Kilchoman Whisky

• 

  Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay 60,5 %

  Artikelnummer: 22227865411-2

  Tre veckor efter att det första FC Whisky Denmark-fatet fylldes 2007 kom nästa. Denna single cask är nummer två i raden — ett lillasyskon med ett alldeles eget temperament, trots att de två faten fylldes nästan samtidigt.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år från ett enda bourbonfat och buteljerad vid fatstyrka 60,5 %.

  Whiskyn destillerades 20 juni 2007 och buteljerades 17 september 2010 från bourbonfat nummer 156/07. Det är den andra utgåvan i den forna FC Whisky Denmark-serien, där Kilchoman valde ut enskilda fat specifikt för den danska marknaden under destilleriets tidigaste år.

  Även om fatet fylldes ungefär samtidigt som FC Whisky Denmark 1, visar de två whiskyerna hur olika två fat från samma period kan utvecklas — en påminnelse om varför single cask-utgåvor aldrig kan upprepas.

  Smaknoter

  Doft

  Skarp, ung torvrök möter citrusskal och en aning honung, med en lätt mineralisk underström.

  Smak

  Intensiv och kryddig vid fatstyrka, med pepprig rök, sött malt och en tydligt oljig textur.

  Eftersmak

  Lång och torr, med kvardröjande rök och en sista antydan av saltad kola.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 3 år
  ABV: 60,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat nr. 156/07
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 20 juni 2007
  Buteljerad: 17 september 2010
  Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 2

  Smakprofil

  Rökig · Fatstyrka · Ung · Mineralisk · Kryddig

  Investeringspotential

  Hög. Denna whisky kommer från Kilchomans allra tidigaste produktionsår och ingår i en numera avslutad serie enskilda fat utvalda specifikt för Danmark, vilket gör den svår att hitta igen.

  Visste du att?

  Trots att detta fat fylldes bara tre veckor efter FC Whisky Denmark 1 är alkoholhalten markant annorlunda — en påminnelse om hur olika även grannfat kan utvecklas under lagringen.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.185,94SEK
• 

  Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Danmark 3 Islay Whiskey 70 cl 59,9%

  Artikelnummer: 22227865411-3

  November 2006 var fortfarande destilleriets första år, och detta sherry butt-fat är ett av de allra tidigaste vittnesbörden om hur Kilchoman lät innan världen på allvar hade upptäckt dem.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 4 år från ett enda sherry butt och buteljerad vid fatstyrka 59,9 %.

  Whiskyn destillerades 8 november 2006, bara drygt ett år efter att Kilchoman grundades, och lagrades fyra år på ett enda sherry butt — fatnummer 316 — innan den buteljerades 10 november 2010. Det är den tredje utgåvan i den forna FC Whisky Denmark-serien.

  Eftersom den kommer från ett sherry butt, en av de största fattyperna i whiskyvärlden, får spriten en betydligt större kontaktyta med träet än i mindre fat, vilket ger en djupare, kryddigare sherrykaraktär redan efter bara fyra år.

  Smaknoter

  Doft

  Rik sherrysötma möter mörk frukt och torvrök, med en aning rostade nötter och krydda.

  Smak

  Fyllig och kryddig vid fatstyrka, med sherrysötma, mörk choklad och en tydlig, välbalanserad torvrök.

  Eftersmak

  Lång och varm, med kvardröjande rök och en sista antydan av russin och ek.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 4 år
  ABV: 59,9 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry butt nr. 316
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 8 november 2006
  Buteljerad: 10 november 2010
  Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 3

  Smakprofil

  Rökig · Fatstyrka · Sherrylagrad · Kryddig · Ung

  Investeringspotential

  Hög. Denna whisky kommer från Kilchomans allra första driftsår och ingår i en numera avslutad serie enskilda fat för den danska marknaden, vilket gör den svår att hitta igen.

  Visste du att?

  Ett sherry butt rymmer normalt cirka 500 liter, betydligt mer än de flesta bourbonfat — det ger spriten mer utrymme att andas, men också en annan, mer gradvis fatpåverkan än i ett mindre fat.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865411-12

  Fem år är inte mycket för en whisky, men för Kilchoman 2011 var det en milstolpe. 2006 Vintage Release var en av de allra första gångerna destilleriet vågade kalla sin sprit för en riktig 5-årig whisky.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman 2006 Vintage Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammal och buteljerad vid 46 %.

  Whiskyn är sammansatt av 80 % first fill och 20 % refill-bourbonfat, destillerad 2006, bara ett år efter att Kilchoman grundades. Det gör 2006 Vintage till ett av de tidigaste exemplen på att destilleriet vågade utlova en fast åldersangivelse — ett steg som krävde tålamod av ett destilleri som annars levde på att sälja unga, energiska utgåvor.

  Med den höga andelen first fill-fat får whiskyn en tydligt sötare, mer träpräglad karaktär än många av de tidiga säsongsutgåvorna, samtidigt som Kilchomans karaktäristiska citrusfriska torvrök fortfarande är tydligt närvarande.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj och söt kola från first fill-faten möter en frisk, nästan skarp torvrök och en aning grönt äpple.

  Smak

  Rund och söt, med honung och moget trä som sakta ger vika för en växande, kryddig rök.

  Eftersmak

  Medellång, torr och rökig, med en sista, mild sötma från bourbonfaten.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 5 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: 80% First Fill och 20% Refill-bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Edition: 2006 Vintage Release

  Smakprofil

  Rökig · Vanilj · Söt · Ung · Citrusfrisk

  Investeringspotential

  Medel till hög. Detta är en av de allra första 5-åriga buteljeringarna från Kilchoman och tillhör en numera avslutad tidig utgåveserie, vilket gör den till en sällsynt bit av destilleriets historia.

  Visste du att?

  När Kilchoman grundades 2005 fanns ingen garanti för att destilleriet någonsin skulle hinna sälja en whisky med fast åldersangivelse. 2006 Vintage Release var ett av de tidiga bevisen på att det lilla farmdestilleriet var här för att stanna.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 Islay Malt Whisky 61%

  Artikelnummer: 22227865411-5

  Det femte och sista kända fatet i FC Whisky Denmark-serien är en direkt, ung och kraftfull single cask — ett avslutande kapitel i historien om hur Kilchoman upptäcktes av danska whiskyentusiaster.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år från ett enda bourbonfat och buteljerad vid fatstyrka 61 %.

  Whiskyn destillerades 14 augusti 2008 och buteljerades 3 oktober 2011 från bourbonfat nummer 400/2008. Bara 250 flaskor finns totalt, vilket gör den till en av de mest begränsade utgåvorna i FC Whisky Denmark-serien.

  Som den femte och sista kända utgåvan i serien representerar den slutet på en period då Kilchoman regelbundet valde ut enskilda fat specifikt för den danska marknaden — en praxis som sedan dess blivit ett sällsynt undantag snarare än regeln.

  Smaknoter

  Doft

  Ung, skarp torvrök möter citrusskal och vaniljsötma, med en lätt salt underström.

  Smak

  Kraftfull och kryddig vid fatstyrka, med pepprig rök, honung och en tydligt oljig textur.

  Eftersmak

  Lång och intensiv, med kvardröjande rök och en torr, mineralisk avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 3 år
  ABV: 61 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat nr. 400/2008
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 14 augusti 2008
  Buteljerad: 3 oktober 2011
  Antal flaskor: 250 flaskor
  Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 5

  Smakprofil

  Rökig · Fatstyrka · Ung · Citrusfrisk · Maritim

  Investeringspotential

  Hög. Bara 250 flaskor finns av detta fat, det sista kända i en numera avslutad serie enskilda fat för den danska marknaden.

  Visste du att?

  FC Whisky Denmark-serien sträcker sig från destillationsår 2007 till 2008, och detta fat från augusti 2008 är det sista kända i raden — ett litet men tydligt kapitel i historien om hur Kilchoman hittade sina första danska fans.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.398,44SEK
• 

  Kilchoman Spring 2011 Release Islay Whisky 46 %

  Artikelnummer: 22227865411-10

  Innan Machir Bay fick sitt namn och sin fasta plats i sortimentet släppte Kilchoman whisky i säsongsvisa glimtar — en utgåva för våren, en annan för sommaren. Spring 2011 är ett av de sista kapitlen i den eran, innan destilleriet hittade sin stadiga kurs.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman Spring 2011 Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid 46 %.

  Under åren efter grundandet 2005 släppte Kilchoman löpande små, säsongsnamngivna buteljeringar — Autumn 2009, Spring 2010, Summer 2010, Winter 2010 och slutligen Spring 2011 — var och en en ögonblicksbild från ett destilleri som fortfarande höll på att hitta sin identitet. Alla blev slutsålda kort efter lansering.

  År 2012 beslutade Kilchoman att samla sin standardutgåva under ett namn, Machir Bay, och de säsongsnamngivna utgåvorna blev historia. Spring 2011 är därför en av de sista flaskorna från den här perioden som fortfarande går att hitta.

  Smaknoter

  Doft

  Ung, frisk torvrök möter citrusskal och en aning vaniljsötma, med en lätt salt underström av havsbris.

  Smak

  Direkt och energisk, med pepprig rök, honung och en touch grönt äpple som ger en frisk motvikt till intensiteten.

  Eftersmak

  Medellång, torr och rökig, med en sista antydan av citrus och trä.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman Spring 2011 Release Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Edition: Spring 2011 Release

  Smakprofil

  Rökig · Ung · Citrusfrisk · Maritim · Kryddig

  Investeringspotential

  Medel. De säsongsnamngivna utgåvorna från 2009-2011 efterträddes av Machir Bay 2012 och tillverkas inte längre, vilket gör Spring 2011 till en sällsynt glimt av Kilchomans tidiga historia.

  Visste du att?

  Spring 2011 är en av de sista utgåvorna från perioden då Kilchoman namngav sina buteljeringar efter säsong istället för en stående serie — en praxis som upphörde när Machir Bay lanserades som destilleriets permanenta standardutgåva 2012.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.170,31SEK
• 

  Kilchoman Summer 2010 Release Islay Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865411-100

  2010 var året då Kilchoman på allvar började hitta sin publik. Summer 2010 är en av utgåvorna som befäste destilleriets rykte som ett av Islays mest spännande nya namn, långt innan Machir Bay blev ett fast begrepp.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman Summer 2010 Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid 46 %.

  Utgåvan tillhör perioden då Kilchoman namngav sina buteljeringar efter säsong — en praxis som fortsatte tills Machir Bay tog över som stående standardutgåva 2012. Summer 2010 kom i kölvattnet av destilleriets första riktigt stora framgångar, Inaugural Release och Autumn 2009, och bidrog till att bygga det rykte som idag gör Kilchoman till ett av Skottlands mest respekterade farmdestillerier.

  Whiskyn visar den unga, energiska stil som präglade Kilchoman under dessa år — en stil som sedan har förfinats men aldrig helt tappat sin ursprungliga skärpa.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk citrus och gröna äpplen möter en tydlig, nästan skarp torvrök, med en aning honung i botten.

  Smak

  Direkt och livlig, med pepprig rök, sött malt och en touch havssalt som ger en frisk, maritim prägel.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med kvardröjande rök och en sista antydan av citrusskal.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman Summer 2010 Release Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 2010
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Edition: Summer 2010 Release

  Smakprofil

  Rökig · Ung · Citrusfrisk · Maritim · Livlig

  Investeringspotential

  Medel till hög. Summer 2010 tillhör den numera avslutade serien av säsongsnamngivna utgåvor från Kilchomans tidiga år, och den typen av flaskor blir historiskt svårare att hitta med tiden.

  Visste du att?

  År 2010 knöt Kilchoman till sig John MacLellan som manager — en man med över 25 års erfarenhet, bland annat från Bunnahabhain — vilket sammanföll med perioden då Summer 2010 släpptes.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.107,81SEK
• 

  Kilchoman Winter 2010 Release Islay Whisky 46 %

  Artikelnummer: 22227865411-101

  Medan stormar sveper in från Atlanten ligger Kilchomans fat och lagras i saltmättad luft vid Machir Bay. Winter 2010 är uppkallad efter just den säsong då öns väder är som mest obarmhärtigt — och då whiskyns karaktär formas som mest.

  Expertens beskrivning

  Kilchoman Winter 2010 Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid 46 %.

  Winter 2010 är den sista av fyra säsongsutgåvor från 2010 — efter Spring, Summer och innan Kilchoman året därpå avslutade traditionen med Spring 2011. Även om namnet syftar på lanseringstidpunkten snarare än någon särskild vinterlagring, fångar flaskan samma råa, unga stil som präglade destilleriets allra tidigaste år.

  Kilchomans läge precis vid Atlantkusten gör att spriten lagras året runt i ett fuktigt, saltmättat klimat — en påverkan som redan i dessa tidiga utgåvor gav whiskyn dess karaktäristiska maritima prägel.

  Smaknoter

  Doft

  Skarp, ung torvrök möter frisk havsluft och en aning citron, med en lätt honungssötma i bakgrunden.

  Smak

  Direkt och kryddig, med pepprig rök, saltad kola och en touch grönt äpple som ger fräschör mitt i intensiteten.

  Eftersmak

  Medellång, torr och rökig, med en sista, salt underström som påminner om öns hårda vinterväder.

  Specifikationer

  Namn: Kilchoman Winter 2010 Release Islay Single Malt Whisky
  Destilleri: Kilchoman
  Region/Land: Islay, Skottland
  Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 2010
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Edition: Winter 2010 Release

  Smakprofil

  Rökig · Ung · Salt · Maritim · Kryddig

  Investeringspotential

  Medel. Winter 2010 är en av de sista utgåvorna i Kilchomans numera avslutade säsongsserie, vilket gör den till en bit av destilleriets tidiga historia som inte kan återutges.

  Visste du att?

  Islays vintrar är kända för kraftiga Atlantstormar — ett väder som tränger sig igenom Kilchomans lagerväggar och sätter sin prägel på whiskyns salta karaktär, oavsett vilken säsong whiskyn faktiskt fylldes på fat.

  Se hela vårt sortiment av Kilchoman

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.560,94SEK