Apelsin och trinidadisk rom är inte en kombination man stöter på varje dag. Companero Elixir Orange gör just det till sitt varumärke.

Expertens beskrivning

Companero Elixir Orange är en Spirit Drink baserad på Rom från Trinidad, tillsatt naturlig apelsinsmak och buteljerad vid 40%.

Companero är den danska oberoende buteljeraren 1423s romserie, och Elixir Orange utgår från en trinidadisk column still-rom, som tillsätts en fräsch apelsinsmak. Det höga sockerinnehållet gör att produkten legalt betecknas Spirit Drink istället för rom. Resultatet är en tillgänglig, citrusfräsch romlikör som ligger någonstans mellan en klassisk kryddad rom och en lättare apelsinlikör.

Smaknoter

Doft

Färsk apelsinskal och karamell, med en lätt söt, sirapsartad doft.

Smak

Söt och citruspräglad med tydlig apelsinkaraktär, understödd av en mjuk trinidadisk rombotten.

Eftersmak

Rund och ihärdigt söt, med apelsinsötman som klingar av mjukt.

Buteljerare: 1423
Region/Land: Trinidad
Typ: Spirit Drink
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5712718005769
Serveringsförslag: På is eller i citrusfräscha cocktails

Smakprofil

Citrus · Söt · Karamell · Rund

Visste du att?

Companero Elixir Orange finns även som en liten 5 cl miniatyr, men i denna 70 cl-utgåva är den tänkt som en fast del av barskåpet snarare än en engångsupplevelse.

Se hela vårt utbud av Companero

Cocktailhistorikern David Wondrich har ägnat en stor del av sitt liv åt att spåra hur drinkar smakade innan moderna likörer gjorde allting sötare och mer likriktat. När han riktade blicken mot curaçaolikören fann han ett recept från 1800-talet, som Pierre Ferrand sedan har fört vidare till flaskan.

Expertens beskrivning

Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec är en Fransk Likör på cognacbotten, buteljerad vid 40%.

Likören skapades tillsammans med Wondrich och bygger på ett historiskt recept där bitter och söt apelsinskal destilleras tillsammans med cognac och en neutral sprit, tre gånger om, därav namnet triple sec. Resultatet är torrare och mer elegant än många moderna apelsinlikörer, som ofta lutar mot ren sötma.

Botten av cognac från Pierre Ferrand ger likören värme och djup som skiljer den från likörer byggda på enbart neutral sprit, och understryker husets rötter i Grande Champagne.

Denna stil av curaçaolikör var ett stående inslag i cocktailböcker från 1800-talet och ingår idag i klassiker som Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady och Mai Tai.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på apelsinskal och citronblomma, med en touch vanilj och lätt krydda från cognacbotten.

Smak

Smaken är torr och klar, med apelsin och citrusolja i fronten, buren av en mild värme och en touch krydda från cognacen.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, torr och elegant bitter, där apelsinskalet dröjer sig kvar längst på gommen.

Specifikationer

Namn: Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec
Producent: Maison Ferrand
Land: Frankrike
Typ: Fransk Likör
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3460410528858
Serveringsförslag: Passar utmärkt i Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady och Mai Tai, eller på is

Smakprofil

Apelsinskal · Citrusolja · Vanilj · Krydda

Visste du att?

En apelsinlikör av precis denna typ var ett obligatoriskt inslag i det ursprungliga Sidecar-receptet, som bartendern Harry MacElhone skrev ner på Harry's New York Bar i Paris på 1920-talet, och cocktailen räknas fortfarande som en av de klassiker som definierade den moderna barvärlden.

Ett gammalt amerikanskt hantverk från en destillatörs egen familjehistoria.

Expertens beskrivning

AppleJack Golden Moon Colorado destilleras av en blandning av äppelcider från Colorado-odlade äpplen, som jäses och sedan destilleras till en traditionell amerikansk äppelbrandy, lätt eklagrad, buteljerad vid 40 %. Golden Moon Distillery grundades 2008 av Stephen Gould och Karen Knight i staden Golden, Colorado. Gould upptäckte under research till destilleriet att hans egen farfar under förbudstiden gjorde applejack och gin i ett dolt rum under köket i det hotell han ägde.

Smaknoter

Näsa

Doften är frisk med äpple, karamell och ett stänk krydda.

Smak

Smaken bjuder på moget äpple, honung och en lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, frisk och fruktig.

Specifikationer

Namn: AppleJack Golden Moon Colorado - a smooth blend not whisky
Destilleri: AppleJack
Region/Land: Golden, Colorado, USA
Typ: Äppelbrandy
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Frisk · Äpplepräglad · Sötmefylld · Fruktig

Visste du att?

Grundaren Stephen Goulds egen farfar gjorde enligt uppgift applejack och gin i ett dolt rum under köket på sitt hotell under förbudstiden – en familjehistoria som direkt inspirerade återupplivandet av hantverket hos Golden Moon.

Se hela vårt sortiment av AppleJack

Söt och krämig karamell med en hint av havssalt

Monin Salted Caramel är en lyxig sirap som kombinerar fyllig smörkola med en balanserad sälta. Perfekt i kaffe, drinkar, efterrätter och bakverk.

Med sin lena konsistens och intensiva smak är den ett populärt val bland baristor och hemmakockar som vill lyfta sina drycker och desserter.

Prova den i latte, espresso martini, pannkakor eller på vaniljglass.
 

Produktinformation:

Namn: Monin Salted Caramel Sirap
Volym: 70 cl
Smak: Smörkola, havssalt, sötma
Typ: Kaffesirap / dessertsirap
Användning: Kaffe, drinkar, efterrätter, glass, bakning
Förvaring: Svalt och mörkt efter öppning
Ursprung: Frankrike
Övrigt: Används av baristor världen över