I det gamla Venezuela var mantuanerna den finaste kretsen av kreolska godsägare, kända för sin goda smak och sin kärlek till det bästa landet hade att erbjuda.

Expertens beskrivning

Diplomatico Mantuano är en Blended Rom från Venezuela, sammansatt av destillat från flera olika stiltyper och buteljerad vid 40%.

Romen kommer från DUSA-destilleriet i La Miel vid foten av Anderna, där Diplomático blandar destillat från kolonnapparater, en sällsynt batch kettle och traditionella pot stills. Mantuano är märkets mest sålda uttryck och fungerar som ett visitkort för hela sortimentet: en blandning av yngre och äldre rom, lagrad på ekfat som tidigare innehållit bourbon och maltwhisky, i upp till 8 år. Namnet är en hyllning till Don Juancho Nieto Meléndez, kallad "El Mantuano", och till den gamla venezuelanska överklassens sinne för kvalitet.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt, plommon och lätt ekkrydda, med en anstrykning av vanilj och karamell i bakgrunden.

Smak

Mjuk och rund, med mörk karamell, torkade aprikoser och en lätt nötig sötma, kryddad med bakverkskrydda.

Eftersmak

Lång och rik, med ek och mörk frukt som dröjer sig kvar länge efter sista klunken.

Destilleri: Diplomático
Region/Land: Venezuela
Typ: Blended Rom
Ålder: Upp till 8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon och ex-maltwhisky ekfat
EAN-nr.: 5099873027189
Serveringsförslag: På is eller i en Rum Old Fashioned

Smakprofil

Fruktig · Rund · Karamell · Kryddig

Visste du att?

Diplomático har tillgång till en sällsynt destillationskälla som kallas en batch kettle, en typ av apparat som bara finns på ett fåtal platser i världen, vilket ger romen en tung, aromatisk karaktär innan den blandas med de lättare kolonn- och pot still-destillaten.

Se hela vårt utbud av Diplomático

HMS Formidable var amiral George Rodneys eget flaggskepp vid slaget om Les Saintes, där den franska flottan drevs tillbaka 1782. Formidable-flaskan är följaktligen den äldsta och mest fylliga i Admiral Rodney-serien.

Expertens beskrivning

Admiral Rodney HMS Formidable är en St Lucia Rom lagrad på amerikanska bourbonfat och buteljerad vid 40%.

Bakom romen står St Lucia Distillers, som blandar rom destillerad på Coffey-stillar och lagrad i upp till tolv år i amerikansk vitek. Som seriens flaggskeppsutgåva är HMS Formidable den äldsta och mest komplexa blenden i sortimentet, uppkallad efter Rodneys eget kommandoskepp under den avgörande segern över fransmännen.

Den långa lagringen i bourbonfat ger en djup, honungssöt karaktär, där russin, valnöt och en aning tobaksblad blandas med ekens klassiska sötma.

Smaknoter

Doft

Honungssötma med russin, vanilj, muskotnöt och ett stråk av valnöt och mörk choklad.

Smak

Rik och ekpräglad med honung, kanel, mörk choklad och en lätt bitter ton av kaffebönor.

Eftersmak

Lång med tobaksblad, ek och en sista karamellsötma som klingar mjukt ut.

Specifikationer

Namn: Admiral Rodney HMS Formidable
Destilleri: St Lucia Distillers
Region/Land: St Lucia
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
EAN-nr: 5060184940863
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur, gärna som avslutning på kvällen

Smakprofil

Rik · Honungssöt · Ekpräglad · Kryddig · Komplex

Visste du att?

HMS Formidable var skeppet amiral Rodney själv förde befäl från under slaget om Les Saintes, vilket gör just denna flaska i serien till en hyllning till amiralens eget flaggskepp.

Se hela vårt utbud av Admiral Rodney

Slaget vid Saintes 1782 gjorde amiral George Rodney till en flotthjälte, och på St Lucia använder man fortfarande hans namn och hans skepp för att hedra öns rom. HMS Monarch var ett av de skepp som gjorde skillnad den dagen.

Expertens beskrivning

Admiral Rodney HMS Monarch är en St Lucia Rom lagrad på ex-bourbon- och portvinsfat och buteljerad vid 40%.

Romen produceras av St Lucia Distillers och är en blandning av rom från Coffey-stillar, lagrad mellan sex och nio år innan den sammanförs i den färdiga blenden. En del av faten har tidigare rymt portvin, vilket ger ett tydligt stråk av röda bär och mörk frukt ovanpå den klassiska bourbonfatskaraktären av vanilj och karamell.

Namnet HMS Monarch hedrar ett av skeppen i amiral Rodneys flotta under slaget vid Les Saintes, där britterna besegrade den franska flottan 1782, en seger som hela Admiral Rodney-serien fortfarande hyllar i sitt namngivande.

Smaknoter

Doft

Vanilj och karamell möter röda och svarta bär, med en söt antydan av torkade sultanrusin.

Smak

Fyllig och balanserad med farinsocker, mörk choklad, kanderad frukt och en lätt tanninstruktur från portvinsfaten.

Eftersmak

Lång och söt med tropiska kryddor och ett sista stråk av ek.

Specifikationer

Namn: Admiral Rodney HMS Monarch
Destilleri: St Lucia Distillers
Region/Land: St Lucia
Ålder: 11 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon- och portvinsfat
EAN-nr: 5060184940900
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur eller med en enda isbit

Smakprofil

Fyllig · Sötaktig · Bärpräglad · Kryddig · Balanserad

Visste du att?

Hela Admiral Rodney-serien är uppkallad efter skepp ur Rodneys flotta vid slaget om Les Saintes, där HMS Monarch var ett av de skepp som deltog i den avgörande brittiska segern över Frankrike.

Se hela vårt utbud av Admiral Rodney

En näve russin, en klick honung och sju års vila på amerikansk ek – det är receptet bakom denna lilla, söta förförelse från Albert Michler.

Expertens beskrivning

A. Michler Ron Espero Elixir är en Spirit Drink byggd på en 7 år gammal Añejo-rom lagrad på amerikanska ekfat, tillsatt med russin som macererats i alkohol och buteljerad vid 34%.

Elixir tillhör Ron Espero-serien från det tyska buteljeringshuset Albert Michler, som sedan 1800-talet förädlat rom från Karibien och Latinamerika. Eftersom russinen macereras för sig innan de blandas in i den mogna rommen får drycken en fyllig sötma utan att romens egen karaktär dränks. Med 34% ABV hamnar den under den klassiska gränsen för rom, och säljs därför korrekt som Spirit Drink istället för rom.

Smaknoter

Doft

Söta russin och honung visar sig direkt, understött av en mild karamellsötma från eken.

Smak

Fruktig och söt med russin i fronten, sherryliknande toner och en touch honung som binder ihop helheten.

Eftersmak

Lång och mjuk, där russinsötman sakta viker för ett torrt, lätt ekigt avslut.

Specifikationer

Buteljerare: Albert Michler Distillery
Typ: Spirit Drink
ABV: 34%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk Ek
EAN nr.: 8594009451359
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur eller på is, gärna till dessert

Smakprofil

Söt · Russin · Honung · Fyllig · Mjuk

Visste du att?

Russinen i Elixir macereras för sig i en hel månad innan de blandas in i den lagrade rommen – en metod som påminner mer om ett likörkök än ett traditionellt destilleri.

Se hela vårt utbud av A. Michler

En elegant blandning av karibisk rom mellan 12 och 18 år gammal, sammansatt enligt den traditionella solera-metoden i en begränsad utgåva.

Expertens beskrivning

A. Michler Ron Espero XO Extra Añejo Limitada är en Karibisk Blended Rom lagrad 12-18 år i solera-system, buteljerad vid 40%.

Romen är en elegant blandning av karibiska destillat i åldern 12 till 18 år, sammansatt enligt den traditionella solera-metoden, där yngre och äldre årgångar kontinuerligt blandas genom ett system av staplade fat. Den här begränsade utgåvan lyfter fram romens fruktiga, honungssöta karaktär kombinerad med en djup, kryddig ekkomplexitet.

Smaknoter

Doft

Delikat med toner av tropisk frukt, banan, citrusfrukter och kokos, samt framträdande söt honung.

Smak

Fyllig och harmonisk med russin, honung, choklad, toffee och kryddig ek.

Eftersmak

Långvarig, mjuk och elegant med söta och trädoftande nyanser.

Specifikationer

Namn: A. Michler Ron Espero XO Extra Añejo Limitada
Region/Land: Karibien
Typ: Blended Rom
Ålder: 12-18 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Solera-system
EAN nr.: 742832695954
Serveringsförslag: Njut ren i rumstemperatur i ett sniffarglas

Buteljerare: Ron Espero

Smakprofil

Fruktig · Honungssöt · Kryddig · Fyllig · Elegant

Visste du att?

Beteckningen "Limitada" understryker att den här XO-utgåvan är en begränsad utgåva inom Ron Espero-serien, där solera-metoden säkerställer att varje flaska bär spår av rom äldre än den angivna åldern på 12-18 år.

Se hela vårt sortiment av Rom

En enda sockerrörssort, odlad för sin egen skull. Canne Bleue är Cléments hyllning till en rörsort som är svårare att odla, men som i gengäld ger en betydligt intensivare rom.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue är en Martinique Rhum Agricole Blanc destillerad uteslutande av den blå sockerrörssorten och buteljerad vid 50%.

Canne Bleue, eller "blått sockerrör", är en äldre och mindre utbredd sort än det vanligare sockerröret som typiskt används i rhum agricole. Sorten är känd för att ge en lägre avkastning och för att vara känsligare för väderförhållanden, men ger i gengäld en betydligt intensivare och mer aromatisk juice. Clément har valt att buteljera denna version obeskuren vid 50%, en högre styrka än husets standard Blanc, just för att låta rörsortens fulla karaktär komma till uttryck.

Resultatet är en rom som är ännu skarpare och mer mineralisk än den klassiska Rhum Blanc Agricole, med en intensitet som kräver respekt.

Smaknoter

Doft

Exotisk frukt blandad med apelsinblom, mjukgjord av lätt honung, samt rosépeppar, gröna äpplen och färsk sockerrörsjuice.

Smak

Livlig, torr och kraftfull med lime, örter, vitpeppar och mineralisk friskhet, understödd av maräng och gurka.

Eftersmak

Lång och tydligt strukturerad, med jordiga och örtiga nyanser samt en pirrande peppar.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice från sorten Canne Bleue
Serveringsförslag: Som bas i en kraftfull Ti' Punch

Smakprofil

Mineralisk · Skarp · Örtig · Fruktig · Kraftfull

Visste du att?

Canne Bleue-sorten odlas idag endast på utvalda fält kring Habitation Clément, eftersom dess låga avkastning gör den ekonomiskt mindre attraktiv än moderna, mer robusta sockerrörssorter, vilket gör denna version till något av en sällsynthet inom rhum agricole.

Se hela vårt utbud av Clément

En sju år gammal melassrom utgör grunden för den här likören, där mjuk, exotisk kokos möter romens djup och komplexitet.

Expertens beskrivning

A. Michler Ron Espero Coconut & Rum är en Kokos-Romlikör från Dominikanska Republiken, buteljerad vid 40%.

Likören framställs på basis av en sju år gammal melassrom, kombinerad med naturlig kokos för att skapa en balans mellan romens djup och kokosens mjuka, exotiska sötma. Resultatet är en likör där den mogna rombasen tillför komplexitet, medan kokosen ger en lätt, tropisk lätthet.

Smaknoter

Doft

Intensiv kokosarom åtföljd av vanilj, kola och lätt kryddiga toner.

Smak

Mjuk och fyllig med krämig kokos, söt vanilj och en mild kryddighet, där den mogna rombasen tillför djup och komplexitet, kompletterad av fruktiga toner av mogna bär, russin, färsk kokosmjölk och nötter.

Eftersmak

Långvarig, mjuk och söt med tropiska smaknoter och en aning ek.

Specifikationer

Namn: A. Michler Ron Espero Coconut & Rum
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Romlikör
Ålder: 7 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 0742832833271
Serveringsförslag: Njut kall, på is eller som bas i tropiska cocktails

Destilleri: Ron Espero

Smakprofil

Kokos · Söt · Fyllig · Kryddig · Tropisk

Visste du att?

Ron Espero-serien har flera frukt- och kokoslikörer, som alla bygger på samma sju år gamla dominikanska rombas, vilket säkerställer en igenkännbar kvalitet över smakvarianterna.

Se hela vårt sortiment av Rom

Ambar är den lättare, mer tillgängliga sidan av Zacapa, tänkt att introducera det guatemalanska Solera-hantverket utan att överväldiga.

Expertens beskrivning

Ron Zacapa Ambar 12 Solera Reserva är en Ron de Guatemala lagrad i ett Sistema Solera och buteljerad vid 40%.

Rommen framställs i höglandet i Guatemala på upp till 2 300 meters höjd, där det svala klimatet bromsar avdunstningen och ger en långsammare, mer skonsam lagring än i många andra romproducerande länder. Ambar-utgåvan är sammansatt som en lättare, friskare och fruktigare variant av husets stil jämfört med de mörkare, tyngre Centenario-utgåvorna, och säljs här i en 100 cl-flaska.

Smaknoter

Doft

Lätt och frisk med citrus, honung, vanilj och en touch ek.

Smak

Mjuk och balanserad med toner av torkad frukt, karamell, honung och en diskret kryddighet, samt inslag av apelsinskal, mandel och kanel.

Eftersmak

Medellång, sammetslen och behagligt söt.

Specifikationer

Destilleri: Industrias Licoreras de Guatemala
Region/Land: Guatemala
Typ: Ron de Guatemala
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
EAN nr.: 7401005010590
Serveringsförslag: På is eller i en lätt romcocktail

Smakprofil

Lätt · Frisk · Fruktig · Honung · Mjuk

Visste du att?

Zacapas rom lagras inte vid havsnivå som de flesta andra karibiska rom, utan i det guatemalanska höglandet, där ett fenomen som kallas "the Angel's Share above the Clouds" gör att faten förlorar mindre alkohol genom avdunstning än i det varmare tropiska låglandet.

Se hela vårt utbud av Ron Zacapa

Cincuenta betyder femtio på spanska, och namnet syftar direkt på flaskans styrka: den kraftfullaste utgåvan från Ron Millonario.

Expertens beskrivning

Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta är en Rom från Peru, baserad på samma recept som husets 10 Aniversario Reserva, men buteljerad vid 50%.

Romen är en mer intensiv och koncentrerad version av Ron Millonarios 10 Aniversario, byggd på samma hemliga blandning av rom lagrad på ex-bourbonfat och ex-sherry Jerez-fat från Hacienda Agricola i Chiclayo. Den högre styrkan gör den till det kraftfullaste alternativet i Ron Millonarios sortiment och lämplig för cocktails som kräver en mer strukturerad sprit. Flaskan bär samma moderna, eleganta design som 10 Aniversario Reserva, men med en gyllene istället för svart glaspropp.

Smaknoter

Doft

Söt frukt, vanilj och choklad, med djupare toner från sherryfaten.

Smak

Kraftfull och strukturerad, med torkad frukt, vanilj, choklad och russin.

Eftersmak

Varm och kvardröjande, med kryddig intensitet från den höga styrkan.

Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Typ: Rom
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat och ex-sherry Jerez-fat
EAN-nr.: 8033749405012
Serveringsförslag: Rent eller i strukturerade cocktails

Smakprofil

Kraftfull · Söt · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Namnet Cincuenta, spanska för femtio, syftar på romens styrka på 50%, vilket gör den till den starkaste buteljeringen i hela Ron Millonarios sortiment.

Se hela vårt utbud av Ron Millonario

Veritas är Veliers svar på en fråga många barer ställer sig: kan en vit rom vara trogen stilen och samtidigt lätt att jobba med?

Expertens beskrivning

Veritas White Blended Rum är en Blended Rom sammansatt av tre destillat och buteljerad vid 47%.

Rommen är en blandning av coffey still-destillat från Foursquare Distillery i Barbados, potstill-destillat från samma destilleri lagrat 2 år på ex-bourbonfat, samt olagrat potstill-destillat från Hampden Estate i Jamaica. Alla tre komponenter är destillerade, lagrade, blandade och buteljerade i Karibien utan tillsats av socker, smakämnen eller neutral sprit, vilket gör Veritas till en vit rom med verklig karaktär i stället för en neutral bassprit.

Smaknoter

Doft

Frisk med isvatten-läsk-sötma och en ren, gräsig underton, samt smörkräm, banancreme, gyllene äpplen och torkad ananas.

Smak

Frisk och intensivt fruktig med vispgrädde i botten, färskskuren ananas, övermogna bananer och päron, kombinerat med en touch lakrits och kryddigt trä.

Eftersmak

Ren och torr med en lätt funky finish från Hampden-komponenten, balanserad av Foursquares mjukare karaktär.

Specifikationer

Buteljerare: Velier
Region/Land: Barbados/Jamaica
Typ: Blended Rom
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 3700597308189
Serveringsförslag: I en Daiquiri eller annan klassisk cocktail

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Funky · Ren · Torr

Visste du att?

Veritas kombinerar medvetet två helt olika jamaicanska och barbadiska romstilar i en flaska, där Foursquares mjukhet tyglar Hampdens råa funk utan att rommen förlorar sin identitet, en balansakt Velier understryker med namnet Veritas, latin för "sanning".

Se hela vårt utbud av Velier

Hampden är platsen där jamaicansk rom inte håller igen – vild jäsning, kopparpotstillar och en funk som inte kan förväxlas med något annat.

Expertens beskrivning

Hampden Estate 8 år är en Pure Single Jamaica Rom destillerad på potstill och buteljerad vid 46%.

Rommen kommer från Hampden Estate i Trelawny, Jamaica, ett destilleri med rötter tillbaka till 1753, känt för sin traditionella, esterrika produktionsmetod med vild jäsning och uteslutande eget källvatten tillsatt. Rommen är tropiskt lagrad i minst 8 år direkt på destilleriet utan tillsats av socker eller andra tillsatser, vilket ger den en rå, intensiv karaktär som blivit ett kännetecken för Hampden.

Smaknoter

Doft

Flamberad banan och karamelliserad mango följt av petroleumaktiga och mjölkiga toner, buret av gröna bananer, äpplen och lätt jäst ananas.

Smak

Torr och fyllig med gammalt trä, tropisk frukt och kåda, buren av en funky, esterdriven karaktär från den traditionella potstill-destillationen.

Eftersmak

Rökig och lätt salt med krydda och torkad frukt, där tanninerna ger extra substans.

Specifikationer

Destilleri: Hampden Estate
Region/Land: Jamaica
Typ: Rom
Ålder: 8 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Potstill
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 3700597351307
Serveringsförslag: I ett doftglas eller i en tiki-cocktail

Smakprofil

Funky · Tropisk Frukt · Rökig · Torr · Intensiv

Visste du att?

Hampden Estate mäter sina rom i esterhalt, en enhet för de aromatiska föreningar som ger den karaktäristiska funken, och destilleriets stilar kan nå esternivåer bland de högsta i hela romvärlden.

