apelsiner från Karibien, pressade in i samma örtformel som för 200 år sedan botade sjömän från sjösjuka vid Orinocoflodens stränder.

Expertens beskrivning

Angostura Orange Bitters är en cocktailbitter på 28% ABV, buteljerad på 10 cl.

Bakom varumärket står House of Angostura i Trinidad och Tobago, grundat av den tyskutbildade läkaren Johann Gottlieb Benjamin Siegert, som 1824 skapade husets första hemliga örtblandning vid ett militärsjukhus i staden Angostura. Orange-utgåvan bygger vidare på det arvet med två delikata citrusextrakt som ger en frisk smak av karibiska apelsiner, kombinerat med den ursprungliga balansen av örter och kryddor. Resultatet är en lätt, citrusdriven bitter, tänkt som en perfekt mixer till tropiska cocktails och kulinariska experiment.

Smaknoter

Doft

Solmogen apelsinskal med en antydan av krydda.

Smak

Fräsch citrus i balans med en mild örtbitterhet.

Eftersmak

Kort och uppfriskande, med en lätt bitter avslutning.

Specifikationer

Namn: Angostura Orange Bitters
Destilleri: Angostura
Land/Region: Trinidad och Tobago
Typ: Cocktailbitter
ABV: 28%
Storlek: 10 cl
EAN nr.: 75496331075
Serveringsförslag: Några dashes i tropiska cocktails eller en Martini

Smakprofil

Apelsin · Citrus · Örter · Mild bitterhet

Visste du att?

Angostura Orange Bitters bygger på samma hemliga örtarv som husets klassiska Aromatisk Bitters, bara med apelsin i förarsätet.

Se hela vårt utbud av Angostura