Treptow är den sortens Berlinkvarter där gamla industribyggnader står sida vid sida med verkstäder och gallerier. Här öppnade 2013 det första destilleriet i en familj som sedan spridit sig över flera kontinenter. Allt började alltså i Berlin.

Expertens beskrivning

Our Vodka By Berlin är en Tysk Vodka från Our/Berlin i Treptow, buteljerad vid 37,5%.

Our/Berlin var prototypen. När idén om ett globalt varumärke med lokala destillerier skulle prövas på riktigt valdes Berlin som första stad, och hela modellen — mikrodestilleri i stadskärnan, lokala partner, lokala råvaror och samma recept överallt — testades här innan London, Detroit och de övriga följde efter.

Vodkan görs på tyskt vete och vatten hämtat ur marken i Treptow. Destillatet blandas och tappas för hand på plats, och flaskorna får sin etikett i samma rum som produktionen står i. Det är lika mycket hantverk som tillverkning.

Platsen drivs av Jon och Pauline, som kom till projektet från PR och modebranschen, och det har färgat av sig på var märket hamnat. Our/Berlin har blivit en fast gäst i stadens mode-, musik- och livsstilskretsar och hör till de mest sålda vodkorna på Berlins flygplatser.

Smaknoter

Näsa

Mjukt vete med ett drag vitt bröd och en aning anis. Doften är låg och rättfram.

Smak

Rund och mild med tydlig spannmålssötma. Det finns inte mycket bett, men en lätt salt ton dyker upp mot slutet.

Eftersmak

Kort och mjuk. Sötman torkar långsamt ut och bara en svag värme blir kvar.

Specifikationer

Namn: Our Vodka By Berlin
Destilleri: Our/Berlin
Region/Land: Treptow, Berlin, Tyskland
Typ: Tysk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Iskall som shot till en öl, eller i en Moscow Mule där spannmålssötman möter ingefäran.

Smakprofil

Mjuk · Spannmålssöt · Mild · Lätt salt

Visste du att?

Our/Vodka började som ett hemligt projekt. Idén utvecklades i Stockholm av Åsa Caap tillsammans med kollegor från byrån Great Works, och de arbetade på den efter arbetstid och hemifrån i två år innan Pernod Ricard godkände att den testades i Berlin.

Se hela vårt utbud av Vodkamärken

Lyssna på vår podd:

Under järnvägsvalven vid Hackney Downs går tågen över huvudet med några minuters mellanrum. Under dem står ett destilleri i storlek med en verkstad, där vodka tappas på flaskor som liknar något mjölkbudet ställde på trappan.

Expertens beskrivning

Our Vodka By London är en Engelsk Vodka från Our/London i Hackney, buteljerad vid 37,5%.

Our/Vodka vilar på en enkel idé: ett globalt varumärke, men ett destilleri i varje stad, drivet av folk som bor där. Receptet är detsamma överallt, medan råvarorna hämtas så nära som möjligt och varje stad får sitt eget namn på flaskan. Destillerierna är små nog att ligga inne i staden i stället för ute på ett fält.

Londondestilleriet öppnade i november 2015 och drivs av Clive Watson, som står bakom flera restauranger i London, däribland Blixen, och Neil Chivers, driftschef på PR-byrån LD Communications med band som Rolling Stones och Pink Floyd på kundlistan. Platsen är produktion, provrum och eventlokal i ett.

Flaskan är densamma i alla städer: en låg, bred form med skruvlock som lånar sitt utseende från en gammaldags mjölkflaska. Etiketten är ren typografi och stadens namn. Det finns ingen dekoration att gömma sig bakom, vilket passar ett destilleri under en tågbro ganska bra.

Smaknoter

Näsa

Ren och lätt spannmålig med en torr citruston. Något bageriaktigt ligger bakom, som en skål vetemjöl.

Smak

Lättare kropp än vodkorna på 40 procent. Mild sötma i mitten, varefter en torr, nästan kritig känsla tar över.

Eftersmak

Kort och ren med ett litet pepparstick. Den försvinner snabbt och lämnar munnen torr.

Specifikationer

Namn: Our Vodka By London
Destilleri: Our/London
Region/Land: Hackney, London, England
Typ: Engelsk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: I en Vodka Tonic med gurka och citronskal, där den lägre styrkan gör drinken lättdrucken.

Smakprofil

Torr · Lätt · Spannmålig · Citrus

Visste du att?

Spannmålsspriten till Our/London kommer inte från London utan från en plats strax utanför Birmingham. Det var det närmaste stället laget kunde hitta som klarade samma renhet varje gång — och de valde att vara ärliga om det i stället för att kalla allt lokalt.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Hallon är svåra att träffa. Färska från busken är de syrliga med en grön kant; nedkokta till sylt blir de mörka, runda och nästan sirapsaktiga. Den här flaskan lägger sig närmare grytan än busken, och det är ett medvetet val.

Expertens beskrivning

Stolichnaya Raspberry Flavored, känd som Stoli Razberi, är en Lettisk Vodka på vete och råg med hallonsmak, buteljerad vid 37,5%.

Smakserien var husets tillväxtmotor i många år. När bartendrar på 1990-talet började bygga drinkar kring färg och frukt i stället för torra klassiker stod Stolichnaya redan med en hylla av varianter, och hallonvarianten blev snabbt den mest efterfrågade.

Basen är densamma som i resten av sortimentet. Vete och råg körs genom kolonner, blandas med lettiskt artesiskt vatten och filtreras genom kvartssand, björkkol och vävt tyg. Produktionen ligger hos Latvijas Balzams i Riga, inte i Ryssland, hur mycket namnet än drar åt det hållet.

Hallonsmaken läggs på efter destillationen. Det innebär att bäret sitter i doften och i främre delen av smaken medan rågen fortfarande känns bakom som en torr rand. Just den kombinationen gör att flaskan inte kollapsar i sötma när du blandar den med tranbär eller citron.

Smaknoter

Näsa

Hallonsylt och karameller, med ett drag citronskal i kanten. Doften är sötare än smaken lovar.

Smak

Fylligt bär med krämig konsistens. Halvvägs anmäler sig säden som en torr, kryddig rand, och det finns mer syra än näsan antyder.

Eftersmak

Kort till medellång. Sötman släpper snabbt och lämnar en lätt stjälkaktig beska från bäret.

Specifikationer

Namn: Stolichnaya Raspberry Flavored
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Lettland
Typ: Lettisk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad och filtrerad genom kvartssand, björkkol och vävt tyg
EAN nr.: 4750021000256
Serveringsförslag: I en Cosmopolitan i stället för klar vodka, eller iskall med kolsyrat vatten och några färska hallon.

Smakprofil

Hallonsöt · Syrlig · Krämig · Kort

Visste du att?

Stoli Razberi passerade en miljon sålda lådor på ett år 2004 och blev därmed den första i husets smakserie som nådde dit. Serien rymmer i dag över ett dussin varianter, från jalapeño till saltkaramell.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanilj är en av världens dyraste kryddor och en av de mest missförstådda. Den riktiga stången är inte bara söt. Den är mörk, kådig och en aning rökig, och det är precis den sidan en vaniljvodka antingen fångar eller missar helt.

Expertens beskrivning

Stolichnaya Vanilla Flavored är en Lettisk Vodka på vete och råg med vaniljsmak, buteljerad vid 37,5%.

Många utgår fortfarande från att flaskan kommer från Ryssland. Det gör den inte. Stolichnaya för den europeiska marknaden blandas och tappas hos Latvijas Balzams i Riga, en anläggning som gjort sprit sedan 1900, och vattnet är lettiskt artesiskt vatten från borrningar under fabriken.

Grundvodkan följer husets recept: vete och råg genom kolonner, därefter filtrering genom kvartssand, björkkol och till sist vävt tyg. Rågen är hela anledningen till att det finns något att hänga vaniljen på. Den lägger ut ett torrt, lätt pepprigt underlag som sötman kan luta sig mot i stället för att flyta ut.

Själva smaken kommer från naturlig vaniljarom tillsatt efter destillationen, som normen är för smaksatt vodka. Buteljeringen ligger på 37,5% mot den klara varianten 38%, och den halva procenten märks: den här är en aning rundare i munnen och mindre skarp i avslutet.

Smaknoter

Näsa

Vaniljstång och ett drag vit choklad. Bakom ligger en torr sädeston som hindrar doften från att tippa över i kaksmet.

Smak

Mjuk och rund. Vanilj och kanderat socker fyller främre delen av munnen innan rågen skär in med en torr kant.

Eftersmak

Medellång. Sötman släpper långsamt och lämnar något som påminner om vaniljsocker på tungan.

Specifikationer

Namn: Stolichnaya Vanilla Flavored
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Lettland
Typ: Lettisk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad och filtrerad genom kvartssand, björkkol och vävt tyg
EAN nr.: 4750021000393
Serveringsförslag: Iskall över is med en remsa apelsinskal, eller i en Espresso Martini där vaniljen ersätter sockerlagen.

Smakprofil

Vaniljsöt · Krämig · Rund · Lätt pepprig

Visste du att?

Namnet Stolichnaya är adjektivformen av ryskans stolitsa, huvudstad. Flaskan heter alltså bokstavligen den från huvudstaden — ett namn från 1930-talet som i dag sitter på en vodka som fylls i Riga.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Väster om Warszawa ligger den mazoviska slätten platt, och där växer en råg som polska bönder har odlat i generationer. Dankowskie heter den. Den är inte vald för att den ger mest, utan för att den ger mest smak — och det är hela utgångspunkten för Belvedere.

Expertens beskrivning

Belvedere Ultra Premium är en Polsk Vodka destillerad fyra gånger på Dankowskie-råg och buteljerad vid 40%.

Den görs på Polmos Żyrardów, ett destilleri som varit i drift sedan 1910 i fabriksstaden Żyrardów. Rågen kommer från polska fält och vattnet hämtas ur destilleriets egna artesiska borrningar. Varken socker, glycerol eller arom tillsätts, vare sig före eller efter destillationen.

De fyra destillationerna är inte fyra likadana omgångar. Första genomkörningen sker på ett lantbruksdestilleri nära fälten, varefter destillatet körs tre gånger genom kolonner i Żyrardów. Konsten ligger i att sluta innan rågen är borta. Många vodkor destilleras tills ingenting återstår utom alkohol och vatten; här får spannmålen stanna kvar.

Därför smakar Belvedere av något. Det finns en tydlig rågkaraktär, en krämig mitt och en pepprad kant som gör den mer intressant ren än de flesta och mer envis i en drink, där den inte bara försvinner.

Smaknoter

Näsa

Färsk rågbrödskorpa och vanilj, med en lätt mjölkig ton under. Alkoholen märks knappt.

Smak

Krämig och fyllig i mitten, där rågen ger en mild sötma. Därefter kommer svartpeppar och ett nötigt drag.

Eftersmak

Medellång och torr. Pepparen håller i sig en stund medan sötman faller av.

Specifikationer

Namn: Belvedere Ultra Premium
Destilleri: Polmos Żyrardów
Region/Land: Żyrardów, Polen
Typ: Polsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Fyrfaldigt destillerad
EAN nr.: 5901041003003
Serveringsförslag: I en Martini rörd i stället för skakad, så att den krämiga texturen håller. Eller svalt ren till fiskrom.

Smakprofil

Krämig · Rågkryddig · Vaniljmjuk · Pepprad

Visste du att?

Byggnaden på flaskan är Belwederpalatset i Warszawa, som varumärket har tagit namn efter. Palatset har varit bostad för polska statschefer, och motivet med de nakna träden framför är tryckt så att det lyser igenom när flaskan hålls upp mot en lampa.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

I september 2008 stod den första pallen klar i södra Kalifornien. 5.400 lådor. De försvann så snabbt att återförsäljarna började ransonera till en flaska per kund, och resten av USA fick vänta till året därpå. En flaska formad som en dödskalle hade ingen sett förut.

Expertens beskrivning

Crystal Head Vodka är en Kanadensisk Vodka destillerad fyra gånger på majs och buteljerad vid 40%.

Bakom flaskan står skådespelaren Dan Aykroyd och konstnären John Alexander. Idén kom från berättelsen om de tretton kristallskallarna som enligt legenden förvarades hos ursprungsfolk i Amerika — Navajo, aztekerna, mayafolket — och skulle kunna sända ut positiv energi. De två insisterade på att flaskan inte var en dödskalle utan ett huvud: en symbol för liv snarare än för död.

Tillverkningen sker i St. John’s på Newfoundland, på ett av världens sista statligt ägda destillerier. Råvaran är majs av sorten peaches and cream, som destilleras fyra gånger till neutral sprit innan destillatet späds med lokalt vatten ner till 40%. Sedan filtreras vodkan sju gånger, varav tre genomlopp sker över Herkimer-diamanter. Ingenting tillsätts — varken glycerol, citrusoljor eller socker.

Smaknoter

Näsa

Lugn och spannmålig med en fin citruskant. Det finns inget spritsting ens när du går nära.

Smak

Majsens sötma lägger sig mitt på tungan, mjuk och nästan mjölkig, med vanilj ovanpå.

Eftersmak

Krämig och söt, men kort. Den lämnar snyggt, utan bett och utan beska.

Specifikationer

Namn: Crystal Head Vodka
Destilleri: Crystal Head Vodka
Region/Land: Newfoundland, Kanada
Typ: Kanadensisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Fyrfaldigt destillerad
EAN nr.: 0712475339485
Serveringsförslag: Kall i ett litet glas, eller i en White Russian där majssötman möter kaffelikören.

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Vaniljsöt · Neutral

Visste du att?

Legenden om de tretton kristallskallarna är hela skälet till flaskans form. Enligt berättelsen ska skallarna föras samman igen för att ge mänskligheten insikt. Aykroyd och Alexander lånade bilden men vände på betydelsen: deras version är ett huvud, inte en dödskalle, och ska läsas som en symbol för liv.

Se hela vårt utbud av Crystal Head

Lyssna på vår podd:

En och en halv liter ändrar formen på en kväll. Ingen räknar glas, och ingen behöver leta i skåpet efter en ny flaska mitt i alltihop. Gässen får dessutom plats att breda ut sig över en yta där de faktiskt syns.

Expertens beskrivning

Grey Goose är en Fransk Vodka på mjukt vintervete, buteljerad vid 40% i en flaska på 150 cl.

Vattnet är den halva av receptet som sällan berättas ordentligt. Det kommer från en brunn i Gensac-la-Pallue, en liten ort i Cognactrakten, där det stiger ur en akvifer under själva byggnaden. På vägen upp genom kalkstenen filtreras det naturligt, och det hämtas färskt vid källan utan vidare behandling.

Just det vattnet är skälet till att blandning och buteljering sker i Cognac och inte i Picardie, där vetet växer. Destillatet körs till Gensac och tas ner i styrka med källvattnet, och först därefter går det i glas. Hela kedjan stannar innanför Frankrikes gränser.

I det formatet blir den en annan sorts flaska att hantera. Full kräver den två händer, och i gengäld räcker den över en hel kväll med drinkar byggda för bordet snarare än för enstaka glas. Den mjuka vetekaraktären tål citrus, bubblor och fläder utan att försvinna.

Smaknoter

Näsa

Mjuk säd och ljus marsipan, med en blommig ton och ett pust nyskalad citron över.

Smak

Rund och fyllig. Vetet lägger sig som mild sötma mitt på tungan, följt av en diskret nötton och ett drag peppar.

Eftersmak

Mjuk och medellång. Den torkar långsamt ut och lämnar ett svalt, mineraliskt intryck kvar.

Specifikationer

Namn: Grey Goose
Producent: Grey Goose
Region/Land: Picardie och Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 150 CL
Destillationsmetod: Enkeldestillerad i kontinuerlig kolonn
Serveringsförslag: I en Le Grand Fizz med fläderlikör, lime och kolsyrat vatten, serverad i stora vinglas till hela bordet.

Smakprofil

Rund · Mjuk · Nötig · Sval

Visste du att?

Mannen som satte ihop receptet var François Thibault, maître de chai från Cognac. Han hade arbetat med brandy hela sitt liv och aldrig gjort vodka, och han grep sig an uppgiften som en källarmästare: välj råvaran, rör den så lite som möjligt och låt vattnet avgöra resten.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Tre liter är inte längre en flaska man räcker över bordet. Den blir stående där den ställts, och resten av kvällen rör sig runt den. I det formatet är gässen på sidan tecknade i nästan full skala.

Observera: Bilden är ett modellfoto.

Expertens beskrivning

Grey Goose är en Fransk Vodka på mjukt vintervete från Picardie, buteljerad vid 40% i en flaska på 300 cl.

Kedjan bakom flaskan är kortare än man kan tro. Vetet skördas i Picardie och mals och destilleras där, innan destillatet skickas söderut till Cognac. Där blandas det med källvatten och tappas. Från fält till kork lämnar inget av det Frankrike, och det är husets grundberättelse: kontroll över varje led i stället för inköpt neutralsprit.

Vintervetet är valt för stärkelse och mjukhet. Det sås på hösten, ligger i den nordfranska jorden hela vintern och skördas först följande sommar, vilket ger en säd med mer att ta av. Den enda genomkörningen i en kontinuerlig kolonn är satt precis så högt att destillatet blir rent utan att vetet skalas bort.

I tre liter är flaskan lika mycket inredning som sprit. Glaset är tjockt och frostat, och eftersom det sprider ljus i stället för att spegla det kan du ställa en ljuskälla bakom och låta landskapet teckna sig igenom. Bakom en bardisk är den svår att missa, och det är också poängen.

Smaknoter

Näsa

Bakat vetebröd och mandel, med en fin blommig kant och ett drag grön citron.

Smak

Fyllig och slät i munnen. Säden ger mild sötma, nötigheten ligger under, och pepparen kommer först allra sist.

Eftersmak

Lång och mjuk. Sötman ebbar långsamt ut och lämnar en torr, mineralisk svalka kvar.

Specifikationer

Namn: Grey Goose
Producent: Grey Goose
Region/Land: Picardie och Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 300 CL
Destillationsmetod: Enkeldestillerad i kontinuerlig kolonn
Serveringsförslag: Häll över krossad is med tonic och en gurkstav när många ska serveras på en gång.

Smakprofil

Mjuk · Fyllig · Nötig · Lång

Visste du att?

Bacardi köpte Grey Goose 2004, bara sju år efter att märket lanserades. Affären var vid den tidpunkten den största som gjorts för ett enskilt spritmärke, och François Thibault stannade kvar som ansvarig för produktionen.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Picardie på vintern är platt, blött och genomblåst. Vetet sås på hösten och står i marken hela den kalla årstiden innan det skördas nästa sommar. Det är den långa, långsamma mognaden som en hel vodkaidé vilar på.

Expertens beskrivning

Grey Goose är en Fransk Vodka destillerad på mjukt vintervete från Picardie och buteljerad vid 40%.

Det finns två ingredienser i flaskan och inte fler: vetet och vattnet. Vetet odlas i Picardie i norra Frankrike, där jord och klimat ger en mjuk sort med hög stärkelsehalt, och vattnet kommer från husets egen källa i Cognactrakten. Inget av det lämnar Frankrike på vägen.

Det ovanliga är destillationen. Där de flesta så kallade premiumvodkor marknadsför sig med fem, sju eller tio genomkörningar körs Grey Goose bara en gång genom en kontinuerlig kolonn. Tanken är den motsatta mot normen: varje extra destillation renar men tar samtidigt bort något av säden, och här är säden själva poängen.

Det går att smaka. En mjuk, nästan marsipanaktig sötma ligger i mitten, av det slag som hårt destillerade vodkor polerat bort. Flaskan bär flygande gäss över ett franskt landskap, och glaset är frostat så att motivet framträder tydligare.

Smaknoter

Näsa

Färskt vete och ett drag marsipan. Bakom ligger något blommigt och en aning citronskal.

Smak

Silkeslen med tydlig sädessötma i mitten. En lätt mandelton breder ut sig innan vitpeppar ger den kant.

Eftersmak

Ren och medellång. Sötman faller lugnt av och lämnar ett torrt, lätt pepprigt intryck.

Specifikationer

Namn: Grey Goose
Producent: Grey Goose
Region/Land: Picardie och Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Enkeldestillerad i kontinuerlig kolonn
EAN nr.: 5010677850100
Serveringsförslag: I en torr Martini med en citronzest, eller ren i ett svalt glas utan is.

Smakprofil

Mjuk · Sädessöt · Mandlig · Ren

Visste du att?

Mannen bakom Grey Goose, Sidney Frank, var importör och hade redan gjort en tysk örtlikör till ett amerikanskt kultfenomen innan han 1997 kom på att göra en fransk lyxvodka. Han hade ingen bakgrund inom spritproduktion — han hade en idé och en säljares öra för vad folk ville tro på.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Ett destilleri i Skåne, en kopparkolonn byggd 1921, och ett gäng människor som fortfarande styr den för hand. Temperatur och genomflöde ställs inte av en dator här. De justeras spak för spak, precis som generationen före gjorde.

Expertens beskrivning

Absolut Elyx är en Svensk Vodka destillerad på single estate-vintervete i en kopparpanna från 1921 och buteljerad vid 42,3%.

Kolonnen heter Column 51 och är byggd helt i koppar. Den sköts manuellt av en liten handfull människor, med Krister Asplund i spetsen, och varje handtag, ventil och nivå ställs för hand. Kopparen är inte bara byggmaterial. Den fungerar som katalysator och fångar de tyngre föreningarna i destillatet på vägen, och det förklarar en stor del av den oljiga munkänslan.

Vetet kommer från en enda egendom, Råbelöf i södra Sverige, där vete odlats sedan 1400-talet. Torra kalla vintrar och långa varma somrar passar vintervete, och kornet har den stärkelsebalans destilleriet letar efter. Vattnet hämtas ur en lokal akvifer.

Smaknoter

Näsa

Ren och fyllig. Nybakat bröd och vit choklad ligger överst, med ett mjukt lager spannmål och mild krydda under.

Smak

Macadamianötter och krämig spannmål brer ut sig, följt av vit choklad och smöriga brödtoner. Texturen är tjock utan att bli kladdig.

Eftersmak

Avrundad och milt kryddig med en frisk nötighet. Den dröjer kvar länge och stänger lugnt.

Specifikationer

Namn: Absolut Elyx
Destilleri: Absolut Elyx
Region/Land: Åhus, Sverige
Typ: Svensk Vodka
ABV: 42,3%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Manuellt skött kopparkolonn från 1921
Serveringsförslag: Över en enda stor isbit, eller i en Martini med en fläkt torr vermouth.

Smakprofil

Silkeslen · Nötig · Brödig · Milt kryddig

Visste du att?

Kopparen i Column 51 förbrukas. Tusentals små kopparpaket sitter inne i kolonnen och offras medan de drar ut oönskade föreningar ur destillatet. De måste bytas med jämna mellanrum, eftersom själva metallen långsamt äts upp av processen.

Se hela vårt utbud av Absolut

Lyssna på vår podd:

Fälten kring Råbelöf har legat där sedan 1400-talet. Vintervetet sås på hösten, övervintrar i den skånska jorden och skördas året efter — och hela vägen från det kornet till den här flaskan är det under en dryg mil fågelvägen.

Observera: Bilden är ett modellfoto.

Expertens beskrivning

Absolut Elyx Single Estate är en Svensk Vodka på vintervete från en enda egendom, destillerad i koppar och buteljerad vid 42,3% i en 175 cl flaska.

Storflaskan är tänkt för baren och för de kvällar då det ska hällas upp mer än en gång. Innehållet är detsamma som i standardformatet: vete från Råbelöf i Skåne, manuell destillation i den kopparkolonn från 1921 som huset kallar Column 51, och en buteljering ett par procent över vad en vodka brukar ligga på.

Kopparen gör jobbet. Metallen reagerar med destillatet på vägen och tar bort de föreningar som annars ger skärpa, och kvar står en vodka med en textur närmare grädde än vatten. Just därför fungerar den i drinkar där det inte finns mycket att gömma sig bakom — en Martini, en Vesper, en Elyx över is.