Se hela vårt utbud av Hampden Estate

Ett glas följer med i kartongen. En liten detalj, men den betyder att flaskan är redo att ges bort samma kväll den öppnas.

Expertens beskrivning

Dictador 10 år är en Rom från Colombia, lagrad enligt solera-metoden på begagnade ekfat och buteljerad vid 40%, här i ett presentset med ett glas.

Romen tillverkas av en blandning av melass och sockerrör, destilleras i stålkolonner och mognar genom solera-systemet, där rom från olika fat och årgångar blandas stegvis. Bakom flaskan står Destilería Colombiana i Cartagena, grundat 1913 med över hundra års erfarenhet av romtillverkning. Presentsetet levereras med ett enda glas, så flaskan är redo att njutas eller ges bort direkt.

Smaknoter

Doft

Mjuk karamell, honung, torkad frukt, rostat kaffe och ek.

Smak

Rund och krämig, med karamell, kakao, honung, kaffe och ek i en komplex helhet.

Eftersmak

Lång och varm, med kvardröjande sötma.

Region/Land: Colombia
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Begagnade ekfat, solera-metod

Smakprofil

Rund · Krämig · Söt · Komplex

Visste du att?

Solera-metoden som Dictador använder för att mogna sin rom kommer ursprungligen från sherrytillverkning i Spanien och fördes senare över till rom- och brandytillverkning i Latinamerika.

Se hela vårt utbud av Dictador

Över hundra år på nacken och en rom som filtrerats helt ljus trots den långa lagringen. Det är Dictadors signatur.

Expertens beskrivning

Dictador Claro är en Rom från Colombia, lagrad 100 månader enligt solera-metoden på begagnade ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen tillverkas av ren sockerrörssaft och lagras i mer än 8 år, varefter den filtreras så den framstår klar och ljus trots den långa lagringstiden. Bakom romen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundat 1913 av Don Julio Arangoy Parra och med över hundra års erfarenhet av romtillverkning i ett tropiskt klimat med sockerrör av hög kvalitet.

Smaknoter

Doft

Lätt och ren, med en anstrykning av sötma och tropisk frukt.

Smak

Mjuk och rund, med en delikat sötma trots den långa lagringen.

Eftersmak

Kort och uppfriskande, utan tung ek.

Region/Land: Colombia
Typ: Rom
Ålder: 100 månader
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Begagnade ekfat, solera-metod
EAN-nr.: 7707284029255
Serveringsförslag: Rent eller i lätta cocktails

Smakprofil

Lätt · Ren · Mjuk · Tropisk

Visste du att?

Dictador är uppkallat till minne av Cartagenas grundare och tillverkas fortfarande i samma stad, där destilleriet Destilería Colombiana grundades 1913.

Se hela vårt utbud av Dictador

En symfoni av tropiska kryddor smälter samman med den lagrade romen i den här mörkare versionen av Old J-serien, där salt kola och vanilj spelar huvudrollerna.

Expertens beskrivning

Admiral's Old J Spiced Dark Engelsk Rom är en Kryddad Rombaserad Spirit Drink från Storbritannien, buteljerad vid 40%.

Romen kombinerar en symfoni av tropiska kryddor med den mjuka, lagrade rombasen, vilket resulterar i en välbalanserad dryck med både sötma och värme. Den här mörkare versionen av Old J-serien lägger vikt vid salt kola och en djupare vaniljkaraktär, kombinerad med kanel, muskotnöt och en aning citrus.

Smaknoter

Doft

En skur av vanilj och lime.

Smak

Välavrundad krydda och toffee, skuren igenom med limeaktig friskhet, med rik och mjuk smörig salt kola och markanta vaniljtoner.

Eftersmak

Söt, mjuk vanilj som långsamt övergår i salt kola.

Specifikationer

Namn: Admiral's Old J Spiced Dark Engelsk Rom
Region/Land: Storbritannien
Typ: Kryddad Rombaserad Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5031992001756
Serveringsförslag: Njut över is med cola, ingefärsöl och lime

Buteljerare: Old J

Smakprofil

Kryddig · Kola · Vanilj · Mörk · Fyllig

Visste du att?

Dark-versionen av Old J skiljer sig från de övriga serierna genom en tydligare kolakaraktär, vilket har gjort den populär som bas för mörkare, mer höstpräglade cocktails.

Se hela vårt sortiment av Rom

Pot still-destillerad karibisk rom lagras 12-24 månader på ekfat, innan den blandas med en särskild kryddblandning i den här guldfärgade versionen av Old J-serien.

Expertens beskrivning

Admiral's Old J Spiced Gold Rom är en Kryddad Rombaserad Spirit Drink från Storbritannien, buteljerad vid 40%.

Romen framställs i mindre batcher av pot still-destillerad karibisk rom, som lagras 12-24 månader på ekfat innan den blandas med en utvald kryddblandning. Den här prisbelönta, guldfärgade versionen av Old J-serien är söt med markanta toner av toffee och lime, vilket gör den till en tillgänglig men karaktärsfull kryddad rom.

Smaknoter

Doft

Fyllig doft med en framträdande vaniljkaraktär.

Smak

Limecordial, vanilj, fudge och toffee med kanel och muskotnöt, där smöraktig toffeepopcorn och kanelkrydda möter bränd toffee, svartpeppar, stjärnanis och en aning ek.

Eftersmak

Mjuk och lång.

Specifikationer

Namn: Admiral's Old J Spiced Gold Rom
Region/Land: Storbritannien
Typ: Kryddad Rombaserad Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, lagrad 12-24 månader
Destillationsmetod: Pot still
EAN nr.: 5033931602154
Serveringsförslag: Njut ren eller med cola och ingefärsöl

Buteljerare: Old J

Smakprofil

Kryddig · Toffee · Lime · Vanilj · Söt

Visste du att?

Old J Spiced Gold har vunnit flera priser i internationella spritstävlingar och lyfts ofta fram som en av de mest välbalanserade kryddade rommarna i sin klass.

Se hela vårt sortiment av Rom

11 olika kryddor och en styrka på 75,5% gör den här overproof-versionen till Old J-seriens mest intensiva medlem, skapad för att tillföra både eld och djup till tiki-cocktails.

Expertens beskrivning

Admiral's Old J Overproof Tiki-Fire Spiced Rom är en Overproof Kryddad Rombaserad Spirit Drink från Storbritannien, buteljerad vid 75,5%.

Romen bygger på samma karibiska bas som den övriga Old J-serien, men är kryddad med 11 olika kryddor och buteljerad vid en betydligt högre styrka. Namnet "Tiki-Fire" syftar direkt på dess roll som en kraftfull ingrediens i tiki-cocktails, där den kan flamberas eller användas för att ge extra eld och intensitet till drinken.

Smaknoter

Doft

Behaglig och intensiv, med vanilj och en aning limeskal som centrala element.

Smak

Extremt rik och välbalanserad, med rikligt med vanilj och lime kombinerat med de 11 kryddorna, som tillsammans skapar en djup, komplex profil.

Eftersmak

Rik och mjuk med en lätt kryddig värme som långsamt tonar ut.

Specifikationer

Namn: Admiral's Old J Overproof Tiki-Fire Spiced Rom
Region/Land: Storbritannien
Typ: Overproof Kryddad Rombaserad Spirit Drink
ABV: 75,5%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5031992080003
Serveringsförslag: Används i tiki-cocktails eller för flambering

Buteljerare: Old J

Smakprofil

Fatstyrka · Kryddig · Vanilj · Lime · Intensiv

Visste du att?

Namnet "Tiki-Fire" anspelar på att romens höga styrka gör den lämplig att antändas ovanpå en cocktail, en klassisk tikibareffekt som ger både visuell dramatik och en karamelliserad arom.

Se hela vårt sortiment av Rom

Persisk lime och vanilj utgör ryggraden i den här kryddade romen, uppkallad efter den brittiska flottamiralen Edward Vernon, som krediteras för att ha uppfunnit grogg.

Expertens beskrivning

Admiral's Old J Spiced Rom är en Kryddad Rombaserad Spirit Drink från Storbritannien, buteljerad vid 35%.

Romen bygger på en karibisk rombas, kryddad med en klassisk kombination av persisk lime och vanilj kompletterad av kanel, muskotnöt och en aning kryddnejlika. Serien är uppkallad efter Amiral Edward "Old Grog" Vernon, den brittiska flottamiralen från 1700-talet, vars smeknamn sägs ha gett namn åt den utspädda romransonen, "grogg", som serverades till brittiska flottans sjömän.

Smaknoter

Doft

En skur av vanilj och lime, där kanel, lime och toffee är de mest framträdande tonerna.

Smak

Välavrundad krydda och toffee, skuren igenom med limeaktig friskhet, med noter av limecordial, cream soda, fudge och toffee, kanel, muskotnöt och en aning kryddnejlika.

Eftersmak

Söt, mjuk vanilj med ett efterslag av bränd toffeekrydda, svartpeppar, stjärnanis och kryddnejlika.

Specifikationer

Namn: Admiral's Old J Spiced Rom
Region/Land: Storbritannien
Typ: Kryddad Rombaserad Spirit Drink
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5031992900011
Serveringsförslag: Njut med cola, ingefärsöl eller lime

Buteljerare: Old J

Smakprofil

Kryddig · Lime · Vanilj · Toffee · Fyllig

Visste du att?

Amiral Edward Vernons smeknamn "Old Grog" härstammade från det grosgrängtyg hans kappa var gjord av, och hans beslut att späda ut flottans romransoner 1740 gav senare namn åt drinken "grogg".

Se hela vårt sortiment av Rom

Ren sockerrörssaft istället för melass är inte vanligt i Dominikanska republiken. Det är ett av Vizcayas kännetecken.

Expertens beskrivning

Vizcaya Cask 12 är en Rom från Dominikanska republiken, destillerad av 100% ren sockerrörssaft och lagrad på amerikanska bourbonfat, buteljerad vid 40%.

Romen använder den så kallade "agricole"-metoden, där destillatet framställs direkt av färskpressad sockerrörssaft istället för den vanligare melassbaserade processen. Det ger Vizcaya dess karaktäristiska bouquet, mjukhet och raffinerade, söta smak. Romen fick 93 poäng av Paul Pacult vid Ultimate Spirits Challenge.

Smaknoter

Doft

Komplex bouquet med vanilj och kakao.

Smak

Mjuk och delikat, med en läcker, smörig karaktär.

Eftersmak

Rund och mjuk, med kvardröjande sötma.

Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
EAN-nr.: 0789764321032
Serveringsförslag: Rent, till kaffe eller i cocktails

Smakprofil

Mjuk · Smörig · Söt · Elegant

Visste du att?

Vizcaya använder den så kallade agricole-metoden, där romen destilleras direkt av färsk sockerrörssaft istället för melass, en teknik som är betydligt vanligare på franska öar som Martinique än i Dominikanska republiken.

Se hela vårt utbud av Vizcaya

På plantagen Cabangu i Minas Gerais stod sockerröret högt medan en pojke såg upp mot himlen och tänkte på att flyga.

Alberto Santos Dumont blev till slut pionjär i luften. Nere på marken blev sockerröret till något helt annat: en spritdryck som får ta sig gott om tid.

Expertens beskrivning

Santos Dumont XO Brasilien Spirit Drink är en Brasiliansk Rombaserad Spritdryck lagrad på Bourbonfat, Pedro Ximénez Sherryfat och Portvinsfat och buteljerad vid 40%.

Grunden är sockerrör från Brasilien, destillerat i kopparpanna. Det unga destillatet fördelas sedan på tre fattyper, som var och en drar smaken åt sitt håll. Bourbonfatet ger vanilj och en torr pepprig kant. Pedro Ximénez Sherryfatet lägger mogen frukt, honung och gammal ek ovanpå. Portvinsfatet rundar av allt med sötma och en mjuk vinös karaktär.

Till sist blandar master blendern de tre delarna, och blandningen får en sista vila på ett enda handplockat fat. Det är detta steg som ger flaskan dess egen karaktär istället för en helt enhetlig fabriksprofil.

Observera att den inte får kallas rom. Den är klassad som Spritdryck, och det är inget misstag utan en fråga om regler. Så snart något tillsätts, eller destillatet inte lever upp till de formella kraven för rom, hamnar produkten i kategorin Spritdryck. Många av de mjukaste och sötaste flaskorna i hyllan hör hemma här.

Varumärket ägs av Old St. Croix Spirits, tidigare A.H. Riise Spirits, med adress i Dragør. Namnet är en hyllning till Alberto Santos Dumont, vars far drev kaffe- och sockerrörsplantagen Cabangu i Minas Gerais.

Smaknoter

Doft

Banan och kokos först, sedan mogen aprikos och aprikoskärna. Vanilj och lite honung gömmer sig därunder.

Smak

Mjuka tanniner, tydlig honung och en fruktsötma som drar mot jäst frukt och torkade fikon. Portvinsfatet märks som en vinös, nästan sirapsaktig fyllighet, medan en aning svartpeppar håller sötman i schack.

Eftersmak

Lång och sötmig med kola och mörk choklad. Allra sist kommer en torr ekton som städar upp.

Specifikationer

Namn: Santos Dumont XO Brasilien Spirit Drink
Destilleri: Santos Dumont
Region/Land: Brasilien
Typ: Brasiliansk Rombaserad Spritdryck
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, Pedro Ximénez Sherryfat och Portvinsfat
Destillationsmetod: Kopparpanna
Edition: XO
EAN nr.: 5712421040002
Serveringsförslag: Ren eller över en enda isbit vid 18-20 grader

Smakprofil

Sötmig · Fruktig · Sherrylagrad · Portvinsfat · Mjuk

Visste du att?

Alberto Santos Dumont bad Louis Cartier om en klocka han kunde bära på handleden under flygning, eftersom han inte hann fiska upp fickuret mitt i luften. Det blev startskottet för armbandsuret som vi känner det idag.

Se hela vårt sortiment av Rom

Lyssna på vår podd:

Klar och skinande i glaset balanserar den här vita romen från Negrita värme med en fräsch, citrusaktig kant som gör den till en pålitlig cocktailarbetshäst.

Expertens beskrivning

Negrita Signature Caribbean Hvid Rom är en Karibisk Vit Rom framställd av Bardinet, buteljerad vid 37,5%.

Romen framstår klar och skinande i glaset och är skapad för att kombinera värme med en syrlig friskhet, vilket gör den särskilt lämplig för cocktails. Den torra men silkeslena profilen bygger på Negritas signaturstil med delikata exotiska fruktnoter som ger romen en lätt, inbjudande karaktär utan att bli för enkel.

Smaknoter

Doft

Subtil kombination av gula frukter och exotiska toner.

Smak

Söt och fruktig med behagliga citrusnoter, torr men samtidigt silkeslen i strukturen.

Eftersmak

Lång och ihållande, med en fräsch avslutning.

Specifikationer

Namn: Negrita Signature Caribbean Hvid Rom
Buteljerare: Bardinet
Region/Land: Karibien
Typ: Vit Rom
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njut i en Mojito eller Daiquiri

Buteljerare: Negrita

Smakprofil

Fräsch · Citrus · Fruktig · Torr · Lätt

Visste du att?

Negrita betyder "lilla svarta" på spanska och syftar på märkets ursprungliga, mörkare flaskdesign, trots att den här versionen just är den klara, vita varianten.

Se hela vårt sortiment av Rom

Från det franska huset Bardinet kommer den här kryddade karibiska romen, där citrus och varma kryddor turas om att ta över i glaset.

Expertens beskrivning

Negrita Spiced Caribbean Rom är en Kryddad Karibisk Rom framställd av Bardinet, buteljerad vid 35%.

Romen bygger på Negritas klassiska karibiska bas, som sedan kryddas med en blandning av varma kryddor. Doften öppnar lugnt med citrusfrukt, särskilt gul citron, varefter kryddorna vecklar ut sig med luft i glaset. Smaken präglas av vanilj och en fettrik, mjuk textur, där syrlighet och krydda håller varandra i schack.

Smaknoter

Doft

Gul citron och en mild kryddighet inledningsvis, som med luft öppnar sig till muskotnöt, kardemumma, kryddnejlika och peppar över melass och rostat socker.

Smak

Mjuk, fettrik vanilj möter syrlighet och krydda i en balanserad gom med rostade kryddor, kola och en aning citrus.

Eftersmak

Lätt och relativt kort, där vaniljens sötma dominerar.

Specifikationer

Namn: Negrita Spiced Caribbean Rom
Buteljerare: Bardinet
Region/Land: Karibien
Typ: Kryddad Rom
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3012993045040
Serveringsförslag: Njut på is eller i en Rum & Cola

Buteljerare: Negrita

Smakprofil

Kryddig · Söt · Citrus · Vanilj · Rund

Visste du att?

Negrita är ett av de äldsta karibiska rommärkena på den europeiska marknaden och har varit en del av det franska huset Bardinets portfölj i generationer.

Se hela vårt sortiment av Rom

Femton år på ett fat kan göra en rom till något nära ett meditationsobjekt – det här är Saint James svar på just det.

Expertens beskrivning

Saint James 15 år Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, lagrad i minst 15 år på kraftigt rostade ekfat och buteljerad vid 43%.

Femton år är den längsta standardlagringen i Saint James åldersserie, och den kraftiga rostningen av faten ger rommen ett djup och en komplexitet som ställer den i nivå med husets mest ambitiösa utgåvor. Där 7 och 12 år-utgåvorna fortfarande har en viss fruktdriven lätthet, är 15 år-utgåvan mörkare och mer introvert i sitt uttryck.

Smaknoter

Doft

Intensiv med träiga och rostade toner, ädelt trä, kryddor, tobak och kokt frukt, kompletterad av en touch mentol.

Smak

Elegant komplexitet med en mockapräglad finish, där gammalt fat dominerar medan frukt och mentol återställer balansen.

Eftersmak

Mycket lång och kvardröjande med en hög grad av raffinemang.

Specifikationer

Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
Ålder: 15 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Kraftigt Rostad Ek
EAN nr.: 3322177157026
Serveringsförslag: I ett doftglas som digestif

Smakprofil

Rostad · Tobak · Komplex · Mocka · Raffinerad

Visste du att?

15 år-utgåvan är den äldsta fasta utgåvan i Saint James kärnsortiment, och den kraftiga rostningen av faten är en medveten teknik som ska ge rommen extra djup efter så många års lagring i det varma klimatet.

Se hela vårt utbud av Saint James

Vissa rom smakar sockerrör. Den här smakar mer som en gammal fransk vinkällare.

Expertens beskrivning

Saint James 7 år Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, lagrad i minst 7 år på ekfat och buteljerad vid 43%.

Rommen destilleras av färsk sockerrörssaft på Saint James-destilleriet i Sainte-Marie och lagras därefter i sju år, vilket ger den en ovanlig cognacliknande karaktär snarare än det gröna, gräsiga uttryck många yngre agricole-rom har. Fatlagringen tillför torkad frukt och en lätt "rancio"-ton som vanligtvis förknippas med gamla druvbrännvin snarare än rom.

Smaknoter

Doft

Fruktig med ananas, melon och rött äpple, kompletterad av inlagda persikor, lätt anis, yoghurt, kaffesump, honung, vanilj och en touch kanel.

Smak

Vanilj, kryddpeppar, ingefära och citron växlar, understödda av torkade fruktnoter och rörsocker som påminner om Martiniques AOC-stil.

Eftersmak

Balanserad och lätt, med en cognacliknande mjukhet som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
Ålder: 7 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ek
EAN nr.: 3322177077027
Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

Smakprofil

Fruktig · Vanilj · Kryddig · Torkad Frukt · Elegant

Visste du att?

Flera recensenter har beskrivit Saint James 7 år som en rom som uppträder mer som en cognac än en traditionell karibisk rom, just på grund av den tydliga torkade frukten och rancio-karaktären från fatlagringen.

Se hela vårt utbud av Saint James

Halmgul, lätt och med den friskhet som bara finns i rom pressad av ren sockerrörssaft – Saint James har gjort det så sedan 1765.

Expertens beskrivning

Saint James Straw Pale Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, kort lagrad på ekfat och buteljerad vid 40%.

Straw Pale ("Paille" på franska) är uppkallad efter den halmgula färg rommen får efter omkring två månaders lagring på ekfat – tillräckligt kort för att bevara sockerrörets friska, gräsiga karaktär, men tillräckligt länge för att tillföra en touch vanilj och krydda. Saint James-destilleriet i Sainte-Marie är en av de äldsta rhum agricole-producenterna på Martinique och har behållit sitt ursprungliga namn oavbrutet sedan grundandet.

Smaknoter

Doft

Rund, raffinerad och delikat med välutvecklade noter av torkad frukt, honung och lakrits, kombinerat med vanilj och en lätt touch trä.

Smak

Väl balanserad med träiga toner och en behaglig, kvardröjande arom, där äpple och honung fortsätter från doften tillsammans med en frisk, gräsig agricole-karaktär.

Eftersmak

Lätt och kort med ett friskt, gräsigt intryck.

Specifikationer

Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ek
Edition: Straw Pale
EAN nr.: 3147699102701
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller i en Ti' Punch

Smakprofil

Frisk · Gräsig · Honung · Lätt · Blommig

Visste du att?

Saint James grundades 1765 och är ett av de äldsta rhum-märkena på Martinique som oavbrutet behållit sitt ursprungliga namn sedan starten.

Se hela vårt utbud av Saint James

Se hela vårt utbud av Rhum Agricole

Samma bolag bakom Havana Club står också bakom detta mindre kända varumärke, som i decennier bara såldes på den kubanska hemmamarknaden.

Expertens beskrivning

Ron Cubay Carta Blanca Extra Anejo är en Rom från Kuba, lagrad 3 år på nordamerikanska ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen tillverkas av Cuba Ron S.A. i Santo Domingo, Villa Clara, mitt på Kuba, samma bolag som står bakom världskända Havana Club. Varumärket etablerades 1964, men var ursprungligen enbart avsett för den kubanska hemmamarknaden och har först nyligen, omkring 2010, hittat vägen till export. Carta Blanca kombinerar rikedomen från långtidslagrade mörka rom med friskheten från Kubas klassiska vita romstil i en samlad flaska.

Smaknoter

Doft

Mild doft med krämig vanilj och en anstrykning av friskt grönt äpple.

Smak

Ren och fyllig för sin typ, med jordiga och örtiga toner som visar tecken på mogen lagring.

Eftersmak

Lätt och uppfriskande, med en balanserad avslutning.

Region/Land: Kuba
Typ: Rom
Ålder: 3 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nordamerikansk ek
Serveringsförslag: Rent eller i klassiska kubanska cocktails

Smakprofil

Lätt · Fräsch · Krämig · Örtig

Visste du att?

Ron Cubay tillverkas av Cuba Ron S.A., samma bolag som står bakom världskända Havana Club, men varumärket var i decennier uteslutande förbehållet den kubanska hemmamarknaden.

Se hela vårt utbud av Ron Cubay

Ett högländskt fat från Ben Nevis är ingen självklar granne till dominikansk rom. Ändå är det precis den kombinationen som ger Summum dess karaktär.

Expertens beskrivning

Ron Summum Ben Nevis Malt Whisky Cask Finish 12 år är en Rom från Dominikanska republiken, lagrad 12 år enligt solera-metoden och efterlagrad på fat från Ben Nevis Single Malt Whisky, buteljerad vid 43%.

Romen bygger på husets solera-lagrade 12-årsblandning, varefter den efterlagras på begagnade fat från det skotska högländska destilleriet Ben Nevis. Whiskyfatets ek, rök och jordighet smälter samman med romens naturliga sötma och skapar en karaktär som påminner om Islay-stilade whiskies som Laphroaig, men med en mildare, sötare inramning.

Smaknoter

Doft

Sött sockervadd och chokladlinser, med vanilj och en anstrykning av kryddad whiskyek.

Smak

Sötma som gradvis övergår i whiskypräglade toner av ek, rök och jordighet.

Eftersmak

Medellång, med en kryddig bett i finalen.

Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på Ben Nevis Single Malt Whisky-fat
EAN-nr.: 8438001406019
Serveringsförslag: Rent, som digestif

Smakprofil

Söt · Rökig · Jordig · Whiskypräglad

Visste du att?

Destilleriet Ben Nevis, vars fat används till efterlagringen, ligger vid foten av Skottlands högsta berg och är känt för en robust, jordig whiskystil som smälter förvånansvärt bra samman med dominikansk rom.

Se hela vårt utbud av Ron Summum

Demi-Sec är den sötaste och sista stationen i Alta Gama-serien, som annars består av exakt samma rom från flaska till flaska.

Expertens beskrivning

Alta Gama Demi-Sec är en Guyana Spirit Drink lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek. Demi-Sec-utgåvan har 35 gram tillsatt socker per liter, den högsta sötman i serien och markant över EU:s gräns på 20 gram per liter för produkter som får kallas rom, vilket innebär att produkten lagligt måste betecknas Spirit Drink i stället för Rom. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

Smaknoter

Doft

Bränt Demerara-socker och lakrits i en tydligt sötare och mer sirapsaktig utgåva än resten av serien, med apelsinskal och en touch ek.

Smak

Fyllig och markant söt med bränt socker, karamell och en mjuk, rund kropp.

Eftersmak

Lång, söt och mild, där det brända sockret och den diskreta kryddan dröjer sig kvar längst av hela serien.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Typ: Spirit Drink
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
EAN nr.: 8712983610061
Serveringsförslag: På is eller i en romcocktail

Smakprofil

Sirapsaktig · Melass · Söt · Fyllig · Rund

Visste du att?

Med 35 gram socker per liter är Demi-Sec den sötaste av de fyra Alta Gama-utgåvorna, och skillnaden på bara 20 gram socker mellan Brut Nature och Demi-Sec räcker för att flytta produkten från kategorin Rom till kategorin Spirit Drink enligt EU-lagstiftningen.

Se hela vårt utbud av Alta Gama

Sec är det tredje steget i Alta Gama-serien, där sötman sakta skruvas upp flaska för flaska, och här börjar man på allvar märka skillnaden.

Expertens beskrivning

Alta Gama Sec är en Guyana Spirit Drink lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek. Sec-utgåvan har 25 gram tillsatt socker per liter, vilket överstiger EU:s gräns på 20 gram per liter för produkter som får kallas rom, och produkten ska därför lagligt betecknas Spirit Drink i stället för Rom. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

Smaknoter

Doft

Bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal, men med en tydligare sötma än i Extra-Sec.

Smak

Rund och fylligare söt med samma brända sockerkaraktär samt en varm, mild kryddighet.

Eftersmak

Lång och söt med ek och en mild kryddton som dröjer sig kvar längre än i de torrare utgåvorna av serien.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Typ: Spirit Drink
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
EAN nr.: 8712983610085
Serveringsförslag: På is eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Melass · Lakrits · Söt · Rund · Kryddig

Visste du att?

Alta Gama-serien består av fyra utgåvor av exakt samma romblandning, där enda skillnaden är mängden tillsatt socker, från 0 gram i Brut Nature till 35 gram i Demi-Sec, vilket gör serien till ett sällsynt exempel på hur sötma ensamt kan förändra en roms karaktär.

Se hela vårt utbud av Alta Gama

Tre destillerier, tre stilar, en flaska – Alta Gama Extra-sec är en liten lektion i hur olika Guyana kan smaka.

Expertens beskrivning

Alta Gama Extra-sec är en Guyana Rom lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still. Blandningen ger Alta Gama Extra-sec en karaktär som spänner från den tunga, melasspräglade Port Mourant-stilen till den lättare, mer eleganta Uitvlugt-stilen. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

Smaknoter

Doft

Bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal med en touch ek.

Smak

Rund och lätt söt med samma brända sockerkaraktär samt en varm kryddighet.

Eftersmak

Lång och tillfredsställande med ek, en mild kryddton och en behaglig sötma.

Specifikationer

Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Typ: Rom
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ek
EAN nr.: 8712983610078
Serveringsförslag: På is eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Melass · Lakrits · Kryddig · Rund · Söt

Visste du att?

Port Mourant-stillen, som ingår i blandningen bakom Alta Gama Extra-sec, är en av världens äldsta fortfarande aktiva trästillar och daterar tillbaka till 1732, vilket gör den till en levande del av Demerara-rommens historia.

Se hela vårt utbud av Alta Gama

Xaymaca kallade öns första invånare Jamaica, långt innan den fick sitt nuvarande namn. Land av trä och vatten. Här jäser melassen i upp till tre veckor, och koppardestillerna gör om den till en sprit som doftar övermogna bananer, lack och en släng av diesel. Planteray låter den sedan vila på båda sidor av Atlanten.

Expertens beskrivning

Planteray Xaymaca Special Dry är en Jamaicansk Pot Still Rom lagrad på bourbonfat, efterlagrad på cognacfat och buteljerad vid 43%. Den är en blandning av 100% pot still-rom från två historiska destillerier på Jamaica, Clarendon och Long Pond, gjord på melass utan tillsatt socker. Etiketten anger 156 gram estrar per hektoliter ren alkohol och 312 gram flyktiga ämnen, och doseringen är noll gram per liter. Siffrorna säger det mesta: det här är rom i den tunga, funkiga änden.

Clarendon bidrar med sprit från en Vendome pot still, Long Pond från en gammal John Dore. På baksidan listas de märken som ingår: EMB och MLC från Clarendon, VRW och STCE från Long Pond. Märkena är Jamaicas gamla sätt att ange intensitet och smakprofil. Jäsningen tar mellan en och tre veckor, och det är den som ger de fruktiga, nästan lösningsmedelsaktiga tonerna som romnördar kallar hogo.

Lagringen sker i två steg. Först ett till tre år på bourbonfat i den jamaicanska värmen, där rom mognar snabbt. Sedan seglar romen till Maison Ferrand i Cognac och ligger ungefär ett år till på cognacfat. Det sista steget slipar bort de vassa kanterna utan att ta karaktären, och resultatet blir torrare, kryddigare och mer sammanhållet än en ung jamaicansk rom brukar vara. Sedan 2017 äger Maison Ferrand en tredjedel av National Rums of Jamaica, bolaget bakom Clarendon och Long Pond.

Smaknoter

Näsa

Mycket komplex och något köttig, med en antydan av rök och sura, örtiga toner som byggs upp långsamt. Därefter kommer vanilj, nästan som wienerbröd, tillsammans med kokt banan, bittert apelsinskal och mogen ananas.

Smak

Torr och kryddig. Rosenvatten, soursop, päron och aprikos fyller munnen, följt av kokosmjölk, kryddpeppar, ingefära, nötter och något som liknar nybakat bröd.

Eftersmak

Lång och torr, med peppar, len vanilj och en smörig ton. En svag rök dröjer sig kvar efteråt.

Specifikationer

Namn: Planteray Xaymaca Special Dry Jamaicansk Rom
Destilleri: Clarendon och Long Pond
Buteljerare: Maison Ferrand
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaicansk Pot Still Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på Ferrands cognacfat
Destillationsmetod: Pot still, Vendome och John Dore
EAN nr.: 3460410538543
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur, med en stor isbit eller i en Mai Tai

Smakprofil

Funkig · Tropiskt fruktig · Torr · Kryddig · Lätt rökig

Visste du att?

Alexandre Gabriel, som äger Maison Ferrand, började som cognacmakare och inte som romkille. På 1990-talet reste han till Karibien för att sälja tomma cognacfat till romdestillerier. Samtidigt köpte han några fulla romfat och skickade hem dem till Cognac, där han började experimentera med lagring. Det är därifrån dubbellagringen kommer, och Xaymaca bygger fortfarande på den.

Se alla våra romdestillerier och märken

Lyssna på vår podd: