Den här romen har korsat Atlanten under segel, inte i en container. Havets rörelse är en del av smaken.

Expertens beskrivning

Tres Hombres 2017 Edition 19 La Isla Bonita Captains Choice är en Rom från Spanien, destillerad på destilleriet Aldea på La Palma, lagrad 20 år på ex-bourbon- och spanska ekfat och buteljerad vid 58%.

Romen transporteras från Karibien och Europa uteslutande med segelfartyget Tres Hombres, drivet av det holländska rederiet Fairtransport, som satsar på miljövänlig fraktfart utan användning av motor. Efter 20 års lagring på land genomgick romen en andra mognad i fartygets lastrum under den nästan 10 000 sjömil långa seglatsen över Atlanten, där den konstanta rörelsen förstärker samspelet med träet. Under resan vistades romen även i fat som tidigare lagrat Pineau des Charentes och Oloroso sherry. Endast kaptenen väljer ut de fat som hamnar i denna serie.

Smaknoter

Doft

Intensiv och komplex, med djup ekkaraktär och kryddiga toner.

Smak

Kraftfull och fyllig, med vinösa toner från sherry- och Pineau-faten.

Eftersmak

Lång och minnesvärd, med kvardröjande komplexitet från den dubbla lagringen.

Destilleri: Aldea
Region/Land: Spanien
Typ: Rom
Ålder: 20 år
ABV: 58%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon, spansk ek, Pineau des Charentes och Oloroso sherry
Serveringsförslag: Rent, som samlarflaska

Smakprofil

Intensiv · Komplex · Vinös · Kraftfull

Investeringspotential

Högt. Den unika segelfartygstransporten, den långa lagringen på 20 år och kaptenens personliga urval gör denna utgåva till ett sällsynt samlarobjekt för entusiaster av hållbar och experimenterande rom.

Visste du att?

Skolfartyget Tres Hombres seglar helt utan motor och transporterar rom och andra varor över Atlanten enbart med hjälp av vind, en del av Fairtransports vision om att minimera fraktens klimatavtryck.

Se hela vårt utbud av Tres Hombres

Namnet kommer från ett 350 år gammalt ord för rom, och flaskan ser ut som om den kommit direkt från professor Cornelius Ampleforths eget laboratorium.

Expertens beskrivning

Rumbullion XO 15 år Professor Cornelius Ampleforth Rom är en engelsk kryddad Rom, sammansatt av karibiska rom lagrade upp till 15 år och buteljerad vid 46,2%.

Bakom det excentriska namnet står Ableforth's, ett engelskt spritbolag grundat 2011, som blandar de lagrade rommarna med madagaskisk vanilj, apelsinskal, kanel, kryddnejlika och kardemumma. XO-utgåvan bygger vidare på den ursprungliga Rumbullion, men med äldre, mer komplexa rom i botten och en högre styrka, vilket ger mer tyngd och kryddighet än standardutgåvan.

Smaknoter

Doft

Ovanlig och inbjudande med aprikos, apelsin och vanilj, kompletterad av tropiska toner av banan och mango.

Smak

Kryddig karaktär med tydlig vanilj och apelsinskal, där kanel, kryddnejlika och kardemumma skapar en komplex, harmonisk helhet med en touch trä.

Eftersmak

Medellång med marmeladliknande apelsin, vanilj och lätt trä.

Specifikationer

Buteljerare: Ableforth's
Region/Land: Karibien / England
Typ: Kryddad Rom
Ålder: 15 år
ABV: 46,2%
Storlek: 50 CL
Edition: XO
EAN nr.: 5052598054151
Serveringsförslag: I ett tulpanglas eller som en Rumbullion Hot Toddy

Smakprofil

Kryddig · Vanilj · Apelsin · Komplex · Värmande

Visste du att?

Ordet "rumbullion" är ett gammalt engelskt slangord för väsen och oväsen, som redan 1651 användes på Barbados som en av de tidigaste beteckningarna för rom överhuvudtaget – långt innan ordet "rom" slog igenom.

Se hela vårt utbud av Rumbullion

Den enda av Mount Gays rom som efterlagras på kraftigt brända bourbonfat efter själva blandningen. Det är ingen slump att den bär namnet Black Barrel.

Expertens beskrivning

Mount Gay Black Barrel är en Rom från Barbados, efterlagrad på kraftigt brända bourbonfat och buteljerad vid 43%.

Romen är en blandning av pot still- och kolonndestillat från sockerrörsmelass, med en högre andel pot still-rom än de flesta andra utgåvor från Mount Gay. Efter själva blandningen efterlagras romen på kraftigt brända bourbonfat, ett unikt steg i husets sortiment som ger Black Barrel dess djupa, rökiga karaktär.

Smaknoter

Doft

Rik och träig, med melass, vanilj och en anstrykning av skorstensrök, tillsammans med svartpeppar, kryddnejlika och lätt bränt russin.

Smak

Träig och smörig, med rostad vanilj, toffee och apelsinskal, samt mörk melass och krydda.

Eftersmak

Lång och kryddig, med kvardröjande kanel.

Region/Land: Barbados
Typ: Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Kraftigt brända bourbonfat
Destillationsmetod: Pot still- och kolonndestillation
EAN-nr.: 9501007224501
Serveringsförslag: Rent eller i cocktails

Smakprofil

Rökig · Kryddig · Träig · Melass

Visste du att?

Black Barrel är den enda romen i Mount Gays sortiment som efterlagras på kraftigt brända bourbonfat efter själva blandningen, vilket ger den en märkbart rökigare och träigare karaktär än husets övriga utgåvor.

Se hela vårt utbud av Mount Gay

Centenario betyder hundraårsjubileum, och även om romen inte är hundra år ger namnet en fingervisning om den ambition som ligger bakom Flor de Cañas äldre uttryck.

Expertens beskrivning

Ron Flor de Caña Centenario 12 år är en Rom från Nicaragua, destillerad fem gånger och lagrad i 12 år på amerikanska ekfat, buteljerad vid 40%.

Romen kommer från destilleriet Flor de Caña i Chichigalpa, vid foten av vulkanen San Cristóbal, där det varma, mineralrika klimatet påskyndar lagringen. Centenario 12 år bygger vidare på husets 7-åriga Gran Reserva med fem extra års lagring, vilket ger en djupare, mer komplex profil med tydliga toner av torkad apelsinskal, äpple och bakverkskrydda ovanpå den klassiska karamell- och vaniljbasen.

Smaknoter

Doft

Rostad ek, karamell, torkad apelsinskal, äpple och lätt smörrostad toffee, samt bakverkskrydda.

Smak

Halvsött och stadigt, med nougat, mandelsmör, melass och en anstrykning av sherry.

Eftersmak

Pepprig krydda, mörk karamell och rostad ek som klingar av mjukt.

Destilleri: Flor de Caña
Region/Land: Nicaragua
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation, 5 gånger
EAN-nr.: 7431008107003
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Karamell · Kryddig · Fruktig · Fyllig

Visste du att?

Flor de Caña har historiskt utelämnat åldersangivelse på flera av sina utgåvor för att bevara blandningsflexibilitet, men Centenario 12 år är bland de uttryck som fortfarande bär en tydlig åldersgaranti, vilket speglar husets förtroende för just denna blandning.

Se hela vårt utbud av Flor de Caña

Tre extra år i solera-systemet gör en märkbar skillnad. Där 12-årsutgåvan är vinös och lätt, går 15 år djupare mot kaffe, mörk choklad och en nästan dessertartad sötma.

Expertens beskrivning

El Ron Prohibido 15 år är en Mexikansk Rom lagrad i ett solera-system och buteljerad vid 40%.

Precis som sin yngre syster på 12 år kommer romen från Ron Prohibido S.A. de C.V. på Ex-Hacienda Corralejo i Guanajuato, där den lagras i ett solera-system med fat som tidigare rymt vin, brandy och sherry. Med tre år till i systemet drar 15-årsutgåvan fram en djupare, mer kaffe- och chokladpräglad profil, där den vinösa sötman från de yngre utgåvorna blir till något rundare och mer dessertartat.

Solera-systemet innebär att varje flaska bär spår av de allra äldsta årgångarna som någonsin funnits i systemet, vilket ger en jämn kontinuitet mellan husets olika åldersutgåvor.

Smaknoter

Doft

Lagrad med trä, choklad, vanilj, kaffe och ett stråk av mynta, där kaffetonerna dominerar med en förvånande lätthet.

Smak

Fyllig med karamell, russin, dadlar, plommon och mörk choklad, buren av rostad ek och varma bakverkskryddor.

Eftersmak

Lång, varm och silkeslen med en perfekt balans mellan sött och kryddigt, som avslutas med en sista antydan av kaffe.

Specifikationer

Namn: El Ron Prohibido 15 år
Destilleri: Ron Prohibido S.A. de C.V.
Region/Land: Mexiko
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Solera-system med vin-, brandy- och sherryfat
EAN-nr: 7501033200137
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur som en dessertrom

Smakprofil

Kaffepräglad · Chokladsöt · Fyllig · Rund · Kryddig

Visste du att?

Både 12- och 15-årsutgåvorna av El Ron Prohibido kommer från samma solera-system, vilket betyder att de delar en gemensam kärna av mycket gammal rom, men får sin egen karaktär beroende på hur länge den yngre romen fått blandas med den äldre.

Se hela vårt utbud av El Ron Prohibido

Rhum agricole görs av färsk sockerrörssaft, inte melass, och hos Longueteau går självförsörjningen med sockerrör hela vägen tillbaka till fälten runt destilleriet.

Expertens beskrivning

Longueteau XO är en Rhum Agricole Vieux från Guadeloupe, sammansatt av 8, 9 och 10 år gamla årgångar och lagrad på tidigare konjaksfat, buteljerad vid 42%.

Romen kommer från destilleriet Longueteau i Domaine du Marquisat de Sainte-Marie i Guadeloupe, grundat 1895 och drivet av samma familj i fyra generationer. Longueteau är ett av de sällsynta agricole-destillerierna som är 100% självförsörjande med sockerrör, vilket innebär att hela processen från fält till flaska sker internt i huset. XO-utgåvan blandar 70% 8-årig, 20% 9-årig och 10% 10-årig rom, alla lagrade på fat som tidigare innehållit konjak, vilket ger den ett vinöst, nästan konjaksliknande djup.

Smaknoter

Doft

Hö och trä till en början, som utvecklas till torkade aprikoser, fikon och kanderat socker.

Smak

Fyllig och kådaktig, med vegetabiliska och pepprigt kryddiga toner, en lätt vinös karaktär och mjuka toner av kanel och vanilj.

Eftersmak

Sviskonplommon och lakrits, med en lätt salt anstrykning.

Destilleri: Longueteau
Region/Land: Guadeloupe
Typ: Rhum Agricole Vieux
Ålder: 8-10 år
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-konjak ekfat
EAN-nr.: 3357900009730
Serveringsförslag: Rent, i ett konjaksglas

Smakprofil

Vegetabilisk · Kryddig · Fruktig · Elegant

Investeringspotential

Medel. Rhum agricole från självförsörjande destillerier som Longueteau ökar i popularitet bland samlare, och äldre agricole-utgåvor handlas idag till betydligt högre priser än för några år sedan.

Visste du att?

Longueteau är ett av få rhum agricole-destillerier som odlar allt sitt eget sockerrör, vilket gör huset till en raritet i en bransch där de flesta producenter köper in råvaran utifrån.

Se hela vårt utbud av Longueteau

Från Mauritius bördiga vulkanjord kommer den här eklagrade romen, där öns fuktiga klimat sätter en tydlig prägel på både färg och karaktär.

Expertens beskrivning

New Grove Oak Aged Mauritius är en Mauritisk Rom lagrad på ekfat, buteljerad vid 40%.

Romen framställs hos New Grove-destilleriet på Mauritius och lagras uteslutande på ekfat, vilket ger den dess karakteristiska gyllene färg som sträcker sig från halmfärgad till djupt gul. Det tropiska klimatet främjar en snabb interaktion mellan rom och trä, vilket resulterar i en rom där färsk frukt möter träets kryddiga toner och en aning fuktig jord.

Smaknoter

Doft

Elegant trä möter färsk frukt och tobak, kompletterat av fuktig jord, vanilj, kola och kvittenmos samt exotiska frukter som banan och mango.

Smak

Päron, persikor, vita druvor, peppar och muskotnöt i en smidig, välbalanserad gomkänsla med kontrollerad sötma, sandelträ och kryddig muskot.

Eftersmak

Lätt och torr som ett bett i ett omoget äpple, med varmt trä och en aning torkad frukt.

Specifikationer

Namn: New Grove Oak Aged Mauritius
Destilleri: New Grove
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 6091023016189
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: New Grove

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Trädoftande · Torr · Elegant

Visste du att?

Mauritius fuktiga, tropiska klimat gör att rom mognar betydligt snabbare på fat än i tempererade områden, eftersom den höga luftfuktigheten och värmen påskyndar interaktionen mellan sprit och trä.

Se hela vårt sortiment av New Grove

1787 är födelseåret för House of Angosturas grundare, och namnet är husets hyllning till det långa arv som ligger bakom den här 15-åriga utgåvan.

Expertens beskrivning

Angostura 1787 är en Premium Caribbean Rom från Trinidad, en blandning av rom lagrad minst 15 år, buteljerad vid 40%.

Rommen kommer från House of Angostura, grundat i Venezuela 1824 och flyttat till Trinidad 1875. 1787-utgåvan är husets flaggskeppsutgåva bland sina åldersangivna rom, sammansatt av utvalda rom lagrade minst 15 år, vilket ger en lyxig, fyllig karaktär med komplex fruktighet och en signaturfunk från esterdriven destillation som delar meningarna mellan traditionalister och de som föredrar en mjukare, mer klassisk profil.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt, rostad ek och robust krydda, med passionsfrukt, torkad aprikos, kolad trärök och vaniljfudge, samt lätt övermogen banan, plommon och rosenblad.

Smak

Söt inledningsvis med passionsfrukt, vaniljfudge och mogen persika, innan den vänder mot torr, rostad ek, toffee och svartpepparkrydda.

Eftersmak

Lång och varm med mild ekkrydda och en fruktig avsmak som sakta tunnar ut.

Specifikationer

Destilleri: House of Angostura
Region/Land: Trinidad och Tobago
Typ: Rom
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 0075496332218
Serveringsförslag: I ett doftglas i rumstemperatur

Smakprofil

Komplex · Fruktig · Kryddig · Lyxig · Fyllig

Investeringspotential

Lågt. Angostura 1787 är en hyllad, lyxig utgåva, men produceras i tillräckliga mängder för att den primärt ska ses som en dricksrom snarare än ett samlarobjekt.

Visste du att?

Namnet 1787 syftar på födelseåret för Carlos Siegert, den tyska läkare som grundade House of Angostura och uppfann den berömda aromatiska bittern som gett huset dess namn.

Se hela vårt utbud av Angostura

Det finns knappt en mojito eller daiquiri i världen som inte någon gång blandats med den vita flaskan med fladdermusen. Carta Blanca är själva definitionen av vit rom.

Expertens beskrivning

Bacardi Carta Blanca är en Rom från Puerto Rico, kolfiltrerad för färg och buteljerad vid 37,5%.

Bacardi grundades 1862 på Kuba, men produceras idag huvudsakligen i Puerto Rico. Carta Blanca är husets ursprungliga, lätta romstil, en vit rom filtrerad genom kol för att avlägsna färg och de tyngsta smakämnena, vilket ger en ren, torr och lätt profil designad för att vara mångsidig snarare än komplex. Det är denna stil som gjort Bacardi till världens mest sålda rommärke och en fast del av otaliga cocktails.

Smaknoter

Doft

Lätt och ren, med svaga toner av vanilj, mandel och en anstrykning av tropisk frukt.

Smak

Torr och lätt, med en mjuk sötma och en diskret smak av sockerrör.

Eftersmak

Kort och ren, utan tunga eller dominerande toner.

Buteljerare: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5010677013147
Naturlig färg: Nej
Serveringsförslag: I mojito, daiquiri eller Cuba Libre

Smakprofil

Lätt · Torr · Ren · Mixbar

Visste du att?

Bacardi Carta Blanca är så utbredd i cocktailkulturen att den ofta helt enkelt kallas "vit rom" på cocktailmenyer världen över, utan att märket nämns explicit.

Se hela vårt utbud av Bacardi

Det finns en Bacardi de flesta känner igen från den vita etiketten, och sedan finns det Carta Negra, den mörka varianten som inte är rädd för att visa tänderna.

Expertens beskrivning

Bacardi Carta Negra är en Rom från Puerto Rico, lagrad i 4 år på brända ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen kolfiltreras för mjukhet, men behåller ändå en tydlig mörk karaktär tack vare lagringen på brända ekfat. Till skillnad från de flesta av Bacardis lättare klassiker är Carta Negra byggd för att bära tyngd och djup, med toner som drar mot melass, kol och mörk choklad snarare än den ljusa, fruktiga stil man förknippar med husets Carta Blanca och Carta Oro.

Smaknoter

Doft

Mörk melass, rostad ek, cikoria, rostade mandlar, passionsfrukt, kakao och pekannötpaj.

Smak

Fyllig och kraftfull, med melass, koldamm, mörk frukt, rostad banan, mörk choklad och espresso.

Eftersmak

Medellång, lätt bitter mocka, koldamm, melass och svartpeppar.

Destilleri: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 4 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Brända ekfat
EAN-nr.: 5010677039093
Serveringsförslag: I mörkare cocktails eller på is

Smakprofil

Mörk · Melass · Choklad · Kraftfull

Visste du att?

Carta Negra kolfiltreras, en teknik som normalt används för att göra sprit ljusare och mjukare, men här används den istället för att förfina den mörka romen utan att ta bort dess fyllighet, en ovanlig kombination i Bacardis sortiment.

Se hela vårt utbud av Bacardi

Guld är inte bara en färg i den här flaskans namn. Carta Oro är Bacardis uttryck som vågar visa lite mer karaktär än sin vita lillebror.

Expertens beskrivning

Bacardi Carta Oro är en Rom från Puerto Rico, sammansatt av 14 olika rommar lagrade 1-2 år och buteljerad vid 40%.

Romen kallas "Oro" efter det spanska ordet för guld och producerades första gången 1862. På 1960-talet flyttade Bacardi huvuddelen av sin produktion till Puerto Rico, där Carta Oro idag blandas av fjorton olika rommar för att uppnå en mer uttalad smakprofil än husets lätta Carta Blanca. Den fungerar som ett naturligt steg upp från den vita klassikern, med mer fyllighet utan att bli en tung, mörk rom.

Smaknoter

Doft

Nötter och smör, med återhållen butterscotch, toffee och muscovadosocker samt lätt ek.

Smak

Fyllig och rostad, med kol, vanilj, toffee, fudge, torr valnöt och citrusfrukt.

Eftersmak

Torr och lätt söt.

Destilleri: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 1-2 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5010677028899
Serveringsförslag: I Cuba Libre, Daiquiri eller på is

Smakprofil

Nötig · Toffee · Rund · Torr

Visste du att?

Bacardi flyttade sin produktion till Puerto Rico på 1960-talet, efter att det ursprungliga destilleriet på Kuba nationaliserats efter revolutionen, vilket gör Puerto Rico till hemvist för huvuddelen av husets moderna produktion, inklusive Carta Oro.

Se hela vårt utbud av Bacardi

Flaskan sticker ut på hyllan redan i formen, som en gammal skeppslykta. Innehållet lever gott upp till den nautiska förväntan.

Expertens beskrivning

Bumbu Barbados Spirit Drink är en Rom från Barbados, lagrad upp till 15 år på amerikanska bourbonfat och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras av karibiskt sockerrör och mognar i begagnade amerikanska bourbonfat, vilket ger den en rund, söt karaktär med tydlig vanilj. Namnet Bumbu kommer från en historisk karibisk dryck som serverades till pirater och sjömän, ett arv flaskan hyllar med sin lyktformade design.

Smaknoter

Doft

Madagaskarvanilj och mjuk karamell, som viker för rostad ek och en mogen, persikoliknande fruktighet.

Smak

Varmt farinsocker och vanilj vid ingången, följt av kanel, kryddpeppar och rostade nötter.

Eftersmak

Mjuk och lätt söt, med kvardröjande ingefärskrydda.

Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: Upp till 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
EAN-nr.: 0813497006215
Serveringsförslag: Rent eller i cocktails

Smakprofil

Söt · Vaniljpräglad · Kryddig · Fruktig

Visste du att?

Namnet Bumbu kommer från en historisk dryck som serverades till pirater och sjömän i Karibien, ett arv som återspeglas i flaskans lyktformade design.

Se hela vårt utbud av Bumbu

Två centralamerikanska romtraditioner möts i den här blandningen, där Guatemalas söta, torra stil förenas med Belizes fylligare karaktär, utan tillsatt socker.

Expertens beskrivning

Plantation Gran Añejo Guatemala Belize är en Centralamerikansk Rom från Guatemala och Belize, buteljerad vid 42%.

Romen är en blandning av destillat från Guatemala och Belize, där den guatemalanska delen bidrar med sin klassiska söta, alkoholrika stil, medan Belize-komponenten tillför fyllighet och djup. Romen lagras utan tillsatt socker och framstår torr och välbalanserad med en komplex fatkaraktär, där sherry oloroso-toner samspelar med klassiska vanilj- och ektoner.

Smaknoter

Doft

Vanilj, päron och grönt äpple kompletterat av kokos och blommiga toner, samt en aning bakdeg, bourbon, apelsinskal, sherry oloroso och farinsocker.

Smak

Fyllig och mjuk med honung, kryddor, apelsin, ek, mandlar och mörk choklad samt en touch av tobak, torr utan tillsatt socker.

Eftersmak

Vanilj, mandel och marsipan i balans med kakao och trädoftande vanilj, där sherrytoner och rostade kryddor avslutar med tobak, lakrits och ek.

Specifikationer

Namn: Plantation Gran Añejo Guatemala Belize
Region/Land: Guatemala/Belize
Typ: Rom
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry oloroso-fat
EAN nr.: 3460410529909
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: Plantation Rum

Smakprofil

Torr · Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Nötig

Visste du att?

Centralamerikanska rommar från Guatemala räknas bland de torraste och mest whiskylika i världen, eftersom socker traditionellt inte tillsätts efter destillation, till skillnad från många karibiska stilar.

Se hela vårt sortiment av Plantation Rom

Historien säger att det ursprungliga utropet lät lite annorlunda än det officiella namnet antyder – sju bartendrar i ett rum, en vinnande blandning, och ett utrop av entusiasm som sedan blivit ett kultnamn.

Expertens beskrivning

Planteray OFTD Overproof Dark är en Overproof Rom-blandning från Guyana, Jamaica och Barbados, buteljerad vid 69%.

OFTD står officiellt för "Old Fashioned Traditional Dark", men skapades i ett rum fyllt med sju bartendrar som gemensamt skulle skapa den perfekta overproof-romen för klassiska cocktails. Blandningen kombinerar den mörka, träiga rökigheten från Demerara-rom i Guyana med funkig jamaicansk rom och den rika, fylliga stilen från Barbados – en trio som ger en intensiv och mångsidig rom, primärt designad för bartendrar och cocktailentusiaster.

Smaknoter

Doft

Intensiva och precisa noter av kaffe, apelsin, plommon, sylt och tryffel.

Smak

Exploderar med kolakräm, choklad och vanilj, följt av kanel, russin, muskotnöt, ek och melass med en antydan av rök.

Eftersmak

Lång och kvardröjande med mörk choklad, kryddnejlika och kola.

Specifikationer

Namn: Planteray OFTD Overproof Dark
Region/Land: Guyana / Jamaica / Barbados
Typ: Rom
ABV: 69%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3460410538512
Serveringsförslag: Rekommenderas till Tiki-cocktails och Rum Punch

Destilleri: Planteray

Smakprofil

Intensiv · Rökig · Kryddig · Fyllig · Mörk

Visste du att?

Bokstäverna OFTD har en officiell förklaring – "Old Fashioned Traditional Dark" – men bland de sju bartendrar som skapade receptet ryktas det att det ursprungliga utropet vid den vinnande provningen var något helt annat och mer spontant.

Se hela vårt sortiment av Planteray Rom

Tio år räcker för att fira. Ron Millonario 10 Aniversario markerar en milstolpe i varumärkets historia.

Expertens beskrivning

Ron Millonario 10 Aniversario Reserva Especial är en Rom från Peru, blandad av 6-årigt destillat från bourbonfat-solera och 10-årigt destillat från jungfrulig amerikansk och slavonsk ek, buteljerad vid 40%.

Romen kombinerar två soleror av olika ålder och fattyp, vilket ger en väl balanserad rom med lager av både frisk ekkaraktär och djupare, äldre destillat. Precis som husets övriga rom kommer den från Hacienda Agricola i Chiclayo i norra Peru, där melass från sockerkvarnen Pomalca destilleras på en skotsk kolonnstill från 1930-talet.

Smaknoter

Doft

Kryddiga bakverk, ljus ek och bränt farinsocker, med vanilj, bergamott och plommon.

Smak

Silkeslen textur med karamell, vanilj, tropisk frukt och krydda, samt colasirap, apelsinskal, russin och kokos.

Eftersmak

Lång och smakrik, med kvardröjande sötma och kryddig värme.

Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Typ: Rom
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat-solera och jungfrulig amerikansk/slavonsk ek-solera
EAN-nr.: 8033749404039
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Silkeslen · Kryddig · Fruktig · Fyllig

Visste du att?

Ron Millonario 10 Aniversario blandar två olika soleror, en 6-årig från begagnade bourbonfat och en 10-årig från splitternya amerikanska och slavonska ekfat, en teknik som ger romen dess distinkta balans.

Se hela vårt utbud av Ron Millonario

Jamaicansk rom är känd för sin funky, kraftfulla karaktär. Här möter den en mildare, vinös sherry-finish.

Expertens beskrivning

Rum Nation Jamaica 5 år Oloroso Sherry Finish är en Rom från Jamaica, destillerad på pot still, lagrad 5 år och efterlagrad på Oloroso sherryfat, buteljerad vid 50%.

Romen destilleras på pot still i ren jamaicansk tradition, vilket ger den den karaktäristiska funky stilen Jamaica är känt för. Efter den inledande lagringen på ex-bourbonfat flyttas romen till Oloroso sherryfat i 15 till 18 månader, där en mindre del dessutom passerar genom Pedro Ximénez-fat innan den slutliga blandningen sätts samman. Sherry-finishen tillför ett vinöst, russinpräglat djup som mjukar upp och rundar av den annars kraftfulla jamaicanska karaktären.

Smaknoter

Doft

Mycket mogen, gourmandaktig banan med Jamaicas typiska funky pot still-karaktär och en friskhet som balanserar sötman.

Smak

Kraftfull start med rökiga toner, en metallisk kant, kakao och svart lakrits.

Eftersmak

Söta kryddor med en medicinsk anstrykning som påminner om romens jamaicanska ursprung.

Region/Land: Jamaica
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad på Oloroso sherryfat
Destillationsmetod: Pot still
EAN-nr.: 8033749403476
Serveringsförslag: Rent eller i en kraftfull cocktail

Smakprofil

Funky · Kraftfull · Sherrypräglad · Rökig

Visste du att?

Den karaktäristiska "funky" stilen hos jamaicansk pot still-rom kommer från en hög koncentration av estrar, föreningar som bildas under en lång, kontrollerad jäsningsprocess och ger romen dess intensiva fruktighet.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Vit rom kan vara mycket mer än en neutral cocktailbas. Santiago de Cuba Carta Blanca bevisar det med tre års fatlagring gömd bakom den klara färgen.

Expertens beskrivning

Ron Santiago de Cuba Carta Blanca är en Kubansk Rom, lagrad i 3 år på ekfat och buteljerad vid 38%.

Romen kommer från Santiago de Cuba, ett av Kubas mest ansedda romhus, där destillatet lagras på ekfat i tre år innan färgen filtreras bort. Det ger den ett förvånande djup och en delikatess för en vit rom, med honung, vanilj och kakaotoner som normalt kräver längre synlig lagring. Stilen ligger någonstans mellan en lätt, klassisk vit rom och en mer komplex, fatpräglad rom.

Smaknoter

Doft

Sockerrör och citrusskal, med en anstrykning av vanilj, kaprifol och lätt oxiderat vin.

Smak

Lätt och torr, med tropisk frukt, subtila kryddor och en aning kokos.

Eftersmak

Ren och elegant, med en lätt avslutande ton av mandel.

Destilleri: Santiago de Cuba
Region/Land: Kuba
Typ: Kubansk Rom
Ålder: 3 år
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN-nr.: 8500000918203
Serveringsförslag: I Daiquiri, Mojito eller på is

Smakprofil

Lätt · Citrus · Tropisk · Delikat

Visste du att?

Även om Carta Blanca är färglös har den legat tre år på ekfat, vilket betyder att dess fyllighet och komplexitet verkligen kommer från fatlagring, den liknar bara en helt olagrad rom efter filtreringen.

Se hela vårt utbud av Santiago de Cuba

Superior Gold är husets ingång till åldersangivna utgåvor, mjuk nog att dricka ensam, men karaktärsfull nog att bli ihågkommen.

Expertens beskrivning

Angostura 5 år Superior Gold är en Caribbean Rom från Trinidad och Tobago lagrad 5 år på förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 40%.

Rommen kommer från House of Angostura, grundat i Venezuela 1824 och flyttat till Trinidad 1875. Superior Gold är sammansatt som en mjuk, tillgänglig introduktion till husets åldersangivna romserie, där den relativt korta lagringen ändå ger en fyllig, rund karaktär tack vare den accelererade mognaden i den karibiska värmen.

Smaknoter

Doft

Lätt träig med kokos, nejlikor, smörig karamell och citronskal, samt en touch vanilj.

Smak

Mjuk med tropisk frukt, gröna mango och bananer, samt vaniljglass och en aning kryddig mörk choklad.

Eftersmak

Anmärkningsvärt varm och mellow.

Specifikationer

Destilleri: House of Angostura
Region/Land: Trinidad och Tobago
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda Bourbonfat
EAN nr.: 0075496331884
Serveringsförslag: På is eller i en lätt romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Tropisk · Vanilj · Karamell · Rund

Visste du att?

Angosturas romserie är uppkallad efter en stigande talserie, 5, 7, 12 och 15 år, vilket ger kunder ett tydligt, lättföljt system för att gradvis röra sig uppåt genom husets sortiment av åldersangivna utgåvor.

Se hela vårt utbud av Angostura

Reserva White bevisar att en vit rom gott och väl kan ha ålder bakom sig, den är bara befriad från färgen, inte från karaktären.

Expertens beskrivning

Angostura Reserva White är en Vit Rom lagrad minst 3 år och buteljerad vid 37,5%.

Rommen kommer från House of Angostura på Trinidad, grundat i Venezuela 1824 och flyttat till Trinidad 1875. Efter minst 3 års fatlagring kolfiltreras rommen för att ta bort färgen, vilket skapar en ren, mångsidig bas med bevarat djup från fatlagringen. Reserva White är tänkt som en klassisk cocktailrom som kan användas brett utan att överrösta andra ingredienser.

Smaknoter

Doft

Mild citrus och tropisk frukt, buren av diskreta toner av vaniljbönor och bakkrydda som muskotnöt och kanel.

Smak

Torr och krämig med tropisk frukt, vanilj och rostad kokos från fatlagringen, samt en touch mynta, vitpeppar och mango.

Eftersmak

Medellång, mjuk och balanserad med subtila tränoter och en frisk torrhet.

Specifikationer

Destilleri: House of Angostura
Region/Land: Trinidad och Tobago
Typ: Vit Rom
Ålder: 3 år
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
EAN nr.: 4015670700132
Serveringsförslag: I en Daiquiri eller Mojito

Smakprofil

Ren · Tropisk · Vanilj · Lätt · Mångsidig

Visste du att?

Angosturas romsortiment delar destilleri med husets berömda aromatiska bitter, och även om recepten är helt olika bygger båda produkterna på samma långa tradition av precis blandning på Trinidad sedan 1875.

Se hela vårt utbud av Angostura

Bara två ursprungliga trädestillationsapparater av det här slaget finns kvar i världen. En av dem heter Port Mourant, och för varje år den producerar blir den mer sällsynt.

Expertens beskrivning

Demerara Port Mourant 13 år är en Rom från Guyana, destillerad på det ikoniska Port Mourant trädubbla pot still 2003, lagrad i 13 år och buteljerad vid 51% från fat nummer 36.

Romen är släppt av den italienska buteljeraren Silver Seal, grundad 2000 av Massimo Righi, och är en del av en ytterst begränsad serie på bara 255 flaskor. Port Mourant-apparaten är en av de sista två ursprungliga trädestillationsapparaterna kvar i världen och har i över 250 år producerat den klassiska "Demerara Navy Rum", ursprungligen till den brittiska flottan. Destillatet är känt för sin djupa, kraftfulla arom och används fortfarande idag som en hörnsten i många av världens mest respekterade romblandningar.

Smaknoter

Doft

Blommig och vegetabilisk, med citrustoner av omogen ananas.

Smak

Mjuk men välstrukturerad, med choklad och citrus samt en tydlig träig karaktär.

Eftersmak

Lång, med rostade toner och antydan av granatäpple och apelsin.

Destilleri: Port Mourant
Buteljerare: Silver Seal
Region/Land: Guyana
Typ: Rom
Ålder: 13 år
ABV: 51%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trädubbel pot still
Destillerad: 2003
Buteljerad: 2016
Antal flaskor: 255

Smakprofil

Träig · Blommig · Citrus · Kraftfull

Investeringspotential

Högt. Endast 255 flaskor finns från detta fat, destillerat på en av världens sista två ursprungliga träapparater, vilket gör den till en eftertraktad flaska bland samlare av Demerara-rom.

Visste du att?

Port Mourant-apparaten byggdes ursprungligen i mitten av 1700-talet och är fortfarande i drift idag på Diamond-destilleriet i Guyana, underhållen med virke från sitt eget reservlager, precis som den alltid har varit.

Se hela vårt utbud av Silver Seal

Planas bevisar att en klar rom gott och väl kan bära åldern med sig, den är bara befriad från färgen, inte från smaken.

Expertens beskrivning

Diplomatico Planas är en Ron de Venezuela lagrad 6 år och buteljerad vid 47%.

Rommen kommer från Destilerías Unidas i La Miel, Venezuela, grundat 1959 och idag en del av Brown-Forman-koncernen. Efter 6 års lagring kolfiltreras Planas för att ta bort färgen, vilket gör den lämplig i cocktails där man inte vill ändra drinkens nyans, samtidigt som den behåller de mjuka, åldersfyllda smaknoterna från fatlagringen. Den något högre styrkan på 47% ger rommen extra tyngd och karaktär jämfört med husets mer tillgängliga utgåvor.

Smaknoter

Doft

Rik vanilj med frisk kokos, citron och svart te, samt en touch oljig citronskal.

Smak

Seg toffee och en frisk, gräsig not, med en hetta av färsk chili, sött korngodis, citrusskal och en touch espresso.

Eftersmak

Torkande pepprig med en antydan av saftig aprikos som mjuknar mot mild nejlika och bakkrydda.

Specifikationer

Destilleri: Destilerías Unidas
Region/Land: Venezuela
Typ: Ron de Venezuela
Ålder: 6 år
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Nej
EAN nr.: 7594003626884
Serveringsförslag: I en Daiquiri eller annan klassisk cocktail

Smakprofil

Frisk · Kryddig · Citrus · Karamell · Komplex

Visste du att?

Diplomatico grundades på tomten till ett gammalt sockerraffinaderi i La Miel, och en del av husets stil skapas fortfarande med hjälp av den sällsynta batch-kettle-destillationsmetoden, som bara ett fåtal destillerier i världen använder.

Se hela vårt utbud av Diplomatico

Upp till 18 år på ekfat genom den dominikanska solera-metoden ger den här versionen av Austrian Empire-serien en djupare, mer komplex karaktär än sitt yngre syskon.

Expertens beskrivning

Austrian Empire Solera 18 år Blended Navy är en Rombaserad Spirit Drink lagrad i solera-system, buteljerad vid 40%.

Romen framställs i Dominikanska Republiken och lagras i upp till 18 år på ekfat enligt den traditionella solera-metoden, där yngre och äldre årgångar kontinuerligt blandas genom ett system av staplade fat. Den långa lagringsprocessen ger romen en bärnstensröd färg och en arom där kryddigt trä och mogna destillat uppnår perfekt balans.

Smaknoter

Doft

Fruktig med toner av ek, väl balanserad mellan trä och mogna destillat.

Smak

Frukt, kryddor, mörk choklad och kola, med en bitter kant av torkad frukt och lätt syrliga örtnoter.

Eftersmak

Långvarig och mjuk med kvardröjande åldrade ektoner.

Specifikationer

Namn: Austrian Empire Solera 18 år Blended Navy
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rombaserad Spirit Drink
Ålder: 18 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, solera-system
EAN nr.: 742832644648
Serveringsförslag: Njut ren i ett sniffarglas

Buteljerare: Albert Michler Distillery

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Nötig · Fyllig · Mjuk

Visste du att?

Solera-metoden säkerställer att varje flaska innehåller spår av rom äldre än den angivna åldern på 18 år, eftersom systemet med staplade fat aldrig töms helt.

Se hela vårt sortiment av Rom

Vissa rom förtjänar en större scen. Ron Millonarios flaggskepp i magnumformat är gjort för att visas upp.

Expertens beskrivning

Ron Millonario XO MAGNUM 150 cl Reserva Especial är en Rom från Peru, blandad av äldre årgångar upp till 20 år i solera-system och buteljerad vid 40% i en stor 150 CL-flaska.

Romen är samma omsorgsfulla solera-blandning som utgör Ron Millonarios flaggskepp XO, men buteljerad i en karaffelformad magnumflaska dubbelt så stor som standardflaskan. Destillaten kommer från Hacienda Agricola i Chiclayo och lagras på amerikanska ekfat, och den stora flaskstorleken gör den till ett slående samlarobjekt eller centerpiece vid festliga tillfällen.

Smaknoter

Doft

Tropiska toner av torkad frukt, med en anstrykning av cigarrlåda, kanel och inbjudande bakverksaromer.

Smak

Kompakt och tät, med komplexa toner av fikon och dadel, toffee och kryddnejlika.

Eftersmak

Lång och varm, med kvardröjande sötma och en anstrykning av krydda.

Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Typ: Rom
Ålder: 20 år
ABV: 40%
Storlek: 150 CL
Fattyp: Amerikansk ek
EAN-nr.: 8033749401601
Serveringsförslag: Rent, som centerpiece på fest

Smakprofil

Komplex · Fyllig · Kryddig · Söt

Investeringspotential

Medel. Magnumflaskor av ansedda flaggskepp som Ron Millonario XO är mer sällsynta än standardflaskor, vilket gör dem intressanta för samlare som vill ha något utöver det vanliga.

Visste du att?

Magnumflaskor rymmer dubbelt så mycket som en standardflaska, vilket enligt många samlare också ger romen bättre utrymme att utvecklas långsammare efter buteljering.

Se hela vårt utbud av Ron Millonario

På Kuba är detta romen folk faktiskt dricker till vardags, inte turistversionen, utan den sociala, prisvärda klassikern.

Expertens beskrivning

Ron Cubay Anejo är en Rom från Kuba, destillerad av kubansk sockerrörsmelass i kolonnstillar och lagrad 7 år på amerikanska vita ekfat, buteljerad vid 38%.

Romen tillverkas av Cuba Ron S.A. i Santo Domingo, Villa Clara, samma bolag som står bakom Havana Club. Varumärket Ron Cubay grundades 1964, men var i decennier uteslutande förbehållet den kubanska hemmamarknaden och släpptes först för export 2010. Anejo är husets tillgängliga vardagsrom, populär på Kuba som en social och prisvärd klassiker.

Smaknoter

Doft

Kryddig ek och en anstrykning av tobak, choklad och en nästan honungslik sötma, samt nyrostade kaffebönor och mjuk karamell.

Smak

Söt ingång med mjuka tropiska frukter och bär, samt en känsla av mjölk- och mörk choklad.

Eftersmak

Mjuk karamell och choklad, med en lätt, värmande pepprig avslutning.

Region/Land: Kuba
Typ: Rom
Ålder: 7 år
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska vita ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation
Serveringsförslag: Rent eller i en Cuba Libre

Smakprofil

Söt · Tropisk · Kryddig · Choklad

Visste du att?

Ron Cubay tillverkas av samma producent som Havana Club, men medan Havana Club blev exportvaran förblev Ron Cubay i decennier en uteslutande kubansk vardagsrom, som först nyligen nått utländska marknader.

Se hela vårt utbud av Ron Cubay

Equipo Navazos kom från sherryvärlden, där gruppen gjort sig ett namn genom att hitta bortglömda, extraordinära fat i Jerez bodegor. La Bota 65 är där samma nyfikna angreppssätt riktas mot en helt annan sprit: rom.

Expertens beskrivning

Equipo Navazos Bota 65 är en Rom från Antillerna efterlagrad på ett Oloroso-sherryfat i Spanien och buteljerad vid 44%.

Romens ursprung är 32 fat från Antillerna, som först låg fem år på bourbonfat innan de flyttades över till nyligen tömda Oloroso-sherryfat i Jerez-området. Där mognade romen vidare under en period som uppskattas till mellan 15 och 20 år, innan Equipo Navazos buteljerade den under namnet "Bota 65" i maj 2016.

Romen buteljeras utan någon form av kylfiltrering, färgtillsats, sötning eller smaksättning, en filosofi Equipo Navazos har med sig från sitt arbete med sällsynta sherries, där renhet och transparens om ursprung alltid går före kommersiell enhetlighet.

Smaknoter

Doft

Djup och komplex med plommon, saltad karamell, torkad frukt och fikon, kompletterad av krydda och stenfrukt.

Smak

Mjuk och fyllig med choklad, torkad frukt och en tydlig sherrysötma, där sockerrörets robusta kärna märks under den mjuka, silkeslena munkänslan.

Eftersmak

Lång och komplex med en sista antydan av nötter och sherrykrydda.

Specifikationer

Namn: Equipo Navazos Bota 65
Buteljerare: Equipo Navazos
Region/Land: Antillerna / Spanien
Typ: Rom
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat efterlagrade på Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Buteljerad: Maj 2016
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur som en dessertrom

Smakprofil

Sherrypräglad · Fyllig · Komplex · Torkad frukt · Mjuk

Visste du att?

Equipo Navazos är mest känt för sin "La Bota"-serie av sällsynta sherries från Jerez, och Bota 65 är ett av de relativt få exemplen på att gruppen riktat sin sherryfatsexpertis mot rom istället för vin.

Se hela vårt utbud av Equipo Navazos

Året 1863 markerar starten på det österrikisk-ungerska kejsardömets flotthistoria, och den här romen använder det som utgångspunkt för en blandning av utvalda karibiska destillat.

Expertens beskrivning

Austrian Empire Navy Reserva 1863 är en Rombaserad Spirit Drink lagrad på ekfat, buteljerad vid 40%.

Romen är en blandning av utvalda karibiska rommar, noggrant lagrade på ekfat för att uppnå djup och komplexitet. Namnet och årtalet 1863 syftar på det österrikisk-ungerska kejsardömets flotthistoria, och flaskan är designad med detta maritima arv som tema. Den mörka mahognyfärgen och den intensiva, komplexa doften återspeglar den noggranna fatlagringen bakom blandningen.

Smaknoter

Doft

Fina toner av vanilj, toffee och mörk choklad, åtföljda av diskreta kryddor samt fruktiga aromer av tropisk frukt, honung och kryddig ek.

Smak

Mjuk och fyllig med honung, kola, rostade nötter och en aning ek, där de inledande toffeeintrycken följs av mörkare fruktekon som russin och syltade fikon.

Eftersmak

Långvarig, lätt kryddig med söta och rökiga toner.

Specifikationer

Namn: Austrian Empire Navy Reserva 1863
Typ: Rombaserad Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 742832644655
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Buteljerare: Albert Michler Distillery

Smakprofil

Fyllig · Söt · Kryddig · Nötig · Rökig

Visste du att?

Även om Österrike-Ungern inte hade kolonier i Karibien hade det österrikisk-ungerska kejsardömet en betydande flotta under 1800-talet, och den här romserien är skapad som en hyllning till den maritima handelshistorien från den perioden.

Se hela vårt sortiment av Rom

Om Numero 15 är husets hantverk, är XO husets konstverk. Ron Millonarios flaggskepp firar det destilleriet kan åstadkomma.

Expertens beskrivning

Ron Millonario XO New Reserva Especial är en Rom från Peru, blandad av äldre årgångar upp till 20 år i solera-system och buteljerad vid 40%.

Romen är Ron Millonarios flaggskepp, en omsorgsfull och minutiös blandning av destillat från Hacienda Agricola i Chiclayo, lagrad på amerikanska ekfat enligt solera-metoden. Flaskan är formad som en karaff som påminner om en vintage parfymflaska, vilket understryker XO:s status som husets mest prestigefyllda utgåva. Romen framstår kompakt och tät i munnen, med en komplexitet som speglar den långa, omsorgsfulla lagringsprocessen.

Smaknoter

Doft

Tropiska toner av torkad frukt, med en anstrykning av cigarrlåda, kanel och inbjudande bakverksaromer.

Smak

Kompakt och tät, med komplexa toner av fikon och dadel, toffee och kryddnejlika.

Eftersmak

Lång och varm, med kvardröjande sötma och en anstrykning av krydda.

Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Typ: Rom
Ålder: 20 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek
EAN-nr.: 8033749400086
Serveringsförslag: Rent, i ett cognacglas

Smakprofil

Komplex · Fyllig · Kryddig · Söt

Visste du att?

Ron Millonario ägs av Fabio Rossi, samma man som grundade Rum Nation, som upptäckte varumärket 2004 och senare köpte det tillsammans med sin bror.

Se hela vårt utbud av Ron Millonario

Vid stranden av Biwa-sjön, inte långt från Kyoto, stod en man ensam med jäskar, pot still och fatlager och skapade något som smakar mer whisky än rom.

Expertens beskrivning

Nine Leaves Angel's Half American Oak Cask är en Japansk Rom, destillerad på pot still, lagrad i 3 år på amerikansk ek och buteljerad vid 50%.

Romen kommer från Nine Leaves-destilleriet i Otsu vid Biwa-sjön i Shiga-prefekturen, grundat 2013 av Yoshiharu Takeuchi, som tidigare arbetat tillsammans med Ichiro Akuto från Chichibu-whiskydestilleriet. I många år skötte Takeuchi själv hela processen, från jäsning till buteljering, med ett tydligt mål att föra över hantverket från japansk single malt whisky till rom. Romen destilleras av rått brunt sockerrörssocker från de okinawanska öarna och lagras på amerikanska ekfat, vilket ger den en karaktär som ligger närmare whisky än klassisk karibisk rom. Namnet "Angel's Half" syftar på den ovanligt höga avdunstningen genom fatet i det fuktiga japanska klimatet.

Smaknoter

Doft

Fruktiga toner av druva och plommon, tillsammans med hö, honung, krydda och vanilj.

Smak

Plommon och cognacsartade toner, mild och jordig, med vanilj, röda frukter och en kryddig sötma.

Eftersmak

Plommon, krämig konsistens, mocka och en anstrykning av anis.

Destilleri: Nine Leaves
Region/Land: Japan
Typ: Japansk Rom
Ålder: 3 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat
Destillationsmetod: Pot still
Serveringsförslag: Rent, i ett rocks-glas

Smakprofil

Fruktig · Whiskylik · Kryddig · Komplex

Visste du att?

Nine Leaves stängde sin destillation 2023, och fatlagret togs därefter över av den italienska buteljeraren La Maison & Velier, som nu för vidare Takeuchis arbete och successivt släpper de återstående faten.

Se hela vårt utbud av Nine Leaves

Halvt ny, halvt kolad Limousin-ek. Clément XO är versionen där huset går längst med fatvalet, och där resultatet rör sig långt bort från den gröna, unga agricole-stilen.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole XO är en Martinique Rhum Agricole lagrad minst sex år på franska Limousin-ekfat och buteljerad vid 42%.

Romen destilleras av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François och lagras därefter på en kombination av fat, varav hälften är helt nya och den andra hälften kraftigt kolade på insidan. Denna tudelade fatstrategi är kärnan i XO:s karaktär, där de nya faten tillför krydda och vaniljsötma medan de kolade faten ger en djupare, rökig trästruktur.

Kombinationen av de två fattyperna under minst sex år ger en rom som är markant mer komplex än husets yngre VSOP, med en fyllighet som närmar sig cognac i sin elegans.

Smaknoter

Doft

Mogna äpplen och äkta kanel, åtföljda av en diskret rökig ton av kolat trä, kompletterad av kaprifol, kanderad apelsinskal och vanilj med inslag av kryddnejlika, svart te, nötter och mörk choklad.

Smak

Mycket elegant med vanilj, lakrits och vitpeppar.

Eftersmak

Lång avklingning av kolat sockerrör, kokoskräm, pepprig krydda och en delikat mineralisk fuktighet.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole XO
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: Minst 6 år
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franska Limousin-ekfat, hälften nya och hälften kolade
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur som en digestif

Smakprofil

Kryddig · Ekpräglad · Elegant · Komplex · Cognacliknande

Visste du att?

Det tudelade fatvalet med både nya och kolade Limousin-ekfat är en teknik som ursprungligen kommer från cognacsproduktion, och som Clément har tagit efter för att ge sin äldsta rhum agricole en fyllighet som kan mäta sig med de bästa franska brandyerna.

Se hela vårt utbud av Clément