Smaknoter

Näsa

Mjuk spannmål och nybakat bröd, med vit choklad och ett lager mild krydda bakom.

Smak

Fet och saftig. Macadamianötter först, sedan krämig spannmål och en smörig sötma som aldrig tippar över i socker.

Eftersmak

Lång och avrundad. Nöttonen håller i sig medan kryddan faller av långsamt.

Specifikationer

Namn: Absolut Elyx Single Estate
Destilleri: Absolut Elyx
Region/Land: Åhus, Sverige
Typ: Svensk Vodka
ABV: 42,3%
Storlek: 175 CL
Destillationsmetod: Manuellt skött kopparkolonn från 1921
Serveringsförslag: Häll den över en enda stor isbit, eller bygg en Vesper där texturen bär drinken.

Smakprofil

Fyllig · Krämig · Nötig · Torr finish

Visste du att?

Allt sker inom femton miles. Från att vetet sås på Råbelöf till att den färdiga vodkan står på flaska håller Absolut Elyx hela kedjan inom en radie på ungefär tjugofyra kilometer kring destilleriet. Spannmål, vatten, destillation och buteljering ligger med andra ord i samma hörn av Skåne.

Se hela vårt utbud av Absolut

Lyssna på vår podd:

Det finns kvällar där den vanliga flaskan tar slut långt innan samtalet gör det. Den här är byggd för just sådana. Stor, tung och gjord för att stå kvar mitt på bordet medan sällskapet turas om att hälla upp.

Expertens beskrivning

Ciroc Premium French Vodka i storflaska är en Fransk Vodka destillerad fem gånger på franska vindruvor och buteljerad vid 40%.

Formatet ändrar inte innehållet, men det ändrar hur flaskan används. 175 cl räcker till omkring 43 drinkar på 4 cl, och det är precis där en druvbaserad vodka visar sitt värde. Den har tillräckligt med fruktsyra för att hålla en long drink pigg genom en hel kväll utan att man behöver öka citronsaften varje omgång.

Destillatet kommer från Mauzac Blanc och Ugni Blanc, som först jäser till vin och sedan körs genom fyra kolonndestillationer. Det femte genomloppet sker i en traditionell kopparpanna hos Maison Villevert i södra Frankrike, byggd efter samma princip som de pannor man använder till armagnac. Det steget ger den mjuka, lätt oljiga texturen som gör vodkan användbar både ren och i stora satser.

Smaknoter

Näsa

Frisk och ganska diskret. Grapefruktskal överst, därunder en torr, nästan vinlik ton och ett stänk mandelblom.

Smak

Rund och fyllig i mitten, där den vita druvan träder tydligt fram. Där finns en lätt sötma helt utan sirapskänsla och en svalare mineralisk linje genom alltihop.

Eftersmak

Ren och kort, med ett torrt bett allra sist. Den lämnar inget tungt kvar på gommen, vilket är en fördel över ett längre förlopp.

Specifikationer

Namn: Ciroc Premium French Vodka
Destilleri: Ciroc
Region/Land: Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 175 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad
Serveringsförslag: Kylskåpskall i en Vodka Soda med lime, eller som bas i en färdigblandad cocktail till hela sällskapet.

Smakprofil

Frisk · Rund · Torr druvkaraktär · Mineralisk

Visste du att?

Ciroc hade svårt att komma igång och sålde under 40.000 lådor om året de första säsongerna. År 2014 passerade märket två miljoner lådor årligen. Få vodkor har gjort ett lika brant språng på så kort tid.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Bakom varje bar står en flaska som ingen rör en vanlig tisdag. Den plockas inte fram för att någon vill ha en drink. Den plockas fram för att den fyller rummet i samma sekund som den hamnar på hyllan.

Expertens beskrivning

Ciroc Premium French Vodka i sexlitersformat är en Fransk Vodka destillerad fem gånger på franska vindruvor och buteljerad vid 40%.

Sex liter motsvarar mer än åtta vanliga flaskor om 70 cl. Det är inget format man köper till hemmabaren, utan till bakväggen i en cocktailbar, till en företagsmottagning eller till det bord där alla ska se vad som serveras. Glaset är tungt i motsvarande grad, och flaskan behöver två händer eller ett fast ställ.

Innehållet är exakt detsamma som i standardflaskan. Mauzac Blanc från Gaillac och Ugni Blanc från Cognac jäser till vin, körs genom fyra kolonndestillationer och avslutas i en kopparpanna hos Maison Villevert i södra Frankrike. Inget lagras och inget tillsätts innan destillatet späds till 40%. Fördelen med formatet är inte smaken utan iscensättningen.

Smaknoter

Näsa

Stillsam och sval vid första mötet. Limeskal och vit blom kommer först, därefter något lätt mineraliskt som påminner om våt flinta.

Smak

Slät och fyllig med tydlig druvkaraktär. Sötman är återhållsam och torkar ut på vägen, medan en udd av peppar håller mitten på plats.

Eftersmak

Torr och mineralisk med kort varaktighet. Inget klibbigt blir kvar, vilket är en fördel när den serveras i långa banor.

Specifikationer

Namn: Ciroc Premium French Vodka
Destilleri: Ciroc
Region/Land: Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 600 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad
Serveringsförslag: Häll över i en kall karaff och servera i högt glas med is, lime och kolsyrat vatten.

Smakprofil

Slät · Mineralisk · Torr druva · Ren avslutning

Visste du att?

Ciroc har också rört sig utanför vodkakategorin. I juni 2018 kom Ciroc VS Brandy, en blandning av lagrade franska brandyer där en del är destillerad i kopparpanna och mognad på fransk ek. Samma frukt, den här gången med fattid bakom sig.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Högt uppe i Gaillac plockas druvorna medan nätterna fortfarande är kalla. De blir aldrig vin på flaska. De pressas, jäser och skickas genom fem destillationer tills bara ett klart destillat står kvar. Ändå anar man vingården i glaset.

Expertens beskrivning

Ciroc Premium French Vodka är en Fransk Vodka destillerad fem gånger på franska vindruvor och buteljerad vid 40%.

Råvaran är två vita druvsorter. Mauzac Blanc kommer från de högt belägna fälten kring Gaillac i sydvästra Frankrike, Ugni Blanc från Cognac. Druvorna kallmacereras vid omkring 8 grader så att aromerna dras långsamt ur skalen, och därefter jäser mustet kallt till vin. Först när vinet är färdigt börjar destillationen. Metoden är hämtad från vinvärlden snarare än från bryggeriet.

De fyra första genomloppen sker i kolonner, där destillatet renas upp till omkring 96%. Det femte och sista genomloppet sker i en specialbyggd kopparpanna hos Maison Villevert i södra Frankrike, och det är där karaktären läggs fast. Vodkan lagras inte och tillsätts ingenting innan den späds med vatten till 40%. Eftersom inget spannmål ingår är den glutenfri.

Smaknoter

Näsa

Citrusskal och en lätt blommig ton. Bakom ligger något sött och saftigt som tydligt pekar mot druva snarare än spannmål.

Smak

Mjuk och nästan oljig på tungan. Citrus fyller först, sedan kommer en mild sötma av vit druva, och till sist en aning vitpeppar.

Eftersmak

Kort och renskuren. Citruston drar sig långsamt tillbaka och lämnar ingen skärpa kvar i halsen.

Specifikationer

Namn: Ciroc Premium French Vodka
Destilleri: Ciroc
Region/Land: Cognac, Frankrike
Typ: Fransk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad
EAN nr.: 5010103916738
Serveringsförslag: Kall i ett litet glas, eller i en Vodka Martini där citruskaraktären får plats.

Smakprofil

Citrusfrisk · Mjuk · Lätt druvsöt · Ren

Visste du att?

Namnet är satt av de franska orden cime, topp, och roche, sten. Det pekar på de högt belägna vingårdarna kring Cordes-sur-Ciel i Gaillac, en medeltidsstad grundad 1222 som ligger så högt på sin klippa att den kallas byn i molnen.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd: