Signatory Vintage Whisky

• 

  Blair Athol 2007/2022 Signatör 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279996

  Elva år i ett lugnt refill hogshead, och sedan knappt tre år i en sherry butt på slutet. Det är en fathistorik där ordningen betyder allt: destillatet fick vara sig självt först, och sherryn kom efteråt.

  Expertens beskrivning

  Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år är en Single Highland Malt Whisky från ett Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på en Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka 54,3 %.

  Signatory Vintage köpte destillatet från Blair Athol, destillerat den 7 september 2007, och buteljerade det den 19 januari 2022 som en del av husets Cask Strength Collection. Upplagan är 670 flaskor, vilket stämmer med en butt, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Blair Athols tunga, nötiga destillat är gott sällskap för ett sherryfat. Trettiofem månader är lång tid för en efterlagring, och fatet har därför kunnat gå längre in i whiskyn än en typisk finish på sex till tolv månader.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och mörkt socker med valnöt, apelsinskal och en pust av läder.

  Smak

  Fyllig och oljig med torkad frukt, kanel och rostade nötter. Sherryn ligger tungt, men destillatets maltiga kärna lyser igenom.

  Eftersmak

  Lång och varm med nötter, mörk choklad och ett stråk tobak.

  Specifikationer

  Namn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
  Destilleri: Blair Athol
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 54,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på Sherry Butt, Cask No. 1
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 07.09.2007
  Buteljerad: 19.01.2022
  Antal flaskor: 670
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Mörk frukt · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Buteljering på 670 flaskor från en serie som inte upprepas, med en ovanligt lång sherryefterlagring.

  Visste du att?

  Signatory Vintage grundades 1988 och har sitt säte vid Edradour i Pitlochry — mindre än en mil från Blair Athol. Whiskyn har alltså inte haft långt att resa.

  Se hela vårt sortiment av Blair Athol
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Ben Nevis 2013/2021 Signatur 7 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865555-99632

  Sju år är ungt för en Highland-malt, och det är precis därför den är intressant. Fatet har ännu inte tagit över, och Ben Nevis-destillatets råa, oljiga karaktär står fortfarande och fyller glaset själv.

  Observera: Det finns rost på flaskans lock. Det påverkar inte innehållet, men det är värt att veta innan du beställer.

  Expertens beskrivning

  Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 7 år är en Single Highland Malt Whisky lagrad på hogshead, fat nr. 414 och 415, och buteljerad vid 46 %.

  Buteljeringen är sammansatt av två hogsheads som hållits samman och tappats som en. Det gör den inte till ett enskilt fat, men upplagan är ändå liten, och de två faten valdes för att de drog åt samma håll.

  Signatory Vintage grundades i Edinburgh 1988 av Andrew Symington och har sedan 2002 haft bas på Edradour-destilleriet i Pitlochry. Huset är känt för att buteljera unga fat där destilleriets egen stil fortfarande är tydlig, i stället för att satsa enbart på hög ålder.

  Smaknoter

  Doft

  Färskt korn, grönt äpple och en lätt oljig ton. Vanilj och hö ligger bakom.

  Smak

  Ung och direkt med malt, citronskal och en kraftig sädeskärna. Eken är diskret och låter spriten tala.

  Eftersmak

  Medellång, torr och maltig med en lätt pepprig kant.

  Specifikationer

  Namn: Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 7 år
  Destilleri: Ben Nevis
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Whisky
  Ålder: 7 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead, fat nr. 414 och 415
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: 2021

  Smakprofil

  Maltig · Frisk · Torr · Oljig · Ungdomlig

  Visste du att?

  Signatory köpte Edradour 2002, då Skottlands minsta destilleri med två man i produktionen. Huset flyttade sin buteljering dit och driver i dag både destilleri och buteljeringsverksamhet från samma adress i Pitlochry.

  Se hela vårt sortiment av Ben Nevis Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Ardmore 2010/2021 Signature Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727950

  Två fat med löpande nummer, 800999 och 801000, fylldes samma dag och tömdes samma dag elva år senare. Grannar hela vägen. De blandades ihop till 480 flaskor, och det är fortfarande single malt.

  Observera: Den här flaskan har slitage och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbonfaten 800999 och 801000 och buteljerad vid 46%. Den destillerades 6 maj 2010 och buteljerades 6 augusti 2021 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection, vilket gav 480 flaskor.

  Att blanda två fat i stället för att buteljera dem var för sig är ett medvetet val. Man förlorar det enskilda fatets särprägel men vinner ett större, mer balanserat släpp där ett fats skevheter jämnas ut. Så länge all whisky kommer från ett destilleri gäller beteckningen Single Malt Whisky fortfarande.

  Här finns inget Islay-förflutet i träet och ingen sherry, bara rena bourbonfat. Det ger Ardmores egen torvrökta karaktär och maltsötma fritt spelrum, och resultatet är det rakaste av Signatorys Ardmore-släpp i den här serien.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och ljus malt först, med torr rök som ett fast underlag. Där finns honung, grönt äpple och en lätt kokoston från bourbonträet. Ren och precis utan något tungt.

  Smak

  Maltig och mjuk. Vanilj och bakat äpple öppnar, sedan kommer röken som en torr jordig ton tillsammans med vitpeppar. Vid 46% är kroppen god, och balansen mellan sötma och rök håller jämnt hela vägen.

  Eftersmak

  Medellång. Malt, vanilj och en torr askton som släpper rent utan bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat nr. 800999 och 801000
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 6 maj 2010
  Buteljerad: 6 augusti 2021
  Antal flaskor: 480
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smakprofil

  Rökig · Maltig · Vanilj · Fruktig · Torr · Kryddig

  Visste du att?

  Ardmores torv kommer från fastlandet i Aberdeenshire, inte från Islay. Fastlandstorv bildas av ljung, mossa och trä snarare än tång och saltvatten, så den ger en torr, jordig och nästan sotig rök utan jod eller tjära. Det är samma skillnad du kan smaka mellan en Highland och en Islay utan att se etiketterna.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Glen Spey 2010/2021 Signature Vintage 10 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727949

  Buteljerat exklusivt för den danska marknaden — en Glen Spey som aldrig var tänkt att stå ensam, men som Signatory Vintage valde att ge den chansen. Tio år på förstgångsfyllda hogshead-fat, buteljerat utan filter och utan färg. Enkel presentation. Ärlig whisky.

  Observera: Rost kan förekomma på locket.

  Expertens beskrivning

  Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda hogshead-fat, buteljerat vid 46% utan kylfiltrering exklusivt för den danska marknaden. Glen Spey i Rothes är ett destilleri som sällan träder fram som solist. Grundat 1878 av James Stuart och sålt till W. & A. Gilbey 1887. I dag ägt av Diageo och primärt leverantör till J&B-blendet. De speciella purifiers på spritpannorna ger en lätt, blommig och delikat sprit.

  Signatory Vintage från Pitlochry är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare. Deras Un-Chillfiltered Collection sätter standarden: alltid minst 46% ABV, ingen kylfiltrering, ingen färgtillsats. Denna buteljering destillerades den 16 september 2010 och lagrades på två förstgångsfyllda hogshead-fat (#804786 och #804792), buteljerades den 31 maj 2021. Exklusivt för den danska marknaden.

  Smaknoter

  Näsa

  Friskt citronskal och lätta blommiga toner kombinerat med krämig vanilj och lätt kryddig ek. En delikat underliggande maltighet.

  Smak

  Krämig och lätt oljig textur — just för att kylfiltrering valts bort. Friska päron, jordgubbar och mogna bananer. Lakritsnoter dyker upp. 46% ger ett trevligt bett utan att dränka frukten.

  Eftersmak

  Lång och fruktig. Bananer och päron klingar ut långsamt med en antydan av mjuk ek.

  Specifikationer

  Namn: Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år
  Destilleri: Glen Spey
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda hogshead-fat
  Buteljerad: 31 maj 2021
  Fat nr.: #804786 & #804792
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Blommig · Lätt kryddig · Maltig

  Visste du att?

  Signatory Vintage är en av få oberoende buteljerare som äger sitt eget destilleri — Edradour i Pitlochry. De upprätthåller ändå en bred portfölj av buteljeringar från andra destillerier, som just denna Glen Spey.

  Se hela vårt sortiment av Glen Spey

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Dalmore 1990/2008 Signature Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%

  Artikelnummer: 505956-689457-8

  Dalmore från en oberoende buteljerare är en ovanlig syn. Dalmore från 1990 på ett enda sherryfat på full fatstyrka är närmast en raritet.

  Expertens beskrivning

  Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en sherry butt och buteljerad på fatstyrka 59,2 % utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 9411, fylldes den 11 september 1990 och tömdes den 25 mars 2008. Utbytet blev 501 flaskor. Dalmore ligger vid Alness på stranden av Cromarty Firth och är känt för sin tunga, sherrypräglade husstil — vilket är precis varför ett enda sherryfat klär destillatet så väl. Destilleriet släpper mycket få fat vidare till oberoende buteljerare, vilket gör den här buteljeringen ovanlig.

  Smaknoter

  Doft

  Djup och mörk. Russin, apelsinskal och mörk choklad, med valnöt, läder och en varm kryddig ton från fatet.

  Smak

  Massiv och koncentrerad. Torkad frukt, kakao och karamelliserat socker, med en pepprig värme från styrkan och en torr sherrykant som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en ihållande kryddig värme.

  Specifikationer

  Namn: Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%
  Destilleri: The Dalmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 17 år
  ABV: 59,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt nr. 9411
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 11/09/1990
  Buteljerad: 25/03/2008
  Antal flaskor: 501

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Högt. Oberoende Dalmore-buteljeringar är sällsynta, årgången är 1990, och ett utbyte på 501 flaskor från ett sherryfat kan inte upprepas.

  Visste du att?

  Dalmores motto Luceo non uro betyder lys, bränn inte. Det kommer från Clan Mackenzies vapensköld och har följt destilleriet sedan familjen tog över det på 1800-talet — även efter att whiskyn sedan länge bytt ägare.

  Se hela vårt sortiment av Dalmore Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.904,69SEK
• 

  Clynelish 1992/2004 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%

  Artikelnummer: 505956-759824-24

  Fatet fylldes i maj 1992 och tömdes igen i maj 2004 — nästan på dagen tolv år senare. Signatory har en förkärlek för den sortens precision, och den smittar av sig på whiskyn.

  Observera: Flaskan levereras utan kartong.

  Expertens beskrivning

  Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett hogshead och buteljerad på 46 % utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 6304 och gav 395 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och hör till de mest produktiva oberoende buteljerarna i Skottland; huset äger idag även Edradour. En tolvårig Clynelish från bourbonfat visar destilleriets vaxiga kärna med liten fatpåverkan, och buteljeringar från början av 1990-talet är efterhand svåra att hitta.

  Smaknoter

  Doft

  Ren och sval. Citronskal, gröna äpplen och våt sten, med vax och en lätt salt ton bakom.

  Smak

  Frisk och maltig. Äpple, honung, spannmål och den oljiga Clynelish-texturen, med peppar och ett stråk lakrits mot slutet.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med mineral, citrus och en vaxig eftersmak som sitter kvar länge.

  Specifikationer

  Namn: Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Clynelish
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead nr. 6304
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 12/05/1992
  Buteljerad: 19/05/2004
  Antal flaskor: 395
  Edition: Single Cask

  Smakprofil

  Vaxig · Citrus · Mineralisk · Maltig · Torr

  Investeringspotential

  Medel. Buteljeringen är över tjugo år gammal, utbytet var 395 flaskor, och Clynelish från 1990-talet handlas allt mer bland samlare. Oöppnade exemplar blir ovanligare.

  Visste du att?

  Signatory är kända för att trycka både fatnummer och de exakta datumen för destillation och buteljering på etiketten. Det ser ut som en teknikalitet, men det gör flaskorna spårbara, och det är en av anledningarna till att samlare håller extra koll på just det här huset.

  Se hela vårt sortiment av Clynelish Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Longrow 1987 Signature Vintage 8 år gammal Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 505956-759824-18

  Destilleri: Longrow Bottlare: Signatory Årgång: Destillerad: 19/06/1987 Buteljerad: September 1995 Ålder: 8 år Typ: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky Fatnummer/typ: Fatnr. 139+140 / Oak Cask Alc. styrka: 43% Antal flaskor: 432 av 796 st. 70 cl.

  • 1stk.á
    7.029,69SEK
• 

  Longrow 10 Years Vintage 1987 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 505956-807534-830

  Destilleri: Longrow Bottlare: Signatory Årgång: Destillerat: 1987-06-19 Buteljerat: 25/06/1997 Ålder: 10 år Typ: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky Fatnummer/typ: Fatnr. 149-151 / Ekfat Alc. styrka: 43% Antal flaskor: Nej. 166 av 990 st. 70 cl.

  • 1stk.á
    6.092,19SEK
• 

  Braes of Glenlivet 1979/1995 Signature Vintage 15 år Single Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 505956-807534-795

  En del destillerier blir aldrig kända namn på flaskhyllan. De arbetar i det tysta, levererar malt till andras blends, och bara sällan släpps en enskild flaska ut som sig själv. Braes of Glenlivet är ett av dem.

  Expertens beskrivning

  Braes of Glenlivet 1979/1995 Signatory Vintage 15 år är en Single Malt Scotch Whisky, lagrad på sherryfat och buteljerad vid 43 %.

  Whiskyn kommer från destilleriet Braes of Glenlivet, i dag känt under namnet Braeval, som sällan buteljeras som single malt eftersom merparten av produktionen traditionellt går till blends. Denna utgåva destillerades den 6 juni 1979 och buteljerades av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage i maj 1995 från två sherryfat (fat nr 16042 och 16043), efter 15 års lagring. Endast 1 200 flaskor släpptes i Signatory Vintages klassiska dumpy-flaska, vilket gör den till ett eftertraktat samlarobjekt från ett destilleri man sällan stöter på i denna form.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk bärnstensfärg med rödaktig ton och en doft av rostade nötter, mörka bär, russin, läder och gammal apelsinskal, i en komplex och harmonisk sherrydoft med ett stänk av tobak och örter.

  Smak

  Mjuk och fyllig med dadlar, russin, gammal ek och svartpeppar, buren av läder, en lätt svaveltoner, tobak, mentol och ett stänk av lakrits.

  Eftersmak

  Lång och varm med mörk frukt och en kvardröjande sherrykaraktär.

  Specifikationer

  Namn: 1979/1995
  Destilleri: Braes of Glenlivet (Braeval)
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherryfat, fat nr 16042 och 16043
  Destillerad: 06.06.1979
  Buteljerad: 05.1995
  Antal flaskor: 1 200 flaskor
  Edition: Signatory Vintage Dumpy Bottle

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Old-school

  Investeringspotential

  Hög. Braes of Glenlivet, i dag Braeval, buteljeras ytterst sällan som single malt, och en vintage-buteljering från 1979 med endast 1 200 flaskor är precis den typ av utgåva som stiger markant i eftertraktan bland samlare av stängda eller sällan sedda destillerier.

  Visste du att?

  Braes of Glenlivet bytte 1994 officiellt namn till Braeval, just för att undvika förväxling med The Glenlivet, men flaskor som denna, buteljerade innan namnbytet fått fullt fäste, bär fortfarande det ursprungliga namnet.

  Se hela vårt sortiment av Braes of Glenlivet — Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    5.467,19SEK
• 

  Glenlossie 2006/2020 Signatory Vintage 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 58,5%

  Artikelnummer: 22227865391-8846-22

  Destilleri: Glenlossie
  Aftapper: Signatory
  Årgang: Distilled: 27/11/2006 Bottled: 09/03/2020
  Alder: 13 år
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Fad nummer/type: No. 3303 + 3304, Bourbon
  Alc. styrke: 58,5 %
  Antal flasker: no. 157 af 335 stk.
  Natural Colour
  70 cl.

  • 1stk.á
    1.717,19SEK
• 

  Deanston 2007/2021 Signature Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%

  Artikelnummer: 22227865391-8846-21

  Deanston är känt för ljus honung och bourbonfat. Lägg destillatet på ett förstgångsfyllt sherryfat i tretton år, och huset blir nästan omöjligt att känna igen.

  Expertens beskrivning

  Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld sherry butt och buteljerad på fatstyrka 64,5 % utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 900146, fylldes den 14 juni 2007 och tömdes den 12 mars 2021. Utbytet blev 624 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och köper fat från destillerier över hela Skottland. Deanston säljer sällan fat vidare, så en så aktivt sherrylagrad version finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och koncentrerad. Russin, fikon och apelsinskal, med kakao, valnöt och en varm kryddig ton från fatet.

  Smak

  Massiv men rund. Torkad frukt, mörk choklad och karamelliserat socker, med Deanstons honung under sherryn och en pepprig värme från styrkan.

  Eftersmak

  Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en ihållande kryddig värme.

  Specifikationer

  Namn: Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%
  Destilleri: Deanston
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 64,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfylld sherry butt nr. 900146
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 14/06/2007
  Buteljerad: 12/03/2021
  Antal flaskor: 624
  EAN nr.: 5021944112265

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 624 flaskor från ett förstgångsfyllt sherryfat på hög fatstyrka, från ett destilleri som sällan syns hos oberoende buteljerare.

  Visste du att?

  Deanstons egen serie är nästan uteslutande bourbonlagrad. Det gör de oberoende sherrybuteljeringarna till de enda ställen där man kan smaka vad husets destillat gör i mörkt trä — och de är därför mer efterfrågade än antalet flaskor ensamt förklarar.

  Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.560,94SEK
• 

  Teaninich 1983/2018 Signatory Vintage 30-årsjubileum 35 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%

  Artikelnummer: 22227865438-18721

  Destilleri: Teaninich
  Bottnare: Signature Vintage
  Årgång: Destillerad: 1983-12-07 Buteljerad: 2018-12-12
  Ålder: 35 år
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Refill Butt / Fatnr. #8070
  Alc. styrka: 57,5 ​​%
  Antal flaskor: 575 st.
  Avkylningsfiltrerad
  Naturlig färg
  70 cl.
  Övrigt: 30-årsjubileum

  • 1stk.á
    8.592,19SEK
• 

  Caledonian 1987/2018 31 år Signature Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%

  Artikelnummer: 22227865363-8818

  Caledonian låg mitt i Edinburgh och var på sin tid Europas största sädesdestilleri. I dag finns lägenheter på tomten, och det enda som är kvar står på flaska.

  Expertens beskrivning

  Caledonian 1987/2018 Signatory Vintage 31 år är en Single Grain Scotch Whisky buteljerad vid 50,2 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades 1987 och buteljerades 2018 i en upplaga på 249 flaskor. Caledonian grundades 1855 i Edinburghs Dalry-kvarter och stängde 1988, vilket placerar det här destillatet bland de sista produktionsåren.

  Sädeswhisky lagras sällan i tre decennier, eftersom den traditionellt används ung i blends. Just därför har gamla grain-buteljeringar blivit en egen kategori: den lätta, krämiga karaktären utvecklas med tiden till vanilj, fudge och kokos med en sammetslen textur.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och gräddkola med kokos, moget päron och ett drag nyskuren ek.

  Smak

  Silkeslen och krämig med toffee, honung och citrusolja. Det finns en fin sädig elegans som bara lång lagring ger.

  Eftersmak

  Lång och varm med fudge, lätt krydda och en behaglig torrhet.

  Specifikationer

  Namn: Caledonian 1987/2018 31 år Signatory Vintage Single Grain Scotch Whisky 50,2%
  Destilleri: Caledonian
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Lowlands, Skottland
  Typ: Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 31 år
  ABV: 50,2%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 1987
  Buteljerad: 2018
  Antal flaskor: 249
  EAN nr.: 5021944097937

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Söt · Elegant · Mogen

  Investeringspotential

  Hög. Destilleriet är stängt och rivet, årgången kommer från de sista driftsåren, och upplagan är 249 flaskor. Whisky från stängda sädesdestillerier är en allt mindre grupp.

  Visste du att?

  Caledonian kallades Caley av Edinburghs invånare, och de gamla skorstenarna var i decennier ett landmärke i stadens västra del. Bara en enda destilleribyggnad står kvar i dag.

  Se hela vårt sortiment av Caledonian
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.201,56SEK
• 

  Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år Single Highland Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865363-11001

  Det finns något stillsamt över en 20-åring som buteljerats på 43 %. Inget skrikande, ingen fatstyrka — bara tjugo år som fått arbeta i lugn och ro på två hogsheads i Signatorys lager i Pitlochry.

  Observera: det finns slitage och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på hogsheads och buteljerad på 43 %.

  Fat nr. 9410 och 9428 fylldes den 17 oktober 1997 och buteljerades den 21 februari 2018. Signatory har varken kylfiltrerat eller färgat whiskyn, och de 43 % är ett medvetet val: en styrka där den långa lagringen får träda fram i stället för alkoholen.

  Benrinnes ligger i Speyside vid foten av Ben Rinnes, men destilleriet klassas också som Highland — regionen täcker Speyside, och buteljerare väljer själva beteckningen. Destilleriets maskrör ger ett tungt, nästan köttigt destillat som här mjukats upp av två decennier på ek.

  Smaknoter

  Doft

  Bakade äpplen, söt malt och lite torkad aprikos. Under frukten ligger en antydan av gammalt bibliotek — dammig ek och läderband.

  Smak

  Mjuk och avrundad med honung, vanilj och en lätt mineralisk ton. Frukten är mogen snarare än frisk, och en fin beska från eken sitter i mitten.

  Eftersmak

  Medel till lång, torr och maltig med en pust muskot. Den försvinner långsamt och utan brådska.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år Single Highland Malt Whisky 43%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 20 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads, fat nr. 9410 och 9428
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 17/10/1997
  Buteljerad: 21/02/2018
  EAN nr.: 5021944095391

  Smakprofil

  Mjuk · Maltig · Mogen frukt · Honung · Torr

  Visste du att?

  Signatory släpper nästan aldrig två fat fyllda samma dag som separata buteljeringar — här är nr. 9410 och 9428 sammanförda, eftersom de två faten utvecklats nästan identiskt under tjugo år.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Teaninich 2007/2018 Signatory Vintage 10 år Single Highland Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865449-7271

  Destilleri: Teaninich
  Aftapper: Signatory Vintage
  Årgang: Distilled: 22/11/2007 Bottled: 05/03/2018
  Alder: 10 år
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Fad nummer/type: Hogshead No. 702715+702716
  Alc. styrke: 46%
  Antal flasker:
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet:
  70 cl.
  
  

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%

  Artikelnummer: 22227865391-7257

  Destilleri: Glen Keith
  Aftapper: Signatory
  Årgang: Distilled 26/05/1997 Bottled: 26/02/2018
  Alder: 20 år
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Fad nummer/type: Hogshead #72609+72610
  Alc. styrke: 46 %
  Antal flasker:
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet: Modelfoto
  70 cl.
  
  
  

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%

  Artikelnummer: 22227865391-7256

  Fylld i maj 1997, tömd i februari 2018. Tjugo år och nio månader i ett lagerhus där ingen hade bråttom — och ett destilleri som få känner vid namn.

  Observera: Slitage på röret och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten bär numren 7223 och 7224. Dailuaine ligger vid Carron i Speyside, grundades 1852 och har genom hela sin historia levererat malt till blendar snarare än till egna flaskor. Signatory Vintage, grundat 1988 av Andrew Symington, hör till de buteljerare som systematiskt lyfter fram den sortens destillerier — och med tjugo år på bourbonfat står Dailuaines tunga, maltade kärna tydligt.

  Smaknoter

  Doft

  Malt och bakat äpple först, sedan honung, vanilj och en torr nötig ton från de många åren på fat.

  Smak

  Fyllig och maltig. Spannmål, honung och kanderad citrus, med ett lager krydda och en oljig textur som de 46 % bär väl.

  Eftersmak

  Lång och torr, med malt, nötter och en mild ekvärme.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 20 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 7223 och 7224
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 21/05/1997
  Buteljerad: 28/02/2018

  Smakprofil

  Maltig · Honung · Nötig · Fruktig · Torr

  Investeringspotential

  Medel. Tjugo år på fat från ett destilleri med mycket få officiella buteljeringar. Dailuaine från 1990-talet blir successivt svårare att hitta i takt med att faten töms.

  Visste du att?

  År 1884 blev Dailuaine det första skotska destilleriet med pagodtak över mältkölnan — den spetsiga huv som idag är själva symbolen för ett whiskydestilleri. Arkitekten Charles Doig ritade den, och alla andra kopierade den efteråt.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Inchgower 2007/2018 Signature 10 Years Single Highland Malt 46%

  Artikelnummer: 22227865391-7254

  Destilleri: Inchgower Bottlare: Signatory Vintage: Destillerad 30/08/2007 Buteljerad: 27/02/2018 Ålder: 10 år Typ: Single Speyside Malt Whisky Fatnummer/typ: Hogshead #801153 + 801154 Alc. styrka: 46% Antal flaskor: 602 Ej kylfiltrerad Naturfärg 70 cl.

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Fettercairn 1997/2018 Signatory Vintage 20 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865391-7253

  Destilleri: Fettercairn
  Bottnare: Signatory Vintage
  Serier: The Un-Chillfiltered Collection
  Årgång: Distilled 10/10/1997 Bottled: 28/02/2018
  Ålder: 20 år
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Hogshead Cask / Cask No. #5604 & #5605
  Alc. styrka: 46 %
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.
  Övrigt: Observera slitage på röret / rost på locket.

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Glentauchers 1996/2015 Signature Vintage 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 49,9%

  Artikelnummer: 22227865438-372

  Destilleri: Glentauchers
  Bottnare: Signature Vintage
  Årgång: Destillerad: 1995-02-06 Buteljerad: 2015-11-03
  Ålder: 19 år
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Bourbon Barrels / Cask No. #1407 + #1408
  Alc. styrka: 49,9 %
  Antal flaskor: 328 st.
  Naturlig färg
  70 cl.

  • 1stk.á
    2.185,94SEK
• 

  Linkwood 2008/2021 Signatory 13 år Single Speyside Malt 46%

  Artikelnummer: 22227826475-55

  Destilleri: Linkwood Aftapper: Signatory Årgang: Distilled: 31/03/2008 Bottled: 17/08/2021 Alder: 13 år Type: Single Speyside Malt Whisky Fad nummer/type: Hogshead Barrel #803629 Alc. styrke: 46% Un-chillfiltered Natural Colour Andet: 70 cl.

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Ardmore 2008/2015 Signature Vintage 7 år Vinmonopolet Single Highland Malt Whisky 40%

  Artikelnummer: 22227865449-232

  Norge köper sin sprit genom ett statligt monopol, och när Vinmonopolet väljer ett enskilt fat sker det efter en blindprovning utan hänsyn till namn eller etikett. Det här fatet tog sig igenom. Det är nummer 21 i raden.

  Expertens beskrivning

  Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett Bourbon Barrel och buteljerad vid 40%. Fat 800083 destillerades 2008 och buteljerades 2015 som enskilt fat till Vinmonopolet, vilket gav 357 flaskor.

  Kombinationen är ovanlig: ett enskilt fat vid 40%. De flesta single cask-släpp går i flaskan i fatstyrka, men här har whiskyn spätts till standardstyrka. I gengäld är den varken kylfiltrerad eller färgad, vilket vid 40% kräver ett fat med ordentlig kropp bakom sig.

  Ardmore gör torvrökt whisky som kärnstil på runt 12 till 14 ppm. Efter sju år på ett bourbonfat är röken fortfarande frisk och direkt, med fatets vanilj och säd tydligt bredvid.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och ljus malt först, med torvrök som ett torrt streck under. Där finns honung och grönt äpple, plus en lätt sot- eller askton som berättar att torv är med i spelet.

  Smak

  Mjuk och rakt på sak. Malt, vanilj och bakat äpple öppnar, sedan kommer röken som ett torrt jordigt golv tillsammans med en lätt pepprig krydda. Vid 40% dricks den lätt, och röken blir aldrig dominerande.

  Eftersmak

  Medellång. Malt, honung och en torr rökton som släpper lugnt utan bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år Vinmonopolet Single Highland Malt Whisky 40%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 7 år
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon Barrel, fat nr. 800083
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2008
  Buteljerad: 2015
  Antal flaskor: 357
  Edition: Single Cask for Vinmonopolet No. 21

  Smakprofil

  Rökig · Maltig · Vanilj · Fruktig · Mjuk · Torr

  Investeringspotential

  Medel. Enskilda fat till Vinmonopolet återutges inte, och de finns bara i den volym fatet gav, här 357 flaskor. Eftersom de distribueras genom en kanal i ett land dyker de sällan upp på den bredare marknaden efteråt.

  Visste du att?

  Vinmonopolet inrättades 1922 och har sedan dess varit Norges enda lagliga kanal för försäljning av sprit. Just det gör deras urval av enstaka fat intressant: det finns inga konkurrerande kedjor att ta hänsyn till, och valet görs av ett inköpsteam snarare än av ett varumärke.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Mannochmore 1991/2004 Signatur 35 cl African Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865365-35

  Destilleri: Mannochmore Bottnare: Undertecknande År: Destillerat: 1991-11-07 Buteljerat: 05/02/200 Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky Fatnummer/typ: Fatnr. 16589 / Sydafrikansk Sherry Butt Alc. styrka: 43% Ej kylfiltrerad Naturfärg 35 cl. Andra saker:

  • 1stk.á
    1.398,44SEK