Signatory Vintage Whisky

• 

  Cambus 1991/2015 Signature Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0060

  Fylld i juli 1991, tömd i januari 2015. Cambus hann stänga däremellan, och fatet skötte bara sitt medan destilleriets skorstenar försvann från himlen över Clackmannanshire.

  Expertens beskrivning

  Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år är en Single Grain Scotch Whisky från Refill Butt #55890, buteljerad vid fatstyrka 53,9 % med naturlig färg.

  Whiskyn destillerades den 24 juli 1991 och buteljerades den 19 januari 2015. Fatet gav 541 flaskor, vilket stämmer med ett butt på omkring 500 liter. Cambus stängde 1993, så destillatet kommer från de sista produktionsåren.

  Refill-fatet är rätt typ för sädeswhisky som ska ligga länge. Det ger långsamt ifrån sig och låter det lätta destillatet utveckla vanilj, kokos och fudge utan att kvävas i ek.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och kokos med ljus säd, mött av en fin, sötaktig ton av nybakad kaka.

  Smak

  Krämig och mjuk med fudge, honung och ljusa kryddor. Styrkan ger koncentration snarare än skärpa.

  Eftersmak

  Lång och lätt torr med vanilj, säd och en varm ekton.

  Specifikationer

  Namn: Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%
  Destilleri: Cambus
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Lowlands, Skottland
  Typ: Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 23 år
  ABV: 53,9%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Butt #55890
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 24.07.1991
  Buteljerad: 19.01.2015
  Antal flaskor: 541

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Söt · Mjuk · Mogen

  Investeringspotential

  Hög. Stängt destilleri, enskilt fat och en årgång från de sista driftsåren. Cambus-buteljeringar från 1991 finns i minskande antal.

  Visste du att?

  Cambus drabbades av en brand 1914 som stängde destilleriet i femton år. Det byggdes upp igen och gick vidare ända till 1993, när Distillers Company stängde det för sista gången.

  Se hela vårt sortiment av Cambus
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.029,69
    1stk.á
    1.765,83SEK
• 

  Whitlaw 2013/2022 Signature Vintage 9 år Danmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-36

  Whitlaw är namnet Signatory använder när det ursprungliga Orkney-destilleriet inte vill ha sitt namn på etiketten. Denna "Denmark Cask" är handplockad specifikt för den danska marknaden.

  Expertens beskrivning

  Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7% är en Single Orkney Malt Scotch Whisky, lagrad på Sherrybutt-finish, fat nr. #119 och buteljerad vid 58,7%.

  Whiskyn destillerades den 19 juni 2013 och buteljerades den 27 september 2022 av Signatory Vintage, med en upplaga på 686 flaskor utvald som en "Denmark Cask" för den danska marknaden. Den har fått en efterlagring på en sherrybutt, fat nr. #119, vilket ger whiskyn djup ovanpå Orkneys karakteristiska maritima grundton.

  Smaknoter

  Doft

  Sherry, honung och en touch havssalt.

  Smak

  Fyllig med torkad frukt och en lätt maritim krydda.

  Eftersmak

  Lång och varm med kvardröjande sherrysötma.

  Specifikationer

  Namn: Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7%
  Destilleri: Whitlaw
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkney, Skottland
  Typ: Single Orkney Malt Scotch Whisky
  Ålder: 9 år
  ABV: 58,7%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherrybutt-finish, fat nr. #119
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 19.06.2013
  Buteljerad: 27.09.2022
  Antal flaskor: 686
  Edition: Denmark Cask, utvald för den danska marknaden
  EAN nr.: 5021944120437

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Maritimt · Fyllig

  Visste du att?

  Whitlaw är uppkallat efter en kulle nära Kirkwall på Orkney och används specifikt av Signatory Vintage för utgåvor från just detta Orkney-destilleri när namnet inte får stå på etiketten.

  Se hela vårt sortiment av Highland Park

  Lyssna på vår podd:

  • 1.326,56
    1stk.á
    1.154,11SEK
• 

  Edradour 2012/2022 Signature Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-34

  Ett fat, 651 flaskor, och Signatory Vintages garanti för kvalitet — denna 10-åriga sherryfatsutgåva är en liten men koncentrerad inblick i Edradours karaktär.

  Expertens beskrivning

  Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt är en Single Highland Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda sherryfat och buteljerad vid 58,9 %.

  Whiskyn destillerades den 22 juni 2012 och har lagrats 10 år på ett enda sherryfat, fat #304, innan den buteljerades av Signatory Vintage den 28 september 2022. Som en single cask-tappning visar whiskyn sherryfatets fulla, outspädda påverkan, med en rik och koncentrerad smakprofil. Endast 651 flaskor tappades från detta enda fat.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och mörk choklad, med en fyllig, nötig sötma och en anelse gammal ek.

  Smak

  Rik och kryddig med torkat fikon, karamelliserat socker och en varm pepprig kant från den höga styrkan.

  Eftersmak

  Lång med kvardröjande mörk frukt och ett torrt, elegant avslut.

  Specifikationer

  Namn: Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%
  Destilleri: Edradour
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 58,9 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt (fat nr. 304)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 22/06/2012
  Buteljerad: 28/09/2022
  Antal flaskor: Endast 651 flaskor
  EAN nr: 5021944120451

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Krämig

  Investeringspotential

  Denna utgåva bedöms ha medel investeringspotential, till stor del på grund av status som single cask från Signatory Vintage, med endast 651 flaskor från ett enda sherryfat. Det är en generell bedömning baserad på tillgänglig information om sällsynthet och efterfrågan, inte en garanti för framtida värdeökning.

  Visste du att?

  En single cask-tappning betyder att hela flaskserien kommer från ett och samma fat — till skillnad från de flesta kommersiella whiskyer, som blandas från många fat för att säkerställa konsekvens år efter år.

  Se hela vårt sortiment av Edradour Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.560,94
    1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Bunnahabhain 2012/2022 Signature Vintage 10 år Sherry Butt Single Islay Malt Scotch Whisky 63,8%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-31

  Med 63,8 % på etiketten är detta en av de kraftigaste Bunnahabhain-utgåvorna som någonsin lämnat ett Signatory-lager.

  Observera: kartongen till denna flaska är skadad/bucklig.

  Expertens beskrivning

  Bunnahabhain 2012/2022 Signatory Vintage 10 år är en Single Islay Malt Scotch Whisky lagrad på ett Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka, 63,8 %.

  Whiskyn destillerades i maj 2012 och buteljerades i september 2022 från fat #900789, ett sherryfat som hållit väl i både färg och kraft genom de tio åren. Signatory buteljerade 622 flaskor från detta enda fat, alla vid full fatstyrka.

  Den höga styrkan gör att whiskyn tål – och belönar – några droppar vatten, som öppnar upp sherryfatets djupare lager.

  Smaknoter

  Näsa

  Mörk sherry, russin och en intensiv kryddighet av kryddnejlika och kanel.

  Smak

  Kraftfull och koncentrerad med torkad frukt, valnötter och en brännande värme från fatstyrkan.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och kryddig med kvardröjande sherry.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Skottland (Islay)
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 63,8%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Butt / Cask No. 900789
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 28/05/2012
  Buteljerad: 13/09/2022
  Antal flaskor: 622 st.
  Edition: Signatory Vintage
  EAN nr.: 5021944120284

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fatstyrka · Kryddig · Intensiv

  Visste du att?

  Vid 63,8 % ligger denna flaska nära den övre gränsen för vad ett sherryfat normalt ger vid buteljering utan justering – ju längre lagring, desto mer alkohol avdunstar vanligtvis, så hög styrka efter tio år är ovanligt.

  Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.029,69
    1stk.á
    1.765,83SEK
• 

  Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltred Collection Signature Vintage 10 Years Single Islay Malt Scotch Whisky 46%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-29

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection handlar om att låta whiskyn stå på egna ben. Tio år på ett hogshead, 46% och ingen kylfiltrering. Det har en chans att imponera – och den tar den.

  Expertens beskrivning

  Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på hogshead-fat, buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och med naturlig färg.

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection presenterar utvalda fat från skotska destillerier vid tillgänglig styrka utan kompromisser på buteljeringsprinciper. Tio år på ett hogshead ger en Caol Ila med mer djup än unga buteljeringar utan att tappa den karakteristiska fräschören.

  Jämfört med 9-åringen (R41) är detta ett år äldre – vilket i praktiken ger lite mer ekdjup och en lugnare, mer integrerad torvrök. Profilen är i övrigt samma klassiska Caol Ila: salt, maritim och balanserad.

  Smaknoter

  Doft

  Havssalt, lätt torvrök och citrus med en mjuk vaniljunderton. En antydan av tång och frisk ek.

  Smak

  Balanserad och ren. Torvrök, marina toner, honung och en mild maltighet. Bra kropp för 46% – välgjord och tillgänglig.

  Eftersmak

  Måttlig och frisk. Citrus, salt och en diskret torvrök som avklingar sakta.

  Specifikationer

  Namn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection
  Destilleri: Caol Ila Distillery
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead-fat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2022
  EAN nr.: 5021944120420

  Smakprofil

  Torvad · Maritim · Frisk · Balanserad · Tillgänglig

  Visste du att?

  Signatory Vintage äger Edradour Distillery i Pitlochry, Perthshire – ett av Skottlands minsta destillerier. Det drivs fortfarande för hand och producerar färre än 12 fat per vecka, medan Signatory buteljerar mångfalt mer från externa destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1.092,19
    1stk.á
    950,20SEK
• 

  Port Dundas 1996/2022 Signatur 25 år Single Grain Whisky 57,3 %

  Artikelnummer: 22227865363-257-22

  Destilleriet stängde för över ett decennium sedan, vilket gör varje flaska Port Dundas till en bit skotsk industrihistoria på flaska.

  Expertens beskrivning

  Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3% är en Single Grain Whisky lagrad på ett hogshead-fat och buteljerad vid 57,3 %.

  Den oberoende buteljeraren Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar dem under egna serier. Denna 25-åriga Port Dundas destillerades i september 1996 och buteljerades i april 2022 från ett enskilt hogshead-fat, vid naturlig fatstyrka.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är lätt och sötmefull, med vanilj, karamell och en antydan till spannmål.

  Smak

  Smaken är mjuk med kola, honung och en lätt kryddig värme från styrkan.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång och sötmefull, med kvardröjande vanilj.

  Specifikationer

  Namn: Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%
  Destilleri: Port Dundas
  Buteljerare: Signatory
  Region: Lowland, Skottland
  Typ: Single Grain Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 57,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: ett hogshead-fat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 24/09/1996
  Buteljerad: 12/04/2022
  EAN-nr.: 5021944117697

  Smakprofil

  Sötmefull · Vanilj · Komplex

  Investeringspotential

  Port Dundas stängde som destilleri 2011, vilket gör alla framtida buteljeringar till ett stängt, krympande lager. Kombinerat med 25 års lagring gör det denna utgåva intressant för samlare av grain whisky.

  Visste du att?

  Port Dundas Distillery i Glasgow var en gång ett av Skottlands största grain-destillerier, men stängde permanent 2011 – all framtida whisky från platsen kommer därför från fat som redan ligger i lager.

  Se hela vårt sortiment av Port Dundas

  • 2.185,94
    1stk.á
    1.901,76SEK
• 

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%

  Artikelnummer: 22227865391-8846-0522

  Sextiosex komma åtta procent efter tretton år. Fatet har knappt avgett någon alkohol på vägen — och det finns en mycket konkret anledning till det.

  Expertens beskrivning

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld sherry butt och buteljerad på fatstyrka 66,8 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet har nummer 900076, fylldes den 13 augusti 2008 och tömdes den 11 mars 2022 med ett utbyte på 574 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection. En så hög styrka efter tretton år betyder att fatet förlorat mer vatten än alkohol — vilket sker i torra, luftiga lagerhus snarare än i fuktiga jordkällare.

  Smaknoter

  Doft

  Tät och mörk. Russin, dadel och apelsinmarmelad, med mörk choklad, nötter och en varm kryddig ton.

  Smak

  Våldsam men välbalanserad. Torkad frukt, kakao och bränt socker, med en torr sherrykant och en pepprig värme. Deanstons honung ligger under och håller sötman naturlig.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och kryddig, med mörk frukt, nötter och en långsamt avtagande värme.

  Specifikationer

  Namn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
  Destilleri: Deanston
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 66,8 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfylld sherry butt nr. 900076
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 13/08/2008
  Buteljerad: 11/03/2022
  Antal flaskor: 574
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944117277

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 574 flaskor på ovanligt hög fatstyrka från ett förstgångsfyllt sherryfat. Sherrylagrad Deanston är en sällsynthet oavsett ålder.

  Visste du att?

  Om en whisky stiger eller sjunker i alkoholhalt under lagringen beror på luftfuktigheten i lagerhuset. Är det torrt avdunstar vatten snabbast och styrkan stiger. Är det fuktigt går alkoholen först — och därför kan två fat fyllda samma dag hamna på helt olika ställen.

  Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1.795,31
    1stk.á
    1.561,93SEK
• 

  Mortlach 2007/2022 Signature Vintage 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%

  Artikelnummer: 22227865365-7271 - 0522

  I Dufftown, där sju destillerier delar samma å, sticker Mortlach ut som den mest envisa och mörkaste av dem alla.

  Expertens beskrivning

  Mortlach 2007/2022 Signatory Vintage 14 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky med sherry cask finish, buteljerad vid fatstyrka 52 %.

  Signatory Vintage har sedan 1988 buteljerat enskilda fat från hela Skottland från sina anläggningar vid destilleriet Edradour. Denna Mortlach har fått en avslutande lagring i ett sherryfat, vilket förstärker destilleriets tunga, köttiga karaktär, med 687 flaskor totalt.

  Smaknoter

  Doft

  I glaset möts du först av torkat fikon, snabbt följt av russin och en aning mörk choklad.

  Smak

  Smaken är fyllig med sherrysötma, torkad frukt och farinsocker.

  Eftersmak

  Eftersmaken är varm med en ton av ek.

  Specifikationer

  Destilleri: Mortlach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 52 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Cask Finish, fat #3
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 30/04/2007
  Buteljerad: 08/04/2022
  Antal flaskor: 687
  EAN-nr: 5021944117550

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

  Visste du att?

  Mortlach fick smeknamnet "the Beast of Dufftown" för sin kraftfulla, köttiga stil, som skiljer den från stadens sex övriga destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Mortlach

  Lyssna på vår podd:

  • 2.576,56
    1stk.á
    2.241,61SEK
• 

  Signature Vintage Whiskey Kanna 1 Kanna Vattenkanna

  Artikelnummer: 22211-222559

  På den tiden spritbolagen skickade ut reklamartiklar till barer världen över var den här sortens kanna en av de vanligaste – och idag en av de mest samlade.

  Om produkten

  Signatory Vintage Whiskykanna är en klassisk vattenkanna/waterjug med märkets logotyp, ursprungligen gjord som reklamartikel att stå framme på barer och i hem där man drack Signatory Vintage. Den används för att tillsätta vatten till whiskyn droppvis eller i mindre mängder, så aromerna kan öppna sig.

  Idag är den lika mycket ett samlarobjekt för whiskyentusiaster som ett bruksföremål – båda delarna fungerar bra.

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signature Vintage 9 år Single Islay Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280113

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection är precis vad det låter som: whisky buteljerad utan kylfiltrering, i sin naturliga form. Från hogshead 319473 och 319477, destillerade i juni 2012 och buteljerade i februari 2022 – nio år och åtta månader i ek.

  Expertens beskrivning

  Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogshead-fat (nr 319473 och 319477), buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och med naturlig färg.

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection är den tillgängliga linjen – ett steg under Cask Strength Collection i styrka, men med samma filosofi: utvalda fat, naturlig färg och ingen manipulation. Resultatet är en whisky man kan njuta av ren utan att behöva tillsätta vatten.

  Caol Ilas maritima torvrök vid 46% är balanserad och lätt. Hogshead-faten från 2012 har gett nio år av ekstruktur – klassisk Caol Ila med bra kropp.

  Smaknoter

  Doft

  Klassisk Caol Ila: havssalt, lätt torvrök och citrus. En mjuk vaniljunderton från hogshead-faten och en antydan till tång.

  Smak

  Balanserad och lätt. Torvrök, marina toner och lite honung. Kropp och fräschör i bra harmoni – tillgänglig och ren.

  Eftersmak

  Måttlig och frisk. Torvrök avklingar mjukt med citrus och salt som bär vidare.

  Specifikationer

  Namn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection
  Destilleri: Caol Ila Distillery
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 9 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead-fat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 28/06/2012
  Buteljerad: 03/02/2022
  EAN nr.: 5021944116140

  Smakprofil

  Torvad · Maritim · Frisk · Citrus · Balanserad

  Visste du att?

  Kylfiltrering tar bort de fettsyror och proteiner som ger whisky kropp och smakintensitet. Buteljering utan kylfiltrering bevarar dessa – vilket är varför många samlare och entusiaster specifikt söker ej kylfiltrerade flaskor.

  Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signature Vintage 13 Years Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280111

  Mellan mäskkaret och lagerhuset har Inchgower byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

  Expertens beskrivning

  Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46% är en Speyside Single Malt Whisky lagrad på hogshead och buteljerad vid 46%.

  Den här buteljeringen kommer från Signatory Vintage, utgiven som en del av serien The Un-Chillfiltered Collection.

  Whiskyn blev destillerad 18. februar 2008 och buteljerad 7. januar 2022.

  Smaknoter

  Doft

  Grönt äpple, vanilj och en mild gräsighet.

  Smak

  Maltsötma, citrus och en aning ekkrydda.

  Eftersmak

  Mjuk och rundad med en sista maltton.

  Specifikationer

  Namn: Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Inchgower
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 18. februar 2008
  Buteljerad: 7. januar 2022
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944113880

  Smakprofil

  Frisk · Kryddig

  Visste du att?

  Inchgowers äldre kylsystem byggde tidigare på havsvatten i kondensorerna, vilket gav destillatet en svagt salt karaktär som fortfarande går att spåra i många av destilleriets utgåvor.

  Se hela vårt sortiment av Inchgower

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Mannochmore 2007/2021 Signature Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280108

  Mannochmore hör till den typen av destillat som whiskyfolk talar om lågmält och med respekt.

  Expertens beskrivning

  Mannochmore 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43% är en Highland Single Malt Whisky, lagrad på hogsheads, och buteljerad vid 43%.

  Whiskyn är destillerad på Mannochmore och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage som en del av serien The Un-Chillfiltered Collection.

  Den är destillerad 27. april 2007 och buteljerad 2021, vilket ger 13 år på fat.

  Endast 286 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Doften öppnar med gröna äpplen, päron och mild sötma.

  Smak

  I munnen hittar du citronskal, mild sötma och lätt ek.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och varm med mild sötma och päron.

  Specifikationer

  Namn: Mannochmore 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43%
  Destilleri: Mannochmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside
  Typ: Highland Single Malt Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads (#6666 og 6669)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27. april 2007
  Buteljerad: 2021
  Antal flaskor: 286
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN-nr.: 5021944113965

  Smakprofil

  Fruktig · Mjuk · Klassisk

  Visste du att?

  På 1990-talet var Mannochmore källan bakom den ökända 'Loch Dhu – The Black Whisky', vars nästan svarta färg från kraftig fatrostning och karamell väckte rubriker och idag är ett kultsamlarobjekt.

  Se hela vårt sortiment av Mannochmore

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Strathmill 2007/2022 Signature Vintage 14 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280106

  Signatory Vintage har följt detta Strathmill-fat i 14 år – från destillering 2007 till buteljering 2022, utan att blanda in det i en blend.

  Expertens beskrivning

  Strathmill 2007/2022 Signatory Vintage är en Single Highland Malt Scotch Whisky, destillerad den 13 september 2007 och buteljerad den 8 februari 2022 efter 14 års lagring vid 43 % från två hogsheads, fat nr. 805451 och 805453.

  Med 683 flaskor ger denna oberoende buteljering en sällsynt inblick i Strathmill utanför J&B-blends, med naturlig färg bevarad.

  Smaknoter

  Doft

  Malt och citrus möter en lätt nötig sötma och en aning ek.

  Smak

  Mjuk och rund med honung, äpple och en lätt kryddig värme.

  Eftersmak

  Medellång med kvardröjande malt och en torr, ren avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Strathmill 2007/2022
  Destilleri: Strathmill
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads, fat nr. 805451 & 805453
  Destillerad: 13/09/2007
  Buteljerad: 08/02/2022
  Antal flaskor: 683 flaskor
  Naturlig färg: Ja
  EAN-nr.: 5021944116812

  Smakprofil

  Elegant · Fruktig · Naturlig färg · Sällsynt

  Visste du att?

  Signatory Vintage är en av Skottlands äldsta och mest respekterade oberoende buteljerare, grundad 1988, känd för att följa fat över långa lagringsperioder.

  Se hela vårt sortiment av Strathmill

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Auchroisk 2009/2022 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280105

  509 flaskor från två hogsheads. Siffran står på etiketten, och det finns en anledning till det. När man kan räkna flaskorna ser man också att fler inte kommer.

  Expertens beskrivning

  Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad tolv år på två hogsheads och buteljerad vid 43%. Släppet gav 509 flaskor och är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Fatnumren 804051 och 804052 står tryckta på etiketten tillsammans med destillations- och buteljeringsdatum. Det är Signatorys standard och ett av skälen till att huset blivit en referenspunkt för oberoende buteljeringar.

  Auchroisk ligger i Speyside och byggdes 1974 av Justerini & Brooks för att leverera malt till J&B-blenden. Stilen är ljus, citrusdriven och lätt kryddig, och tolv år på återfyllda hogsheads låter den karaktären stå tydligt.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk och ren. Citrus och grönt äpple först, sedan vanilj, honung och en lätt sädig ton från spriten.

  Smak

  Mjuk och fruktig. Äpple och päron öppnar, sedan kommer citrus, vanilj och en lätt pepprad ekton. Vid 43% är kroppen god, och frånvaron av kylfiltrering ger en fylligare munkänsla än siffran antyder.

  Eftersmak

  Medellång och ren. Citrus, vanilj och en torr, lätt kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
  Destilleri: Auchroisk
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Två hogsheads, fat nr. 804051 och 804052
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: 2022
  Antal flaskor: 509
  Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944116140

  Smakprofil

  Fruktig · Citrus · Vanilj · Frisk · Honung · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Signatory buteljerar i dag på Edradour i Pitlochry, som bröderna Symington köpte 2002. Edradour var i många år Skottlands minsta destilleri med bara tre anställda, och även efter utbyggnaden fungerar platsen som destilleri, lagerhus och buteljeringsanläggning för hela Signatorys produktion.

  Se hela vårt sortiment av Auchroisk
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 Years Single Cask Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280103

  Ingen filtrering, ingen färg, ingen justering. The Un-Chillfiltered Collection är Signatorys försök att visa ett destilleri som det faktiskt kommer ur fatet.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 20 juni 2008 och buteljerades den 6 augusti 2021, och utbytet blev bara 157 flaskor. Serien samlar handplockade buteljeringar från destillerier över hela Skottland, valda för sin tydliga smakprofil snarare än sitt namnvärde. Dailuaine hör till de destillerier som nästan aldrig syns på egna flaskor, och tretton år på bourbonfat ger en ren, maltad version utan fatsmink.

  Smaknoter

  Doft

  Ljus och maltig. Äpple, spannmål och vanilj, med en lätt blommig ton och ett stråk citrus.

  Smak

  Ren och fyllig. Malt, honung och bakat äpple, med vanilj från bourbonfatet och en torr kryddig kant. De 46 % ger bra tyngd utan att strama åt.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med spannmål, vanilj och en lätt nötig ton.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 20/06/2008
  Buteljerad: 06/08/2021
  Antal flaskor: 157
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944113354

  Smakprofil

  Maltig · Fruktig · Vanilj · Ren · Torr

  Visste du att?

  Kylfiltrering infördes för att whisky inte skulle bli grumlig i kylskåpet — inte för att göra den bättre. Signatory hoppar över steget helt i den här serien, och därför kan whiskyn grumla när den blir kall. Det är ett tecken på att oljorna finns kvar.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltred Collection Signature Vintage 12 Years Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280102

  Ännu en årgång, ännu ett fatpar, samma filosofi: ingen kylfiltrering, ingen tillsatt färg. Signatorys Un-Chillfiltered Collection är en påminnelse om hur olika samma destilleri kan smaka från år till år.

  Expertens beskrivning

  Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år är en Single Speyside Malt Whisky buteljerad vid 46%.

  Whiskyn destillerades den 14 april 2009 och buteljerades den 6 januari 2022 av Signatory Vintage, från två bourbonfat, kasknummer 3378 och 3379, med ett utfall på 218 flaskor, utan tillsatt färg och utan kylfiltrering.

  Smaknoter

  Doft

  Ljus honung, nybakad shortbread och en fräsch citronton. Bourbonfatet ger en tydlig men inte överväldigande vaniljsötma.

  Smak

  Mjuk och rund med maltsötma, vanilj och en touch päron. Den uteblivna filtreringen ger god fyllighet till de relativt milda 46%.

  Eftersmak

  Medellångt, mjukt och lätt sött, med en avslutande antydan av honung och spannmål.

  Specifikationer

  Namn: Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Glenlossie
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat, Cask No. 3378 + 3379
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  Destillerad: 14 april 2009
  Buteljerad: 6 januari 2022
  Antal flaskor: 218
  EAN nr.: 5021944116263

  Smakprofil

  Honungssöt · Mjuk · Maltig · Lätt fruktig

  Visste du att?

  Jämfört med 2008-årgången som också finns i Un-Chillfiltered Collection är denna 2009-årgång ljusare och mer honungspräglad – ett bra exempel på hur stor skillnad ett enda år kan göra för samma destilleri.

  Se hela vårt sortiment av Glenlossie

  Lyssna på vår podd om Signatory:

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Royal Brackla 2009/2021 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280100

  Ännu ett Royal Brackla-fat från Signatory Vintage, denna gång 12 år gammalt och destillerat sommaren 2009.

  Expertens beskrivning

  Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43% är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett utvalt fat och buteljerad vid 43 %.

  Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky. Destillerad i juni 2009 och buteljerad i augusti 2021 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage, från ett enskilt utvalt fat.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är lätt med äpple, honung och en mild ek.

  Smak

  Smaken är rund med karamell, citrus och en mild kryddighet.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång och mjuk.

  Specifikationer

  Namn: Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%
  Destilleri: Royal Brackla
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: ett utvalt fat
  Destillerad: 16/06/2009
  Buteljerad: 02/08/2021
  EAN-nr.: 5021944113972

  Smakprofil

  Mjuk · Citrus · Single Cask

  Visste du att?

  Royal Brackla grundades 1812 av kapten William Fraser och ligger fortfarande på sin ursprungliga plats nära Nairn på Skottlands nordöstra Highland-kust.

  Se hela vårt sortiment av Royal Brackla

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Benrinnes 1996/2022 Signatur 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280004

  Tjugofem vintrar i sluttningen av Ben Rinnes sätter spår i en sprit. Det tunga, köttiga destillatet som destilleriet är känt för har hunnit lugna ner sig och breda ut sig. Det här är en flaska som luktar gamla lagerhus och fuktigt ekgolv.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på hogsheads och buteljerad på 53,2 % i fatstyrka.

  Signatory Vintage fyllde två hogsheads, fat nr. 11712 och 11716, den 28 oktober 1996 och tömde dem den 18 januari 2022. Det blev 537 flaskor i Cask Strength Collection, serien där Signatory låter fatet tala utan vatten och utan filter. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Fram till 2007 körde Benrinnes en ovanlig delvis trippeldestillation, och hela produktionen går fortfarande genom maskrör i kalla kar utomhus. Det ger ett destillat med tyngd och en nästan köttig textur — precis den sortens kropp som klarar ett kvarts sekel på fat utan att tröttna.

  Smaknoter

  Doft

  Gammal ek, torkad aprikos och en torr nötighet som påminner om valnötsskal. Under den ligger honung, lite kanelbark och en svag oljig ton som bara kommer med åren.

  Smak

  Fyllig och varm från första klunken. Malt, mörk apelsinmarmelad och karamelliserat socker möter en pepprig kant från eken. De 53,2 % skjuter på, men den är aldrig hård — några droppar vatten öppnar en fruktig kärna av bakat äpple.

  Eftersmak

  Lång och torr med rostad malt, tobaksblad och ett lager kryddig ek som dröjer kvar. Den slutar där många yngre whiskysorter slutar ha något att säga.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 53,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads, fat nr. 11712 och 11716
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 28/10/1996
  Buteljerad: 18/01/2022
  Antal flaskor: 537
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Mogen · Kryddig · Nötig · Fatstyrka · Torr ek

  Investeringspotential

  Medel: Endast 537 flaskor från ett destilleri som sällan buteljeras officiellt i den här åldern. Cask Strength Collection är eftertraktad bland samlare, och 1996-årgångar från Benrinnes blir allt svårare att hitta.

  Visste du att?

  Destilleriet ligger vid foten av berget Ben Rinnes, men den ursprungliga anläggningen från 1826 spolades bort av en översvämning bara tre år senare. Det har alltså stått mer än ett Benrinnes i den sluttningen.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 3.123,44
    1stk.á
    2.717,39SEK
• 

  Auchroisk 1996/2022 Signatur 25 år Sherry Cask Single Speyside Malt Whisky 48,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280003

  Fatet fylldes 1996 och rördes igen 2022. Däremellan hann whiskyvärlden gå från bortglömd till överhettad, och Auchroisk hann få tillbaka sitt eget namn. Fatet låg bara och väntade.

  Expertens beskrivning

  Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad 25 år på sherryfat nr. 2 och buteljerad vid 48,5%. Fatet gav 684 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Tjugofem år på sherryfat är lång tid, och styrkan på 48,5% berättar sin egen historia: en hel del har avdunstat på vägen, och det som återstår är koncentrerat. Signatory buteljerar i fatstyrka utan justering, så siffran på etiketten är vad fatet gav.

  Auchroisk byggdes 1974 för att leverera malt till J&B-blenden, och destilleriets ljusa, citrusdrivna stil får här ett helt annat uttryck. Sherryn har haft ett kvarts sekel på sig att lägga mörk frukt och krydda ovanpå.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och djup. Russin, fikon och apelsinmarmelad först, sedan valnöt, mörk choklad och en torr gammal ekton. En fin lädrig ton sitter längst ner.

  Smak

  Fyllig och koncentrerad. Torkad frukt och sherrysötma öppnar, sedan kommer nötter, kanel och en torr kryddig ek. Vid 48,5% finns god tyngd utan skärpa, och tjugofem års lagring syns i texturen, som är tjock och oljig.

  Eftersmak

  Lång och torr. Mörk frukt, nötter och kryddig ek som släpper långsamt och lämnar en lätt bitter chokladton.

  Specifikationer

  Namn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
  Destilleri: Auchroisk
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 48,5%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherryfat nr. 2
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 1996
  Buteljerad: 2022
  Antal flaskor: 684
  Edition: Signatory Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fyllig · Läder

  Investeringspotential

  {'sv': None}

  Visste du att?

  Signatory Vintage grundades 1988 av bröderna Andrew och Brian Symington i Edinburgh och flyttade senare till Pitlochry, där de 2002 köpte destilleriet Edradour. Huset är känt för att buteljera utan kylfiltrering och utan färgning, och för att skriva fatnummer och flaskantal på etiketten, så att man ser exakt hur lite som finns.

  Se hela vårt sortiment av Auchroisk
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 3.514,06
    1stk.á
    3.057,24SEK
• 

  Dailuaine 1997/2022 Signatur 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280002

  Destillerad samma dag som sin fyra år yngre syster, men de här faten fick stå kvar. Fyra extra år på hogshead låter lite — i glaset är skillnaden tydlig.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 47,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten har numren 7227 och 7235, fylldes den 21 maj 1997 och tömdes den 20 januari 2022. Utbytet blev 369 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection, där whiskyn går på flaska på den styrka fatet levererar. Dailuaine är ett av de destillerier där nästan hela produktionen försvinner i blendar, och tjugofyraåriga buteljeringar finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna äpplen, päron och kvitten, med vanilj, malt och en mild kryddig ek bakom.

  Smak

  Silkeslen med välintegrerad alkohol. Sötma och friskhet först, sedan vanilj, malt och kryddig ek, i en balanserad och elegant munkänsla.

  Eftersmak

  Torr och harmonisk, där komplexiteten och mognaden träder fram på slutet.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 24 år
  ABV: 47,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 7227 och 7235
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 21/05/1997
  Buteljerad: 20/01/2022
  Antal flaskor: 369
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Fruktig · Maltig · Vanilj · Kryddig · Elegant

  Investeringspotential

  Högt. Tjugofyra år på fat, 369 flaskor och ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Gammal Dailuaine handlas allt mer bland samlare.

  Visste du att?

  Kvitten är en frukt man sällan möter i modern whisky, men den dyker upp i gamla Speyside-maltar från bourbonfat. Den ligger någonstans mellan äpple och päron, och är ofta ett tecken på ett fat som fått arbeta länge och lugnt.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 2.342,19
    1stk.á
    2.037,70SEK
• 

  Benriach 2000/2021 Signatör 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 59,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280001

  Tjugoett år i en sherry butt och fortfarande nästan sextio procent i flaskan. Det sker bara när fatet fyllts högt och lagerhuset varit svalt, och det säger något om hur lite som sluppit ut genom träet på vägen.

  Expertens beskrivning

  BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på sherry butt, fat nr. 6, och buteljerad vid 59,2 % i fatstyrka utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

  Whiskyn gick på fat den 24 maj 2000 och tappades den 13 augusti 2021. Fatet gav 685 flaskor, vilket stämmer med en butt i den storleken, och inget vatten har tillsatts. De 59,2 procenten är fatets egen styrka efter tjugoett år.

  Cask Strength Collection är Signatorys serie för enskilda fat som buteljeras precis som de kommer från lagerhuset. Serien används till de fat huset bedömer kan bära full styrka, och BenRiachs maltade kärna har den kropp som krävs.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk frukt, valnöt och apelsinskal med en djup sherryton. Bakom ligger kakao och gammalt läder.

  Smak

  Mycket kraftig och tät med russin, fikon och kryddig ek. Styrkan biter, men frukten håller stånd och lägger sig som ett lager ovanpå.

  Eftersmak

  Mycket lång och varm med mörk choklad, nöt och ett torrt, kryddigt avslut.

  Specifikationer

  Namn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
  Destilleri: BenRiach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 59,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt, fat nr. 6
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 24.05.2000
  Buteljerad: 13.08.2021
  Antal flaskor: 685
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fatstyrka · Fyllig · Kryddig · Nötig

  Investeringspotential

  Högt. Tjugoettårig BenRiach från ett enskilt sherryfat i fatstyrka är en sällsynt kombination, och destillat från före Brown-Formans övertagande 2016 blir allt svårare att hitta i oberoende buteljeringar.

  Visste du att?

  En sherry butt fylld år 2000 skulle normalt ha sjunkit till omkring 50 procent efter tjugoett år. Att den här fortfarande ligger på 59,2 tyder på ett svalt, fuktigt lagerhus där vatten snarare än alkohol avdunstar snabbast.

  Se hela vårt sortiment av BenRiach Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 3.904,69
    1stk.á
    3.397,08SEK
• 

  Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280000

  Det finns destillerier som aldrig buteljerat en droppe under eget namn. Allt-a-Bhainne är ett av dem. Hela produktionen försvinner in i stora blends, och vill du smaka destilleriet för sig måste du gå via en oberoende buteljerare. Här har Signatory låtit ett sherryfat stå i 21 år.

  Expertens beskrivning

  Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på ett Sherry Butt och buteljerad vid 52,4% i fatstyrka. Fat 6 destillerades 26 juli 2000 och buteljerades 13 augusti 2021, vilket gav 703 flaskor i Signatorys Cask Strength Collection.

  Allt-a-Bhainne byggdes 1975 i Speyside av Chivas Brothers med ett syfte: att leverera malt till husets blends, framför allt Chivas Regal. Destilleriet är stort, effektivt och nästan ansiktslöst utåt, och det finns inga officiella buteljeringar. Därför är oberoende släpp den enda vägen till destillatet.

  Ett Sherry Butt rymmer runt 500 liter, och eftersom fatet är stort går lagringen långsamt. Tjugoett år på ett enda butt utan kylfiltrering och utan färg ger djup och mörk frukt utan den överextraherade tröttheten ett mindre fat kan ge under samma tid.

  Smaknoter

  Doft

  Katrinplommon, fikon och mörk apelsinmarmelad först. Valnöt, kakao och en torr kådig sherryton ligger under. Med tid i glaset kommer läder och en antydan av gammalt trävirke fram, den sorts doft man känner från ett lagerhus.

  Smak

  Fyllig och mörk. Russin och bitter choklad öppnar, sedan stramar krydda och en bestämd ektannin upp i mitten. De 52,4% bär allt utan att bränna. En svag salthet i bakgrunden gör whiskyn mindre söt än färgen lovar.

  Eftersmak

  Lång och torr. Mörk choklad, valnöt och tobak, med en sista kryddig värme som ligger kvar långt efter sista klunken.

  Specifikationer

  Namn: Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 52,4%
  Destilleri: Allt-a-Bhainne
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 52,4%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Butt, fat nr. 6
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 26 juli 2000
  Buteljerad: 13 augusti 2021
  Antal flaskor: 703
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Ekig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. En 21 år gammal Speyside från ett enda sherryfat, 703 flaskor, från ett destilleri som inte buteljerar sin egen whisky. Kombinationen gör flaskorna svåra att ersätta när de är borta, och det finns ingen officiell version att falla tillbaka på.

  Visste du att?

  Namnet Allt-a-Bhainne är gaeliskt och betyder ungefär mjölkbäcken. Destilleriet byggdes 1975, under en period när skotsk whisky växte så snabbt att Chivas Brothers helt enkelt fick slut på malt till sina blends. Några år senare slog nedgången till, och många av de nya destillerierna från 1970-talet stängdes igen. Allt-a-Bhainne överlevde.

  Se hela vårt sortiment av Allt-a-Bhainne
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 3.670,31
    1stk.á
    3.193,18SEK
• 

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279999

  Tjugoett år i en refill sherry butt låter inte mycket på pappret. Men ett begagnat fat arbetar långsamt, och när det till slut lyckas är det destilleriet man smakar — inte träet.

  Expertens beskrivning

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Refill Sherry Butt #6392, buteljerad vid fatstyrka 59,2 % med naturlig färg.

  Whiskyn destillerades den 16 februari 2000 och buteljerades den 13 augusti 2021. Fatet gav 592 flaskor, vilket stämmer med en butt på omkring 500 liter, och hela upplagan kommer från samma dags produktion på Braeval.

  Ett refill-fat har redan gett ifrån sig det mesta av sin sherrykaraktär till en tidigare fyllning. Whiskyn blir därför inte mörk och tung utan behåller Braevals lätta, blommiga stil med en stillsam sherryton under.

  Smaknoter

  Doft

  Bakat äpple och ljung med ett lager torkad aprikos, mandel och ljus ek.

  Smak

  Koncentrerad och maltig med honung, nötter och en fin fruktsyra. Alkoholen är hög, men frukten håller jämna steg.

  Eftersmak

  Lång och torr med nötter, säd och en sista sötma från sherryfatet.

  Specifikationer

  Namn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
  Destilleri: Braeval
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 59,2%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Sherry Butt #6392
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 16.02.2000
  Buteljerad: 13.08.2021
  Antal flaskor: 592
  EAN nr.: 5021944114368

  Smakprofil

  Fruktig · Nötig · Blommig · Sherrylagrad · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enfatsbuteljering på 592 flaskor av ett destillat som nästan aldrig ges ut officiellt, från en årgång som nu ligger drygt tjugo år tillbaka.

  Visste du att?

  Braeval byggdes 1973 tillsammans med ett annat Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det enda syftet att skaffa mer malt till blends. Inget av dem har någonsin haft ett fast officiellt sortiment.

  Se hela vårt sortiment av Braeval
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 3.435,94
    1stk.á
    2.989,26SEK
• 

  Glenlossie 2006/2022 Signature 15 Years Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279998

  Ett år till på fat gör en skillnad du kan smaka. Denna 15-åring är den mognare systern till Signatorys 14-åring från samma destillat – båda från 2006, båda kraftfulla, men med var sin karaktär.

  Expertens beskrivning

  Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år är en Single Speyside Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka, 58,2%.

  Whiskyn destillerades den 27 november 2006 och buteljerades den 18 januari 2022 av Signatory, under märket Cask Strength Collection, från två bourbonfat, kasknummer 3293 och 3301. Det gav 347 flaskor – utan tillsatt färg och utan kylfiltrering.

  Smaknoter

  Doft

  Mörkare karamell och rostade mandlar än sin yngre syster, med en tydlig doft av varm ekpolityr och en aning torkade fikon.

  Smak

  Djup och fyllig med bränt socker, mörk choklad och en varm, nästan pepprig krydda. Fatets grepp om spriten är tydligare efter det extra året.

  Eftersmak

  Långt, torrt och lätt bittert, med en kvardröjande ton av mörk karamell och ek.

  Specifikationer

  Namn: Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,2%
  Destilleri: Glenlossie
  Buteljerare: Signatory (Cask Strength Collection)
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 58,2%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat, Cask No. 3293 + 3301
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27 november 2006
  Buteljerad: 18 januari 2022
  Antal flaskor: 347

  Smakprofil

  Mörk karamell · Kraftfull · Kryddig · Torr

  Visste du att?

  Denna 15-åring delar destillat med en 14-årig systerbuteljering från Signatory, tappad ett år tidigare – jämför de två, och du kan smaka exakt vad 12 extra månader på fat gör med en whisky.

  Se hela vårt sortiment av Glenlossie

  Lyssna på vår podd om Signatory:

  • 1.717,19
    1stk.á
    1.493,95SEK
• 

  Blair Athol 2007/2022 Signatör 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279996

  Elva år i ett lugnt refill hogshead, och sedan knappt tre år i en sherry butt på slutet. Det är en fathistorik där ordningen betyder allt: destillatet fick vara sig självt först, och sherryn kom efteråt.

  Expertens beskrivning

  Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år är en Single Highland Malt Whisky från ett Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på en Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka 54,3 %.

  Signatory Vintage köpte destillatet från Blair Athol, destillerat den 7 september 2007, och buteljerade det den 19 januari 2022 som en del av husets Cask Strength Collection. Upplagan är 670 flaskor, vilket stämmer med en butt, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Blair Athols tunga, nötiga destillat är gott sällskap för ett sherryfat. Trettiofem månader är lång tid för en efterlagring, och fatet har därför kunnat gå längre in i whiskyn än en typisk finish på sex till tolv månader.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och mörkt socker med valnöt, apelsinskal och en pust av läder.

  Smak

  Fyllig och oljig med torkad frukt, kanel och rostade nötter. Sherryn ligger tungt, men destillatets maltiga kärna lyser igenom.

  Eftersmak

  Lång och varm med nötter, mörk choklad och ett stråk tobak.

  Specifikationer

  Namn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
  Destilleri: Blair Athol
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 54,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på Sherry Butt, Cask No. 1
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 07.09.2007
  Buteljerad: 19.01.2022
  Antal flaskor: 670
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Mörk frukt · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Buteljering på 670 flaskor från en serie som inte upprepas, med en ovanligt lång sherryefterlagring.

  Visste du att?

  Signatory Vintage grundades 1988 och har sitt säte vid Edradour i Pitlochry — mindre än en mil från Blair Athol. Whiskyn har alltså inte haft långt att resa.

  Se hela vårt sortiment av Blair Athol
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.873,44
    1stk.á
    1.629,89SEK
• 

  Ben Nevis 2013/2021 Signatur 7 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865555-99632

  Sju år är ungt för en Highland-malt, och det är precis därför den är intressant. Fatet har ännu inte tagit över, och Ben Nevis-destillatets råa, oljiga karaktär står fortfarande och fyller glaset själv.

  Observera: Det finns rost på flaskans lock. Det påverkar inte innehållet, men det är värt att veta innan du beställer.

  Expertens beskrivning

  Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 7 år är en Single Highland Malt Whisky lagrad på hogshead, fat nr. 414 och 415, och buteljerad vid 46 %.

  Buteljeringen är sammansatt av två hogsheads som hållits samman och tappats som en. Det gör den inte till ett enskilt fat, men upplagan är ändå liten, och de två faten valdes för att de drog åt samma håll.

  Signatory Vintage grundades i Edinburgh 1988 av Andrew Symington och har sedan 2002 haft bas på Edradour-destilleriet i Pitlochry. Huset är känt för att buteljera unga fat där destilleriets egen stil fortfarande är tydlig, i stället för att satsa enbart på hög ålder.

  Smaknoter

  Doft

  Färskt korn, grönt äpple och en lätt oljig ton. Vanilj och hö ligger bakom.

  Smak

  Ung och direkt med malt, citronskal och en kraftig sädeskärna. Eken är diskret och låter spriten tala.

  Eftersmak

  Medellång, torr och maltig med en lätt pepprig kant.

  Specifikationer

  Namn: Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 7 år
  Destilleri: Ben Nevis
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Whisky
  Ålder: 7 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead, fat nr. 414 och 415
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: 2021

  Smakprofil

  Maltig · Frisk · Torr · Oljig · Ungdomlig

  Visste du att?

  Signatory köpte Edradour 2002, då Skottlands minsta destilleri med två man i produktionen. Huset flyttade sin buteljering dit och driver i dag både destilleri och buteljeringsverksamhet från samma adress i Pitlochry.

  Se hela vårt sortiment av Ben Nevis Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 935,94
    1stk.á
    814,26SEK
• 

  Ardmore 2010/2021 Signature Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727950

  Två fat med löpande nummer, 800999 och 801000, fylldes samma dag och tömdes samma dag elva år senare. Grannar hela vägen. De blandades ihop till 480 flaskor, och det är fortfarande single malt.

  Observera: Den här flaskan har slitage och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbonfaten 800999 och 801000 och buteljerad vid 46%. Den destillerades 6 maj 2010 och buteljerades 6 augusti 2021 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection, vilket gav 480 flaskor.

  Att blanda två fat i stället för att buteljera dem var för sig är ett medvetet val. Man förlorar det enskilda fatets särprägel men vinner ett större, mer balanserat släpp där ett fats skevheter jämnas ut. Så länge all whisky kommer från ett destilleri gäller beteckningen Single Malt Whisky fortfarande.

  Här finns inget Islay-förflutet i träet och ingen sherry, bara rena bourbonfat. Det ger Ardmores egen torvrökta karaktär och maltsötma fritt spelrum, och resultatet är det rakaste av Signatorys Ardmore-släpp i den här serien.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och ljus malt först, med torr rök som ett fast underlag. Där finns honung, grönt äpple och en lätt kokoston från bourbonträet. Ren och precis utan något tungt.

  Smak

  Maltig och mjuk. Vanilj och bakat äpple öppnar, sedan kommer röken som en torr jordig ton tillsammans med vitpeppar. Vid 46% är kroppen god, och balansen mellan sötma och rök håller jämnt hela vägen.

  Eftersmak

  Medellång. Malt, vanilj och en torr askton som släpper rent utan bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat nr. 800999 och 801000
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 6 maj 2010
  Buteljerad: 6 augusti 2021
  Antal flaskor: 480
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smakprofil

  Rökig · Maltig · Vanilj · Fruktig · Torr · Kryddig

  Visste du att?

  Ardmores torv kommer från fastlandet i Aberdeenshire, inte från Islay. Fastlandstorv bildas av ljung, mossa och trä snarare än tång och saltvatten, så den ger en torr, jordig och nästan sotig rök utan jod eller tjära. Det är samma skillnad du kan smaka mellan en Highland och en Islay utan att se etiketterna.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Glen Spey 2010/2021 Signature Vintage 10 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727949

  Buteljerat exklusivt för den danska marknaden — en Glen Spey som aldrig var tänkt att stå ensam, men som Signatory Vintage valde att ge den chansen. Tio år på förstgångsfyllda hogshead-fat, buteljerat utan filter och utan färg. Enkel presentation. Ärlig whisky.

  Observera: Rost kan förekomma på locket.

  Expertens beskrivning

  Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda hogshead-fat, buteljerat vid 46% utan kylfiltrering exklusivt för den danska marknaden. Glen Spey i Rothes är ett destilleri som sällan träder fram som solist. Grundat 1878 av James Stuart och sålt till W. & A. Gilbey 1887. I dag ägt av Diageo och primärt leverantör till J&B-blendet. De speciella purifiers på spritpannorna ger en lätt, blommig och delikat sprit.

  Signatory Vintage från Pitlochry är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare. Deras Un-Chillfiltered Collection sätter standarden: alltid minst 46% ABV, ingen kylfiltrering, ingen färgtillsats. Denna buteljering destillerades den 16 september 2010 och lagrades på två förstgångsfyllda hogshead-fat (#804786 och #804792), buteljerades den 31 maj 2021. Exklusivt för den danska marknaden.

  Smaknoter

  Näsa

  Friskt citronskal och lätta blommiga toner kombinerat med krämig vanilj och lätt kryddig ek. En delikat underliggande maltighet.

  Smak

  Krämig och lätt oljig textur — just för att kylfiltrering valts bort. Friska päron, jordgubbar och mogna bananer. Lakritsnoter dyker upp. 46% ger ett trevligt bett utan att dränka frukten.

  Eftersmak

  Lång och fruktig. Bananer och päron klingar ut långsamt med en antydan av mjuk ek.

  Specifikationer

  Namn: Glen Spey 2010/2021 Signatory Vintage 10 år
  Destilleri: Glen Spey
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda hogshead-fat
  Buteljerad: 31 maj 2021
  Fat nr.: #804786 & #804792
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Blommig · Lätt kryddig · Maltig

  Visste du att?

  Signatory Vintage är en av få oberoende buteljerare som äger sitt eget destilleri — Edradour i Pitlochry. De upprätthåller ändå en bred portfölj av buteljeringar från andra destillerier, som just denna Glen Spey.

  Se hela vårt sortiment av Glen Spey

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK
• 

  Dalmore 1990/2008 Signature Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%

  Artikelnummer: 505956-689457-8

  Dalmore från en oberoende buteljerare är en ovanlig syn. Dalmore från 1990 på ett enda sherryfat på full fatstyrka är närmast en raritet.

  Expertens beskrivning

  Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en sherry butt och buteljerad på fatstyrka 59,2 % utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 9411, fylldes den 11 september 1990 och tömdes den 25 mars 2008. Utbytet blev 501 flaskor. Dalmore ligger vid Alness på stranden av Cromarty Firth och är känt för sin tunga, sherrypräglade husstil — vilket är precis varför ett enda sherryfat klär destillatet så väl. Destilleriet släpper mycket få fat vidare till oberoende buteljerare, vilket gör den här buteljeringen ovanlig.

  Smaknoter

  Doft

  Djup och mörk. Russin, apelsinskal och mörk choklad, med valnöt, läder och en varm kryddig ton från fatet.

  Smak

  Massiv och koncentrerad. Torkad frukt, kakao och karamelliserat socker, med en pepprig värme från styrkan och en torr sherrykant som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en ihållande kryddig värme.

  Specifikationer

  Namn: Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%
  Destilleri: The Dalmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 17 år
  ABV: 59,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt nr. 9411
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 11/09/1990
  Buteljerad: 25/03/2008
  Antal flaskor: 501

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Högt. Oberoende Dalmore-buteljeringar är sällsynta, årgången är 1990, och ett utbyte på 501 flaskor från ett sherryfat kan inte upprepas.

  Visste du att?

  Dalmores motto Luceo non uro betyder lys, bränn inte. Det kommer från Clan Mackenzies vapensköld och har följt destilleriet sedan familjen tog över det på 1800-talet — även efter att whiskyn sedan länge bytt ägare.

  Se hela vårt sortiment av Dalmore Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 3.904,69
    1stk.á
    3.397,08SEK
• 

  Clynelish 1992/2004 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%

  Artikelnummer: 505956-759824-24

  Fatet fylldes i maj 1992 och tömdes igen i maj 2004 — nästan på dagen tolv år senare. Signatory har en förkärlek för den sortens precision, och den smittar av sig på whiskyn.

  Observera: Flaskan levereras utan kartong.

  Expertens beskrivning

  Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett hogshead och buteljerad på 46 % utan färgtillsats.

  Fatet bär nummer 6304 och gav 395 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och hör till de mest produktiva oberoende buteljerarna i Skottland; huset äger idag även Edradour. En tolvårig Clynelish från bourbonfat visar destilleriets vaxiga kärna med liten fatpåverkan, och buteljeringar från början av 1990-talet är efterhand svåra att hitta.

  Smaknoter

  Doft

  Ren och sval. Citronskal, gröna äpplen och våt sten, med vax och en lätt salt ton bakom.

  Smak

  Frisk och maltig. Äpple, honung, spannmål och den oljiga Clynelish-texturen, med peppar och ett stråk lakrits mot slutet.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med mineral, citrus och en vaxig eftersmak som sitter kvar länge.

  Specifikationer

  Namn: Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Clynelish
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead nr. 6304
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 12/05/1992
  Buteljerad: 19/05/2004
  Antal flaskor: 395
  Edition: Single Cask

  Smakprofil

  Vaxig · Citrus · Mineralisk · Maltig · Torr

  Investeringspotential

  Medel. Buteljeringen är över tjugo år gammal, utbytet var 395 flaskor, och Clynelish från 1990-talet handlas allt mer bland samlare. Oöppnade exemplar blir ovanligare.

  Visste du att?

  Signatory är kända för att trycka både fatnummer och de exakta datumen för destillation och buteljering på etiketten. Det ser ut som en teknikalitet, men det gör flaskorna spårbara, och det är en av anledningarna till att samlare håller extra koll på just det här huset.

  Se hela vårt sortiment av Clynelish Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 2.029,69
    1stk.á
    1.765,83SEK