Panama utan namn, men med tydlig karaktär. Ännu en "Secrete"-utgåva från Compagnie des Indes, där det anonyma destilleriet kompenseras av en rom som talar för sig själv efter 13 år på fat.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år är en Panama Rom från ett enskilt fat, destillerad 2004, buteljerad 2017 vid 56,9%.

Romen är kolonndestillerad av melass vid ett onämnt panamanskt destilleri och har därefter legat 13 år på fat, huvudsakligen i det tropiska klimatet med en mindre andel kontinental lagring, innan den buteljerades av det franska oberoende buteljeringshuset Compagnie des Indes. Panama är känt för en lättare, mer delikat romstil än grannländerna, vilket denna buteljering bekräftar med sin relativt ljusa men ändå komplexa profil.

Den långa lagringstiden har gett romen ett djup som balanserar ekens krydda med en fräsch, nästan saltad karamellkaraktär.

Smaknoter

Doft

Karamell, söta kryddor och vanilj, med ett stråk av kaffe, toffee och saltat karamellsmör samt en aning citrusfrukt.

Smak

Mjuk och sammetslen med en frodig textur, perfekt balanserad med väl integrerad ek.

Eftersmak

Medellång, med saltad karamell och en lätt, rostad trädnote.

Specifikationer

Namn: Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år
Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 13 år
ABV: 56,9%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation av melass
Destillerad: 2004
Buteljerad: 2017
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur

Smakprofil

Karamellpräglad · Kryddig · Mjuk · Fyllig · Elegant

Visste du att?

Panama är ett av få länder i Karibien-regionen där rom traditionellt destilleras uteslutande på kolonnapparat, vilket ger den panamanska romstilen en lättare, renare profil jämfört med de fylligare pot still-baserade romerna från exempelvis Jamaica och Guyana.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Ett fat vars ursprung förblir en hemlighet. Compagnie des Indes valde att kalla denna Jamaica-rom "Secrete", eftersom destilleriet bakom inte vill träda fram, men smaken talar sitt eget, tydliga språk.

Expertens beskrivning

Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år är en Jamaica Rom från ett enskilt fat, destillerad 2007, buteljerad 2017 vid 54,1%.

Romen buteljeras av det franska oberoende buteljeringshuset Compagnie des Indes, grundat 2014 av Florent Beuchet med målet att visa romens mångfald genom autentiska, karaktärsfulla enskilda fat från hela världen. Denna Jamaica-version kommer från ett fat märkt "Secrete", eftersom destilleriet bakom inte är offentliggjort, en praxis flera jamaicanska destillerier använder för att skydda sin identitet från konkurrenter. Romen är buteljerad utan kylfiltrering och utan tillsatt färg eller socker, från ett uttag på 238 flaskor.

Den typiska jamaicanska "funky" karaktären, med sin markanta esterprofil, är tydlig i denna rom, där den tropiska fatlagringen har gett en kraftfull, fruktig intensitet.

Smaknoter

Doft

Omisskännligt jamaicansk med banan, melass och konserverad ananas, kompletterad av en lätt, gummiaktig ton.

Smak

Limeskal och tropisk frukt inleder, följt av ett lätt stråk av ek, vaniljsirap och mandel.

Eftersmak

Fyllig, fruktig och kraftfull med en lång avslutning och låg upplevd sötma.

Specifikationer

Namn: Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år
Buteljerare: Compagnie des Indes
Region/Land: Jamaica
Typ: Rom
Ålder: 9 år
ABV: 54,1%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2007
Buteljerad: 2017
Antal flaskor: 238
Serveringsförslag: Rent eller i en klassisk jamaicansk cocktail som Ti' Punch

Smakprofil

Fruktig · Melasspräglad · Kraftfull · Tropisk · Fyllig

Visste du att?

Flera jamaicanska destillerier väljer att förbli anonyma gentemot oberoende buteljerare som Compagnie des Indes, eftersom de inte vill avslöja vilka av deras fat som säljs vidare till tredje part, vilket har gett upphov till den utbredda "Secrete"-märkningen i den jamaicanska romvärlden.

Se hela vårt utbud av Compagnie des Indes

Namnet betyder "befullmäktigad", en titel Velier gav denna version för att signalera att den fick fria händer att representera Foursquares fulla stilistiska spektrum i en enda flaska.

Expertens beskrivning

Foursquare Plenipotenziario 12 år är en Barbados Rom, en Single Blended Rom lagrad 12 år på ex-bourbonfat i tropikerna och buteljerad vid 60%.

Romen kommer från Foursquare Distillery på Barbados under Richard Seales ledning och skapades i samarbete med den italienske romentusiasten Luca Gargano från Velier. Beteckningen "Single Blended Rum" innebär att romen är en blandning av batch- och kontinuerligt destillerad rom från samma destilleri, en stil som är unik för Foursquare och skiljer sig från både rena single cask- och multidestilleri-blends. De 12 årens lagring i Barbados tropiska klimat har gett romen betydande intensitet och djup.

Vid den höga styrkan på 60% framträder romens fulla komplexitet utan spädning, där både sötma och krydda kommer starkt till uttryck.

Smaknoter

Doft

Vanilj, karamell och kokoskött, med mogen mango, mjölkchoklad och ett stråk av havssalt och tobak.

Smak

Vanilj, mörka körsbär, honung och apelsin, med kardemumma och ett stråk av cigarrök.

Eftersmak

Skarp med apelsinskal, bränt socker och jordiga fattoner.

Specifikationer

Namn: Foursquare Plenipotenziario 12 år
Destilleri: Foursquare Distillery, R.L. Seale & Co.
Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Destillationsmetod: Single Blended, batch- och kontinuerligt destillat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur

Smakprofil

Vaniljpräglad · Fruktig · Kryddig · Kraftfull · Komplex

Visste du att?

Plenipotenziario skapades i samarbete mellan Foursquare och den italienska buteljeraren Velier, vars grundare Luca Gargano har varit en drivande kraft bakom den internationella erkänningen av karibisk rom utan tillsatser.

Se hela vårt utbud av Foursquare

Sjätte utgåvan i RomDeLuxes Selected Series korsar Atlanten, där Guyanas tunga, melasspräglade romarv möter en helt annan kontinent i en och samma blandning.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice är en Rom sammansatt av rom från Guyana och Indien, lagrad 12 år genom ett solera-system och buteljerad vid 42%.

Blandningen förenar den tunga, melasspräglade karaktären från guyansk rom med rom från Indien, ett betydligt mer ovanligt ursprung i romvärlden, allt fatlagrat på amerikanska bourbonfat. RomDeLuxe valde just denna kombination som sjätte utgåva i husets Selected Series för att visa hur två vitt skilda romtraditioner kan smälta samman till en enda rund, sötaktig profil.

Namnet Sailors Choice syftar på den klassiska brittiska flottromsstilen, där kraftig sötma och fyllighet traditionellt var det sjömän föredrog på sina långa resor.

Smaknoter

Doft

Vanilj, mörk choklad och karamell.

Smak

Rund och sötaktig med vanilj, mörk choklad och en gourmetartad sötma, understödd av kryddig intensitet.

Eftersmak

Medellång och sötaktig, med en kvardröjande karamell- och chokladton.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana och Indien
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Sötaktig · Chokladfylld · Vaniljpräglad · Kryddig · Rund

Visste du att?

Indien är ett av de mest ovanliga ursprungen i denna blandning, eftersom landet traditionellt är betydligt mer känt för sin whiskyproduktion än för rom, vilket gör Sailors Choice till en sällsynt möjlighet att smaka en indisk romkomponent i ett västerländskt sammanhang.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Inget fat, ingen väntan, bara rått destillat. Le Galion New Make visar sockerröret helt ofiltrerat, precis som det lämnade stillen på ett av Martiniques mest respekterade men minst kända destillerier.

Expertens beskrivning

Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe är en Martinique Rom destillerad av färsk sockerrörsjuice i en kreolsk kolonn, olagrad och buteljerad vid fatstyrka, 59,1%.

Romen kommer från Le Galion-destilleriet på Martinique, som RomDeLuxe valde ut för att visa destillatet i sin renaste form, helt utan fatmognad. Le Galion är mindre känt än öns stora agricole-hus som Clément och Trois Rivières, men åtnjuter högt anseende bland romkännare för sin karaktärsfulla, gröna stil. Denna utgåva är begränsad till endast 80 flaskor.

Utan fatets inflytande framträder romens råa, örtiga och jästiga karaktär i all sin obearbetade styrka, en stil som ligger nära traditionell rhum agricole blanc, men med en ännu mer rustik profil.

Smaknoter

Doft

Jäst, agricole-typisk grönska och vegetabiliska toner.

Smak

Sockerrör, gräs och fräscha, rena toner.

Eftersmak

Sötma, stäppartad örtighet, ett stråk av rök och en kvardröjande ren avslutning.

Specifikationer

Namn: Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe
Destilleri: Le Galion
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Martinique
Typ: Rom
ABV: 59,1%
Storlek: 50 CL
Destillationsmetod: Kreolsk kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
Antal flaskor: 80
Serveringsförslag: Som bas i en rustik Ti' Punch

Smakprofil

Grön · Jästig · Vegetabilisk · Ren · Rustik

Visste du att?

New make betecknar rom som buteljeras direkt efter destillation utan någon form av fatlagring, en stil som låter drickaren smaka destillatets rena karaktär, precis som destillatören själv gör under produktionen.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Från en dubbeldestillerad sockerrörsjuice i Ghana till europeiska ekfat. Ghana Arc är en av RomDeLuxes mest ovanliga utgåvor, både för sitt ursprung och för sin lagringsväg.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc är en Ghana Rom destillerad av ren sockerrörsjuice, lagrad på nya amerikanska ekfat i Europa och buteljerad vid 60,3%.

Romen kommer från Ghana, ett ovanligt ursprung i romvärlden, där den dubbeldestilleras i traditionella stillar av ren sockerrörsjuice istället för melass. Efter destillation fraktades romen till Europa, där den lagrats i sin helhet på nya amerikanska ekfat, en lagringsväg som skiljer sig markant från den tropiska mognad som de flesta karibiska romer genomgår. Utgåvan är begränsad till 188 flaskor från detta enskilda batch.

Resultatet är en livlig, komplex rom där den estriga, agricole-liknande fräschören från sockerrörsjuicen möter en tydlig, ung träpräglad karaktär från de nya faten.

Smaknoter

Doft

Fräsch, lätt trä och ester, med lätt karamell, fruktighet och en aning nötter och kryddnejlika.

Smak

Varm, träpräglad och lätt rostad, med ester, fruktighet, ett stråk av rök, salt och lakrits.

Eftersmak

Lång och varm, kraftfull med trä, rostade toner, ester, frukt och lakrits.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Ghana
Typ: Rom
ABV: 60,3%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Nya amerikanska ekfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i traditionella stillar av ren sockerrörsjuice
Antal flaskor: 188
Serveringsförslag: Rent, gärna med en enda droppe vatten

Smakprofil

Estrig · Fruktig · Kryddig · Kraftfull · Ekpräglad

Visste du att?

Ghana är ett ytterst sällsynt ursprung för rom, och denna utgåva är en av de mycket få kommersiellt tillgängliga rombuteljeringarna från landet, vilket gör Ghana Arc till en genuin nyskapelse i den annars karibisk-dominerade romvärlden.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Två länder, en blandning. Caribbean Blend förenar rom från Guyana och Dominikanska Republiken genom en solera-liknande process och visar vad som händer när två mycket olika romtraditioner möts.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend är en Karibien Rom sammansatt av rom från Guyana och Dominikanska Republiken, lagrad 12 år genom en solera-process och buteljerad vid 42%.

Blandningen förenar den tunga, melasspräglade karaktären från guyansk rom med den mjukare, renare stilen från dominikansk rom, allt fatlagrat på amerikanska ex-bourbonfat. Solera-processen innebär att yngre och äldre rom kontinuerligt blandas samman, vilket ger en jämn och djupt komplex karaktär. RomDeLuxe valde denna kombination som fjärde utgåva i husets Selected Series för att visa hur två romnationers stilar kan förstärka varandra i en enda flaska.

Resultatet är en sötaktig men välbalanserad rom, där karamell och bränt trä ger fyllighet utan att bli överväldigande.

Smaknoter

Doft

Karamell, vanilj och farinsocker.

Smak

Sötaktig och rund med karamell, vanilj och ett stråk av bränt trä.

Eftersmak

Medellång och sötaktig, med en kvardröjande karamellton.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Karibien
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ex-bourbonfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Sötaktig · Karamellpräglad · Rund · Vaniljpräglad · Fyllig

Visste du att?

Caribbean Blend är en av få RomDeLuxe-buteljeringar som medvetet blandar rom från två olika länder istället för att lyfta fram ett enskilt destilleri, ett tillvägagångssätt som visar husets vilja att experimentera bortom den klassiska single cask-filosofin.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

En rom att njuta av med en bit mörk choklad i handen. Andra utgåvan i RomDeLuxes Selected Series tar vägen förbi Dominikanska Republiken och den spanska romstilens mjuka, kaffeaktiga karaktär.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic är en Dominikanska Republiken Rom lagrad 5 år och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras i Dominikanska Republiken och har därefter legat 5 år på amerikanska bourbonfat i det tropiska klimatet, vilket har gett den en rik, komplex smakprofil. RomDeLuxe valde ut denna rom som andra utgåva i husets Selected Series och lyfter fram den som en klassisk representant för den spanska romstilen, där renhet och en mjuk, lätt sötaktig karaktär står i fokus framför den kraftigare, esterrika jamaicanska stilen.

Romen rekommenderas av RomDeLuxe som en naturlig följeslagare till en bit mörk choklad, en kombination som understryker dess kaffe- och kakaopräglade toner.

Smaknoter

Doft

Kaffe, mörk choklad och vanilj.

Smak

Rund och mjuk med toner av rostat kaffe, kakao och en lätt sötma från bourbonfaten.

Eftersmak

Mjuk och medellång, med en kvardröjande chokladton.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat
Serveringsförslag: Rent, gärna tillsammans med en bit mörk choklad

Smakprofil

Kaffepräglad · Chokladfylld · Mjuk · Rund · Sötaktig

Visste du att?

Den spanska romstilen, som denna rom är ett exempel på, härstammar från en tradition där romen filtreras och lagras med fokus på renhet och mjukhet, en tydlig kontrast till den mer rustika, funky stilen man hittar i länder som Jamaica.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Colombias enda familjeägda romhus, tre generationer av samma familj, och en solera som sträcker sig hela vägen till 21 år. La Hechicera är en sällsynthet i romvärlden.

Expertens beskrivning

La Hechicera Reserva Familiar Extra Añejo är en Rom från Colombia, blandad i solera-system av rom från 12 till 21 år gamla på tidigare bourbonfat, buteljerad vid 40%.

Romen kommer från La Hechicera, grundat 2012 i Barranquilla av familjen Riascos, som har bevarat konsten att tillverka rom genom tre generationer. Romen produceras hos Casa Santana i Colombia utan tillsatt färg eller sötma, bara fat till flaska. Reserva Familiar är husets mest ambitiösa solera-blend, där den långa lagringen ger en djup, rik och väl integrerad profil.

Smaknoter

Doft

Rostat kaffe, apelsin, choklad och tobak, med mogen banan, torkad frukt, vanilj och ek samt en anstrykning av kakao.

Smak

Silkeslen och rund med karamell, rostat trä, torkad frukt och en anstrykning av krydda, kraftfull och lång.

Eftersmak

Kvardröjande, mjuk och lätt torr, med elegant krydda.

Buteljerare: La Hechicera
Region/Land: Colombia
Typ: Rom
Ålder: 12-21 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tidigare bourbonfat, solera-system
EAN-nr.: 7707180703013
Serveringsförslag: Rent i ett snifterglas

Smakprofil

Rik · Kryddig · Fruktig · Elegant

Investeringspotential

Lågt till medel. La Hechicera är ett av de mest ansedda colombianska rommärkena, och Reserva Familiar är husets mest lagrade utgåva, vilket gör den intressant för samlare av premium latinamerikansk rom.

Visste du att?

La Hechicera är Colombias enda privatägda, familjedrivna romhus och har bevarat hantverket genom tre generationer av familjen Riascos, med ett löfte om ingenting tillsatt mellan fat och flaska.

Se hela vårt utbud av La Hechicera

Kardemumma, kanel och stjärnanis möter mauritisk rom i den här kryddade versionen, som ger varma, exotiska toner i glaset.

Expertens beskrivning

Emperor Royal Spiced är en Mauritisk Kryddad Rom buteljerad vid 40%.

Romen förädlas med utvalda kryddor, bland annat kardemumma, kanel och stjärnanis, som tillför en varm och exotisk dimension till den mauritiska rombasen. Den fina balansen mellan sötma, krydda och fruktighet gör Emperor Royal Spiced till en tillgänglig, mångsidig rom som passar både att njuta ren och som bas i kryddade cocktails.

Smaknoter

Doft

Kryddig och exotisk med vanilj, kanel, muskotnöt och apelsinskal samt fina rostade toner, dominerad av pepparkaka, kanel och honung, följt av noter av grå peppar och lime.

Smak

Fyllig och lätt söt med aromer av kola, honung, mogen frukt och fina kryddor, kompletterad av kanel, vanilj, kardemumma, rostat kaffe och trä.

Eftersmak

Kvardröjande, mjuk och kryddig-söt med subtila rökiga toner och en fin antydan av apelsinzest.

Specifikationer

Namn: Emperor Royal Spiced
Region/Land: Mauritius
Typ: Kryddad Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8712436141241
Serveringsförslag: Njut ren, på is eller i kryddade cocktails

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Kryddig · Exotisk · Sötaktig · Fyllig · Varm

Visste du att?

Emperor Royal Spiced är kryddad med en utvald kombination av kardemumma, kanel och stjärnanis – kryddor som historiskt har rest längs samma handelsvägar i Indiska oceanen som Mauritius själv en gång var en del av.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

Två romtraditioner i en flaska – Emperor Heritage förenar det melassbaserade romarvet med den fräschare, mer agricole-präglade stilen från ren sockerrörssaft.

Expertens beskrivning

Emperor Heritage är en Mauritisk Blended Rom, en blandning av traditionell melassrom och rhum agricole gjord av färsk sockerrörssaft, buteljerad vid 40%.

Romen lagras i franska och amerikanska ekfat, vilket ger den ett lagrat djup som balanserar fruktighet, krydda och träiga toner. Genom att förena de två klassiska romstilarna – melass och agricole – i en flaska hyllar Emperor Heritage Mauritius dubbla romarv och visar destilleriets mångsidighet.

Smaknoter

Doft

Bestående vegetabiliska toner av skogsmark och blomdoft, dominerad av ek, vanilj, rostad mandel, karamelliserad frukt och en antydan av krydda.

Smak

Mjuk och fyllig med en harmonisk blandning av tropisk frukt, kola, kryddigt trä samt en touch av kanel och muskotnöt, där melass och färskt sockerrör blandas med toner av choklad och kaffe.

Eftersmak

Avslutas med en subtil, rökig finish som lämnar ett bestående intryck.

Specifikationer

Namn: Emperor Heritage
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk och amerikansk ek
EAN nr.: 6091067481011
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Kryddig · Rökig · Rund

Visste du att?

Emperor Heritage är en av de få rom som medvetet blandar melassrom och rhum agricole i samma flaska – två produktionsstilar som traditionellt hålls åtskilda, men som Emperor förenar för att fira Mauritius fulla romarv.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

En blandning av ren sockerrörssaft och melass som efter års lagring får en sista, sex månader lång finputsning på sherryfat – Emperor Sherry Finish är Mauritius svar på en klassisk europeisk fatfinish.

Expertens beskrivning

Emperor Rom Sherry Finish är en Mauritisk Blended Rom lagrad 5-12 år och buteljerad vid 40%.

Romen är en blandning av rom gjord av både färsk sockerrörssaft (40%) och melass (60%), lagrad 5 till 12 år på amerikanska och franska ekfat, innan den genomgår en sista finish på sherryfat i sex månader innan buteljering. Denna dubbla approach till råvaran, kombinerad med sherryfinishen, ger romen en rik guldfärg med en rödaktig kopparton och en komplex, sherrypräglad karaktär.

Smaknoter

Doft

Komplex med russin, rostade nötter, vanilj och en antydan av sherry, kompletterad av röd frukt, träiga och blommiga toner samt en jordnära sötma av torkad röd frukt, söt fikon och apelsinmarmelad.

Smak

Mild och rund med torkad frukt, ek, kola och fina kryddor, där de kanderade tonerna åtföljs av subtila kryddor och en touch av kaffe.

Eftersmak

Medellång, mjuk och behagligt fruktig med en subtil träig struktur, där charmen av kanderad frukt och sherryns elegans förlängs.

Specifikationer

Namn: Emperor Rom Sherry Finish
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
Ålder: 5-12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek, finish på sherryfat
EAN nr.: 6091067481004
Serveringsförslag: Njut ren eller i cocktails som L'Empereur

Destilleri: Emperor Rum

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Rund · Elegant

Visste du att?

Emperor Sherry Finish är den centrala ingrediensen i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skapad för att lyfta fram romens sherrypräglade karaktär och används av flera ansedda barer i London.

Se hela vårt sortiment av Emperor Rom

Inga fat, ingen färg, inga genvägar. Mhoba White Pot Stilled är destillatet i sin renaste, mest obearbetade form.

Expertens beskrivning

Mhoba White Pot Stilled är en Vit Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft på handgjorda pot stills och olagrad, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Efter en 7 till 10 dagars jäsning med vanlig bagerjäst utan temperaturkontroll destilleras romen på destilleriets handgjorda pot stills, varefter destillatet väljs ut och späds med lokalt, rent kristallvatten före handbuteljering. Utan fatlagring visar White Pot Stilled sockerrörets rena, agricole-artade karaktär i sin mest obearbetade form.

Smaknoter

Doft

Ljus och fräsch med tydliga toner av nyskuret sockerrör, krämig med en anstrykning av mentol.

Smak

Söt och krämig vid första intrycket, påminnande om lätt vispad grädde, med sockerrörs- och örtiga toner samt jordnära kryddnyanser.

Eftersmak

Färskt sockerrör och grädde, med en anstrykning av lätt salt karaktär.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Vit Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Pot still från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: I daiquiri eller Ti Punch

Smakprofil

Fräsch · Ren · Örtig · Lätt

Visste du att?

Mhoba använder vanlig bagerjäst utan temperaturkontroll under jäsningen, ett medvetet avsteg från moderna precisionstekniker som ger romen en mer rustik, oförutsägbar och karaktärsfull bas.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Ananas, både grillad och färsk, kombinerad med Mhobas egen rom. Franky's Pineapple är destilleriets sydafrikanska tolkning av en tropisk infusion.

Expertens beskrivning

Mhoba Franky's Pineapple är en Pure Single Rom från Sydafrika, en blandning av Glass Cask-rom och två vita pot still-rom infunderade med grillad och färsk Natal Queen-ananas, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Istället för att tillsätta konstgjord ananassmak infunderar destilleriet romen separat med både grillade och färska ananaser av den lokala sorten Natal Queen, vilket ger två distinkta lager av fruktkaraktär, den sötare, karamelliserade grillade tonen och den skarpare, saftiga färska tonen.

Smaknoter

Doft

Söt ananas, ungt trä och grillad frukt, med karamell och en anstrykning av rök.

Smak

Fruktig med grillad ananas och jordnära toner, understödd av träprägel och en lätt sötma som inte överröstar romens egen karaktär.

Eftersmak

Lång och krämig, med kvardröjande ananassötma.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent eller i tropiska cocktails

Smakprofil

Fruktig · Söt · Rökig · Krämig

Visste du att?

Natal Queen är en lokal sydafrikansk ananassort odlad nära destilleriet, vilket innebär att hela produktionskedjan bakom Franky's Pineapple, från sockerrör till ananas, håller sig inom en relativt liten geografisk radie.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Glasflaskor fyllda med förkolnade ekstavar låter som en hemmagjord lösning. Hos Mhoba är det själva metoden bakom ett av Sydafrikas mest hyllade romuttryck.

Expertens beskrivning

Mhoba Select Reserve Glass Cask är en Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft och lagrad över 2 år på förkolnade amerikanska ekstavar i stora glasflaskor, buteljerad vid 60%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Istället för traditionella ekfat använder Mhoba stora glasflaskor fyllda med orörda amerikanska ekstavar som skärs till och förkolnas över träkol, en metod som ger intensiv kontakt mellan sprit och trä utan fatets egen andning. Resultatet är mer balanserat och raffinerat än husets American Oak Aged, men fortfarande med en tydlig, kraftfull ekkaraktär.

Smaknoter

Doft

Rökig amerikansk ek och farinsocker, med söta, nästan bourbonartade toner av karamelliserat socker, vanilj och mogen frukt.

Smak

Mild värme med varm butterscotchpudding, muscovadosocker och rökt pekannötspaj, med en gradvis växande kaffe- och kakaokaraktär.

Eftersmak

Lång, med torra toner av förkolnad ek, toffee, cola och en anstrykning av vild afrikansk honung.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förkolnade amerikanska ekstavar i glasflaskor
Destillationsmetod: Agricole-stil från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: Rent eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Rökig · Kraftfull · Karamell · Raffinerad

Investeringspotential

Lågt till medel. Mhoba är en av de mest omtalade nya romproducenterna bland entusiaster, vilket ger Select Reserve Glass Cask ett visst intresse bland samlare av otraditionella romuttryck.

Visste du att?

Metoden att förkolna ekstavar över träkol istället för att använda färdiga fat är unik för Mhoba och ger destilleriet full kontroll över hur mycket och hur träet påverkar romen.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Från Mpumalanga i Sydafrika kommer en rom som doftar mer av lägereld än av karibisk strand. Mhoba gör saker på sitt eget, mycket handgripliga sätt.

Expertens beskrivning

Mhoba American Oak Aged är en Pure Single Rom från Sydafrika, destillerad av färsk sockerrörssaft i agricole-stil och lagrad på amerikansk ek, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga, grundat av Robert Greaves, vars familj har odlat sockerrör vid foten av Makhonwja-bergen sedan 1980-talet. Mhoba destillerar i liten skala direkt från färsk sockerrörssaft istället för melass, vilket ger en rå, jordnära utgångspunkt. Romen mognar först i stora glasflaskor med brända, tillskurna amerikanska ekstavar, innan den flyttas till fat från sydafrikansk whisky för en andra lagringsperiod.

Smaknoter

Doft

Förkolnat trä, rök och karamell, med vanilj, lägereldsglöd och florsocker.

Smak

Kraftfull och kryddig med torr ek, grillat rökt kött och smörig karamell, understödd av mörk choklad.

Eftersmak

Torr och medellång, dominerad av ek och lätt vanilj, med kvardröjande förkolnad rök som blir allt mer bitter.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Typ: Pure Single Rom
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek, efterlagrad på sydafrikanska whiskyfat
Destillationsmetod: Agricole-stil från färsk sockerrörssaft
Serveringsförslag: Rent eller i en Old Fashioned

Smakprofil

Rökig · Kraftfull · Kryddig · Jordnära

Visste du att?

Mhoba är en av de mest omtalade nya romproducenterna utanför de traditionella romländerna och har fått internationell uppmärksamhet för att destillera direkt från färsk sockerrörssaft, en metod som annars främst förknippas med karibisk Rhum Agricole.

Se hela vårt utbud av Mhoba

Två extra år på ekfat ger den här Savanna en djupare, mer rostad karaktär än sin 5-åriga lillasyster – fortfarande med den distinkta réunionesiska signaturen.

Expertens beskrivning

Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel är en Rom från La Réunion lagrad minst 7 år på ekfat och buteljerad vid 43%.

Romen tillhör Savannas Traditionnel-serie och baseras på melass från La Réunion i Indiska oceanen. De extra två åren av lagring jämfört med destilleriets 5-åriga utgåva ger romen en djupare, mer rostad komplexitet med tydligare toner av rostat trä och mörk kola.

Smaknoter

Doft

Djup och krämig med vanilj, kola och salta toner, som öppnar sig med melass, kaffe och mörk kola, kompletterad av rostade och brända träaotoner.

Smak

Fräsch och ren med blommiga och söta toner av vanilj, tropisk frukt och en antydan av kaffe, där attacken avslöjar grön banan och oliv med tunga, fruktiga aromer och noter av öppen spis och karamelliserade pekannötter.

Eftersmak

Torr och intensiv finish med en mjuk, krämig avslutning.

Specifikationer

Namn: Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Typ: Rom
Ålder: 7 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 3760077780126
Serveringsförslag: Njut ren i ett sniffarglas

Destilleri: Savanna

Smakprofil

Kryddig · Djup · Torr · Vaniljpräglad · Komplex

Visste du att?

Savanna är ett av de mest ansedda destillerierna på La Réunion och producerar både traditionell melassbaserad rom och agricole-rom av ren sockerrörssaft under samma tak, vilket ger dem ett brett spektrum av romstilar att arbeta med.

Se hela vårt sortiment av Savanna Rom

La Réunion är en av Indiska oceanens mest överraskande romdestinationer, och Savannas 5-åriga Traditionnel är en mild introduktion till öns distinkta stil.

Expertens beskrivning

Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel är en Rom från La Réunion lagrad minst 5 år och buteljerad vid 43%.

Romen tillhör Savannas traditionella serie, baserad på melass producerad på ön La Réunion i Indiska oceanen. Efter minst 5 års fatlagring visar romen en klar, gyllene färg och en tillgänglig, träig karaktär, vilket gör den till en bra utgångspunkt för att utforska den réunionesiska romstilen.

Smaknoter

Doft

Blommig med sockerrör, banan och tobakstoner, kompletterad av träiga och kryddiga noter samt en antydan av vanilj och exotisk frukt.

Smak

Mjuk med spår av kanel, muskotnöt, kryddnejlika, blommiga toner, vanilj och en antydan av salt, kompletterad av kola, torkad banan och lakrits.

Eftersmak

Lång och varm med en medellång, behaglig finish.

Specifikationer

Namn: Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Typ: Rom
Ålder: 5 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3760077781178
Serveringsförslag: Njut ren eller på is

Destilleri: Savanna

Smakprofil

Träig · Vaniljpräglad · Blommig · Mild · Tillgänglig

Visste du att?

La Réunion, där Savanna producerar sin rom, är en fransk ö i Indiska oceanen med ett vulkaniskt landskap som ger öns sockerrör en unik mineralisk karaktär jämfört med de karibiska romregionerna.

Se hela vårt sortiment av Savanna Rom

Select Barrel är Cléments svar på en ingång till de äldre agricole-romerna, varken helt ung eller helt gammal, utan just den punkt där sockerröret och eken möts i god balans.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel är en Martinique Rhum Agricole utvald från särskilt karaktärsfulla fat och buteljerad vid 40%.

Precis som de övriga Vieux-uttrycken från Clément destilleras romen av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François, varefter den lagras på franska ekfat under Martiniques tropiska klimat. Select Barrel skiljer sig genom att den färdiga produkten sätts samman från fat utvalda specifikt för deras balans mellan frukt, krydda och trä, en process som ger en mer tillgänglig och mjukare stil än den mer kompromisslösa VSOP.

Resultatet är en rom som behåller den gröna, örtiga sockerrörskaraktären men med en rundare, mer avslappnad framtoning tack vare den noggranna fatutvälningen.

Smaknoter

Doft

Mjuk vanilj och ljus karamell, med sockerrör och en aning tropisk frukt i bakgrunden.

Smak

Rund och lätt sötaktig med farinsocker, mild krydda och en fräsch örtig kärna.

Eftersmak

Kort till medellång, mjuk och lätt torr, med en avslutande antydan av sockerrör.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Utvalda franska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107460005280
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en enkel romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Vaniljpräglad · Rund · Örtig botten · Lätt kryddig

Visste du att?

Habitation Clément var platsen där den franske presidenten François Mitterrand träffade den amerikanske presidenten George H.W. Bush 1991, vilket gjorde destilleriet till en del av Martiniques diplomatiska historia och inte bara dess romhistoria.

Se hela vårt utbud av Clément

Från grön och skarp till djup och rund. Clément VSOP visar vad fransk ek kan göra för en rhum agricole när den får minst fyra år att lugna ner sig.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole VSOP är en Martinique Rhum Agricole lagrad minst fyra år på franska ekfat och buteljerad vid 42-45%.

Romen destilleras av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François och lagras därefter under Martiniques tropiska sol, där avdunstningen sker betydligt snabbare än i ett kallare klimat. Det tropiska klimatet pressar romen att ta upp färg och smak från eken på kortare tid, vilket ger VSOP ett förvånande djup i förhållande till sin ålder. Faten har ofta tidigare använts för cognac eller annan fransk sprit, vilket tillför en lätt vinös karaktär till den agricole-typiska gröna botten.

Resultatet balanserar den råa, örtiga sockerrörskaraktären med torkad frukt, krydda och en mjuk träsötma.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt och lätt vanilj, med ett kvardröjande stråk av sockerrör och nyhyvlat trä under ytan.

Smak

Rund och kryddig med farinsocker, rostad ek och ett stråk av aprikos.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt kryddig, med en avslutande örtig friskhet från sockerröret.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole VSOP
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: Minst 4 år
ABV: 42-45%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107460004528
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en lagrad Ti' Punch

Smakprofil

Torkad frukt · Kryddig · Ekpräglad · Rund · Örtig botten

Visste du att?

På grund av Martiniques tropiska värme avdunstar betydligt mer rom från faten varje år än i skotskt eller irländskt klimat, den så kallade "änglarnas andel", vilket innebär att rhum agricole mognar snabbare och mer intensivt än whisky av samma ålder.

Se hela vårt utbud av Clément

Första skörden, första pressningen, första flaskan. Première Canne är Clément i sin mest obearbetade form, en vit rom som låter sockerröret tala, utan att ett enda fat fått blanda sig i.

Expertens beskrivning

Clément Première Canne är en Martinique Rhum Agricole Blanc destillerad av färsk sockerrörsjuice och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras vid Fonds-Préville-destilleriet, medan lagring och buteljering sker på det historiska Habitation Clément i Le François. Efter destillation vilar romen i nio månader på stålkar innan den späds ner till dricksstyrka med vulkaniskt källvatten från Martiniques berg och buteljeras utan fatlagring.

Namnet Première Canne, "första sockerröret", syftar på den fräscha, obearbetade stilen, där de mjuka blomnoterna och den gröna, örtiga karaktären från den nyskördade sockerrörsjuicen tydligt framträder.

Smaknoter

Doft

Mjuka fruktblommor, gult äpple och citrus, kompletterade av krikon, örtiga och friska toner.

Smak

Kakaobönor, bittersöt choklad och svart te möter fräscht gräs och bönor, avslutat av en graciös, lätt karamelliserad finish.

Eftersmak

Ren och lätt salt, som påminner om manzanillasherry eller smörrostad popcorn.

Specifikationer

Namn: Clément Première Canne
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107463810065
Serveringsförslag: I en klassisk Ti' Punch eller Mojito

Smakprofil

Blommig · Örtig · Fräsch · Lätt salt · Ren

Visste du att?

Vattnet som används för att späda Première Canne ner till dricksstyrka kommer från vulkaniska källor i Martiniques berg, vilket gör romen till en produkt av både sockerrörsfälten och öns vulkaniska geologi.

Se hela vårt utbud av Clément

Shrubb är en gammal karibisk tradition där bitter apelsinskal får dra i rom i veckor. Rhum JM:s version tillför kryddor och vanilj till blandningen och skapar en likör som är betydligt mer komplex än namnet antyder.

Expertens beskrivning

Rhum JM Shrubb D'Orange är en Martinique Romlikör smaksatt med bitter apelsinskal och buteljerad vid 35%.

Basen är en blandning av vit rom och treårig, fatlagrad rom från Fonds-Préville-destilleriet, som mareneras med bitter apelsinskal, naturlig sockerrörssirap samt vanilj, kanel och muskotnöt i flera veckor. Shrubb-traditionen går tillbaka till en tid då karibiska hushåll använde marinering av citrusskal i rom som ett sätt att ta tillvara frukten fullt ut, långt innan den blev en cocktailingrediens.

Resultatet är en likör som ligger någonstans mellan en engelsk apelsinmarmelad och en kryddig digestif, där den milda agricole-romen binder samman apelsinens bitterhet med sötma och krydda.

Smaknoter

Doft

Kanderad apelsinskal och tranbärs-apelsinmuffin, som öppnar sig mot en ljus apelsinsorbet.

Smak

Söt och fruktig med kanderad apelsin och krydda, harmoniskt invävd i den milda agricole-romen.

Eftersmak

Lång med ett livligt stråk av limeskal och nyriven muskotnöt.

Specifikationer

Namn: Rhum JM Shrubb D'Orange
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Romlikör
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller som bas i en digestif-cocktail

Smakprofil

Apelsinpräglad · Kryddig · Sötaktig · Rund · Livlig

Visste du att?

Shrubb-traditionen går tillbaka till en tid då citrusskal inte fick gå till spillo, och karibiska familjer marinerade dem i rom för att skapa en hushållslikör, långt innan shrubb blev en erkänd kategori i internationella spritbutiker.

Se hela vårt utbud av Rhum JM

Två sorters fat, två skeden av tid. Rhum JM VSOP vilar först på begagnade bourbonfat i tre år, innan den flyttas över till helt nya amerikanska ekfat i ytterligare ett år, en dubbel lagring som ger den mer kropp än husets yngre VO.

Expertens beskrivning

Rhum JM VSOP är en Martinique Rhum Agricole lagrad fyra år på ex-bourbon- och nya ekfat, buteljerad vid 43%.

Romen kommer från Fonds-Préville-destilleriet i Macouba, Martiniques minsta "rhumerie", som ligger vid foten av vulkanen Mount Pelée. Efter destillation vilar romen kort på stålkar innan den lagras tre år på begagnade bourbonfat och därefter ungefär ett år till på helt nya amerikanska ekfat, en kombination som ger VSOP en tydligt djupare och mer komplex profil än husets yngre VO.

De nya ekfaten tillför en tydlig träsötma och krydda som kompletterar den gröna, örtiga karaktären från den färska sockerrörsjuicen utan att överrösta den.

Smaknoter

Doft

Nötig rikedom med kanel och kryddnejlika, buren av ljust sockerrör och gräs, kompletterad av mogen banan och mango.

Smak

Kryddigt smör och citronaktig karamell, oljig och söt med rostad ek, farinsocker och rik karamell.

Eftersmak

Mjuk och lätt, med ett kvardröjande stråk av choklad och en torr avslutning av hö och svart te.

Specifikationer

Namn: Rhum JM VSOP
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: 4 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat följt av nya ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3329069990044
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en Ti' Punch

Smakprofil

Nötig · Kryddig · Karamelliserad · Ekpräglad · Tropisk

Visste du att?

Fonds-Préville anses vara Martiniques minsta "rhumerie", men samtidigt en av de mest respekterade, bland annat för att destilleriet ligger på samma mark där Rhum JM:s grundare Jean-Marie Martin 1845 omvandlade en sockerfabrik till destilleri.

Se hela vårt utbud av Rhum JM

I skuggan av Mount Pelée, där jorden är svart av vulkanisk aska, ligger ett av Martiniques äldsta destillerier. Rhum JM anses av många vara det första som officiellt satte Rhum Agricole i produktion, och VO är husets tillgängliga ingång till den äldre, fatlagrade stilen.

Expertens beskrivning

Rhum JM VO är en Martinique Rhum Agricole lagrad på ekfat i vulkanisk terroir och buteljerad vid 43%.

Romen destilleras vid Fonds-Préville-destilleriet i Macouba, i nordöstra Martinique, där Rhum JM har producerat sedan 1845. Destilleriet ligger vid foten av den aktiva vulkanen Mount Pelée, och den vulkaniska jorden anses ge sockerröret en särskild mineralrikedom som senare visar sig i romens smak. VO är husets yngsta fatlagrade utgåva och en passande startpunkt för att utforska den äldre stilen.

Efter en kort tid i ek antar romen en karaktär som är lättare och mer rakt på sak än de äldre VSOP- och XO-utgåvorna, men redan med tydliga spår av trä och krydda.

Smaknoter

Doft

Tung av ek och vanilj, kompletterad av torkad frukt och kokos, som med tiden i glaset öppnar sig mot grillad tropisk frukt.

Smak

Rund och lätt rostad med naturlig sötma, en aning kanel, svag gräsig karaktär och ett stråk av banan.

Eftersmak

Medellång med ek, frukt och naturlig sötma, där en svag röknot och ananas dyker upp mot slutet.

Specifikationer

Namn: Rhum JM VO
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3329060003521
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en Ti' Punch

Smakprofil

Ekpräglad · Vaniljsöt · Lätt rostad · Kryddig · Tropisk

Visste du att?

Rhum JM anses av många vara det första destilleriet som officiellt satte Rhum Agricole i produktion, och det ligger så nära Mount Pelée att utbrottet 1902, som förstörde staden Saint-Pierre, kunde ses direkt från fälten.

Se hela vårt utbud av Rhum JM

Från Fijiöarna i Stilla havet till sydvästra Frankrike – Planteray Isle of Fiji har seglat en lång väg och vann under resan 98 poäng och priset som Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge 2020.

Expertens beskrivning

Planteray Isle of Fiji är en Fijiansk Rom lagrad i två etapper och buteljerad vid 40%.

Romen lagras först i det tropiska klimatet på Fijiöarna i bourbonfat, innan den skeppas till sydvästra Frankrike för en andra lagringsperiod i franska fat. Denna dubbla lagring, som är ett kännetecken för Planteray-serien, ger romen dess karakteristiska balans mellan tropisk fruktighet och europeisk fatkomplexitet. År 2020 tilldelades romen 98 poäng och titeln Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge.

Smaknoter

Doft

Intensiv med melass, päron och lackfernissa, som utvecklas till äpple, banan och krusbär, kompletterat av muskotnöt, vanilj och en antydan av rök.

Smak

Rik och rund med vaniljfudge, honung, ingefära och fruktiga toner av sviskon och kokos.

Eftersmak

Mycket lång med torkad banan, bourbon och kryddpeppar.

Specifikationer

Namn: Planteray Isle of Fiji
Region/Land: Fiji
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat och franska fat
EAN nr.: 3460410531650
Serveringsförslag: Njut ren eller i tropiska cocktails

Destilleri: Planteray

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Rund · Sötaktig · Komplex

Visste du att?

Isle of Fiji vann 98 poäng och titeln Bästa Lagrade Rom vid Ultimate Spirits Challenge 2020, vilket gör den till en av de mest hyllade utgåvorna i Planterays sortiment.

Se hela vårt sortiment av Planteray Rom

Solera-systemet kommer från Spanien, men Rum Nation har använt det för att skapa en av sina mest ansedda Panama-utgåvor.

Expertens beskrivning

Rum Nation Panama Release Solera 18 år är en Rom från Panama, blandad i solera-stil där det äldsta destillatet i flaskan är 18 år, buteljerad vid 40%.

Romen kombinerar sockerrörets naturliga rikedom med en spanskinspirerad destillations- och lagringsstil, vilket ger en lätt, mjuk och aromatisk rom med stor komplexitet. Sockerinnehållet är reducerat till under 20 gram per liter, vilket skiljer den från många sötare Panama-rom och lyfter fram det underliggande destillatet framför tillsatt sötma.

Smaknoter

Doft

Frisk och honungsfylld, med cola, bergamott, dadlar, apelsinskal och en anstrykning av vermouth.

Smak

Mjuk och väl balanserad med sockerrörsmelass, mörk choklad och russin, kryddad med apelsinskal, cola och kokos.

Eftersmak

Söt, fruktig och uppfriskande med en harmonisk komplexitet.

Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 18 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 8033749406316
Serveringsförslag: Rent eller på is

Smakprofil

Lätt · Mjuk · Fruktig · Aromatisk

Visste du att?

Solera-systemet som denna rom lagras enligt utvecklades ursprungligen för sherryproduktion i Spanien och används nu av flera romproducenter för att skapa en konsekvent smakprofil över flera årgångar.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Demerarafloden flyter tung och brun genom Guyana, och namnet har hängt kvar vid rommen längre än någon kan minnas. Vid Plantation Diamond finns landets sista destilleri kvar. Resten är stängda, nedmonterade, glömda - men faten och recepten överlevde. Det är härifrån italienarna hos Rum Nation hämtar melassdestillatet till sin solera.

Expertens beskrivning

Rum Nation Demerara Solera No 14 är en Demerararom från Guyana, lagrad på ex-Bourbonfat med 12 månaders eftermognad på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat och buteljerad vid 40%.

Rommen är destillerad på sockerrörsmelass hos Demerara Distillers Diamond Distillery, som idag är det enda kvarvarande destilleriet i Guyana. Rum Nation blandar destillat från pot still, som ger fyllighet och estertyngd, med destillat från kolonnpanna, som håller rommen tillräckligt lätt för att dricka. Blandningen byggs upp i ett solerasystem, där fat med olika ålder löpande fylls på, så uttrycket förblir enhetligt från buteljering till buteljering istället för att bära en åldersangivelse.

Huvudlagringen sker på begagnade amerikanska ekfat från Bourbon, som lägger vanilj och en krämig sötma i botten. Därefter följer 12 månader på färska Sherryfat som haft Oloroso och Pedro Ximénez, och det är här kryddan, russinen och den mörka chokladen kommer in. Till sist tillsätts en liten andel mycket gammal Enmore-rom, som drar hela blandningen i en djupare, mer estertung riktning. Färgämne har tillsatts.

Demerara Solera No 14 hör till Rum Nations fasta kärnserie och har funnits på marknaden i så många år att den numera fungerar som riktmärke för hur mjukare, halvsöt Demerara-rom smakar.

Smaknoter

Doft

Mörk och lite unken på det goda sättet. Koncentrerad melass först, sedan mocka, cola och vit choklad, med bergamott och ett tydligt stänk grillrök bakom.

Smak

Siraptung och sammetslen. Melass, mörk choklad, kaffe och russin, kryddad med kanel, kryddnejlika, apelsinskal och svartpeppar. Mot slutet torkar den ut och visar ek.

Eftersmak

Lång och söt, nästan vermouthaktig, med lakrits, anis och läder. Under sötman ligger en bitter örtton som dröjer kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Demerara Solera No 14
Destilleri: Demerara Distillers Diamond Distillery
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Demerara, Guyana
Typ: Demerararom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbonfat, eftermognad 12 månader på Oloroso- och Pedro Ximénez-Sherryfat
Naturlig färg: Nej
Destillationsmetod: Blend av pot still och kolonnpanna
EAN nr.: 8033749400178
Serveringsförslag: Ren i tulpanglas vid rumstemperatur, eller som bas i en Old Fashioned

Smakprofil

Söt · Kryddig · Sherryeftermognad · Melass · Mörk Choklad

Visste du att?

Rum Nation är danskägt. Mac Y köpte varumärket 2018, och Fabio Rossi, som grundade det i Italien 1999, blev kvar som blender. En italiensk buteljering av guyansk rom med danskt pass.

Se hela vårt sortiment av Rum Nation

Lyssna på vår podd:

Gröna, gräsiga toner möter cognacliknande finess i en blend som visar hur mångsidig en rhum agricole kan vara.

Expertens beskrivning

Saint James XO Rhum Agricole är en AOC Martinique Rhum Agricole, sammansatt av rom lagrad mellan 6 och 10 år på ex-bourbonfat och buteljerad vid 43%.

XO-utgåvan balanserar medvetet mellan två stilar: de friska, gröna cane-tonerna som kännetecknar agricole-rom, och en mer raffinerad sötma som påminner om cognac. Ex-bourbonfaten tillför en tydlig kryddighet och citrusfriskhet, medan den blandade åldern ger en komplexitet som går utöver vad en enskild årgång skulle kunna ge på egen hand.

Smaknoter

Doft

Gräsiga inledande toner tempererade av cognacliknande sötma, hasselnöt, praliné, kanel, ingefära och apelsin, kompletterad av kakao, kaffe och mocka.

Smak

Elegant och lättillgänglig, zestig med citron, lime och apelsinskal, kryddig och mentolaktig med friska, vegetala cane-toner och en touch persika.

Eftersmak

Lång och komplex med träig rundhet, limeskal, smälta kryddor, kaffe, kakao och plommon.

Specifikationer

Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
Ålder: 6-10 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon
Edition: XO
EAN nr.: 3147699114384
Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

Smakprofil

Citrus · Kryddig · Nötig · Elegant · Komplex

Visste du att?

Saint James XO använder uteslutande amerikanska ex-bourbonfat istället för de vanligare franska ekfaten, vilket ger den en tydligare vaniljsötma och citrusfriskhet än husets övriga åldersutgåvor.

Se hela vårt utbud av Saint James

Allt började på en krabb- och skaldjursrestaurang i den lilla kuststaden St Ives i Cornwall. Dead Man's Fingers har inget med gammal romtradition att göra, och det är just poängen: en kryddad rom byggd på nyfikenhet snarare än regler.

Expertens beskrivning

Dead Man's Fingers Spiced Rom är en Kryddad Rom från Karibien och England, buteljerad vid 37,5%.

Bakom romen står Rum and Crab Shack, en restaurang i St Ives, där grundarna 2015 började experimentera med rom som en sidoverksamhet. Basen är en blandning av rom från Trinidad och Barbados, som lagras i upp till tre år innan den blandas med kryddor och förs vidare till Bristol och Bath Rum Distillery i England, där den färdigblandas och buteljeras.

Kryddningen är gjord med tydlig hand: apelsin, muskotnöt, kanel och vanilj ger en sötaktig, lätt julig karaktär, medan ett stråk av saffran och svartpeppar håller romen från att bli för parfymerad.

Smaknoter

Doft

Apelsinskal och karamell möter kanel och muskotnöt, med en sötaktig antydan av saffranskaka.

Smak

Fyllig och kryddig med farinsocker, vanilj och torkad frukt, buren av en varm kanelton.

Eftersmak

Medellång med ett sista stråk av svartpeppar och en aning apelsin som klingar mjukt ut.

Specifikationer

Namn: Dead Man's Fingers Spiced Rom
Destilleri: Bristol och Bath Rum Distillery
Region/Land: Karibien / England
Typ: Kryddad Rom
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5011166056775
Serveringsförslag: Njuts med isbitar, cola eller ginger ale

Smakprofil

Kryddig · Sötaktig · Apelsinpräglad · Karamell · Cocktailvänlig

Visste du att?

Namnet Dead Man's Fingers kommer från de sjöanemoner med samma smeknamn som finns längs Cornwalls kust, nära restaurangen där märket föddes.

Se hela vårt utbud av Dead Man's Fingers