Uppkallad efter en brasiliansk flygpionjär förenar Santos Dumont Heritage melassrom från flera världsdelar med cachaça från hemlandet i en ambitiös flaska.

Expertens beskrivning

Santos Dumont Heritage Hors d'Age är en Brasilien Rom, en blandning sammansatt av Santos Dumont Spirits och buteljerad vid 43,8%.

Mästerblendaren bakom flaskan kombinerar melassbaserad rom från Västindien, Brasilien och Centralamerika med cachaça från Brasilien, destillerad av färsk sockerrörssaft. Märket är uppkallat efter Santos Dumont, den brasilianskfödda flygpionjären som i början av 1900-talet blev berömd för sina tidiga flygmaskiner, och Heritage-versionen är husets mest ambitiösa tolkning av hur rom och cachaça kan förenas i en komplex blandning.

Resultatet är en sötaktig, jordnära rom med djup från tobak, läder och tropisk frukt.

Smaknoter

Doft

Aprikos, tobak och läder, med vanilj och kokos.

Smak

Citrusfrukt och aprikos, med sötaktiga underton av kakao och Demerara-socker.

Eftersmak

Lång och tropisk, med kokos, kakao och en kvardröjande tobakston.

Specifikationer

Namn: Santos Dumont Heritage Hors d'Age
Destilleri: Santos Dumont Spirits
Region/Land: Brasilien
Typ: Rom
ABV: 43,8%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller som digestif

Smakprofil

Jordnära · Sötaktig · Tobakspräglad · Tropisk · Komplex

Visste du att?

Alberto Santos Dumont, mannen bakom märkets namn, var en av de allra första att offentligt flyga en motoriserad flygmaskin i Europa, och han finansierade sina tidiga experiment med en förmögenhet byggd på familjens brasilianska kaffeplantager.

Se hela vårt utbud av Santos Dumont

Varje år väljer Whisky.dk en Julrom till kunder som vill ha något extra till julafton. 2024 års utgåva bär självaste jultomtens godkännande.

Expertens beskrivning

Jule Rom 2024 är en Caribbean Premium Rom från Barbados, buteljerad vid 40%.

Romen är Whisky.dks årliga, säsongsbetonade urval till julen, tänkt som en sötaktig avslutning på julmåltiden. Doften bjuder på mjuka toner av sockerrör med stor intensitet och sötma med inslag av trä, medan smaken rymmer söt frukt, vanilj, mandel, choklad och rostat trä med fina inslag av krydda. Romen har ett sockerinnehåll på 19,5 gram per 100 ml, vilket bidrar till dess runda, dessertliknande karaktär.

Resultatet är en tät, balanserad rom med ett ovanligt långt avslut, skapad för att följa julens smaker.

Smaknoter

Doft

Sockerrör, sötma och inslag av trä.

Smak

Söt frukt, vanilj, mandel, choklad och rostat trä.

Eftersmak

Ovanligt lång och balanserad med fina kryddor.

Specifikationer

Namn: Jule Rom 2024
Region/Land: Barbados / Karibien
Typ: Caribbean Premium Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Till julafton, ren eller till dessert

Smakprofil

Sötaktig · Kryddig · Dessertlik · Julig

Visste du att?

Jule Rom är ett återkommande, säsongsbetonat släpp från Whisky.dk, där en ny årgång väljs varje år specifikt till julhelgen - denna 2024 års utgåva bär självaste jultomtens godkännandestämpel.

Ett enda fat, en specifik årgång, ett uttalande om hur rik och komplex Don Qs klassiska grundstil kan bli när den koncentreras i sin mest ambitiösa form.

Expertens beskrivning

Don Q Single Barrel 2009 Signature Release är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, destillerad 2009 och buteljerad vid 49,25% från ett enda utvalt fat.

Till skillnad från Don Qs mer tillgängliga blends kommer denna utgåva från ett enda fat, utvalt för sitt ovanliga djup och balans. Romen tilldelades 92 poäng av 100 och prisas för sin rika, välbalanserade karaktär, som visar vad ett enda fat kan leverera när det får stå för sig självt.

Resultatet är en len, sammetslen rom med ett komplext samspel av melass, karamell och torkad frukt.

Smaknoter

Doft

Kanel, chokladapelsin, farinsocker och rostad ek, med ett stråk av bränd karamell.

Smak

Len och sammetslen med melass, karamell och mörk choklad, understödd av torkad frukt och ett stråk av krydda.

Eftersmak

Lång och rik, med en kvardröjande tropisk, lätt baconartad djup.

Specifikationer

Namn: Don Q Single Barrel 2009 Signature Release
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
ABV: 49,25%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 2009
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur

Smakprofil

Rik · Karamellpräglad · Komplex · Sammetslen · Melasspräglad

Visste du att?

Don Q Single Barrel 2009 tilldelades 92 poäng av 100, vilket gör den till en av de högst rankade utgåvorna från Destilería Serrallés, och ett bevis på hur mycket kvalitet ett enda, noggrant utvalt fat kan leverera.

Se hela vårt utbud av Don Q

Don Q håller fast vid sin torra, ekpräglade stil även när kryddorna kommer in i bilden, och undviker därmed den överdrivna sötman som många kryddade rom annars faller i.

Expertens beskrivning

Don Q Oak Barrel Spiced är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, lagrad 3 till 6 år och naturligt smaksatt med vanilj, kanel, muskotnöt och kryddnejlika, buteljerad vid 45%.

Romen bygger på Don Qs klassiska fatlagrade grundrom, som därefter kryddas naturligt utan konstgjord färg eller smak. Till skillnad från många andra kryddade rom som lutar mot en tydlig sötma håller Don Q Oak Barrel Spiced fast vid en torrare, mer ekpräglad karaktär, där kryddorna understödjer snarare än dominerar.

Resultatet är en varm, kryddig rom med en lång, tanninrik eftersmak som visar destilleriets fokus på balans framför ren sötma.

Smaknoter

Doft

Krämig vanilj och honungstoner, med muskotnöt och nymalen ingefära.

Smak

Vanilj, kryddnejlika och muskotnöt, följt av kanel och karamell i mitten av smaken.

Eftersmak

Lång och kryddig, med en långsam övergång till torra ektanniner.

Specifikationer

Namn: Don Q Oak Barrel Spiced
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 3-6 år
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en kryddig romcocktail

Smakprofil

Kryddig · Vaniljpräglad · Torr · Varm · Ekpräglad

Visste du att?

Don Q Oak Barrel Spiced smaksätts uteslutande med naturliga kryddor och ingen konstgjord färg, vilket skiljer den från flera andra kryddade rom på marknaden som ofta använder tillsatt färgämne för att uppnå ett mörkare, mer "åldrat" utseende.

Se hela vårt utbud av Don Q

Don Q 151 var bara det andra overproof-utspelet någonsin från ett Puerto Rico-destilleri, en robust kraftpaket byggd för att hålla stånd i cocktailglaset, inte för att drickas rakt ur flaskan.

Expertens beskrivning

Don Q 151 Overproof är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, en blandning av ljus och mörk rom lagrad minst 3 år på begagnade amerikanska ekfat och buteljerad vid 75,5%.

Romen är en av mycket få overproof-utgåvor från Puerto Rico och var bara den andra i sitt slag från ett lokalt destilleri när den lanserades. Trots den höga styrkan är doften relativt tillbakadragen för en overproof-rom, med tydliga spår av vanilj, karamelliserat socker och rök, medan den fulla intensiteten först visar sig i smaken.

Romen är inte tänkt att drickas ren, utan som en kraftfull bas i tiki- och cocktaildrinkar.

Smaknoter

Doft

Vanilj, karamelliserat socker och ett stråk av rök.

Smak

Robust samspel av trä, karamell och torkad frukt, med ett stråk av krydda.

Eftersmak

Intensiv, varm och kvardröjande.

Specifikationer

Namn: Don Q 151 Overproof
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: Min. 3 år
ABV: 75,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Begagnade amerikanska ekfat
Serveringsförslag: I tiki-cocktails eller utspädd som kraftfull bas

Smakprofil

Kraftfull · Fatstyrka · Kryddig · Karamellpräglad · Rökig

Visste du att?

När Don Q 151 lanserades var den bara den andra overproof-romen från ett Puerto Rico-destilleri, vilket gjorde den till något av en nyhet i ett land som annars främst är känt för sina lättare, mer återhållna romstilar.

Se hela vårt utbud av Don Q

Don Q fortsätter att experimentera med fatefterlagring, denna gång med inspiration från en italiensk klassiker, där ett sött vermouthfat tillför en helt oväntad örtighet.

Expertens beskrivning

Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, lagrad 5 till 8 år på amerikansk vit ek och därefter efterlagrad 4 till 6 veckor på italienska Mancino Vermouth Vecchio-fat, buteljerad vid 40%.

Efter den grundläggande lagringen flyttas romen över till fat av italiensk vit ek som tidigare innehållit Mancino Vermouth Vecchio, en söt, örtig vermouthstil. Denna korta men tydliga efterlagring tillför toner av mörka bär, körsbär och en lätt örtig kryddton till Don Qs klassiska, ekpräglade grundprofil.

Resultatet är en rom som bryter med de mer traditionella sherry- och portfatsefterlagringarna till förmån för något mer oväntat och aromatiskt komplext.

Smaknoter

Doft

Vanilj och honung, med en karamellkärna och ett stråk av mörk frukt och kakao.

Smak

Körsbär och russin från vermouthfaten, tillsammans med honung, mörk choklad och lätt melass, följt av kanel och apelsinskal.

Eftersmak

Medellång, med söta kryddor, röd frukt och en kvardröjande örtig ton.

Specifikationer

Namn: Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 5-8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vit ek, efterlagrad på italienska vermouthfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Örtig · Fruktig · Kryddig · Komplex · Mjuk

Visste du att?

Mancino Vermouth Vecchio, källan till faten som används till denna rom, är en italiensk vermouth känd för sitt djup och sin sötma, och användningen av just denna fattyp gör Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish till en sällsynt korsning mellan karibisk romtradition och italienskt vinhantverk.

Se hela vårt utbud av Don Q

Don Q skickar sin klassiska Puerto Rico-rom på ett sista stopp i Spanien, där ett gammalt Oloroso-sherryfat lägger ett helt nytt lager ovanpå den välkända profilen.

Expertens beskrivning

Don Q Double Wood Sherry Cask Finish är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, lagrad 5 till 8 år på amerikansk vit ek och därefter efterlagrad ett år på spanska Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 41%.

Romen väljs ut och blandas med omsorg innan den flyttas över till fat som tidigare innehållit spansk Oloroso-sherry, där den mognar ytterligare ett år. Denna efterlagring tillför ett sötaktigt, parfymerat djup av saftig, mogen frukt ovanpå Don Qs mer traditionella, torra ex-bourbonfatsprofil av krydda och vanilj. Romen tilldelades 91 poäng av Tastings.com.

Resultatet är en komplex rom som förenar två distinkta fatkaraktärer i en enda flaska.

Smaknoter

Doft

Sherryton över vanilj och karamell, med saftiga russin och ett stråk av blommor.

Smak

Kryddig med ingefära och ett stråk av chili och svartpeppar, lätt och fruktig med mandel.

Eftersmak

Lång, med en behaglig avklingande sötma och kryddig ekkaraktär.

Specifikationer

Namn: Don Q Double Wood Sherry Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 5-8 år
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vit ek, efterlagrad på Oloroso-sherryfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Sherrypräglad · Kryddig · Fruktig · Komplex · Mjuk

Visste du att?

Destilería Serrallés, familjen bakom Don Q, är en av de äldsta romproducenterna i Puerto Rico, och de experimenterar löpande med olika fatefterlagringar för att visa hur mycket en enda fattyp kan förändra karaktären hos samma grundrom.

Se hela vårt utbud av Don Q

Rund och tillgänglig, men med tillräckligt djup för att glädja både den nyfikna nybörjaren och den erfarna romsamlaren, visar denna panamanska solera-rom varför Rum Nation åtnjuter stort erkännande.

Expertens beskrivning

Rum Nation Panama 10 år Solera är en Panama Rom lagrad 10 år på ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen är utvald av Rum Nation, det italienska oberoende buteljeringshuset grundat 1999, och destilleras av melass som lagras i tio år via solera-metoden, där yngre och äldre destillat löpande blandas för att bygga djup och komplexitet. Utgåvan mottog en silvermedalj vid International Spirits Award 2022, ett erkännande av den välbalanserade intensitet som kännetecknar romen.

Resultatet är en mjuk, rund rom där vanilj och karamell möter tropisk frukt och ett fint kryddigt avslut.

Smaknoter

Doft

Vanilj, karamell, honung, tropisk frukt och lätt ek.

Smak

Mjuk och rund med karamell, honung, torkad frukt och fin krydda.

Eftersmak

Lång och mjuk med bestående ek, vanilj och lätt sötma.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Panama 10 år Solera
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Destillationsmetod: Solera-metoden
Serveringsförslag: Ren, på isbitar eller i en rom old fashioned

Smakprofil

Mjuk · Rund · Sötaktig · Tropisk · Balanserad

Visste du att?

Enligt Rum Nations egen rekommendation passar romen bra med mörk choklad, mogna ostar som gouda eller brie samt fruktiga desserter, vilket visar dess mångsidighet bortom det klassiska glaset.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Dunder är den funkiga, jästa resten från tidigare destillationer, som Providence medvetet blandar in i sin rom för att skapa en vild, obarberad intensitet.

Expertens beskrivning

Providence Dunder & Syrup är en Haiti Rom, en olagrad vit rom destillerad av sockerrörssaft, sockerrörssirap och dunder på en kopparpotstill, buteljerad vid 56%.

Kombinationen av färsk sockerrörssaft, koncentrerad sockerrörssirap och dunder, den jästa resten från tidigare destillationer, ger romen en komplex, funkig karaktär som ligger långt från de mer återhållna, industriellt tillverkade vita rom. Denna haitiska stil drar paralleller till den vilda, esterrika traditionen man annars främst förknippar med Jamaica, men med sin egen distinkta, obarberade karaktär.

Resultatet är en intensiv, oljig rom med ett rikt tropiskt fruktuttryck och en tydlig, kvardröjande funk.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan, jäsande ananas och nyklippt gräs, med ett stråk av gummi.

Smak

Oljig och fyllig med papaya, mango och guava, följt av banan och grön paprika.

Eftersmak

Lång och värmande, med stjärnanis, lakrits och en kvardröjande, medicinsk kryddton.

Specifikationer

Namn: Providence Dunder & Syrup
Destilleri: Providence
Region/Land: Haiti
Typ: Rom
ABV: 56%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kopparpotstill
Serveringsförslag: Rent för utforskning eller i en Ti' Punch

Smakprofil

Funkig · Tropisk · Intensiv · Esterrik · Oljig

Visste du att?

Providence är ett av mycket få haitiska romdestillerier som medvetet använder dunder, den jästa resten från tidigare destillationer, en teknik som annars främst förknippas med de mest funkiga jamaicanska romstilarna.

Se hela vårt utbud av Haitisk Rom

Versailles-destilleriet i Guyana bryggger sin rom på en enda träpotstill, en av de sista i sitt slag i världen, och resultatet är en rom så vild att 30 år på fat knappt kan tämja den.

Expertens beskrivning

Versailles 30 år 1990/2021 Rum Nation Small Batch Rare Rom är en Guyana Rom, destillerad på en enda träpotstill och lagrad i 30 år, buteljerad vid 56,8%.

Romen är en del av Rum Nations Small Batch Rare Rums-serie, där den italienska buteljeraren Fabio Rossi väljer enskilda fat från världens mest intressanta destillat. Versailles-stillen är berömd bland romentusiaster för sin extremt funky, esterrika karaktär, ett arv från Demerara-regionens tradition med många olika stilltyper på samma destilleri. Romen fick en kort efterlagring på ett sherryfat som tidigare innehållit Scotch Whisky, vilket tillför en vinig ton till den vilda grundprofilen.

Med 30 år på fat har kanterna slipats något, men romen är fortfarande oförutsägbar och full av karaktär.

Smaknoter

Doft

Flamboyant och funky med markanta estrar, jordiga toner och en vinig ton från sherryfatet.

Smak

Tjock, vild och otyglad, med tydlig påverkan från den gamla eken och täta tanniner.

Eftersmak

Lång och skarp, där destillatets råa stil lyser igenom trots de tunga tanninerna.

Specifikationer

Namn: Versailles 30 år 1990/2021 Small Batch Rare Rums
Destilleri: Versailles
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 30 år
ABV: 56,8%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Efterlagrad på sherryfat, tidigare Scotch Whisky
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1990
Buteljerad: 2021

Smakprofil

Funky · Esterrik · Vinig · Tanninrik · Vild

Investeringspotential

Högt. En 30 år gammal Versailles-rom från en enda träpotstill är extremt sällsynt, och destilleriets kultstatus bland samlare gör flaskor som denna mycket eftertraktade.

Visste du att?

Versailles-stillen är en av bara två bevarade enkelkolonn-träpotstills av sitt slag i världen, och hela destillatet från den buteljeras uteslutande under namnet Versailles.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

Två öar, två romstilar och en resa till London, där de förs samman och buteljeras under ett namn som leker med romvärldens äldsta myt.

Expertens beskrivning

The Duppy Share Aged är en Karibien Rom, en blandning av 3 år gammal jamaicansk pot still-rom och 5 år gammal Barbados-rom, buteljerad vid 40%.

Båda romkomponenterna lagras på ex-bourbonfat i sina respektive hemländer, varefter de skeppas till London, där The Duppy Share sätter samman och buteljerar den slutgiltiga blandningen. Den kraftfulla, 100% pot still-destillerade jamaicanska romen ger en tydlig, funkig grund, medan den 5 år gamla Barbados-romen tillför en len, smörig mjukhet som balanserar helheten.

Resultatet är en ljus, djärv och välproportionerad rom där de två öarnas stilar möts i harmoni.

Smaknoter

Doft

Grön banan, kanel och karamell, med en lätt oljig prägel.

Smak

Russin och sultanrussin, följt av vanilj och ett stråk av saltlake.

Eftersmak

Kvardröjande farinsocker, ingefära och färsk lime.

Specifikationer

Namn: The Duppy Share Aged
Buteljerare: The Duppy Share
Region/Land: Jamaica och Barbados
Typ: Rom
Ålder: 3-5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Funkig · Mjuk · Kryddig · Fruktig · Rund

Visste du att?

Den jamaicanska komponenten i The Duppy Share Aged är 100% pot still-destillerad, en mer traditionell och arbetskrävande metod än kolonndestillation, vilket ger romen dess tydliga, funkiga karaktär.

Se hela vårt utbud av The Duppy Share

Duppies är de rastlösa andarna ur karibisk folktro som enligt legenden stjäl sin del av romen från destillerierna på natten, en skev, munter historia som gett märket dess namn.

Expertens beskrivning

The Duppy Share Spiced är en Karibien Rom, en kryddad blandning av 2 år gammal karibisk rom från The Duppy Share och buteljerad vid 37,5%.

Grundromen kryddas naturligt med en kombination av ingefära, vanilj, kolanöt, grapefrukt, ananas, kryddnejlika, muskotnöt, basilika och apelsin, vilket ger flaskan dess kännetecknande, livliga tropiska profil. The Duppy Share Spiced vann 2 stjärnor vid det prestigefyllda Great Taste Awards som Storbritanniens bästa kryddade rom, och märket har etablerat sig som en av de mer lekfulla, tillgängliga rösterna i den moderna romvärlden.

Stilen är ljus och fruktig, buren av ananas och kolanöt, med en kryddig värme som byggs upp mot slutet.

Smaknoter

Doft

Färsk ananas, kolanöt och ingefära, med vanilj och kryddnejlika.

Smak

Saftig ananas och citrus, med apelsin, basilika och ett stråk av ros.

Eftersmak

Medellång, med farinsocker och en våg av kanel.

Specifikationer

Namn: The Duppy Share Spiced
Buteljerare: The Duppy Share
Region/Land: Karibien
Typ: Rom
Ålder: 2 år
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: På isbitar, med läsk eller i en coladrink

Smakprofil

Kryddig · Tropisk · Fruktig · Lätt · Ananaspräglad

Visste du att?

Namnet "Duppy Share" är en kärleksfull anspelning på det mer kända begreppet "angel's share", det traditionella uttrycket för den rom som avdunstar under lagringen, bara omdöpt för att hylla de rastlösa duppy-andarna ur karibisk folktro.

Se hela vårt utbud av The Duppy Share

Ananas möter flottromsarvet från Admiral Edward Vernon, mannen som 1740 kom på att spä ut sjömännens rom med vatten för att hålla disciplinen uppe.

Expertens beskrivning

Admiral's Old J Spiced Pineapple är en Karibien Rom från Signature Brands, smaksatt med en blandning av 11 smakämnen med tyngdpunkt på ananas och buteljerad vid 35%.

Märket är uppkallat efter amiral Edward Vernon, en brittisk flottofficer från 1700-talet, vars vattenspädda romranson senare blev känd som "grogg" och gav upphov till traditionen bakom många kryddade rom. Spiced Pineapple-versionen bygger vidare på husets karibiska grundrom med en fyllig ananasprofil kryddad med vanilj och en lätt syrlig limeton.

Resultatet är en lätt, tropisk rom som passar lika bra att dricka ren med en limeklyfta som i en Mojito.

Smaknoter

Doft

Grillad ananas med karamellsås och söt vanilj.

Smak

Färsk, saftig ananas med ett stråk av lime, understödd av vanilj och tropisk krydda.

Eftersmak

Medellång och mjuk, med bränd ananas och ett stråk av lime.

Specifikationer

Namn: Admiral's Old J Spiced Pineapple
Buteljerare: Signature Brands
Region/Land: Karibien
Typ: Rom
ABV: 35%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Med en limeklyfta eller i en Mojito

Smakprofil

Ananaspräglad · Tropisk · Lätt · Vaniljpräglad · Fräsch

Visste du att?

Namnet "Old J" syftar på amiral Edward Vernon, som kallades "Old Grog" efter grogram-rocken han bar, och vars idé 1740 om att blanda rom med vatten gav upphov till själva ordet "grogg" i det engelska språket.

Se hela vårt utbud av Admiral's Old J

Matusalem för ett kubanskt romarv vidare från Dominikanska Republiken, efter att revolutionen 1959 tvingade familjen att flytta hela produktionen.

Expertens beskrivning

Ron Matusalem Solera 7 är en Dominikanska Republiken Rom, destillerad och lagrad genom ett solera-system och buteljerad vid 40%.

Matusalem-märket grundades på Kuba på 1800-talet, men efter den kubanska revolutionen 1959 flyttade familjen produktionen till Dominikanska Republiken, där den sedan fortsatt. Solera 7 lagras genom husets klassiska solera-system, där rom från olika åldrar gradvis blandas genom flera nivåer av fat för att uppnå en jämn, rund karaktär, och namnet "El Ron de Cuba" förs fortfarande vidare som en hyllning till märkets ursprung.

Resultatet är en gyllene, mångsidig rom som fungerar lika bra ren som i cocktails.

Smaknoter

Doft

Vanilj, karamell och ett stråk av trä.

Smak

Sötaktig och kraftfull med krydda, vanilj och karamell, understödd av en lätt träton.

Eftersmak

Lång, med kvardröjande karamell, vanilj och citrusfrukt.

Specifikationer

Namn: Ron Matusalem Solera 7
Destilleri: Matusalem
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Solera-system
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en Mojito eller Dark and Stormy

Smakprofil

Vaniljpräglad · Sötaktig · Karamellpräglad · Mångsidig · Rund

Visste du att?

Familjen Matusalem flyttade hela sin romproduktion från Kuba till Dominikanska Republiken efter revolutionen 1959, men märket bär fortfarande smeknamnet "El Ron de Cuba" som en hyllning till sitt ursprungliga hemland.

Se hela vårt utbud av Ron Matusalem

Botran tar bort all färg från en rom som faktiskt lagrats i flera år, och lämnar ett klart, lättdrucket resultat som överraskar med sitt djup.

Expertens beskrivning

Ron Botran Reserva Blanca är en Guatemala Rom från Industrias Licoreras de Guatemala, sammansatt av rom lagrad 3 till 8 år och buteljerad vid 40%.

Romen mognar på amerikanska whiskyfat i Guatemalas högland kring Quetzaltenango, där destilleriet ligger på upp till 2 300 meters höjd. Det relativt svala läget ger en långsammare mognad än i många andra romproducerande länder. Efter lagringen kolfiltreras romen för att ta bort färgen, vilket ger Reserva Blanca dess klara utseende samtidigt som den behåller en stor del av den aromatiska komplexiteten från fatlagringen.

Resultatet är en ovanligt komplex vit rom som bjuder på mer än den klara färgen omedelbart antyder.

Smaknoter

Doft

Vanilj och ek, med vita druvor och ett stråk av ananas.

Smak

Mjuk och explosiv med fruktiga toner och en ovanlig komplexitet, samt ett stråk av grapefruktskal.

Eftersmak

Medellång och ren, med en torr, lätt citruspräglad avslutning.

Specifikationer

Namn: Ron Botran Reserva Blanca
Destilleri: Industrias Licoreras de Guatemala
Region/Land: Guatemala
Typ: Rom
Ålder: 3-8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska whiskyfat, kolfiltrerad
Serveringsförslag: I en Daiquiri, Mojito eller andra klassiska romcocktails

Smakprofil

Fruktig · Ren · Lätt · Komplex · Citruspräglad

Visste du att?

Botrans destilleri ligger i Guatemalas högland på upp till 2 300 meters höjd, ett ovanligt svalt läge för ett romdestilleri, vilket ger en långsammare, mer kontrollerad mognad än de flesta andra romproducerande länder.

Se hela vårt utbud av Ron Botran

Fem fattyper, ett hemligt sydamerikanskt vinfat inblandat, och rom hela vägen upp till 30 år gammal – familjen Botrans firande av 75 år med rom har inte gått tyst för sig.

Expertens beskrivning

Ron Botran & Co Gran Reserva 75 Aniversario är en Ron de Guatemala, sammansatt av rom från familjens Private Reserva lagrad mellan 5 och 30 år, levererad som en 50 cl huvudflaska med två extra 5 cl provflaskor och buteljerad vid 40-45%.

Utgåvan markerar familjen Botrans 75-årsjubileum och komponeras via ett solera-liknande system som bygger på fem olika fattyper: portvin, sherry, två typer bourbonfat samt ett hemligt sydamerikanskt vinfat vars ursprung huset inte offentliggör. Kombinationen av den breda åldersspridningen och de ovanliga fattyperna ger en komplexitet som skiljer sig markant från husets övriga utgåvor.

Smaknoter

Doft

Aprikos, bär, druvor och russin tillsammans med lönnsirap och förkolnat trä, kompletterad av vanilj, krydda och citrusnoter.

Smak

Söt och sidenmjuk med aprikos och honung, nötig och kryddig med russin, samt toner av pressade blommor, torkad frukt, portvin, sherry, vintanniner, apelsinskal, choklad och cigarrök.

Eftersmak

Lång och komplex med en kvardröjande kryddig underton från de många fattyperna.

Specifikationer

Destilleri: Ron Botran
Region/Land: Guatemala
Typ: Ron de Guatemala
Ålder: 5-30 år
ABV: 40-45%
Storlek: 50+2x5 CL
Fattyp: Portvin, Sherry, Bourbon och Sydamerikanskt Vinfat
Edition: 75 Aniversario
EAN nr.: 7401005009051
Serveringsförslag: I ett doftglas som digestif

Smakprofil

Aprikos · Sherry · Kryddig · Komplex · Sidenmjuk

Visste du att?

En av de fem fattyperna bakom Gran Reserva 75 Aniversario är ett sydamerikanskt vinfat vars exakta ursprung familjen Botran medvetet håller hemligt, vilket gör just denna komponent till något av ett mysterium även bland romkännare.

Se hela vårt utbud av Ron Botran

En resa från Barbados till Centraleuropa, där romen får sin sista, avgörande prägel från ett spanskt sherryfat tusentals kilometer från sitt ursprungsland.

Expertens beskrivning

The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask är en Barbados Rom, i genomsnitt lagrad 8 år på ex-bourbonfat och därefter efterlagrad 6-9 månader på ett Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 40%.

Romen destilleras på Barbados, varefter den fraktas till Tjeckien, där The Rum Factory står för den vidare efterlagringen, en process känd som "continental aging". Efter de första 8 åren på ex-bourbonfat flyttas romen över till ett Oloroso-sherryfat i 6-9 månader, vilket tillför en torr, nötaktig sherrykaraktär till den karibiska grundprofilen. Double Cask Collection är The Rum Factorys serie som experimenterar med olika efterlagringsfat för att visa hur ett enda sekundärt fat kan förändra en rom.

Resultatet är en rom som förenar Barbados tropiska sötma med sherryfatets torra, kryddiga komplexitet.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, örter och russin, med en torr sherryton.

Smak

Russin och sherrypräglat djup, understött av mörk choklad och ett stråk av kryddörter.

Eftersmak

Medellång och torr, med kvardröjande nötaktiga sherrytoner.

Specifikationer

Namn: The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask
Buteljerare: The Rum Factory
Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: 8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad på Oloroso-sherryfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar

Smakprofil

Sherrypräglad · Torr · Nötaktig · Chokladpräglad · Kryddig

Visste du att?

The Rum Factorys efterlagring sker i Tjeckien, långt från Barbados där romen ursprungligen destilleras, vilket gör Double Cask Collection till ett exempel på hur moderna romutgåvor allt oftare rör sig mellan kontinenter mellan destillation och buteljering.

Se hela vårt utbud av The Rum Factory

Från nordjylländska Skotlander kommer en vit rom som pressar jamaicansk esterintensitet till sin spets, buteljerad helt utan reduktion i bara 400 flaskor.

Expertens beskrivning

Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom är en Jamaica Rom, destillerad 2017 från Monymusk och New Yarmouth och lagrad cirka 3 år på ståltankar, buteljerad vid naturlig styrka på 75,2%.

Rom Lab-serien är Skotlanders experimentella gren, där det nordjylländska destilleriet undersöker hur långt romens smakspektrum kan sträckas. Denna utgåva är en high ester-rom med ett estertal på 750 gram per hlpa, en nivå som placerar den bland de kraftfullaste, mest intensiva rom som destilleras på Jamaica. Istället för att lagras i trä mognade romen på ståltankar vid svängande temperaturer mellan 5 och 22 grader, vilket bevarar den råa, ofiltrerade destillatkaraktären.

Med bara 400 flaskor av denna första utgåva i serien är den en sällsynthet även för danska romentusiaster.

Smaknoter

Doft

Tropisk stenfrukt, mogen banan och ett stråk av diesel.

Smak

Fyllig och oljig med banan och kakaobönor.

Eftersmak

Intensiv och kvardröjande, med en tydlig esterrik funk som klingar av långsamt.

Specifikationer

Namn: Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom
Destilleri: Monymusk och New Yarmouth
Buteljerare: Skotlander
Region/Land: Jamaica
Typ: Vit Rom
Fatstyrka: 75,2%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2017
Antal flaskor: 400
Serveringsförslag: Utspädd med vatten för utforskning eller i en kraftfull Tiki-cocktail

Smakprofil

Esterrik · Intensiv · Oljig · Tropisk · Funkig

Visste du att?

Med ett estertal på 750 gram per hlpa ligger denna rom långt över gränsen för vad som normalt kallas high ester-rom, och placerar sig därmed bland de kraftfullaste destillat som överhuvudtaget görs på Jamaica.

Se hela vårt utbud av Skotlander

Italiensk apelsinskal möter medelamerikansk rom i denna ljusa, citrusfyllda tolkning från Rum Nation, skapad för dem som älskar det friska framför det tunga.

Expertens beskrivning

Rum Nation Meticho Citrus är en rombaserad Spritdryck med medelamerikansk rom som bas, smaksatt med italiensk apelsinskal, grapefrukt, citron och mandarin, buteljerad vid 40%.

Eftersom Meticho-serien smaksätts med citrusfrukter och andra naturliga ingredienser kan den inte bära namnet rom och säljs istället som en spritdryck, trots att basen är äkta medelamerikansk rom från Rum Nations eget sortiment. Till citrusskalen och en touch av äkta vanilj tillsätter huset ett par hemliga ingredienser som binder ihop det hela till en lätt, solig helhet.

Resultatet är en mjuk, tillgänglig dryck, skapad för att introducera nya drickare till romens värld utan den tyngsta komplexiteten.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt, citrusskal och lime, med ett stråk av äkta vanilj.

Smak

Mjuk och sötaktig med tropisk frukt, citron och honung.

Eftersmak

Lång och söt, med kvardröjande citrus och honungssötma.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Meticho Citrus
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Mellanamerika
Typ: Rombaserad Spritdryck
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Kall, på isbitar eller i en lätt citruscocktail

Smakprofil

Citruspräglad · Sötaktig · Tropisk · Mjuk · Tillgänglig

Visste du att?

Eftersom Meticho Citrus smaksätts med citrusfrukter och andra naturliga aromer får den enligt EU-reglerna inte kallas rom, utan säljs istället som en spritdryck, trots att basen är äkta rom från Mellanamerika.

Se hela vårt utbud av Rum Nation

I baksidebyggnaden till handelsgården i Ærøskøbing bryggs en rom som inte försöker vara karibisk – den är dansk från början till slut.

Expertens beskrivning

Ærø Dansk Solera Rom är en Solera Rom destillerad och lagrad på Ærø och buteljerad vid 48%.

Rommen kommer från Ærø Whisky, ett litet mikrodestilleri i det byggnadsminnesmärkta tvätthuset bakom handelsgården i Ærøskøbing, grundat av skepparen Michael Nielsen 2016. Rommen görs av sockerrörsmelass och lagras i ett Solera-system, en metod känd från sherryindustrin, där ung rom fylls på ovanpå faten medan äldre, mer mogen rom tappas från botten. Faten har tidigare innehållit Oloroso- och PX-sherry från Spanien, och endast omkring 300 flaskor Solera Rom buteljeras per år.

Smaknoter

Doft

Rik och sherrypräglad med torkad frukt, karamell och en touch melass.

Smak

Fyllig och rund med sherrysötma, mörk frukt och en varm kryddighet från melassen.

Eftersmak

Lång och söt med kvardröjande sherrytoner och en mild värme från de 48%.

Specifikationer

Destilleri: Ærø Whisky
Region/Land: Danmark
Typ: Solera Rom
ABV: 48%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Oloroso och PX Sherry
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 300
Serveringsförslag: I ett doftglas i rumstemperatur

Smakprofil

Sherrypräglad · Rund · Söt · Fyllig · Dansk

Visste du att?

Ærø Whisky håller till i ett byggnadsminnesmärkt tvätthus från 1800-talet på baksidan av handelsgården i Ærøskøbing, där destilleriet sedan 2016 har kombinerat ett litet besökscenter med produktion av både whisky och rom på samma adress.

Se hela vårt utbud av Ærø Rom

Fem olika fattyper och rom mellan 8 och 25 år gamla möts i en flaska – ett ovanligt intrikat pussel för en Ron de Guatemala.

Expertens beskrivning

Ron Botran Rare Blend Guatemalan Oak är en Ron de Guatemala, sammansatt av rom lagrad mellan 8 och 25 år och buteljerad vid 40%.

Rare Blend lagras dynamiskt på fem olika fattyper: amerikansk whiskeyek, rostad amerikansk whiskeyek, sherryfat, portvinsfat och guatemalansk ek. Denna kombination av fattyper, tillsammans med den breda åldersspridningen, ger rommen en ovanligt lagerdelad komplexitet, där den guatemalanska eken särskilt bidrar med en djup, distinkt tränot som inte finns i husets övriga utgåvor.

Smaknoter

Doft

Djup träarom karakteristisk för guatemalansk ek, med toner av vanilj, nötter, torkad frukt och krydda.

Smak

Intensiv rostad ek med delikata noter av vanilj, karamell och krydda.

Eftersmak

Lång, lätt kryddig finish med frukt, nötter och kanel.

Specifikationer

Destilleri: Ron Botran
Region/Land: Guatemala
Typ: Ron de Guatemala
Ålder: 8-25 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk Whiskeyek, Sherry, Portvin och Guatemalansk Ek
Edition: Rare Blend
EAN nr.: 7401005012983
Serveringsförslag: I ett doftglas vid rumstemperatur

Smakprofil

Träig · Vanilj · Kryddig · Komplex · Nötig

Visste du att?

Guatemalansk ek används bara sällan i romproduktion, och Rare Blend är en av få utgåvor i världen där just denna trädsort ingår som en självständig del av fatkombinationen snarare än att bara vara en regional kuriositet.

Se hela vårt utbud av Ron Botran

En kopparkolonn från 1922 står fortfarande och destillerar på Las Cabras-destilleriet i Panama – samma apparat, samma metod, år efter år.

Expertens beskrivning

Autentico Nativo Aged Special Reserve är en 15-årig Panama Rom destillerad på Las Cabras-destilleriet och buteljerad vid 40%.

Romen destilleras kontinuerligt på en kopparkolonn som är över 100 år gammal, från 1922, och lagras därefter i 15 år på brända amerikanska vitekfat som tidigare använts för bourbon. Efter lagringen filtreras romen genom cellulosamembran och kylfiltreras innan buteljering. Bakom flaskan står mästarblendaren Don Pancho Fernandez, som kombinerar det traditionella kubanska sättet att lagra och blanda med panamanskt hantverk.

Smaknoter

Doft

Behaglig och rund doft med bränd karamell, kaffe och en lätt vaniljton.

Smak

Mörk, nästan bränd sockersmak möter kaffe, vanilj, trä och en aning choklad.

Eftersmak

Mjuk och lång finish som glider ut utan skärpa.

Specifikationer

Namn: Autentico Nativo Aged Special Reserve
Destilleri: Las Cabras
Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Brända amerikanska vitekfat, ex-bourbon
Destillationsmetod: Kontinuerlig kolonndestillation
EAN nr.: 7451105850626
Serveringsförslag: Njut ren i rumstemperatur eller med en enda isbit

Smakprofil

Rund · Karamell · Kaffe · Vanilj · Trä

Visste du att?

Kopparkolonnen som Autentico Nativo fortfarande använder idag byggdes redan 1922 – vilket gör den till en av de äldsta destillationsapparaterna som fortfarande är i aktiv drift inom Panamas rombransch.

Se hela vårt sortiment av Autentico Nativo

Vulkanisk jord i det torra bältet på Azuero-halvön ger Panamas sockerrör en mineralisk tyngd som mästarblendaren Don Pancho Fernandez har ägnat ett helt liv åt att förstå.

Expertens beskrivning

Autentico Nativo Over Proof 108 är en Panama Rom destillerad på Las Cabras-destilleriet och buteljerad vid 54%.

Romen är en blandning av 8 år gamla rom, destillerad på kopparkolonner och lagrad på ex-bourbonfat, innan den smaksätts med lokalt odlad choklad. Bakom flaskan står Don Pancho Fernandez och Eduardo Perez, två av Panamas mest erfarna mästarblendare, som driver Las Cabras-destilleriet väster om Panama City – ursprungligen en sockerkvarn från 1919, omvandlad till ett romdestilleri på 1990-talet.

108 i namnet syftar på den amerikanska proof-skalan och markerar att detta är bolagets kraftfulla overproof-utgåva, där styrkan medvetet skruvats upp för att lyfta fram romens fyllighet och kryddighet.

Smaknoter

Doft

Karamell, vanilj och mörka torkade fikon möter en kryddig värme från den höga styrkan.

Smak

Komplex och fyllig med karamell, melass, bränd ek, tobak och en aning kanel.

Eftersmak

Kraftfull och lång finish, där värmen från styrkan dröjer kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Autentico Nativo Over Proof 108
Destilleri: Las Cabras
Region/Land: Panama
Typ: Rom
Ålder: 8 år
ABV: 54%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillation
EAN nr.: 7451105850893
Serveringsförslag: Njut ren i ett litet glas eller som bas i en kraftfull cocktail

Smakprofil

Kraftfull · Karamell · Kryddig · Tobak · Overproof

Visste du att?

Las Cabras-destilleriet startade sitt liv 1919 som en vanlig sockerkvarn, långt innan någon tänkte på platsen som en romdestination – det var först med Don Pancho Fernandez övertagande som platsen omvandlades till det destilleri det är idag.

Se hela vårt sortiment av Autentico Nativo

Gran Reserva är ingången till Ron Esclavos solerauniversum, en mer tillgänglig, men ändå komplex tolkning av husets kännetecknande dominikanska stil.

Expertens beskrivning

Ron Esclavo Gran Reserva är en Dominikanska Republiken Rom, producerad av Oliver & Oliver, lagrad 3 till 5 år på amerikanska och franska ekfat och buteljerad vid 40%.

Romen kolonndestilleras och lagras därefter i det tropiska klimatet, där de höga temperaturerna påskyndar mognaden. Gran Reserva är den mest tillgängliga versionen i Ron Esclavo-serien, men bygger fortfarande på husets kännetecknande soleramtod, där rom från olika åldrar gradvis blandas genom lagringssystemet för att uppnå en jämn, avrundad karaktär.

Resultatet är en lätt, sötaktig rom med en sirapsartad konsistens och en fin bitterhet i den avslutande smaken.

Smaknoter

Doft

Russin, apelsin och vanilj, med ett stråk av plommon.

Smak

Torkade dadlar, bränt socker och apelsin, med en sirapsartad konsistens och lätt, söt choklad.

Eftersmak

Medellång, med trä, bränt socker och en fin bitterhet.

Specifikationer

Namn: Ron Esclavo Gran Reserva
Destilleri: Oliver & Oliver
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
Ålder: 3-5 år
ABV: 40%
Storlek: 20 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek
Serveringsförslag: Rent, på isbitar eller i en romcocktail

Smakprofil

Sötaktig · Karamellpräglad · Lätt · Torkad frukt · Mjuk

Visste du att?

Även om Gran Reserva är Ron Esclavos mest tillgängliga version bygger den fortfarande på husets fulla solera-system, vilket skiljer den från många andra rom i samma prisklass, som ofta lagras på ett betydligt enklare sätt.

Se hela vårt utbud av Ron Esclavo

XO är soleras mest intensiva uttryck hos Ron Esclavo, där den mahognyfärgade romen lovar ett djup som matchar namnets tyngd.

Expertens beskrivning

Ron Esclavo XO är en Dominikanska Republiken Rom, producerad av Oliver & Oliver via den klassiska soleramtoden och buteljerad vid 42%.

Romen lagras i en kombination av amerikanska och franska ekfat, där solera-systemet, med gradvis blandning av yngre och äldre rom genom flera lagringsnivåer, ger flaskan dess aromatiska djup. Ron Esclavo produceras av Oliver & Oliver, en ansedd dominikansk producent känd för att arbeta med traditionella soleratekniker, och XO-versionen är husets mest intensiva cuvée, utvald bland de finaste romkomponenterna i soleran.

Resultatet är en mahognyfärgad rom med en sirapsartad, varm kropp och en lång, silkeslen eftersmak.

Smaknoter

Doft

Honung, karamell och mogen banan, med melass och vanilj.

Smak

Vanilj, karamell och kokos, med koncentrerad torkad frukt och en tydlig värme, understödd av kryddnejlika, kanel och kryddpeppar.

Eftersmak

Lång, silkeslen och kryddig, med bittersöt choklad och ekkrydda.

Specifikationer

Namn: Ron Esclavo XO
Destilleri: Oliver & Oliver
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
ABV: 42%
Storlek: 20 CL
Fattyp: Amerikansk och fransk ek, solera-system
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller som digestif

Smakprofil

Vaniljpräglad · Karamellpräglad · Fyllig · Kryddig · Sötaktig

Visste du att?

Ron Esclavo använder en soleramtod, där rom från olika åldrar gradvis blandas genom flera nivåer av fat, en teknik lånad från den spanska sherrytraditionen, som bidrar till XO:s ovanliga aromatiska komplexitet.

Se hela vårt utbud av Ron Esclavo

Som det allra första släppet i RomDeLuxes Collectors Series samlar Imperial Navy fyra länders romarv i en flaska, en hyllning till den klassiska flottromstilen där Trinidad, Barbados, Jamaica och Guyana möts.

Expertens beskrivning

RomDeLuxe Imperial Navy är en Karibien Rom, en blandning av rom från Trinidad, Barbados, Jamaica och Guyana lagrad 10-11 år, buteljerad vid 57,18%.

Romen är sammansatt av RomDeLuxe, det danska oberoende buteljeringshuset grundat 2016 av Claus Andersen, Thomas Nielsen och Lasse Bjørklund. Som nummer 1 i husets Collectors Series kombinerar Imperial Navy destillat från fyra klassiska romnationer: 28% 10-årig rom från Trinidad, 26% 11-årig från Jamaica, 24% 11-årig från Guyana och 22% 10-årig från Barbados. Inget socker eller färg har tillsatts, och romen buteljeras ofiltrerad från endast 989 flaskor.

Resultatet är en fyllig, komplex rom där vanilj och kokos möter bränd ek och en aning diesel.

Smaknoter

Doft

Vanilj, karamell, kokos, bränd ek och mogen banan.

Smak

Söt med vanilj och kokos, farinsocker, ek och en aning diesel.

Eftersmak

Lång och komplex med bestående sötma.

Specifikationer

Namn: RomDeLuxe Imperial Navy
Buteljerare: RomDeLuxe
Region/Land: Trinidad, Barbados, Jamaica och Guyana
Typ: Karibien Rom
Ålder: 10-11 år
ABV: 57,18%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 989

Smakprofil

Fyllig · Komplex · Vaniljpräglad · Kraftfull · Rik

Investeringspotential

Medel. Som RomDeLuxes allra första Collectors Series-släpp med bara 989 flaskor och en blandning av fyra erkända romnationer har den ett historiskt värde för samlare av märket.

Visste du att?

Imperial Navy är nummer 1 i RomDeLuxes Collectors Series, vilket gör den till startskottet för en serie som sedan dess vuxit till att omfatta flera eftertraktade släpp från det danska buteljeringshuset.

Se hela vårt utbud av RomDeLuxe

Rommen är karibisk, men flaskan och namnet för tankarna till arktisk is – en kontrast det danska huset Isfjord medvetet odlat.

Expertens beskrivning

Isfjord Premium Arctic Caribbean Rom är en Rom destillerad på Saint Croix i Karibien och buteljerad vid 44%.

Saint Croix är en tidigare dansk koloni med en lång historisk koppling till romproduktion, och det är just det arvet det danska huset Isfjord bygger på i denna utgåva. Även om namnet och etiketten signalerar arktisk kyla är själva rommen helt karibisk i sitt ursprung, vilket ger en direkt kontrast mellan den nordiska inramningen och det tropiska innehållet.

Smaknoter

Doft

Kryddig, mörk sötma med karamell, vanilj och en touch krydda, kompletterad av honung.

Smak

Komplex med toffee, torkad frukt och en touch ek, tillsammans med doftande sockerrör, limeskal, vanilj, tobaksblad, sandelträ, vit choklad, mango, guava och mycket mogna bananer.

Eftersmak

Långvarig och mjuk med en subtil, kvardröjande sötma.

Specifikationer

Region/Land: Saint Croix, Karibien
Typ: Rom
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5704815600176
Serveringsförslag: På is eller i en Rum & Cola

Smakprofil

Kryddig · Karamell · Tropisk · Mjuk · Söt

Visste du att?

Isfjord Premium Arctic Rom vann en silvermedalj vid IWSC 2018, vilket är anmärkningsvärt för ett danskt hus som inte själv destillerar utan istället förädlar och buteljerar rom från Saint Croix under ett nordiskt namn.

Se hela vårt utbud av Isfjord

Hos A Clean Spirit i Dominikanska republiken börjar hållbarheten redan vid destillationen, och den klara Blanco-romen visar exakt vad som händer när man skruvar ner fatpåverkan helt.

Expertens beskrivning

Ron Sostenible Vit Rom är en Dominikansk Blanco Rom, buteljerad vid 40%.

Romen produceras av A Clean Spirit, det dominikanska destilleriet som gjort hållbarhet till sitt varumärke: CO2 från jäsningen samlas upp och återanvänds, vinass från destillationen används som gödsel, och produktionen drivs på biomassabränsle. Transporten sker med CO2-neutrala segelfartyg, och flaskorna är gjorda av returglas med etiketter av bomullspapper. Till skillnad från husets lagrade släpp är Vit Rom den klara, ofiltrerade stilen, där romen buteljeras kort efter destillation utan fatlagring, vilket låter den rena sockerrörskaraktären stå i centrum.

Resultatet är en frisk, ren rom där sockerrör och citrus möter ett lätt, torrt avslut.

Smaknoter

Doft

Friskt sockerrör, citrus och en aning gräs.

Smak

Ren och lätt med tropisk frukt och en touch av peppar.

Eftersmak

Kort och torr med bestående sockerrör.

Specifikationer

Namn: Ron Sostenible Vit Rom
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Dominikansk Blanco Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: På isbitar eller i cocktails som daiquiri och mojito

Smakprofil

Frisk · Ren · Lätt · Citruspräglad · Hållbar

Visste du att?

A Clean Spirit återanvänder vinassen, restprodukten från destillationen, som gödsel på egna fält, ett cirkulärt tillvägagångssätt som är ovanligt i rombranschen.

Se hela vårt utbud av Ron Sostenible

Ron Sostenible bygger på en enda princip: rom kan produceras hållbart utan att kompromissa med smaken.

Expertens beskrivning

Ron Sostenible Rom 8 år är en Dominikanska Republiken Rom lagrad i 8 år och buteljerad vid 40%.

Romen produceras av A Clean Spirit på ett av världens mest moderna och hållbara destillerier i Dominikanska Republiken. CO2 från fermenteringsprocessen samlas upp i tryckbehållare och återanvänds för läskedrycksproduktion, medan vinass från destillationen sprutas tillbaka på fälten som naturlig gödning, och biomassa används som bränsle för energiproduktion. Romen transporteras dessutom delvis med CO2-neutrala segelfartyg, och flaskorna är gjorda av returglas med etiketter av bomullspapper. Bakom principen ligger namnet Sostenible, spanska för "hållbar".

Resultatet är en mjuk och rund rom där karamell och lätt krydda möter ett torrt, rent avslut.

Smaknoter

Doft

Karamell, vanilj och lätt torkad frukt.

Smak

Mjuk och rund med karamell och en aning krydda.

Eftersmak

Torr och medellång med bestående karamell.

Specifikationer

Namn: Ron Sostenible Rom 8 år
Buteljerare: A Clean Spirit
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Dominikanska Republiken Rom
Ålder: 8 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5744000820002
Serveringsförslag: Ren eller i en klassisk romcocktail

Smakprofil

Mjuk · Karamellpräglad · Rund · Ren · Tillgänglig

Visste du att?

Ron Sostenible transporteras delvis med CO2-neutrala segelfartyg över Atlanten, en ovanlig metod som är en del av märkets bredare hållbarhetsstrategi från fält till flaska.

Se hela vårt utbud av Ron Sostenible

Guyana hyser några av världens äldsta fortfarande aktiva destillationsanläggningar, och detta släpp från Rum Nation blandar rom från två av de mest historiska källorna, en 250 år gammal trädestillationsapparat och en dubbel träkolonn.

Expertens beskrivning

Rum Nation British Guyana 2020 Release 7 år Cask Strength är en Guyana Rom, lagrad i 7 år och buteljerad vid 59%.

Romen är en blandning gjord av Rum Nation, det italienska oberoende buteljeringshuset, av tyngre rom från en 250 år gammal trädestillationsapparat och lättare rom från en dubbel träkolonn, båda delar av Guyanas berömda historiska destillationsarv. Romen fick en kort lagringsperiod i tropikerna innan den flyttades till ett svalare, kontinentalt klimat, där den avslutade sin mognad på second fill sherryfat. Denna kombination bevarar sockerrörets fyllighet samtidigt som den tillför en lätt, vinig karaktär från sherryfaten.

Resultatet är en intensiv, kryddig rom där mogna dadlar och tobak möter ett långt, pepprigt avslut.

Smaknoter

Doft

Mogna dadlar, mörk choklad och en aning cigarrlåda.

Smak

Torr och ren med russin och en lätt vinig sherrykaraktär.

Eftersmak

Lång och alltmer kryddig med peppar och kanel.

Specifikationer

Namn: British Guyana 2020 Release 7 år
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Typ: Guyana Rom
Ålder: 7 år
ABV: 59%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Second fill sherryfat
Destillerad: 2020
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med några droppar vatten

Smakprofil

Intensiv · Kryddig · Torr · Sherrypräglad · Kraftfull

Visste du att?

Romen är en blandning av två vitt skilda guyanska stilar: den tunga, fylliga karaktären från en 250 år gammal trädestillationsapparat och den lättare, mer eleganta stilen från en dubbel träkolonn, samlade i ett fatstyrke-uttryck.

Se hela vårt utbud av Rum Nation