Twisted Cake är Blackout Brewings dessertlika svar på frågan: vad händer när man lagrar kakinspirerad stout på bourbonfat under lång tid?

Expertens beskrivning av Blackout Brewing Twisted Cake Bourbon BA Imperial Stout

Twisted Cake är en tung, dessertlik Imperial Stout på 12% från det rumänska bryggeriet Blackout Brewing, där mörk malt, sötma och bourbonfatets värme smälter samman i en intensiv, fyllig helhet. Ölet framstår nästan svart i glaset med en tjock, oljig viskositet som redan antyder dess djupa, koncentrerade karaktär.

Aromen bjuder på mörk choklad, bränd karamell och rostad malt, kombinerat med tydliga bourbontoner av vanilj, ek och en varm alkoholisk sötma. Under de första lagren hittar man mörk farinsocker, kakaktiga toner och en lätt rökig trädnot, som ger doften extra djup. Smaken är fyllig, krämig och tät, med en markant maltprofil som levererar kakao, espresso, melass och mörka karamelliserade sockerlager.

Eftersmaken är lång, djup och bestående med toner av choklad, rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning. Twisted Cake är perfekt för den som söker en intensiv, fatlagrad och dessertlik upplevelse med både kraft och finess.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, bränd karamell, vanilj och kakaktiga toner.

Smak

Kakao, espresso, melass och mörka karamelliserade sockerlager.

Eftersmak

Lång och bestående med rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning.

Specifikationer

Namn: Twisted Cake
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som avslutning på en måltid eller som en lugn solonjutning

Smakprofil

Kakaktig · Chokladig · Fatlagrad · Sötmig

Visste du att?

De kakaktiga tonerna i aromen kommer inte från tillsatta ingredienser utan uppstår naturligt i jäsningsprocessen, när mörk malt och farinsocker samverkar under lång lagring.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Junk Deluxe är Blackout Brewings tolkning av den rena, koncentrerade bourbon-stouten - ingen frukt, ingen sherry, bara tung malt och fatets fulla kraft.

Expertens beskrivning av Blackout Brewing Junk Deluxe Bourbon BA Imperial Stout

Junk Deluxe är en kraftfull och mörk Imperial Stout på 12% från det rumänska bryggeriet Blackout Brewing, där tung malt, djup sötma och markant bourbonfatlagring smälter samman i en intensiv och dessertlik helhet. Ölet står nästan svart i glaset med en tjock, oljig viskositet som redan antyder dess koncentrerade karaktär och höga komplexitet.

Aromen öppnar med mörk choklad, bränd karamell och rostad malt, följt av tydliga bourbontoner som vanilj, ek och en varm alkoholisk sötma. Under de första lagren hittar man mörk farinsocker, melass och en lätt rökig trädnot, som ger doften djup och en nästan sirapslik fyllighet. Smaken är fyllig, krämig och tät, med en markant maltprofil som levererar kakao, espresso, lakrits och mörka karamelliserade sockerlager.

Bourbonfaten tillför värme, vanilj, krydda och en rundad trädkaraktär som balanserar ölets sötma och ger en harmonisk men kraftfull helhet. Eftersmaken är lång, djup och bestående med toner av mörk choklad, rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, bränd karamell, vanilj och ek.

Smak

Kakao, espresso, lakrits och mörka karamelliserade sockerlager.

Eftersmak

Lång och bestående med rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning.

Specifikationer

Namn: Junk Deluxe
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som en lugn solonjutning

Smakprofil

Koncentrerad · Kryddig · Chokladig · Fatlagrad

Visste du att?

Junk Deluxe sticker ut från bryggeriets övriga fatlagrade stouts genom att inte använda extra sötningsmedel som lönnsirap eller sherry - hela profilen kommer enbart från malt och bourbonfat.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Med ett namn som låter som en varning från bryggeriets eget huvud skickar Blackout Brewing dig på en resa in i en tät, mörk och sirapslik stout.

Expertens beskrivning av Blackout Brewing A Trip Inside a Separate Mind Maple Bourbon BA Imperial Stout

A Trip Inside a Separate Mind är en tung, mörk och intensivt lagrad Imperial Stout på 11% från det rumänska bryggeriet Blackout Brewing, där sötman från lönnsirap och djupet från bourbonfaten smälter samman i en tät, dessertlik helhet. Ölet framstår nästan svart i glaset med en tjock, oljig struktur som redan antyder den kraftfulla maltprofilen och den markanta fatkaraktären.

Aromen är rik och sötmig med tydliga toner av lönnsirap, mörk farinsocker, bourbonvanilj och mörk choklad. Under de första lagren dyker rostad malt, karamelliserat socker och en lätt rökig värme upp, vilket ger doften djup och komplexitet. Smaken är fyllig, krämig och nästan sirapslik - den mörka malten levererar kakao, espresso och melass, medan lönnsirapssötmans runda karaktär balanseras av bourbonfatets värme, ek och lätt kryddiga underton.

Eftersmaken är lång, djup och bestående med toner av choklad, vanilj, rostad ek och en söt, varm bourbonstjärt. En öl som bjuder in till långsam njutning och belönar varje klunk med nya nyanser.

Smaknoter

Doft

Lönnsirap, mörk farinsocker, bourbonvanilj och en lätt rökig värme.

Smak

Kakao, espresso och melass, med en rund lönnsirapssötma och kryddiga underton från bourbonfatet.

Eftersmak

Lång och djup med vanilj, rostad ek och en varm bourbonstjärt.

Specifikationer

Namn: A Trip Inside a Separate Mind
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 11%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som ren solonjutning

Smakprofil

Sirapslik · Rökig · Kryddig · Fatlagrad

Visste du att?

Den lätt rökiga värmen i aromen är en detalj som skiljer A Trip Inside a Separate Mind från bryggeriets övriga lönnsirap-bourbon-stouts och gör den till en mer komplex upplevelse.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Namnet är både en varning och ett löfte på samma gång - Death By Astonishment är Blackout Brewings tolkning av var vinös elegans möter rå stout-kraft.

Expertens beskrivning av Blackout Brewing Death By Astonishment Cream Sherry BA Imperial Stout

Death By Astonishment är en intensiv och djupt komplex Imperial Stout på 12% från det rumänska bryggeriet Blackout Brewing, där den tunga maltprofilen möter sötmiga och vinösa nyanser från lagring på cream sherry-fat. Ölet framstår nästan svart i glaset med en tät, oljig struktur som redan visuellt signalerar dess kraft och djup.

Aromen bjuder på mörk choklad, rostad malt och bränt socker, följt av sherryns karakteristiska toner av russin, fikon och karamelliserad frukt. Det finns även en mild syrlighet och en vinös värme som ger doften en elegant komplexitet. Smaken är fyllig, krämig och silkeslen - den mörka malten levererar kakao, espresso och melass, medan sherryfaten tillför lager av torkad frukt, vanilj och en lätt oxidativ sötma.

Eftersmaken är lång och bestående med toner av choklad, ek och en mjuk, fruktig sötma från sherryn. Death By Astonishment är skapad för stout-drickare som söker en djup, dessertlik och fatlagrad upplevelse med både kraft och finess.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, rostad malt, russin, fikon och karamelliserad frukt.

Smak

Kakao, espresso och melass, buren av torkad frukt och vanilj från sherryfaten.

Eftersmak

Lång och mjukt fruktig med choklad och ek.

Specifikationer

Namn: Death By Astonishment
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som en långsam avslutning på en måltid

Smakprofil

Vinös · Fatlagrad · Fruktig · Krämig

Visste du att?

Cream sherry-fat är ovanligare att se i stout-världen än bourbonfat, och de tillför just det oxidativa, fruktiga djup som skiljer Death By Astonishment från en klassisk bourbonlagrad stout.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Det rumänska bryggeriet Blackout Brewing kompromissar aldrig - Extra Entropy är en öl för den som vill ha maximal intensitet i varje enskild klunk.

Expertens beskrivning av Blackout Brewing Extra Entropy Maple Bourbon BA Imperial Stout

Extra Entropy är en massiv, mörk och djupt lagrad Imperial Stout på 11% från Blackout Brewing i Rumänien, lagrad på bourbonfat och tillsatt lönnsirap. Ölet kombinerar bryggeriets kompromisslösa stil med en tung, dessertlik profil, bryggd för den som älskar intensitet, fatlagring och komplexa smaklager.

Doften är omedelbart tung och sötmig med tydliga toner av lönnsirap, bourbonvanilj och mörk choklad. Under de första lagren hittar man rostad malt, bränd karamell och en djup, nästan sirapslik sötma. Smaken är fyllig, tjock och oljig - nästan som en flytande dessert, där lönnsirap och bourbonfat ger en tydlig sötma balanserad av bittersöt kakao, espresso och mörka karamelliserade sockerlager.

Eftersmaken är lång, djup och bestående med toner av choklad, rostad ek och en söt, varm bourbonstjärt. Extra Entropy är skapad för stout-entusiaster som söker maximal intensitet och komplexitet.

Smaknoter

Doft

Lönnsirap, bourbonvanilj och mörk choklad.

Smak

Bittersöt kakao, espresso och mörka karamelliserade sockerlager, buren av lönnsirapssötma.

Eftersmak

Lång och bestående med rostad ek och en varm bourbonstjärt.

Specifikationer

Namn: Extra Entropy
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 11%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som avslutning på en måltid eller till mörk choklad

Smakprofil

Fatlagrad · Sötmig · Chokladig · Intensiv

Visste du att?

Blackout Brewing från Cluj-Napoca i Rumänien är känt för att pressa fatlagrade stouts till det yttersta - Extra Entropy är bland bryggeriets mest extrema utgåvor.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Fyra år, en filosofi: mer fat, mer djup, mer tid. Rockmills jubileumsporter är inte ett firande med konfetti - det är ett firande med tålamod.

Expertens beskrivning av Rockmill 4th Anniversary Aged Imperial Porter

4th Anniversary Aged Imperial Porter är en tung, djup och firningsvärd Imperial Porter på 12 % från det polska bryggeriet Rockmill, bryggd för att markera bryggeriets fyraårsjubileum. Den bygger vidare på Rockmills signaturstil: kompromisslös maltprofil, lång lagring och en nästan dessertliknande fyllighet, där fatlagringen ger varma toner av vanilj, karamell och torkad frukt.

Rockmill är ett polskt "gypsy"-bryggeri från Gdańsk utan egen bryggutrustning, som istället bryggar hos etablerade producenter för att fokusera helt på råvaror och fatlagring. Jubileumsutgåvan är skapad för entusiaster som älskar tunga, fatlagrade portrar med djup och komplexitet.

Smaknoter

Doft

Massiv mörk choklad, rostad malt och bränt socker, med varma toner av vanilj, karamell och torkad frukt från fatlagringen.

Smak

Fyllig, krämig och oljig - nästan likörartad - med kraftig espresso, melass, mörka russin och bittersöt choklad.

Eftersmak

Lång, intensiv och kvardröjande med toner av mörk choklad, rostad ek och en mild kryddad värme.

Specifikationer

Namn: 4th Anniversary
Bryggeri: Rockmill
Land/Region: Polen
Ölstil: Imperial Porter
ABV: 12 %
Storlek: 50 CL
Allergener: Gluten (malt)
Serveringsförslag: 12-14 °C i ett litet snifterglas

Smakprofil

Krämig · Rostad · Sötaktig · Intensiv

Visste du att?

Rockmill firar vanligtvis sina jubileer med särskilt fatlagrade specialutgåvor istället för vanliga firandeöl - en tradition som understryker bryggeriets fokus på långsam, tålmodig utveckling framför snabba utgåvor.

Se hela vårt sortiment av Rockmill och andra specialöl

Lyssna på vår podd:

Vissa öl bryggs för att drickas. Den här är bryggd för att njutas långsamt, som en likör, i ett glas som värms av handen.

Expertens beskrivning av Rockmill Infinity Rum Barrel Aged Imperial Porter

Infinity Rum Barrel Aged är en kraftfull, djup och dessertliknande Imperial Porter på 12 % från det polska bryggeriet Rockmill. Ölen visar hur elegant en imperial porter kan utvecklas när den får tid på romfat - faten sätter tydliga spår med toner av farinsocker, vanilj, torkad frukt och en lätt tropisk sötma som lyfter ölens tunga maltprofil.

Rockmill är ett polskt "gypsy"-bryggeri från Gdańsk som inte äger egen bryggutrustning, utan istället bryggar hos etablerade producenter för att kunna fokusera helt på råvaror och fatlagring. Infinity-serien är bryggeriets mest ambitiösa uttryck och riktar sig till samlare och stout-entusiaster som älskar tunga, fatlagrade öl med dessertliknande djup.

Smaknoter

Doft

Intensiv mörk choklad, bränd karamell och rostad malt, med tydliga spår av farinsocker och vanilj från romfaten.

Smak

Fyllig, krämig och oljig, med djup kakao, espresso, melass och mörka russin, medan romfatets värme och sötma ger en rund och mjuk avslutning.

Eftersmak

Lång, varm och komplex med kvardröjande toner av rom, mörk choklad och lätt kryddad ek.

Specifikationer

Namn: Infinity Rum Barrel Aged
Bryggeri: Rockmill
Land/Region: Polen
Ölstil: Imperial Porter
ABV: 12 %
Storlek: 50 CL
Fattyp: Romfat
Allergener: Gluten (malt)
Serveringsförslag: 12-14 °C i ett litet snifterglas

Smakprofil

Krämig · Rostad · Sötaktig · Fatlagrad

Visste du att?

Rockmill är ett så kallat "gypsy brewery" - ett bryggeri utan egen anläggning som istället hyr in sig hos etablerade producenter. Modellen ger frihet att experimentera utan att investera i egen utrustning, vilket delvis förklarar Infinity-seriens ambitiösa fatlagringar.

Se hela vårt sortiment av Rockmill och andra specialöl

Lyssna på vår podd:

I Glasgow har Tennent's bryggt lager sedan 1885, och namnet är fortfarande synonymt med skotsk öltradition i hela landet.

Expertens beskrivning av Tennent's Premium Scotch Lager

Tennent's Premium Scotch Lager är Skottlands mest sålda lager och en självklar del av landets ölkultur. Bryggeriet i Glasgow har rötter tillbaka till 1885, och receptet har finslipats genom generationer för att ge en fräsch, tillgänglig lager med lätt maltkaraktär.

Lagern bryggs med fokus på renhet och en ren, klar finish - en klassisk skotsk lagerstil, lika lämpad för en livlig kväll ute som för en lugn stund hemma.

Smaknoter

Doft

Lätt malt och en aning spannmål.

Smak

Fräsch och lätt maltig, med en balanserad sötma.

Eftersmak

Ren och klar, utan att dröja sig kvar för länge.

Specifikationer

Namn: Tennent's Premium Scotch Lager
Bryggeri: Tennent's
Land/Region: Glasgow, Skottland
Ölstil: Lager
ABV: 5%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njut väl kyld, gärna till lätt mat eller som uppfriskning på egen hand

Smakprofil

Fräsch · Maltig · Lätt · Uppfriskande

Visste du att?

Tennent's var ett av de första brittiska bryggerierna att sätta en bild på burken - den ikoniska röd-vita burken har varit en del av skotsk populärkultur sedan 1950-talet.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Ute på fälten kring Hordain har man bryggt öl sedan 1885, i ett litet gårdsbryggeri där tiden nästan har stått still. Men en natt smög sig något främmande in i kittlarna - en svart, tung porter med rymdvarelser och planeter målade på etiketten, som om bryggeriet självt fått besök utifrån.

Expertens beskrivning av La Choulette Black Choulette Alien Porter

La Choulette grundades 1885 av Isly Dubois, en tunnbindare från Hordain i norra Frankrike, och drivs än idag i en gammaldags, traditionell gårdsstil. Bryggeriet är mest känt för sina Bières de Garde, men med Black Choulette Alien Porter visar de en helt annan, mörkare sida. Alain Dhaussy tog över bryggeriet i slutet av 1970-talet och förde den gamla hantverkstraditionen vidare - hans farfar hade också varit brygdmästare på platsen.

Black Choulette är en kraftfull, övergäst porter på 8%, som lutar åt den kraftfulla Baltic Porter-stilen. Den är mörkrostad i botten med tydlig vaniljsötma lagd ovanpå, och den runda, krämiga kroppen gör den till en av de mer överraskande flaskorna i bryggeriets annars klassiska sortiment. Etikettens rymdvarelser och stjärnhimmel är ett kärkommet glimt i ögat från ett bryggeri som annars är troget jorden under fötterna.

Smaknoter

Doft

Tung och rostad med toner av kaffebönor och mörk karamell, och bakom lurar en sötaktig, krämig vaniljdoft som mjukar upp helheten.

Smak

I munnen möts du av rostat kaffe och karamelliserat socker, som glider över i en mjuk, nästan dessertliknande vanilj. Vissa hittar också en aning kanel i bakgrunden.

Eftersmak

Lång och krämig med en lätt sötma som dröjer sig kvar, medan de rostade tonerna sakta klingar ut.

Specifikationer

Namn: La Choulette Black Choulette Alien Porter
Bryggeri: La Choulette
Land/Region: Frankrike, Hordain, Hauts-de-France
Ölstil: Porter
ABV: 8%
Storlek: 33 CL
Jäsningstyp: Övergäst
Ingredienser: Vatten, malt, humle, jäst, vanilj
Allergener: Gluten (korn/malt)
Serveringsförslag: Serveras vid 10-12°C i ett tulpanglas, passar bra till mörk choklad, rostad kaffedessert eller en kraftig blåmögelost

Smakprofil

Rostad · Kaffe · Vanilj · Krämig · Karamell

Visste du att?

Namnet "Choulette" kommer från en gammal Ch'ti-bollek, där en liten träboll - choulette'n - slogs iväg med en krocket-liknande klubba. Bryggeriets öl är uppkallat efter leken, som fortfarande spelas på några håll i norra Frankrike än idag.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

I byn Hordain i norra Frankrike har familjen La Choulette bryggt öl sedan 1885 - Brune La Savoureuse är ett av bryggeriets mest karaktärsfulla bud på fransk bryggtradition.

Expertens beskrivning av La Choulette Brune La Savoureuse

La Choulette Brune La Savoureuse är en karaktärsfull fransk specialöl från det familjeägda bryggeriet La Choulette i Hordain, bryggd enligt traditionella metoder. Med sin djupa, mörka färg, fylliga maltprofil och varma toner av karamell och rostad säd bjuder den på en intensiv, harmonisk smakupplevelse.

Den höga alkoholhalten på 7,5% ger ölet en behaglig fyllighet, som gör det perfekt både för njutning på egen hand och som sällskap till kraftiga rätter - ett självklart val för ölentusiaster som söker autentisk fransk bryggkonst.

Smaknoter

Doft

Karamell och rostad säd.

Smak

Fyllig maltprofil med varma, söta karamellnoter.

Eftersmak

Intensiv och harmonisk, med en behaglig fyllighet.

Specifikationer

Namn: Brune La Savoureuse
Bryggeri: La Choulette
Land/Region: Hordain, Frankrike
Ölstil: Fransk Öl
ABV: 7,5%
Storlek: 33 CL
Serveringsförslag: Njut vid 10-12 grader, gärna på egen hand eller till kraftiga grytor

Smakprofil

Maltig · Karamell · Fyllig · Rostad

Visste du att?

La Choulette grundades 1885 och är fortfarande ett oberoende familjedrivet bryggeri, som bryggar både under eget namn och för lokala föreningar och privatpersoner.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Boann Distillerys whiskyfat möter irländsk stout-tradition. Spear är tung, rund och nästan likörartad i sin intensitet.

Expertens beskrivning av Lough Gill Spear Barrel Aged Series 2024

Lough Gill Spear Barrel Aged Series 2024 Irish Imperial Oatmeal Stout är en tung, fyllig och djupt komplex specialöl, där irländsk stout-tradition möter kraften från whiskyfat från Boann Distillery. Den kommer på 33 cl burk och ligger på 13 %, vilket ger en varm, rund och nästan likörartad upplevelse.

Som en imperial oatmeal stout bygger den på mörka malter, rostad karaktär och den mjuka, krämiga munkänsla som havre tillför. Fatlagringen ger tydliga lager av vanilj, ek, karamell och en mild whiskyvärme som binder ölen elegant samman.

Lough Gill är ett irländskt bryggeri som specialiserat sig på fatlagrade specialutgåvor, där lokala whiskydestillerier som Boann bidrar med begagnade tunnor till bryggeriets kraftfullaste öl.

Smaknoter

Doft

Choklad, kaffe, mörk karamell, rostad malt och en lätt fatton.

Smak

Tät och silkeslen med djupa toner av mörk choklad, toffee, kaffe och torkad frukt.

Eftersmak

Avrundad och varm, där både malt och fat träder tydligt fram.

Specifikationer

Namn: Spear
Bryggeri: Lough Gill
Land/Region: Irland
Ölstil: Irish Imperial Oatmeal Stout
ABV: 13 %
Storlek: 33 CL
Övrigt: Lagrad på begagnade whiskyfat från Boann Distillery
Serveringsförslag: 10-12 °C i ett brett snifterglas

Smakprofil

Sötaktig · Fatlagrad · Rostad · Krämig

Visste du att?

Boann Distillery, vars fat används till Spear, är ett av de nyare irländska whiskydestillerierna, beläget vid floden Boyne - ett samarbete som visar den växande korspollineringen mellan irländsk whisky och craft beer.

Se hela vårt sortiment av specialöl på Whisky.dk

Lyssna på vår podd:

I Budapest experimenterar tre vänner med ingredienser och recept under namnet Mad Scientist - Tiny Barrel-serien är deras plattform för de mest fatlagrade och experimentella stouts.

Expertens beskrivning av Mad Scientist Tiny Barrel Project The All Knowing Rum

Mad Scientist Tiny Barrel Project The All Knowing Rum är en kraftfull och fatlagrad imperial stout från det ungerska bryggeriet Mad Scientist i Budapest, där djupa rostade maltnoter möter varma, sötmefulla nyanser från rombfat. Bryggeriet grundades 2016 av Csaba Tarján, Tamás Szilágyi och Gergő Závodszky, som ville experimentera med ingredienser och recept och skapa djärva öl som sticker ut.

Ölet bjuder på en intensiv och komplex smakupplevelse med mörk choklad, torkad frukt och en tydlig spritig karaktär som ger ett lyxigt och djupt uttryck - en självklar specialöl för dig som älskar tunga, fatlagrade stouts med massor av djup och personlighet.

Smaknoter

Doft

Rom, mörk choklad och torkad frukt.

Smak

Rostad malt och romsötma i en fyllig, spritig kropp.

Eftersmak

Lyxig och djup, med bestående romvärme.

Specifikationer

Namn: Tiny Barrel Project The All Knowing Rum
Bryggeri: Mad Scientist
Land/Region: Budapest, Ungern
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 13,5%
Storlek: 33 CL
Serveringsförslag: Njut i små glas vid 12-14 grader, gärna till mörk choklad eller en kraftig ost

Smakprofil

Rostad · Spritig · Fyllig · Sötmefull

Visste du att?

Mad Scientist grundades 2016 av tre vänner i Budapest som ville utmana traditionell bryggning med djärva, experimentella recept.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Honung, rostade nötter och mörk choklad i en flaska - Moersleutel går återigen efter dessertbordet, den här gången med en varm, nötig vinkel.

Expertens beskrivning av Moersleutel Extravagant Nuts Honey Pastry Stout

Moersleutel Extravagant Nuts Honey Pastry Stout är en kraftig och sötmefull imperial stout från det nederländska bryggeriet Moersleutel Craft Brewery i Alkmaar, med tydliga noter av honung, rostade nötter och mörk choklad. Den fylliga, dessertliknande karaktären gör den idealisk som avslutning på en måltid eller som en lyxig öl för långsam njutning.

Med sin krämiga kropp och varma 12% ABV levererar den en intensiv och välbalanserad smakupplevelse som fans av pastry stouts kommer att uppskatta.

Smaknoter

Doft

Honung, rostade nötter och mörk choklad.

Smak

Sötmefull och fyllig, med varma nötiga toner och en krämig kropp.

Eftersmak

Intensiv och välbalanserad, med bestående nötsötma.

Specifikationer

Namn: Moersleutel Extravagant Nuts Honey Pastry Stout
Bryggeri: Moersleutel
Land/Region: Alkmaar, Nederländerna
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 44 CL
Allergener: Gluten och spår av nötter
Bäst före: 11/12/2027
Serveringsförslag: Njut i små glas vid 10-12 grader, gärna som dessert eller till mörk choklad

Smakprofil

Söt · Nötig · Fyllig · Dessertliknande

Visste du att?

Moersleutel-bröderna bygger mycket av sin egen bryggeriutrustning själva, vilket har gett dem smeknamnet "beer engineers" i den nederländska craft beer-scenen.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

I Lembeek utanför Bryssel har Boon lagrat lambic på ekfat i decennier, och till bryggeriets 50-årsjubileum har de blandat några av sina finaste fat till ett firande i flaskform.

Expertens beskrivning av Boon Mariage Parfait Golden Anniversary Edition

Mariage Parfait är Boons prestigeserie inom spontanjäst lambic, och Golden Anniversary Edition skapades specifikt för att fira bryggeriets 50 år. Boon har världens största lambiclager, över 2,1 miljoner liter fördelat på 161 ekfat, och denna utgåva är blandad med respekt för den klassiska geuze-traditionen, där unga och äldre lambics förenas i en flaska.

Den höga styrkan på 10% ger extra intensitet och fyllighet, utan att kompromissa med den syrliga, vinlika karaktären som kännetecknar spontanjäst öl. Fatlagringen tillför subtila trätoner och en struktur som lyfter ölet över en vanlig geuze.

Smaknoter

Doft

Mogen frukt, citrus och ek, kryddat med en lätt, frisk syrlighet.

Smak

Fyllig och kraftfull med gröna äpplen, stenfrukt och ett vinlikt djup, buret av en välbalanserad syra.

Eftersmak

Lång, frisk och bestående med en kombination av frukt, syra och lätt torrhet.

Specifikationer

Namn: Mariage Parfait Golden Anniversary Edition
Bryggeri: Brouwerij Boon
Land/Region: Lembeek, Belgien
Ölstil: Geuze (Lambic Blend)
ABV: 10%
Storlek: 2 x 375 ML
Jäsningstyp: Spontanjäst
Serveringsförslag: Njut vid 8-10 grader i ett tulpanglas, perfekt som jubileumspresent

Smakprofil

Syrlig · Fruktig · Vinlik · Fyllig

Visste du att?

Boon har världens största lambiclager, med över 2,1 miljoner liter fördelat på 161 ekfat, vilket ger bryggeriet unika möjligheter att komponera komplexa blends som denna jubileumsutgåva.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Delirium Black har mött fatet - resultatet är en djup, nästan svart limited edition med rubinröda nyanser och en vinlik komplexitet som samlare kommer att älska.

Expertens beskrivning av Huyghe Delirium Barrel Aged Black Limited Edition

Den här specialutgåvan från det belgiska Huyghe-bryggeriet är en kraftfull och exklusiv variant av Delirium Black, lagrad på utvalda fat för att tillföra extra djup och komplexitet. Som en del av Delirium Barrel Aged-serien är den producerad i begränsad upplaga och riktar sig till samlare och ölentusiaster som vill ha en unik upplevelse av bryggeriets mörka och fylliga stil.

Delirium Barrel Aged Black Limited Edition är ett öl som kombinerar den klassiska belgiska mörka alen med fatlagringens sofistikerade prägel. Den höga alkoholstyrkan ger intensitet och struktur, medan de komplexa smaklagren gör den väl lämpad både för njutning på egen hand och som sällskap till kraftiga rätter eller chokladdesserter.

Den här utgåvan är producerad i begränsat antal och representerar Huyghes fortsatta vilja att utforska nya dimensioner av deras ikoniska Delirium-serie - en mörk ale med extra djup, exklusivitet och samlarpotential.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, kaffe, torkad frukt och kryddig ek från fatlagringen.

Smak

Fyllig och kraftfull, med lager av karamell, kakao, rostade malter och ett vinlikt djup.

Eftersmak

Lång, varm och bestående, med mörk frukt, trätoner och en subtil torrhet.

Specifikationer

Namn: Delirium Barrel Aged Black
Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Land/Region: Melle, Belgien
Ölstil: Belgian Strong Dark Ale (Fatlagrad)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
EAN: 5412186005574
Serveringsförslag: Njut vid 10-12 grader, gärna på egen hand eller till kraftiga rätter och chokladdesserter

Smakprofil

Fatlagrad · Komplex · Fyllig · Mörk

Visste du att?

Delirium Barrel Aged-serien är Huyghes plattform för att utforska hur olika fattyper kan tillföra nya dimensioner till deras klassiska Delirium-öl, och varje utgåva produceras i begränsad upplaga.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Den klassiska Delirium Blond har mött trätunnan - resultatet är en 2024 årgångsutgåva med extra djup för samlare och entusiaster.

Expertens beskrivning av Huyghe Delirium Barrel Aged Blond Limited Edition

Den här specialutgåvan från det belgiska Huyghe-bryggeriet är en exklusiv variant av den ikoniska Delirium Blond, lagrad på utvalda fat för att tillföra extra djup och komplexitet. 2024 års utgåva markerar ännu en milstolpe i serien av limited releases, där bryggeriet experimenterar med fatlagring för att lyfta fram nya nyanser i ölets karaktär.

Delirium Barrel Aged Blond Limited Edition 2024 är ett öl för samlare och entusiaster som vill uppleva en ny dimension av Huyghes ikoniska blond. Den höga alkoholstyrkan och fatlagringen ger en intensiv och sofistikerad profil, vilket gör den väl lämpad både för njutning på egen hand och som sällskap till kraftiga rätter.

Den här utgåvan är producerad i begränsad upplaga och representerar bryggeriets fortsatta vilja att utforska fatlagringens möjligheter - en blond ale med extra djup och exklusivitet.

Smaknoter

Doft

Vanilj, ek, kryddor och en subtil fruktighet från jäsningen.

Smak

Fyllig och kraftfull, där den klassiska Delirium Blond möter djup från fatlagringen, med lager av karamell och mogen frukt.

Eftersmak

Lång och bestående, med sötma, trätoner och en lätt torrhet.

Specifikationer

Namn: Delirium Barrel Aged Blond
Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Land/Region: Melle, Belgien
Ölstil: Blond Ale (Fatlagrad)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
EAN: 5412186007301
Serveringsförslag: Njut vid 10-12 grader, gärna på egen hand eller till kraftiga rätter

Smakprofil

Fatlagrad · Komplex · Fyllig · Fruktig

Visste du att?

Delirium Blond är en av de mest kända belgiska blonde ale i världen, känd för sin ikoniska rosa elefant, och den här fatlagrade utgåvan är ett sällsynt tillfälle att uppleva klassikern i en helt ny tolkning.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Nitro-pour ger den den krämiga finessen. Black Marble Stout är den klassiska irländska stouten, tappad med en modern twist.

Expertens beskrivning av Sullivan's Nitro Pour Black Marble Stout

Sullivan's Brewing Company presenterar Black Marble Stout som en klassisk irländsk stout med modern finess. Denna utgåva tappas på burk med nitro-pour, vilket ger en silkeslen och krämig munkänsla som lyfter fram ölens djup och balans. Med en alkoholhalt på 5,1 % är det en tillgänglig och harmonisk stout, perfekt både för vardagsnjutning och som sällskap till kraftigare rätter.

Sullivan's Brewing Company ligger i Kilkenny, Irland, med rötter ända tillbaka till 1702 - ett bryggeri som återuppstått genom generationer och idag kombinerar irländsk tradition med modern bryggteknik.

Smaknoter

Doft

Rostade toner av malt, kaffe och kakao med ett stänk karamell och mörk frukt.

Smak

Mjuk och avrundad med lager av choklad, kaffe och rostad säd, buren av en krämig textur från nitro-pour.

Eftersmak

Silkeslen och kvardröjande med mörk choklad och en lätt torr eftersmak.

Specifikationer

Namn: Nitro Pour Black Marble Stout
Bryggeri: Sullivan's Brewing Company
Land/Region: Irland, Kilkenny
Ölstil: Irish Stout (nitro-pour)
ABV: 5,1 %
Storlek: 44 CL
Serveringsförslag: 6-8 °C i ett nitro-glas eller pintglas

Smakprofil

Rostad · Krämig · Maltig · Balanserad

Visste du att?

Nitro-pour-tekniken använder kväve istället för koldioxid för att karbonera ölen, vilket ger de karakteristiska, mycket små bubblorna och den extremt krämiga, nästan sammetslena texturen som klassiska irländska stouts är kända för.

Se hela vårt sortiment av specialöl på Whisky.dk

Lyssna på vår podd:

180 år har gått sedan Fuller, Smith & Turner för första gången tappade öl på Griffin Brewery vid Themsens strand i Chiswick. Till jubileet har bryggeriet grävt i historieböckerna och återskapat en klassisk porter som smakar som själva grunden i det engelska ölhantverket.

Expertens beskrivning av Fuller's 180th Anniversary Porter 2025

Denna porter är bryggd som en direkt hyllning till Fuller's 180-årsjubileum och ingår i ett begränsat samlarset tillsammans med en Vintage Ale och en Imperial Stout, som markerar samma milstolpe. Den bryggs på Griffin Brewery i Chiswick, där det funnits bryggeri sedan 1600-talet, och kombinerar klassisk engelsk porterstil med modernt hantverk.

Malten är drivkraften: djupt rostade sädesslag ger kakao, karamell och en mörk fruktighet, medan en diskret humlebeska håller allt stramt utan att bli kladdigt sött. Resultatet är en fyllig, balanserad porter som både kan njutas nu och läggas åt sidan för mognad.

Smaknoter

Doft

Rostad malt, mörk choklad och kaffe, med en antydan av karamell och mörk frukt i bakgrunden.

Smak

Rund och komplex med lager av kakao, lakrits och karamell, kryddad med en aning diskreta kryddor och buren av en mjuk maltprofil.

Eftersmak

Lång och harmonisk med mörk choklad och rostad karaktär som glider ut i en lätt vinig finish.

Specifikationer

Namn: Fuller's 180th Anniversary Porter 2025
Bryggeri: Fuller's
Land/Region: Chiswick, London, England
Ölstil: Porter
ABV: 7%
Storlek: 50 CL
Jäsningstyp: Flaskjäst
Allergener: Kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader, gärna till mörk choklad eller kraftig ost

Smakprofil

Rostad · Choklad · Karamell · Fyllig

Visste du att?

Fuller's 180th Anniversary Porter ingår i ett samlarset med tre flaskor tillsammans med en Vintage Ale och en Imperial Stout, alla bryggda för att fira bryggeriets 180 år på Griffin Brewery.

Se hela vårt sortiment av Fuller's

Lyssna på vår podd:

Sedan 1997 har Fuller's bryggt en ny utgåva av Vintage Ale varje år - en flaskjäst strong ale där receptet ändras från år till år, medan ambitionen om en årgångsmarkör i flaskform förblir densamma.

Expertens beskrivning av Fuller's Vintage Ale 2025

Fuller's Vintage Ale 2025 är en exklusiv årgångsöl bryggd på Fuller's Griffin Brewery i London. Serien har släppt ett nytt recept varje år sedan 1997, och 2025 års utgåva markerar ännu ett kapitel i den här traditionsrika linjen. Med en alkoholhalt på 8,4% är det en kraftfull, flaskjäst strong ale, gjord för både omedelbar njutning och lagring.

Som flaskjäst öl fortsätter Vintage Ale att utvecklas i flaskan efter tappning, och många samlare sparar flera årgångar för att jämföra hur varje recept mognar över tid. Det gör serien till ett populärt samlarobjekt bland engelska ölentusiaster.

Smaknoter

Doft

Fruktiga toner av röda bär och citrus, med en aning melass.

Smak

Fyllig och rund med lager av karamell, malt och kryddor, balanserad av en diskret beska.

Eftersmak

Lång och harmonisk med sötma och friskhet som utvecklas ytterligare vid lagring.

Specifikationer

Namn: Vintage Ale 2025
Bryggeri: Fuller's
Land/Region: London, England
Ölstil: Limited Edition Strong Ale
ABV: 8,4%
Storlek: 50 CL
Jäsningstyp: Flaskjäst
Allergener: Kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader, gärna till kryddat vilt eller lagrad ost

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Karamell · Fyllig

Visste du att?

Fuller's Vintage Ale har släppts med ett nytt recept varje år sedan 1997, vilket gör den till en av de längst löpande årgångsölserierna från ett engelskt bryggeri.

Se hela vårt sortiment av Fuller's

Lyssna på vår podd:

Det finns en version av Caribbean Chocolate Cake för dig som inte vill ha chokladen inlindad i något alls. Det här är den.

Expertens beskrivning av Siren CCC Dark Chocolate Caribbean Chocolate Cake Tropical Stout

Dark Chocolate Caribbean Chocolate Cake är en Tropical Stout på 7,4 % från Siren Craft Brew, och den mest intensiva, bittersöta varianten i CCC-serien. Här står mörk choklad i centrum, understödd av kaffe, karamell och rostade nötter, medan den tropiska dimensionen ger friskhet och en motvikt till ölens kraftiga, oljiga kropp.

Siren Craft Brew grundades 2013 av Darron Anley i Finchampstead, Berkshire, och har byggt upp ett internationellt rykte för experimentella, smakintensiva specialöl. Dark Chocolate-utgåvan av Caribbean Chocolate Cake riktar sig till den erfarna stout-drickaren som vill ha en mer komplex, bitter upplevelse än den mjukare Milk Chocolate-varianten.

Smaknoter

Doft

Fyllig doft av mörk choklad, kakao och rostade toner, med ett stänk av vanilj och tropisk frukt.

Smak

Kraftfull och oljig med lager av mörk choklad, kaffe, karamell och rostade nötter, där den tropiska dimensionen ger friskhet medan chokladens beska tillför djup.

Eftersmak

Lång och intensiv med mörk choklad, en lätt fatton och en kvardröjande tropisk eftersötma.

Specifikationer

Namn: CCC Dark Chocolate Caribbean Chocolate Cake
Bryggeri: Siren Craft Brew
Land/Region: England
Ölstil: Tropical Stout
ABV: 7,4 %
Storlek: 330 ML
Ingredienser: Maltat korn, havre, humle, jäst, vatten, laktos
Allergener: Gluten (korn, havre), laktos
Serveringsförslag: 10-14 °C i ett brett tulpanglas eller snifterglas

Smakprofil

Rostad · Bitter · Krämig · Intensiv

Visste du att?

Där Milk Chocolate-utgåvan är byggd för att vara lättillgänglig, är Dark Chocolate-versionen Sirens svar till den erfarna stout-drickaren - en medvetet kraftfullare och bittrare tolkning av samma grundrecept.

Se hela vårt sortiment av Siren Craft Brew

Lyssna på vår podd:

Vissa stouts kommer med skarpa kanter. Den här kommer som flytande mjölkchoklad - mjuk, söt och lätt att falla för.

Expertens beskrivning av Siren CCC Milk Chocolate Caribbean Chocolate Cake Tropical Stout

Milk Chocolate Caribbean Chocolate Cake är en Tropical Stout på 7,4 % från Siren Craft Brew, och den mjukaste, mest tillgängliga utgåvan i CCC-serien. Här spelar den krämiga sötman från mjölkchoklad huvudrollen, understödd av kakao, vanilj och ett stänk av tropisk frukt, medan fyllan hålls rund och balanserad snarare än tung.

Siren Craft Brew grundades 2013 av Darron Anley i Finchampstead, Berkshire, och har sedan dess byggt upp ett rykte som ett av Storbritanniens mest experimentella bryggerier. Caribbean Chocolate Cake-serien är bryggeriets svar på den perfekta dessertölen, och denna utgåva är tänkt som den mest lättillgängliga av dem.

Smaknoter

Doft

Söta toner av mjölkchoklad, kakao och vanilj, med ett lätt stänk av tropisk frukt.

Smak

Krämig och silkeslen med lager av choklad, karamell, kokos och rostade nötter, där den tropiska dimensionen ger en frisk motvikt till sötman.

Eftersmak

Harmonisk och kvardröjande, med choklad, en lätt fatton och en tropisk eftersötma.

Specifikationer

Namn: CCC Milk Chocolate Caribbean Chocolate Cake
Bryggeri: Siren Craft Brew
Land/Region: England
Ölstil: Tropical Stout
ABV: 7,4 %
Storlek: 330 ML
Ingredienser: Maltat korn, havre, humle, jäst, vatten, laktos
Allergener: Gluten (korn, havre), laktos
Serveringsförslag: 10-14 °C i ett brett tulpanglas eller snifterglas

Smakprofil

Krämig · Söt · Rostad · Fruktig

Visste du att?

Caribbean Chocolate Cake-serien finns i flera utgåvor, där Milk Chocolate medvetet bryggts som den mjukaste och mest lättillgängliga - en motvikt till den mer intensiva, fatlagrade originalversionen.

Se hela vårt sortiment av Siren Craft Brew

Lyssna på vår podd:

Det finns öl, och så finns det öl som fått vila i ett använt bourbonfat. Sirens Caribbean Chocolate Cake är det senare - mörk choklad och karamell, tungt och lugnt, som en dessert som insisterar på att drickas långsamt.

Expertens beskrivning av Siren CCC Caribbean Chocolate Cake Barrel Aged Tropical Stout

Caribbean Chocolate Cake Barrel Aged är en fyllig Tropical Stout på 8,4 % från det engelska bryggeriet Siren Craft Brew. Basölen har lagrats på stavar från använda bourbonfat, vilket ger karamell, vanilj och en tydlig ekfatskaraktär ovanpå den redan rika smaken av mörk choklad, kakao och rostade nötter - en lyxig och intensiv upplevelse för den som söker en djup, sofistikerad stout.

Siren Craft Brew grundades 2013 av Darron Anley i Finchampstead i Berkshire och har sedan dess vunnit internationellt erkännande för sin experimentella syn på smak, bland annat utmärkelser som ett av Storbritanniens bästa bryggerier. Caribbean Chocolate Cake-serien har blivit något av ett flaggskepp för bryggeriet, just för att den visar hur långt en stout kan sträckas med fatlagring och tropiska toner.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och kakao möter söt vanilj och en tydlig ton av bourbon och ek.

Smak

Fyllig och oljig med lager av mörk choklad, rostade nötter och karamell, där fatlagringen tillför en varm, sötaktig ekkaraktär och ett lätt tropiskt djup.

Eftersmak

Lång, sötaktig och lätt alkoholvärmande, med ett kvardröjande eko av choklad och fat.

Specifikationer

Namn: CCC Caribbean Chocolate Cake Barrel Aged
Bryggeri: Siren Craft Brew
Land/Region: England
Ölstil: Barrel Aged Tropical Stout
ABV: 8,4 %
Storlek: 330 ML
Fattyp: Stavar från använda bourbonfat
Ingredienser: Maltat korn, havre, humle, jäst, vatten, laktos
Allergener: Gluten (korn, havre), laktos
Bäst före: 23/10/2026
Serveringsförslag: 10-14 °C i ett brett tulpanglas eller snifterglas

Smakprofil

Krämig · Rostad · Sötaktig · Fatlagrad

Visste du att?

Caribbean Chocolate Cake är uppkallad efter en klassisk karibisk chokladkakstradition, och Siren har sedan dess lanserat flera varianter av samma grundrecept - bland annat med mjölk- och mörk choklad - där denna fatlagrade version räknas som seriens mest intensiva.

Se hela vårt sortiment av Siren Craft Brew

Lyssna på vår podd:

Det finns något tryggt i en julöl som inte försöker för hårt - Nut Cracker är Stepping Stones tolkning av julmys utan kryddkaos: valnötter, karamell och ett stänk av mörk choklad i ett lugnt, mjukt glas.

Expertens beskrivning av Stepping Stone Nut Cracker Brown Ale

Nut Cracker är en dansk Brown Ale-julöl på 5,6 % från Stepping Stone Brewing Company - en mjuk, nötig och lätt kryddad tolkning av den klassiska Brown Ale-stilen, bryggd med fokus på balans snarare än kraftig julkryddning. Malten ger karamell, rostad nöt och en lätt toffeesötma, medan beskan hålls mild så att ölen blir lätt att dricka genom en hel julmiddag.

Stepping Stone är ett ungt bryggeri från Hørning utanför Aarhus, grundat av Daniel True, Runee Stusgaard och Simon Grøndahl Lyngholm Jakobsen, och utsett till Årets Danska Bryggeri 2024. Med Nut Cracker visar bryggeriet att den experimentella ådran även fungerar på en tillgänglig, klassisk stil - en julöl utan överväldigande kryddor eller hög alkoholhalt.

Smaknoter

Doft

Valnötter, karamell och en diskret ton av choklad och julkrydda ligger fint balanserat i doften.

Smak

Rund och mjuk med tydlig valnöt, rostad malt, toffee och en lätt kryddad sötma som aldrig tar över.

Eftersmak

Mild och behaglig, med en torr finish och en lätt, rundad beska.

Specifikationer

Namn: Nut Cracker
Bryggeri: Stepping Stone Brewing Company
Land/Region: Danmark
Ölstil: Brown Ale (Dansk Julöl)
ABV: 5,6 %
Storlek: 440 ML
Malt: Kornmalt och vetemalt
Ingredienser: Kornmalt, vetemalt, humle, jäst, vatten
Serveringsförslag: 6-10 °C i ett brett ölglas eller snifterglas

Smakprofil

Maltig · Krämig · Kryddig · Nötig

Visste du att?

Den danska julölstraditionen går tillbaka till 1800-talet, men Nut Cracker representerar den nyaste generationen av traditionen: ett mikrobryggeri som omtolkar den klassiska julbrown alen utan att ta till den kraftiga kryddning många julöl annars är kända för.

Se hela vårt sortiment av Stepping Stone

Lyssna på vår podd:

Det ligger en tyst envishet i en öl som insisterar på att vara både mörk och ljus på samma gång. Black Lotus är Stepping Stones tolkning av den balansgången mellan rostad malt och frisk, tropisk humle.

Expertens beskrivning av Stepping Stone Black Lotus Black IPA

Black Lotus är en dansk Black IPA på 6,6 % från Stepping Stone Brewing Company - bryggeriets första försök i denna krävande stil. Här möter den rostade, mörka maltkaraktären från en klassisk stout den friska, citrus- och passionsfruktdrivna humleprofilen från en modern IPA, och resultatet blir en öl som både är djup och förvånansvärt lätt på tungan.

Stepping Stone är ett ungt bryggeri från Hørning utanför Aarhus, grundat av Daniel True, Runee Stusgaard och Simon Grøndahl Lyngholm Jakobsen. Bryggeriet utsågs till Årets Danska Bryggeri 2024, och bakom de experimentella recepten ligger ett socialt projekt där flyktingar och människor utan fotfäste på arbetsmarknaden får en plats i produktionen.

Smaknoter

Doft

Rostade toner av kaffe och mörk choklad kommer först, snabbt följt av friska, tropiska aromer som påminner om passionsfrukt och citronskal.

Smak

Medelfyllig med tydlig rostad malt, ett stänk av lakrits och kakao, och en humlekaraktär som drar åt citrus och tropisk frukt.

Eftersmak

Torr och behagligt bitter, med en ren finish som snabbt klingar av och bara lämnar ett eko av rostad malt.

Specifikationer

Namn: Black Lotus
Bryggeri: Stepping Stone Brewing Company
Land/Region: Danmark
Ölstil: Black India Pale Ale
ABV: 6,6 %
Storlek: 440 ML
Malt: Kornmalt och vetemalt
Ingredienser: Kornmalt, vetemalt, humle, jäst, vatten
Serveringsförslag: 6-10 °C i ett brett ölglas eller tulpanglas

Smakprofil

Rostad · Humlig · Fruktig · Krämig

Visste du att?

Black IPA är en relativt ung stil som fick fart i USA under 2010-talet, då bryggare började gömma en IPA:s friska humlekaraktär bakom en stouts mörka, rostade malt. Black Lotus är Stepping Stones första försök i denna hybridstil.

Se hela vårt sortiment av Stepping Stone

Lyssna på vår podd:

Namnet Corsendonk kommer från ett augustinerpriorat från 1398 - Christmas Ale för det klosterliga arvet vidare i en mörk, kryddig vinterutgåva.

Expertens beskrivning av Corsendonk Christmas Ale

Corsendonk Christmas Ale är en klassisk belgisk julöl med 8,5% alkoholhalt, tappad på en elegant 750 ml flaska - perfekt för vinterns mysstunder och festliga middagar. Ölet bryggs av Brasserie du Bocq för Corsendonk och är känt för sin mörka, fylliga karaktär och varma kryddiga profil.

Den här vinteralen har en djup kastanjebrun färg och en tät, krämig skumkrona. Den är bryggd med mörka malter, utvalda kryddor och traditionell belgisk jäst, vilket ger en komplex och balanserad smakupplevelse. Ölet är flaskjäst och ofiltrerat, vilket bidrar till dess levande och autentiska uttryck.

Corsendonk Christmas Ale är ett öl som fångar julens stämning med värme, djup och belgisk finess - idealisk för att delas och njutas i gott sällskap.

Smaknoter

Doft

Rostad malt, karamell, torkad frukt och en lätt kryddig sötma av kanel.

Smak

Mörk choklad, nötter och bränt socker, med en subtil örtig komplexitet.

Eftersmak

Lång och behaglig, med kryddig värme och mild bitterhet.

Specifikationer

Namn: Corsendonk Christmas Ale
Bryggeri: Corsendonk
Land/Region: Belgien
Ölstil: Belgisk Julöl / Strong Dark Ale
ABV: 8,5%
Storlek: 75 CL
Jäsningstyp: Flaskjäst, ofiltrerad
Serveringsförslag: Njut vid 8-12 grader i tulpanglas, gärna till vilt, kraftiga ostar eller julmat

Smakprofil

Kryddig · Fyllig · Mörk · Värmande

Visste du att?

Corsendonk-namnet kommer från ett augustinerpriorat i Oud-Turnhout som existerade från 1398 till 1784, och ölen bryggs idag som en hyllning till priorets bryggtradition.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

I den franska staden Liverdun bryggar The Piggy Brewing Company öl utan att hålla tillbaka - VIP Saloon är desserten du dricker istället för att äta.

Expertens beskrivning av The Piggy Brewing Co VIP Saloon Imperial Stout Coconut Noisette Bourbon

VIP Saloon är en dekadent, fatpräglad Imperial Stout på 12% från det franska bryggeriet The Piggy Brewing Company i Liverdun. Ölet är en del av bryggeriets exklusiva VIP-serie, med fokus på överdådiga smakprofiler och lyxiga ingredienser. Här är det kokos, hasselnöt och bourbon som driver showen, bryggd på specialmalt, kokosflingor och hasselnötsextrakt med en tydlig bourboninfusion.

Färgen är kolsvart med tät, mörkbrun skumkrona, och aromen bjuder på rostad malt, kokos, hasselnöt, bourbon och mörk choklad. Smaken är fyllig och sötmig med lager av praliné, kokoscreme, rostat kaffe och bourbonvanilj, medan munkänslan är silkeslen och oljig med låg kolsyrenivå och en nästan likörlik textur.

VIP Saloon är ofiltrerad och perfekt för slow sipping framför brasan som dessertöl, gärna vid 12-16 grader i ett snifterglas.

Smaknoter

Doft

Rostad malt, kokos, hasselnöt, bourbon och mörk choklad.

Smak

Hasselnötspraliné, kokoscreme, rostat kaffe och bourbonvanilj.

Eftersmak

Lång och värmande med en lätt alkoholisk kant.

Specifikationer

Namn: VIP Saloon
Bryggeri: The Piggy Brewing Company
Land/Region: Liverdun, Frankrike
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Specialmalt, kokosflingor, hasselnötsextrakt, bourboninfusion
Allergener: Innehåller kornmalt och nötter
Serveringsförslag: Njut ofiltrerad vid 12-16 grader i ett snifterglas, gärna som dessertöl

Smakprofil

Krämig · Nötig · Sötmig · Fatpräglad

Visste du att?

VIP Saloons munkänsla är så tät och oljig att flera entusiaster beskriver den som nästan likörlik snarare än en klassisk öl.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Vinden biter i de gamla fabriksväggarna i Jonsered, och inne i bryggeriets kittlar puttrar en öl gjord just för den här sortens kyla – tung av kanel, apelsinskal och malt, som en flytande version av mormors julbak.

Expertens beskrivning av Poppels Winter Warmer 2025

Poppels Winter Warmer är bryggeriets årliga tolkning av en engelskinspirerad vinteröl, bryggd i Jonsered strax utanför Göteborg. Stilen bygger på den gamla traditionen med kraftiga "warmer"-öl, tänkta att hålla kroppen varm genom den kalla årstiden, och 2025 års utgåva är kryddad med apelsin och kanel ovanpå en solid maltbotten. Poppels är känt som Sveriges största ekologiska bryggeri, och Winter Warmer byggs med samma hantverksmässiga känsla som resten av sortimentet.

Malten ger ölet dess rödbruna färg och fylliga kropp, medan kryddorna lägger på ett lager av julstämning. Beskheten hålls tillbaka, så det är sötman från malt och frukt som driver smaken, understödd av en fyllig, nästan sirapsaktig konsistens.

Smaknoter

Doft

Fruktkaka, apelsinskal och varm kanel blandas med söt, rostad malt och en antydan av torkade aprikoser.

Smak

Maltig och lätt söt med toner av knäck, fruktkaka och apelsin, buren av en mild, rundad beska.

Eftersmak

Varm och kryddig med kanel och karamell som klingar mjukt ut utan att bli kladdig.

Specifikationer

Namn: Poppels Winter Warmer 2025
Bryggeri: Poppels Bryggeri
Land/Region: Jonsered, Sverige
Ölstil: Strong Ale
ABV: 7,8%
IBU: 30
Storlek: 33 CL
Malt: Kornmalt
Ingredienser: Kornmalt, apelsin, kanel
Serveringsförslag: Njut vid 10-12 grader, gärna till lammgryta, kraftig ost eller fruktkaka

Smakprofil

Maltig · Kryddig · Fruktig · Fyllig

Visste du att?

Poppels startade som ett litet bryggeri i en gammal ullfabrik i Jonsered, och har sedan dess vuxit till att bli Sveriges största ekologiska bryggeri utan att någonsin lämna de historiska lokalerna.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Mad Scientist reser jorden runt efter den perfekta kaffebönan till sin Roasters Paradise-serie - den här gången landar de i Honduras, på farmen San Rafael.

Expertens beskrivning av Mad Scientist Roasters Paradise San Rafael Honduras

Roasters Paradise San Rafael - Honduras är en kraftfull Imperial Coffee Stout på 11,3% från det ungerska bryggeriet Mad Scientist i Budapest, bryggd i samarbete med kafferosteriet Casino Mocca. Varje utgåva i Roasters Paradise-serien hyllar en specifik kaffefarm, och den här versionen använder dubbel dos kaffe från San Rafael i Honduras.

Ölet är bryggt med vatten, kornmalt, vetemalt, havreflingor, kandisocker, karamelliserad havre, rostat korn, humle, jäst och kaffe. Doften domineras av nybryggd espresso, mörk choklad och rostade toner, medan smaken bjuder på lager av kaffe, kakao, lakrits och en lätt sötma från kandisocker och malt som balanserar den kraftfulla kroppen.

Färgen är bläcksvart med tät, mörkbrun skumkrona. Munkänslan är fyllig och oljig, och eftersmaken är lång och värmande med en kryddig underton. Ölet är ofiltrerat och passar bäst för långsam njutning vid 12-16 grader i ett snifterglas.

Smaknoter

Doft

Nybryggd espresso, mörk choklad och rostade toner.

Smak

Kaffe, kakao, lakrits och en lätt sötma från kandisocker och malt.

Eftersmak

Lång och värmande med en kryddig underton.

Specifikationer

Namn: Roasters Paradise San Rafael - Honduras
Bryggeri: Mad Scientist
Land/Region: Budapest, Ungern
Ölstil: Imperial Coffee Stout
ABV: 11,3%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, havre, kandisocker, karamelliserad havre, rostat korn, humle, jäst, kaffe
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut ofiltrerad vid 12-16 grader i ett snifterglas, gärna som avslutning på en middag

Smakprofil

Kaffeig · Rostad · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Varje utgåva i Roasters Paradise-serien bryggs med kaffe från en enda farm, så ölet fungerar i praktiken som en flytande tolkning av den farmens terroir.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Andra utgåvan i Hoppy People's Zebra-serie är en öl för den tålmodige - en tung, mörk stout som ber om att bli nippad på i timmar, inte hällas snabbt i glaset.

Expertens beskrivning av Hoppy People Zebra II Barrel Aged Imperial Stout

Hoppy People Zebra II är andra utgåvan i det schweiziska bryggeriets experimentella Zebra-serie, där varje batch lagras unikt på sitt eget fat. Med 16,6% alkohol och ett Untappd-betyg på 4,54 är detta en fatlagrad Imperial Stout bryggd för den erfarna stout-entusiasten som söker djup och massiv kropp framför finslipade detaljer.

Färgen är kolsvart med en tät, mörk skumkrona, och aromen slår snabbt igenom med rostad malt, mörk choklad, vanilj, ek och en tydlig spritvärme från fatlagringen. Smaken är kraftfull och lagrad - bränd karamell, kaffe, torkad frukt och tydlig fatkaraktär spelar samman i en silkeslen munkänsla, och alkoholen ger både värme och struktur utan att döda smaken.

Zebra II bör njutas långsamt och gärna vid 12-14 grader, där de vinlika och träiga nyanserna från fatet får bäst plats att veckla ut sig.

Smaknoter

Doft

Rostad malt, mörk choklad, vanilj, ek och spritvärme.

Smak

Bränd karamell, kaffe, torkad frukt och tydlig fatkaraktär.

Eftersmak

Lång, värmande och träig med vinlika nyanser.

Specifikationer

Namn: Zebra II
Bryggeri: Hoppy People
Land/Region: Sierre, Schweiz
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 16,6%
Storlek: 33 CL
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut långsamt vid 12-14 grader, gärna som avslutning på kvällen eller för att delas

Smakprofil

Fatlagrad · Kraftfull · Vinlik · Värmande

Visste du att?

Zebra II fick ett Untappd-betyg på hela 4,54, vilket placerar den bland de högst rankade utgåvorna i hela Hoppy Peoples Zebra-serie.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

I Sierre i den schweiziska Valais-dalen experimenterar Hoppy People med sin Zebra-serie, där varje batch lagras på sitt eget unika fat - Zebra III är tredje kapitlet i den här berättelsen.

Expertens beskrivning av Hoppy People Zebra III Barrel Aged Imperial Stout

Hoppy People Zebra III är en extremt kraftfull fatlagrad Imperial Stout på hela 16,6% från det schweiziska bryggeriet Hoppy People i Sierre. Zebra III är tredje utgåvan i deras experimentella Zebra-serie, där varje batch är unik och lagrad på olika fat. Den här versionen är en fatlagrad stout med massiv alkoholstyrka och djup komplexitet, bryggd för att imponera med både kraft och finess.

Ölet har en kolsvart färg och tjock skumkrona, och aromen bjuder på rostad malt, mörk choklad, vanilj, ek och spritvärme. Smaken är intensiv och lagrad med toner av bränd karamell, kaffe och torkad frukt, balanserad av en silkeslen munkänsla och lång eftersmak. Fatlagringen tillför djup och en subtil vinlik karaktär.

Zebra III är ingen öl för nybörjare - den är skapad för den som söker maximal intensitet och komplexitet i sin stout. Den lämpar sig perfekt som dessertöl, för att delas eller som centerpiece i en ölprovning.

Smaknoter

Doft

Rostad malt, mörk choklad, vanilj och ek.

Smak

Bränd karamell, kaffe och torkad frukt, i en silkeslen, intensiv kropp.

Eftersmak

Lång och vinlik, med bestående spritvärme.

Specifikationer

Namn: Zebra III
Bryggeri: Hoppy People
Land/Region: Sierre, Schweiz
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 16,6%
Storlek: 33 CL
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader, gärna som dessert eller för att delas i en ölprovning

Smakprofil

Fatlagrad · Intensiv · Vinlik · Komplex

Visste du att?

Hoppy Peoples Zebra-serie är uppkallad efter det slumpmässiga, randiga mönstret av fattyper bryggeriet använder till varje batch, vilket gör varje utgåva unik och oförutsägbar.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd: