Sommaren på Fur doftar fläderblom längs vallarna, en doft som bara varar några veckor men som fångats i den här flaskan.

Expertens beskrivning

Fur Malt är en dansk akvavit på 38% ABV, kryddad med fläderblom och tillverkad av Fur Bryghus på ön Fur i Limfjorden.

Namnet Malt syftar på produktens plats i Fur Bryghus' snapsserie och inte på en maltig basis - det är fläderblomman som bär smaken. Akvaviten bryggs tillsammans med mikrodestilleriet Braunstein i Køge, precis som övriga flaskor i serien.

Ön Fur är känd för sitt moler, en ljus och mineralrik lerbergart bildad av vulkanisk aska för miljontals år sedan, och det är genom just dessa lager som bryggeriets källvatten filtreras.

Smaknoter

Doft

Blommig, parfymerad doft av fläderblom, med ett inslag av lime och nyklippt gräs.

Smak

Lätt och elegant, där fläderblomman ger en blommig sötma medan en svag bitterhet håller smaken frisk och torr.

Eftersmak

Kort till medellång, blommig med ett torrt, lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Fur Malt Dansk Akvavit Snaps
Destilleri: Fur Bryghus
Land: Danmark
Typ: Akvavit (Fläderblom)
ABV: 38%
Storlek: 50 CL
EAN: 570811651002
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller till lätt sommarmat och färsk fisk.

Smakprofil

Fläderblom · Lime · Blommig sötma · Torrt avslut

Visste du att?

Ön Fur ligger mitt i Limfjorden och är internationellt känd bland geologer för sitt moler - ett lager som bevarar fossil av fiskar och växter från en tid då området låg under ett subtropiskt hav.

Havtornsbuskarna längs den danska kusten lyser orange på hösten, syrliga och seglivade nog att klara både blåst och saltvatten. Samma envisa friskhet finns i denna akvavit.

Expertens beskrivning

Fur Gylden är en dansk akvavit på 35% ABV, kryddad med havtorn och tillverkad av Fur Bryghus på ön Fur i Limfjorden.

Akvaviten ingår i Fur Bryghus' exklusiva snapsserie, som bryggs tillsammans med mikrodestilleriet Braunstein i Køge. Havtorn ger de gyllene dropparna deras karaktäristiska färg och en syrlig, söt bärkaraktär som skiljer den från en mer klassisk kummin- eller dillakvavit.

Fur Bryghus använder vatten från själva ön, filtrerat genom lager av moler - den ljusa, mineralrika lerstenen som Fur är känt för långt utanför Limfjorden.

Smaknoter

Doft

Syrlig, fruktig doft av havtornsbär, med ett lätt inslag av honung och gula äpplen.

Smak

Rund och gyllene i stilen, där havtornets syra balanserar en mjuk sötma, medan alkoholen ger en jämn, värmande underton.

Eftersmak

Medellång med en syrlig, bärig eftersmak som sakta övergår i en lätt kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Fur Gylden Dansk Akvavit Snaps
Destilleri: Fur Bryghus
Land: Danmark
Typ: Akvavit (Havtorn)
ABV: 35%
Storlek: 50 CL
EAN: 5708116051019
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller till rökt fisk och skaldjur.

Smakprofil

Havtorn · Honung · Äpple · Kryddig värme

Visste du att?

Havtorn är ett av få bär som trivs i Danmarks karga kustnatur, och bäret räknas samtidigt som en av naturens rikaste källor till C-vitamin.

År 1494 skrevs en munk från Lindores Abbey in i Skottlands skatteliggare för att ha bryggt "aqua vitae" åt kung James IV — det äldsta skriftliga beviset på skotsk whiskyproduktion som finns. Idag återupplivar Lindores Abbey Distillery just den historien, med örter plockade i klostrets egna ruiner.

Expertens beskrivning

Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae är en kryddig Aqua Vitae från Skottland, buteljerad vid 40%. Flaskan är destilleriets hyllning till den berömda noteringen från 1494, där munken John Cor fick malt utlämnat för att brygga "aqua vitae" — tidens benämning på det vi idag kallar whisky.

Istället för att lagra spriten på fat macererar och infunderar Lindores Abbey den med örter och växter från klostrets egna ruiner: spansk körvel, snärjmåra och citronverbena, kompletterat med douglasgran. Basen destilleras på traditionella potstills, och resultatet är en naturlig, örtig sprit utan tillsatt socker — en levande referens till hur tidens aqua vitae kan ha smakat, långt innan whisky som vi känner den idag fanns.

Smaknoter

Doft

Ljusa toner av persika och päron, som sakta ger plats åt ingefära, kryddnejlika och kanel.

Smak

Rik kola-sötma möter de färska örterna från ruinerna, med en svag, kådig ton av gran i bakgrunden.

Eftersmak

Ljus och örtig, där kryddorna klingar mjukt av och lämnar ett fräscht, grönt avslut.

Specifikationer

Namn: Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Land: Skottland
Typ: Aqua Vitae
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5060552420003
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller i en enkel highball med tonic.

Smakprofil

Örtig · Kryddig · Fruktig · Söt

Visste du att?

Lindores Abbey ligger på samma mark som klostret som år 1494 levererade den allra första skriftligt dokumenterade aqua vitae till den skotska kronan — en notering historiker idag räknar som skotsk whiskys födelseattest.

Se hela vårt sortiment av Lindores Abbey Distillery

Lyssna på vår podd:

Anis, kummin och fänkål har följt svenska bord sedan 1891. I den här utgåvan får de klassiska kryddorna sällskap av ek och sherry, som lägger ett varmt, mörkt lager över den välkända snapsen.

Expertens beskrivning

O.P. Anderson Extra Oak Barrel Matured är en svensk snaps på 40 volymprocent.

O.P. Anderson är Sveriges äldsta och mest sålda akvavitmärke, grundat 1891 av Carl August Anderson och uppkallat efter fadern Olof Peter Anderson. Varumärket ägs i dag av spritkoncernen Anora och har producerats sedan 2018 på O.P. Andersons eget destilleri i Sundsvall. Extra-utgåvan bygger på husets klassiska kryddprofil av anis, kummin och fänkål, men tillför ett extra lager karaktär från maltwhisky och oloroso-sherry.

Snapsen lagras i sex månader på stora ekfat, vilket mjukar upp de kraftiga tonerna av anis, kummin och fänkål och tillför inslag av sherry, torkad frukt och en aning rök. Resultatet är en rundare, mer komplex snaps med en lång eftersmak.

Smaknoter

Doft

Kummin och fänkål blandat med sherrylika toner av torkad frukt och en aning ek.

Smak

Fyllig med kryddiga toner av kummin, vanilj och mörk frukt, samt en touch av rök.

Eftersmak

Lång och komplex, med kvardröjande värme från kryddorna och en lätt rökig känsla.

Specifikationer

Namn: O.P. Anderson Extra Oak Barrel Matured Snaps
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Typ: Snaps
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till det svenska smörgåsbordet, rökt lax, sill eller lagrade ostar.

Smakprofil

Kummin · Fänkål · Sherry · Ek

Visste du att?

O.P. Anderson presenterades första gången på industriutställningen i Göteborg 1891 och har sedan dess blivit ett av Sveriges mest igenkännbara snapsmärken.

En sommarträdgård i Odense, dill som doftar barndom, och en berättelse som aldrig riktigt släpper taget. Så börjar historien om denna flaska, vuxen ur samma jord som sagorna själva.

Expertens beskrivning

HC Andersen Dill Akvavit New Danish Fairytale är en ekologisk dillakvavit på 43% ABV, uppkallad efter Danmarks mest kända sagoberättare.

Flaskan tillhör serien "New Danish Fairytale", som paketerar klassisk dansk akvavittradition i ett modernt, berättande uttryck kopplat till H.C. Andersens värld. Basen är ekologisk kornsprit, där dill står för huvudsmaken - kravet för att få kallas akvavit i Danmark.

Den ekologiska utgångspunkten innebär att både spannmål och kryddväxter odlas utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel, vilket ger en renare och mer direkt dillsmak.

Smaknoter

Doft

Färska dillkvistar och en aning anis möter ett lätt citrusinslag, som ger akvaviten en grön och sommarig karaktär.

Smak

Mjuk och örtig med dillen i centrum, buren av en lätt sötma och en värme som stiger sakta.

Eftersmak

Lång och ren, där dillen dröjer sig kvar i flera sekunder, avrundad av en svag kryddig värme.

Specifikationer

Namn: HC Andersen Dill Akvavit New Danish Fairytale Organic Snaps
Destilleri: HC Andersen
Land: Danmark
Typ: Ekologisk Dillakvavit
ABV: 43%
Storlek: 50 CL
EAN: 5707128772691
Serveringsförslag: Serveras iskall i ett litet glas till klassisk sill eller till en dansk lunch.

Smakprofil

Dill · Anis · Citrus · Örtnoter

Visste du att?

H.C. Andersen föddes i Odense 1805, och staden hyllar fortfarande sin mest kända son året runt med museer, statyer och evenemang - samma anda som "New Danish Fairytale"-serien bygger vidare på.

Fyra år i ett franskt ekfat som tidigare rymt rödvin har gett denna akvavit en sötma och ett djup som sällan hittas i dansk snaps.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Fadlagret Aquavit Danish Snaps är en dansk akvavit från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad vid 42% ABV.

Liksom destilleriets andra fatlagrade snaps utgår denna från Fary Lochans färska nässelsnaps. Men här är vägen en annan: fatet är av fransk ek och har tidigare rymt rödvin, och hela 4 år på detta fat ger akvaviten en märkbar sötma och en unik karaktär som fortfarande påminner om whisky, fast på sitt eget sätt.

Resultatet är en mjukare och sötare fatlagrad snaps än destilleriets Laphroaig-lagrade variant – två olika vägar mot samma mål: att visa vad tid på fat kan göra med en enkel nässelsnaps.

Smaknoter

Doft

Söt och rund, med toner av rödvin, mörka bär och en antydan av fransk ek.

Smak

Mjuk och fyllig, där rödvinsfatets sötma möter nässelns gröna botten och en lätt vanilj från eken.

Eftersmak

Medellång och söt, med en varm, lätt vinös eftersmak som tonar ut långsamt.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Fadlagret Aquavit Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 42%
Storlek: 20 CL
Fattyp: Franskt ekfat, tidigare rödvin, 4 års lagring
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, som digestif eller till mörk choklad.

Smakprofil

Söt · Vinös · Rund · Fatpräglad

Visste du att?

Medan destilleriets andra fatlagrade snaps mognar på ett begagnat Laphroaig-fat, vilar den här varianten hela 4 år i fransk ek som tidigare rymt rödvin – dubbelt så länge, men ett helt annat resultat.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd: