Grädde och whisky låter som en genväg, men det är det inte när whiskyn faktiskt är bra. Arran gör sin egen single malt på Lochranza och använder den i stället för anonym sprit, och det går att smaka.

Expertens beskrivning

Arran Gold är en gräddlikör gjord med Single Island Malt Whisky från Arran, buteljerad vid 17%. Det är alltså inte whisky utan en likör på gräddbas, där destilleriets egen maltwhisky utgör spritdelen.

Skillnaden mot en vanlig gräddlikör ligger just där. De flesta använder neutral sprit eller en anonym blend, medan Arran använder maltwhisky från sitt eget destilleri. Det ger en sädessötma och en lätt maltkaraktär under kolan och chokladen som annars skulle försvinna.

Arran Gold utsågs till världens bästa whiskylikör vid Whisky Magazines World Whisky Awards 2007. Destilleriet ligger vid Lochranza i norra änden av Isle of Arran och grundades 1995.

Smaknoter

Doft

Kola och mjölkchoklad först, med kakao och en tydlig gräddton. Under sötman sitter en maltig sädeston från whiskyn, som gör doften mindre endimensionellt söt än en vanlig gräddlikör.

Smak

Fyllig och krämig. Kola, choklad och vanilj öppnar, sedan kommer maltwhiskyn fram med en lätt sädessötma och en aning ek. Vid 17% är den mjuk och lättdrucken, men inte tunn.

Eftersmak

Medellång och krämig, med kakao och en sista maltton kvar efter sötman.

Specifikationer

Namn: Arran Gold Gräddlikör med Single Island Malt Whisky 17%
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skottland
Typ: Gräddlikör med Single Island Malt Whisky
ABV: 17%
Storlek: 70 CL
Edition: Arran Gold
EAN nr.: 5060044480270
Serveringsförslag: Serveras kyld till kaffet eller på is som välkomstdrink

Smakprofil

Krämig · Kola · Choklad · Söt · Maltig · Mjuk

Visste du att?

Arran-destilleriet vid Lochranza grundades 1995 och var det första lagliga destilleriet på ön på över ett och ett halvt sekel. Arran hade annars en lång historia av olaglig bränning, eftersom öns avlägsna vikar lämpade sig väl för att hålla tullen på avstånd. I dag driver familjen även ett andra destilleri, Lagg, i öns södra ände.

Se hela vårt sortiment av Arran

Lyssna på vår podd:

Fiorente Liqueur Elderlower är en italiensk likør som produceras av Fratelli Francoli-destilleriet. Fratelli Francoli har en lång tradition av att destillera några av de finaste spriten i Italien. Företaget är beläget i Piemonte, ibland kallat Bourgogne i Italien.

Fiorente Liqueur Elderflower har livfulla färger och dofter. Den erbjuder en utsökt smak och den perfekta vikten för alla cocktails. Det är bartenders idéer som har format denna likør . Den har mindre socker än andra likør , så den kan läggas till vin som redan har en antydan av sötma.

Det ligger en sjö i Coole Park i County Galway där W.B. Yeats räknade femtionio svanar och skrev en dikt om dem. Flaskan har fått sitt namn efter den dikten. Innehållet kommer från en gård i County Meath, där två mjölkbönder behövde 231 försök innan de tyckte att smaken satt rätt.

Expertens beskrivning

Coole Swan Irish Cream Liqueur är en irländsk Whiskylikör gjord på Single Malt Irish Whiskey, belgisk vit choklad och färsk irländsk grädde, buteljerad vid 16%.

Bakom likören står familjeföretaget The Scion Spirits Company med bas på Otter Island i Tatestown utanför Navan i County Meath. Philip Brady och Mary Sadlier är själva mjölkbönder, och det är den vinkeln som gör flaskan intressant. Grädden är huvudingrediensen, inte ett bindemedel. Bara omkring fyra procent av mjölk är grädde, och det är precis den delen hela likören vilar på.

Receptet nådde den irländska marknaden i mars 2007. Det innehåller färsk irländsk grädde, Single Malt Irish Whiskey, belgisk vit choklad, vatten, mjölkprotein, socker, kakao och vanilj. Inget annat. Inga konstgjorda aromämnen, och den är märkbart mindre söt än de flesta andra irländska gräddlikörer. Buteljeringen sker i Bailieborough i County Cavan. Coole Swan har tagit dubbelt guld vid San Francisco World Spirits Competition och guld i kategorin Irish Cream vid The Liqueur Masters 2021.

Färgen är inte tillsatt. Den ljusa, nästan porslinsvita tonen kommer från grädden, den vita chokladen, kakaon och vaniljen. Själva flaskan är formgiven efter en irländsk mjölkflaska från 1800-talet, och den matta ytan är målad på glaset.

Smaknoter

Doft

Kakaosmör och ljus mjölkchoklad först, sedan vaniljkräm och en aning krydda. Något nötigt ligger bakom, och whiskyn gömmer sig inte.

Smak

Lätt och krämig utan att bli tung. Vit choklad, vanilj och kolaäpple, med en mörkare kakaoton och lite kanel mot mitten. Sötman hålls tillbaka.

Eftersmak

Lång och ren. Maltig, en aning svalkande allra sist, och ingen klibbig hinna kvar i munnen.

Specifikationer

Namn: Coole Swan Irish Cream Liqueur
Producent: Coole Swan
Region/Land: County Meath, Irland
Typ: Irish Cream Liqueur, Whiskylikör
ABV: 16%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Kall från kylen, över is, i kaffe eller i cocktails

Smakprofil

Krämig · Choklad · Vanilj · Lätt kryddig · Fräsch

Visste du att?

På flaskans baksida sitter ett präglat motiv av en katt som dricker grädde ur en skål. Katten heter Isabella och är uppkallad efter katten hos en radiopratare i Los Angeles som var tidigt ute som fan av likören.

Se hela vårt utbud av Whiskylikör

Lyssna på vår podd: