Signatory Vintage Whisky

• 

  Ardlair 2011/2023 Signature Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62,5%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0160

  Ardlair är inget destilleri. Det är ett namn Ardmore använder när röken stannar hemma, den otorvade halvan av huset, uppkallad efter en stencirkel ute i landskapet. Här har den legat elva år på ett sherryfat vid 62,5%.

  Expertens beskrivning

  Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett återfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid 62,5% i fatstyrka. Fat 900032 destillerades 27 januari 2011 och buteljerades 11 januari 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, vilket gav 597 flaskor.

  Ardmore är ett av få Highland-destillerier med torvrök som kärnstil, och Ardlair är namnet på den otorvade produktionen. Utan röken kliver spritens egen fruktighet och maltsötma tydligare fram, vilket gör whiskyn betydligt mer mottaglig för ett sherryfat.

  Att fatet är återfyllt snarare än förstgångsfyllt spelar roll här. Ett återfyllt Oloroso Butt lämnar ifrån sig mindre färg och mindre tannin, så sherryn lägger sig som ett lager ovanpå i stället för att ta över. Whiskyn är buteljerad utan filtrering och utan tillsatt färg.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och fikon först, med rostade nötter och honung bakom. Där finns torkad ingefära och krydda, och under sherryn ligger en ljus äppelfruktighet som berättar att spriten är otorvad.

  Smak

  Mörk choklad och valnöt öppnar, följt av söt sherry och kryddig ek. Vaniljen kommer sent. Vid 62,5% är koncentrationen betydande, och whiskyn tar vatten väl och blir rundare snarare än tunnare.

  Eftersmak

  Lång och värmande med ihållande sherrysötma och eleganta ektanniner som släpper långsamt.

  Specifikationer

  Namn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
  Destilleri: Ardmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 62,5%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Återfyllt Oloroso Sherry Butt, fat nr. 900032
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27 januari 2011
  Buteljerad: 11 januari 2023
  Antal flaskor: 597
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944121526

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Fruktig · Fatstyrka · Honung

  Visste du att?

  Ardlair har namn efter en stencirkel nära destilleriet. Ardmore självt byggdes 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher’s Highland Cream, och huset har gjort torvrökt whisky sedan dess. Ardlair är undantaget, den halva som aldrig ser torv.

  Se hela vårt sortiment av Ardmore
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Linkwood 2012/2023 Signature Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0158

  Destilleri: Linkwood
  Bottnare: Signature Vintage
  Årgång: Destillerad: 04/2012 Buteljerad:  2023
  Ålder: 10 år
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Fatnr. Oloroso Sherry Butt
  Alc. styrka: 46%
  Antal flaskor: 1127 st.
  Avkylningsfiltrerad
  Naturlig färg
  70 cl.

  • 1stk.á
    1.014,06SEK
• 

  Blair Athol 2011/2023 Signature Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0157

  Fyra fat, samma dag på destilleriet, samma behandling. Signatory har hyvlat bort det gamla lagret trä och rostat faten på nytt — och whiskyn har haft elva år på sig att vänja sig.

  Observera: Det finns slitage och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Single Highland Malt Scotch Whisky från fyra Dechar/Rechar Hogsheads, buteljerad vid 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 30 september 2011 och buteljerades i januari 2023. Faten #306899, #306905, #306911 och #306913 har alla gått igenom samma behandling, där det innersta lagret trä hyvlas bort och fatet rostas på nytt. Metoden laddar om ett begagnat fat och ger tillbaka vanilj, karamell och ljus krydda.

  Blair Athols destillat är tungt och maltigt, och de omrostade faten tillför sötma utan att lägga sherry eller vin över. Resultatet är en ren läsning av destilleriets egen stil.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och bakat äpple med maltad säd, kanel och en lätt rostad ton.

  Smak

  Malt och karamell med ljus ek, honung och ett drag vitpeppar. Texturen är fyllig för 46 %.

  Eftersmak

  Medellång och torr med säd, vanilj och en rostad ekton.

  Specifikationer

  Namn: Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Blair Athol
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Dechar/Rechar Hogsheads #306899, #306905, #306911 och #306913
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 30.09.2011
  Buteljerad: Januari 2023
  EAN nr.: 5021944121700

  Smakprofil

  Maltig · Vanilj · Kryddig · Söt · Rostad ek

  Visste du att?

  Dechar/rechar betyder att man hyvlar bort det förkolnade lagret på insidan av ett begagnat fat och bränner det igen. Fatet beter sig därefter nästan som nytt, men utan att ge samma våldsamma tannin.

  Se hela vårt sortiment av Blair Athol
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Braeval 2000/2021 Signature Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0075

  Två fat, fyllda samma dag, med nummer som ligger direkt efter varandra. Ändå är de inte lika — det här fatet höll kvar en procent mer och har en annan kant i smaken.

  Expertens beskrivning

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Refill Butt #6393, buteljerad vid fatstyrka 60,3 % med naturlig färg.

  Destillerad den 16 februari 2000 och buteljerad den 18 februari 2021, alltså på dagen tjugoett år senare. Fatet gav 591 flaskor, och whiskyn är buteljerad utan spädning och utan färgtillsats.

  Braeval ligger högt i Braes of Glenlivet och levererar nästan uteslutande till blends. Destillatet är lätt och blommigt, och ett lugnt refill-fat låter just den karaktären komma fram i stället för att packa in den i sherry.

  Smaknoter

  Doft

  Grönt äpple och hö med citronmarmelad, ljus ek och ett drag mandel.

  Smak

  Skarp och fräsch med grön frukt, honung och säd. De 60,3 % ger en torr intensitet som ropar efter vatten.

  Eftersmak

  Lång och torr med ek, säd och en lätt besk citruston.

  Specifikationer

  Namn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
  Destilleri: Braeval
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 60,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Butt #6393
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 16.02.2000
  Buteljerad: 18.02.2021
  Antal flaskor: 591
  EAN nr.: 5021944111930

  Smakprofil

  Fräsch · Fruktig · Torr · Blommig · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enskilt fat på 591 flaskor med tjugoårig årgång från ett destilleri utan officiella buteljeringar.

  Visste du att?

  Signatory Vintage numrerar sina fat löpande, och fat köpta i samma parti får ofta nummer direkt efter varandra. Det gör det möjligt att smaka sig igenom systerfat från samma dag.

  Se hela vårt sortiment av Braeval
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.967,19SEK
• 

  Cambus 1991/2015 Signature Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0060

  Fylld i juli 1991, tömd i januari 2015. Cambus hann stänga däremellan, och fatet skötte bara sitt medan destilleriets skorstenar försvann från himlen över Clackmannanshire.

  Expertens beskrivning

  Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år är en Single Grain Scotch Whisky från Refill Butt #55890, buteljerad vid fatstyrka 53,9 % med naturlig färg.

  Whiskyn destillerades den 24 juli 1991 och buteljerades den 19 januari 2015. Fatet gav 541 flaskor, vilket stämmer med ett butt på omkring 500 liter. Cambus stängde 1993, så destillatet kommer från de sista produktionsåren.

  Refill-fatet är rätt typ för sädeswhisky som ska ligga länge. Det ger långsamt ifrån sig och låter det lätta destillatet utveckla vanilj, kokos och fudge utan att kvävas i ek.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och kokos med ljus säd, mött av en fin, sötaktig ton av nybakad kaka.

  Smak

  Krämig och mjuk med fudge, honung och ljusa kryddor. Styrkan ger koncentration snarare än skärpa.

  Eftersmak

  Lång och lätt torr med vanilj, säd och en varm ekton.

  Specifikationer

  Namn: Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%
  Destilleri: Cambus
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Lowlands, Skottland
  Typ: Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 23 år
  ABV: 53,9%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Butt #55890
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 24.07.1991
  Buteljerad: 19.01.2015
  Antal flaskor: 541

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Söt · Mjuk · Mogen

  Investeringspotential

  Hög. Stängt destilleri, enskilt fat och en årgång från de sista driftsåren. Cambus-buteljeringar från 1991 finns i minskande antal.

  Visste du att?

  Cambus drabbades av en brand 1914 som stängde destilleriet i femton år. Det byggdes upp igen och gick vidare ända till 1993, när Distillers Company stängde det för sista gången.

  Se hela vårt sortiment av Cambus
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Royal Brackla 2006/2017 Signature Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 505956-807534-797-9871

  Royal Brackla 2006/2017 Signature Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  
  Royal Brackla 11 års whisky från den oberoende whiskyhandlaren Signatory. Endast 432 flaskor från denna Hogshead .
  
  Destilleri: Royal Brackla
  Bottnare: Signature Vintage
  Årgång: Destillerad: 2006-11-07 Buteljerad: 2017-12-20
  Ålder: 11 år
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Hogshead / Fatnr. #310854 + #310855
  Alc. styrka: 43 %
  Antal flaskor: 432 st.
  Naturlig färg
  70 cl.

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Whitlaw 2013/2022 Signature Vintage 9 år Danmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-36

  Destilleri: Whitlaw ( Highland Park )
  Bottnare: Signature Vintage
  Årgång: Destillerad: 19/06/2013 Buteljerad: 27/09/2022
  Ålder: 9 år
  Typ: Orkney Single Malt Scotch Whisky
  Fatnummer/typ: Sherry Butt Finish / Fatnr. #119
  Alc. styrka: 58,7 %
  Antal flaskor: 686 st.
  Naturlig färg
  70 cl.

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Edradour 2012/2022 Signature Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-34

  Ett fat, 651 flaskor, och Signatory Vintages garanti för kvalitet — denna 10-åriga sherryfatsutgåva är en liten men koncentrerad inblick i Edradours karaktär.

  Expertens beskrivning

  Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt är en Single Highland Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda sherryfat och buteljerad vid 58,9 %.

  Whiskyn destillerades den 22 juni 2012 och har lagrats 10 år på ett enda sherryfat, fat #304, innan den buteljerades av Signatory Vintage den 28 september 2022. Som en single cask-tappning visar whiskyn sherryfatets fulla, outspädda påverkan, med en rik och koncentrerad smakprofil. Endast 651 flaskor tappades från detta enda fat.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och mörk choklad, med en fyllig, nötig sötma och en anelse gammal ek.

  Smak

  Rik och kryddig med torkat fikon, karamelliserat socker och en varm pepprig kant från den höga styrkan.

  Eftersmak

  Lång med kvardröjande mörk frukt och ett torrt, elegant avslut.

  Specifikationer

  Namn: Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%
  Destilleri: Edradour
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 58,9 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt (fat nr. 304)
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 22/06/2012
  Buteljerad: 28/09/2022
  Antal flaskor: Endast 651 flaskor
  EAN nr: 5021944120451

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Krämig

  Investeringspotential

  Denna utgåva bedöms ha medel investeringspotential, till stor del på grund av status som single cask från Signatory Vintage, med endast 651 flaskor från ett enda sherryfat. Det är en generell bedömning baserad på tillgänglig information om sällsynthet och efterfrågan, inte en garanti för framtida värdeökning.

  Visste du att?

  En single cask-tappning betyder att hela flaskserien kommer från ett och samma fat — till skillnad från de flesta kommersiella whiskyer, som blandas från många fat för att säkerställa konsekvens år efter år.

  Se hela vårt sortiment av Edradour Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.560,94
    1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Bunnahabhain 2012/2022 Signature Vintage 10 år Sherry Butt Single Islay Malt Scotch Whisky 63,8%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-31

  Med 63,8 % på etiketten är detta en av de kraftigaste Bunnahabhain-utgåvorna som någonsin lämnat ett Signatory-lager.

  Observera: kartongen till denna flaska är skadad/bucklig.

  Expertens beskrivning

  Bunnahabhain 2012/2022 Signatory Vintage 10 år är en Single Islay Malt Scotch Whisky lagrad på ett Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka, 63,8 %.

  Whiskyn destillerades i maj 2012 och buteljerades i september 2022 från fat #900789, ett sherryfat som hållit väl i både färg och kraft genom de tio åren. Signatory buteljerade 622 flaskor från detta enda fat, alla vid full fatstyrka.

  Den höga styrkan gör att whiskyn tål – och belönar – några droppar vatten, som öppnar upp sherryfatets djupare lager.

  Smaknoter

  Näsa

  Mörk sherry, russin och en intensiv kryddighet av kryddnejlika och kanel.

  Smak

  Kraftfull och koncentrerad med torkad frukt, valnötter och en brännande värme från fatstyrkan.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och kryddig med kvardröjande sherry.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Skottland (Islay)
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 63,8%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Butt / Cask No. 900789
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 28/05/2012
  Buteljerad: 13/09/2022
  Antal flaskor: 622 st.
  Edition: Signatory Vintage
  EAN nr.: 5021944120284

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fatstyrka · Kryddig · Intensiv

  Visste du att?

  Vid 63,8 % ligger denna flaska nära den övre gränsen för vad ett sherryfat normalt ger vid buteljering utan justering – ju längre lagring, desto mer alkohol avdunstar vanligtvis, så hög styrka efter tio år är ovanligt.

  Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltred Collection Signature Vintage 10 Years Single Islay Malt Scotch Whisky 46%

  Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-29

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection handlar om att låta whiskyn stå på egna ben. Tio år på ett hogshead, 46% och ingen kylfiltrering. Det har en chans att imponera – och den tar den.

  Expertens beskrivning

  Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på hogshead-fat, buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och med naturlig färg.

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection presenterar utvalda fat från skotska destillerier vid tillgänglig styrka utan kompromisser på buteljeringsprinciper. Tio år på ett hogshead ger en Caol Ila med mer djup än unga buteljeringar utan att tappa den karakteristiska fräschören.

  Jämfört med 9-åringen (R41) är detta ett år äldre – vilket i praktiken ger lite mer ekdjup och en lugnare, mer integrerad torvrök. Profilen är i övrigt samma klassiska Caol Ila: salt, maritim och balanserad.

  Smaknoter

  Doft

  Havssalt, lätt torvrök och citrus med en mjuk vaniljunderton. En antydan av tång och frisk ek.

  Smak

  Balanserad och ren. Torvrök, marina toner, honung och en mild maltighet. Bra kropp för 46% – välgjord och tillgänglig.

  Eftersmak

  Måttlig och frisk. Citrus, salt och en diskret torvrök som avklingar sakta.

  Specifikationer

  Namn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection
  Destilleri: Caol Ila Distillery
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogshead-fat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2022
  EAN nr.: 5021944120420

  Smakprofil

  Torvad · Maritim · Frisk · Balanserad · Tillgänglig

  Visste du att?

  Signatory Vintage äger Edradour Distillery i Pitlochry, Perthshire – ett av Skottlands minsta destillerier. Det drivs fortfarande för hand och producerar färre än 12 fat per vecka, medan Signatory buteljerar mångfalt mer från externa destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Port Dundas 1996/2022 Signatur 25 år Single Grain Whisky 57,3 %

  Artikelnummer: 22227865363-257-22

  Destilleri: Port Dundas Bottnare: Undertecknande År: 1996-09-24 Buteljerat: 2022-04-12 Ålder: 25 år Typ: Single Grain Whisky Fatnummer/typ: 128330 + 138231 Fattyp: Hogshead Alc. styrka: 57,3% Antal flaskor: 500 st. Ej kylfiltrerad Naturlig Färg Övrigt: 70 cl.

  • 1stk.á
    2.185,94SEK
• 

  Pulteney 2008/2022 Signature Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 55,5%

  Artikelnummer: 2222782222-88574-22

  Pulteney 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whiskey 55,5% Destilleri: Pulteney Bottlare: Signatory Vintage: Destillerad: 27/05/2008 Buteljerad: 21/01/2022 Ålder: 13 år Typ: Highland Single Malt Scotch Barrel Number /typ: Nej. 8 fat typ: Refill Bourbon Barrels + 42 månader på en Fresh Sherry Butt Alc. styrka: 55,5% Antal flaskor: 643 Naturlig Färg 70 cl.

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%

  Artikelnummer: 22227865391-8846-0522

  Sextiosex komma åtta procent efter tretton år. Fatet har knappt avgett någon alkohol på vägen — och det finns en mycket konkret anledning till det.

  Expertens beskrivning

  Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld sherry butt och buteljerad på fatstyrka 66,8 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Fatet har nummer 900076, fylldes den 13 augusti 2008 och tömdes den 11 mars 2022 med ett utbyte på 574 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection. En så hög styrka efter tretton år betyder att fatet förlorat mer vatten än alkohol — vilket sker i torra, luftiga lagerhus snarare än i fuktiga jordkällare.

  Smaknoter

  Doft

  Tät och mörk. Russin, dadel och apelsinmarmelad, med mörk choklad, nötter och en varm kryddig ton.

  Smak

  Våldsam men välbalanserad. Torkad frukt, kakao och bränt socker, med en torr sherrykant och en pepprig värme. Deanstons honung ligger under och håller sötman naturlig.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och kryddig, med mörk frukt, nötter och en långsamt avtagande värme.

  Specifikationer

  Namn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
  Destilleri: Deanston
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 66,8 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfylld sherry butt nr. 900076
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 13/08/2008
  Buteljerad: 11/03/2022
  Antal flaskor: 574
  Edition: Cask Strength Collection
  EAN nr.: 5021944117277

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 574 flaskor på ovanligt hög fatstyrka från ett förstgångsfyllt sherryfat. Sherrylagrad Deanston är en sällsynthet oavsett ålder.

  Visste du att?

  Om en whisky stiger eller sjunker i alkoholhalt under lagringen beror på luftfuktigheten i lagerhuset. Är det torrt avdunstar vatten snabbast och styrkan stiger. Är det fuktigt går alkoholen först — och därför kan två fat fyllda samma dag hamna på helt olika ställen.

  Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.795,31SEK
• 

  Mortlach 2007/2022 Signature Vintage 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%

  Artikelnummer: 22227865365-7271 - 0522

  Destilleri: Mortlach Bottnare: Undertecknande Årgång: Destillerat: 2007-04-30 Buteljerat: 2022-04-08 Ålder: 14 år Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky Fatnummer/typ: Sherry Cask Finish #3 Alc. styrka: 52% Antal flaskor: 687 st. Un-chill filtrerad Natural Color 70 cl.

  • 1stk.á
    2.576,56SEK
• 

  Signature Vintage Whiskey Kanna 1 Kanna Vattenkanna

  Artikelnummer: 22211-222559

  Signatory Vintage Whiskey kanna 1 Vattenkanna Vattenkanna Vattenkanna, Vattenkanna, Whiskey kanna - ja, kärt barn har många namn. Vi har bara 1 av denna exakta kopia. av. Detta är vad vi kallar en Vintage Whisky Jug - så tänk på att detta är en begagnad kanna som kan ha slitage.

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signature Vintage 13 Years Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280111

  Inchgower 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46% Destilleri: Inchgower Bottlare: Signatory Vintage Serie: The Un-Chillfiltered Collection År: Destillerad: 18/02/2008 Buteljerad: 07/01/2022 Ålder: 13 år Ålder: 13 år Single Speyside Malt Whisky Fatnummer/typ: Hogshead #801489+801490 Antal flaskor: 464 st. Alc. styrka: 46% Ej kylfiltrerad Naturfärg 70 cl.

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Mannochmore 2007/2021 Signature Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280108

  Mannochmore 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky 43%

  Mannochmore 2007 Vintage är en klassisk och lågmäld single malt, buteljerad av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage som en del av deras populära Un-Chillfiltered Collection. Whiskyn destillerades den 27 april 2007 och tappades på flaska 2021 efter 13 års lagring på två hogsheads med fatnummer 6666 och 6669. Den är buteljerad vid 43 % alkohol och är inte kylfiltrerad, vilket bevarar dess naturliga oljor och smakdjup.

  Mannochmore är ett Speyside-destilleri som ofta används i blended whisky, men i denna utgåva får destillatet stå i centrum. Whiskyn är ljus och elegant med en ren och fruktig profil. Doften bjuder på gröna äpplen, päron, citronskal och blommiga toner, balanserade av mild vanilj och ett inslag av färsk malt. Smaken är mjuk och tillgänglig med inslag av honung, spannmål, citrus och en lätt kryddighet från fatet. Eftersmaken är medellång, torr och exakt med kvarhängande frukt och en antydan av vitpeppar.

