I gamla danska kloster experimenterade munkarna med örter och kryddor för att brygga "livets vatten" – det arvet lever vidare i denna akvavit från Nordisk Brænderi.

Expertens beskrivning

Nordisk Brænderi Monastery Akvavit är en ekologisk, dansk akvavit på 41,5 volymprocent.

Med inspiration från gamla akvavitrecept från de danska klostren är Monastery destillerad med kummin, mynta, citrontimjan och honung. Receptet bygger på klostrens långa tradition av att experimentera med örter som kummin, timjan och kamomill i jakten på en helande dryck. Akvaviten har utsetts till Aquavit Distillery of the Year och har vunnit silver vid New York International Spirits Competition och San Francisco World Spirits Competition samt brons vid Berlin International Spirits Competition.

Smaknoter

Doft

Kummin och färsk mynta leder, med en blommig sötma från honung och citrontimjan.

Smak

Fräsch och välbalanserad med tydlig pepparmynta, medan kumminen och den lätta honungssötman håller ihop helheten.

Eftersmak

Ren och uppfriskande med en lätt örtig eftersmak av timjan.

Specifikationer

Namn: Nordisk Brænderi Monastery Akvavit
Bränneri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Typ: Akvavit (ekologisk)
ABV: 41,5%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till lunchbordet eller som digestif

Smakprofil

Kummin · Mynta · Honung · Citrontimjan

Visste du att?

Receptet är inspirerat av de danska klostren, där munkarna använde örter som kummin, timjan och kamomill för att brygga det de kallade livets vatten.

Se hela vårt sortiment av Nordisk Brænderi

Vid kusten i Jammerbugten, där himmel och hav möts, destilleras en snaps för fiskbordet – kryddad med stjärnanis, apelsin och en aning gran.

Expertens beskrivning

Nordisk Brænderi Fisk & Skaldyr Snaps är en dansk snaps på 41,5 volymprocent från Nordisk Brænderi.

Mikrobränneriet ligger i skydd av Jammerbugten i Nordjylland, där handplockade örter och utvalda råvaror förvandlas till spritdrycker av hög kvalitet. Denna snaps är kryddad med stjärnanis, apelsinskal och grangrenar, en kombination skapad för att följa fisk och skaldjur. Snapsen utsågs till Årets Julsnaps redan 2011, en utmärkelse som fortfarande präglar dess rykte som ett fast inslag på det danska julbordet.

Smaknoter

Doft

Stjärnanis och apelsinskal leder, med ett friskt stänk av grangrenar i bakgrunden.

Smak

Lätt sötmefylld och aromatisk med tydlig anis, understödd av citrus och en lätt kådig underton.

Eftersmak

Frisk och medellång med efterklang av anis och gran.

Specifikationer

Namn: Nordisk Brænderi Fisk & Skaldyr Snaps
Bränneri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 41,5%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till fisk och skaldjur

Smakprofil

Stjärnanis · Apelsin · Gran · Friskhet

Visste du att?

Snapsen utsågs till Årets Julsnaps redan 2011 och har sedan dess varit ett stående val till det danska fiskbordet.

Se hela vårt sortiment av Nordisk Brænderi

Tre recept, ett set - Miniature Selection Mix är en resa genom O.P. Andersons akvavituniversum i små, trivsamma flaskor. Perfekt när nyfikenheten är större än lusten att öppna tre stora flaskor.

Expertens beskrivning

O.P. Anderson Miniature Selection Mix är ett svenskt ekologiskt akvavit-provningsset på 37 volymprocent, i tio miniflaskor om 5 cl.

Setet samlar tre av husets klassiska akvaviter i fickformat: den fylliga Original med kummin, anis och fänkål, den friska och olagrade Klar med dill och citrus, samt den mildare Petronella med en touch av äpple. Det gör setet perfekt för provning, present eller ett festbord där gästerna får jämföra stilar utan att dela på en hel flaska.

Smaknoter

Doft

Doften spänner från den kryddiga, fatpräglade Original via den gröna, citrusfriska Klar till den mjuka, lätt fruktiga Petronella.

Smak

Smaken växlar från fyllig och kryddig till fräsch och ren till mjukt rundad med äpple, beroende på vilken miniflaska som öppnas.

Eftersmak

Eftersmaken är kort och kryddig i alla tre varianter, med en tydlig kummin- och anisbotten.

Specifikationer

Namn: O.P. Anderson Miniature Selection Mix Svensk Ekologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Typ: Akvavit, miniatyrset
ABV: 37%
Storlek: 10x5 CL
Serveringsförslag: Serveras kalla i små snapsglas som en provning, gärna tillsammans med sill, rökt lax eller ett kallt bord.

Smakprofil

Kummin · Anis · Fänkål · Äpple

Visste du att?

Visste du att Petronella-varianten i setet är uppkallad efter en kvinna i Anderson-familjens historia och är husets mildaste akvavit, tillsatt en touch av äpple för ett mjukare avslut.

Känslan av att sommaren är runt hörnet – luften är frisk, flädern står i full blom. Fary Lochan har fångat precis det ögonblicket i en liten flaska.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Miniature Hyldeblomstsnaps Danish Snaps är en dansk snaps från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad i kompakt 5 cl-format vid 36% ABV.

Snapsen görs på färska fläderblommor, plockade när doften är som starkast tidig sommar. Fläderblom är en av de mest klassiska danska snapssmakerna, och Fary Lochan håller receptet enkelt så att blommans egen arom får leda.

I det här miniatyrformatet är snapsen lätt att ta med till lunchen, ge bort som present eller ta med i en provsmakning tillsammans med andra av destilleriets varianter utan att öppna hela flaskor.

Smaknoter

Doft

Grön och blommig, med en frisk doft som påminner om nyslagna ängar och fläder i full blom.

Smak

Lätt och uppfriskande, med fläderblommans sarta blommiga sötma buren av en ren spannmålssprit.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och blommig med en avslutande touch av sommargrönska.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Miniature Hyldeblomstsnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 36%
Storlek: 5 CL
EAN: 5714713000091
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, som aperitif eller liten present.

Smakprofil

Fläderblom · Blommig · Frisk · Lätt

Visste du att?

Fläderblommor måste plockas inom ett snävt tidsfönster tidig sommar medan doften är som starkast – väntar man för länge tappar blommorna den friska aromen som snapsen bygger på.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Nypon vid vägkanten, nässlor i diket, hagtorn i häcken – dansk höstnatur i miniatyr, buteljerad i ett format man kan ta med sig överallt.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Miniature Natursnaps Danish Snaps är en dansk snaps från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad i kompakt 5 cl-format vid 36% ABV.

Snapsen är gjord enbart på ekologiska nypon, nässlor och hagtorn – tre växter som är lätta att hitta i den danska naturen tidig höst. Kombinationen ger en rund och mjuk smak samt en vacker, naturlig nyponfärg utan tillsatt färgämne.

Miniatyrformatet gör det möjligt att smaka sig fram utan att öppna en hel flaska – perfekt som present, som provsmakning eller som en enkel introduktion till Fary Lochans snapsvärld.

Smaknoter

Doft

Mjuk nyponfruktighet möter en lätt, grön örtighet från nässlor och hagtorn.

Smak

Rund och lent söt, buren av nyponets fruktighet med en diskret grön touch från nässlan.

Eftersmak

Medellång och mjuk, med en sista antydan av nypon och ljungväxter.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Miniature Natursnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 36%
Storlek: 5 CL
EAN: 5714713000046
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, perfekt att prova eller ge bort som en liten present.

Smakprofil

Nypon · Rund · Grön · Mjuk

Visste du att?

Den rödaktiga färgen i Natursnaps kommer helt från de ekologiska nyponen – inget färgämne är tillsatt, så nyansen kan variera lite mellan olika satser.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Bivrosts vinterakvavit, uppkallad efter den norröna julfesten.

Expertens beskrivning

Bivrost Jolablot Norsk Akvavit är destilleriets vinterutgåva av akvavit, kryddad med traditionella julkryddor som kummin, anis och apelsinskal, buteljerad vid 40 %. Bivrost destilleras hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader norr om ekvatorn, vilket gör det till ett av världens nordligaste destillerier. Bygget påbörjades 2016, och namnet Bivrost kommer från norrön mytologi, där det betecknar regnbågsbron mellan himmel och jord – en anspelning på norrskenet, som ofta syns över destilleriet. Lokala botanicals och smältvatten från alperna används i produktionen.

Smaknoter

Näsa

Doften är kryddig med kummin, anis och ett stänk apelsin.

Smak

Smaken bjuder på julkryddor, honung och en lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, kryddig och värmande.

Specifikationer

Namn: Bivrost Jolablot Norsk Akvavit
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Typ: Akvavit
ABV: 40 %
Storlek: 50 CL

Smakprofil

Kryddig · Värmande · Julpräglad · Sötmefylld

Visste du att?

Namnet är hämtat från de nio världarnas kosmologi i norrön mytologi, som alla förenas av världsträdet Yggdrasil, medan Bivrost själv är bron som leder till gudarnas värld Asgaard.

Se hela vårt sortiment av Bivrost

Ljuset över Nexö faller lågt över klipporna, och i glaset finns samma gyllene skimmer. Det är en smak som vuxit fram av spannmål och kryddor som fått vila tillsammans i lugn och ro.

Expertens beskrivning

Snaps Bornholm Blond är en ekologisk gyllene akvavit från Bornholm med en styrka på 40 procent alkohol.

Flaskan hör till Snaps Bornholm och Bornholm Spirits kärnsortiment, där den gyllene Blond är motstycket till den klara Frost. Den destilleras av ekologiskt vete och lokalt källvatten som vilat och mognat i Bornholms urberg under mycket lång tid, vilket ger akvaviten en mild och ren grund att bygga smaken på.

Det som gör just Blond speciell är samspelet mellan kardemumma, johannesört och en touch av svartpeppar. Tillsammans skapar de en nyanserad, kryddig och rund karaktär som värmer utan att bli skarp, och i glaset syns tydliga "gardiner" som tecken på fyllighet.

Smaknoter

Doft

Varm kardemumma möter ett örtigt drag av johannesört, ramat in av en lätt, kryddig ton av svartpeppar.

Smak

Rund och fyllig med tydlig kardemumma, ett nyanserat kryddspel och en mild värme som sprider sig lugnt över tungan.

Eftersmak

Lång och mild, med en sista, tyst antydan av peppar.

Specifikationer

Namn: Snaps Bornholm Økologisk Special Edition Blond Dansk Akvavit 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kyld vid 5-7 grader till stekt fisk, lätt rökt kött eller en klassisk kycklingsallad

Smakprofil

Kardemumma · Johannesört · Svartpeppar · Rund

Visste du att?

Källvattnet bakom Blond har vilat och mognat i Bornholms urberg under mycket lång tid innan det möter det ekologiska spannmålet i akvaviten.

Ibland är den bästa snapsen inte den alla redan känner till, utan den som får lunchbordet att stanna upp ett ögonblick. Fary Lochan Valnødsnaps är precis en sådan flaska, rund och eftertänksam, långt från de söta, blommiga klassikerna.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Valnødsnaps är en dansk snaps på 36 % från destilleriet Fary Lochan i Farre nära Give.

Fary Lochan bygger sin snapsserie kring ett enda, tydligt råvarutema per flaska, samma filosofi som ligger bakom destilleriets kända single malt whisky, där varje val av råvara och metod ska gå att känna tydligt i glaset. Destilleriet, som ligger i den lilla byn Farre, är i dag ett familjeägt bolag med omkring 400 aktieägare bakom sig.

I Valnødsnaps är det färska valnötter som sätter kursen. De ger en rund, ren nötsmak, som destilleriet självt lyfter fram som en snaps som gärna får sticka ut på lunchbordet när de mer traditionella akvaviterna redan gått laget runt.

Smaknoter

Doft

Rund nötdoft av färska valnötter med ett lätt inslag av trä.

Smak

Ren, distinkt valnötssmak med en mjuk, rund kropp och en aning bitterhet i bakgrunden.

Eftersmak

Medellång, nötig och lätt torr, med valnötens bitterhet som det sista som klingar av.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Valnødsnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur till lunchbordet
EAN: 5714713000374

Smakprofil

Valnöt · Rund kropp · Lätt bitterhet · Nötkaraktär

Visste du att?

Valnødsnaps fungerar också fint i en cocktail: skaka den med is, vodka, citronsaft, äppeljuice och en strimla ingefära, toppa sedan med en skvätt mousserande vin för en fräsch och överraskande drink.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

I skogen runt Farre växer samma nässlor som en gång fick en tidigare kommunikationsman att tänka på sin mors rökta ost och starta ett destilleri. Brændenældesnaps är den renaste destillationen av den historien.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Brændenældesnaps är en dansk snaps på 36 % från destilleriet Fary Lochan i Farre nära Give.

Brännässlan är själva kärnan i Fary Lochans identitet. Det var doften av hans mors rökta ost från barndomen på Fyn som fick grundaren Jens-Erik Jørgensen att plocka färska nässlor i skogen och använda dem för att röka sin första whiskymalt i stället för traditionell torv. Samma signaturväxt återkommer här, fast nu direkt i en snaps.

Nässlorna till den här snapsen plockas i Farres egen skog, nära destilleriet, och ger en grön, lätt skarp karaktär som destilleriet självt beskriver som smaken av dansk skog. Det är en tydligt annorlunda snaps jämfört med de söta, blommiga flaskorna i serien, med en mer jordnära och rå profil.

Smaknoter

Doft

Grön, lätt skarp doft av färska nässlor med ett inslag av fuktig skogsbotten.

Smak

Örtig och lätt pepprig, med en rå, grön karaktär som känns hämtad direkt ur skogen.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt kryddig, med nässlans gröna skärpa som det sista som klingar av.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Brændenældesnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur
EAN: 5714713000312

Smakprofil

Brännässla · Skogskaraktär · Örtig · Lätt skärpa

Visste du att?

Nässlan är samma växt som gjort Fary Lochans single malt whisky världskänd: i stället för torv röks malten över färska nässlor från Farres skog, en teknik destilleriet menar inte finns någon annanstans i världen.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Det finns en särskild doft som sveper genom de jylländska häckarna i juni, när flädern slår ut i vita klasar. Fary Lochan Hyldeblomstsnaps fångar precis det ögonblicket, när sommaren fortfarande bara är ett löfte.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Hyldeblomstsnaps är en dansk snaps på 36 % från destilleriet Fary Lochan i Farre nära Give.

Fary Lochan är mest känt för sin single malt whisky, som grundaren Jens-Erik Jørgensen utvecklade med en särpräglad rökmetod med nässlor i stället för torv, en idé han fick från sin mors rökta ost från barndomen på Fyn. Samma hantverksnyfikenhet går igen i destilleriets snapsserie, där varje flaska bygger på ett enda, tydligt råvarutema.

I Hyldeblomstsnaps är det den ljusa, gröna känslan av sommar på väg som står i centrum. Fläderblommorna ger snapsen en blommig sötma och en lätt, luftig karaktär som påminner om en varm försommarkväll, när luften fortfarande är frisk men solen på allvar tar över.

Smaknoter

Doft

Blommig doft av fläder med ett inslag av nyklippt gräs och frisk luft.

Smak

Lätt och blommig med en delikat sötma som väcker minnen av de första varma sommardagarna.

Eftersmak

Kort till medellång, luftig och ren, med fläderns sötma som det sista som klingar av.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Hyldeblomstsnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur
EAN: 5714713000350

Smakprofil

Fläder · Sommarfriskhet · Blommig sötma · Lätthet

Visste du att?

Fary Lochans grundare Jens-Erik Jørgensen fick idén till destilleriets berömda nässelrökning under en skogspromenad, då han plockade med sig färska nässlor för att experimentera med sin första whiskymalt. Samma nyfikenhet på lokala växter präglar i dag även snapsserien.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Våren kommer försiktigt till Farre, med spröda skott och de första ljusa kvällarna efter en lång jysk vinter. Fary Lochan Forårssnaps fångar precis det ögonblicket, när kylan släpper sitt grepp och saffranen sänder tankarna mot varmare breddgrader.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Forårssnaps är en dansk snaps på 36 % från destilleriet Fary Lochan i Farre nära Give.

Destilleriet grundades i december 2009 av Jens-Erik Jørgensen, som hade drömt om att skapa en dansk whisky med en alldeles egen karaktär. I dag är Fary Lochan ett familjeägt destilleri med omkring 400 aktieägare, som utöver whisky och gin också producerar en rad snapsar och likörer byggda på lokala råvaror.

Vårsnapsen bygger på lokala och ekologiska kryddor och örter, sammansatta för att ge precis den friskhet man förknippar med de första vårdagarna. Saffranen är det bärande elementet och ger snapsen en varm, gyllene ton som leder tankarna mot sydligare breddgrader, trots att den bryggs mitt i Jylland.

Smaknoter

Doft

Frisk örtdoft med en gyllene ton av saffran och en aning spröd grönska.

Smak

Kryddig och lätt sötaktig, där saffranen bildar en varm, gyllene kärna omgiven av friska örter.

Eftersmak

Medellång och ren, med saffranens karakteristiska värme som det sista som klingar av.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Forårssnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur
EAN: 5714713000343

Smakprofil

Saffran · Örter · Vårfriskhet · Sötma

Visste du att?

Fary Lochan har fått sitt namn efter grundaren Jens-Erik Jørgensens fascination för skotsk whiskykultur, trots att destilleriet självt ligger i den lilla byn Farre mitt i Jylland, långt från de skotska högländerna.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Ingen kummin här - bara vanilj, karamell och ett stänk citrus från två och ett halvt år på amerikanska whiskyfat. Brøndum Fadlagret går sin egen väg.

Expertens beskrivning

Brøndum Fadlagret Dansk Snaps är en dansk akvavit med 38 procent alkohol, lagrad på fat istället för kryddad med kummin.

Basen är ett maltdestillat som vilar 2,5 år på amerikanska whiskyfat innan det kryddas med rom, sherry, apelsinskal och citronskal. Det gör Fadlagret till en av de mest otraditionella tappningarna i Brøndums sortiment - här är det fatet, inte kryddhyllan, som sätter tonen, med mjuka toner av vanilj, karamell och rostade noter.

Smaknoter

Doft

Varm doft av vanilj och karamell med ett stänk apelsinskal och en aning rostat trä.

Smak

Mjuk och rund smak med tydlig fatkaraktär, där rom och sherry ger djup och citrusskal ett fräscht motspel.

Eftersmak

Lång och varm avslutning med eftersmak av karamell, rostat trä och en lätt bitter citruston.

Specifikationer

Namn: Brøndum Fadlagret Dansk Snaps
Destilleri: Brøndum
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njut lätt kyld till rökt fisk, skaldjur eller lagrad ost

Smakprofil

Vanilj · Karamell · Apelsinskal · Rostat trä

Visste du att?

Brøndum Fadlagret är en av få danska snapsar som helt utelämnar kummin - istället hämtar den sin karaktär från 2,5 års lagring på amerikanska whiskyfat kryddat med rom, sherry och citrusskal.

På en gård vid den danska västkusten, mellan äppelträd och valnötslund, blir gröna nötter till en mörk, kryddig snaps med bett.

Expertens beskrivning

Tonow Vesterhavsmost Danish Valnødde Snaps är en dansk valnötssnaps på 40 volymprocent från TONOW Destilleri.

Bakom flaskan står gården Vesterhavsmost i Västjylland, som sedan 2013 har förädlat frukten från sin egen plantage och 2021 utökade med sitt eget bränneri, TONOW. Snapsen görs av gårdens egna gröna valnötter, plockade från en sju hektar stor lund, som dras i gårdens egen äppelbrandy innan snapsen mognar på ekfat. Resultatet är en snaps med tydlig bitterhet och en djup, nötig karaktär som skiljer sig från de klassiska kryddade akvaviterna.

Smaknoter

Doft

Kraftig och nötig med ett stänk av äppelbrandyns värme och en lätt bitter underton.

Smak

Kryddig och fyllig, där valnöten dominerar tillsammans med en tydlig bitterhet och ett stänk ek från mognaden.

Eftersmak

Lång, bitter och varm med efterklang av valnöt och trä.

Specifikationer

Namn: Tonow Vesterhavsmost Danish Valnødde Snaps
Bränneri: TONOW Destilleri
Land: Danmark
Typ: Snaps (bitter)
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som digestif eller aperitif

Smakprofil

Valnöt · Bitterhet · Krydda · Kraft

Visste du att?

Valnötssnapsen görs av gröna valnötter från gårdens egen sju hektar stora lund, som först dras i gårdens egen äppelbrandy innan den vilar på ekfat.

Namnet är en hälsning från 1891 - Gammal Fin bär det allra första receptet O.P. Anderson någonsin satte namn på. Fatlagrad, gyllene och fyllig är den akvaviten alla andra i huset mäts mot.

Expertens beskrivning

O.P. Anderson Gammal Fin är en svensk ekologisk akvavit på 40 volymprocent, hämtad från husets historiska grundrecept.

Namnet kommer direkt från den ursprungliga etiketten, "Gammal Fin 1ma Aquavit", som Carl August Anderson presenterade på Göteborgsutställningen 1891 till minne av sin far Olof Peter Anderson. Akvaviten lagras på ekfat, vilket ger den en gyllene färg och en fylligare, rundare karaktär än husets klara variant, samtidigt som den klassiska kryddningen med kummin, anis och fänkål håller fast vid traditionen.

Smaknoter

Doft

Doften är fyllig och kryddig med kummin och anis i fronten, understödd av en varm, lätt sötaktig fatton.

Smak

Smaken är rund och fyllig med kummin, anis och fänkål, buren av ekens mjuka sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm med en bestående kryddig, lätt rostad avslutning från fatlagringen.

Specifikationer

Namn: O.P. Anderson Gammal Fin Svensk Ekologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Typ: Akvavit, fatlagrad
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Serveras kall eller källkall till julbordet, sill eller en fyllig osttallrik.

Smakprofil

Kummin · Anis · Fänkål · Fat

Visste du att?

Visste du att Gammal Fin är uppkallad direkt efter etiketttexten, "Gammal Fin 1ma Aquavit", som fanns på den allra första flaskan O.P. Anderson visade upp 1891 - över 130 år senare bär den fortfarande familjens grundrecept vidare.

Ibland räcker en enda klunk. Aalborg Miniatyr Taffel packar hela den klassiska Röd Aalborg-upplevelsen i en flaska som ryms i handflatan - perfekt för den enda skålen, presenten eller samlingen i hyllan.

Expertens beskrivning

Aalborg Miniatyr Taffel är en dansk akvavit på 45% ABV i miniatyrformat - samma klassiska kumminakvavit som Aalborg Taffel, bara i en flaska på endast 10 cl.

Den är destillerad på kummin enligt det ursprungliga receptet från 1846, och formatet gör den idealisk för provsmakning, som gästpresent eller för den som samlar på miniatyrflaskor.

Där den stora flaskan är tänkt för sillbordet är miniatyren skapad för den enskilda klunken - en snabb, koncentrerad smakupplevelse utan att öppna en hel flaska.

Smaknoter

Doft

Doften är ren och direkt med en tydlig kumminarom, precis som i den stora versionen.

Smak

Smaken är skarp och karaktärsfull med kummin i förgrunden, understödd av den robusta styrkan på 45%.

Eftersmak

Eftersmaken är kort och koncentrerad, med en diskret antydan av apelsin bakom kumminkaraktären.

Specifikationer

Namn: Aalborg Miniatyr Taffel Danish Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Typ: Kumminkryddad akvavit, miniatyr
ABV: 45%
Storlek: 10 CL
Serveringsforslag: Serveras iskall vid -18 till 7°C
EAN: 5700350011156

Smakprofil

Kummin · Apelsin · Skarp · Koncentrerad

Visste du att?

Aalborg Miniatyr Taffel är den minsta versionen i Taffel-familjen och används ofta som välkomstpresent på restauranger eller som en del av en provsmakning med flera akvaviter.

Färska valnötter knäckta och pressade för sin olja och karaktär – Fary Lochans Valnødsnaps är för dig som vill ha en snaps som sticker ut på lunchbordet.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Miniature Valnødsnaps Danish Snaps är en dansk snaps från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad i kompakt 5 cl-format vid 36% ABV.

Snapsen är gjord på färska valnötter, vilket ger en rund och ren nötsmak – varken söt eller bitter, men särpräglad och lite annorlunda än de flesta danska snapsar. Fary Lochan rekommenderar den till lunchbordet, just för att den sticker ut.

I 5 cl-formatet är Valnødsnaps lätt att ta med som smakprov eller present, och den fungerar även shakad i en fräsch cocktail med is, vodka, citronsaft, äppelmust och en strimla ingefära, toppad med lite mousserande vin.

Smaknoter

Doft

Rostade, nötiga toner med en antydan av trä och en lätt oljig arom från valnöten.

Smak

Rund och ren nötsmak, varken söt eller bitter, med en fast, karaktäristisk kärna av valnöt.

Eftersmak

Medellång och torr, med en kvardröjande nötighet som rundar av smaken fint.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Miniature Valnødsnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 36%
Storlek: 5 CL
EAN: 5714713000374
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, till lunchbordet eller shakad i en cocktail med vodka, citronsaft, äppelmust och ingefära.

Smakprofil

Nötig · Rund · Rostad · Torr

Visste du att?

Fary Lochan föreslår att man shakar Valnødsnaps med is, vodka, citronsaft, äppelmust och en strimla ingefära och toppar drinken med några cl mousserande vin – en överraskande cocktail för den som vågar experimentera med snaps.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Samma rökiga fatlagring som storebrodern, men i ett format du kan tömma på ett par minuter – en liten flaska med stor karaktär.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Miniature Fadlagret Snaps Danish Akvavit är en dansk akvavit från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad i kompakt 5 cl-format vid 47% ABV.

Snapsen är identisk med destilleriets 20 cl-variant: färsk nässelsnaps som vilat 2 år på ett begagnat Laphroaig-fat. Fatet ger en tydlig rökighet som för tankarna till skotsk whisky, bara paketerad i ett format som är lätt att dela eller ta med.

Miniatyren passar den som vill smaka sig in i fatlagrade snapsar innan man investerar i en större flaska, eller som en liten, karaktärsfull present till whiskyälskaren i familjen.

Smaknoter

Doft

Rökig och lätt torvig, med en sötma från nässlan under.

Smak

Fyllig och varm, med tydlig rök från Laphroaig-fatet och en örtig botten av nässla.

Eftersmak

Lång, rökig och torr, med en kvardröjande whiskylik karaktär.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Miniature Fadlagret Snaps Danish Akvavit
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 47%
Storlek: 5 CL
Fattyp: Begagnat Laphroaig-fat, 2 års lagring
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, perfekt som provsmakning eller present till whiskyälskaren.

Smakprofil

Rökig · Whiskylik · Örtig · Kompakt

Visste du att?

Den här miniatyren innehåller exakt samma fatlagrade snaps som destilleriets 20 cl-flaska – bara volymen skiljer, inte receptet eller lagringstiden.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Ett namn som lovar äventyr – Lost on Oak är akvaviten som fann sin väg genom rostade ekflingor och kom hem med djup och ro i glaset.

Expertens beskrivning

Lowlands Lost on Oak är en dansk ekfatslagrad akvavit på 42 volymprocent från det danska bränneriet Lowlands Denmark.

Basen är den klassiska kryddblandningen av dill- och fänkålsfrön, koriander, peppar och apelsinskal, men det är lagringen på lätt rostade ekflingor som ger akvaviten dess karaktär. Flingorna drar ur varma toner av vanilj och kola ur träet, medan den ursprungliga kryddkaraktären fortfarande lyser igenom. Resultatet är en mjukare och rundare akvavit än den traditionella, olagrade varianten.

Smaknoter

Doft

Dill och fänkål leder, kryddat med koriander och ett stänk apelsinskal, buret av söta toner från den rostade eken.

Smak

Rund och varm med tydlig vanilj och kola, medan de klassiska akvavitkryddorna håller balansen och ger en kryddig motvikt.

Eftersmak

Mjuk och harmonisk med ett långt avslut av ek och ett avlägset stänk peppar.

Specifikationer

Namn: Lowlands Lost on Oak Dansk Egetræslagret Akvavit
Bränneri: Lowlands Denmark
Land: Danmark
Typ: Ekfatslagrad akvavit
ABV: 42%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall eller rumstempererad till det danska lunchbordet

Smakprofil

Vanilj · Kola · Dill · Fänkål

Visste du att?

Det är inte hela ekfat utan lätt rostade ekflingor som ger Lost on Oak dess karakteristiska vanilj- och kolatoner.

Bornholmsk sommar fångad i ett glas - rosa, sötsmakande och kryddad med en aning stjärnanis. Special Edition Rabarber & Stjärnanis är en kocks hyllning till öns mogna rabarber.

Expertens beskrivning

Snaps Bornholm Ekologisk Special Edition Rabarber och Stjärnanis är en dansk akvavit på 25 volymprocent.

Snapsen är skapad av kocken Casper Sobczyk, även kallad "smörkocken från Solskensön", som en del av Snaps Bornholms Special Edition-serie, utvecklad tillsammans med nordiska kockar och bartenders som en modern hyllning till den klassiska snapsen. Den rosa färgen kommer uteslutande från solmogen rabarber, och smaken kombinerar rabarberns friska sötma med stjärnanisens kryddiga underton. Snapsen ingår även i Caspers signaturcocktail 'Kungen av Danmark'.

Smaknoter

Doft

Doften är söt och frisk med tydlig rabarber, kryddad av en lätt anisliknande underton från stjärnanis.

Smak

Smaken är sötsmakande och rund med saftig rabarber i fronten, balanserad av stjärnanisens kryddiga skärpa.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och lätt kryddig, med en bestående antydan av anis.

Specifikationer

Namn: Snaps Bornholm Ekologisk Special Edition Rabarber och Stjärnanis Dansk Akvavit
Destilleri: Snaps Bornholm (Bornholm Spirits)
Land: Danmark
Typ: Akvavit/snaps
ABV: 25%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras vid 7-9 grader, ren eller som en del av cocktailen Kungen av Danmark.

Smakprofil

Rabarber · Stjärnanis · Sötma · Kryddig

Visste du att?

Visste du att snapsens karakteristiska rosa färg uteslutande kommer från solmogen rabarber, utan tillsatta färgämnen, och att den ingår i kocken Casper Sobczyks signaturcocktail Kungen av Danmark.

Våren bryter fram, och påskbordet kallar på en snaps med karaktär. Bornholmer Påske Snaps är gyllene, mjuk och kryddad med en aning av de gula blommor som markerar årstidsskiftet.

Expertens beskrivning

Bornholmer Påske Snaps är en dansk akvavit på 40 volymprocent från Bornholm Spirits.

Snapsen är skapad specifikt för påskbordet, med en balanserad kryddblandning där johannesört (perikon) ingår som en karakteristisk ingrediens tillsammans med traditionella akvavitkryddor. Resultatet är en rund, gyllene snaps med en naturlig sötma som passar fint till påskens klassiska rätter. Snapsen produceras av Bornholm Spirits, tidigare Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø, som sedan 1994 har återupplivat den bornholmska snapstraditionen.

Smaknoter

Doft

Doften är mild och kryddig med en lätt örtaktig ton av johannesört, understödd av klassiska akvavitkryddor.

Smak

Smaken är mjuk med en naturlig sötma och en välbalanserad kryddprofil som passar våren.

Eftersmak

Eftersmaken är traditionell och lätt kryddig, med en bestående, rund avslutning.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Påske Snaps Påskakvavit
Destilleri: Bornholm Spirits
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till påsklunchen, gärna till fisk, ägg eller lamm.

Smakprofil

Johannesört · Kryddig · Gyllene · Sötma

Visste du att?

Visste du att johannesört, den gula örten som blommar på våren, ingår i kryddblandningen bakom Bornholmer Påske Snaps och ger den en omisskännlig koppling till årstidsskiftet.

Skapad i hemlighet till en stads tusenårsfest, omdöpt under hot om en namntvist och sedan buren vidare av tre års lugn vila på fat. En akvavit med en historia lika lång som eftersmaken.

Expertens beskrivning

Lysholm Throndhjems Aquavit är en fatlagrad norsk akvavit på 41,5 procent alkohol.

Akvaviten togs fram till Trondheims 1000-årsjubileum, som firades 1997. Throndhjems Aquavit Club stod bakom utvecklingen, och i december 1996 köade folk i timmar för att få tag i de numrerade flaskorna, då under namnet Jubileumsaquavit. 1998 ändrades namnet till Throndhjems Aquavit, efter att danska intressen rest invändningar vid EU-domstolen mot namnet Jubileumsaquavit. Akvaviten är fatlagrad i 36 månader och bär en historisk koppling till Jørgen B. Lysholm, som grundade sitt destilleri 1821 vid Lysholms Minde nära Trondheim och räknas som upphovsman till hela Linie-akvavitkonceptet.

Smaknoter

Doft

Djup och komplex med toner av lack, blyertspenna, karamell och torkad frukt.

Smak

Vanilj, lakrits och fat följs av en aning kummin och en lätt sötma.

Eftersmak

Lång och varm, dominerad av ekfat och krydda.

Specifikationer

Namn: Lysholm Throndhjems Aquavit
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Typ: Akvavit
ABV: 41,5%
Storlek: 70 CL
Mognad: Fatlagrad i 36 månader
Serveringsförslag: Serveras kall till julmiddagen, ost och kryddad mat.

Smakprofil

Karamell · Lakrits · Ekfat · Vanilj

Visste du att?

Akvaviten hette ursprungligen Jubileumsaquavit, men fick byta namn till Throndhjems Aquavit 1998, efter att danska parter invänt mot namnet vid EU-domstolen.

En liten flaska med stor karaktar. Kummin, apelsinskal och en snarare av timjan vecklar ut sig i glaset, en hälsning från det danska lunchbordet genom generationer.

Expertens beskrivning

Nyborg Akvavit Kommen är en ekologisk akvavit med kummin från Nyborg Distillery, 38% alkohol.

Den mindre flaskan är destilleriets reseanpassade version av den klassiska kumminakvaviten, destillerad av ekologiska råvaror och fylld precis över den styrka EU kräver för att en sprit över huvud taget ska få kallas akvavit. Receptet delar sina drag med Nyborgs större 50 cl-flaska, men den något lägre styrkan gör smaken lättare och mer tillgänglig, perfekt för den som vill prova sig fram eller ta med en flaska hem som present.

Smaknoter

Doft

Söt doft av apelsinskal, kummin och en antydan av timjan, med en lätt blommig ton.

Smak

Klassisk kumminsmak, mild och vänlig, där sötman träder tydligt fram trots styrkan. Timjan ger ett djupare lager under de citrusartade tonerna.

Eftersmak

Kryddig och behaglig, kortare än destilleriets kraftigare utgåvor.

Specifikationer

Namn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Typ: Ekologisk akvavit
ABV: 38%
Storlek: 37,5 CL
Serveringsförslag: Serveras iskall i ett litet snapsglas till sill, köttbullar eller ett traditionellt lunchbord.

Smakprofil

Kummin · Apelsinskal · Timjan · Sötma

Visste du att?

EU kräver minst 37,5% alkohol för att en sprit ska få kallas akvavit, och den här flaskan landar precis på den gränsen utan att tumma på den fylliga kumminsmaken.

Se hela sortimentet från Nyborg Distillery hos oss.

Lyssna på vår podd:

Vaniljkräm, rostade nötter och en aning kryddnejlika, som om den drogs rakt ur bagarens ugn. Ek förvandlar Nyborgs klassiska akvavit till nästan bakverk på flaska.

Expertens beskrivning

Nyborg Akvavit Dansk Eg är en ekologisk akvavit lagrad på danskt ek från Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Utgångspunkten är samma dill-, koriander- och havtornsbas som destilleriets övriga akvaviter, men här får spriten vila på fat av danskt ek. Träet drar ut vanilj och en mild sötma i akvaviten och ger den en varm, rund karaktär som skiljer sig tydligt från husets klara utgåvor.

Smaknoter

Doft

Tydliga fattoner som påminner om danskt wienerbröd med vaniljkräm och rostade nötter, tillsammans med apelsinskal, kummin och kryddnejlika.

Smak

En fin sötma tillsammans med vanilj och ek, som påminner om hembakat wienerbröd. Intensiv, koncentrerad och kryddig, där kummin leder smaken.

Eftersmak

Behaglig och lång.

Specifikationer

Namn: Nyborg Akvavit Dansk Eg
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Typ: Ekologisk akvavit, fatlagrad
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras till ostbrickan eller nyrökt makrill, eller njuts ensam som digestif efter festmiddagen.

Smakprofil

Ek · Vanilj · Kummin · Kryddnejlika

Visste du att?

Medan de flesta spritdrycker lagras på importerade bourbon- eller sherryfat använder Nyborg ek från danska skogar, vilket ger Dansk Eg-utgåvan en helt lokal fatkaraktär.

Se hela sortimentet från Nyborg Distillery hos oss.

Lyssna på vår podd:

Lunchbordets trogna följeslagare, destillerad bakom de gamla järnvägsmurarna. I den fulla 50 cl-flaskan visar kummin, apelsin och timjan sig i sin mest markanta form.

Expertens beskrivning

Nyborg Akvavit Kommen är en ekologisk akvavit med kummin från Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Detta är destilleriets fylliga signaturversion av den klassiska kumminakvaviten, bryggd av ekologiska råvaror i de gamla DSB-verkstäderna vid Nyborgs hamn. Med fyra procentenheter mer alkohol än den mindre flaskan träder kryddan tydligare fram, medan sötman håller smaken mild och vänlig hela vägen.

Smaknoter

Doft

Söt doft av apelsinskal, blommor och frukt, med kummin som den bärande tonen.

Smak

Klassisk, men mildare och vänligare än många andra kumminsnapsar, med tydlig sötma trots styrkan. Kummin samspelar vackert med klara apelsintoner, medan timjan ger djup.

Eftersmak

Kryddig, behaglig och långvarig.

Specifikationer

Namn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Typ: Ekologisk akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
EAN: 5712631000292
Serveringsförslag: Serveras iskall till den danska lunchen, given följeslagare till sill och rågbröd.

Smakprofil

Kummin · Apelsin · Timjan · Kryddighet

Visste du att?

Nyborg Distillery håller till i de tidigare DSB-järnvägsverkstäderna nära Nyborgs hamn, där restaurerade industribyggnader från mitten av 1800-talet i dag ramar in destilleringen.

Se hela sortimentet från Nyborg Distillery hos oss.

Lyssna på vår podd:

Uppkallad efter en handelskvinna från Trondheim som för över 200 år sedan satte en hel akvavittradition i sjön. Mildare än sina syskon, men med samma historia i blodet.

Expertens beskrivning

Fru Catharina Lysholm Norsk Akvavit är en norsk akvavit på 38 procent alkohol, en del av Lysholm-familjen.

Akvaviten är uppkallad efter Catharina Lysholm, en driftig affärskvinna som tillsammans med sin bror Heinrich drev ett handelshus i Trondheim i början av 1800-talet. På hennes initiativ seglade skeppet Trondhjems Prøve till Ostindien 1805-07, en resa som senare visade sig ha mognat akvaviten ombord. Upptäckten lade grunden till hela Linie-traditionen som resten av Lysholm-familjen bygger vidare på. Fru Catharina är den mildaste av akvaviterna, med lägre styrka och en mjukare, rundare karaktär.

Smaknoter

Doft

Medelintensiva dofter av kummin, citrus och vanilj.

Smak

Lätt sötaktig och medelfyllig med mjuk alkohol och en balanserad karaktär.

Eftersmak

Mild och rund, med en sista aning citrus och vanilj.

Specifikationer

Namn: Fru Catharina Lysholm Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Typ: Akvavit
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njut lätt kyld, men inte iskall, till middagen.

Smakprofil

Kummin · Citrus · Vanilj · Mild

Visste du att?

Det var Catharina Lysholms initiativ att skicka skeppet Trondhjems Prøve till Ostindien 1805 som ledde till upptäckten att sjöresor mognar akvavit, vilket lade grunden för den berömda Linie-traditionen.

Långpeppar bär på en tystnad som sakta vaknar i glaset – en kryddig puls från avlägsna handelsvägar, mött av köpenhamnskt hantverk. Doften öppnar sig som ett lågt höstljus över Öresund, varmt och oväntat på samma gång.

Expertens beskrivning

Copenhagen Distillery Long Pepper är en dansk akvavit på 41 volymprocent.

Flaskan kommer från Copenhagen Distillery, ett experimentellt destilleri i Köpenhamn grundat 2014, som arbetar med ekologiskt certifierat vete och korn i sina destillat. Long Pepper-utgåvan bygger på den klassiska akvaviten med dillfrö, men lägger till ett extra lager av exotisk karaktär genom långpeppar (Piper longum) – en krydda som nådde Norden via gamla handelsvägar långt innan den runda pepparn blev vanlig i europeiska kök.

Resultatet är en mjuk och fruktig akvavit där dillens anisartade sötma möter långpepparns milda, varma krydda, medan antydningar av citronskal och svart te ger extra djup och friskhet. Det är en akvavit som respekterar traditionen men ändå tar ett steg vidare.

Smaknoter

Doft

Mild och aromatisk med dill, en touch av citronskal och en aning svart te som ger en lätt, örtig karaktär.

Smak

Rund och fruktig med anisartad sötma från dill, följt av den varma, milt pepprade kryddigheten från långpeppar.

Eftersmak

Medellång och kryddig, med kvardröjande värme från pepparn och en sista touch av citrus.

Specifikationer

Namn: Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit
Destilleri: Copenhagen Distillery
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 41%
Storlek: 50 CL
EAN: 571292200026
Serveringsförslag: Serveras kall som snaps till smörgåsbord, eller används i cocktails, till exempel med ingefärsöl.

Smakprofil

Dill · Långpeppar · Citronskal · Svart te

Visste du att?

Långpeppar (Piper longum) är en av världens äldsta handelskryddor och var känd i Europa långt innan den runda pepparn blev vanlig.

Se hela vårt sortiment av Copenhagen Distillery

I källaren under en övergiven kvarn i Vendsyssel föds en akvavit som håller fast vid det enkla: dill, säd och hantverk.

Expertens beskrivning

Tranum Mølle Dild Akvavit är en dansk akvavit på 42 volymprocent från Tranum Mølle Destilleri.

Bränneriet håller till i källaren under den gamla Tranum Mølle, en kvarn från början av 1800-talet som stod övergiven tills den 2018 återuppväcktes som ett modernt bränneri i Vendsyssel. Här destilleras akvavit i små, handgjorda satser där dill är den bärande smaken – i linje med den klassiska danska akvavittraditionen, där antingen kummin eller dill ska vara den dominerande kryddan. Bränneriet utsågs till Årets Bränneri i Danmark 2019.

Smaknoter

Doft

Färsk och örtig dill träder tydligt fram, understödd av ett lätt stänk säd.

Smak

Ren och direkt med dill i centrum, balanserad av en mild sötma och en lätt kryddig underton.

Eftersmak

Kort till medellång, torr och frisk, med en sista antydan av dill.

Specifikationer

Namn: Tranum Mølle Dild Akvavit
Bränneri: Tranum Mølle Destilleri
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 42%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Serveras iskall till sill och det danska lunchbordet

Smakprofil

Dill · Säd · Renhet · Friskhet

Visste du att?

Tranum Mølle Destilleri håller till i källaren under en kvarn från 1800-talet och utsågs till Årets Bränneri i Danmark 2019.

På Oremandsgaard Gods utanför Præstø arbetar två tyska kopparpannor dygnet runt med att förvandla kummin till något lättare och livligare än den klassiska akvaviten.

Expertens beskrivning

Radius Dansk Straight Kommen Akvavit är en ekologisk, dansk akvavit på 43 volymprocent från Radius Distillery.

Bränneriet använder grön och mogen kummin för att skapa en lätt och livlig arom som skiljer sig från de tunga, traditionella akvaviterna. Radius håller till på Oremandsgaard Gods i Præstø, där två tyska kopparpannor utgör navet i produktionen av både gin och akvavit. Straight Kommen omtolkar den klassiska nordiska smaken med ett fräschare uttryck, där kummin står i centrum utan att bli tung eller dominerande.

Smaknoter

Doft

Ren och fräsch kummin, med ett stänk citrus, jäst och en aning havsluft.

Smak

Startar milt och mjukt men bygger upp till full styrka med kummin, mynta och ett umamiliknande djup.

Eftersmak

Rund och ren med en avslutande antydan av milda örter.

Specifikationer

Namn: Radius Dansk Straight Kommen Akvavit
Bränneri: Radius Distillery
Land: Danmark
Typ: Akvavit (ekologisk)
ABV: 43%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till smörgåsar och feta rätter

Smakprofil

Kummin · Citrus · Mynta · Friskhet

Visste du att?

Radius Distillery använder både grön och mogen kummin i samma destillat för att uppnå en arom som är lättare än den traditionella, tunga akvavitstilen.

Gyllene i glaset, med doften av färsk dill och moget sädeskorn – D Aurum bär sitt namn med rätta. Den föds ur ett klassiskt recept men fulländas på ekfat, där tiden sätter sin tysta prägel.

Expertens beskrivning

D Aurum Gylden Dild är en dansk akvavit på 40 volymprocent, byggd på receptet bakom D-Argentum.

Bakom flaskan står ett danskt akvavitbränneri som låter sädessprit och färsk dill dra tillsammans innan akvaviten vilar på ekfat. Det är denna lagring som ger den sin gyllene färg och sin runda, lätt sötmefyllda karaktär – utan tillsatt socker och utan konstgjord färg. Resultatet knyter samman det traditionella dilluttrycket med det djup som endast trä kan ge.

Smaknoter

Doft

Färsk dill möter söta toner av vanilj och ett stänk rostad ek, buret av en lätt sötma från det mogna sädeskornet.

Smak

Rund och fyllig med tydlig dill i fronten, följt av varma ektoner, ett stänk kola och ett lätt kryddigt avslut.

Eftersmak

Lång och mild, med efterklang av ek och dill som sakta tonar ut i ett torrt, rent avslut.

Specifikationer

Namn: D Aurum Gylden Dild Dansk Akvavit
Bränneri: D Aurum
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall till danska smörgåsar

Smakprofil

Dill · Ek · Vanilj · Rundhet

Visste du att?

D Aurum Gylden Dild bygger på receptet från D-Argentum, men den gyllene färgen kommer enbart från lagring på ekfat – aldrig från tillsatt färgämne.

Vinden bits lätt över Limfjorden, och i det gamla kvarnhuset på Fur doftar det av kanel och apelsinskal. Det är den sortens kväll som kallar på ett litet glas julsnaps.

Expertens beskrivning

Fur Julesnaps är en dansk akvavit på 38% ABV, gjord av Fur Bryghus på ön Fur mitt i Limfjorden som en julkryddad version av bryggeriets Gylden-akvavit.

Utgångspunkten är Fur Gylden, som i denna variant tillsätts rom samt äkta kanelbark och apelsinskal, vilket ger en varm och kryddig julsnaps. Akvaviten ingår i en exklusiv snapsserie som Fur Bryghus producerar tillsammans med mikrodestilleriet Braunstein i Køge.

Fur Bryghus är ett av Danmarks första mikrobryggerier, grundat 2004, beläget på själva ön, där man även använder mineralrikt källvatten som filtrerats genom öns lager av moler.

Smaknoter

Doft

Varm doft av kanelbark och apelsinskal möter en söt romkaraktär, med en bakomliggande ton av havtorn från basakvaviten.

Smak

Kryddig och rund, med tydlig kanel och citrusskal i fronten, medan rommen ger mjuk sötma och havtornen håller ihop smaken med en lätt syrlighet.

Eftersmak

Varm och lång, där kanel och apelsin följs åt, avslutad av en stilla värme från alkoholen.

Specifikationer

Namn: Fur Julesnaps Dansk Akvavit Snaps
Destilleri: Fur Bryghus
Land: Danmark
Typ: Julsnaps (Akvavit)
ABV: 38%
Storlek: 50 CL
EAN: 5708116051057
Serveringsförslag: Serveras kall som en värmande avslutning på julbordet eller tillsammans med ankstek.

Smakprofil

Kanel · Apelsinskal · Rom · Havtorn

Visste du att?

Fur Bryghus huserar i ett rödmålat trähus från 1926, som ursprungligen byggdes för öns molerindustri, innan det senare blev bryggeri och restaurang.