På Sardinien, där solen bakar de vilda örterna torra längs kusten, har familjen Carta i tre generationer destillerat öns karaktär till en klar, aromatisk sambuca med stjärnanis i fronten.

Ekspertens beskrivelse

Silvio Carta Sambuca är en italiensk anislikör på 42%, framställd av Silvio Carta på Sardinien på basis av stjärnanis och lokala örter.

Silvio Carta grundade sitt företag i Baratili San Pietro i början av 1950-talet och var mannen som förde modern vinproduktion till Sardinien. Idag drivs företaget av sonen Elio Carta, som vidmakthåller en produktion där alla element - från druvor och spannmål till de aromatiska örterna - är äkta sardinska. Basen destilleras först till en ren, neutral alkohol, som därefter infuseras med stjärnanis och lokala örter och destilleras ytterligare en gång för att dra ut de mest delikata smaknyanserna.

Smag

Doften är intensiv och kryddig med tydlig anis, lakrits och örter. Smaken är rik och fyllig med lager av anis, lakritsrot och varma kryddor, som avslutas i en lång, mjuk och aromatisk eftersmak utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: Sambuca
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Sambuca (Anislikör)
Huvudingredienser/Smaksättare: Stjärnanis, lokala sardinska örter och kryddor
Alkoholstyrka: 42%
Storlek: 70 cl
Framställningsmetod: Dubbel destillation - först en neutral alkoholbas, därefter infusion och destillation med stjärnanis och örter
Serveringsförslag: Serveras som avec, ren eller med några kaffebönor, eller som aromatiskt inslag i kaffe och desserter

Smagsprofil

Anis · Lakrits · Kryddig · Aromatisk

Vidste du at?

Silvio Carta var den förste att producera vermouth på Sardinien, och företaget räknas idag som en av öns mest respekterade producenter av vin, likör och sprit - allt byggt på lokala, sardinska råvaror.

Se hela vårt sortiment av Likör

Kaffebönorna som traditionellt flyter i sambucaglaset har här flyttat rakt in i flaskan. Bucah Coffee Flavored gifter den söta anisen med rostat kaffe i ett shot som känns som en espresso och en digestif på en och samma gång.

Expertens beskrivning

Bucah Coffee Flavored är en italiensk sambucalikör på 38% där den klassiska anisbasen är smaksatt med kaffe.

Precis som de övriga Bucah-varianterna bygger den på en len, rund munkänsla snarare än ren sötma, men här möter anisen en rostad, lätt bitter kaffekaraktär. Serveras traditionellt iskall som ett shot – en given avslutning på middagen för kaffeälskare.

Smak

Doften är en blandning av söt stjärnanis och rostade kaffebönor, och smaken följer med en sötaktig anisbas som bryts av en torr, lätt bitter kaffeton. Eftersmaken är varm, mörk och lätt rostad.

Specifikationer

Namn: Bucah Coffee Flavored
Producent: Bucah
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Sambucalikör (Kaffe)
Huvudingredienser/Smaksättare: Anis, kaffe
Alkoholstyrka: 38%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5700002277770
Serveringsförslag: Serveras iskall som shot

Smakprofil

Sötaktig · Anis · Rostat Kaffe · Varm

Visste du att?

Kaffesmaksatt sambuca spinner vidare på den italienska traditionen med "caffè corretto", där en espresso "rättas till" med en skvätt sambuca eller grappa.

Se hela vårt sortiment av Likör

Sambuca tänks sällan som en fruktlikör, men Bucah blandar ändå den klassiska anisen med granatäpplets syrligt-söta rodnad och skapar ett shot som spelar på flera strängar samtidigt.

Expertens beskrivning

Bucah Pomegranate Flavored är en italiensk sambucalikör på 38% där den klassiska anisbasen är smaksatt med granatäpple.

Precis som Bucah Original bygger den på en len, rund munkänsla snarare än ren sötma, men här tillför granatäpplet en syrlig, bärig dimension till anissmaken. Serveras traditionellt iskall som ett shot.

Smak

Doften bjuder på stjärnanis kryddad med syrliga bärtoner av granatäpple, och smaken följer med en sötaktig anisbas som bryts av en frisk, lätt syrlig ton. Eftersmaken är varm och lätt bärsyrlig.

Specifikationer

Namn: Bucah Pomegranate Flavored
Producent: Bucah
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Sambucalikör (Granatäpple)
Huvudingredienser/Smaksättare: Anis, granatäpple
Alkoholstyrka: 38%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5700002277756
Serveringsförslag: Serveras iskall som shot

Smakprofil

Sötaktig · Anis · Bärsyrlig · Frisk

Visste du att?

Granatäpple används i sydeuropeisk och mellanösterns köktradition som en symbol för överflöd, vilket gör frukten till ett givet val i en festlig shotlikör.

Se hela vårt sortiment av Likör

Sambuca hör traditionellt hemma i den italienska kvällen, där glaset tänds, anisen bränner sött i näsan och samtalet flyter tills flaskan är tom. Bucah tar den invanda formeln och skruvar upp både sötma och styrka en aning.

Expertens beskrivning

Bucah Original är en italiensk sambucalikör på 38% som bryter lite med den klassiska sambucastilen genom att vara mindre sockersöt och kraftfullare i smaken.

Likören är uppbyggd kring den karaktäristiska anissmak som sambuca är känd för, men Bucah lägger vikt vid en len, rund munkänsla snarare än ren sötma. Den serveras traditionellt iskall som ett shot, gärna med tre kaffebönor i glaset enligt den italienska seden "con la mosca".

Smak

Doften är intensiv av stjärnanis och lakrits, medan smaken är söt, len och varmt kryddad med ett stänk av fänkål. Styrkan på 38% ger ett tydligt, men inte obalanserat, alkoholiskt bett i eftersmaken.

Specifikationer

Namn: Bucah Original
Producent: Bucah
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Sambucalikör
Huvudingredienser/Smaksättare: Anis
Alkoholstyrka: 38%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5700002277732
Serveringsförslag: Serveras iskall som shot, gärna med tre kaffebönor i glaset

Smakprofil

Söt · Anis · Len · Kraftfull

Visste du att?

Traditionen med tre kaffebönor i sambucaglaset symboliserar hälsa, lycka och välstånd och kallas på italienska "con la mosca" (med flugan).

Se hela vårt sortiment av Likör

Från samma hus som den legendariska Strega kommer denna mjuka mandellikör med djup, varm karaktär.

Expertens beskrivning

Strega Amaretto är en italiensk Nötlikör baserad på mandel, buteljerad vid 28 %.

Amaretto-traditionen i Italien går flera hundra år tillbaka och bygger vanligtvis på extrakt av bittermandel eller aprikoskärnor, som ger likören dess karaktäristiska marsipanaktiga doft. Strega Amaretto kommer från Strega Alberti Benevento S.p.A., huset som sedan 1860 tillverkat den berömda saffransgula örtlikören Strega, och för samma hantverksmässiga tillvägagångssätt vidare till den klassiska italienska mandellikören.

Smak

Doften är intensiv av mandel och marsipan med en antydan av vanilj. I munnen är Strega Amaretto sött och fylligt med djup mandelkaraktär, medan eftersmaken är varm och lätt bitter, precis som en riktig amaretto ska vara.

Specifikationer

Namn: Strega Amaretto
Producent: Strega Alberti Benevento S.p.A.
Region/Land: Benevento, Italien
Typ: Nötlikör
Huvudingredienser: Mandelextrakt, socker, alkohol
ABV: 28 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8009265376068
Serveringsförslag: Njut ren, på isbitar, eller använd i desserter och bakverk

Smakprofil

Mandelaktigt · Sött · Varmt · Fylligt

Visste du att?

Amaretto betyder lätt bitter på italienska - en hänvisning till den karaktäristiska eftersmaken som balanserar likörens söta mandelfyllighet.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från Benevento i Syditalien kommer denna saffransgula örtlikör, vars recept har varit en välbevarad hemlighet sedan 1860.

Expertens beskrivning

Strega Liquore är en italiensk Örtlikör baserad på omkring 70 örter och kryddor, buteljerad vid 40 %.

Strega skapades av vinhandlaren Giuseppe Alberti i Benevento, vars far ska ha formulerat det örtbaserade receptet som apotekare. Det var sönerna som första gången marknadsförde likören 1860. Namnet Strega betyder häxa på italienska och syftar på legenden om häxor som möttes vid floden Sabato i Benevento för att dansa runt ett jättelikt valnötsträd. Receptet räknar omkring 70 ingredienser från Europa, Mellanamerika och Orienten, däribland kanel från Ceylon, enbär från Apenninerna, vild mynta från flodstränderna kring Benevento, kryddnejlika, stjärnanis, vit peppar, irisrot, muskotnöt och saffran, som ger likören dess karaktäristiska gula färg.

Smak

Doften är komplex med mynta, fänkål och en antydan av kryddor. I munnen är Strega Liquore sött och örtigt med tydliga toner av mynta och barrträd samt ett varmt, kryddigt inslag av kanel och anis, medan eftersmaken är lång och lätt bitter.

Specifikationer

Namn: Strega Liquore
Producent: Strega Alberti Benevento S.p.A.
Region/Land: Benevento, Italien
Typ: Örtlikör
Huvudingredienser: Omkring 70 örter och kryddor, däribland saffran, mynta, kanel och stjärnanis
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8009265010108
Serveringsförslag: Njut som digestif i rumstemperatur eller på isbitar, används även i cocktails som Strega Sour

Smakprofil

Örtigt · Kryddigt · Myntigt · Sött

Visste du att?

Namnet Strega betyder häxa på italienska, och likörens gula färg och mystiska rykte härstammar från legenderna om häxor som ska ha hållit sabbat vid floden Sabato i Benevento.

Se hela vårt sortiment av Likör

Namnet Strega betyder "häxa" på italienska, och huset bakom den berömda saffransgula örtlikören har sedan 1860 stått för något av det mest karaktärsfulla som kommer ut ur Benevento. Med denna Sambuca lånar de sitt namn till en helt annan, men lika italiensk, klassiker.

Expertens beskrivning

Strega Sambuca är en italiensk anislikör från Strega Alberti Benevento, vid 38% alkohol.

Strega Alberti Benevento grundades 1860 i staden Benevento i regionen Campania, och huset är idag mest känt för sin ursprungliga örtlikör. Sambucan är ett nyare tillskott i sortimentet, men bygger på samma hantverkstradition som gjort familjen till ett av Italiens mest ansedda namn inom likör.

Smak

Smaken är söt och varm med tydliga toner av anis, och likören kan njutas som en shot i kaffe eller flamberad i ett glas med tre rostade kaffebönor – känt på italienska som "Sambuca con Mosca".

Specifikationer

Namn: Strega Sambuca
Producent: Strega Alberti Benevento
Region/Land: Benevento, Italien
Typ: Anislikör (Sambuca)
Huvudingrediens: Anis
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 8009265026475
Serveringsförslag: Njuts som shot i en kopp espresso, eller flamberad i ett glas med tre rostade kaffebönor (Sambuca con Mosca).

Visste du att?

De tre kaffebönorna som traditionellt läggs i ett glas Sambuca con Mosca symboliserar hälsa, lycka och välstånd – en gammal italiensk sedvänja som fortfarande praktiseras på barer i hela landet.

Se hela vårt sortiment av Strega Sambuca

Stjärnanis destillerad med venetianskt hantverk - Poli Elisir Sambuca återupplivar ett recept familjen Poli tillverkade från efterkrigstiden fram till 1980-talet.

Ekspertens beskrivelse

Poli Elisir Sambuca är en italiensk sambucalikör från bränneriet Jacopo Poli i Schiavon, gjord genom naturlig infusion av stjärnanis i alkohol, buteljerad vid 40 % alkohol.

Familjen Poli har drivit sitt hantverksmässiga grappabränneri nära Bassano del Grappa i Veneto sedan 1898, och idag har fjärde generationen, Jacopo Poli, fört traditionen vidare. Bränneriet tillverkade sambuca från efterkrigstiden fram till mitten av 1980-talet, varefter tillverkningen återupptogs till följd av ökad efterfrågan. Elisir Sambuca görs uteslutande på stjärnanis, som infunderas naturligt i alkohol och därefter mognar minst 6 månader på ståltankar.

Smag

Likören är klar i färgen med en intensiv arom av anis, som påminner om färsk fänkål. Smaken är sammetslen och behagligt söt, dominerad av stjärnanisens karakteristiska, rena smak utan onödiga tillsatser.

Specifikationer

Namn: Poli Elisir Sambuca
Producent: Jacopo Poli
Region/Land: Schiavon, Veneto, Italien
Typ: Italiensk sambuca
Huvudingredienser: Stjärnanis
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8014115001885
Serveringsförslag: Njut ren, on the rocks, flamberad, med kaffebönor ("con la mosca"), eller i cocktails

Smagsprofil

Anis · Fänkål · Söt · Klar

Vidste du at?

Familjen Poli tillverkade sambuca från efterkrigstiden fram till mitten av 1980-talet, varefter tillverkningen låg still, tills ökad efterfrågan fick bränneriet att återuppta traditionen med Elisir Sambuca.

Se hela vårt sortiment av Likör

Stjärnanis möter mogen banan i denna kräm­iga sambucaversion, som ger ett solig inslag till den klassiska italienska digestiven.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Banana är en italiensk sambucalikör med bananasmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Banana-utgåvan tillsätter bananaarom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Likören har en krämig smak av mogen banan med delikata inslag av stjärnanis i bakgrunden. Sötman är rund och fruktig, medan anisen ger en lätt kryddig motvikt.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Banana
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, bananaarom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747007508
Serveringsförslag: Njut på is, som shot, eller blandad i dessertcocktails

Smagsprofil

Banan · Krämig · Anis · Fruktig

Vidste du at?

Traditionell sambuca serveras "con la mosca" med tre rostade kaffebönor i glaset, som symboliserar hälsa, rikedom och lycka - en sedvänja som även kan användas till de smaksatta Antica-utgåvorna.

Se hela vårt sortiment av Likör

Den gröna äppelglansen syns genom flaskan och ger en frisk, syrlig kontrast till den klassiska sambucasötman.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Apple är en italiensk sambucalikör med applesmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Apple-utgåvan tillsätter applearom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Likören har en frisk smak av grönt äpple som samspelar med sambucabasens stjärnanis. Sötman balanseras av äpplets syrlighet, vilket ger en lätt och uppfriskande profil.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Apple
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, applearom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747007775
Serveringsförslag: Njut i ett glas med isbitar eller i cocktails, gärna en sval höstkväll

Smagsprofil

Äpple · Frisk · Anis · Syrlig

Vidste du at?

Den gröna färgen i Antica Sambuca Apple kommer uteslutande från smaksättningen - själva sambucabasen är annars klar, precis som de flesta andra sambucastilar.

Se hela vårt sortiment av Likör

Friskt körsbär och rostade mandlar möts i denna sambucaversion, som ger en söt och aromatisk fläkt av italiensk sommar.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Cherry är en italiensk sambucalikör med cherrysmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Cherry-utgåvan tillsätter cherryarom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Likören har en frisk smak av körsbär med delikata underliggande toner av stjärnanis och en doft av rostade mandlar, som ger djup åt den söta körsbärskaraktären.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Cherry
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, cherryarom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747008611
Serveringsförslag: Njut på is eller som shot, gärna som avslutning på en måltid

Smagsprofil

Körsbär · Mandel · Anis · Söt

Vidste du at?

Körsbär och mandel är en klassisk kombination inom italiensk konfektyr, och Antica Sambuca Cherry hämtar inspiration från just denna smaktradition.

Se hela vårt sortiment av Likör

Sammetslen hallonsmak och ett stänk av parfymerad doft gör denna sambucaversion till en av de mest omtyckta i Antica-serien.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Raspberry är en italiensk sambucalikör med raspberrysmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Raspberry-utgåvan tillsätter raspberryarom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Likören har en sammetslen, harmonisk smak av hallon som samspelar med sambucabasens stjärnanis. Färgen och den parfymerade doften gör den till ett populärt val.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Raspberry
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, raspberryarom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747006754
Serveringsförslag: Njut på is, som shot, eller blandad i en dessertcocktail

Smagsprofil

Hallon · Sammetslen · Anis · Parfymerad

Vidste du at?

Antica Sambuca Raspberry är känd för sin markanta röda färg och parfymerade doft, vilket gör den lätt igenkännlig bland de smaksatta Antica-utgåvorna.

Se hela vårt sortiment av Likör

Fräsch mocka möter anis i denna kaffeversion av Antica Sambuca, skapad för dem som älskar kaffets djupa, rostade karaktär.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Coffee är en italiensk sambucalikör med coffeesmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Coffee-utgåvan tillsätter coffeearom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Likören har en framträdande kaffesmak med delikata toner av stjärnanis och en doft av fräsch mocka, som ger ett runt, lätt bittert djup.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Coffee
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, coffeearom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747006730
Serveringsförslag: Njut på is, som shot, eller hälld över kaffet som en varm digestiv

Smagsprofil

Kaffe · Mocka · Anis · Rostad

Vidste du at?

Kaffebönor ingår traditionellt i serveringen av sambuca "con la mosca", vilket gör just kaffeversionen av Antica Sambuca till en naturlig matchning med traditionen.

Se hela vårt sortiment av Likör

Stjärnanis i sin renaste form - Antica Sambuca Classic är originalreceptet som resten av serien utgår från.

Ekspertens beskrivelse

Antica Sambuca Classic är en italiensk sambucalikör med classicsmak, buteljerad vid 38 % alkohol.

Antica Sambuca produceras av Antiche Distillerie Riunite, ett italienskt destilleri beläget i dalen mellan Dolomiterna och Venedig. Huset återupprättades av Francesco Dal Toso och drivs idag vidare av hans barn Nicola och Patrizia. Classic-utgåvan tillsätter classicarom till den klassiska sambucabasen av stjärnanis-destillat.

Smag

Blandningen av stjärnanis-destillat med eteriska oljor, sprit och rent vitt socker ger en behaglig anisarom och en harmonisk, intensiv smak som en äkta klassisk sambuca.

Specifikationer

Namn: Antica Sambuca Classic
Producent: Antiche Distillerie Riunite
Land: Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat, classicarom
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004747005535
Serveringsförslag: Njut "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Klassisk · Söt · Intensiv

Vidste du at?

Till skillnad från andra anisspritar som ouzo och pastis blir sambuca inte grumlig eller mjölkvit när den blandas med kallt vatten - en egenskap som skiljer stilen från dess medelhavskusiner.

Se hela vårt sortiment av Likör

Mannen bakom den legendariska Galliano-likören står också bakom denna mjuka, rena sambuca - en hyllning från 1990 till grundaren själv.

Ekspertens beskrivelse

Vaccari Sambuca är en italiensk anislikör från huset Vaccari, buteljerad vid 38 % alkohol.

Vaccari-huset går tillbaka till 1868, då den toskanska spritdestillatören Arturo Vaccari lade grunden till företaget. Vaccari skapade 1896 den kända likören Galliano, och 1990 lanserades Vaccari Sambuca som en hyllning till grundaren. Likören destilleras med sällsynt kinesisk stjärnanis och tillförs dessutom fläderblomma och andra hemliga botanicals.

Smag

Likören har en mjuk och ren anissmak, där stjärnanisen kompletteras av en lätt blommig karaktär från fläderblomman. Resultatet är en len, avrundad sambuca med god balans.

Specifikationer

Namn: Vaccari Sambuca
Producent: Vaccari
Land: Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Kinesisk stjärnanis, fläderblomma
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8716000966445
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Mjuk · Fläderblomma · Ren

Vidste du at?

Vaccari Sambuca namngavs efter Arturo Vaccari, samma man som 1896 skapade den ikoniska likören Galliano, som fortfarande idag bär namnet på den italienska officeren Giuseppe Galliano.

Se hela vårt sortiment av Likör

USA:s mest sålda sambuca kommer från Pallini-familjen i Rom, som sedan 1875 har förfinat konsten att destillera anis till en fyllig, varm digestiv.

Ekspertens beskrivelse

Romana Sambuca är en italiensk anislikör från Pallini-familjen i Rom, buteljerad vid 40 % alkohol.

Pallini-familjen har tillverkat sprit sedan 1875 och säkrade sig 1964 ensamrätten till namnet "Sambuca Romana". Likören njuts traditionellt som digestiv - ren, med is eller "con la mosca" med tre rostade kaffebönor, som symboliserar hälsa, rikedom och kärlek.

Smag

Likören har en djup och karakteristisk smak av anis, lakrits och sötma med en fyllig munkänsla och lång eftersmak. Den relativt höga alkoholstyrkan ger både värme och intensitet i smaken.

Specifikationer

Namn: Romana Sambuca
Producent: Pallini
Region/Land: Rom, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8005713144098
Serveringsförslag: Njut ren, med is, eller "con la mosca" med tre kaffebönor - som digestiv, shot, eller i cocktails

Smagsprofil

Anis · Lakrits · Fyllig · Varm

Vidste du at?

Romana Sambuca är USA:s mest sålda sambuca, och Pallini-familjen säkrade sig redan 1964 ensamrätten att använda namnet "Sambuca Romana" för sin likör.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från en milanesisk örtkunnigs verkstad 1815 till Pernod Ricards internationella portfölj - Ramazzotti är en av Italiens äldsta likörhistorier.

Ekspertens beskrivelse

Ramazzotti Sambuca är en italiensk anislikör från huset Ramazzotti, buteljerad vid 38 % alkohol.

Fratelli Ramazzotti grundades 1815 i Milano av örtkunnigen Ausano Ramazzotti, som ursprungligen skapade en örtlikör (idag känd som Amaro Ramazzotti). Sedan 1985 har huset varit en del av det franska spritbolaget Pernod Ricard, som idag producerar sambuca, limoncello och andra italienska likörer under märket i Canelli, där de traditionella macererings- och blandningsteknikerna fortfarande används.

Smag

Likören har en ren, klassisk anissmak med en behaglig sötma och ett lätt kryddigt djup. Smaken speglar husets långa erfarenhet av macereringstekniker sedan grundandet 1815.

Specifikationer

Namn: Ramazzotti Sambuca
Producent: Ramazzotti (Pernod Ricard)
Region/Land: Milano/Canelli, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8006550317089
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Klassisk · Kryddig · Söt

Vidste du at?

Ramazzotti-huset är ett av Italiens äldsta likörhus, grundat 1815 - samma år startade det med örtlikören Amaro Ramazzotti, innan sambuca och andra likörer senare tillkom i sortimentet.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från hamnstaden Civitavecchia kom sambucan som sedan 1945 har definierat stilen för hela världen - Molinari Extra är själva originalet.

Ekspertens beskrivelse

Molinari Sambuca Extra är en italiensk anislikör från Civitavecchia, buteljerad vid 40 % alkohol.

Angelo Molinari, utbildad parfymör, inledde 1945 sina experiment med att skapa en sambuca av högsta kvalitet, och receptet är fortfarande hemligt idag. Likören blev snabbt en del av den romerska barkulturen och förekom bland annat i Federico Fellinis "La Dolce Vita". År 1974 utökade familjen produktionen med en ny anläggning i Colfelice vid Frosinone.

Smag

Likören har en omisskännlig, ren smak baserad på stjärnanis, med en fyllig sötma och en intensiv arom. Den höga alkoholstyrkan på 40 % ger extra styrka och värme i smaken.

Specifikationer

Namn: Molinari Sambuca Extra
Producent: Molinari
Region/Land: Civitavecchia, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8002095100001
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Omisskännlig · Fyllig · Intensiv

Vidste du at?

Molinari Sambuca förekom i Federico Fellinis klassiker "La Dolce Vita" och blev på 1950- och 60-talet en fast symbol för den romerska Via Veneto-barkulturen.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från samma hus som världskända Disaronno kommer denna klassiska sambuca, där stjärnanisens skärpa förenas med en rund sötma.

Ekspertens beskrivelse

Isolabella Sambuca är en italiensk anislikör från destilleriet Illva Saronno, buteljerad vid 40 % alkohol.

Illva Saronno är ett italienskt destilleri i Saronno nära Milano, mest känt för mandellikören Disaronno, men huset producerar även en rad andra italienska likörer, däribland Isolabella Sambuca. Likören tillverkas genom att destillera stjärnanis, som blandas med alkohol och socker till den klara, klassiska sambucastilen.

Smag

Likören har en ren och kraftfull anissmak med en behaglig sötma som är typisk för den klassiska sambucastilen. Den högre alkoholstyrkan på 40 % ger ett extra pift av värme i smaken.

Specifikationer

Namn: Isolabella Sambuca
Producent: Illva Saronno
Region/Land: Saronno, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8001110011148
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Kraftfull · Söt · Klar

Vidste du at?

Illva Saronno är mest känt för Disaronno, världens mest sålda amarettoliknande likör, men producerar också sambuca och en rad andra klassiska italienska likörer under samma tak.

Se hela vårt sortiment av Likör

Hallon möter anis i Luxardos fruktiga sambucaversion, där sötma och syrlighet samspelar i ett klassiskt italienskt hus.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca Raspberry är en italiensk anislikör från huset Luxardo, smaksatt med hallon, buteljerad vid 38 % alkohol.

Luxardo grundades 1821 i Zara och har sedan 1947 haft sitt hem i Torreglia vid Padova, dit familjen förde de historiska recepten efter andra världskriget. Raspberry-versionen bygger på den klassiska sambucabasen av anisdestillat, tillsatt en fruktig hallonarom som ger en söt och syrlig motvikt till anisens skärpa.

Smag

Likören kombinerar den klassiska anissmaken med en frisk, syrlig hallonkaraktär. Sötman från hallonen balanserar anisens skärpa och ger en fruktig, lättdrucken profil.

Specifikationer

Namn: Luxardo Sambuca Raspberry
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Typ: Sambucalikör med fruktsmak
Huvudingredienser: Anisfrö, hallonarom, spannmålssprit
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8000353006881
Serveringsförslag: Njut på is, som shot, eller blandad i dessertcocktails

Smagsprofil

Anis · Hallon · Syrlig · Fruktig

Vidste du at?

Luxardo har en lång tradition av fruktlikörer vid sidan av sambucan, bland annat den världskända Maraschino-likören, som också bygger på husets körsbärsexpertis från Marasca-frukten.

Se hela vårt sortiment av Likör

En mörk twist på klassikern - Passione Nera tillför lakrits till Luxardos sambucaarv och skapar en djupare, mer intensiv variant.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca Passione Nera är en italiensk anislikör från huset Luxardo, smaksatt med lakrits, buteljerad vid 38 % alkohol.

Passione Nera är en variant av den traditionella Sambuca dei Cesari från Luxardo, som grundades 1821 i Zara och idag har sitt hem i Torreglia vid Padova. Lakritsaromen tillsätts genom flera på varandra följande infusioner som blandas med den klassiska anisbasen för att skapa en mörkare, mer komplex smakprofil.

Smag

Likören har den karakteristiska anissmaken från sambucabasen, tillförd en djup, sötaktig lakritskaraktär. Kombinationen ger en mörkare och mer intensiv profil än den klassiska Sambuca dei Cesari.

Specifikationer

Namn: Luxardo Sambuca Passione Nera
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Typ: Sambucalikör med lakritssmak
Huvudingredienser: Anisfrö, lakrits, spannmålssprit
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8000353001954
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Lakrits · Mörk · Intensiv

Vidste du at?

Namnet "Passione Nera" (svart passion) syftar direkt på likörens mörkare färg och djupare smakprofil jämfört med den klara, klassiska Sambuca dei Cesari.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från ett hus som destillerat sedan 1821 kommer denna autentiska sambuca, där sicilianskt anisfrö och fläderbär förenas med ren spannmålssprit.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Sambuca dei Cesari är en italiensk anislikör från huset Luxardo, buteljerad vid 38 % alkohol.

Luxardo grundades 1821 i Zara på den dalmatiska kusten och flyttade efter andra världskriget till Torreglia vid Padova 1947, där destilleriet ligger den dag idag. Sambuca dei Cesari tillverkas av utvalda råvaror där sicilianskt anisfrö och fläderbär förenas med ren spannmålssprit och mognar milt på träkar, vilket ger en välbalanserad och len likör.

Smag

Likören har en mjuk, len smak med klassisk italiensk karaktär och en rund sötma från anisfrö och fläderbär. Den milda mognaden ger en harmonisk profil som passar både som digestiv och i cocktails.

Specifikationer

Namn: Luxardo Sambuca dei Cesari
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Padova, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Anisfrö, fläderbär, spannmålssprit
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8000353000056
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Mjuk · Fläderbär · Len

Vidste du at?

Luxardo flyttade hela produktionen från Zara till Torreglia 1947 efter andra världskriget, då familjen byggde upp företaget på nytt och förde de historiska recepten vidare i det nya hemmet i Venetoregionen.

Se hela vårt sortiment av Likör

Mer än 200 års erfarenhet av anisdestillation ligger bakom denna klassiska sambuca från ett av Italiens äldsta likörhus.

Ekspertens beskrivelse

Casoni Sambuca är en italiensk anislikör från destilleriet Casoni, buteljerad vid 38 % alkohol.

Casoni-destilleriet grundades 1814 när Giovanni Casoni öppnade en liten likörfabrik i Finale Emilia i provinsen Modena, och huset var bland de första producenterna av sambuca i Italien. Företaget drivs idag vidare av familjen Casoni och är bland Italiens största likörproducenter med en årlig produktion på över 25 miljoner flaskor.

Smag

Likören har en ren och intensiv anissmak som bygger på mer än två århundradens erfarenhet av destillation av stjärnanis. Smaken är harmonisk och kryddig med en behaglig sötma som är karakteristisk för den klassiska sambucastilen.

Specifikationer

Namn: Casoni Sambuca
Producent: Casoni
Region/Land: Finale Emilia, Modena, Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 80030799
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Intensiv · Kryddig · Klassisk

Vidste du at?

Casoni Sambuca vann en guldmedalj vid International Wine and Spirit Award i Storbritannien 1997, vilket befäste husets position som en av Italiens ledande sambucaproducenter.

Se hela vårt sortiment av Likör

Från samma hus som den ikoniska Caffè Borghetti kommer denna klassiska sambuca, buren av stjärnanisens skarpa, söta karaktär.

Ekspertens beskrivelse

Borghetti Sambuca är en italiensk anislikör baserad på ett noggrant urval av stjärnanisblommor, buteljerad vid 38 % alkohol.

Borghetti är ett historiskt italienskt märke, mest känt för kaffelikören Caffè Borghetti, och drivs idag av destilleriet Fratelli Branca, grundat i Milano 1845 av Bernardino och Carolina Branca. Sambuca Borghetti tillverkas genom att destillera stjärnanis, som sedan blandas med alkohol och socker till den klassiska, klara sambucastilen.

Smag

Likören har en ren, intensiv anissmak med en behaglig sötma och en lätt kryddig värme. Den karakteristiska klarheten och den skarpa anisaromen gör den till en typisk representant för den traditionella sambucastilen.

Specifikationer

Namn: Borghetti Sambuca
Producent: Fratelli Branca Distillerie
Land: Italien
Typ: Sambucalikör (anislikör)
Huvudingredienser: Stjärnanis-destillat
ABV: 38 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8004400070375
Serveringsförslag: Serveras "con la mosca" med tre kaffebönor, on the rocks, eller flamberad

Smagsprofil

Anis · Söt · Klar · Kryddig

Vidste du at?

Traditionen "con la mosca" går ut på att lägga tre rostade kaffebönor i sambucaglaset - de symboliserar hälsa, rikedom och lycka, och bönorna tuggas vanligtvis efter att shoten druckits.

Se hela vårt sortiment av Likör