En rom att njuta av med en bit mörk choklad i handen. Andra utgåvan i RomDeLuxes Selected Series tar vägen förbi Dominikanska Republiken och den spanska romstilens mjuka, kaffeaktiga karaktär.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic är en Dominikanska Republiken Rom lagrad 5 år och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras i Dominikanska Republiken och har därefter legat 5 år på amerikanska bourbonfat i det tropiska klimatet, vilket har gett den en rik, komplex smakprofil. RomDeLuxe valde ut denna rom som andra utgåva i husets Selected Series och lyfter fram den som en klassisk representant för den spanska romstilen, där renhet och en mjuk, lätt sötaktig karaktär står i fokus framför den kraftigare, esterrika jamaicanska stilen.

Romen rekommenderas av RomDeLuxe som en naturlig följeslagare till en bit mörk choklad, en kombination som understryker dess kaffe- och kakaopräglade toner.

Smaknoter

Doft

Kaffe, mörk choklad och vanilj.

Smak

Rund och mjuk med toner av rostat kaffe, kakao och en lätt sötma från bourbonfaten.

Eftersmak

Mjuk och medellång, med en kvardröjande chokladton.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
Serveringsförslag: Rent, gärna tillsammans med en bit mörk choklad

Smakprofil

Kaffepräglad · Chokladfylld · Mjuk · Rund · Sötaktig

Visste du att?

Den spanska romstilen, som denna rom är ett exempel på, härstammar från en tradition där romen filtreras och lagras med fokus på renhet och mjukhet, en tydlig kontrast till den mer rustika, funky stilen man hittar i länder som Jamaica.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Colombias enda familjeägda romhus, tre generationer av samma familj, och en solera som sträcker sig hela vägen till 21 år. La Hechicera är en sällsynthet i romvärlden.

Expertens beskrivning

La Hechicera Reserva Familiar Extra Añejo är en Rom från Colombia, blandad i solera-system av rom från 12 till 21 år gamla på tidigare bourbonfat, buteljerad vid 40%.

Romen kommer från La Hechicera, grundat 2012 i Barranquilla av familjen Riascos, som har bevarat konsten att tillverka rom genom tre generationer. Romen produceras hos Casa Santana i Colombia utan tillsatt färg eller sötma, bara fat till flaska. Reserva Familiar är husets mest ambitiösa solera-blend, där den långa lagringen ger en djup, rik och väl integrerad profil.

Smaknoter

Doft

Rostat kaffe, apelsin, choklad och tobak, med mogen banan, torkad frukt, vanilj och ek samt en anstrykning av kakao.

Smak

Silkeslen och rund med karamell, rostat trä, torkad frukt och en anstrykning av krydda, kraftfull och lång.

Eftersmak

Kvardröjande, mjuk och lätt torr, med elegant krydda.

Buteljerare: La Hechicera
Region/Land: Colombia
Typ: Rom
Ålder: 12-21 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tidigare bourbonfat, solera-system
EAN-nr.: 7707180703013
Serveringsförslag: Rent i ett snifterglas

Smakprofil

Rik · Kryddig · Fruktig · Elegant

Investeringspotential

Lågt till medel. La Hechicera är ett av de mest ansedda colombianska rommärkena, och Reserva Familiar är husets mest lagrade utgåva, vilket gör den intressant för samlare av premium latinamerikansk rom.

Visste du att?

La Hechicera är Colombias enda privatägda, familjedrivna romhus och har bevarat hantverket genom tre generationer av familjen Riascos, med ett löfte om ingenting tillsatt mellan fat och flaska.

Se hela vårt utbud av La Hechicera

Kardemumma, kanel och stjärnanis möter mauritisk rom i den här kryddade versionen, som ger varma, exotiska toner i glaset.

Expertens beskrivning

Emperor Royal Spiced är en Mauritisk Kryddad Rom buteljerad vid 40%.

Romen förädlas med utvalda kryddor, bland annat kardemumma, kanel och stjärnanis, som tillför en varm och exotisk dimension till den mauritiska rombasen. Den fina balansen mellan sötma, krydda och fruktighet gör Emperor Royal Spiced till en tillgänglig, mångsidig rom som passar både att njuta ren och som bas i kryddade cocktails.

Smaknoter

Doft

Kryddig och exotisk med vanilj, kanel, muskotnöt och apelsinskal samt fina rostade toner, dominerad av pepparkaka, kanel och honung, följt av noter av grå peppar och lime.

Smak

Fyllig och lätt söt med aromer av kola, honung, mogen frukt och fina kryddor, kompletterad av kanel, vanilj, kardemumma, rostat kaffe och trä.

Eftersmak

Kvardröjande, mjuk och kryddig-söt med subtila rökiga toner och en fin antydan av apelsinzest.

Specifikationer

Namn: Emperor Royal Spiced
Region/Land: Mauritius
Typ: Kryddad Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8712436141241
Serveringsförslag: Njut ren, på is eller i kryddade cocktails

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Kryddig · Exotisk · Sötaktig · Fyllig · Varm

Visste du att?

Emperor Royal Spiced är kryddad med en utvald kombination av kardemumma, kanel och stjärnanis – kryddor som historiskt har rest längs samma handelsvägar i Indiska oceanen som Mauritius själv en gång var en del av.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

Två romtraditioner i en flaska – Emperor Heritage förenar det melassbaserade romarvet med den fräschare, mer agricole-präglade stilen från ren sockerrörssaft.

Expertens beskrivning

Emperor Heritage är en Mauritisk Blended Rom, en blandning av traditionell melassrom och rhum agricole gjord av färsk sockerrörssaft, buteljerad vid 40%.

Romen lagras i franska och amerikanska ekfat, vilket ger den ett lagrat djup som balanserar fruktighet, krydda och träiga toner. Genom att förena de två klassiska romstilarna – melass och agricole – i en flaska hyllar Emperor Heritage Mauritius dubbla romarv och visar destilleriets mångsidighet.

Smaknoter

Doft

Bestående vegetabiliska toner av skogsmark och blomdoft, dominerad av ek, vanilj, rostad mandel, karamelliserad frukt och en antydan av krydda.

Smak

Mjuk och fyllig med en harmonisk blandning av tropisk frukt, kola, kryddigt trä samt en touch av kanel och muskotnöt, där melass och färskt sockerrör blandas med toner av choklad och kaffe.

Eftersmak

Avslutas med en subtil, rökig finish som lämnar ett bestående intryck.

Specifikationer

Namn: Emperor Heritage
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk och amerikansk ek
EAN nr.: 6091067481011
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Kryddig · Rökig · Rund

Visste du att?

Emperor Heritage är en av de få rom som medvetet blandar melassrom och rhum agricole i samma flaska – två produktionsstilar som traditionellt hålls åtskilda, men som Emperor förenar för att fira Mauritius fulla romarv.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

En blandning av ren sockerrörssaft och melass som efter års lagring får en sista, sex månader lång finputsning på sherryfat – Emperor Sherry Finish är Mauritius svar på en klassisk europeisk fatfinish.

Expertens beskrivning

Emperor Rom Sherry Finish är en Mauritisk Blended Rom lagrad 5-12 år och buteljerad vid 40%.

Romen är en blandning av rom gjord av både färsk sockerrörssaft (40%) och melass (60%), lagrad 5 till 12 år på amerikanska och franska ekfat, innan den genomgår en sista finish på sherryfat i sex månader innan buteljering. Denna dubbla approach till råvaran, kombinerad med sherryfinishen, ger romen en rik guldfärg med en rödaktig kopparton och en komplex, sherrypräglad karaktär.

Smaknoter

Doft

Komplex med russin, rostade nötter, vanilj och en antydan av sherry, kompletterad av röd frukt, träiga och blommiga toner samt en jordnära sötma av torkad röd frukt, söt fikon och apelsinmarmelad.

Smak

Mild och rund med torkad frukt, ek, kola och fina kryddor, där de kanderade tonerna åtföljs av subtila kryddor och en touch av kaffe.

Eftersmak

Medellång, mjuk och behagligt fruktig med en subtil träig struktur, där charmen av kanderad frukt och sherryns elegans förlängs.

Specifikationer

Namn: Emperor Rom Sherry Finish
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
Ålder: 5-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek, finish på sherryfat
EAN nr.: 6091067481004
Serveringsförslag: Njut ren eller i cocktails som L'Empereur

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Rund · Elegant

Visste du att?

Emperor Sherry Finish är den centrala ingrediensen i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skapad för att lyfta fram romens sherrypräglade karaktär och används av flera ansedda barer i London.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

Inga fat, ingen färg, inga genvägar. Mhoba White Pot Stilled är destillatet i sin renaste, mest obearbetade form.

Expertens beskrivning

Mhoba White Pot Stilled är en Vit Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft på handgjorda pot stills och olagrad, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Efter en 7 till 10 dagars jäsning med vanlig bagerjäst utan temperaturkontroll destilleras romen på destilleriets handgjorda pot stills, varefter destillatet väljs ut och späds med lokalt, rent kristallvatten före handbuteljering. Utan fatlagring visar White Pot Stilled sockerrörets rena, agricole-artade karaktär i sin mest obearbetade form.

Smaknoter

Doft

Ljus och fräsch med tydliga toner av nyskuret sockerrör, krämig med en anstrykning av mentol.

Smak

Söt och krämig vid första intrycket, påminnande om lätt vispad grädde, med sockerrörs- och örtiga toner samt jordnära kryddnyanser.

Eftersmak

Färskt sockerrör och grädde, med en anstrykning av lätt salt karaktär.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Vit Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Pot still från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: I daiquiri eller Ti Punch

Smakprofil

Fräsch · Ren · Örtig · Lätt

Visste du att?

Mhoba använder vanlig bagerjäst utan temperaturkontroll under jäsningen, ett medvetet avsteg från moderna precisionstekniker som ger romen en mer rustik, oförutsägbar och karaktärsfull bas.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Ananas, både grillad och färsk, kombinerad med Mhobas egen rom. Franky's Pineapple är destilleriets sydafrikanska tolkning av en tropisk infusion.

Expertens beskrivning

Mhoba Franky's Pineapple är en Pure Single Rom från Sydafrika, en blandning av Glass Cask-rom och två vita pot still-rom infunderade med grillad och färsk Natal Queen-ananas, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Istället för att tillsätta konstgjord ananassmak infunderar destilleriet romen separat med både grillade och färska ananaser av den lokala sorten Natal Queen, vilket ger två distinkta lager av fruktkaraktär, den sötare, karamelliserade grillade tonen och den skarpare, saftiga färska tonen.

Smaknoter

Doft

Söt ananas, ungt trä och grillad frukt, med karamell och en anstrykning av rök.

Smak

Fruktig med grillad ananas och jordnära toner, understödd av träprägel och en lätt sötma som inte överröstar romens egen karaktär.

Eftersmak

Lång och krämig, med kvardröjande ananassötma.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent eller i tropiska cocktails

Smakprofil

Fruktig · Söt · Rökig · Krämig

Visste du att?

Natal Queen är en lokal sydafrikansk ananassort odlad nära destilleriet, vilket innebär att hela produktionskedjan bakom Franky's Pineapple, från sockerrör till ananas, håller sig inom en relativt liten geografisk radie.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Glasflaskor fyllda med förkolnade ekstavar låter som en hemmagjord lösning. Hos Mhoba är det själva metoden bakom ett av Sydafrikas mest hyllade romuttryck.

Expertens beskrivning

Mhoba Select Reserve Glass Cask är en Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft och lagrad över 2 år på förkolnade amerikanska ekstavar i stora glasflaskor, buteljerad vid 60%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Istället för traditionella ekfat använder Mhoba stora glasflaskor fyllda med orörda amerikanska ekstavar som skärs till och förkolnas över träkol, en metod som ger intensiv kontakt mellan sprit och trä utan fatets egen andning. Resultatet är mer balanserat och raffinerat än husets American Oak Aged, men fortfarande med en tydlig, kraftfull ekkaraktär.

Smaknoter

Doft

Rökig amerikansk ek och farinsocker, med söta, nästan bourbonartade toner av karamelliserat socker, vanilj och mogen frukt.

Smak

Mild värme med varm butterscotchpudding, muscovadosocker och rökt pekannötspaj, med en gradvis växande kaffe- och kakaokaraktär.

Eftersmak

Lång, med torra toner av förkolnad ek, toffee, cola och en anstrykning av vild afrikansk honung.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förkolnade amerikanska ekstavar i glasflaskor
Destillationsmetod: Agricole-stil från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: Rent eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Rökig · Kraftfull · Karamell · Raffinerad

Investeringspotential

Lågt till medel. Mhoba är en av de mest omtalade nya romproducenterna bland entusiaster, vilket ger Select Reserve Glass Cask ett visst intresse bland samlare av otraditionella romuttryck.

Visste du att?

Metoden att förkolna ekstavar över träkol istället för att använda färdiga fat är unik för Mhoba och ger destilleriet full kontroll över hur mycket och hur träet påverkar romen.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Från Mpumalanga i Sydafrika kommer en rom som doftar mer av lägereld än av karibisk strand. Mhoba gör saker på sitt eget, mycket handgripliga sätt.

Expertens beskrivning

Mhoba American Oak Aged är en Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft i agricole-stil och lagrad på amerikansk ek, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga, grundat av Robert Greaves, vars familj har odlat sockerrör vid foten av Makhonwja-bergen sedan 1980-talet. Mhoba destillerar i liten skala direkt från färsk sockerrörssaft istället för melass, vilket ger en rå, jordnära utgångspunkt. Romen mognar först i stora glasflaskor med brända, tillskurna amerikanska ekstavar, innan den flyttas till fat från sydafrikansk whisky för en andra lagringsperiod.

Smaknoter

Doft

Förkolnat trä, rök och karamell, med vanilj, lägereldsglöd och florsocker.

Smak

Kraftfull och kryddig med torr ek, grillat rökt kött och smörig karamell, understödd av mörk choklad.

Eftersmak

Torr och medellång, dominerad av ek och lätt vanilj, med kvardröjande förkolnad rök som blir allt mer bitter.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek, efterlagrad på sydafrikanska whiskyfat
Destillationsmetod: Agricole-stil från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: Rent eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Rökig · Kraftfull · Kryddig · Jordnära

Visste du att?

Mhoba är en av de mest omtalade nya romproducenterna utanför de traditionella romländerna och har fått internationell uppmärksamhet för att destillera direkt från färsk sockerrörssaft, en metod som annars främst förknippas med karibisk Rhum Agricole.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Två extra år på ekfat ger den här Savanna en djupare, mer rostad karaktär än sin 5-åriga lillasyster – fortfarande med den distinkta réunionesiska signaturen.

Expertens beskrivning

Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel är en Rom från La Réunion lagrad minst 7 år på ekfat och buteljerad vid 43%.

Romen tillhör Savannas Traditionnel-serie och baseras på melass från La Réunion i Indiska oceanen. De extra två åren av lagring jämfört med destilleriets 5-åriga utgåva ger romen en djupare, mer rostad komplexitet med tydligare toner av rostat trä och mörk kola.

Smaknoter

Doft

Djup och krämig med vanilj, kola och salta toner, som öppnar sig med melass, kaffe och mörk kola, kompletterad av rostade och brända träaotoner.

Smak

Fräsch och ren med blommiga och söta toner av vanilj, tropisk frukt och en antydan av kaffe, där attacken avslöjar grön banan och oliv med tunga, fruktiga aromer och noter av öppen spis och karamelliserade pekannötter.

Eftersmak

Torr och intensiv finish med en mjuk, krämig avslutning.

Specifikationer

Namn: Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Typ: Rom
Ålder: 7 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 3760077780126
Serveringsförslag: Njut ren i ett sniffarglas

Destilleri: Savanna

Smakprofil

Kryddig · Djup · Torr · Vaniljpräglad · Komplex

Visste du att?

Savanna är ett av de mest ansedda destillerierna på La Réunion och producerar både traditionell melassbaserad rom och agricole-rom av ren sockerrörssaft under samma tak, vilket ger dem ett brett spektrum av romstilar att arbeta med.

Se hela vårt sortiment av Savanna Rom

La Réunion är en av Indiska oceanens mest överraskande romdestinationer, och Savannas 5-åriga Traditionnel är en mild introduktion till öns distinkta stil.

Expertens beskrivning

Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel är en Rom från La Réunion lagrad minst 5 år och buteljerad vid 43%.

Romen tillhör Savannas traditionella serie, baserad på melass producerad på ön La Réunion i Indiska oceanen. Efter minst 5 års fatlagring visar romen en klar, gyllene färg och en tillgänglig, träig karaktär, vilket gör den till en bra utgångspunkt för att utforska den réunionesiska romstilen.

Smaknoter

Doft

Blommig med sockerrör, banan och tobakstoner, kompletterad av träiga och kryddiga noter samt en antydan av vanilj och exotisk frukt.

Smak

Mjuk med spår av kanel, muskotnöt, kryddnejlika, blommiga toner, vanilj och en antydan av salt, kompletterad av kola, torkad banan och lakrits.

Eftersmak

Lång och varm med en medellång, behaglig finish.

Specifikationer

Namn: Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3760077781178
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: Savanna

Smakprofil

Träig · Vaniljpräglad · Blommig · Mild · Tillgänglig

Visste du att?

La Réunion, där Savanna producerar sin rom, är en fransk ö i Indiska oceanen med ett vulkaniskt landskap som ger öns sockerrör en unik mineralisk karaktär jämfört med de karibiska romregionerna.

Se hela vårt sortiment av Savanna Rom

Select Barrel är Cléments svar på en ingång till de äldre agricole-romerna, varken helt ung eller helt gammal, utan just den punkt där sockerröret och eken möts i god balans.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel är en Martinique Rhum Agricole utvald från särskilt karaktärsfulla fat och buteljerad vid 40%.

Precis som de övriga Vieux-uttrycken från Clément destilleras romen av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François, varefter den lagras på franska ekfat under Martiniques tropiska klimat. Select Barrel skiljer sig genom att den färdiga produkten sätts samman från fat utvalda specifikt för deras balans mellan frukt, krydda och trä, en process som ger en mer tillgänglig och mjukare stil än den mer kompromisslösa VSOP.

Resultatet är en rom som behåller den gröna, örtiga sockerrörskaraktären men med en rundare, mer avslappnad framtoning tack vare den noggranna fatutvälningen.

Smaknoter

Doft

Mjuk vanilj och ljus karamell, med sockerrör och en aning tropisk frukt i bakgrunden.

Smak

Rund och lätt sötaktig med farinsocker, mild krydda och en fräsch örtig kärna.

Eftersmak

Kort till medellång, mjuk och lätt torr, med en avslutande antydan av sockerrör.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Utvalda franska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107460005280
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en enkel romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Vaniljpräglad · Rund · Örtig botten · Lätt kryddig

Visste du att?

Habitation Clément var platsen där den franske presidenten François Mitterrand träffade den amerikanske presidenten George H.W. Bush 1991, vilket gjorde destilleriet till en del av Martiniques diplomatiska historia och inte bara dess romhistoria.

Se hela vårt utbud av Clément

Från grön och skarp till djup och rund. Clément VSOP visar vad fransk ek kan göra för en rhum agricole när den får minst fyra år att lugna ner sig.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole VSOP är en Martinique Rhum Agricole lagrad minst fyra år på franska ekfat och buteljerad vid 42-45%.

Romen destilleras av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François och lagras därefter under Martiniques tropiska sol, där avdunstningen sker betydligt snabbare än i ett kallare klimat. Det tropiska klimatet pressar romen att ta upp färg och smak från eken på kortare tid, vilket ger VSOP ett förvånande djup i förhållande till sin ålder. Faten har ofta tidigare använts för cognac eller annan fransk sprit, vilket tillför en lätt vinös karaktär till den agricole-typiska gröna botten.

Resultatet balanserar den råa, örtiga sockerrörskaraktären med torkad frukt, krydda och en mjuk träsötma.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt och lätt vanilj, med ett kvardröjande stråk av sockerrör och nyhyvlat trä under ytan.

Smak

Rund och kryddig med farinsocker, rostad ek och ett stråk av aprikos.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt kryddig, med en avslutande örtig friskhet från sockerröret.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole VSOP
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: Minst 4 år
ABV: 42-45%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107460004528
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en lagrad Ti' Punch

Smakprofil

Torkad frukt · Kryddig · Ekpräglad · Rund · Örtig botten

Visste du att?

På grund av Martiniques tropiska värme avdunstar betydligt mer rom från faten varje år än i skotskt eller irländskt klimat, den så kallade "änglarnas andel", vilket innebär att rhum agricole mognar snabbare och mer intensivt än whisky av samma ålder.

Se hela vårt utbud av Clément

Första skörden, första pressningen, första flaskan. Première Canne är Clément i sin mest obearbetade form, en vit rom som låter sockerröret tala, utan att ett enda fat fått blanda sig i.

Expertens beskrivning

Clément Première Canne är en Martinique Rhum Agricole Blanc destillerad av färsk sockerrörsjuice och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras vid Fonds-Préville-destilleriet, medan lagring och buteljering sker på det historiska Habitation Clément i Le François. Efter destillation vilar romen i nio månader på stålkar innan den späds ner till dricksstyrka med vulkaniskt källvatten från Martiniques berg och buteljeras utan fatlagring.

Namnet Première Canne, "första sockerröret", syftar på den fräscha, obearbetade stilen, där de mjuka blomnoterna och den gröna, örtiga karaktären från den nyskördade sockerrörsjuicen tydligt framträder.

Smaknoter

Doft

Mjuka fruktblommor, gult äpple och citrus, kompletterade av krikon, örtiga och friska toner.

Smak

Kakaobönor, bittersöt choklad och svart te möter fräscht gräs och bönor, avslutat av en graciös, lätt karamelliserad finish.

Eftersmak

Ren och lätt salt, som påminner om manzanillasherry eller smörrostad popcorn.

Specifikationer

Namn: Clément Première Canne
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107463810065
Serveringsförslag: I en klassisk Ti' Punch eller Mojito

Smakprofil

Blommig · Örtig · Fräsch · Lätt salt · Ren

Visste du att?

Vattnet som används för att späda Première Canne ner till dricksstyrka kommer från vulkaniska källor i Martiniques berg, vilket gör romen till en produkt av både sockerrörsfälten och öns vulkaniska geologi.

Se hela vårt utbud av Clément

Shrubb är en gammal karibisk tradition där bitter apelsinskal får dra i rom i veckor. Rhum JM:s version tillför kryddor och vanilj till blandningen och skapar en likör som är betydligt mer komplex än namnet antyder.

Expertens beskrivning

Rhum JM Shrubb D'Orange är en Martinique Romlikör smaksatt med bitter apelsinskal och buteljerad vid 35%.

Basen är en blandning av vit rom och treårig, fatlagrad rom från Fonds-Préville-destilleriet, som mareneras med bitter apelsinskal, naturlig sockerrörssirap samt vanilj, kanel och muskotnöt i flera veckor. Shrubb-traditionen går tillbaka till en tid då karibiska hushåll använde marinering av citrusskal i rom som ett sätt att ta tillvara frukten fullt ut, långt innan den blev en cocktailingrediens.

Resultatet är en likör som ligger någonstans mellan en engelsk apelsinmarmelad och en kryddig digestif, där den milda agricole-romen binder samman apelsinens bitterhet med sötma och krydda.

Smaknoter

Doft

Kanderad apelsinskal och tranbärs-apelsinmuffin, som öppnar sig mot en ljus apelsinsorbet.

Smak

Söt och fruktig med kanderad apelsin och krydda, harmoniskt invävd i den milda agricole-romen.

Eftersmak

Lång med ett livligt stråk av limeskal och nyriven muskotnöt.

Specifikationer

Namn: Rhum JM Shrubb D'Orange
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Romlikör
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller som bas i en digestif-cocktail

Smakprofil

Apelsinpräglad · Kryddig · Sötaktig · Rund · Livlig

Visste du att?

Shrubb-traditionen går tillbaka till en tid då citrusskal inte fick gå till spillo, och karibiska familjer marinerade dem i rom för att skapa en hushållslikör, långt innan shrubb blev en erkänd kategori i internationella spritbutiker.

Se hela vårt utbud av Rhum JM

I skuggan av Mount Pelée, där jorden är svart av vulkanisk aska, ligger ett av Martiniques äldsta destillerier. Rhum JM anses av många vara det första som officiellt satte Rhum Agricole i produktion, och VO är husets tillgängliga ingång till den äldre, fatlagrade stilen.

Expertens beskrivning

Rhum JM VO är en Martinique Rhum Agricole lagrad på ekfat i vulkanisk terroir och buteljerad vid 43%.

Romen destilleras vid Fonds-Préville-destilleriet i Macouba, i nordöstra Martinique, där Rhum JM har producerat sedan 1845. Destilleriet ligger vid foten av den aktiva vulkanen Mount Pelée, och den vulkaniska jorden anses ge sockerröret en särskild mineralrikedom som senare visar sig i romens smak. VO är husets yngsta fatlagrade utgåva och en passande startpunkt för att utforska den äldre stilen.

Efter en kort tid i ek antar romen en karaktär som är lättare och mer rakt på sak än de äldre VSOP- och XO-utgåvorna, men redan med tydliga spår av trä och krydda.

Smaknoter

Doft

Tung av ek och vanilj, kompletterad av torkad frukt och kokos, som med tiden i glaset öppnar sig mot grillad tropisk frukt.

Smak

Rund och lätt rostad med naturlig sötma, en aning kanel, svag gräsig karaktär och ett stråk av banan.

Eftersmak

Medellång med ek, frukt och naturlig sötma, där en svag röknot och ananas dyker upp mot slutet.

Specifikationer

Namn: Rhum JM VO
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3329060003521
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en Ti' Punch

Smakprofil

Ekpräglad · Vaniljsöt · Lätt rostad · Kryddig · Tropisk

Visste du att?

Rhum JM anses av många vara det första destilleriet som officiellt satte Rhum Agricole i produktion, och det ligger så nära Mount Pelée att utbrottet 1902, som förstörde staden Saint-Pierre, kunde ses direkt från fälten.

Se hela vårt utbud av Rhum JM

Från Fijiöarna i Stilla havet till sydvästra Frankrike – Planteray Isle of Fiji har seglat en lång väg och vann under resan 98 poäng och priset som Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge 2020.

Expertens beskrivning

Planteray Isle of Fiji är en Fijiansk Rom lagrad i två etapper och buteljerad vid 40%.

Romen lagras först i det tropiska klimatet på Fijiöarna i bourbonfat, innan den skeppas till sydvästra Frankrike för en andra lagringsperiod i franska fat. Denna dubbla lagring, som är ett kännetecken för Planteray-serien, ger romen dess karakteristiska balans mellan tropisk fruktighet och europeisk fatkomplexitet. År 2020 tilldelades romen 98 poäng och titeln Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge.

Smaknoter

Doft

Intensiv med melass, päron och lackfernissa, som utvecklas till äpple, banan och krusbär, kompletterat av muskotnöt, vanilj och en antydan av rök.

Smak

Rik och rund med vaniljfudge, honung, ingefära och fruktiga toner av sviskon och kokos.

Eftersmak

Mycket lång med torkad banan, bourbon och kryddpeppar.

Specifikationer

Namn: Planteray Isle of Fiji
Region/Land: Fiji
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat och franska fat
EAN nr.: 3460410531650
Serveringsförslag: Njut ren eller i tropiska cocktails

Destilleri: Planteray

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Rund · Sötaktig · Komplex

Visste du att?

Isle of Fiji vann 98 poäng och titeln Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge 2020, vilket gör den till en av de mest hyllade utgåvorna i Planterays sortiment.

Se hela vårt sortiment av Planteray Rom

Solera-systemet kommer från Spanien, men Rum Nation har använt det för att skapa en av sina mest ansedda Panama-utgåvor.

Expertens beskrivning

Rum Nation Panama Release Solera 18 år är en Rom från Panama, blandad i solera-stil där det äldsta destillatet i flaskan är 18 år, buteljerad vid 40%.

Romen kombinerar sockerrörets naturliga rikedom med en spanskinspirerad destillations- och lagringsstil, vilket ger en lätt, mjuk och aromatisk rom med stor komplexitet. Sockerinnehållet är reducerat till under 20 gram per liter, vilket skiljer den från många sötare Panama-rom och lyfter fram det underliggande destillatet framför tillsatt sötma.

Smaknoter

Doft

Frisk och honungsfylld, med cola, bergamott, dadlar, apelsinskal och en anstrykning av vermouth.

Smak

Mjuk och väl balanserad med sockerrörsmelass, mörk choklad och russin, kryddad med apelsinskal, cola och kokos.

Eftersmak

Söt, fruktig och uppfriskande med en harmonisk komplexitet.

Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 18 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8033749406316
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Lätt · Mjuk · Fruktig · Aromatisk

Visste du att?

Solera-systemet som denna rom lagras enligt utvecklades ursprungligen för sherryproduktion i Spanien och används nu av flera romproducenter för att skapa en konsekvent smakprofil över flera årgångar.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Demerarafloden flyter tung och brun genom Guyana, och namnet har hängt kvar vid rommen längre än någon kan minnas. Vid Plantation Diamond finns landets sista destilleri kvar. Resten är stängda, nedmonterade, glömda - men faten och recepten överlevde. Det är härifrån italienarna hos Rum Nation hämtar melassdestillatet till sin solera.

Expertens beskrivning

Rum Nation Demerara Solera No 14 är en Demerararom från Guyana, lagrad på ex-Bourbonfat med 12 månaders eftermognad på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat och buteljerad vid 40%.

Rommen är destillerad på sockerrörsmelass hos Demerara Distillers Diamond Distillery, som idag är det enda kvarvarande destilleriet i Guyana. Rum Nation blandar destillat från pot still, som ger fyllighet och estertyngd, med destillat från kolonnpanna, som håller rommen tillräckligt lätt för att dricka. Blandningen byggs upp i ett solerasystem, där fat med olika ålder löpande fylls på, så uttrycket förblir enhetligt från buteljering till buteljering istället för att bära en åldersangivelse.

Huvudlagringen sker på begagnade amerikanska ekfat från Bourbon, som lägger vanilj och en krämig sötma i botten. Därefter följer 12 månader på färska Sherryfat som haft Oloroso och Pedro Ximénez, och det är här kryddan, russinen och den mörka chokladen kommer in. Till sist tillsätts en liten andel mycket gammal Enmore-rom, som drar hela blandningen i en djupare, mer estertung riktning. Färgämne har tillsatts.

Demerara Solera No 14 hör till Rum Nations fasta kärnserie och har funnits på marknaden i så många år att den numera fungerar som riktmärke för hur mjukare, halvsöt Demerara-rom smakar.

Smaknoter

Doft

Mörk och lite unken på det goda sättet. Koncentrerad melass först, sedan mocka, cola och vit choklad, med bergamott och ett tydligt stänk grillrök bakom.

Smak

Siraptung och sammetslen. Melass, mörk choklad, kaffe och russin, kryddad med kanel, kryddnejlika, apelsinskal och svartpeppar. Mot slutet torkar den ut och visar ek.

Eftersmak

Lång och söt, nästan vermouthaktig, med lakrits, anis och läder. Under sötman ligger en bitter örtton som dröjer kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Demerara Solera No 14
Destilleri: Demerara Distillers Diamond Distillery
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Demerara, Guyana
Typ: Demerararom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbonfat, eftermognad 12 månader på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat
Naturlig färg: Nej
Destillationsmetod: Blend av pot still och kolonnpanna
EAN nr.: 8033749400178
Serveringsförslag: Ren i tulpanglas vid rumstemperatur, eller som bas i en Old Fashioned

Smakprofil

Söt · Kryddig · Sherryeftermognad · Melass · Mörk Choklad

Visste du att?

Rum Nation är danskägt. Mac Y köpte varumärket 2018, och Fabio Rossi, som grundade det i Italien 1999, blev kvar som blender. En italiensk buteljering av guyansk rom med danskt pass.

Se hela vårt sortiment av Rum Nation

Lyssna på vår podd:

Gröna, gräsiga toner möter cognacliknande finess i en blend som visar hur mångsidig en rhum agricole kan vara.

Expertens beskrivning

Saint James XO Rhum Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, sammansatt av rom lagrad mellan 6 och 10 år på ex-bourbonfat och buteljerad vid 43%.

XO-utgåvan balanserar medvetet mellan två stilar: de friska, gröna cane-tonerna som kännetecknar agricole-rom, och en mer raffinerad sötma som påminner om cognac. Ex-bourbonfaten tillför en tydlig kryddighet och citrusfriskhet, medan den blandade åldern ger en komplexitet som går utöver vad en enskild årgång skulle kunna ge på egen hand.

Smaknoter

Doft

Gräsiga inledande toner tempererade av cognacliknande sötma, hasselnöt, praliné, kanel, ingefära och apelsin, kompletterad av kakao, kaffe och mocka.

Smak

Elegant och lättillgänglig, zestig med citron, lime och apelsinskal, kryddig och mentolaktig med friska, vegetala cane-toner och en touch persika.

Eftersmak

Lång och komplex med träig rundhet, limeskal, smälta kryddor, kaffe, kakao och plommon.

Specifikationer

Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
Ålder: 6-10 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon
Edition: XO
EAN nr.: 3147699114384
Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

Smakprofil

Citrus · Kryddig · Nötig · Elegant · Komplex

Visste du att?

Saint James XO använder uteslutande amerikanska ex-bourbonfat istället för de vanligare franska ekfaten, vilket ger den en tydligare vaniljsötma och citrusfriskhet än husets övriga åldersutgåvor.

Se hela vårt utbud av Saint James

Allt började på en krabb- och skaldjursrestaurang i den lilla kuststaden St Ives i Cornwall. Dead Man's Fingers har inget med gammal romtradition att göra, och det är just poängen: en kryddad rom byggd på nyfikenhet snarare än regler.

Expertens beskrivning

Dead Man's Fingers Spiced Rom är en Kryddad Rom från Karibien och England, buteljerad vid 37,5%.

Bakom romen står Rum and Crab Shack, en restaurang i St Ives, där grundarna 2015 började experimentera med rom som en sidoverksamhet. Basen är en blandning av rom från Trinidad och Barbados, som lagras i upp till tre år innan den blandas med kryddor och förs vidare till Bristol och Bath Rum Distillery i England, där den färdigblandas och buteljeras.

Kryddningen är gjord med tydlig hand: apelsin, muskotnöt, kanel och vanilj ger en sötaktig, lätt julig karaktär, medan ett stråk av saffran och svartpeppar håller romen från att bli för parfymerad.

Smaknoter

Doft

Apelsinskal och karamell möter kanel och muskotnöt, med en sötaktig antydan av saffranskaka.

Smak

Fyllig och kryddig med farinsocker, vanilj och torkad frukt, buren av en varm kanelton.

Eftersmak

Medellång med ett sista stråk av svartpeppar och en aning apelsin som klingar mjukt ut.

Specifikationer

Namn: Dead Man's Fingers Spiced Rom
Destilleri: Bristol och Bath Rum Distillery
Region/Land: Karibien / England
Typ: Kryddad Rom
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5011166056775
Serveringsförslag: Njuts med isbitar, cola eller ginger ale

Smakprofil

Kryddig · Sötaktig · Apelsinpräglad · Karamell · Cocktailvänlig

Visste du att?

Namnet Dead Man's Fingers kommer från de sjöanemoner med samma smeknamn som finns längs Cornwalls kust, nära restaurangen där märket föddes.

Se hela vårt utbud av Dead Man's Fingers

Från John Aylesburys hus kommer den här romen, som efter sin första lagring på amerikansk vitek får en sista finish på fat som tidigare hyste det berömda franska dessertvinet Barsac.

Expertens beskrivning

Corsario Reserve Cask är en Rombaserad Spirit Drink i nicaraguansk stil, buteljerad vid 40%.

Romen bygger på ett destillat i nicaraguansk stil, som först lagras på amerikansk vitek, innan det färdigställs på Barsac-fat, där det världskända franska dessertvinet tidigare lagrats. Den här finishen tillför romen en delikat sötma och en aning av de honungsartade, fruktiga toner som Barsac-vinet är känt för.

Smaknoter

Doft

Fruktig, lätt och söt.

Smak

Honung, vita persikor, aprikoser och vanilj i en mjuk, rundad gom.

Eftersmak

Silkeslen och behagligt söt.

Specifikationer

Namn: Corsario Reserve Cask
Typ: Rombaserad Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Amerikansk vitek med Barsac-finish
Serveringsförslag: Njut ren, gärna till en cigarr

Buteljerare: John Aylesbury

Smakprofil

Fruktig · Söt · Honungsartad · Mjuk · Elegant

Visste du att?

Barsac är en fransk appellation känd för sina söta dessertviner, nära besläktad med den mer berömda Sauternes, och faten från den här vinproduktionen ger rom en distinkt honungs- och fruktsötma.

Se hela vårt sortiment av Rom

En kanonkula av rom, tvingad genom torvade whiskyfat i ett halvår, det är ingen slumpmässig titel utan en mycket exakt beskrivning av vad som väntar i glaset.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 6 är en Blended Rom sammansatt av lagrade destillat från Nicaragua och Panama, eftermognad 6 månader på torvade Islay-whiskyfat och buteljerad vid 46%.

Blandningen är släppt av den franska oberoende buteljeraren Compagnie des Indes som en begränsad utgåva, buteljerad 2018. Den centralamerikanska rombasen ger en rund, fruktig grundton, som därefter tillförs ett markant rökigt lager från de tidigare torvade Islay-whiskyfaten, en kombination som är ovanlig även inom Compagnie des Indes experimentella Boulet de Canon-serie.

Smaknoter

Doft

Exotisk och fruktig, med kryddor som peppar och curry, avslutad med en subtil rökig ton.

Smak

Mjuk i inledningen med hasselnöt och praliné, som utvecklas mot mitten till en vegetabilisk, fyllig karaktär.

Eftersmak

Delikat rostad och rökig.

Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Nicaragua och Panama
Typ: Blended Rom
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Torvade Islay-whiskyfat, 6 månaders eftermognad
Buteljerad: 2018
Serveringsförslag: Rent, i ett rocks-glas

Smakprofil

Rökig · Nötig · Kryddig · Komplex

Visste du att?

Compagnie des Indes Boulet de Canon-serie är uppkallad efter kanonkulor och är husets lekplats för okonventionella fatexperiment, där rom möter fat från allt från whisky till öl och vin, långt från de mer traditionella single cask-utgåvorna buteljeraren annars är känd för.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Fyra länder, en flaska. Compagnie des Indes West Indies 8 år är beviset på hur olika Karibien kan smaka när det samlas i ett enda glas.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes 8 år West Indies är en Blended Rom sammansatt av destillat från Guyana, Panama, Barbados och Dominikanska republiken, buteljerad vid 40%.

Blandningen är sammansatt av den franska oberoende buteljeraren Compagnie des Indes, utan tillsatser, där rom från fyra vitt skilda karibiska traditioner möts i en flaska. Resultatet är en rom som försöker samla det bästa från flera stilar snarare än att odla en enskild destillerikaraktär, vilket gör den till en bra utgångspunkt för att förstå bredden i karibisk rom.

Smaknoter

Doft

Fermenterad frukt, sockerbit och kryddor, med mogen tropisk frukt och en anstrykning av rostad ek.

Smak

Sockerbit, melass och en anstrykning av fruktbrandy, understödd av karamell, honung och kryddad ek.

Eftersmak

Behagligt lång, med en mild sötma, varma trätoner och en anstrykning av krydda.

Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Guyana, Panama, Barbados och Dominikanska republiken
Typ: Blended Rom
Ålder: 8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 3760255020853
Serveringsförslag: Rent eller i en mild romcocktail

Smakprofil

Fruktig · Melass · Kryddig · Rund

Visste du att?

Compagnie des Indes har fått sitt namn efter de historiska europeiska ostindiska handelskompanierna, och buteljerarens filosofi är på samma sätt att resa världen runt efter de bästa romdestillaten snarare än att hålla sig till en region.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Kanel och muskot i ett glas rom låter som en genväg. Hos Bacardi är det snarare en gammal jultradition, hälld ur flaskan året runt.

Expertens beskrivning

Bacardi Spiced är en Spirit Drink kryddad med kanel och muskot och buteljerad vid 35%.

Bacardi Spiced blandar omogen och lagrad rom från husets Maestros de Ron, varefter blandningen tillsätts en infusion av kanel och muskot. Romen har legat på brända amerikanska ekfat, samma typ som används till flera av husets mörkare uttryck, vilket ger den en touch rök och dess karakteristiska karamellfärg. Eftersom kryddor och naturlig smak är tillsatt säljs den korrekt som Spirit Drink och inte som ren rom.

Smaknoter

Doft

Vanilj, apelsinskal, kanel och muskot, med en touch mörk kakao och söt karamell.

Smak

Karamellartad vanilj med mandel och torkad mörk frukt, rundad av med kanel, muskot och lite honung.

Eftersmak

Mjukt avslutad med en söt, lätt rökig kryddton.

Destilleri: Bacardi
Region/Land: Karibien
Typ: Spirit Drink
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Brända amerikanska ekfat
EAN-nr.: 7610113007518
Serveringsförslag: På is, med cola eller i varm choklad

Smakprofil

Kryddig · Vanilj · Karamell · Söt

Visste du att?

Bacardi använder titeln "Maestros de Ron" om sina erfarna blendare, en titel som förs vidare internt inom huset och som står bakom alla Bacardis blandningar, både de klassiska och de kryddade varianterna.

Se hela vårt utbud av Bacardi

Trettio år på fat är sällsynt i romvärlden. Den här flaskan är ett vittnesbörd om vad tiden kan göra med ett destillat från en av Guyanas legendariska stills.

Expertens beskrivning

Enmore 1988/2018 30 år Sherry Finish är en Rom från Guyana, destillerad på Enmore-stillen, lagrad i 30 år och efterlagrad på sherryfat, buteljerad av Bristol Classic Rum vid 46,5%.

Romen kommer från den historiska Enmore-stillen, en av de bevarade trästillsen från Demerara-regionen i Guyana, destillerad 1988 och buteljerad 2018 av den engelska oberoende buteljeraren Bristol Classic Rum. Efter att först ha lagrats i begagnade bourbonfat i omkring 20 år efterlagrades romen på sherryfat, vilket tillför ett extra lager av smak till det redan mogna destillatet. Bristol Classic Rum är känt för att endast buteljera single still eller single estate-rom utan tillsatt färg eller filtrering.

Smaknoter

Doft

Vanilj och rök, med torkad frukt, russin och nötter, understödd av eleganta trätoner och en anstrykning av sherry.

Smak

Behaglig sötma och exotisk fruktighet, med kryddiga toner och en anstrykning av vilda örter.

Eftersmak

Lång och elegant, med kvardröjande sherrykaraktär och ett torrt, trädpräglat avslut.

Destilleri: Enmore
Buteljerare: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Typ: Rom
Ålder: 30 år
ABV: 46,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1988
Buteljerad: 2018
Serveringsförslag: Rent, som avslutning på en kväll

Smakprofil

Elegant · Fruktig · Sherrypräglad · Komplex

Investeringspotential

Högt. Med 30 års lagring, en ansedd Demerara-still och en känd oberoende buteljerare är detta en flaska som lockar seriösa romsamlare, och den typen av lagringstid ses sällan på hyllorna.

Visste du att?

Enmore-stillen är en av de historiska trästillsen från Demerara-regionen i Guyana, en typ av destillationsutrustning som idag bara finns bevarad hos ett fåtal producenter i världen.

Se hela vårt utbud av Guyana rom

Trois Rivières-plantagen ligger så nära havet att man kan smaka det i romen. Cuvée de l'Océan är destilleriets hyllning till den salta bris som blåser in över sockerrörsfälten varje dag.

Expertens beskrivning

Trois Rivières Cuvée de l'Océan är en Martinique Rhum Agricole Blanc destillerad av färsk sockerrörsjuice och buteljerad vid 42%.

Romen produceras på Trois Rivières-plantagen i södra Martinique, där destilleriets närhet till havet ger romen en omisskännligt mineralisk och salt karaktär. Som Rhum Agricole destilleras den av färsk, opressad sockerrörsjuice istället för melass, och som Cuvée de l'Océan är den varken fatlagrad eller filtrerad på ett sätt som tar bort dess råa, gröna karaktär.

Namnet är ingen slump: den havsnära placeringen sätter tydliga spår i form av jod, havssalt och strandstenar, en profil som skiljer Cuvée de l'Océan från de flesta andra vita Rhum Agricole från ön.

Smaknoter

Doft

Nyklippt gräs och hallon, med ett stråk av havsbris, söt sockerrörsblomma och en mineralisk, jodliknande nyans.

Smak

Fruktig sötma av passionsfrukt och persika, balanserad av rosépeppar och röd chili, med färskt, nyskuret sockerrör.

Eftersmak

Lång och salt med mineraliska toner och en elegant återkomst av det färska sockerröret.

Specifikationer

Namn: Trois Rivières Cuvée de l'Océan
Destilleri: Trois Rivières
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3267130032432
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en Ti' Punch med lime och rörsocker

Smakprofil

Mineralisk · Salt · Fruktig · Fräsch · Kryddig

Visste du att?

Trois Rivières-plantagen har gett namn åt hela staden Trois-Rivières i södra Martinique, och destilleriets närhet till Atlanten är så påtaglig att man från fälten kan se vågorna bryta längs kusten.

Se hela vårt utbud av Trois Rivières

Kallbryggt kaffe från Nicaragua möter sju år gammal dominikansk rom i den här likören, där bara en aning rörsocker tillsätts för att runda av smaken.

Expertens beskrivning

A. Michler Ron Espero Coffee & Rum är en Kaffe-Romlikör från Dominikanska Republiken, buteljerad vid 40%.

Likören framställs genom att buteljera kallbryggt kaffe från Nicaragua tillsammans med sju år gammal dominikansk rom i små batcher. Eftersom kombinationen av kaffe och rom naturligt saknar sötma tillsätts en lätt aning rent rörsocker för att balansera smaken, utan att dränka kaffets och romens egna aromer.

Smaknoter

Doft

Intensiva kaffenoter åtföljda av vanilj, choklad och söt rom.

Smak

Fyllig, harmonisk och rik med kraftigt kaffe, kola, romsötma och en aning fina kryddor.

Eftersmak

Långvarig, rund och aromatisk med en kvardröjande kaffeeftersmak.

Specifikationer

Namn: A. Michler Ron Espero Coffee & Rum
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Romlikör
Ålder: 7 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 742832146623
Serveringsförslag: Njut kall, på is eller som bas i cocktails

Destilleri: Ron Espero

Smakprofil

Kaffe · Söt · Fyllig · Kryddig · Rund

Visste du att?

Kaffebönorna till den här likören kommer från Nicaragua, medan romen är dominikansk, vilket gör produkten till ett resultat av två olika centralamerikanska och karibiska råvarutraditioner.

Se hela vårt sortiment av Rom

209 gram estrar per hektoliter ren alkohol låter som en labbsiffra. På gommen blir det en av de mest intensiva jamaicanska rommar man kan hitta i hyllan.

Expertens beskrivning

Velier Forsyths WPM 2006 är en Pure Single Rom från Jamaica, destillerad på Forsyths pot still 2006, lagrad i 11 år och buteljerad vid 57,5%.

Romen kommer från Worthy Park Estate, som ligger 1200 fot över havet i kullarna i Lluidas Vale, och släpps av den italienska buteljeraren Habitation Velier under deras filosofi om rom utan tillsatt socker, färg eller smak. WPM är den näst kraftfullaste av Worthy Parks esterprofiler, med en nivå som når upp till 209,3 gram estrar per hektoliter ren alkohol, vilket ger en tydlig, empyreumatisk karaktär. Flaskan är sammansatt av 25 fullt lagrade amerikanska ekfat och destillerades 2006, innan den buteljerades 2017 efter 11 år på fat.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt som ananas och banan, följt av fenoliska toner av lim, lösningsmedel och lack, samt en träig, kryddig och rostad karaktär och läder.

Smak

Intensiv och oljig, med tropisk frukt som brottas med en kraftfull esterbas och en varm, kryddig underton.

Eftersmak

Lång och fet, med bakat äpple, läder och en ihållande esterkaraktär.

Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: Velier
Region/Land: Jamaica
Typ: Pure Single Rom
Ålder: 11 år
ABV: 57,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Pot still
Destillerad: 2006
Buteljerad: 2017

Smakprofil

Esterrik · Tropisk · Rökig · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Habitation Velier-serien är eftertraktad bland samlare för sin oblandade stil utan tillsatser, och flera årgångar från Worthy Park har redan blivit svåra att hitta.

Visste du att?

Worthy Park stängde sitt destilleri i 45 år och öppnade först igen 2005, bara ett år innan just denna årgång destillerades, vilket gör 2006-utgåvorna till några av de allra första från det pånyttfödda destilleriet.

Se hela vårt utbud av Velier

Niña var det minsta och snabbaste av Columbus tre skepp. Den här romen bär namnet vidare som en sötare, mjukare del av sortimentet.

Expertens beskrivning

Ron Cristobal Niña är en Rom från Dominikanska republiken, lagrad 8 till 12 år och buteljerad vid 40%.

Romen är uppkallad efter Niña, ett av de tre skepp Christofer Columbus använde för att korsa Atlanten 1492. Den tillverkas av Alcoholes Finos Dominicanos, Dominikanska republikens största alkoholproducent, som odlar sitt eget sockerrör och därmed säkerställer att romen uteslutande tillverkas av dominikanska grödor. Företaget grundades 2007 när två dominikanska familjer, var och en med sin egen romproduktion, gick samman.

Smaknoter

Doft

Gröna jordgubbar och blommor, avrundad med toner av färsk ek och crème brûlée med karamelliserat socker.

Smak

Fyllig med mintchoklad och marshmallows.

Eftersmak

Mild och mjuk med vanilj, som lämnar en silkeslen känsla i munnen.

Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rom
Ålder: 8-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5712718005547
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Söt · Mjuk · Fruktig · Silkeslen

Visste du att?

Niña var det minsta av de tre skepp Christofer Columbus använde för att korsa Atlanten 1492, men också det snabbaste, en detalj som gett den här romen dess namn.

Se hela vårt utbud av Ron Cristobal