Signatory Vintage Whisky

• 

  Glentauchers 2012/2024 Signatory Vintage 11 år 100 Proof Edition #8 Single Malt Scotch Whisky 57,1%

  Artikelnummer: 059763-615-723

  Signatory Vintages 100 Proof-serie håller fast vid det gamla styrkemåttet, och denna Glentauchers visar vad som händer när ett sherryfat får tala med full kraft.

  Expertens beskrivning

  Glentauchers 11 år 100 Proof Edition #8 är destillerad 2012 och buteljerad 1 februari 2024 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage, efter lagring på 1st fill Oloroso sherry butts.

  Whiskyn är buteljerad vid 57,1%, non-chillfiltrerad och med naturlig färg, vilket ger en fyllig och sherrypräglad tolkning av Glentauchers normalt mjuka, blommiga stil.

  Smaknoter

  Doft

  Sherrysötma, torkad frukt och en aning rostad nöt.

  Smak

  Fyllig och kryddig, med karamell, russin och en varm sherrysötma.

  Eftersmak

  Lång och varm, med kvardröjande krydda.

  Specifikationer

  Namn: Glentauchers 2012/2024 Signatory Vintage 11 år 100 Proof Edition #8 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
  Destilleri: Glentauchers
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Serie: 100 Proof Edition #8
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Årgång: Distilled: 2012, Bottled: 01/02/2024
  Ålder: 11 år
  Fattyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts
  ABV: 57,1%
  Storlek: 70 CL
  Filtrering: Non-chillfiltrerad
  Färg: Naturlig färg

  Smakprofil

  Sherrypräglad · Kryddig · Fyllig · Varm

  Visste du att?

  "100 Proof" motsvarar 57,1% alkohol och är det historiska styrkemått som whisky ofta såldes i, innan dagens standard på 40-43% blev vanlig.

  Se hela vårt sortiment av Glentauchers och Signatorys 100 Proof-serie

  Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-685

  Flaskan är låg och bred med kort hals, mer apoteksglas än whiskyflaska. Signatory har använt den formen till sin Decanter Collection i åratal, och den står markant annorlunda på hyllan än allt annat i sortimentet.

  Expertens beskrivning

  Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på Oloroso sherry butts och buteljerad vid 46 % utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

  Decanter Collection är Signatorys serie i den karakteristiska breda flaskan. Serien håller en fast buteljeringsstyrka på 46 %, och faten väljs efter förmågan att bära sherrypåverkan utan att destilleriets stil försvinner. Den här whiskyn destillerades 2014 och låg åtta år på fat.

  Sherry butts rymmer omkring 500 liter, vilket ger ett lägre förhållande mellan trä och vätska än mindre fat. Mognaden blir därför långsammare och mer återhållen, och efter åtta år ligger Ben Nevis-destillatets egen tyngd fortfarande tydligt under den torkade frukten.

  Smaknoter

  Doft

  Torkade fikon, russin och valnöt med en torr sherrykant. Bakom ligger malt och en aning mörk choklad.

  Smak

  Fyllig och torr med mörk frukt, nöt och kryddig ek. Destillatets oljiga kärna håller sherryn i schack hela vägen.

  Eftersmak

  Lång och torr med nöt, kakao och en varm kryddton.

  Specifikationer

  Namn: Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection
  Destilleri: Ben Nevis
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 8 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso sherry butts
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2014
  Edition: The Decanter Collection
  EAN nr.: 5021944124923

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torr · Nötig · Fyllig · Kryddig

  Visste du att?

  Signatorys Decanter Collection använder en flaskform som ursprungligen användes till apoteksvaror och kryddor. Formen gör flaskan tung och låg, och den kräver mer plats i lådan, vilket är skälet till att få andra buteljerare kopierat den.

  Se hela vårt sortiment av Ben Nevis Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Glen Ord 2007/2020 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-665

  Glen Ord 2007/2020 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  
  Destilleri: Glen Ord
  Bottnare: Signatory Vintage
  Årgång: Distilled: 04/09/2007 Bottled: 10/11/2020
  Ålder: 13 år
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Hogshead Cask / Cask No. #312734 & #312739
  Alc. styrka: 46 %
  Antal flaskor: 129 st.
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  70 cl.

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-635

  Det finns ett lugn över Linkwood som först visar sig på riktigt när man ger den tid i glaset.

  Expertens beskrivning

  Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på 1st fill oloroso sherry butts, och buteljerad vid 46%.

  Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage som en del av serien The Un-Chillfiltered Collection.

  Den är destillerad 25. juli 2012 och buteljerad Oktober 2023, vilket ger 11 år på fat.

  Endast 1565 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Näsan bjuder på blomma, bivax och russin.

  Smak

  Smaken utvecklas med bivax, mörk choklad och torkat fikon.

  Eftersmak

  Avslutningen är kort men koncentrerad med torkat fikon och mogna päron.

  Specifikationer

  Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Linkwood
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts (#102 og 103)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 25. juli 2012
  Buteljerad: Oktober 2023
  Antal flaskor: 1565
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN-nr.: 5021944124701

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Rund · Kryddig

  Visste du att?

  Linkwood grundades 1821 strax utanför Elgin och är därmed ett av de äldsta fortfarande verksamma destillerierna i Speyside.

  Se hela vårt sortiment av Linkwood

  Lyssna på vår podd:

  • 1.170,31
    1stk.á
    1.018,18SEK
• 

  Teaninich 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-634

  Från norra Skottland till de italienska vingårdarna och tillbaka igen - denna Teaninich har fått en oväntad vininspirerad dimension från fat som tidigare rymde ett av Toscanas mest eftertraktade rödviner.

  Expertens beskrivning

  Teaninich 2009/2023 från Signatory är en 13 år gammal Single Highland Malt Scotch Whisky på 46%, buteljerad under Signatorys serie The Un-chillfiltered Collection.

  Whiskyn har lagrats på fyra förstafyllnings-hogsheads (cask no. #9, #13, #14 och #15), som tidigare innehöll Bolgheri - ett hyllat italienskt rödvin från Toscanas kust. Denna ovanliga fathistorik ger whiskyn en subtil, vinpräglad dimension ovanpå Teaninichs klassiskt lätta stil.

  Whiskyn destillerades i september 2009 och buteljerades i mars 2023 efter 13 års lagring, helt utan kylfiltrering och med naturlig färg. 701 flaskor släpptes av denna utgåva.

  Smaknoter

  Doft

  Röda bär och en antydan av torkade örter, understödda av mjuk vanilj och lätt rostad malt.

  Smak

  Mild och rund med toner av hallon, körsbär och en delikat tanninstruktur från vinfaten.

  Eftersmak

  Medellång med en kvardröjande, lätt syrlig bärton som glider över i torr ek.

  Specifikationer

  Namn: Teaninich 2009/2023 Signatory The Un-chillfiltered Collection
  Destilleri: Teaninich
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Serie: The Un-chillfiltered Collection
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 1st Fill Bolgheri Hogsheads / Cask No. #9, #13, #14 & #15
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 09/2009
  Buteljerad: 03/2023
  Antal flaskor: 701
  EAN nr.: 5021944121731

  Smakprofil

  bärig · vinpräglad · mild

  Visste du att?

  Bolgheri är ett litet men världsberömt vinområde vid den toscanska kusten, känt för sina 'Super Tuscans' - kraftfulla rödviner som blandar italienska och franska druvsorter, vilka här har lämnat ett unikt avtryck i en skotsk whisky.

  Se hela vårt sortiment av Teaninich

  Lyssna på vår podd:

  • 1.170,31
    1stk.á
    1.018,18SEK
• 

  Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

  Artikelnummer: 059763-615-631

  100 proof är inget runt tal, det är ett historiskt mått. I det brittiska systemet motsvarar det 57,1% alkohol, och det är precis där varenda flaska i den här serien ligger, oavsett destilleri och oavsett ålder.

  Expertens beskrivning

  Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på förstgångsfyllda Oloroso Sherry Butts och buteljerad vid 57,1%. Fat 137 destillerades 2010 och buteljerades 5 december 2023.

  Serien 100 Proof samlar single malts från olika skotska destillerier, alla buteljerade vid exakt samma styrka. Det gör serien till en ovanligt ren jämförelse: när alkoholhalten är identisk träder skillnaderna mellan destilleri och fat fram utan att styrkan grumlar bilden.

  Här möter Ardmores torvrökta Highland-sprit förstgångsfyllt Oloroso-trä. Det är en kraftfull kombination, eftersom färska sherryfat ger mörk frukt, tannin och färg i mängder, och röken får arbeta för att ta sig igenom. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk frukt först: russin, katrinplommon och inlagda körsbär. Under sitter torr rök och rostade nötter, tillsammans med en kådig sherryton som bara förstgångsfyllda fat ger.

  Smak

  Fyllig och mörk. Russin och bitter choklad öppnar, sedan kommer röken som en torr underström tillsammans med kryddig ek och svartpeppar. Vid 57,1% är koncentrationen betydande, och sherry och rök drar åt olika håll hela vägen.

  Eftersmak

  Lång och kryddig. Mörk frukt, aska och ektannin, med en värme som ligger kvar långt efteråt.

  Specifikationer

  Namn: Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,1%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 57,1%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda Oloroso Sherry Butts, fat nr. 137
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2010
  Buteljerad: 5 december 2023
  Edition: 100 Proof Edition #4
  EAN nr.: 5021944125081

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Rökig · Mörk frukt · Kryddig · Fatstyrka · Nötig

  Visste du att?

  Proof-systemet kommer från en gammal brittisk metod att kontrollera om sprit spätts ut: man hällde den över krut och tände på. Brann krutet var spriten stark nog och hade klarat provet. Etthundra degrees proof fastställdes senare till 57,1% alkohol, och det är precis den styrka den här serien buteljeras vid.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Auchroisk 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 059763-615-523

  Två hogsheads fyllda samma dag 2008, buteljerade samma dag 2021. Signatory skriver båda fatnumren på etiketten, och det är hela skillnaden mellan ett namngivet parti och en anonym batch.

  Expertens beskrivning

  Auchroisk 2008/2021 Signatory 12 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad tolv år på två hogsheads och buteljerad vid 43%. Den ingår i Signatorys Un-Chillfiltered Collection och är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Två hogsheads ger ett något större parti än ett enda fat, men det är fortfarande en överskådlig mängd, och fatnumren 813968 och 813969 står tryckta på etiketten. Signatory har använt det tillvägagångssättet sedan 1988.

  Auchroisk ligger i Speyside och byggdes 1974 av Justerini & Brooks för att leverera malt till J&B-blenden. Stilen är ljus, citrusdriven och lätt kryddig, en Speyside som ligger närmare frukt än sherry.

  Smaknoter

  Doft

  Ljus och frisk. Vanilj, äpple och en tydlig citruston först, sedan kommer honung och en lätt sädig bakverkston från den unga spriten.

  Smak

  Mjuk och fruktig. Vanilj och päron öppnar, sedan kommer citrus, en lätt pepprad ton och en torr ekton. Vid 43% finns god fyllighet, och frånvaron av kylfiltrering syns i munkänslan.

  Eftersmak

  Medellång och ren. Citrus, honung och en lätt kryddig ekavslutning.

  Specifikationer

  Namn: Auchroisk 2008/2021 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
  Destilleri: Auchroisk
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Två hogsheads, fat nr. 813968 och 813969
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2008
  Buteljerad: 2021
  Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944110858

  Smakprofil

  Fruktig · Citrus · Vanilj · Honung · Frisk · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Signatory grundades 1988 av bröderna Andrew och Brian Symington, som började från ett enda kontor i Edinburgh. År 2002 köpte de destilleriet Edradour i Pitlochry, och i dag ligger både buteljering och lager samlade där. Un-Chillfiltered Collection är husets största serie och löper över hundratals släpp.

  Se hela vårt sortiment av Auchroisk
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Benrinnes 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 059763-615-522

  Samma destillationsdag som systerbuteljeringen, men ett halvår längre på fat och ett annat par bourbonfat. Små skillnader som slutar med två whiskysorter man kan skilja åt med bindel för ögonen.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 2008/2022 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på Bourbon Barrels och buteljerad på 43 %.

  Fat nr. 800308 och 800309 fylldes den 18 september 2008 och tömdes den 7 februari 2022. Whiskyn har naturlig färg och är buteljerad på 43 %, den styrka Signatory använder till sin mer lättillgängliga serie.

  Benrinnes ligger i Speyside, men Signatory har valt Highland-beteckningen på den här etiketten — båda är lagliga, eftersom Speyside geografiskt ligger inom Highland-regionen. Under etiketten finns samma tunga, maskrörskylda destillat som destilleriet gjort sedan ombyggnaden på 1950-talet.

  Smaknoter

  Doft

  Rostat korn, karamell och mogna päron. En lätt saltad ton i bakgrunden gör doften mindre söt än färgen antyder.

  Smak

  Maltig och torr med vanilj, valnöt och bakat äpple. Eken är tydligare än i 12-åringen, och det finns mer bett i mitten.

  Eftersmak

  Lång och torr med rostad malt, en antydan mörk choklad och en nötig eftersmak.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon Barrels, fat nr. 800308 och 800309
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 18/09/2008
  Buteljerad: 07/02/2022
  EAN nr.: 5021944116799

  Smakprofil

  Torr · Maltig · Nötig · Vanilj · Bourbonlagrad

  Visste du att?

  Benrinnes använde från 1974 till 2007 en delvis trippeldestillation, där spriten delades upp och kördes genom tre olika pannor. I dag destilleras det vanligt två gånger — men maskrören behölls.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Glen Ord 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-521

  Glen Ord är ett av de destillerier de flesta europeiska whiskydrickare aldrig möter officiellt. Den officiella single malten heter Singleton och säljs främst i Asien. Vill man smaka destillatet närmare hemmet går vägen genom de oberoende buteljerarna.

  Expertens beskrivning

  Glen Ord 2008/2022 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky från två hogsheads, buteljerad vid 46%.

  Faten fylldes den 7 oktober 2008 och tömdes den 6 januari 2022 — hogshead nummer 318687 och 318690, blandade till en buteljering, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg. De 46% är Signatorys standardval för de ofiltrerade buteljeringarna, och på ett trettonårigt destillat från använda hogsheads är det en förnuftig styrka: nog för att hålla texturen, inte nog för att dränka den.

  Glen Ord ligger vid Muir of Ord på Black Isle nordväst om Inverness och har destillerat sedan 1838, på mark som tillhörde MacKenzie-familjen av Ord. Destillatet är relativt fylligt och maltigt för en Highlandwhisky, och hogsheads utan sherryinblandning låter just den sädiga kärnan stå fram.

  Smaknoter

  Näsa

  Malt och sädesfält först, sedan päron och ett spår av ljunghonung. Det finns en torr, nästan mjölig ton som är typisk för Glen Ord från använda fat.

  Smak

  Fast och maltig. Korn, äpple och ljus kola, med en torrhet på mitten och en aning rostat bröd. Inte söt, mer sädesbetonad och stramare än de flesta Speysidewhiskyer i samma åldersklass.

  Eftersmak

  Medellång. Malt, en torr ekton och ett sista stänk vitpeppar.

  Specifikationer

  Namn: Glen Ord 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glen Ord
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 318687 och 318690
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 7 oktober 2008
  Buteljerad: 6 januari 2022
  EAN nr.: 5021944116249

  Smakprofil

  Malt · Torr · Fruktig · Sädig

  Visste du att?

  Glen Ord har sitt eget mälteri på området, och det är stort — omkring 36.000 ton malt om året. En stor del av produktionen går inte till destilleriet självt utan till andra destillerier i samma koncern, så Glen Ord levererar råvaran till whisky långt utanför sin egen.

  Se hela vårt sortiment av Glen Ord
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Strathmill 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 059763-615-520

  Två first fill hogsheads, 12 år och ett destilleri som sällan visar sig ensamt – Signatory lägger till ännu ett kapitel i Strathmills oberoende historia.

  Expertens beskrivning

  Strathmill 2009/2021 Signatory Vintage är en Highland Single Malt Scotch Whisky, destillerad den 2 juli 2009 och buteljerad den 3 augusti 2021 efter 12 års lagring vid 43 % från två first fill hogsheads, fat nr. 805070 och 805096.

  Whiskyn behåller sin naturliga färg och ger, som en oberoende buteljering, en alternativ inblick i Strathmills karaktär jämfört med den officiella Flora & Fauna-utgåvan.

  Smaknoter

  Doft

  Malt och grönt äpple möter en lätt vaniljsötma från first fill-faten.

  Smak

  Rund och fruktig med honung, päron och en lätt kryddig värme.

  Eftersmak

  Medellång med kvardröjande malt och en torr, ren avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Strathmill 2009/2021
  Destilleri: Strathmill
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 1st Fill Hogsheads, fat nr. 805070 & 805096
  Destillerad: 02/07/2009
  Buteljerad: 03/08/2021
  Naturlig färg: Ja
  EAN-nr.: 5021944113958

  Smakprofil

  Elegant · Fruktig · Naturlig färg · Sällsynt

  Visste du att?

  First fill-fat ger en tydligare fatpåverkan än refill-fat, vilket här ger en tydligare vanilj- och ektor jämfört med Strathmills mer neutrala officiella utgåva.

  Se hela vårt sortiment av Strathmill

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Glenrothes 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Edition No. 2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-166

  Signatory Vintages Small Batch-serie kombinerar flera fat för att få en mer avrundad karaktär än en single cask-buteljering – denna 12 år gamla Glenrothes är ett bra exempel på vad den metoden kan ge.

  Expertens beskrivning

  Glenrothes 2011/2023 Small Batch Edition #2 är destillerad 2011 och buteljerad 2023 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage, efter 12 års lagring på en kombination av Oloroso sherry- och bourbonfat.

  Whiskyn är buteljerad vid 48,2% utan kylfiltrering och med naturlig färg, vilket ger en fyllig balans mellan sherryns sötma och bourbonfatets ljusare, vaniljpräglade toner.

  Smaknoter

  Doft

  Mjuk fruktsötma, vanilj och en aning sherrykrydda.

  Smak

  Rund och balanserad, med äpple, karamell och en lätt nötig ton från sherryfaten.

  Eftersmak

  Medellång, varm och lätt söt.

  Specifikationer

  Namn: Glenrothes 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Small Batch Edition #2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
  Destilleri: Glenrothes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Serie: Small Batch Edition #2
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Årgång: Distilled: 2011, Bottled: 2023
  Ålder: 12 år
  Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
  ABV: 48,2%
  Storlek: 70 CL
  Filtrering: Non-chillfiltrerad
  Färg: Naturlig färg

  Smakprofil

  Balanserad · Fruktig · Mjukt sherrypräglad · Rund

  Visste du att?

  En "small batch"-buteljering kombinerar vanligtvis mellan 3 och 10 fat, vilket ger en mer konsekvent och avrundad karaktär än en single cask-buteljering, men fortfarande mer komplexitet än en stor standardserie.

  Se hela vårt sortiment av Glenrothes

  Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Edition No. 1 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-165

  Sex pannor, nio destillationer för varje två omgångar sprit – Mortlachs process är så excentrisk att inget annat destilleri vågat kopiera den.

  Expertens beskrivning

  Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage Small Batch Edition No. 1 är en Single Malt Scotch Whisky som kombinerar oloroso sherry- och bourbonfat, buteljerad vid 48,2 %.

  Signatorys Small Batch-serie kombinerar ett litet antal fat för att ge en mer komplex, men fortfarande handplockad profil än de rena single cask-utgåvorna. Kombinationen av oloroso sherry och bourbon ger denna Mortlach både mörk frukt och ljusare vaniljtoner.

  Smaknoter

  Doft

  I glaset möts du först av russin, snabbt följt av torkat fikon och en aning mörk choklad.

  Smak

  Smaken är fyllig med torkad frukt, sherrysötma och farinsocker.

  Eftersmak

  Eftersmaken är varm med en ton av ek.

  Specifikationer

  Destilleri: Mortlach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 48,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2023
  Edition: Small Batch Edition #1
  EAN-nr: 5021944123957

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

  Visste du att?

  Mortlachs sex pannor har varsitt smeknamn, och de tre spritpannorna är märkbart mindre än washpannorna, vilket bidrar till den tunga, svavelpräglade karaktären.

  Se hela vårt sortiment av Mortlach

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-158

  Vid stranden av Sound of Islay ligger Bunnahabhain och låter tiden göra sitt jobb, medan strömmen mellan Islay och Jura drar förbi vid slutet av den enfiliga vägen.

  Observera: det finns rost och repor på rören samt på flaskans etikett.

  Expertens beskrivning

  Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt och buteljerad vid 46 %.

  Signatory Vintage har sedan 1988 köpt fat från destillerier i hela Skottland och buteljerat dem under eget namn, utan att låta spriten låtsas vara något den inte är. Denna Bunnahabhain från 2013 kommer från två fat – Cask No. #13 och #15 – och har fått nio år på sig att dra ur färg och krydda från det röda vinfatet, innan den buteljerades i mars 2023.

  Basen är destilleriets ovanligare torvade sprit, känd som Staoisha, vilket ger whiskyn ett extra lager rök under vinfatets fruktiga sötma – en kombination man inte ser från Islay varje dag.

  Smaknoter

  Näsa

  Röda bär och en syrlig vinsötma möter en svag, torvig rök i bakgrunden, medan en ton av nybakat bröd binder ihop helheten.

  Smak

  Saftig och fyllig med körsbär och svarta vinbär, som glider över i en varm, kryddig rök och en ton av mörk choklad.

  Eftersmak

  Medellång och lätt torr, med röken som det sista som försvinner.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Skottland (Islay)
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 9 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt / Cask No. #13 & #15
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 09/2013
  Buteljerad: 03/2023
  Antal flaskor: 304 st.
  Edition: Signatory Vintage
  EAN nr.: 5021944122493

  Smakprofil

  Fruktig · Lätt rökig · Vinlagrad · Kryddig

  Visste du att?

  Bunnahabhains vatten färdas en bit från Loch Staoisha, och det är just det namnet destilleriet gett sin torvade sprit – samma sprit som ligger bakom den här flaskans extra rökslöja.

  Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-156

  Ett Oloroso Sherry Butt är ett stort fat — 500 liter torr, nötig ek som inte har bråttom. Tolv år i ett sådant, och Benrinnes tunga destillat får precis den ram det förtjänar.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad på 46 %.

  Fatet fylldes i september 2010 och tömdes 2023, vilket gav 234 flaskor. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad, och styrkan på 46 % är vald så att sherrykaraktären står klar utan alkoholdominans.

  Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar under eget namn. Ett förstgångsfyllt Oloroso butt hör till de dyraste och mest eftertraktade faten i branschen, och det används sällan på en 12-åring — här har det fått göra det.

  Smaknoter

  Doft

  Torkade fikon, valnöt och apelsinskal. Det finns en torr, nästan dammig sherrykaraktär som är typisk för Oloroso snarare än för de sötare sherrytyperna.

  Smak

  Fyllig med russin, mörkt rågbröd och bitter apelsin. Nötterna träder tydligt fram i mitten, och ett kryddigt drag av nejlika löper igenom.

  Eftersmak

  Lång och torr med valnötsskal, mörk choklad och en behaglig beska.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 09/2010
  Buteljerad: 2023
  Antal flaskor: 234
  EAN nr.: 5021944121670

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Torr · Kryddig · Fyllig

  Visste du att?

  Ett butt rymmer omkring 500 liter — dubbelt så mycket som en hogshead. Ju större fatet är, desto mindre yta finns per liter whisky, och därför arbetar ett butt långsammare och mer återhållet än små fat.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-155

  Den oberoende buteljeraren Signatory fortsätter att hålla Port Dundas arv vid liv, en flaska i taget, med denna 14-åriga utgåva.

  Expertens beskrivning

  Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46% är en Single Grain Scotch Whisky lagrad på ett utvalt fat och buteljerad vid 46 %.

  Den oberoende buteljeraren Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar dem under egna serier. Denna Port Dundas från 2008 lagrades i 14 år och buteljerades 2023, från det numera stängda grain-destilleriet i Glasgow.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är lätt med vanilj, spannmål och en mild sötma.

  Smak

  Smaken är mjuk och lätt sötmefull, med kola och en lätt kryddig avslutning.

  Eftersmak

  Eftersmaken är kort till medellång, sötmefull och mjuk.

  Specifikationer

  Namn: Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Port Dundas
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region: Lowland, Skottland
  Typ: Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: ett utvalt fat
  Destillerad: 2008
  Buteljerad: 2023
  EAN-nr.: 5021944123070

  Smakprofil

  Sötmefull · Lätt · Vanilj

  Investeringspotential

  Som ännu en buteljering från det stängda Port Dundas-destilleriet representerar denna 14-åriga utgåva ett krympande, icke-förnybart lager, vilket ger den visst intresse för samlare av grain whisky.

  Visste du att?

  Grain whisky som Port Dundas används traditionellt främst till blends, men oberoende buteljeringar som denna ger en sällsynt inblick i hur grain-spriten smakar helt för sig själv.

  Se hela vårt sortiment av Port Dundas

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%

  Artikelnummer: 059763-615-152

  Destillatet rann av pannorna den 11 september 1996. Tre år senare stängde Glen Keith, och det gick fjorton år innan produktionen kom i gång igen. Fatet här låg och skötte sig självt genom hela den perioden, och tömdes först 2023.

  Expertens beskrivning

  Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från ett 2nd fill oloroso sherry butt, buteljerad vid fatstyrka 58%.

  Fatet fylldes den 11 september 1996 och tömdes den 7 juli 2023 — sherry butt nummer 7, som gav 635 individuellt numrerade flaskor, ej kylfiltrerade och utan tillsatt färg. Whiskyn hör till Symington's Choice, där Andrew Symington själv väljer ut faten, och ett 2nd fill olorosofat är ett medvetet val: det finns sherry nog för djup och torkad frukt, men inte så mycket att ett 26-årigt destillat blir överkört.

  Glen Keith fick först sin egen fasta single malt på marknaden 2017. Under decennierna innan gick nästan hela produktionen till blandningar, och de enda flaskor en whiskydrickare realistiskt kunde hitta kom från oberoende buteljerare. Just därför är en 26-åring från 1996 ett av få sätt att möta destilleriet som det arbetade före nedläggningen.

  Smaknoter

  Näsa

  Kryddig och överdådig. Rosin, fikon och dadlar först, sedan honung och ett lager mjuk vanilj. Bakom ligger läder och en stillsam, mörk kryddton.

  Smak

  Sammetslen trots de 58%. Pepparkaka och maltbröd, med mörk sirap och torkad frukt som fyller mitten. På slutet kommer en nötig beska som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Mycket lång. Torkad frukt och krydda som långsamt torkar ut i valnötsskal och en torr sherryton.

  Specifikationer

  Namn: Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%
  Destilleri: Glen Keith
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 26 år
  ABV: 58%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 2nd fill oloroso sherry butt
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 11 september 1996
  Buteljerad: 7 juli 2023
  Antal flaskor: 635
  Edition: Symington's Choice - Cask No. 7
  EAN nr.: 5021944123667

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Kryddig · Krämig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Högt. 635 flaskor från ett sherry butt, 26 år på fat, fatstyrka och destillat från de sista åren innan Glen Keith stängde. Symington's Choice är dessutom Signatorys mest uppmärksammade serie, och buteljeringar därifrån syns sällan två gånger.

  Visste du att?

  Glen Keith hade inte sin egen officiella single malt i sortimentet förrän 2017. Destilleriet byggdes 1957 och levererade i sex decennier nästan uteslutande malt till andras blandningar, medan de oberoende buteljerarna höll namnet levande för whiskydrickarna.

  Se hela vårt sortiment av Glen Keith
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 5.310,94
    1stk.á
    4.620,51SEK
• 

  Glenrothes 1995/2023 Signatory Vintage 28 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51%

  Artikelnummer: 059763-615-151

  28 år på ett enda oloroso-fat ger inte bara ålder, det ger djup. Signatory Vintage har följt detta fat från 1995 till 2023, och resultatet är en Glenrothes med gott om karaktär att förmedla.

  Expertens beskrivning

  Glenrothes 1995/2023 från Signatory Vintage-serien är destillerad i maj 1995 och buteljerad i juli 2023, efter 28 års lagring på ett 1st Fill Oloroso Sherry Butt, Cask No #6176.

  Den oberoende buteljeraren Signatory köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem under eget namn, non-chillfiltrerad och med naturlig färg. Med 453 flaskor från detta enda fat är det en begränsad, men inte extremt sällsynt, utgåva.

  Smaknoter

  Doft

  Djup sherrysötma, torkad frukt och en aning gammal ek.

  Smak

  Fyllig och rund, med russin, karamell och en varm, kryddig sötma som bär spår av de många lagringsåren.

  Eftersmak

  Lång, mjuk och varm, med en kvardröjande sherrysötma.

  Specifikationer

  Namn: Glenrothes 1995/2023 Signatory Vintage 28 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
  Destilleri: Glenrothes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Årgång: Distilled: 19/05/1995, Bottled: 07/07/2023
  Ålder: 28 år
  Fatnummer/typ: 1st Fill Oloroso Sherry Butt / Cask No #6176
  Antal flaskor: 453 st.
  ABV: 51%
  Storlek: 70 CL
  Filtrering: Non-chillfiltrerad
  Färg: Naturlig färg

  Smakprofil

  Djup · Sherrypräglad · Fyllig · Mogen

  Investeringspotential

  Med 28 år på ett enda sherryfat och 453 flaskor från en respekterad oberoende buteljerare hör denna whisky till de utgåvor som brukar stiga stadigt i värde i takt med att de säljs slut och blir svårare att hitta.

  Visste du att?

  Denna utgåva bär också namnet "Symington's Choice", som syftar på det whiskyhus som ursprungligen valde ut fatet till Signatory-serien.

  Se hela vårt sortiment av Glenrothes

  Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

  • 4.920,31
    1stk.á
    4.280,68SEK
• 

  Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 50,5%

  Artikelnummer: 059763-615-149

  Sherryfat och sädeswhisky är ingen självklar kombination — sherryn kan lätt platta till det lätta destillatet. Här har ett begagnat oloroso butt fått trettioett år på sig att göra det stillsamt.

  Expertens beskrivning

  Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år är en Single Grain Scotch Whisky från Refill Oloroso Butt #104229, buteljerad vid fatstyrka 50,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 3 december 1991 och buteljerades den 16 januari 2023 som en del av Signatory Vintages Cask Strength Collection. Fatet gav 330 flaskor.

  Cambus stängde 1993, och destillat från 1991 hör till det sista som gjordes. Ett refill oloroso butt släpper ifrån sig sherrykaraktär långsamt, och efter tre decennier är nötterna och den torkade frukten invävda i sädens sötma snarare än pålagda.

  Smaknoter

  Doft

  Valnöt och russin med vanilj, apelsinskal och ett drag mörk honung.

  Smak

  Fyllig och krämig med fudge, torkat fikon och rostade nötter. Sherryn är integrerad, inte påklistrad.

  Eftersmak

  Lång och varm med nötter, karamell och en torr, lätt kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 50,5%
  Destilleri: Cambus
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Lowlands, Skottland
  Typ: Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 31 år
  ABV: 50,5%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Oloroso Butt #104229
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 03.12.1991
  Buteljerad: 16.01.2023
  Antal flaskor: 330
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944121625

  Smakprofil

  Krämig · Nötig · Sherrylagrad · Söt · Mogen

  Investeringspotential

  Hög. Trettioett år, 330 flaskor och ett destilleri som stängde för över tre decennier sedan. Gamla Cambus-fat är en begränsad och krympande resurs.

  Visste du att?

  Cambus stod i centrum för 1906 års What is Whisky-fall, där det fastslogs att sädeswhisky från kolonnapparat lagligt fick kallas whisky. Utan det beslutet skulle blended Scotch se helt annorlunda ut i dag.

  Se hela vårt sortiment av Cambus
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.732,81
    1stk.á
    2.377,55SEK
• 

  Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 68,4%

  Artikelnummer: 059763-615-147

  Samma destillationsdag, samma destilleri, buteljerad fem veckor senare — och ett helt annat fat. Två grannfat från 2012, där det ena haft sherry i förut och det andra inte.

  Expertens beskrivning

  Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld oloroso butt och buteljerad på fatstyrka 68,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet har nummer 900699, fylldes den 4 september 2012 och tömdes den 17 februari 2023. Det gav 529 flaskor. Förstgångsfylld betyder att det gick direkt från sherry till skotsk whisky utan mellanled, vilket ger en betydligt kraftigare fatpåverkan än ett återanvänt fat. Signatory köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem i eget namn.

  Smaknoter

  Doft

  Tät och mörk. Sirapsaktigt russin, svart körsbär och apelsinmarmelad, med kanel, mörk kakao och en torr nötig ton.

  Smak

  Våldsamt koncentrerad. Fikon, dadel, choklad och bränt socker, med en pepprig värme och en torr sherrykant. Destilleriets mineraliska kärna ligger under alltihop och håller sötman från att skena.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och kryddig, med mörk frukt, ek och en långsamt avtagande värme.

  Specifikationer

  Namn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 68,4%
  Destilleri: Craigellachie
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 68,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfylld oloroso butt nr. 900699
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 04/09/2012
  Buteljerad: 17/02/2023
  Antal flaskor: 529
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944121878

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 529 flaskor från ett förstgångsfyllt oloroso-fat på 68,4 %. Aktiva sherryfat på Craigellachie är en ovanlig kombination, och utbytet är litet.

  Visste du att?

  Förstgångsfyllda sherryfat har blivit en bristvara. Sherrykonsumtionen har minskat kraftigt och färre fat tillverkas. De flesta sherryfat i skotsk whisky idag är specialbeställda snarare än gamla transportfat.

  Se hela vårt sortiment av Craigellachie Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1.482,81
    1stk.á
    1.290,05SEK
• 

  Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 059763-615-16

  I slutet av 2023 sade Signatory farväl till 43% för gott, och denna Whitlaw är bland de sista i sitt slag. Från och med då skulle allt från huset hålla minst 46%.

  Expertens beskrivning

  Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43% är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter och buteljerad vid 43%.

  Whiskyn destillerades i juni 2013 och buteljerades i december 2022 av Signatory Vintage, lagrad i 9 år på förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter. Den är en av de sista 43%-buteljeringarna Signatory producerade innan huset i slutet av 2023 höjde miniminstyrkan till 46% för alla framtida utgåvor.

  Smaknoter

  Doft

  Sherry, torkade aprikoser och en touch rostad ek.

  Smak

  Mjuk med apelsinmarmelad och lätt krydda.

  Eftersmak

  Medellång med varm sherrysötma.

  Specifikationer

  Namn: Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: Whitlaw
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkney, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 9 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter
  Destillerad: 06.2013
  Buteljerad: 12.2022
  EAN nr.: 5021944121465

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mjuk · Kryddig

  Visste du att?

  Whitlaw är ett av flera alternativa namn Signatory Vintage använder för Highland Park när destilleriet inte vill ha sitt namn på etiketten, en vanlig praxis bland Orkneys destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Highland Park

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,9%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0210

  En Oloroso sherryfat som väntade i 25 år. Destillerat 1997, buteljerat 2023 – och någonstans däremellan smälte Bowmores torv och kustlinje samman med fatets mörka frukt på ett sätt man inte kan planera.

  Expertens beskrivning

  Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky buteljerad som Single Cask från ett Oloroso Sherry Butt vid 55,9%. Signatory Vintage lanserade Symingtons Choice-serien 2023 som en hyllning till grundaren Andrew Symington – en samling noggrant utvalda, äldre enkelfat från Skottlands bästa destillerier. Denna Bowmore från 1997 tappades från fat nr 2422, ett Oloroso sherry butt, vid full fatstyrka. Flaska 427 av 616. Destillerat 23 september 1997, buteljerat 9 februari 2023 – 25 år i fat. Under den tiden fann sherryn och whiskyns maritima DNA varandra långsamt: mörk frukt och rök, havssalt och ek. Ej kylfiltrerad, naturlig färg.

  Smaknoter

  Näsa

  Rik och värmande. Torkade plommon, mörk apelsinmarmelad och fikon. Bakom det Bowmores karakteristiska havssalt och dämpad rök – nu insvept i sherrydjup och bivax.

  Smak

  Fyllig och koncentrerad. Fikon, mörk choklad och apelsinskal. Torven är där men återhållen – en bakgrundsnot snarare än huvudaktören. Ektanniner ger struktur.

  Eftersmak

  Mycket lång och komplex. Torkad frukt, kryddor och en lingererande kusttorv. Mörk choklad och läder utvecklas långsamt när glaset töms.

  Specifikationer

  Namn: Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år
  Destilleri: Bowmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 55,9%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry Butt (fat nr. 2422)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 23.09.1997
  Buteljerad: 09.02.2023
  Antal flaskor: 616
  EAN nr.: 5021944121854

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torvrökt · Mörk frukt · Rik · Komplex

  Investeringspotential

  Högt. En 25-årig single cask Bowmore från en oberoende buteljerare vid fatstyrka är sällsynt hur man än ser det. Bara 616 flaskor från detta specifika fat – ett seriöst samlarbott.

  Visste du att?

  Symingtons Choice-serien är uppkallad efter Andrew Symington som grundade Signatory Vintage 1988 och byggde det till en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare innan han sålde till Edrington Group 2023.

  Se hela vårt sortiment av Bowmore

  Lyssna på vår podd:

  • 12.498,44
    1stk.á
    10.873,64SEK
• 

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signature Vintage 17 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,6%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0168

  Ett Oloroso-fat fylldes en majdag 2005 och tömdes först sjutton vintrar senare. Ingen utspädning, ingen tillsatt färg, ingen annan whisky inblandad. Bara det enda fatet och det mörka, kryddiga avtryck Orkney lämnat i det.

  Expertens beskrivning

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage är en Single Malt Scotch Whisky mognad sjutton år på ett enda Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka 55,6%.

  Orkney är koden oberoende buteljerare använder när de köpt fat från Highland Park men inte får skriva destilleriets namn på etiketten. Bokstäverna HP i produktnamnet är så nära en vink branschen kommer. Fatet bär numret DRU17/A63 och går under beteckningen Cask #8.

  Det fylldes den 7 maj 2005 och tömdes den 23 januari 2023, vilket gav 596 flaskor med naturlig färg. Flera systerfat destillerades samma dag, men varje fat har mognat för sig, och just detta hamnade i den kryddigare änden av familjen.

  Ett Oloroso Sherry Butt rymmer omkring 500 liter och är den största fatstorleken i vanligt bruk i Skottland. Mindre trä i förhållande till vätska betyder långsammare mognad, och efter sjutton år står sherryn som torkad frukt och nöt i stället för som ett lager sötma ovanpå. Under den löper Orkneys ljungtorv som en tunn, mineralisk rök.

  Smaknoter

  Doft

  Russin, apelsinskal och ett stråk mörk choklad. Under det ligger en torr, mineralisk rök, mer som våt sten än som brasa, och en aning gammalt läder.

  Smak

  Fyllig och varm från första klunken. Torkat fikon och vanilj bärs av en kryddig sherrykärna med svartpeppar och nejlika, och röken dyker upp först på slutet, som en tunn tråd genom sötman.

  Eftersmak

  Lång. Sherrysötman blir kvar medan salt och rök drar ett svalt, maritimt streck över den och lämnar munnen torr.

  Specifikationer

  Namn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,6%
  Destilleri: Orkney
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 17 år
  ABV: 55,6%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry Butt, Cask #8, fatnummer DRU17/A63
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 7 maj 2005
  Buteljerad: 23 januari 2023
  Antal flaskor: 596
  EAN nr.: 5021944121687
  

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Rökig · Kryddig · Maritim

  Investeringspotential

  Hög. Ett Single Cask från ett enda Oloroso Sherry Butt kan varken upprepas eller fyllas på, och buteljeringar från Orkney med sjutton år bakom sig och fatstyrka i flaskan hör till det samlare letar efter.

  Visste du att?

  Signatory Vintage köpte 2002 Edradour Distillery i Perthshire, ett av Skottlands minsta destillerier, och har sedan dess buteljerat både eget destillat och inköpta fat från hela Skottland från samma lager.

  Se hela vårt utbud av Highland Park

  Lyssna på vår podd:

  • 2.185,94
    1stk.á
    1.901,76SEK
• 

  Linkwood 2012/2023 Signature Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0167

  I skuggan av de stora namnen gör Linkwood sitt arbete – tyst, konsekvent, utan fanfar.

  Expertens beskrivning

  Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbon barrel, och buteljerad vid 60,3%.

  Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage.

  Den är destillerad 8. maj 2012 och buteljerad 23. januar 2023, vilket ger 10 år på fat.

  Endast 240 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Doften öppnar med honung, mogna päron och mild sötma från amerikansk ek.

  Smak

  I munnen hittar du bivax, kokos och vanilj.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och varm med karamell och blomma.

  Specifikationer

  Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
  Destilleri: Linkwood
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 60,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon Barrel (#306305)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 8. maj 2012
  Buteljerad: 23. januar 2023
  Antal flaskor: 240
  EAN-nr.: 5021944121694

  Smakprofil

  Bourbonlagrad · Mjuk · Söt

  Investeringspotential

  Medel. Fatstyrka på 60,3 % och endast 240 flaskor från ett enda bourbonfat gör denna Signatory-utgåva eftertraktad bland samlare av fatstyrke-whisky.

  Visste du att?

  Bland blendare räknas Linkwood ofta som en av Speysides mest eleganta och blomstriga malter, precis den typ av destillat som ger en blend dess ryggrad utan att dominera den.

  Se hela vårt sortiment av Linkwood

  Lyssna på vår podd:

  • 1.398,44
    1stk.á
    1.216,64SEK
• 

  Glenlivet 2006/2022 Signature Vintage 16 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,7%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0165

  I augusti 2006 fylldes ett fat på The Glenlivet. Sexton år senare, i november 2022, tömdes det igen av Signatory Vintage, utan en enda droppe vatten tillsatt under vägen.

  Expertens beskrivning

  Glenlivet 2006/2022 Signatory Vintage 16 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid fatstyrka på 60,7 %.

  Whiskyn är destillerad hos The Glenlivet den 15 augusti 2006 och buteljerad av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage den 23 november 2022 efter 16 års lagring på en sherry butt (fat nr 900800). Buteljeringen har skett vid naturlig färg och utan kylfiltrering, så fatets fulla karaktär och whiskyns naturliga struktur är bevarade. Endast 626 flaskor är tappade från detta enda fat.

  Smaknoter

  Doft

  Djup sherrykaraktär med mörk torkad frukt, en aning läder och en kryddig underton av ek.

  Smak

  Fyllig och intensiv med sherrysötma, mörk choklad och en tydlig pepprig värme från den höga styrkan.

  Eftersmak

  Lång och kryddig, med sherryns sötma som det sista som försvinner.

  Specifikationer

  Namn: 16 år
  Destilleri: The Glenlivet
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 16 år
  ABV: 60,7 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Butt, fat nr 900800
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 15.08.2006
  Buteljerad: 23.11.2022
  Antal flaskor: 626 flaskor
  EAN-nr: 5021944121366

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Som enfatsutgåva från Signatory Vintage med endast 626 flaskor och en hög fatstyrka är detta den typ av utgåva samlare av oberoende Glenlivet-buteljeringar brukar hålla utkik efter.

  Visste du att?

  Signatory Vintage är en av Skottlands äldsta oberoende buteljerare och har sedan 1988 specialiserat sig på att välja ut enskilda fat som ofta skiljer sig markant från destilleriernas egna, mer enhetliga kärnsortiment.

  Se hela vårt sortiment av The Glenlivet — Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.029,69
    1stk.á
    1.765,83SEK
• 

  Craigellachie 2012/2023 Signature Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0164

  Sextiosju komma fyra procent. Det är inte många whiskyer som kommer ur fatet med den sortens siffror — och ännu färre som bär dem utan att bränna.

  Expertens beskrivning

  Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en oloroso butt och buteljerad på fatstyrka 67,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 900694, fylldes den 4 september 2012 och tömdes den 12 januari 2023. Utbytet blev 610 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och hör till de mest produktiva oberoende buteljerarna i Skottland. Craigellachie gör ett tungt, köttigt destillat i worm tubs, och en oloroso butt över tio år lägger torkad frukt ovanpå utan att kunna dränka mineraliteten.

  Smaknoter

  Doft

  Koncentrerad och mörk. Russin, fikon och apelsinskal, med valnöt, mörk choklad och en flintaktig ton under sherryn.

  Smak

  Massiv men inte skarp. Torkad frukt, kakao och malt, med en oljig textur som bär alkoholen. Den svavliga destillerikanten skär genom sötman och ger riktning.

  Eftersmak

  Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en varm kryddig avslutning som håller i sig.

  Specifikationer

  Namn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%
  Destilleri: Craigellachie
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 67,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso butt nr. 900694
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 04/09/2012
  Buteljerad: 12/01/2023
  Antal flaskor: 610
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944121571

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Mineralisk · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 610 flaskor från ett oloroso-fat på ovanligt hög styrka. Kombinationen Craigellachie och aktiv sherry är efterfrågad, och buteljeringen kommer inte igen.

  Visste du att?

  En fatstyrka på 67,4 % efter tio år betyder att fatet förlorat väldigt lite alkohol på vägen. Det sker i svala, fuktiga lagerhus där vatten avdunstar långsammare än alkohol — en anledning till att skotska lagerhus ofta ligger lågt och nära vatten.

  Se hela vårt sortiment av Craigellachie Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1.560,94
    1stk.á
    1.358,01SEK
• 

  Benrinnes 2012/2023 Signature Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,9%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0161

  Samma junidag 2012, samma destilleri, samma buteljerare — men ett helt vanligt bourbon hogshead. Här får man Benrinnes utan fattrick: rent destillat, tio år och full styrka.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett bourbon hogshead och buteljerad på 58,9 % i fatstyrka.

  Fat nr. 310545 fylldes den 25 juni 2012 och tömdes den 12 januari 2023. Fatet gav 275 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Ett hogshead på cirka 250 liter är byggt av staven från amerikanska bourbonfat, hopsatta i ett något större format. Det ger en balans mellan fatinflytande och destillatkaraktär som passar ett tungt destillat som Benrinnes bra.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk och kornig med gröna äpplen, citronskal och en antydan nyslaget hö. Vaniljen ligger diskret under frukten.

  Smak

  Kraftig och ren. Korn, honung och päron möter en pepprig värme från alkoholen. Det finns en fet, nästan vaxig textur som håller kvar smaken.

  Eftersmak

  Lång, torr och kornig med vitpeppar och en pust citrus.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,9%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 58,9 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbon Hogshead, fat nr. 310545
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 25/06/2012
  Buteljerad: 12/01/2023
  Antal flaskor: 275
  EAN nr.: 5021944121564

  Smakprofil

  Fatstyrka · Frisk · Kornig · Fruktig · Ren

  Visste du att?

  Ordet hogshead har inget med grisar att göra. Det kommer av det gamla engelska hogges hede, ett medeltida mått för tunnor — och ett hogshead rymmer fortfarande omkring 250 liter.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.248,44
    1stk.á
    1.086,14SEK
• 

  Ardlair 2011/2023 Signature Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62,5%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0160

  Ardlair är inget destilleri. Det är ett namn Ardmore använder när röken stannar hemma, den otorvade halvan av huset, uppkallad efter en stencirkel ute i landskapet. Här har den legat elva år på ett sherryfat vid 62,5%.

  Expertens beskrivning

  Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett återfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid 62,5% i fatstyrka. Fat 900032 destillerades 27 januari 2011 och buteljerades 11 januari 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, vilket gav 597 flaskor.

  Ardmore är ett av få Highland-destillerier med torvrök som kärnstil, och Ardlair är namnet på den otorvade produktionen. Utan röken kliver spritens egen fruktighet och maltsötma tydligare fram, vilket gör whiskyn betydligt mer mottaglig för ett sherryfat.

  Att fatet är återfyllt snarare än förstgångsfyllt spelar roll här. Ett återfyllt Oloroso Butt lämnar ifrån sig mindre färg och mindre tannin, så sherryn lägger sig som ett lager ovanpå i stället för att ta över. Whiskyn är buteljerad utan filtrering och utan tillsatt färg.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och fikon först, med rostade nötter och honung bakom. Där finns torkad ingefära och krydda, och under sherryn ligger en ljus äppelfruktighet som berättar att spriten är otorvad.

  Smak

  Mörk choklad och valnöt öppnar, följt av söt sherry och kryddig ek. Vaniljen kommer sent. Vid 62,5% är koncentrationen betydande, och whiskyn tar vatten väl och blir rundare snarare än tunnare.

  Eftersmak

  Lång och värmande med ihållande sherrysötma och eleganta ektanniner som släpper långsamt.

  Specifikationer

  Namn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 62,5%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Återfyllt Oloroso Sherry Butt, fat nr. 900032
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27 januari 2011
  Buteljerad: 11 januari 2023
  Antal flaskor: 597
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944121526

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Fruktig · Fatstyrka · Honung

  Visste du att?

  Ardlair har namn efter en stencirkel nära destilleriet. Ardmore självt byggdes 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher’s Highland Cream, och huset har gjort torvrökt whisky sedan dess. Ardlair är undantaget, den halva som aldrig ser torv.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1.092,19
    1stk.á
    950,20SEK
• 

  Linkwood 2012/2023 Signature Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0158

  Linkwood hör till den typen av destillat som whiskyfolk talar om lågmält och med respekt.

  Expertens beskrivning

  Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på oloroso sherry butt, och buteljerad vid 46%.

  Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage.

  Den är destillerad April 2012 och buteljerad 2023, vilket ger 10 år på fat.

  Endast 1127 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Näsan bjuder på mogna päron, bivax och valnöt.

  Smak

  Smaken utvecklas med honung, mörk choklad och dadlar.

  Eftersmak

  Eftersmaken blir lång och kryddig med russin och honung.

  Specifikationer

  Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Linkwood
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry Butt
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: April 2012
  Buteljerad: 2023
  Antal flaskor: 1127
  EAN-nr.: 5021944120338

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Rund · Kryddig

  Visste du att?

  Under decennier gick huvuddelen av Linkwoods produktion direkt till blends som Johnnie Walker och White Horse, och officiella single malt-utgåvor har historiskt varit sällsynta.

  Se hela vårt sortiment av Linkwood

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Blair Athol 2011/2023 Signature Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0157

  Fyra fat, samma dag på destilleriet, samma behandling. Signatory har hyvlat bort det gamla lagret trä och rostat faten på nytt — och whiskyn har haft elva år på sig att vänja sig.

  Observera: Det finns slitage och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Single Highland Malt Scotch Whisky från fyra Dechar/Rechar Hogsheads, buteljerad vid 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 30 september 2011 och buteljerades i januari 2023. Faten #306899, #306905, #306911 och #306913 har alla gått igenom samma behandling, där det innersta lagret trä hyvlas bort och fatet rostas på nytt. Metoden laddar om ett begagnat fat och ger tillbaka vanilj, karamell och ljus krydda.

  Blair Athols destillat är tungt och maltigt, och de omrostade faten tillför sötma utan att lägga sherry eller vin över. Resultatet är en ren läsning av destilleriets egen stil.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och bakat äpple med maltad säd, kanel och en lätt rostad ton.

  Smak

  Malt och karamell med ljus ek, honung och ett drag vitpeppar. Texturen är fyllig för 46 %.

  Eftersmak

  Medellång och torr med säd, vanilj och en rostad ekton.

  Specifikationer

  Namn: Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Blair Athol
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Dechar/Rechar Hogsheads #306899, #306905, #306911 och #306913
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 30.09.2011
  Buteljerad: Januari 2023
  EAN nr.: 5021944121700

  Smakprofil

  Maltig · Vanilj · Kryddig · Söt · Rostad ek

  Visste du att?

  Dechar/rechar betyder att man hyvlar bort det förkolnade lagret på insidan av ett begagnat fat och bränner det igen. Fatet beter sig därefter nästan som nytt, men utan att ge samma våldsamma tannin.

  Se hela vårt sortiment av Blair Athol
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Braeval 2000/2021 Signature Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0075

  Två fat, fyllda samma dag, med nummer som ligger direkt efter varandra. Ändå är de inte lika — det här fatet höll kvar en procent mer och har en annan kant i smaken.

  Expertens beskrivning

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Refill Butt #6393, buteljerad vid fatstyrka 60,3 % med naturlig färg.

  Destillerad den 16 februari 2000 och buteljerad den 18 februari 2021, alltså på dagen tjugoett år senare. Fatet gav 591 flaskor, och whiskyn är buteljerad utan spädning och utan färgtillsats.

  Braeval ligger högt i Braes of Glenlivet och levererar nästan uteslutande till blends. Destillatet är lätt och blommigt, och ett lugnt refill-fat låter just den karaktären komma fram i stället för att packa in den i sherry.

  Smaknoter

  Doft

  Grönt äpple och hö med citronmarmelad, ljus ek och ett drag mandel.

  Smak

  Skarp och fräsch med grön frukt, honung och säd. De 60,3 % ger en torr intensitet som ropar efter vatten.

  Eftersmak

  Lång och torr med ek, säd och en lätt besk citruston.

  Specifikationer

  Namn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
  Destilleri: Braeval
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 60,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Butt #6393
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 16.02.2000
  Buteljerad: 18.02.2021
  Antal flaskor: 591
  EAN nr.: 5021944111930

  Smakprofil

  Fräsch · Fruktig · Torr · Blommig · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enskilt fat på 591 flaskor med tjugoårig årgång från ett destilleri utan officiella buteljeringar.

  Visste du att?

  Signatory Vintage numrerar sina fat löpande, och fat köpta i samma parti får ofta nummer direkt efter varandra. Det gör det möjligt att smaka sig igenom systerfat från samma dag.

  Se hela vårt sortiment av Braeval
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.967,19
    1stk.á
    2.581,45SEK