  Denna utgåva är ett fint exempel på Mannochmores rena destillatstil, där frukt och malt får dominera utan tunga sherry- eller röktoner. Den passar utmärkt för den som uppskattar klassisk Speyside-whisky med finess och balans. Med endast 286 flaskor i batchen är det en relativt sällsynt utgåva som både samlare och nyfikna whiskyälskare kommer att uppskatta. En whisky som visar hur enkelhet och precision kan skapa en stor smakupplevelse.

  Destilleri: Mannochmore
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Årgång: Destillerad 27/04/2007, Buteljerad 2021
  Ålder: 13 år
  Typ: Single Highland Malt Whisky
  Fatnummer/typ: Hogsheads #6666 + #6669
  Antal flaskor: 286
  Alkoholhalt: 43 %
  Naturlig färg
  70 cl
  Lyssna på vår podcast:

   

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Glenlossie 1997/2018 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Whisky 56,4%

  Artikelnummer: 22227865365-7272-0

  Destilleri: Glenlossie
  Aftapper: Signatory
  Årgang: Distilled: 26/02/1997 Bottled: 05/03/2018
  Alder: 21 år
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Fad nummer/type: Hogshead #1143
  Alc. styrke: 56,4 %
  Antal flasker: 223
  Un-chillfiltered
  Natural Colour
  Andet: Broken seal! 
  70 cl.

  • 1stk.á
    2.185,94SEK
• 

  Strathmill 2007/2022 Signature Vintage 14 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280106

  Strathmill 2007/2022 Signatory Vintage 14 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43% Destilleri: Strathmill Bottlare: Signatory Vintage År: Destillerad: 13/09/2007 Buteljerad: 2022-02-08 Ålder: 14 år Typ: Single Highland Malt Scotsk antal/typ: Hogsheads #805451+805453 Antal flaskor: 683 st. Alc. styrka: 43% Natural Color 70 cl.

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Auchroisk 2009/2022 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280105

  509 flaskor från två hogsheads. Siffran står på etiketten, och det finns en anledning till det. När man kan räkna flaskorna ser man också att fler inte kommer.

  Expertens beskrivning

  Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad tolv år på två hogsheads och buteljerad vid 43%. Släppet gav 509 flaskor och är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Fatnumren 804051 och 804052 står tryckta på etiketten tillsammans med destillations- och buteljeringsdatum. Det är Signatorys standard och ett av skälen till att huset blivit en referenspunkt för oberoende buteljeringar.

  Auchroisk ligger i Speyside och byggdes 1974 av Justerini & Brooks för att leverera malt till J&B-blenden. Stilen är ljus, citrusdriven och lätt kryddig, och tolv år på återfyllda hogsheads låter den karaktären stå tydligt.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk och ren. Citrus och grönt äpple först, sedan vanilj, honung och en lätt sädig ton från spriten.

  Smak

  Mjuk och fruktig. Äpple och päron öppnar, sedan kommer citrus, vanilj och en lätt pepprad ekton. Vid 43% är kroppen god, och frånvaron av kylfiltrering ger en fylligare munkänsla än siffran antyder.

  Eftersmak

  Medellång och ren. Citrus, vanilj och en torr, lätt kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
  Destilleri: Auchroisk
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Två hogsheads, fat nr. 804051 och 804052
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: 2022
  Antal flaskor: 509
  Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944116140

  Smakprofil

  Fruktig · Citrus · Vanilj · Frisk · Honung · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Signatory buteljerar i dag på Edradour i Pitlochry, som bröderna Symington köpte 2002. Edradour var i många år Skottlands minsta destilleri med bara tre anställda, och även efter utbyggnaden fungerar platsen som destilleri, lagerhus och buteljeringsanläggning för hela Signatorys produktion.

  Se hela vårt sortiment av Auchroisk
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 Years Single Cask Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280103

  Ingen filtrering, ingen färg, ingen justering. The Un-Chillfiltered Collection är Signatorys försök att visa ett destilleri som det faktiskt kommer ur fatet.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 20 juni 2008 och buteljerades den 6 augusti 2021, och utbytet blev bara 157 flaskor. Serien samlar handplockade buteljeringar från destillerier över hela Skottland, valda för sin tydliga smakprofil snarare än sitt namnvärde. Dailuaine hör till de destillerier som nästan aldrig syns på egna flaskor, och tretton år på bourbonfat ger en ren, maltad version utan fatsmink.

  Smaknoter

  Doft

  Ljus och maltig. Äpple, spannmål och vanilj, med en lätt blommig ton och ett stråk citrus.

  Smak

  Ren och fyllig. Malt, honung och bakat äpple, med vanilj från bourbonfatet och en torr kryddig kant. De 46 % ger bra tyngd utan att strama åt.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med spannmål, vanilj och en lätt nötig ton.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 20/06/2008
  Buteljerad: 06/08/2021
  Antal flaskor: 157
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944113354

  Smakprofil

  Maltig · Fruktig · Vanilj · Ren · Torr

  Visste du att?

  Kylfiltrering infördes för att whisky inte skulle bli grumlig i kylskåpet — inte för att göra den bättre. Signatory hoppar över steget helt i den här serien, och därför kan whiskyn grumla när den blir kall. Det är ett tecken på att oljorna finns kvar.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltred Collection Signature Vintage 12 Years Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280102

  Glenlossie 2009/2022 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Whisky 46% Destilleri: Glenlossie Bottlare: Signatory Vintage Series: The Un-Chillfiltered Collection År: Destillerad: 14/04/2009 Buteljerad: 06/01/2022 Typ: 12 år Single Speyside Malt Whisky Fatnummer/typ: Bourbon #3378+3379 Antal flaskor: 218 st. Alc. styrka: 46% Ej kylfiltrerad Naturfärg 70 cl.

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Royal Brackla 2009/2021 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280100

  Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky 43% Destilleri: Royal Brackla Bottlare: Signatory Årgång: Destillerad: 2009-06-16 Buteljerad: 2021-08-02 Ålder: 12 år Typ: Single Highland Malt Whiskey antal/typ: Bourbon  Antal flaskor: 443 st. Alc. styrka: 43% Natural Color 70 cl.

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Benrinnes 1996/2022 Signatur 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280004

  Tjugofem vintrar i sluttningen av Ben Rinnes sätter spår i en sprit. Det tunga, köttiga destillatet som destilleriet är känt för har hunnit lugna ner sig och breda ut sig. Det här är en flaska som luktar gamla lagerhus och fuktigt ekgolv.

  Expertens beskrivning

  Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på hogsheads och buteljerad på 53,2 % i fatstyrka.

  Signatory Vintage fyllde två hogsheads, fat nr. 11712 och 11716, den 28 oktober 1996 och tömde dem den 18 januari 2022. Det blev 537 flaskor i Cask Strength Collection, serien där Signatory låter fatet tala utan vatten och utan filter. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Fram till 2007 körde Benrinnes en ovanlig delvis trippeldestillation, och hela produktionen går fortfarande genom maskrör i kalla kar utomhus. Det ger ett destillat med tyngd och en nästan köttig textur — precis den sortens kropp som klarar ett kvarts sekel på fat utan att tröttna.

  Smaknoter

  Doft

  Gammal ek, torkad aprikos och en torr nötighet som påminner om valnötsskal. Under den ligger honung, lite kanelbark och en svag oljig ton som bara kommer med åren.

  Smak

  Fyllig och varm från första klunken. Malt, mörk apelsinmarmelad och karamelliserat socker möter en pepprig kant från eken. De 53,2 % skjuter på, men den är aldrig hård — några droppar vatten öppnar en fruktig kärna av bakat äpple.

  Eftersmak

  Lång och torr med rostad malt, tobaksblad och ett lager kryddig ek som dröjer kvar. Den slutar där många yngre whiskysorter slutar ha något att säga.

  Specifikationer

  Namn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
  Destilleri: Benrinnes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 53,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads, fat nr. 11712 och 11716
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 28/10/1996
  Buteljerad: 18/01/2022
  Antal flaskor: 537
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Mogen · Kryddig · Nötig · Fatstyrka · Torr ek

  Investeringspotential

  Medel: Endast 537 flaskor från ett destilleri som sällan buteljeras officiellt i den här åldern. Cask Strength Collection är eftertraktad bland samlare, och 1996-årgångar från Benrinnes blir allt svårare att hitta.

  Visste du att?

  Destilleriet ligger vid foten av berget Ben Rinnes, men den ursprungliga anläggningen från 1826 spolades bort av en översvämning bara tre år senare. Det har alltså stått mer än ett Benrinnes i den sluttningen.

  Se hela vårt sortiment av Benrinnes
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.123,44SEK
• 

  Auchroisk 1996/2022 Signatur 25 år Sherry Cask Single Speyside Malt Whisky 48,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280003

  Fatet fylldes 1996 och rördes igen 2022. Däremellan hann whiskyvärlden gå från bortglömd till överhettad, och Auchroisk hann få tillbaka sitt eget namn. Fatet låg bara och väntade.

  Expertens beskrivning

  Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad 25 år på sherryfat nr. 2 och buteljerad vid 48,5%. Fatet gav 684 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

  Tjugofem år på sherryfat är lång tid, och styrkan på 48,5% berättar sin egen historia: en hel del har avdunstat på vägen, och det som återstår är koncentrerat. Signatory buteljerar i fatstyrka utan justering, så siffran på etiketten är vad fatet gav.

  Auchroisk byggdes 1974 för att leverera malt till J&B-blenden, och destilleriets ljusa, citrusdrivna stil får här ett helt annat uttryck. Sherryn har haft ett kvarts sekel på sig att lägga mörk frukt och krydda ovanpå.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och djup. Russin, fikon och apelsinmarmelad först, sedan valnöt, mörk choklad och en torr gammal ekton. En fin lädrig ton sitter längst ner.

  Smak

  Fyllig och koncentrerad. Torkad frukt och sherrysötma öppnar, sedan kommer nötter, kanel och en torr kryddig ek. Vid 48,5% finns god tyngd utan skärpa, och tjugofem års lagring syns i texturen, som är tjock och oljig.

  Eftersmak

  Lång och torr. Mörk frukt, nötter och kryddig ek som släpper långsamt och lämnar en lätt bitter chokladton.

  Specifikationer

  Namn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
  Destilleri: Auchroisk
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 48,5%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherryfat nr. 2
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 1996
  Buteljerad: 2022
  Antal flaskor: 684
  Edition: Signatory Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fyllig · Läder

  Investeringspotential

  {'sv': None}

  Visste du att?

  Signatory Vintage grundades 1988 av bröderna Andrew och Brian Symington i Edinburgh och flyttade senare till Pitlochry, där de 2002 köpte destilleriet Edradour. Huset är känt för att buteljera utan kylfiltrering och utan färgning, och för att skriva fatnummer och flaskantal på etiketten, så att man ser exakt hur lite som finns.

  Se hela vårt sortiment av Auchroisk
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.514,06SEK
• 

  Dailuaine 1997/2022 Signatur 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280002

  Destillerad samma dag som sin fyra år yngre syster, men de här faten fick stå kvar. Fyra extra år på hogshead låter lite — i glaset är skillnaden tydlig.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 47,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten har numren 7227 och 7235, fylldes den 21 maj 1997 och tömdes den 20 januari 2022. Utbytet blev 369 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection, där whiskyn går på flaska på den styrka fatet levererar. Dailuaine är ett av de destillerier där nästan hela produktionen försvinner i blendar, och tjugofyraåriga buteljeringar finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna äpplen, päron och kvitten, med vanilj, malt och en mild kryddig ek bakom.

  Smak

  Silkeslen med välintegrerad alkohol. Sötma och friskhet först, sedan vanilj, malt och kryddig ek, i en balanserad och elegant munkänsla.

  Eftersmak

  Torr och harmonisk, där komplexiteten och mognaden träder fram på slutet.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 24 år
  ABV: 47,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 7227 och 7235
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 21/05/1997
  Buteljerad: 20/01/2022
  Antal flaskor: 369
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Fruktig · Maltig · Vanilj · Kryddig · Elegant

  Investeringspotential

  Högt. Tjugofyra år på fat, 369 flaskor och ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Gammal Dailuaine handlas allt mer bland samlare.

  Visste du att?

  Kvitten är en frukt man sällan möter i modern whisky, men den dyker upp i gamla Speyside-maltar från bourbonfat. Den ligger någonstans mellan äpple och päron, och är ofta ett tecken på ett fat som fått arbeta länge och lugnt.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Benriach 2000/2021 Signatör 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 59,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280001

  Tjugoett år i en sherry butt och fortfarande nästan sextio procent i flaskan. Det sker bara när fatet fyllts högt och lagerhuset varit svalt, och det säger något om hur lite som sluppit ut genom träet på vägen.

  Expertens beskrivning

  BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på sherry butt, fat nr. 6, och buteljerad vid 59,2 % i fatstyrka utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

  Whiskyn gick på fat den 24 maj 2000 och tappades den 13 augusti 2021. Fatet gav 685 flaskor, vilket stämmer med en butt i den storleken, och inget vatten har tillsatts. De 59,2 procenten är fatets egen styrka efter tjugoett år.

  Cask Strength Collection är Signatorys serie för enskilda fat som buteljeras precis som de kommer från lagerhuset. Serien används till de fat huset bedömer kan bära full styrka, och BenRiachs maltade kärna har den kropp som krävs.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk frukt, valnöt och apelsinskal med en djup sherryton. Bakom ligger kakao och gammalt läder.

  Smak

  Mycket kraftig och tät med russin, fikon och kryddig ek. Styrkan biter, men frukten håller stånd och lägger sig som ett lager ovanpå.

  Eftersmak

  Mycket lång och varm med mörk choklad, nöt och ett torrt, kryddigt avslut.

  Specifikationer

  Namn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
  Destilleri: BenRiach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 59,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt, fat nr. 6
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 24.05.2000
  Buteljerad: 13.08.2021
  Antal flaskor: 685
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fatstyrka · Fyllig · Kryddig · Nötig

  Investeringspotential

  Högt. Tjugoettårig BenRiach från ett enskilt sherryfat i fatstyrka är en sällsynt kombination, och destillat från före Brown-Formans övertagande 2016 blir allt svårare att hitta i oberoende buteljeringar.

  Visste du att?

  En sherry butt fylld år 2000 skulle normalt ha sjunkit till omkring 50 procent efter tjugoett år. Att den här fortfarande ligger på 59,2 tyder på ett svalt, fuktigt lagerhus där vatten snarare än alkohol avdunstar snabbast.

  Se hela vårt sortiment av BenRiach Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.904,69SEK
• 

  Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280000

  Det finns destillerier som aldrig buteljerat en droppe under eget namn. Allt-a-Bhainne är ett av dem. Hela produktionen försvinner in i stora blends, och vill du smaka destilleriet för sig måste du gå via en oberoende buteljerare. Här har Signatory låtit ett sherryfat stå i 21 år.

  Expertens beskrivning

  Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på ett Sherry Butt och buteljerad vid 52,4% i fatstyrka. Fat 6 destillerades 26 juli 2000 och buteljerades 13 augusti 2021, vilket gav 703 flaskor i Signatorys Cask Strength Collection.

  Allt-a-Bhainne byggdes 1975 i Speyside av Chivas Brothers med ett syfte: att leverera malt till husets blends, framför allt Chivas Regal. Destilleriet är stort, effektivt och nästan ansiktslöst utåt, och det finns inga officiella buteljeringar. Därför är oberoende släpp den enda vägen till destillatet.

  Ett Sherry Butt rymmer runt 500 liter, och eftersom fatet är stort går lagringen långsamt. Tjugoett år på ett enda butt utan kylfiltrering och utan färg ger djup och mörk frukt utan den överextraherade tröttheten ett mindre fat kan ge under samma tid.

  Smaknoter

  Doft

  Katrinplommon, fikon och mörk apelsinmarmelad först. Valnöt, kakao och en torr kådig sherryton ligger under. Med tid i glaset kommer läder och en antydan av gammalt trävirke fram, den sorts doft man känner från ett lagerhus.

  Smak

  Fyllig och mörk. Russin och bitter choklad öppnar, sedan stramar krydda och en bestämd ektannin upp i mitten. De 52,4% bär allt utan att bränna. En svag salthet i bakgrunden gör whiskyn mindre söt än färgen lovar.

  Eftersmak

  Lång och torr. Mörk choklad, valnöt och tobak, med en sista kryddig värme som ligger kvar långt efter sista klunken.

  Specifikationer

  Namn: Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 52,4%
  Destilleri: Allt-a-Bhainne
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 52,4%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry Butt, fat nr. 6
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 26 juli 2000
  Buteljerad: 13 augusti 2021
  Antal flaskor: 703
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Ekig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. En 21 år gammal Speyside från ett enda sherryfat, 703 flaskor, från ett destilleri som inte buteljerar sin egen whisky. Kombinationen gör flaskorna svåra att ersätta när de är borta, och det finns ingen officiell version att falla tillbaka på.

  Visste du att?

  Namnet Allt-a-Bhainne är gaeliskt och betyder ungefär mjölkbäcken. Destilleriet byggdes 1975, under en period när skotsk whisky växte så snabbt att Chivas Brothers helt enkelt fick slut på malt till sina blends. Några år senare slog nedgången till, och många av de nya destillerierna från 1970-talet stängdes igen. Allt-a-Bhainne överlevde.

  Se hela vårt sortiment av Allt-a-Bhainne
  Se hela vårt sortiment av Signatory

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.670,31SEK
• 

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279999

  Tjugoett år i en refill sherry butt låter inte mycket på pappret. Men ett begagnat fat arbetar långsamt, och när det till slut lyckas är det destilleriet man smakar — inte träet.

  Expertens beskrivning

  Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Refill Sherry Butt #6392, buteljerad vid fatstyrka 59,2 % med naturlig färg.

  Whiskyn destillerades den 16 februari 2000 och buteljerades den 13 augusti 2021. Fatet gav 592 flaskor, vilket stämmer med en butt på omkring 500 liter, och hela upplagan kommer från samma dags produktion på Braeval.

  Ett refill-fat har redan gett ifrån sig det mesta av sin sherrykaraktär till en tidigare fyllning. Whiskyn blir därför inte mörk och tung utan behåller Braevals lätta, blommiga stil med en stillsam sherryton under.

  Smaknoter

  Doft

  Bakat äpple och ljung med ett lager torkad aprikos, mandel och ljus ek.

  Smak

  Koncentrerad och maltig med honung, nötter och en fin fruktsyra. Alkoholen är hög, men frukten håller jämna steg.

  Eftersmak

  Lång och torr med nötter, säd och en sista sötma från sherryfatet.

  Specifikationer

  Namn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
  Destilleri: Braeval
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 21 år
  ABV: 59,2%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Sherry Butt #6392
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 16.02.2000
  Buteljerad: 13.08.2021
  Antal flaskor: 592
  EAN nr.: 5021944114368

  Smakprofil

  Fruktig · Nötig · Blommig · Sherrylagrad · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enfatsbuteljering på 592 flaskor av ett destillat som nästan aldrig ges ut officiellt, från en årgång som nu ligger drygt tjugo år tillbaka.

  Visste du att?

  Braeval byggdes 1973 tillsammans med ett annat Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det enda syftet att skaffa mer malt till blends. Inget av dem har någonsin haft ett fast officiellt sortiment.

  Se hela vårt sortiment av Braeval
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.435,94SEK
• 

  Glenlossie 2006/2022 Signature 15 Years Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,2%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279998

  Destilleri: Glenlossie
  Bottlare: Signatory - Cask Strength Collection
  År: Destillerad: 27/11/2006 - Buteljerad: 18/01/2022
  Ålder: 15 år
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Fatnummer/typ: Fatnr. 3293+3301/Bourbon Fade
  Alc. styrka: 58,2%
  Antal flaskor: 347
  Ej kylfiltrerad Naturfärg
  70 cl.

  • 1stk.á
    1.717,19SEK