Highland Park 2014 Little Brown Dog Barrique Cask Finish Single Island Malt Whisky 60,1%

Den oberoende buteljeraren Little Brown Dog köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem under sitt eget varumärke, där varje flaska pryds av den lilla bruna hunden, som är deras signum. Här har de skaffat ett fat från Highland Park-destilleriet – endast 314 flaskor.

Färgen på denna whisky är som vacker plommarmarmelad, en djup och varm nyans som fångar ljuset på ett inbjudande sätt. På näsan avslöjar den en blandning av hackade dadlar, doften av ett gammaldags skur och den karakteristiska lukten av ett dunnage-lager, vilket väcker minnen av gamla whiskyfat och traditionella lagringsmetoder kända för att producera några av de finaste whiskys.

Smaken är en komplex och spännande resa med inslag av färsk fikon och kandiserad citrus, vilket ger en sötma och en mild kryddig skärpa. Det finns även en subtil, funky rökighet som ger en twist och håller smaken intressant. Denna whisky är ett perfekt exempel på hur ett oväntat fatval kan tillföra en helt ny dimension till en dram.

Eftersmaken är lång och rik, med ett inslag av kanel och en lätt rökighet som påminner om ett bål som brunnit natten innan. Det är en smak som dröjer sig kvar och ger en känsla av värme och nostalgi.

Destilleri: Highland Park
Buteljerare: Little Brown Dog
Årgång: Destillerad: 2014 Buteljerad: 2024
Ålder: 10 år
Typ: Single Island Malt Whisky
Fatnummer/typ: Rödvinsfat
Alkoholstyrka: 60,1%
Antal flaskor: 314
70 cl