High Coast Whisky
High Coast är den svenska whiskyn född vid en iskall älv på Höga Kusten, tidigare känd som Box. Här möter du en nordisk single malt som använder klimatet – frost, köld och korta somrar – som en aktiv ingrediens i smaken. |
Om High Coast
High Coast Whisky, tidigare känt som Box Whisky, ligger i en gammal sågverksbyggnad vid den stora älven Ångermanälven, strax norr om Härnösand på Sveriges dramatiska Höga Kusten. Destilleriet tände kittlarna 2010 och har på några få år etablerat sig som en av de mest respekterade rösterna inom nordisk single malt. Det som skiljer High Coast från sina skotska förebilder är klimatet: de kalla vintrarna och de korta, intensiva somrarna ger en annan mognadsrytm, där whiskyn utvecklar karaktär snabbare än i mildare trakter, samtidigt som det iskalla älvvattnet ger en effektiv nedkylning av alkoholångorna under destillationen – en detalj som har stor betydelse för den färdiga spriten.
Historia & bakgrund
Byggnaden där destilleriet idag ligger inrymde ursprungligen ett sågverk som tillverkade klabbar till trälådor, vilket förklarar det ursprungliga namnet Box Whisky. När märket 2018 bytte namn till High Coast var det för att hedra själva platsen – Höga Kusten, som sedan 2000 stått på UNESCOs världsarvslista för sin enastående geologi. Namnbytet markerade samtidigt en mognad hos varumärket, som sedan dess utökat sitt sortiment betydligt och vunnit internationella priser för både rökig och orökig stil.
Produktion & stil
Ångermanälven levererar omkring 485 kubikmeter kristallklart, iskallt smältvatten per sekund, vilket används för att kyla alkoholångorna under destillationen – något flera skotska destillerier faktiskt kämpar med att klara under varma somrar. High Coast använder både rökt och orökt malt och lagrar på en bred uppsättning fattyper, inklusive amerikansk och europeisk ek, vilket ger ett stilistiskt spann från fruktig sötma till rökig torvintensitet.
Signaturstil
Rökig, Frisk, Nordisk
Smaken spänner från rund fruktighet till rökig torvintensitet, alltid med en touch av den kyliga, klara nordiska luften whiskyn föddes i.
Fakta
| Destilleri | High Coast Distillery (tidigare Box) |
| Grundat | 2010 |
| Uttalas | "High Coast" |
| Region | Höga Kusten |
| Land | Sverige |
| Ägare | Oberoende/börsnoterat (High Coast Whisky AB) |
| Torv | Både torvad och otorvad produktion |
| Officiell hemsida | highcoastwhisky.se |
Visste du att?
Höga Kusten, där destilleriet ligger, är Sveriges enda världsarv som är listat enbart för sin naturskönhet och landhöjning efter senaste istiden, inte för kultur eller historia.
Gillar du High Coast? Då bör du också uppleva:
Nordisk Brænderi, Stauning och Mackmyra.