Sista kapitlet. Efter tjugosju år har torven blivit något annat — grillat kött, koldamm och stensalt, som Douglas Laing själva beskrev det när flaskan släpptes 2019.
Expertens beskrivning
Big Peat 27 år Vintage 1992 The Black Edition är en Islay Blended Malt Scotch Whisky buteljerad på 48,3 %.
Whiskysorterna destillerades 1992 och buteljerades 2019 i en upplaga om 3.000 flaskor, utan kylfiltrering och utan tillsatt färg. Det är den avslutande utgåvan i Vintage Series-trilogin.
Serien började med Gold Edition på 25 år 2017 och fortsatte med Platinum Edition på 26 år 2018. Black Edition stänger raden och är samtidigt den äldsta och mest återhållna av de tre i styrka.
Smaknoter
Doft
Koldamm, grillat kött och stensalt. Under den tunga röken ligger torkade fikon, kaffe och en antydan gammal ek.
Smak
Djup och bred med aska, svartpeppar och saltad karamell. De 48,3 % gör whiskyn mjukare än de två föregångarna, och texturen är tydligt oljig.
Eftersmak
Mycket lång och torr med rök, kakaobönor och en mineralisk saltkant.
Specifikationer
Namn: Big Peat 27 år Vintage 1992 Series No 3 The Black Edition DL Blended Islay Malt Whisky 70 cl 48,3%
Buteljerare: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Ålder: 27 år
ABV: 48,3 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1992
Buteljerad: 2019
Antal flaskor: 3.000
Edition: Vintage Series No 3 The Black Edition
Smakprofil
Torvrökt · Köttig · Salt · Mogen · Rökig
Investeringspotential
Högt: Den avslutande buteljeringen i en komplett trilogi och den äldsta av de tre. Serien görs inte om, upplagan är 3.000 flaskor, och Black Edition är den samlare oftast saknar för att fullborda uppsättningen.
Visste du att?
Big Peat firade sitt tioårsjubileum just 2019, samma år som Black Edition kom ut. Douglas Laing markerade det med både en 10-årig limited edition och avslutningen på trilogin under samma säsong.
Se hela vårt sortiment av Big Peat
Se hela vårt sortiment av Douglas Laing
Lyssna på vår podd: