Auchroisk Whisky
Namnet Auchroisk blev så svårt att uttala för kunder utanför Skottland att destilleriet under en period helt enkelt gav upp och sålde sin whisky under namnet The Singleton istället. Idag heter den återigen Auchroisk - uttalas 'Orth-rusk' - och har återfunnit sin egen identitet. |
Om Auchroisk Whisky
Auchroisk är ett av de Speyside-destillerier som historiskt levt ett tyst liv i kulisserna, främst som leverantör till blends, men med en single malt-kvalitet som förtjänar mer uppmärksamhet. Destilleriets tillkomst är ovanlig: det byggdes eftersom en närliggande vattenkälla visade sig hålla samma kvalitet som vattnet som användes vid systerdestilleriet Glen Spey - en detalj som understryker hur central vattenkvaliteten är i skotsk whiskyproduktion. För nybörjaren erbjuder Auchroisk en mjuk, tillgänglig Speyside-profil, medan namnbytet till och från The Singleton gör destilleriet till en kuriositet som samlare med sinne för whiskyhistoria uppskattar.
Historia & bakgrund
Auchroisk grundades 1972 av Justerini & Brooks, efter att bolaget upptäckte Dorie's Well nära Mulben i Banffshire. Vattnet från källan liknade det som redan användes vid det Justerini & Brooks-ägda Glen Spey-destilleriet, vilket gjorde platsen till ett självklart val för en ny anläggning. Produktionen av Auchroisk whisky inleddes officiellt 1974, och destilleriets första single malt kom 1978. År 1986 relanserades whiskyn under namnet 'The Singleton', eftersom 'Auchroisk' visade sig för svårt att uttala för kunder utanför Skottland - men 2001 bytte destilleriet tillbaka till det ursprungliga namnet Auchroisk.
Produktion & stil
Auchroisk producerar enligt klassisk Speyside-metod med fokus på en ren, lätt sprit som passar bra för lagring på både bourbon- och sherryfat. Destilleriet är en del av Diageos stora portfölj och har historiskt främst levererat malt till koncernens blends, vilket hållit Auchroisks single malt-utgåvor relativt sällsynta jämfört med många andra Speyside-namn.
Signaturstil
Mjuk, Fruktig, Lätt kryddad
Moget äpple och päron möter en lätt honungssötma och ett stänk av kryddor - en rundad, inbjudande Speyside-profil utan skarpa kanter.
Fakta
| Destilleri | Auchroisk Distillery |
| Grundat | 1972 |
| Uttalas | Orth-rusk |
| Region | Speyside |
| Land | Skottland |
| Ägare | Diageo |
| Kapacitet | ~4,1 miljoner liter/år |
| Vattenkälla | Dories Well |
| Torv | Otorvad |
För samlare
Flaskor från Auchroisks period under namnet The Singleton (1986-2001) har blivit en nisch för samlare intresserade av destilleriers namnbyten och den historia det berättar om hur whiskymarknaden utvecklats.
Visste du att?
Visste du att Auchroisk byggdes eftersom Justerini & Brooks upptäckte en vattenkälla, Dorie's Well, vars vatten liknade det som redan användes vid deras andra destilleri, Glen Spey - ett beslut fattat utifrån vattenkvalitet snarare än läge?
Gillar du Auchroisk Whisky? Då bör du också prova:
Glenlivet Whisky, Glenrothes Whisky og Craigellachie Whisky.