MULD 1.1 är den första whiskyn i Sall Whiskys nya serie.

MULD är där allting börjar:
I jordmånen i Jylland, där vi sår och skördar vår korn.

Det finns alltid full spårbarhet från varje buteljering till varje fält.
MULD är Single Malt & Single Farm Whisky som mognat på ex-bourbonfat.

Destilleri: Sall Whisky
Namn: MULD 1.1
Årgång: Bottled: 2023
Ålder: NA
Land: Danmark
Typ: Single Malt Danska Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon Casks
Alc. styrka: 52,5 %
Antal flaskor: 545 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Ekologiskt
Podcast:

Søgaard Destilleri Gåvoset m. glas Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Danska Whisky 50 cl 46,1%

Destilleri: Søgaard Destilleri
Namn: Bisgaardsmark Børglum Kloster
Årgång: Bottled: 13/11/2023
Ålder: 4 år
Land: Danmark
Typ: Single Malt Danska Whisky
Fatnummer/typ: Jack Daniels Bourbon & American Oak Refill / Cask No. #13
Alc. styrka: 46,1 %
Antal flaskor: 501 st.
50 cl.
Övrigt: Gåvoset med 1 Søgaard Destilleri glas

Tamnavulin White Wine Cask Edition Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Mogen i amerikanska ekfat och Sauvignon Blanc White Wine Fat för att komplettera Tamnavulins söta, milda och jämna smak.

Polerad bärnstensfärg, denna fruktiga Speyside Single Malt erbjuder balanserade dofter av söt honungsmelon, frisk grönt äpple och vaniljig kokoskräm. Smaker av citrus, bakad äppelkaka och ingefära samt kanelkryddor ger komplexitet till gommen.

Destilleri: Tamnavulin
Ålder: NA
Land: Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: American Oak & Sauvignon Blanc White Wine Casks
Alc. styrka: 40 %
70 cl.
Övrigt: White Wine Cask Edition

Tamnavulin Red Wine Cask Edition No. 2 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Mogen i amerikanska ekfat och färdiglagrad i spanska Grenache Red Wine Fat för att komplettera den söta, milda och lena smaken av Tamnavulin.

Mahognyguld i färgen, denna aromatiska Speyside Single Malt erbjuder lockande dofter av karamelliserade apelsiner och marsipan med nyanser av vanilj och vaniljsås. Förtrollande toner av röda bär med subtila inslag av kolaäpple, persika och kaffe på gommen.

Destilleri: Tamnavulin
Ålder: NA
Land: Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: American Oak & Spanish Grenache Red Wine Casks
Alc. styrka: 40 %
70 cl.
Övrigt: Red Wine Cask Edition No. 2

Clan Colla Family Bond 11 år Blended Irländska Whiskey 70 cl 46%

En len men komplex blandning av malt- och spannmålswhisky. Denna källmalt har dubbeldestillerats, blandats med spannmål, tredubbel fatlagrats i ex-bourbonfat, oloroso sherryfat och rökiga fat, och åldrats i 11 år.

Clan Colla 11 Year Old Blend vann en guldmedalj på Irish Whiskey Masters och Tokyo Whisky and Spirits Competition.

Destilleri: Ahascragh
Namn: Clan Colla
Serier: Family Bond
Ålder: 11 år
Typ: Blended Irländska Whiskey
Fatnummer/typ: Bourbon, Oloroso & Peated Casks
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Uais The Triple Blend Irländska Whiskey 70 cl 43%

Denna flaska är en trippelblandning, en unik sprit av 25% Pot Still, 25% Single Malt och 50% Grain Whiskey - vilket representerar de tre kärnstilarna av irländsk whiskey.

Destilleri: Ahascragh Distillers
Namn: Uais The Triple Blend
Ålder: NA
Land: Irland
Typ: Blended Irländska Whiskey
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon & Virgin Oak Casks
Alc. styrka: 43 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,5%

Konceptet med The Pearls of Scotland är ganska enkelt - att skapa en serie av cask strength Scotch Whisky-tappningar som verkligen lever upp till definitionen av en pärla: "En pärla är ett föremål som uppskattas högt för sin skönhet och sällsynthet."

The Pearls of Scotland är en serie exklusiva tappningar från enskilda fat från några av Skottlands mest ansedda destillerier. Utgåvorna förnyas regelbundet och tappas vid fatstyrka, utan tillsats av färg och utan chillfiltrering.

Destilleri: Glen Spey
Bottnare: Gordon & Company (Distillers) LTD - The Pearls of Scotland
Årgång: Distilled: August 1991 Bottled: February 2016
Ålder: 24 år
Land: Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Cask No #2533
Alc. styrka: 49,5 %
Antal flaskor: nr. 30 av 291 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Bushmills 10 år Single Malt Irländska Whiskey 70 cl 40%

Bushmills 10 Year Old är en sammansmältning av enskilda maltwhiskies som har mognat i minst 10 år i handplockade bourbonfat och sherryfat. Frisk och livlig i doften, följt av inslag av mogen frukt, krämig vanilj och mjukt rostad trä.

Destilleri: Bushmills
Ålder: 10 år
Land: Irland
Typ: Single Malt Irländska Whiskey
Fatnummer/typ: Bourbon & Sherry Casks
Alc. styrka: 40 %
70 cl.

Macallan 18 år Double Cask 2023 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

The Macallan Double Cask 18 Years Old, 2023 Release, är en perfekt balanserad single malt whisky som har mognat i 18 år i både amerikanska och europeiska sherry-seasoned ekfat. Sherry-seasoned amerikansk ek tillsätter subtil vanilj till den försiktiga kryddigheten hos europeisk ek, vilket ger en whisky med en sötare, varmare smak och karaktär.

Destilleri: Macallan
Ålder: 18 år
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: American & European Sherry Oak Casks
Alc. styrka: 43 %
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Annual 2023 Release

Destilleri: Famous Grouse
Namn: The Snow Grouse
Alder: NA
Ålder: Skottland
Typ: Blended Grain Scotch Whisky
Alc. styrka: 40 %
2 cl.

Destilleri: The Famous Grouse
Namn: Smoky Black
Ålder: NA
Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
Alc. styrka: 40 %
5 cl.

1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%

Glasgow 1770 Red Wine & Ruby Port Cask Finish är den finaste symfonin av maltad korn med otroligt rent vatten från Loch Katrine och har jäst i över 72 timmar innan den destilleras på destilleriets traditionella kopparpannor.

Whiskyn är en blandning av två olika maltwhiskys, båda från Glasgow destilleriet. Den ena är rökig whisky som har fått en finish i Bordeaux rödvinsfat. Den andra är en o-rökig, trippeldistillerad whisky som har fått en finish i Ruby Portvinsfat.

Resultatet är en ganska komplex och något rökig whisky med djupa, viniga toner.

Destilleri: 1770 Glasgow
Årgång: Distilled: 2018 Bottled: 2022
Ålder: 4 år
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Bordeaux Red Wine & Ruby Port Cask Finish
Alc. styrka: 57,5 %
Antal flaskor: 1925 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Small Batch Series

1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8%

Glasgow 1770 Virgin Oak Cask Finish - Mac Y Release destillerades den 17 juli 2016 och buteljerades den 27 juli 2023. Denna whisky är den finaste symfonin av kornmalt med otroligt rent vatten från Loch Katrine, och har jäst i över 72 timmar innan den destilleras noggrant i destilleriets traditionella kopparpannor.

Därefter har spriten lagrats i lite över 3 år på ett first-fill ex-bourbonfat innan den till sist har fått en längre finish i nästan 4 år i ett nytt, bränt amerikanskt ekfat. Således har denna whisky fått lite över 7 års total lagringstid - en ganska lång mognadstid med tanke på hur unikt destilleriet är!

Destilleri: 1770 Glasgow
Årgång: Distilled: 17/07/2016 Bottled: 27/07/2023
Ålder: 7 år
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: First Fill Ex-Bourbon Cask & Virgin Oak Finish / Cask No. 16/844
Alc. styrka: 55,8 %
Antal flaskor: 114 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Mac Y Selection - Limited Edition

Destilleri: Cardhu
Ålder: 12 år
Typ: Highland Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 43 %
75 cl.
Övrigt: Tall Bottle - Old Version

Observera: Slitage och skrapor på etiketten.

Penderyn Myth Fruity & Sweet Single Malt Welsh Whisky 70 cl 40%

Penderyn's unika kopparpannor fylls med en jäst korn-"vört". Detta destilleras för att producera en smakfull sprit av extraordinär styrka och renhet, vilken sedan blandas med vatten från Brecon Beacons innan den mognar i de finaste ekfat.

Penderyn Myth mognar i ett urval speciellt utvalda ex-bourbon och återupplivade ekfat för att uttrycka och komplettera deras naturligt rena, lena och fruktiga sprit i dess renaste form.

Destilleri: Penderyn
Namn: Penderyn Myth Fruity & Sweet
Ålder: NA
Typ: Single Malt Welsh Whisky
Alc. styrka: 40 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Seagrams VO Blended Kanadensisk Whisky 70 cl 40%

Det finns en hemlighet kring ursprunget och namnet på Seagram's V.O., en av de mest välkända whiskyerna som producerades vid Joseph E. Seagrams tidigare Waterloo Destilleri.
Familjetraditionen säger att "V.O." står för "Very Own," eftersom detta var en whiskyblandning som skapades för Joseph E. Seagram's egen familj. Andra hävdar att initialerna står för "Very Old" i linje med destillatörernas påstående att det var en blandning av mycket gamla kanadensiska whiskyer.

Historien berättar hur Josephs son, Thomas, bad destilleriets blandare, William Hortop, att förbereda en whiskyblandning för hans personliga bruk för att fira sitt kommande äktenskap 1913 med Dorothy Pearson. Efter att ha smakat på den speciella blandningen insisterade Joseph på att familjeblandningen skulle lanseras på marknaden. Den blev sedan en av Seagram's största försäljningssuccéer.

Destilleri: Seagram's
Namn: Seagram's VO
Ålder: NA
Land: Kanada
Typ: Blended Kanadensisk Whisky
Alc. styrka: 40 %
70 cl.

Glenallachie 11 år gammal whisky från Glenallachie Wine Cask Finish-serien.

Denna smakrika whisky har mognat på amerikanska ekfat, innan den slutliga lagringen på vinfade från Frankrig, vilket har bidragit till såväl smaken som komplexiteten.

Destilleri: Glenallachie
Serie: Glenallachie Wine Cask Finish
Ålder: 11 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 48%
70 cl.
Övrigt: Ofiltrerad och naturlig färg. 10.800 flasker

Glenallachie 10 år gammal whisky från Glenallachie Wine Cask Finish-serien.

Denna smakrika whisky har mognat på amerikanska ekfat, innan den slutliga lagringen på vinfade från Grattamacco i Italien, vilket har bidragit till såväl smaken som komplexiteten.

Färg: Röd rubin.
Doft: Honung och söt krydda, kombinerat med persikor och aprikoser.
Smaknoter: Mycket honung, persikor, aprikoser, apelsinskal och muskotnöt.

Destilleri: Glenallachie
Serie: Glenallachie Wine Cask Finish
Ålder: 10 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 48%
70 cl.
Övrigt: Ofiltrerad och naturlig färg. Grattamacco Cask Finish

Glenallachie 9 år gammal whisky från Glenallachie Wine Cask Finish-serien.

Denna smakrika whisky har mognat på amerikanska ekfat, innan den slutliga lagringen på vinfade från Douro Valley i Portugal, vilket har bidragit till såväl smaken som komplexiteten.

Destilleri: Glenallachie
Serie: Glenallachie Wine Cask Finish
Ålder: 9 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 48%
70 cl.
Övrigt: Ofiltrerad och naturlig färg.

GlenAllachie Moscatel Finish 12 year old Single Speyside Malt Whisky 48%.

Denne GlenAllachie har en gylden farve med noter af fersken og kanel med honning, rosiner og søde grapefrugt. Smagen er rig af honning, ananas og appelsinskal med et kanel og et hint af anis.

• Destilleri: GlenAllachie
• Fad nummer/type: Moscatel
• Land: Skotland
• Alder: 12 år 
• Type: Single Speyside Malt Whisky
• Alc. styrke: 48%
• 70 cl.
• Andet: Exclusively bottled for Europe

Macallan Harmony Amber Meadow Highland Single Malt Scotch Whisky 44,2%

Macallan The Harmony Collection - det här är Edition Amber Meadow, i den mycket eftertraktade serien från Macallan

Destilleri: Macallan
Ålder: NA
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Bourbon ekfat
Alc. styrka: 44,2%
70 cl.
Övrigt: Macallan The Harmony Collection

Bruichladdich 29 år Black Art Edition 10.1 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45,1%

Den tionde upplagan av denna begränsade serie, Black Art Edition 10, omfattar whiskyframställningens gåtfulla alkemi; med förtroende för naturen, hantverket och tidens gång. Kornet och fattypen förblir en gåta, och den slutliga receptet är ej avslöjad.

Destilleri: Bruichladdich
Namn: Black Art Edition 10.1
Årgång: Bottled: 2022
Ålder: 29 år
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 45,1 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Limited Edition

Bruichladdich The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Familjen Rose har odlat Mid Coul Farm i norra Skottland sedan 1913.
Den ekologiska korn de odlar bygger på de revolutionerande gamla idéerna från våra förfäder, där man odlar utan användning av konstgödsel och bekämpningsmedel. De balanserar skickligt modern teknologi med tidigare generationers expertis.

Destilleri: Bruichladdich
Namn: The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross
Årgång: 2011
Ålder: 11 år
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Oak Casks
Alc. styrka: 50 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Bruichladdich Bere Barley 2012 Orkney Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Bere är Storbritanniens äldsta odlingssort av spannmål och användes av Skottlands tidiga destillatörer under århundraden.
Under 1900-talet låg fokus på effektivitet och ekonomisk avkastning, vilket uppmuntrade till ökad skörd istället för smak - man favoriserade sorter som skulle ge den enklaste skörden och högsta utvinning.

Destilleri: Bruichladdich
Namn: Bere Barley 2012 Orkney
Årgång: 2012
Ålder: 10 år
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Oak Casks
Alc. styrka: 50 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Port Charlotte 2013 PMC:01 Bruichladdich 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Port Charlotte PMC:01 är en berättelse om platsen. Den sjätte utgåvan i vår Cask Exploration-serie har starkt påverkats av de rika, fruktiga ekfat från Pomerol-viner – vilket ger djup och komplexitet till denna single malt.

Destilleri: Port Charlotte (Bruichladdich)
Namn: PMC:01
Årgång: 2013
Ålder: 9 år
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Oak Casks
Alc. styrka: 54,5 %
70 cl.

Paul John Christmas Edition 2023 Indian Single Malt Whisky 70 cl 46%

Paul John Christmas Edition 2023 är årets julwhisky som har lagrats på ex-bourbonfat och avslutats på ett fat med Single Vintage Colheita Tawny Portvin.
Njut av Paul John Christmas Edition 2023 - kanske i en lugn stund en mysig decemberkväll.

Destilleri: Paul John
Ålder: NA
Land: Goa, Indien
Typ: Indian Single Malt Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon Casks & Single Vintage Colheita Tawny Port Cask Finish
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Christmas Edition 2023

Mossburn 12 år Foursquare Rum Finish Speyside Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Mossburn Cask Collaboration Series är ett vittnesbörd om långvariga vänskaper som sammanför kunskap, hantverk och erfarenhet från två producenter inom olika kategorier. Detta är en mötesplats för nyfikna sinnen och ikoniska spritsorter.

Detta samarbete med Foursquare Distillery är det första i serien. Whiskyn började sitt liv som en klassisk Speyside Malt Whisky, lagrad i 12 år i ex-bourbonfat innan den återlagrades i amerikanska ekfat som tidigare innehöll mogen Foursquare-rom. Dessa fat valdes noggrant ut från Foursquare Destilleriet i St. Phillip, Barbados.

Destilleri: Mossburn
Serier: The Cask Collaboration Series
Ålder: 12 år
Typ: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon Cask, American Oak Cask & Finished in Foursquare Rum Cask
Alc. styrka: 57,7 %
70 cl.

Thornæs 1st Release Ekologiskt Danish Single Malt Whisky 50 cl 50,9%

Den första Single Malt Whiskyn från danska destilleriet Thornæs - naturligtvis ekologiskt producerad.
Whiskyn är en Double Cask som har startat sin tillvaro på små 50 liters danska ekfat. Efter 12-13 månaders intensiv smakutveckling från det nya träet har hela mängden flyttats till ett 250 liters Bourbon Hogshead för att uppnå en mildare och långvarig mognad.

Destilleri: Thornæs Destilleri
Årgång: Distilled: 20/06/2020 Bottled: 03/10/2023
Ålder: 3 år
Land: Danmark
Typ: Ekologiskt Danish Single Malt Whisky
Fatnummer/typ: Danish Oak & Bourbon Casks
Alc. styrka: 50,9 %
Antal flaskor: 314 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
50cl.
Övrigt: Double Cask - The Uncharted Series

Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år Single Islands Malt Scotch Whisky 70 cl 53,3%

Detta Sherry Hogshead valdes av danska whiskyåterförsäljare vid Lochranza Distillery på Isle of Arran. Det är exklusivt tillgängligt på den danska marknaden och representerar en av de äldsta och finaste uttrycken av Arran Single Malt som finns tillgänglig.

Bränneri: Arran
Årgång: Distilled: 26/08/1996 Bottled: 12/07/2023
Ålder: 26 år
Typ: Single Islands Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Sherry Hogshead / Cask No. 1996/1129
Alc. styrka: 53,3 %
Antal flaskor: 258 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Single Cask - Exclusively bottled for Denmark