När det här fatet fylldes 1993 gick nästan hela Aultmores produktion till Dewar’s White Label, och ingen tänkte på destilleriet som ett namn i sig. Tjugoåtta år senare ser det annorlunda ut.
Expertens beskrivning
Aultmore 1993/2022 Càrn Mòr 28 år Celebration of the Cask är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad tjugoåtta år på ett hogshead och buteljerad vid 47,4%. Fatet gav 233 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.
Tjugoåtta år på ett återfyllt hogshead är en långsam lagring. Fatet ger inte mycket färg, men det ger tid, och det är tiden som skapar den mjuka, honungslena texturen och den djupa frukt som bara finns i gammal whisky.
Styrkan på 47,4% visar hur mycket som avdunstat på vägen. Càrn Mòr är Morrison Scotch Whisky Distillers serie av enskilda fat, och Celebration of the Cask är husets linje för de äldsta och mest sällsynta faten i lagerhuset.
Smaknoter
Doft
Mjuk och djup. Honung, moget päron och tropisk frukt först, sedan vanilj, vax och en gammal, torr ekton. Där finns en fin mineralisk kant som Aultmore behåller även efter så lång tid.
Smak
Mjuk och oljig. Honung och mogen frukt öppnar, sedan kommer vanilj, kanderad citrus och en torr, kryddig ek. Vid 47,4% finns god tyngd, och texturen är tjock på det sätt som bara många års lagring ger.
Eftersmak
Lång och mjuk. Honung, frukt och en torr ekavslutning som släpper mycket långsamt.
Specifikationer
Namn: Aultmore 1993/2022 Càrn Mòr 28 år Celebration of the Cask Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Aultmore
Buteljerare: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 28 år
ABV: 47,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1993
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 233
Edition: Celebration of the Cask
EAN nr.: 5060109229356
Smakprofil
Gammal malt · Honung · Tropisk frukt · Vaxig · Mjuk · Torr ek
Investeringspotential
{'sv': 'Tjugoåtta år gammal single malt från ett enda fat är en begränsad kategori, och med bara 233 flaskor finns inte mer. Aultmore har fått ökad uppmärksamhet som destilleri sedan officiella buteljeringar nådde marknaden, och gamla oberoende fat från tiden före den uppmärksamheten blir svårare att hitta år för år. Flaskor som dessa dricks oftast snarare än sparas, vilket successivt minskar antalet.'}
Visste du att?
Càrn Mòr hör under Morrison Scotch Whisky Distillers, som familjen Morrison driver från Perthshire, där de även byggt destilleriet Aberargie. Celebration of the Cask är husets serie för de äldsta faten i lagerhuset, och varje släpp kommer från ett fat, med nummer och flaskantal tryckta på etiketten.
Se hela vårt sortiment av Aultmore
Se hela vårt sortiment av Càrn Mòr
