Mazis-Chambertin är en av de minsta och mest eftertraktade Grand Cru-vingårdarna i Gevrey-Chambertin, och familjen Camus äger en liten, dyrbar parcell av den.

Expertsyn

Camus Père & Fils Mazis-Chambertin Grand Cru 2018 är ett Rödvin från Bourgogne, Frankrike gjort på Pinot Noir, med en alkoholhalt på 13,5%.

Vinet kommer från domänets parcell i Mazis-Chambertin Grand Cru, en av Gevrey-Chambertins mest ansedda vingårdar, belägen alldeles intill själva Chambertin. Druvorna handskördas och vinifieras traditionellt med 14-18 månaders fatlagring, vilket ger ett vin med både kraft och finess.

Smaknoter

Näsa

Mogna körsbär och björnbär med toner av krydda, jord och tryffel.

Smak

Rik och fyllig med lager av röda och svarta frukter, understödda av välintegrerade tanniner.

Eftersmak

Lång och sammetslen med ett stänk mineralitet.

Servering & Matförslag

Serveras vid 15-17 grader i ett bourgogneglas, gärna dekanterat 30-60 minuter före servering. Passar till vilt, oxfilé och mogna ostar.

Specifikationer

Namn: Mazis-Chambertin Grand Cru 2018
Producent/Vingård: Camus Père & Fils
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Grand Cru, Mazis-Chambertin
Druvsort(er): Pinot Noir
Årgång: 2018
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 14-18 månader
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 15-17 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bourgogneglas

Smakprofil

Fyllig · Komplex · Mineralisk · Sammetslen

Investeringspotential

Medel. Mazis-Chambertin är en liten, eftertraktad Grand Cru-vingård, och familjen Camus är bland de mest ansedda producenterna i Gevrey-Chambertin. Årgången 2018 är generellt välansedd i Bourgogne.

Visste du att?

Mazis-Chambertin ligger alldeles intill Chambertin självt och betraktas av många kännare som en av de finaste Grand Cru-vingårdarna i hela Bourgogne, trots sin blygsamma storlek.

Se hela vårt utbud av Camus Père & Fils

Camus Père & Fils är en av Gevrey-Chambertins mest ansedda vinodlarfamiljer, känd för att äga flest Grand Cru-vingårdar i byn.

Expertsyn

Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin 2018 är ett Rödvin från Bourgogne, Frankrike gjort på Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12,5%.

Domänet drivs av Hubert Camus, som tog över efter sin far 1974 och sedan dess byggt upp ett rykte som en av Bourgognes främsta Grand Cru-experter. Familjen har odlat vin i Gevrey-Chambertin sedan 1832, och de 18 hektaren, varav två tredjedelar är klassificerade Grand Cru, drivs idag tillsammans med dottern Marie-Édith Camus. Detta Gevrey-Chambertin på byanivå handskördas och vinifieras traditionellt med 14-18 månaders fatlagring.

Smaknoter

Näsa

Mogna röda bär, ett stänk krydda och en lätt jordig underton.

Smak

Saftig och rund med god struktur.

Eftersmak

Medellång med ett stänk krydda.

Servering & Matförslag

Serveras vid 14-16 grader i ett bourgogneglas. Passar till fågel, anka och mogna ostar.

Specifikationer

Namn: Gevrey-Chambertin 2018
Producent/Vingård: Camus Père & Fils
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Gevrey-Chambertin
Druvsort(er): Pinot Noir
Årgång: 2018
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 14-18 månader
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Bourgogneglas

Smakprofil

Saftig · Rund · Kryddig · Balanserad

Visste du att?

Familjen Camus äger de största Grand Cru-innehaven i Gevrey-Chambertin, bland annat parceller i Chambertin, Charmes-Chambertin, Latricières-Chambertin och Mazis-Chambertin.

Se hela vårt utbud av Camus Père & Fils

Rooiberg Winery grundades 1964 vid foten av Rooiberg-berget, omgivet av floderna Vink, Noree och Breede, i vad som sedan blivit känt som det historiska hemmet för Muscadel-odling i Sydafrika.

Expertsyn

Rooiberg Winery Blanc Natural Sweet är ett Vitt Vin från Robertson, Sydafrika, gjort på 100% Muscat de Frontignan med en alkoholhalt på 14%. Vinhuset är idag ett privatägt bolag med 20 aktieägare som driver 15 gårdar i Robertson-dalen, och har vuxit betydligt sedan grundandet. Robertson och den angränsande Klein Karoo räknas som Sydafrikas historiska Muscadel-hjärtland, och druvan Muscat de Frontignan ger naturligt en aromatisk, blommig sötma utan tillsatt sprit.

Smaknoter

Näsa

Tropisk frukt och karaktäristiska muskattoner i doften.

Smak

Fyllig och söt smak med god koncentration.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och aromatisk.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 8-10 grader i ett dessertglas. Passar bra till fruktbaserad dessert, mjuk ost eller njuts ensamt.

Specifikationer

Namn: Blanc Natural Sweet
Producent/Vingård: Rooiberg Winery
Region/Land: Robertson, Sydafrika
Druvsort: Muscat de Frontignan
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Dessertglas
EAN-nr: 6002886001274

Smakprofil

Söt · Fyllig · Tropisk frukt · Aromatisk

Visste du att?

Robertson-dalen och den angränsande Klein Karoo har historiskt varit Sydafrikas viktigaste område för Muscadel-viner, en tradition som går flera generationer tillbaka och som Rooiberg fortfarande upprätthåller.

Se hela vårt utbud av Rooiberg Winery

Vitt Châteauneuf-du-Pape är sällsynt - bara en liten del av appellationens areal är planterad med vita druvor, och La Fontaine är en av de bästa parcellerna för ändamålet.

Expertsyn

Alain Jaume Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2020 är ett Vitvin från Châteauneuf-du-Pape i Frankrike, gjort på en cuvée av Roussanne och Clairette, med en alkoholhalt på 14%.

La Fontaine är en parcell med lera-, sand- och kalkjord med nordvänd exponering och god luftväxling, vilket ger ideala förhållanden för att odla Roussanne till vitt Châteauneuf-du-Pape. Druvan kan mogna fullt ut samtidigt som vinet behåller en förvånansvärd friskhet.

Smaknoter

Näsa

Intensiv doft av mogen aprikos, vit persika och honungsmelon, sammanflätad med akacieblomma och ett stänk bivax.

Smak

Rik och generös, med en fyllighet som kombinerar exotisk frukt och vanilj, ändå fräsch och mineralisk med vit persika och päron.

Eftersmak

Extraordinärt lång.

Servering & Matförslag

Serveras vid 10-12 grader i ett vitvinsglas. Passar till fisk i krämig sås, foie gras eller lagrade ostar.

Specifikationer

Namn: Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape "La Fontaine"
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Châteauneuf-du-Pape, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Druvsort(er): Roussanne, Clairette
Årgång: 2020
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Rik · Generös · Mineralisk · Komplex

Visste du att?

Vitt Châteauneuf-du-Pape utgör bara en liten bråkdel av appellationens totala produktion - de flesta parceller är planterade med röda druvor, vilket gör vitviner som detta till något av en sällsynthet.

Se hela vårt utbud av Alain Jaume

2019 var en klassisk, varm årgång i södra Rhône, och ett extra år på flaska har gett denna Grand Veneur en mognad som 2020 års årgång ännu inte nått.

Expertsyn

Alain Jaume Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape 2019 är ett Rödvin från Châteauneuf-du-Pape i Frankrike, gjort på en cuvée av Syrah, Grenache och Mourvèdre, med en alkoholhalt på 15%.

Grand Veneur är husets klassiska Châteauneuf-du-Pape-cuvée, där gamla Grenache-stockar kompletteras med Syrah och Mourvèdre för struktur och krydda. 2019 års årgång anses generellt vara varm och generös i södra Rhône, och med nu några år bakom sig visar vinet en begynnande mognad med rundade tanniner.

Smaknoter

Näsa

Mörka bär, svartpeppar och garrigue-örter, med begynnande sekundära toner.

Smak

Fyllig och kryddig, med rundade tanniner och god koncentration.

Eftersmak

Lång, med en varm, kryddig ton.

Servering & Matförslag

Serveras vid 16-18 grader, gärna dekanterat 30-60 minuter före servering, i ett bordeauxglas. Passar till lammkött, oxfilé och lagrade ostar.

Specifikationer

Namn: Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Châteauneuf-du-Pape, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Druvsort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Årgång: 2019
ABV: 15%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bordeauxglas

Smakprofil

Fyllig · Kryddig · Mörk Frukt · Mogen

Visste du att?

2019 lyftes fram av många Rhône-kritiker som en av de mest generösa och välbalanserade årgångarna på det senaste decenniet - druvorna nådde full mognad utan att förlora den friskhet som ger vinet lagringspotential.

Se hela vårt utbud av Alain Jaume

Namnet Grande Garrigue är en hyllning till den vilda, doftande busklandskapet som breder ut sig över de sydfranska sluttningarna och sätter sin prägel på både luft och vin.

Expertsyn

Alain Jaume Grande Garrigue Vacqueyras 2020 är ett Rödvin från Vacqueyras i Frankrike, gjort på en cuvée av Syrah, Grenache och Mourvèdre, med en alkoholhalt på 14,5%.

Vacqueyras ligger tätt intill Châteauneuf-du-Pape och delar samma varma klimat och steniga jord. Alain Jaumes Grande Garrigue-cuvée är uppkallad efter den doftande buskmarken av rosmarin, timjan och lagerblad som omger vingårdarna, tydligt spårbar i vinets kryddiga karaktär.

Smaknoter

Näsa

Saftiga mörka körsbär, färska björnbär, blåbär och ett stänk vitpeppar.

Smak

Bred och krämig i texturen, med lager av krydda och en tydlig, stenig mineralitet.

Eftersmak

Balanserad av en fräsch, beständig syra.

Servering & Matförslag

Serveras vid 16-18 grader i ett bordeauxglas. Passar till grillat lamm, provensalska grytor och kryddiga korvar.

Specifikationer

Namn: Grande Garrigue Vacqueyras
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Vacqueyras, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Vacqueyras
Druvsort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Årgång: 2020
ABV: 14,5%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Bordeauxglas

Smakprofil

Bred · Kryddig · Mineralisk · Fräsch

Visste du att?

Garrigue är inte bara namnet på en vinstil - det är själva landskapstypen av låg, aromatisk buskmark som täcker stora delar av södra Frankrike, och som många Rhône-viner sägs "smaka av".

Se hela vårt utbud av Alain Jaume

Familjen Jaume har odlat vingårdar i Châteauneuf-du-Pape sedan 1826, och Domaine Grand Veneur är idag ett av appellationens mest respekterade namn.

Expertsyn

Alain Jaume Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape 2020 är ett Rödvin från Châteauneuf-du-Pape i Frankrike, gjort på en cuvée av Syrah, Grenache och Mourvèdre, med en alkoholhalt på 15%.

Grand Veneur är husets klassiska Châteauneuf-du-Pape-cuvée, där gamla Grenache-stockar kompletteras med Syrah och Mourvèdre för struktur och krydda. Appellationens karakteristiska stora rullstenar i vingårdarna samlar värme under dagen och avger den på natten, vilket ger druvorna extra mognad.

Smaknoter

Näsa

Mörka bär, svartpeppar och garrigue-örter.

Smak

Fyllig och kryddig, med mogna tanniner och god koncentration.

Eftersmak

Lång, med en varm, kryddig ton.

Servering & Matförslag

Serveras vid 16-18 grader, gärna dekanterat 30-60 minuter före servering, i ett bordeauxglas. Passar till lammkött, oxfilé och lagrade ostar.

Specifikationer

Namn: Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Châteauneuf-du-Pape, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Druvsort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Årgång: 2020
ABV: 15%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bordeauxglas

Smakprofil

Fyllig · Kryddig · Mörk Frukt · Komplex

Visste du att?

Familjen Jaume har odlat vin i Châteauneuf-du-Pape sedan 1826, och driver idag flera domäner inom appellationen - Grand Veneur är bara ett av husets namn.

Se hela vårt utbud av Alain Jaume

Cosecha betyder helt enkelt "skörd" på spanska och syftar på en ung, årgångsdaterad utgåva av husets klassiska söta Pedro Ximénez-stil - en kontrast till det torra Fermentación Lenta från samma hus.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2022 är ett Hedvin från Jerez, Spanien, med en alkoholhalt på 13%. Huset, som drivs av nionde generationen, José Antonio Zarzana, har sedan 1729 uteslutande arbetat med Pedro Ximénez-druvan och är därmed en av de mest specialiserade producenterna i Jerez-regionen. Cosecha-utgåvan görs av druvor som soltorkas på mattor för att koncentrera sockerhalten, varefter musten delvis jäses till en naturligt söt stil, skild från husets torra Fermentación Lenta.

Smaknoter

Näsa

Russin, dadlar och ett inslag av karamell i doften.

Smak

Söt och koncentrerad smak med god syrabalans.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och sirapsartad.

Servering & Matförslag

Serveras vid 10-12 grader i ett litet dessertglas. Passar bra till chokladdesserter, blåmögelost eller njuts ensamt.

Specifikationer

Namn: Cosecha Vintage 2022
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2022
ABV: 13%
Storlek: 50 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Dessertglas
EAN-nr: 8437006199544

Smakprofil

Söt · Koncentrerad · Russin · Sirapsartad

Visste du att?

Pedro Ximénez-druvor till söta viner som detta soltorkas traditionellt på halm- eller espartomattor i upp till två veckor, en metod känd som "asoleo" som dramatiskt koncentrerar sockerhalten före pressning.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Bodegas Ximénez-Spínola har sedan 1729 uteslutande arbetat med en enda druvsort, Pedro Ximénez - en anmärkningsvärd specialisering i en region som annars domineras av sherry-blandningar.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta Vintage 2021 är ett Vitt Vin från Jerez, Spanien, med en alkoholhalt på 14%. Huset drivs idag av nionde generationen, José Antonio Zarzana, och är unikt i regionen genom att endast odla Pedro Ximénez-druvan. Fermentación Lenta är ett torrt vin, gjort på övermogna druvor som fått 21 extra dagar på stocken och sedan jäst långsamt under mer än 15 dagar i franska ekfat, där färsk must tillsätts dagligen för att hålla jäsningen igång. Eftersom vinet har en alkoholhalt under 15% och inte är starkvin kan det inte bära beteckningen Sherry DO, utan bär istället husets egen godkända beteckning, Denominación Varietal Pedro Ximénez. Det producerades 3 275 flaskor av denna utgåva.

Smaknoter

Näsa

Russin, torkade fikon och ett inslag av ek i doften.

Smak

Komplex och torr smak trots den intensiva druvkaraktären, med god struktur från fatlagringen.

Eftersmak

Eftersmaken är lång med ett inslag av krydda.

Servering & Matförslag

Serveras vid 12-14 grader i ett vitvinsglas. Passar bra till mogna ostar, foie gras eller njuts ensamt som eftermiddagsvin.

Specifikationer

Namn: Fermentación Lenta Vintage 2021
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2021
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Fatlagrad: Fransk ek
Antal flaskor: 3 275
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 8437006199896

Smakprofil

Komplex · Torr · Russin · Fatpräglad

Visste du att?

Fermentación Lenta betyder "långsam jäsning" på spanska och syftar på den dagliga tillsättningen av färsk must i faten, en metod som kan ta över 15 dagar och som är helt annorlunda än den snabba jäsning som normalt används för Pedro Ximénez-druvor i regionen.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Albert Ponnelle grundades i Beaune 1870, och huset har sedan dess kombinerat en négociant-tradition med egna vingårdar i några av Bourgognes finaste appellationer.

Expertsyn

Albert Ponnelle Signature Rouge är ett Rött Vin från Frankrike med en alkoholhalt på 12,5%. Huset grundades av Pierre-Lazare Ponnelle och drivs idag av femte generationen, Pierre Ponnelle. Grundaren var känd för sin forskning kring vinifieringsprocesser, särskilt jäsningens kemi, och samarbetade i det sammanhanget med Louis Pasteur, som vid den tiden bodde i närliggande Dôle. Signature-serien är husets tillgängliga instegsnivå, skapad för att representera klassisk Bourgogne-stil utan den höga prisnivån.

Smaknoter

Näsa

Röda bär och ett inslag av krydda i doften.

Smak

Mjuk och rund smak med balanserade tanniner.

Eftersmak

Eftersmaken är fruktig och lätt.

Servering & Matförslag

Serveras vid 14-16 grader i ett bourgogneglas. Passar bra till ljust kött, pastarätter eller mild ost.

Specifikationer

Namn: Signature Rouge
Producent/Vingård: Albert Ponnelle
Region/Land: Beaune, Bourgogne, Frankrike
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 14-16°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Bourgogneglas
EAN-nr: 3700061600672

Smakprofil

Mjuk · Rund · Röda bär · Balanserad

Visste du att?

Albert Ponnelles historia är nära knuten till vetenskapsmannen Louis Pasteur, vars banbrytande forskning kring jäsning hjälpte till att förklara varför vin ibland "surnade" - en upptäckt som revolutionerade förståelsen av vinifiering.

Se hela vårt utbud av Albert Ponnelle

Les Éléments är ingången till Domaine Bott-Geyls universum - en serie där varje druvsort får stå för sig själv och visa sin rena karaktär, odlad biodynamiskt på husets marker i Katzenthal.

Expertsyn

Bott Geyl Les Éléments 2017 är ett Vitt Vin från Alsace, Frankrike, med en alkoholhalt på 13,5%. Domaine Bott-Geyl har rötter tillbaka till 1795 och drivs idag av Jean-Christophe Bott, som 2002 lade om hela vingården till biodynamisk odling utifrån övertygelsen att endast en levande jordmån ger riktigt uttrycksfulla viner. Les Éléments-serien är husets mest tillgängliga linje och omfattar enskilda druvsortsutgåvor av bland annat Riesling, Pinot Gris och Gewurztraminer, där varje flaska speglar den rena druvkaraktären snarare än en specifik enskild vingård.

Smaknoter

Näsa

Mogen frukt och ett inslag av mineraler i doften.

Smak

Ren och balanserad smak med god koncentration.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och fräsch.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 10-12 grader i ett vitvinsglas. Passar bra till ljust kött, skaldjur eller Alsace-inspirerad mat som fläskstek och surkål.

Specifikationer

Namn: Les Éléments 2017
Producent/Vingård: Bott Geyl
Region/Land: Alsace, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Alsace AOP
Årgång: 2017
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Ekologisk/Biodynamisk: Ja
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 3546095301716

Smakprofil

Ren · Fräsch · Mineralisk · Balanserad

Visste du att?

Namnet Les Éléments syftar på de fyra grundelementen jord, vatten, luft och eld - en filosofi som understryker husets syn på biodynamisk vinodling, där naturens egna krafter styr processen från vingård till flaska.

Se hela vårt utbud av Bott Geyl

Meyer Fonné är en av Alsaces mer hantverksmässiga producenter, känd för att låta varje enskild terroir tala för sig själv genom en rad precist definierade enskilda vingårdsviner - och Riesling Reserve är husets klassiska ingång till stilen.

Expertsyn

Meyer Fonné Riesling Reserve 2021 är ett Vitt Vin från Alsace, Frankrike, gjort på Riesling med en alkoholhalt på 12,5%. Vinhuset håller till i byn Katzenthal i hjärtat av Alsace och har byggt sitt rykte på en filosofi om minimal inblandning i källaren, där druvans och terroirets egen karaktär får träda tydligt fram. Reserve-beteckningen anger en klassisk, torr Riesling-stil utan Grand Cru-klassificering, men gjord med samma omsorg i vingården som husets övriga, mer prestigefyllda utgåvor.

Smaknoter

Näsa

Grönt äpple, citrus och ett mineraliskt inslag i doften.

Smak

Torr och precis smak med spänstig syra och god koncentration.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och mineralisk.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 10-12 grader i ett vitvinsglas. Passar bra till fläskstek med surkål, skaldjur eller asiatisk mat.

Specifikationer

Namn: Riesling Reserve
Producent/Vingård: Meyer Fonné
Region/Land: Katzenthal, Alsace, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Alsace AOP
Druvsort: Riesling
Årgång: 2021
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 3760062477321

Smakprofil

Torr · Mineralisk · Precis · Äpple

Visste du att?

Alsace är en av få franska regioner där druvsorten traditionellt lyfts fram på etiketten i stället för vingården eller byn - en sedvänja som går tillbaka till regionens tyska inflytande och gör Riesling lätt igenkännlig för konsumenten.

Se hela vårt utbud av Meyer Fonné

Prenelle är grannparcellen till Damas Pourpre på samma branta sluttning - men sticker ut med en mer modern, saftig stil.

Expertsyn

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Prenelle 2020 är ett Rödvin från Rhône, Frankrike gjort på Syrah, med en alkoholhalt på 13%.

Vinet kommer från en enskild parcell på den branta Coteau de Tupin i Ampuis, driven biodynamiskt. Prenelle-cuvén är känd för sin moderna, fruktdrivna stil med tydlig dricklighet, samtidigt som den bevarar den svala, kryddiga Syrah-karaktären som kännetecknar Côte-Rôtie.

Smaknoter

Näsa

Parfymerad doft av svarta och röda bär, violer och krossad peppar.

Smak

Saftig och livlig med elegant djup av rosmarin, järn, te och nejlika.

Eftersmak

Lång och smakrik.

Servering & Matförslag

Serveras vid 16-18 grader i ett bourgogneglas. Passar till vilt, andbröst och kryddiga kötträtter.

Specifikationer

Namn: Côte-Rôtie Prenelle
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druvsort(er): Syrah
Årgång: 2020
ABV: 13%
Storlek: 75 CL
Ekologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30 minuter
Glastyp: Bourgogneglas

Smakprofil

Saftig · Kryddig · Modern · Elegant

Visste du att?

Prenelle-parcellen ligger på den extremt branta Coteau de Tupin, där druvorna odlas på terrasser understödda av torra stenmurar - en odlingsmetod som kräver mycket handarbete.

Se hela vårt utbud av Clos de la Bonnette

Från en liten parcell planterad på 1990-talet på den branta Coteau de Tupin i Ampuis kommer detta rena, terroirdrivna Syrah.

Expertsyn

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Damas Pourpre 2020 är ett Rödvin från Rhône, Frankrike gjort på Syrah, med en alkoholhalt på 14%.

Vinet kommer från en 0,4 hektar parcell i vingården Coteau de Tupin i Ampuis, planterad på 1990-talet och belägen alldeles intill domänets Prenelle-parcell. Druvorna handskördas i små lådor, och vinet jäser med 25 dagars macerering - 33% hela klasar och 67% avstjälkade druvor - innan det lagras 24 månader på 5 år gamla ekfat.

Smaknoter

Näsa

Hallon, björnbär och rökiga toner.

Smak

Fräsch och livlig med svarta bär, kryddig och sval i klassisk Syrah-stil.

Eftersmak

Lång och smakrik.

Servering & Matförslag

Serveras vid 16-18 grader i ett bourgogneglas, gärna dekanterat 30-60 minuter före servering. Passar till vilt, lammkött och grillad nötkött.

Specifikationer

Namn: Côte-Rôtie Damas Pourpre
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druvsort(er): Syrah
Årgång: 2020
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 24 månader
Ekologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bourgogneglas

Smakprofil

Fräsch · Kryddig · Bärig · Sval

Visste du att?

Domänets vinstockar är i genomsnitt 25 år gamla och handskördas i små lådor, en tidskrävande metod som säkerställer att druvorna anländer intakta till källaren.

Se hela vårt utbud av Clos de la Bonnette

På branta granitsluttningar nära Ampuis odlar familjen Montabonnet Viognier med biodynamiska metoder - Légende Bonnetta är husets klassiska Condrieu.

Expertsyn

Clos De La Bonnette Condrieu Légende Bonnetta är ett Vitt Vin från Rhône, Frankrike gjort på Viognier, med en alkoholhalt på 13,5%.

Vinet kommer från domänet Clos de la Bonnette, en 5 hektar stor familjeegendom som drivs biodynamiskt av Isabelle Guiller och Henri Montabonnet. Légende - namnet som gett husets viner deras samlingsnamn - kommer från ett urval av egendomens äldsta parceller, 10-20 år gamla, på sandig jord ovanpå vittrad granit. Vinet lagras 12 månader på fat.

Smaknoter

Näsa

Nattjasmin och persikoblom, med päron, honung, papaya och nektarin.

Smak

Fyllig med lätta salta toner och ett stänk apelsinblom.

Eftersmak

Lång och aromatisk.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 12-14 grader i ett vitvinsglas. Passar till vitt kött, skaldjur och krämiga såser.

Specifikationer

Namn: Condrieu Légende Bonnetta
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Condrieu
Druvsort(er): Viognier
Årgång: 2021
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 12 månader
Ekologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Fyllig · Aromatisk · Blommig · Salin

Visste du att?

Egendomen restaurerades av Isabelle Guiller och Henri Montabonnet 1992, då de själva byggde upp stenmurarna på en övergiven vingård för hand.

Se hela vårt utbud av Clos de la Bonnette

Deutz Brut Classic är husets signaturcuvée - en levande, mineraldriven Champagne som står bland de mest konsekvent hyllade icke-årgångscuvéerna i regionen.

Expertsyn

Deutz Brut Classic AOP är en Fransk Champagne gjord på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier och 30% Chardonnay med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Deutz, beläget i Aÿ, insisterar på att enbart använda förstapressningens must samt att blanda in 25-40% reservviner, vilket skiljer Brut Classic från det tätbefolkade fältet av icke-årgångs Brut-champagner. Chardonnayens friskhet och Pinot Noirens fyllighet ger en fylligt elegant vin med fintuning aromer och en silkeslen textur.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på krämigt päron, vitt körsbär och rostat bröd.

Smak

Levande och mineraldriven smak med spröd syra och konserverad citron.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och silkeslen med en antydan av rostnoter.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett champagneglas. Passar bra till ostron, vit fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Namn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druvsort: Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 37,5 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 3359952001007

Smakprofil

Mineralisk · Spröd · Elegant · Silkeslen

Visste du att?

Deutz Brut Classic har fått 92 poäng av Wine Spectator samt guld- och dubbelguldmedaljer vid New Zealand International Wine Show, vilket placerar den bland de högst rankade icke-årgångscuvéerna från något större champagnehus.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 är en sällsynt vit Priorat, odlad på en brant skiffersluttning och fatlagrad i 15 månader.

Expertsyn

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 är ett Vitvin från Priorat DOCa i Katalonien, Spanien, gjort på Garnacha Blanca med en alkoholhalt på 14%. Cellers Grifoll Declara har producerat vin sedan 1736 och etablerade kommersiell vinproduktion 1880 - familjen är bland de äldsta vinproducenterna i Priorat. Vingården ligger på en brant sluttning med skifferjord på 340-400 meters höjd och brukas helt utan bekämpningsmedel eller herbicider. Druvorna skördas för hand och anländer till vineriet inom tre timmar, varefter de macererar i tre dagar innan de jäser med naturligt jäst på ekfat, där vinet därefter mognar på jästfällningen i 15 månader.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på mogen stenfrukt, honung och en mineralisk underton från skifferjorden.

Smak

Fyllig och strukturerad smak med fatprägel, krämig textur och en levande syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och mineralisk med kvardröjande toner av nötter och honung.

Servering & Matförslag

Serveras vid 12-14 grader i ett brett vitvinsglas. Passar bra till lagrad ost, svamprätter eller kraftig vit fisk.

Specifikationer

Namn: Gran Predicat Blanc de Bota 2018
Producent/Vingård: Cellers Grifoll Declara
Region/Land: Priorat, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Priorat DOCa
Druvsort: Garnacha Blanca
Årgång: 2018
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 15 månader på ekfat
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering rekommenderas: Ja, 30 minuter
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 8437006604673

Smakprofil

Fyllig · Mineralisk · Fatpräglad · Krämig

Investeringspotential

Medel. Priorat DOCa är en av Spaniens mest ansedda klassifikationer, och vita Priorat-viner från gamla, handplockade skiffersluttningar produceras i begränsade mängder, vilket ger dem en stabil efterfrågan bland samlare.

Visste du att?

Vingården till Gran Predicat Blanc de Bota ligger på en av de mest extrema sluttningarna i Priorat, där den karakteristiska llicorella-skiffern tvingar vinstockarnas rötter djupt ner för att hitta vatten - en jordmån som ger Priorat-viner deras kännetecknande mineralitet.

Se hela vårt utbud av Cellers Grifoll Declara

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 är en torr sherry från en bodega som annars nästan uteslutande är känd för sina söta Pedro Ximénez-starkviner.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 är en Spansk Sherry med en alkoholhalt på 17%. "Seco" betyder torr, vilket gör denna utgåva till en ovanlig avvikelse från bodegans signaturstil, eftersom Ximénez-Spínola främst är specialiserad på den söta Pedro Ximénez-druvan. Med bara 2 592 flaskor producerade är detta en av husets mer sällsynta och experimentella utgåvor, som visar en annan sida av bodegans hantverk än de klassiska PX-starkvinerna.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på mandel, salta toner och en antydan av oxidation.

Smak

Smaken är torr och skarp med en nötig komplexitet och en levande syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och salin med kvardröjande mandeltoner.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett sherryglas. Passar bra till oliver, mandel eller tapas med skinka.

Specifikationer

Namn: Jerez Seco Serie 2
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 17%
Storlek: 75 CL
Antal flaskor: 2 592
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
EAN-nr: 8437006199810

Smakprofil

Torr · Skarp · Mandel · Salin

Investeringspotential

Medel. En torr sherry från ett hus som är världskänt för sina söta PX-starkviner är en sällsynthet i sig, och den begränsade produktionen på under 2 600 flaskor gör Jerez Seco Serie 2 intressant för samlare som vill ha bredd i sin Ximénez-Spínola-samling.

Visste du att?

Ximénez-Spínola är så nära knutet till den söta PX-stilen att en torr sherry från huset är en verklig sällsynthet - de flesta av bodegans flaskor säljs under beteckningen starkvin snarare än den torra sherrykategorin.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas - spanska för "tre tusen flaskor" - är en ytterst begränsad brandy, där namnet självt berättar om produktionens sällsynthet.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas är en Spansk Brandy med en alkoholhalt på 40%, destillerad av bodegan Ximénez-Spínola i Jerez. Namnet syftar direkt på den ursprungligen planerade produktionen på bara 3 000 flaskor, vilket gör denna brandy till en av husets mest exklusiva spritutgåvor. Bodegan, grundad 1729, är främst känd för sina Pedro Ximénez-starkviner, men använder samma hantverksmässiga tillvägagångssätt och tålamod i sin brandyproduktion.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på mörk kola, torkade fikon och en antydan av kryddat trä.

Smak

Smaken är koncentrerad och fyllig med toner av russin, valnöt och en varm, rund sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är mycket lång med kvardröjande toner av mörk choklad och trä.

Servering & Matförslag

Serveras vid rumstemperatur i ett cognacglas. Passar bra till mörk choklad, cigarr eller som avec ensam efter en festlig middag.

Specifikationer

Namn: Tres Mil Botellas
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Antal flaskor: 3 000
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Cognacglas
EAN-nr: 8437006199018

Smakprofil

Fyllig · Varm · Kola · Valnöt

Investeringspotential

Medel. Med en ursprungligen planerad produktion på bara 3 000 flaskor och ett namn som självt understryker denna begränsning är Tres Mil Botellas en attraktiv flaska för samlare av spansk brandy och Ximénez-Spínolas sortiment.

Visste du att?

Namnet Tres Mil Botellas är ovanligt direkt för en spritproducent - de flesta hus marknadsför sällsynthet genom årgång eller ålder, men här berättar flaskan själv hur få exemplar som finns.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Old Harvest är ett moget spanskt starkvin, där namnet signalerar en längre mognadsperiod än husets yngre Vintage-versioner.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Old Harvest är ett Spanskt Starkvin gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor med en alkoholhalt på 17%. Den högre alkoholhalten jämfört med husets yngre vintage-versioner antyder en längre mognadsperiod, där vinet har utvecklat extra djup och komplexitet. Bodegan, grundad 1729, soltorkar sina druvor i minst 21 dagar före pressning - en metod som koncentrerar sockerhalten markant och ger den karakteristiska sirapsaktiga sötman.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på torkat fikon, mörka russin och en antydan av tobak.

Smak

Smaken är djup och komplex med sirapsaktig sötma och en fyllig, nästan oljig textur.

Eftersmak

Eftersmaken är mycket lång med kvardröjande toner av torkad frukt och trä.

Servering & Matförslag

Serveras vid rumstemperatur i ett litet sherryglas. Passar bra till mörk choklad, cigarr eller lagrad hård ost.

Specifikationer

Namn: Old Harvest
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 17%
Storlek: 50 CL
Antal flaskor: 7 492
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
EAN-nr: 8437006199797

Smakprofil

Djup · Komplex · Fikon · Sirapsaktig

Investeringspotential

Medel. Namnet Old Harvest signalerar en äldre, mer komplex stil än husets standardårgångar av starkvin, och den begränsade produktionen på under 7 500 flaskor gör den attraktiv för samlare av spanskt PX-starkvin.

Visste du att?

Ju äldre ett PX-starkvin blir, desto mer koncentreras den naturliga sötman genom avdunstning, vilket kan skapa viner med en sockerhalt som överträffar till och med det mest klassiska dessertvinet.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 är en spansk brandy från en bodega som annars är känd för sina Pedro Ximénez-starkviner.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 är en Spansk Brandy med en alkoholhalt på 40%. "Battonage" syftar på tekniken där jästfällningen rörs om regelbundet under lagringen för att tillföra destillatet extra fyllighet och komplexitet - en metod som oftare ses inom vitvinsproduktion, men som Ximénez-Spínola här överför till sin brandy. Bodegan, grundad 1729, är främst känd för Pedro Ximénez-druvan, och denna brandy är destillerad från husets egen vinbas.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på kola, torkad frukt och en antydan av vanilj.

Smak

Smaken är rund och fyllig med toner av russin och rostade nötter.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm med kvardröjande sötma.

Servering & Matförslag

Serveras vid rumstemperatur i ett cognacglas. Passar bra till mörk choklad, cigarr eller som avec ensam efter maten.

Specifikationer

Namn: Battonage Vintage 2018
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgång: 2018
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Antal flaskor: 14 250
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Cognacglas
EAN-nr: 8437006199544

Smakprofil

Fyllig · Varm · Kola · Russin

Visste du att?

Battonage-tekniken - där jästfällningen rörs om regelbundet - är betydligt vanligare i Bourgognes vitvinskällare än i spansk brandyproduktion, vilket gör Ximénez-Spínolas metod till en ovanlig korsning mellan två vintraditioner.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 är ett långsamt jäst vitvin, där namnet direkt beskriver processen bakom den koncentrerade, komplexa smaken.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 är ett Spanskt Vitvin gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor med en alkoholhalt på 14%. "Fermentación Lenta" betyder "långsam jäsning" och syftar på en process där de soltorkade druvornas mycket höga sockerkoncentration tvingar jäsningen att pågå under en ovanligt lång period vid låga temperaturer, vilket bevarar aromer som annars skulle gå förlorade vid en snabbare jäsning. Resultatet är ett djupt komplext vin med bevarad friskhet trots den naturliga sötman.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på torkad aprikos, honung och en antydan av nötter.

Smak

Smaken är koncentrerad och komplex med en fin balans mellan sötma och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och nyanserad med kvardröjande toner av torkad frukt.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett vitvinsglas. Passar bra till foie gras, lagrad ost eller nötbaserad dessert.

Specifikationer

Namn: Fermentación Lenta Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2019
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Antal flaskor: 10 196
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 8437006199896

Smakprofil

Komplex · Koncentrerad · Aprikos · Nötig

Visste du att?

Vid fermentación lenta kan jäsningen sträcka sig över flera månader i stället för de typiska veckorna, eftersom jästcellerna arbetar långsammare i den extremt sockerrika musten från de soltorkade druvorna.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 är ett årgångsdaterat spanskt starkvin, där "cosecha" - spanska för skörd - betonar att vinet kommer från en enda årgång i stället för en solerablandning.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 är ett Spanskt Starkvin gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor med en alkoholhalt på 13%. Till skillnad från många sherryer, som blandas genom solerans system av årgångar, kommer ett cosecha-vin från en enda skörd - här 2019 - vilket ger ett mer direkt uttryck av just den årgångens väderförhållanden och druvmognad. Bodegan Ximénez-Spínola, grundad 1729, soltorkar sina druvor i minst 21 dagar före pressning, vilket koncentrerar sockret markant.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på mörka russin, dadlar och en antydan av lakrits.

Smak

Smaken är djup och söt med en fyllig, nästan sirapsaktig konsistens.

Eftersmak

Eftersmaken är lång med kvardröjande toner av torkad frukt och kola.

Servering & Matförslag

Serveras vid rumstemperatur i ett litet sherryglas. Passar bra till mörk choklad, blåmögelost eller som avec ensam.

Specifikationer

Namn: Cosecha Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2019
ABV: 13%
Storlek: 50 CL
Antal flaskor: 29 867
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
EAN-nr: 8437006199544

Smakprofil

Söt · Djup · Russin · Sirapsaktig

Visste du att?

Beteckningen "cosecha" skiljer sig från soleraviner genom att komma från en enda årgång - en stil som visar druvsortens och väderlekens direkta avtryck utan den utjämning som solerasystemets blandning av flera årgångar ger.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 är ett sött vitvin från en ovanligt bra skördesäsong, gjort uteslutande på soltorkade Pedro Ximénez-druvor.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 är ett Spanskt Vitvin gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor med en alkoholhalt på 12,5%. "Exceptional Harvest" markerar en årgång där druvornas mognad och sockerkoncentration efter soltorkning var särskilt utmärkta. Bodegan Ximénez-Spínola har sedan 1729 specialiserat sig enbart på denna druvsort, och med bara 19 723 flaskor producerade av denna cuvée är den bland husets mer tillgängliga, men fortfarande handgjorda, viner.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på aprikos, honung och en antydan av blommor.

Smak

Smaken är rik och söt med en fin balans mellan frukt och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och kvardröjande med toner av torkad aprikos.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett vitvinsglas. Passar bra till foie gras, blåmögelost eller fruktpaj.

Specifikationer

Namn: Exceptional Harvest Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2020
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Antal flaskor: 19 723
EAN-nr: 8437006199025
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Söt · Rik · Aprikos · Blommig

Visste du att?

Namnet "Exceptional Harvest" används bara för de årgångar där Ximénez-Spínolas druvor uppnår en ovanligt hög naturlig sockerkoncentration efter soltorkningen - en beteckning husets vinmakare inte sätter på varje årgång.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Vintage 2020 är ett 100% handgjort spanskt starkvin från en av Jerez-områdets mest ansedda familjebodegor.

Expertsyn

Ximénez-Spínola Vintage 2020 är ett Spanskt Starkvin gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor med en alkoholhalt på 12%. Bodegan Ximénez-Spínola grundades 1729 och har i nästan 300 år specialiserat sig enbart på Pedro Ximénez-druvan, medan andra hus sprider sig över flera druvsorter. Efter skörd soltorkas druvorna i minst 21 dagar - en metod som kallas "soleo" - vilket får dem att förlora omkring 70% av sin vikt och koncentrerar sockerhalten markant. Resultatet är endast 200 liter must per ton druvor, vilket förklarar den begränsade produktionen på 5 075 flaskor av denna årgång.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på torkade russin, fikon och en antydan av kola.

Smak

Smaken är koncentrerad och söt med djup fruktighet och en silkeslen textur.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och inläggningslik med kvardröjande toner av torkad frukt.

Servering & Matförslag

Serveras vid rumstemperatur i ett litet sherryglas. Passar bra till vaniljglass, blåmögelost eller mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: 2020
ABV: 12%
Storlek: 37,5 CL
Antal flaskor: 5 075
EAN-nr: 8437006199834
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas

Smakprofil

Söt · Koncentrerad · Russin · Silkeslen

Investeringspotential

Medel. Ximénez-Spínola producerar aldrig mer än några tusen flaskor per årgång, och husets 300-åriga specialisering på PX-druvan gör årgångsdaterade flaskor eftertraktade bland samlare av spanskt starkvin.

Visste du att?

Det krävs omkring ett ton druvor för att producera bara 200 liter must hos Ximénez-Spínola, eftersom soltorkningsprocessen får druvorna att förlora cirka 70% av sin ursprungliga vikt.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Från Vignobles du Hayot i själva Sauternes kommer detta gyllene, söta vin - ett klassiskt franskt dessertvin med både kraft och friskhet.

Expertsyn

Chateau Camperose du Hayot Sauternes 2016 är ett Vitt Vin från Bordeaux, Frankrike gjort på Muscadelle, Sauvignon Blanc och Sémillon, med en alkoholhalt på 14%.

Vinet kommer från familjen Vignobles du Hayots egendom i själva Sauternes-appellationen, känd för sina ädelrötedruvor som ger vinerna deras koncentrerade sötma. Vinet har en briljant gyllene färg.

Smaknoter

Näsa

Persikoblom och delikata rostade toner med ett stänk tropisk frukt och bitter apelsin.

Smak

Kraftfull och söt med god balans mellan syra och sötma, och en sirapsaktig struktur.

Eftersmak

Generös och långvarig med levande friskhet.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 8-10 grader i ett litet dessertvinsglas. Passar till fruktiga desserter och mögelost.

Specifikationer

Namn: Sauternes 2016
Producent/Vingård: Chateau Camperose du Hayot
Region/Land: Bordeaux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Sauternes
Druvsort(er): Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Årgång: 2016
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Dessertvinsglas
EAN-nr: 3475487751160

Smakprofil

Söt · Sirapsaktig · Fräsch · Generös

Visste du att?

Sauternes berömda sötma beror på ädelröta - en svamp som angriper druvorna och koncentrerar deras sockerhalt, en process som kräver mycket speciella fuktighetsförhållanden från de närliggande floderna Ciron och Garonne.

Se hela vårt utbud av Chateau Camperose du Hayot

Bassermann-Jordan är ett av Pfalz mest ansedda vinhus, och detta Spätburgunder visar varför tyskt Pinot Noir har haft så stor framgång de senaste åren.

Expertsyn

Bassermann-Jordan Spätburgunder QbA 2024 är ett Rödvin från Tyskland gjort på Spätburgunder, med en alkoholhalt på 13,5%.

Spätburgunder är den tyska beteckningen för Pinot Noir, och vinet kommer från Pfalz, en region med svalt klimat och mineralrika jordar som ger druvan finess och fräschör. Bassermann-Jordan visar här varför Pfalz räknas bland Tysklands mest spännande områden för just denna druvsort.

Smaknoter

Näsa

Röda bär som körsbär och hallon, ett stänk vildjordgubbe, tobak och lätt krydda.

Smak

Silkeslen och harmonisk med fina, integrerade tanniner och saftig frukt.

Eftersmak

Torr och uppfriskande med en precis syra.

Servering & Matförslag

Serveras vid 14-16 grader i ett bourgogneglas. Passar till lättare kötträtter, fågel och mogna ostar.

Specifikationer

Namn: Spätburgunder QbA 2024
Producent/Vingård: Bassermann-Jordan
Region/Land: Pfalz, Tyskland
Appellation/Klassifikation: QbA
Druvsort(er): Spätburgunder (Pinot Noir)
Årgång: 2024
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Bourgogneglas

Smakprofil

Elegant · Fräsch · Silkeslen · Balanserad

Visste du att?

Spätburgunder betyder bokstavligen "sen burgund" och är den tyska beteckningen för Pinot Noir - Tyskland är idag världens tredje största producent av druvsorten efter Frankrike och USA.

Se hela vårt utbud av Bassermann-Jordan

Denna exklusiva original trälåda innehåller 1 flaska från vart och ett av de 14 slott som har status som Crus Bourgeois Exceptionnels, alla från årgången 2019.

Expertsyn

Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc är en samling Rödvin från Medoc, Bordeaux, Frankrike, gjord på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec från årgång 2019. Lådan innehåller 14 flaskor om 75 cl - en från vart och ett av de slott som bär den prestigefyllda beteckningen Cru Bourgeois Exceptionnel, den högsta nivån i Medocs Cru Bourgeois-klassifikation. Noggrann odling, vinifiering och mognad före släpp återkommer i alla vinerna, som alla smakar utmärkt redan nu och kommer utveckla ytterligare komplexitet under de kommande 3-5 åren - beroende på det enskilda slottet något eller betydligt längre.

Smaknoter

Näsa

Doften varierar från slott till slott, men gemensamt är mörka bär, cederträ och kryddiga toner.

Smak

Smaken spänner från elegant och strukturerad till fyllig och kraftfull, beroende på det enskilda slottets stil och terroir.

Eftersmak

Eftersmaken är generellt lång med mogna tanniner och kvardröjande fruktighet.

Servering & Matförslag

Det rekommenderas att servera vinerna vid en temperatur på 17-18 grader i ett Bordeaux-glas. Passar bra till nötkött, vilt eller lagrad ost.

Specifikationer

Namn: Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc
Producent/Vingård: 14 olika Cru Bourgeois Exceptionnel-slott
Region/Land: Medoc, Bordeaux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Cru Bourgeois Exceptionnel
Druvsort: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Årgång: 2019
Storlek: 14 x 75 CL (1050 CL i låda)
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bordeaux-glas

Smakprofil

Varierad · Strukturerad · Mörk frukt · Kryddig

Investeringspotential

Medel. En samlad låda med 14 olika slott från samma prestigefyllda klassifikation och årgång ger en unik möjlighet att följa utvecklingen över Medocs Cru Bourgeois Exceptionnel-egendomar under de kommande åren.

Visste du att?

Cru Bourgeois-klassifikationen för Medoc revideras årligen, och beteckningen Exceptionnel är förbehållen ett fåtal slott som konsekvent levererar den högsta kvaliteten inom kategorin - betydligt färre än de klassiska 1855-klassificerade egendomarna, men ofta till en mer tillgänglig nivå.

Se hela vårt utbud av Medoc

Château Angludet ägs av familjen Sichel, som nu i 6:e generationen driver négociant-verksamhet i Bordeaux, och slottets viner nämns ofta i samma andetag som de omgivande Grand Cru Classé-egendomarna.

Expertsyn

Chateau Angludet 2019 Margaux är ett Rödvin från Bordeaux, Frankrike, med en alkoholhalt på 13,5%. Château Angludet och de omgivande vingårdarna ligger på Garonnefloden avlagringar i Cantenac i Margaux-appellationen. Även om slottet självt inte har någon officiell klassifikation kategoriseras dess viner ofta på samma nivå som de omgivande Grand Cru Classé-egendomarna, vad gäller vinets konsekvent höga och stabila kvalitet - ett resultat av familjen Sichels mångåriga négociant-erfarenhet och strikta vinifiering.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på mörka bär, cederträ och en lätt jordig underton.

Smak

Strukturerad och elegant smak med mogna tanniner och en fin balans mellan frukt och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång med kvardröjande toner av mörk frukt och krydda.

Servering & Matförslag

Det rekommenderas att servera vinet vid en temperatur på 17-18 grader i ett Bordeaux-glas. Passar bra till nötkött, lamm eller lagrad ost.

Specifikationer

Namn: Chateau Angludet 2019 Margaux
Producent/Vingård: Château Angludet
Region/Land: Margaux, Bordeaux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Margaux AOC
Årgång: 2019
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering rekommenderas: Ja, 30-60 minuter
Glastyp: Bordeaux-glas

Smakprofil

Strukturerad · Elegant · Mörk frukt · Cederträ

Investeringspotential

Medel. Château Angludets viner handlas traditionellt på samma nivå som klassificerade Margaux-egendomar trots avsaknaden av officiell klassifikation, vilket ger ett stabilt intresse bland Bordeaux-samlare.

Visste du att?

Familjen Sichel, som äger Château Angludet, har drivit négociant-verksamhet i Bordeaux i sex generationer och är en av regionens mest erfarna vinhandlarfamiljer - ett arv som direkt påverkar slottets vinifieringsfilosofi.

Se hela vårt utbud av Château Angludet

Jumilla är mer känt för sina kraftfulla, soldränkta rödviner än för rosé - men Bodegas Bleda, ett av regionens mest moderna vinerier, visar med Castillo de Jumilla att appellationens druva Monastrell också har en lättare, sommarig sida.

Expertsyn

Bodegas Bleda Castillo de Jumilla är ett Rosévin från Jumilla, Spanien, gjort på Monastrell med en alkoholhalt på 13%. Jumilla DOP ligger i sydöstra Spanien, där ett varmt, torrt klimat och den härdiga druvan Monastrell traditionellt gett grund för kraftfulla rödviner, men Bodegas Bleda utnyttjar också druvans potential för en lättare, fräsch rosé. Vinet försluts med skruvkork, vilket säkrar den friskhet stilen kräver utan risk för korksmak.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på en välbekant arom av jordgubbe och hallon.

Smak

Livlig smak med en fin balans mellan frukt och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är kort, fräsch och ren.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 8-10 grader i ett rosévinsglas. Passar till tapas, sallader eller som en lätt sommaraperitif.

Specifikationer

Namn: Castillo de Jumilla
Producent/Vingård: Bodegas Bleda
Region/Land: Jumilla, Spanien
Appellation/Klassifikation: DOP Jumilla
Druvsort: Monastrell
Årgång: Kan variera
ABV: 13%
Storlek: 75 CL
EAN nr.: 8429164000022
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Rosévinsglas

Smakprofil

Fräsch · Fruktig · Lätt · Livlig

Visste du att?

Druvan Monastrell, som Castillo de Jumilla är gjord på, är samma druva som i Frankrike kallas Mourvèdre - men i Jumilla-området har den rötter som går tillbaka till före fylloxerakrisen, eftersom regionens sandiga jord gjorde den motståndskraftig mot skadedjuret.

Se hela vårt utbud av Bodegas Bleda