En österrikisk invandrares postorder-whiskeyimperium stängdes av förbudstiden – och återuppstod över 90 år senare som stadens första destilleri sedan dess.

Expertens beskrivning

Rieger's Extra Fine Kansas City Whiskey är en amerikansk whiskeyblandning, buteljerad vid 46 %, från J. Rieger & Co.. Jacob Rieger emigrerade från Görz i Österrike till USA 1877 och grundade 1887 sitt destilleri i Kansas Citys West Bottoms-kvarter, mitt emot stadens boskapsbörs. Under sonen Alexander Riegers ledning växte företaget till att bli det största postorder-whiskeyhuset i USA, med över 250 000 kunder och ett sortiment på över 100 unika produkter, bland annat whiskeyer, gin, rom och magbitter. Destilleriet stängde i december 1919 till följd av den federala förbudstiden och återupprättades först 2014 av Andy Rieger och Ryan Maybee, som därmed etablerade Kansas Citys första lagliga destilleri sedan förbudstiden. Kansas City Whiskey är en blandning av Straight Bourbon Whiskey, Light Corn Whiskey och Straight Rye Whiskey, alla lagrade minst 4 år, tillsatt en mindre mängd 15 år gammal Oloroso-sherry från Williams & Humbert-bodegan.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på karamell, sherry och ett stänk kryddig råg.

Smak

Smaken är rund med brunt socker, torkad frukt och lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång till lång, kryddig och sötmefylld.

Specifikationer

Namn: Riegers Extra Fine Kansas City Whiskey
Buteljerare: J. Rieger & Co.
Region/Land: Kansas City, Missouri, USA
Typ: Blandad amerikansk whiskey
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Sherrypräglad · Kryddig · Sötmefylld · Rund

Visste du att?

J. Rieger & Co. var på sin tid det största postorder-whiskeyhuset i USA med över 250 000 kunder – en position som försvann med förbudstiden och först återupplivades 95 år senare.

Se hela vårt sortiment av J. Rieger & Co.

Ett bourbonmärke som föddes som en exportvara med en amerikansk flagga på etiketten blev Europas mest sålda bourbon under sin storhetstid.

Expertens beskrivning

PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey är en amerikansk bourbon, lagrad i 2 år och buteljerad vid 40 %, från PennyPacker. Märket introducerades ursprungligen av American Distilling Company i Pekin, Illinois, på 1970-talet, uteslutande som en exportvara designad med amerikanska symboler, bland annat en amerikansk flagga och ett motiv av Abraham Lincoln, för att tilltala europeiska konsumenter. Mashen består av omkring 70 % majs samt råg och korn. 1972 köptes märket upp av Borco-Marken, och PennyPacker blev under 1970- och 1980-talet den bäst säljande bourbonen på den europeiska marknaden. Idag ägs märket av Heaven Hill, som återintroducerade det på den amerikanska marknaden 2013.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på karamell, vanilj och ett stänk spannmål.

Smak

Smaken är rund med brunt socker, honung och lätt krydda.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, mjuk och sötmefylld.

Specifikationer

Namn: PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Buteljerare: PennyPacker
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Ålder: 2 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Sötmefylld · Kornpräglad · Mjuk · Rund

Visste du att?

PennyPacker skapades ursprungligen enbart för den europeiska exportmarknaden med medvetet amerikanskt bildspråk – bland annat Abraham Lincoln på etiketten – och blev under 1970- och 1980-talet den bäst säljande bourbonen i Europa.

Se hela vårt sortiment av PennyPacker

En Oloroso sherryfat som väntade i 25 år. Destillerat 1997, buteljerat 2023 – och någonstans däremellan smälte Bowmores torv och kustlinje samman med fatets mörka frukt på ett sätt man inte kan planera.

Expertens beskrivning

Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky buteljerad som Single Cask från ett Oloroso Sherry Butt vid 55,9%. Signatory Vintage lanserade Symingtons Choice-serien 2023 som en hyllning till grundaren Andrew Symington – en samling noggrant utvalda, äldre enkelfat från Skottlands bästa destillerier. Denna Bowmore från 1997 tappades från fat nr 2422, ett Oloroso sherry butt, vid full fatstyrka. Flaska 427 av 616. Destillerat 23 september 1997, buteljerat 9 februari 2023 – 25 år i fat. Under den tiden fann sherryn och whiskyns maritima DNA varandra långsamt: mörk frukt och rök, havssalt och ek. Ej kylfiltrerad, naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Rik och värmande. Torkade plommon, mörk apelsinmarmelad och fikon. Bakom det Bowmores karakteristiska havssalt och dämpad rök – nu insvept i sherrydjup och bivax.

Smak

Fyllig och koncentrerad. Fikon, mörk choklad och apelsinskal. Torven är där men återhållen – en bakgrundsnot snarare än huvudaktören. Ektanniner ger struktur.

Eftersmak

Mycket lång och komplex. Torkad frukt, kryddor och en lingererande kusttorv. Mörk choklad och läder utvecklas långsamt när glaset töms.

Specifikationer

Namn: Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år
Destilleri: Bowmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 25 år
ABV: 55,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry Butt (fat nr. 2422)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 23.09.1997
Buteljerad: 09.02.2023
Antal flaskor: 616
EAN nr.: 5021944121854

Smakprofil

Sherrylagrad · Torvrökt · Mörk frukt · Rik · Komplex

Investeringspotential

Högt. En 25-årig single cask Bowmore från en oberoende buteljerare vid fatstyrka är sällsynt hur man än ser det. Bara 616 flaskor från detta specifika fat – ett seriöst samlarbott.

Visste du att?

Symingtons Choice-serien är uppkallad efter Andrew Symington som grundade Signatory Vintage 1988 och byggde det till en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare innan han sålde till Edrington Group 2023.

Se hela vårt sortiment av Bowmore

Lyssna på vår podd:

En bikupa på etiketten, ett stänk av honung i glaset. The Hive är Wemyss Malts sötma-hyllning till allt en Blended Malt kan vara, när familjen bakom flaskan tänker mer som vinhandlare än traditionella whiskyblendare.

Expertens beskrivning

The Hive Small Batch är en Blended Malt Scotch Whisky buteljerad vid 46 % ABV av Wemyss Malts, sammansatt av noga utvalda fat från flera skotska destillerier.

Wemyss-familjen, vars namn härstammar från det gaeliska ordet för "grottor", har en bakgrund inom vinhandel och närmar sig whisky på samma sätt som en negociant närmar sig vin: genom att söka upp och välja ut de bästa faten istället för att fokusera på en enskild destilleriprofil. The Hive är uppkallad efter sin karaktär snarare än sitt ursprung, och biet på etiketten speglar just den söta, honungsdoftande stilen.

Denna Small Batch-tappning samlar ett mindre antal noggrant utvalda fat, vilket säkerställer en konsekvent men ändå handgjord karaktär från batch till batch.

Smaknoter

Doft

Ljus och inbjudande, med akacia-honung, friska äpplen och ett stänk av vanilj.

Smak

Mjuk och rund med honungssötma, mogna päron och en lätt, krämig vaniljton.

Eftersmak

Medellång och söt, avslutas med en antydan av honungskaka.

Specifikationer

Namn: The Hive Small Batch
Buteljerare: Wemyss Malts
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Ålder: NA
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: Small Batch
EAN: 040232144936

Smakprofil

Honung · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Wemyss-familjens hem, Wemyss Castle i Fife, ligger bara några kilometer från Cameron Bridge-destilleriet, och familjen har haft nära band till whiskyindustrin sedan John Haig byggde sitt första destilleri på deras mark på 1800-talet.

Se hela vårt sortiment av Wemyss Malts

Skruva ner till standardstyrka, och kryddorna blir mer tillgängliga utan att förlora sin karaktär – Small Batch är Spice Kings vardagsutgåva.

Expertens beskrivning

Spice King Small Batch är en Blended Malt Scotch Whisky från Wemyss Malts, buteljerad vid 46 % utan fast åldersangivelse.

Till skillnad från Batch Strength-utgåvorna är Small Batch reducerad till en mer tillgänglig styrka, vilket gör den till seriens mest vardagsvänliga release utan att kompromissa med den kryddiga grundkaraktären.

Smaknoter

Doft

Kryddig malt möter en lätt sötma av honung och torkad frukt.

Smak

Mjuk och kryddig med peppar, ingefära och en aning citrus.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande krydda och en torr, ren avslutning.

Specifikationer

Namn: Spice King Small Batch
Destilleri: Wemyss Malts
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Utgåva: Small Batch
EAN-nr.: 04023214495

Smakprofil

Kryddig · Mjuk · Tillgänglig · Ren

Visste du att?

Small Batch-utgåvan är den mest spridda i Spice King-serien och fungerar som seriens 'grundmodell', som Batch Strength-utgåvorna avviker från med högre styrka.

Se hela vårt sortiment av Wemyss Malts

Namnet säger allt – Peat Chimney är Wemyss Malts hyllning till röken som stiger upp från torveldade mälterier runt om i landet.

Expertens beskrivning

Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Blended Malt Scotch Whisky buteljerad vid 46 %.

Peat Chimney är en small batch blended malt från det oberoende whiskyhuset Wemyss Malts, sammansatt av torvade maltwhiskyer från flera skotska destillerier. Namnet syftar direkt på den karakteristiska torvröken som är kärnan i denna blend.

Smaknoter

Doft

Doften är rökig med torv, karamell och en lätt maritim ton.

Smak

Smaken är fyllig med torv, kola och en mild kryddighet.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång med kvardröjande rök.

Specifikationer

Namn: Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Wemyss Malts
Region: Skottland
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: Small Batch
EAN-nr.: 040232144943

Smakprofil

Rökig · Kola · Maritimt

Visste du att?

Wemyss Malts namnger många av sina whiskyer efter beskrivande, fantasifulla smakbilder – Peat Chimney är bland de mest bokstavliga i sortimentet.

Se hela vårt sortiment av Wemyss Malts
Se hela vårt sortiment av Peat Chimney

Adelphi Distillery grundades 1826 på Irland och migrerade senare till Skottland. De är i dag ett av de äldsta namnen inom oberoende buteljering – med 125 år i branschen och ett öra mot marken. Deras urval av Caol Ila 2013 är ett typexempel på det: ett single cask som talar klart.

Expertens beskrivning

Caol Ila 2013 Adelphi 8 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett single cask – bourbon-hogshead – buteljerad vid 57,2% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 285 flaskor.

Adelphi Distillery är en skotsk oberoende buteljerare med rötter tillbaka till 1826. Företaget är i dag ägt av familjen Lochhead och har sitt säte i Skottland. Deras single casksbuteljering strävar alltid efter att visa destillatets rena karaktär utan manipulation.

Bourbon-hogshead under åtta år ger Caol Ilas ungdomliga, friska torv en mjuk vanilj och citrusstruktur utan att dominera. 57,2% ger full fatkraft och koncentration.

Smaknoter

Doft

Intensiv och klar: havssalt, citrus och torvrök. Mjuk bourbon-vanilj i bakgrunden, rökig lavendel och en antydan till marin kärv.

Smak

Kraftfull vid 57,2%. Torv, sälta och citrus med bourbon-vanilj och lite toffee. Ren och fokuserad – ett destillat som vet vad det är.

Eftersmak

Lång och salt med kvarstående torv och citrus. Ren och frisk i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Caol Ila 2013 Adelphi 8 år
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Adelphi Distillery
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 57,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Single cask – bourbon-hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2013
Antal flaskor: 285

Smakprofil

Torvad · Maritim · Intensiv · Citrus · Fatstyrka

Visste du att?

Adelphi grundades ursprungligen 1826 som ett destilleri på Irland, men är i dag enbart känt som en oberoende buteljerare. De driver numera också Ardnamurchan Distillery på den skotska västkusten – ett av de mest avlägsna destillerierna i Skottland.

Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

Lyssna på vår podd:

Nio fatnummer på en etikett. Wilson & Morgan har samlat en liten handfull fat från samma årgång och gett dem en gemensam avslutning på Pedro Ximénez — en italiensk övning i att få enskilda fat att spela ihop.

Expertens beskrivning

Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på Pedro Ximénez-fat och buteljerad på 46 %.

Fat nr. 301607, 301611, 301614 och 301617 till 301623 fylldes 2011 och tömdes 2022 till serien Barrel Selection. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Där husets 14-åring fick 36 månader ensam i ett enda PX-fat är den här byggd bredare: flera fat blandade och en kortare, mer återhållen sherryavslutning. Resultatet är lättare att ta till sig, men bär fortfarande Rossis handstil.

Smaknoter

Doft

Russin, rostad mandel och en antydan apelsinmarmelad. Under sherryn ligger färskt korn och en lätt sötaktig kornton.

Smak

Mjuk och rund med dadlar, farinsocker och kanel. De 46 % håller den lätt, och sherryn ligger som ett lager ovanpå destillatet i stället för att sluka det.

Eftersmak

Medellång med torkad frukt, en aning kakao och en torr kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på Pedro Ximénez-fat, fat nr. 301607/11/14/17-23
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2022
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8033749408945

Smakprofil

Sherrylagrad · Mjuk · Fruktig · Kryddig · Rund

Visste du att?

Wilson & Morgan har sedan 1992 haft en fast regel: inget fat buteljeras utan att Fabio Rossi själv har smakat det i Skottland. Familjens spritaffär i Treviso går tillbaka till 1920-talet.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes
Se hela vårt sortiment av Wilson & Morgan

Lyssna på vår podd:

En liten gris flinar mot dig från etiketten, och namnet är ett ordspel på den klassiska hogshead-tunnan – de dryga 200 liter stora fat som whisky lagras på över hela Skottland. Bakom den lekfulla fasaden döljer sig ett blend som aldrig avslöjar var det kommer ifrån, men som talar för sig själv i glaset.

Expertens beskrivning

Hogshead Fine Old Blended Malt Scotch Whisky är en Blended Malt Scotch Whisky utan åldersangivelse och utan angivna destillerier, buteljerad vid 43%.

Whiskyn är sammansatt uteslutande av maltwhisky från flera skotska destillerier, där en stor andel tros komma från Islay och kompletteras med en mildare botten, troligen från Highland eller Speyside. Varken källdestillerierna eller buteljeringsföretaget är namngivna på flaskan, vilket är vanligt för den här typen av tillgängligt blend som lever på sin smak snarare än sin avsändare.

I glaset är färgen ljus bärnsten, och stilen är betydligt mildare än namnet och den förmodade Islay-andelen annars kan antyda. Det är en whisky byggd för att vara bred och tillgänglig snarare än okompromissande.

Smaknoter

Doft

Färsk apelsin och en touch svartpeppar möter mild rök och mynta, med en svag jästaktig ton i botten.

Smak

Mjuk, söt rök glider över i sherrysötma och fruktgodis, med en liten maritim vindpust i bakgrunden.

Eftersmak

Medellång, med vindruvor, söt lakrits och mörkt bröd, innan en lätt fruktsyra dröjer sig kvar som sista intryck.

Specifikationer

Namn: Hogshead Fine Old Blended Malt Scotch Whisky
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5021944020768

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Hogshead-fatet har fått sitt namn från den gamla brittiska volymenheten "hogshead", som motsvarar ungefär 63 amerikanska gallons – i whiskyproduktion återanvänds faten oftast från amerikansk bourbontillverkning innan de går över till skotsk whiskylagring.

Se hela vårt sortiment av Hogshead

Dead Island 2 Irish Whiskey är en unik samarbetsflaska mellan tv-spelet Dead Island 2 och det irländska destilleriet Dunville – flaskan lyser i mörkret.

Expertens beskrivning

Dead Island 2 Irish Whiskey är en Blended Whiskey, buteljerad vid 40 %.

Spelet Dead Island 2 har fått ett helt unikt tillägg, nämligen sin egen whisky – destilleriet Dunville i Irland har skapat en unik flaska som lyser i mörkret. Whiskyn är en mix av pot still-destillerad sprit, maltwhisky och grain whisky, lagrad på begagnade bourbonfat, med läckra toner av vanilj, frukt och kex.

Smaknoter

Doft

Vanilj och frukt.

Smak

Kex och fruktig sötma.

Eftersmak

Mjuk och rund.

Specifikationer

Namn: Dead Island 2 Irish Whiskey
Destilleri: Dunville
Region/Land: Irland
Typ: Blended Whiskey
Fat: Begagnade bourbonfat
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Annat: Limited Edition, självlysande flaska

Smakprofil

Vaniljpräglad · Fruktig · Söt · Rund · Mjuk

Visste du att?

Flaskan till Dead Island 2 Irish Whiskey lyser i mörkret, som en hyllning till spelets universum.
Se hela vårt sortiment av irländsk whisky

En fyr skär genom dimma och mörker, natt efter natt, år efter år. The Observatory är uppkallad efter Skottlands många kustfyrar och hyllar samma tålmodiga uthållighet i sin egen långa lagringsprocess.

Expertens beskrivning

The Observatory 20 år är en Single Grain Scotch Whisky buteljerad vid 40 % ABV från Signature Series, destillerad vid Macduff-destilleriet, som även är känt för att producera Single Malt-whiskyn Glen Deveron.

Fyren på asken är seriens återkommande symbol och syftar på de många fyrar som sträcker sig längs Skottlands kust och i århundraden har lotsat sjömän tryggt i hamn. Serien är skapad av masterblender Stephanie Macleod, en av branschens få kvinnliga masterblenders.

Whiskyn har lagrats i 20 år på en kombination av begagnade sherryfat och Virgin Oak, en kombination som ger denna grain-whisky ett överraskande djup och komplexitet som oftare förknippas med single malt än single grain.

Resultatet är en ovanligt mjuk munkänsla med tydlig sherrysötma, vanilj och mörk choklad, som skiljer sig från den lättare, mer neutrala stil som många förknippar med grain whisky.

Smaknoter

Doft

Söt sherry och rostad vanilj möter friska sommarbär och ett stänk av citrus.

Smak

Munfyllande och mjuk, med mogna druvor, vanilj och farinsötma.

Eftersmak

Varm och torr, med ett lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: The Observatory
Destilleri: Macduff
Serie: Signature Series
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry och Virgin Oak
EAN: 7640171033228

Smakprofil

Sherrysötma · Vanilj · Mjuk

Investeringspotential

En 20 år gammal Single Grain från ett namngivet destilleri är relativt sällsynt på marknaden, eftersom de flesta grain-whiskyer buteljeras betydligt yngre, vilket ger The Observatory en intressant position för samlare med intresse för grain-kategorin.

Visste du att?

Single Grain whisky skiljer sig från Single Malt genom att den destilleras av andra spannmål än enbart maltat korn, ofta vete eller majs, och vanligtvis på en kontinuerlig kolonnpanna istället för traditionella pot stills, vilket ger en lättare och mer neutral grundkaraktär som här har förvandlats av 20 års fatlagring.

Medan sherry- och bourbonfat dominerar det mesta av whiskyvärlden har GlenAllachie tittat närmare på skogen precis utanför dörren. Denna 8 år gamla tappning är efterlagrad på jungfruliga fat av skotsk ek - ett träslag som nästan aldrig används till whisky, eftersom det sällan växer tillräckligt stort och rakt för fattillverkning. Resultatet är en lokal, nästan hemvävd skogskaraktär som du inte hittar någon annanstans i sortimentet.

Expertens beskrivning

GlenAllachies 8 år Scottish Virgin Oak är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, efterlagrad på jungfruliga fat av skotsk ek och buteljerad vid 48% ABV.

Skotsk ek växer långsammare och ofta knöligare än sina amerikanska eller europeiska släktingar, och de bästa stammarna har traditionellt gått till möbelsnickeri, skeppsbyggnad och timmerkonstruktioner snarare än till tunnbindare. Att hitta tillräckligt med kvalitetsvirke för hela fat är därför sällsynt, vilket gör detta till en av få whiskyer lagrade på hemodlad skotsk jungfruek.

Smaken speglar det tätare, mer garvsyrerika träet - en aning stramare och jordigare än seriens övriga virgin oak-varianter, men bär ändå den karakteristiska GlenAllachie-sötman från den långa lagringen.

Smaknoter

Doft

Fräsch skogsbotten, lätt rökt ek och en antydan av hö möter en mjuk honungssötma i botten.

Smak

Kryddig peppar och torkade örter blandas med farinsocker och en svagt nötig underton från det täta, lokala träet.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt sträv, med en sista antydan av ektannin och en skvätt sötma.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 8 år Scottish Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Scottish Virgin Oak Finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326214

Smakprofil

Jordig · Kryddig · Nötig · Ek · Torr

Visste du att?

Skotsk ek användes historiskt sällan till fattillverkning, eftersom de bästa stammarna i århundraden gick till skeppsbyggnad och senare till järnvägssyllar och möbelsnickeri. Whiskyindustrin har därför traditionellt importerat sin ek från Amerika och Spanien, vilket gör GlenAllachies användning av hemodlad skotsk jungfruek till ett av de mest ovanliga fatvalen i hela Speyside.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Föreställ dig ett fat som aldrig har rymt sherry, portvin eller bourbon - bara väntat på sin allra första fyllning. Så är den spanska virgin oaken bakom denna 10 år gamla GlenAllachie. Träet talar ett annat språk än de europeiska eller amerikanska fattyper du oftast möter i Speyside-whisky, och resultatet blir kryddigare, tätare och lite vildare i kanten.

Expertens beskrivning

GlenAllachies 10 år Spanish Virgin Oak är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, efterlagrad på jungfruliga fat av spansk ek och buteljerad vid 48% ABV.

Tappningen tillhör destilleriets Virgin Oak-serie, där Billy Walker och hans team gett sig i kast med trä som aldrig tidigare rymt vin eller sprit. Spansk ek växer med tätare fiberstruktur än amerikansk vitek, vilket ger fatet en högre koncentration av garvsyror och aromämnen att avge till whiskyn. Det märks som en mörkare, mer kryddig sötma jämfört med klassiska bourbon- eller sherryfat.

Även om spansk ek traditionellt förknippas med sherryproduktion är det ovanligt att möta träet i sin jungfruliga, obegagnade form i en whisky - de flesta spanska fat hinner mogna med vin i flera år innan de når Skottland. Här får träet tala för sig själv redan från första droppen.

Smaknoter

Doft

Honung och rostade mandlar möter torkad aprikos och en aning kryddig ek, nästan som en varm kanelbulle rakt ur ugnen.

Smak

Karamelliserat socker och kryddnejlika utvecklas tillsammans med en ton av russin och krämig vanilj, buret av den täta spanska eken.

Eftersmak

Lång och torr, med en sista antydan av peppar och den garvsyrerika strävhet som bara jungfrulig ek kan ge.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 10 år Spanish Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Spanish Virgin Oak Finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326207

Smakprofil

Kryddig · Honungslik · Torkad frukt · Ek · Varm

Visste du att?

Spansk ek (Quercus robur och Quercus petraea) har använts för att bygga sherryfat i århundraden, men nästan alla dessa fat hinner mogna med vin flera gånger innan de når whiskyindustrin. Ett verkligt jungfruligt fat, som aldrig tidigare mött en droppe vätska, är därför en sällsynt syn - träets naturliga garvsyror och aromämnen är betydligt mer koncentrerade, eftersom ingen tidigare fyllning har använt upp dem.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Ungersk ek ses sällan i skotsk whisky, vilket är just därför det är intressant att GlenAllachie vågar experimentera med den. Resultatet är en 7-åring som ligger någonstans mellan kryddigt och sött – en balans ungersk ek är känd för att kunna leverera.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish är en Speyside Single Malt Scotch Whisky på 48%, där efterlagringen skett på ungerska Virgin Oak-fat – jungfruliga fat av ungersk ek som inte tidigare rymt sprit.

Ungersk ek betraktas ofta som en mellanväg mellan amerikansk och fransk ek: känd för en kraftig krydd- och vaniljkaraktär samtidigt som den behåller en viss finess. Det gör den till ett intressant val för ett destilleri som redan är känt för att experimentera brett med fattyper i sin Virgin Oak-serie.

Whiskyn är en del av en pågående serie där GlenAllachie testar hur olika nationella ektraditioner påverkar samma unga, robusta destillat.

Smaknoter

Näsa

Kryddig vanilj och en lätt sötma, understödd av en tydlig eknot från den ungerska eken.

Smak

Vanilj och varma kryddor fyller munnen, medan destillatets fruktiga karaktär lyser igenom under ytan.

Eftersmak

Kryddig och torr, med en kvardröjande eknot.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 7 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hungarian Virgin Oak Finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN-nr: 5060568326191

Smakprofil

Vanilj · Kryddig · Ek · Lätt sötma

Investeringspotential

Som en del av Virgin Oak-seriens mer okonventionella fatval tilltalar denna 7-åring samlare som intresserar sig för experiment med sällsynta ektyper. Investeringspotentialen bedöms som medel, driven av den begränsade användningen av ungersk ek inom skotsk whiskyproduktion.

Visste du att?

Ungersk ek används traditionellt mer inom vinproduktion än i whiskylagring, och dess täta vedstruktur gör att den avger arom långsammare än amerikansk ek, vilket kan ge en mer balanserad kryddprofil över tid.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Samma årgång, samma hemlighet, men ett annat fat — och därmed en helt annan berättelse. Den här Orkney 17 (HP) kommer från Cask #8, ett syskonfat till de mer kända cask-utgåvorna, men med sitt eget, mer kryddiga uttryck.

Expertens beskrivning

Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage Cask #8 är en Single Malt Scotch Whisky från ett enda Oloroso sherryfat, buteljerad vid fatstyrka 55,6 %.

Precis som andra Orkney (HP)-utgåvor från Signatory Vintage får destilleriet inte namnges, men fatkoden DRU17/A63 och namnet Orkney pekar mot Highland Park. Cask #8 destillerades samma dag som flera syskonfat men mognade för sig själv och utvecklade sin egen, mer kryddiga sherrykaraktär.

Fatet fylldes den 7 maj 2005 och buteljerades den 23 januari 2023, vilket gav 596 flaskor med naturlig färg.

Smaknoter

Doft

Russin och apelsinskal möter en lätt torvrök och en anstrykning av mörk choklad.

Smak

Fyllig och kryddig, med fikon, vanilj och en subtil, mineralisk rök.

Eftersmak

Lång och värmande, med kvardröjande sherrysötma och en anstrykning av havsluft.

Specifikationer

Namn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage Cask #8
Destilleri: Orkney (hemlighållet destilleri, tros vara Highland Park)
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 55,6 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #8
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 7 maj 2005
Buteljerad: 23 januari 2023
Antal flaskor: 596
EAN: 5021944121687

Smakprofil

Sherrylagrad · Rökig · Kryddig · Maritim

Visste du att?

Även om Cask #8 och Cask #27 destillerades samma dag från samma hemlighållna destilleri, har de två faten utvecklat sin egen karaktär under de 17 åren i lager.

Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

I skuggan av de stora namnen gör Linkwood sitt arbete – tyst, konsekvent, utan fanfar.

Expertens beskrivning

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbon barrel, och buteljerad vid 60,3%.

Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage.

Den är destillerad 8. maj 2012 och buteljerad 23. januar 2023, vilket ger 10 år på fat.

Endast 240 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med honung, mogna päron och mild sötma från amerikansk ek.

Smak

I munnen hittar du bivax, kokos och vanilj.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm med karamell och blomma.

Specifikationer

Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
Destilleri: Linkwood
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 60,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon Barrel (#306305)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 8. maj 2012
Buteljerad: 23. januar 2023
Antal flaskor: 240
EAN-nr.: 5021944121694

Smakprofil

Bourbonlagrad · Mjuk · Söt

Investeringspotential

Medel. Fatstyrka på 60,3 % och endast 240 flaskor från ett enda bourbonfat gör denna Signatory-utgåva eftertraktad bland samlare av fatstyrke-whisky.

Visste du att?

Bland blendare räknas Linkwood ofta som en av Speysides mest eleganta och blomstriga malter, precis den typ av destillat som ger en blend dess ryggrad utan att dominera den.

Se hela vårt sortiment av Linkwood

Lyssna på vår podd:

I augusti 2006 fylldes ett fat på The Glenlivet. Sexton år senare, i november 2022, tömdes det igen av Signatory Vintage, utan en enda droppe vatten tillsatt under vägen.

Expertens beskrivning

Glenlivet 2006/2022 Signatory Vintage 16 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid fatstyrka på 60,7 %.

Whiskyn är destillerad hos The Glenlivet den 15 augusti 2006 och buteljerad av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage den 23 november 2022 efter 16 års lagring på en sherry butt (fat nr 900800). Buteljeringen har skett vid naturlig färg och utan kylfiltrering, så fatets fulla karaktär och whiskyns naturliga struktur är bevarade. Endast 626 flaskor är tappade från detta enda fat.

Smaknoter

Doft

Djup sherrykaraktär med mörk torkad frukt, en aning läder och en kryddig underton av ek.

Smak

Fyllig och intensiv med sherrysötma, mörk choklad och en tydlig pepprig värme från den höga styrkan.

Eftersmak

Lång och kryddig, med sherryns sötma som det sista som försvinner.

Specifikationer

Namn: 16 år
Destilleri: The Glenlivet
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 60,7 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry Butt, fat nr 900800
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 15.08.2006
Buteljerad: 23.11.2022
Antal flaskor: 626 flaskor
EAN-nr: 5021944121366

Smakprofil

Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Som enfatsutgåva från Signatory Vintage med endast 626 flaskor och en hög fatstyrka är detta den typ av utgåva samlare av oberoende Glenlivet-buteljeringar brukar hålla utkik efter.

Visste du att?

Signatory Vintage är en av Skottlands äldsta oberoende buteljerare och har sedan 1988 specialiserat sig på att välja ut enskilda fat som ofta skiljer sig markant från destilleriernas egna, mer enhetliga kärnsortiment.

Se hela vårt sortiment av The Glenlivet — Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Sextiosju komma fyra procent. Det är inte många whiskyer som kommer ur fatet med den sortens siffror — och ännu färre som bär dem utan att bränna.

Expertens beskrivning

Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en oloroso butt och buteljerad på fatstyrka 67,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Fatet bär nummer 900694, fylldes den 4 september 2012 och tömdes den 12 januari 2023. Utbytet blev 610 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och hör till de mest produktiva oberoende buteljerarna i Skottland. Craigellachie gör ett tungt, köttigt destillat i worm tubs, och en oloroso butt över tio år lägger torkad frukt ovanpå utan att kunna dränka mineraliteten.

Smaknoter

Doft

Koncentrerad och mörk. Russin, fikon och apelsinskal, med valnöt, mörk choklad och en flintaktig ton under sherryn.

Smak

Massiv men inte skarp. Torkad frukt, kakao och malt, med en oljig textur som bär alkoholen. Den svavliga destillerikanten skär genom sötman och ger riktning.

Eftersmak

Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en varm kryddig avslutning som håller i sig.

Specifikationer

Namn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%
Destilleri: Craigellachie
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 67,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso butt nr. 900694
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 04/09/2012
Buteljerad: 12/01/2023
Antal flaskor: 610
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121571

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Mineralisk · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. 610 flaskor från ett oloroso-fat på ovanligt hög styrka. Kombinationen Craigellachie och aktiv sherry är efterfrågad, och buteljeringen kommer inte igen.

Visste du att?

En fatstyrka på 67,4 % efter tio år betyder att fatet förlorat väldigt lite alkohol på vägen. Det sker i svala, fuktiga lagerhus där vatten avdunstar långsammare än alkohol — en anledning till att skotska lagerhus ofta ligger lågt och nära vatten.

Se hela vårt sortiment av Craigellachie Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Samma junidag 2012, samma destilleri, samma buteljerare — men ett helt vanligt bourbon hogshead. Här får man Benrinnes utan fattrick: rent destillat, tio år och full styrka.

Expertens beskrivning

Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett bourbon hogshead och buteljerad på 58,9 % i fatstyrka.

Fat nr. 310545 fylldes den 25 juni 2012 och tömdes den 12 januari 2023. Fatet gav 275 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Ett hogshead på cirka 250 liter är byggt av staven från amerikanska bourbonfat, hopsatta i ett något större format. Det ger en balans mellan fatinflytande och destillatkaraktär som passar ett tungt destillat som Benrinnes bra.

Smaknoter

Doft

Frisk och kornig med gröna äpplen, citronskal och en antydan nyslaget hö. Vaniljen ligger diskret under frukten.

Smak

Kraftig och ren. Korn, honung och päron möter en pepprig värme från alkoholen. Det finns en fet, nästan vaxig textur som håller kvar smaken.

Eftersmak

Lång, torr och kornig med vitpeppar och en pust citrus.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,9%
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 58,9 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon Hogshead, fat nr. 310545
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 25/06/2012
Buteljerad: 12/01/2023
Antal flaskor: 275
EAN nr.: 5021944121564

Smakprofil

Fatstyrka · Frisk · Kornig · Fruktig · Ren

Visste du att?

Ordet hogshead har inget med grisar att göra. Det kommer av det gamla engelska hogges hede, ett medeltida mått för tunnor — och ett hogshead rymmer fortfarande omkring 250 liter.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Ardlair är inget destilleri. Det är ett namn Ardmore använder när röken stannar hemma, den otorvade halvan av huset, uppkallad efter en stencirkel ute i landskapet. Här har den legat elva år på ett sherryfat vid 62,5%.

Expertens beskrivning

Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett återfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid 62,5% i fatstyrka. Fat 900032 destillerades 27 januari 2011 och buteljerades 11 januari 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, vilket gav 597 flaskor.

Ardmore är ett av få Highland-destillerier med torvrök som kärnstil, och Ardlair är namnet på den otorvade produktionen. Utan röken kliver spritens egen fruktighet och maltsötma tydligare fram, vilket gör whiskyn betydligt mer mottaglig för ett sherryfat.

Att fatet är återfyllt snarare än förstgångsfyllt spelar roll här. Ett återfyllt Oloroso Butt lämnar ifrån sig mindre färg och mindre tannin, så sherryn lägger sig som ett lager ovanpå i stället för att ta över. Whiskyn är buteljerad utan filtrering och utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Russin och fikon först, med rostade nötter och honung bakom. Där finns torkad ingefära och krydda, och under sherryn ligger en ljus äppelfruktighet som berättar att spriten är otorvad.

Smak

Mörk choklad och valnöt öppnar, följt av söt sherry och kryddig ek. Vaniljen kommer sent. Vid 62,5% är koncentrationen betydande, och whiskyn tar vatten väl och blir rundare snarare än tunnare.

Eftersmak

Lång och värmande med ihållande sherrysötma och eleganta ektanniner som släpper långsamt.

Specifikationer

Namn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 62,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Återfyllt Oloroso Sherry Butt, fat nr. 900032
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 27 januari 2011
Buteljerad: 11 januari 2023
Antal flaskor: 597
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121526

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Fruktig · Fatstyrka · Honung

Visste du att?

Ardlair har namn efter en stencirkel nära destilleriet. Ardmore självt byggdes 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher’s Highland Cream, och huset har gjort torvrökt whisky sedan dess. Ardlair är undantaget, den halva som aldrig ser torv.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Linkwood hör till den typen av destillat som whiskyfolk talar om lågmält och med respekt.

Expertens beskrivning

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på oloroso sherry butt, och buteljerad vid 46%.

Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage.

Den är destillerad April 2012 och buteljerad 2023, vilket ger 10 år på fat.

Endast 1127 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Näsan bjuder på mogna päron, bivax och valnöt.

Smak

Smaken utvecklas med honung, mörk choklad och dadlar.

Eftersmak

Eftersmaken blir lång och kryddig med russin och honung.

Specifikationer

Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: April 2012
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 1127
EAN-nr.: 5021944120338

Smakprofil

Sherrylagrad · Rund · Kryddig

Visste du att?

Under decennier gick huvuddelen av Linkwoods produktion direkt till blends som Johnnie Walker och White Horse, och officiella single malt-utgåvor har historiskt varit sällsynta.

Se hela vårt sortiment av Linkwood

Lyssna på vår podd:

Fyra fat, samma dag på destilleriet, samma behandling. Signatory har hyvlat bort det gamla lagret trä och rostat faten på nytt — och whiskyn har haft elva år på sig att vänja sig.

Observera: Det finns slitage och rost på locket.

Expertens beskrivning

Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Single Highland Malt Scotch Whisky från fyra Dechar/Rechar Hogsheads, buteljerad vid 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades den 30 september 2011 och buteljerades i januari 2023. Faten #306899, #306905, #306911 och #306913 har alla gått igenom samma behandling, där det innersta lagret trä hyvlas bort och fatet rostas på nytt. Metoden laddar om ett begagnat fat och ger tillbaka vanilj, karamell och ljus krydda.

Blair Athols destillat är tungt och maltigt, och de omrostade faten tillför sötma utan att lägga sherry eller vin över. Resultatet är en ren läsning av destilleriets egen stil.

Smaknoter

Doft

Vanilj och bakat äpple med maltad säd, kanel och en lätt rostad ton.

Smak

Malt och karamell med ljus ek, honung och ett drag vitpeppar. Texturen är fyllig för 46 %.

Eftersmak

Medellång och torr med säd, vanilj och en rostad ekton.

Specifikationer

Namn: Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Blair Athol
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skottland
Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Dechar/Rechar Hogsheads #306899, #306905, #306911 och #306913
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 30.09.2011
Buteljerad: Januari 2023
EAN nr.: 5021944121700

Smakprofil

Maltig · Vanilj · Kryddig · Söt · Rostad ek

Visste du att?

Dechar/rechar betyder att man hyvlar bort det förkolnade lagret på insidan av ett begagnat fat och bränner det igen. Fatet beter sig därefter nästan som nytt, men utan att ge samma våldsamma tannin.

Se hela vårt sortiment av Blair Athol
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Uppkallad efter mannen som uppfann high-rye bourbon.

Expertens beskrivning

Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey är ingångsutgåvan i Jim Beams Small Batch-kollektion, buteljerad vid 40 %. Whiskyn är uppkallad efter Meredith Basil Hayden Sr., en rågbonde och whiskeypionjär som 1796 ändrade sitt recept till att innehålla en högre andel råg än normalt för tiden, och därmed skapade kategorin 'high-rye bourbon'. Hayden var även med och grundade Bardstown, Kentucky, 1785, och hans barnbarn uppkallade senare sitt eget märke Old Grand-Dad till hans ära.

Smaknoter

Näsa

Doften är mjuk med peppar, spannmål och ett stänk citrus.

Smak

Smaken bjuder på råg, krydda och en lätt sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, torr och lätt pepprig.

Specifikationer

Namn: Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Buteljerare: Basil Hayden
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Kryddig · Pepprig · Mjuk · Torr

Visste du att?

Basil Hayden Sr. hyllas av hela två bourbonmärken – både Basil Hayden's och Old Grand-Dad, det senare uppkallat av hans barnbarn Raymond B. Hayden och prytt med ett porträtt av morfadern på etiketten.

Se hela vårt sortiment av Basil Hayden

Okinawas subtropiska klimat ligger långt från whiskyns klassiska hemtrakter, men Helios Distillery bevisar att öns värme kan ge whisky en alldeles egen karaktär.

Expertens beskrivning

Kura The Whisky Helios Distillery är en Blended Malt Japansk Whisky, buteljerad vid 40 %.

Helios Distillery ligger på Okinawa, Japans sydligaste ökedja, och är mer känt för sin produktion av awamori, en traditionell Okinawansk sprit. Kura The Whisky är destilleriets whiskyutgåva, där det varma, fuktiga klimatet pressar mognaden betydligt snabbare fram än på det japanska fastlandet.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt, vanilj och en lätt sötaktig krydda.

Smak

Mjuk och rund med kola och mogna bananer.

Eftersmak

Kort till medellång och sötaktig.

Specifikationer

Namn: Kura The Whisky Helios Distillery
Destilleri: Helios
Region/Land: Okinawa, Japan
Typ: Blended Malt Japansk Whisky
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 4920321004012

Smakprofil

Mjuk · Rund · Tropisk · Sötaktig

Visste du att?

Helios Distillery är mest känt för awamori, en traditionell Okinawansk rissprit, och whiskyproduktionen är en nyare gren av bolaget som drar nytta av öns varma klimat.

Se hela vårt sortiment av {'da': 'Helios whisky', 'en': 'Helios whisky', 'sv': 'Helios whisky'}

Fatet fylldes av George Grant. Det tömdes till hans son John, som hade arbetat i branschen i femtio år när flaskan kom. Det är den sortens tidslinje bara ett familjeägt destilleri kan leverera.

Expertens beskrivning

Glenfarclas 50 år 50th Anniversary är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 50% i 836 flaskor.

Buteljeringen markerar styrelseordföranden John Grants femtio år i whiskyindustrin. Whiskyn lades på fat av hans far, George Grant, och fick ligga ett halvt sekel innan den tappades. De 50% är högt för en så gammal whisky och säger något om hur långsamt faten arbetar i Glenfarclas lagerhus.

Femtio år på sherryfat är sällsynt, men det är inte ovanligt hos Glenfarclas. Familjen har genom generationer hållit igen med att sälja av sina äldsta fat, och just därför kan destilleriet göra en buteljering som denna utan att köpa in fat utifrån.

Smaknoter

Näsa

Djup och koncentrerad. Torkad frukt, mörk sirap och gammalt läder, med en dammig bibliotekston som bara decennier på fat kan skapa.

Smak

Fyllig och tät. Russin, valnöt och mörk choklad över en botten av lagrad ek, med ett kryddigt djup som fortsätter veckla ut sig. De 50% bär whiskyn utan att vara skarpa.

Eftersmak

Mycket lång. Torkad frukt, tobak och ek som långsamt torkar ut och ligger kvar i många minuter.

Specifikationer

Namn: Glenfarclas 50 år 50th Anniversary Speyside Single Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 50 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Antal flaskor: 836
Edition: 50th Anniversary - John Grants femtio år i branschen

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Läder · Komplex

Investeringspotential

Högt. 836 flaskor till hela världen, femtio år på fat och ett jubileum som inte kommer igen. Gamla Glenfarclas-fat finns fortfarande i familjens lagerhus, men en buteljering knuten till en bestämd person och ett bestämt år kan inte upprepas.

Visste du att?

Whiskyn lades på fat av George Grant och buteljerades till hans son John, som firade femtio år i whiskyindustrin. Ett fat fyllt av en generation och tömt av nästa är bara möjligt när samma familjenamn stått på lagfarten hela vägen.

Se hela vårt sortiment av Glenfarclas

Lyssna på vår podd:

Small batch betyder att varje parti är sammansatt av ett begränsat antal utvalda fat, vilket ger mer konsistens än en stor blandning, men mer komplexitet än ett enskilt fat.

Expertens beskrivning

Hatozaki Small Batch 12 år är en Blended Pure Malt Japanese Whisky, buteljerad vid 46 %.

Whiskyn kommer från Kaikyo Destilleri i Akashi, drivet av Akashi Sake Brewery. Small Batch 12 år-utgåvan är sammansatt av ett begränsat antal utvalda maltwhiskyfat, alla minst 12 år gamla, vilket ger en mer mogen och komplex profil än destilleriets yngre utgåvor.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt, honung och rostad ek.

Smak

Fyllig med kola, krydda och en aning rök.

Eftersmak

Lång och varm.

Specifikationer

Namn: Hatozaki Small Batch 12 år
Destilleri: Kaikyo
Region/Land: Akashi, Japan
Typ: Blended Pure Malt Japanese Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 4970860880189

Smakprofil

Fyllig · Mogen · Kryddig · Varm

Visste du att?

Small batch-buteljeringar som denna kombinerar det bästa av två världar: mer komplexitet än en standardblend, men mer konsistens från parti till parti än en enskilt fat-buteljering.

Se hela vårt sortiment av {'da': 'Hatozaki whisky', 'en': 'Hatozaki whisky', 'sv': 'Hatozaki whisky'}

Ett bourbonmärke som överlevde förbudstiden med sitt namn men inte sitt destilleri, återvänder med en mer tillgänglig utgåva.

Expertens beskrivning

The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey är en amerikansk bourbon från Kentucky Owl, buteljerad vid 45,4 %. Kentucky Owl-märket grundades av Charles Mortimer Dedman 1879 och var bland de många Bardstown-destillerier som stängde för gott under förbudstiden. Märket låg i träda tills en ättling återupplivade det 2014, mitt i den moderna bourbon-boomen, där det snabbt fick rykte om sig för unika, exklusiva utgåvor. Kentucky Owl köptes upp av Stoli 2017 och är idag en av Bardstown Bourbon Companys kontraktproduktionskunder. The Wiseman lanserades 2021 som Kentucky Owls första regelbundet tillgängliga bourbon, skapad av John Rhea, känd från Four Roses, utifrån en blandning av Kentucky Owls egen 4 år gamla vete- och high-rye-bourbon samt inköpta bourboner på 5,5 och 8,5 år.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på karamell, vanilj och ett stänk kryddig råg.

Smak

Smaken är rund med brunt socker, honung och kryddigt trä.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång till lång, varm och kryddig.

Specifikationer

Namn: The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Buteljerare: Kentucky Owl
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,4 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Sötmefylld · Kryddig · Varm · Rund

Visste du att?

The Wiseman markerade ett strategiskt skifte för Kentucky Owl – från ultrabegränsade engångsutgåvor till en mer tillgänglig, regelbundet tillgänglig produkt, utan att kompromissa med blandningens komplexitet.

Se hela vårt sortiment av Kentucky Owl

En avstickare via Karibien innan whiskyn landar tillbaka i den engelska landsbygden: farinsocker och mogna päron, inpackat i en kraftfull 55,6-procentare.

Expertens beskrivning

Cotswolds 2022 Rum Cask Matured är en blended single malt engelsk whisky lagrad på rom-sesongade fat och buteljerad vid 55,6 procent alkoholstyrka.

Whiskyn är den tredje utgåvan i Cotswolds Distillerys Hearts & Crafts-serie, som hyllar den hantverkstradition som Arts & Crafts-rörelsen stod för i Cotswolds-området. Destillatet lagras på förnyade franska ekfat som tidigare rymt rödvin och därefter sesongats med fin karibisk rom, innan det buteljerades 2022 i ett parti om 3.000 flaskor.

Tuben är dekorerad med ett exklusivt William Morris-inspirerat mönster, som en visuell hyllning till serien.

Smaknoter

Doft

Mjukt farinsocker, mogna päron och en antydan av tropisk frukt, buret av varm ek.

Smak

Söt romkaraktär med farinsocker, banan och en touch av krydda som ger whiskyn fyllighet.

Eftersmak

Lång och värmande, med en kvardröjande sötma från romfaten och ett lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Cotswolds 2022 Rum Cask Matured Blended Single Malt English Whisky
Destilleri: Cotswolds Distillery
Region/Land: England
Typ: Blended Single Malt English Whisky
ABV: 55,6%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förnyade franska ex-rödvinsfat sesongade med karibisk rom
Ej kolfiltrerad
Naturlig färg
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 3.000
Edition/Batch: Hearts & Crafts-serien
EAN nr.: 5060404512078

Smakprofil

Farinsocker · Tropisk frukt · Krydda · Varm ek

Investeringspotential

Medel. Som tredje utgåva i den eftertraktade Hearts & Crafts-serien har flaskan ett naturligt värde för samlare som följer serien från början till slut.

Visste du att?

Hearts & Crafts-serien är uppkallad efter Arts & Crafts-rörelsen, som uppstod just i Cotswolds-området i slutet av 1800-talet och hyllade traditionellt hantverk framför industriell massproduktion.

Se hela vårt sortiment av Cotswolds Distillery

Femtiofyra månader på portvinsfat. Det är fyra och ett halvt år, och det är ingen finish — det är en andra lagring lagd ovanpå den första. Wilson & Morgan valde 2nd fill portpipes just för att inte köra över ett Speysidedestillat som är lättare än det ser ut.

Expertens beskrivning

Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky med efterlagring på portvinsfat, buteljerad vid fatstyrka 57,9%.

Whiskyn destillerades 2007 och buteljerades 2022 från faten nummer 5878, 5879 och 5880. De sista femtiofyra månaderna låg den på 2nd fill portpipes, och buteljeringen gav 586 flaskor, ej kylfiltrerade och utan tillsatt färg. Valet av använda portfat är tydligt medvetet: det finns färg och mörk frukt, men vinet tar aldrig över.

Wilson & Morgan är italienskt. Fabio Rossi startade firman 1992 och driver den från Treviso norr om Venedig, och huset har sedan dess byggt sitt rykte på single cask och små partier valda med ett italienskt öga för textur och eftersmak snarare än ren kraft. Glen Moray bär en mineralisk, nästan vaxartad munkänsla, som portfaten här gör mer muskulös utan att grumla.

Smaknoter

Näsa

Mörka och röda körsbär, med choklad fylld med likör. Krämig och mörk snarare än fruktsöt, och under ligger en torr, mineralisk ton från destillatet.

Smak

Maraschinokörsbär och Sachertorte, med torkade plommon och en kryddig kant. Sötman finns men är inte sockrad, och den vaxartade munkänslan från Glen Moray står tydligt igenom de 57,9%.

Eftersmak

Varm och stigande. Kryddigheten växer i styrka medan körsbäret drar sig tillbaka till en torr, nästan kakaoaktig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
Destilleri: Glen Moray
Buteljerare: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 57,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagring i 54 månader på 2nd fill portpipes
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2007
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 586
Edition: Barrel Selection - Cask Strength
EAN nr.: 8057760350007

Smakprofil

Mörk frukt · Körsbär · Kryddig · Krämig · Fatstyrka

Visste du att?

Wilson & Morgan har buteljerat skotsk whisky sedan 1992 utan att någonsin ha destillerat en droppe själv. Firman hör till en italiensk tradition där importörer i decennier haft tillgång till fat som aldrig nådde den brittiska marknaden, och flera legendariska buteljeringar från 1970- och 80-talet kom just den vägen.

Se hela vårt sortiment av Glen Moray
Se hela vårt sortiment av Wilson & Morgan

Lyssna på vår podd:

Hela Annandales universum i fickformat – sex smakprover, en resa.

Expertens beskrivning

Annandale Miniature Tasting Selection Single Malt Scotch Whisky samlar sex miniatyrflaskor om 5 cl från destilleriets sortiment, så man kan smaka sig igenom husets olika uttryck. Annandale Distillery grundades 1836 som ett av Skottlands första lagliga destillerier, men stängde 1918, medan det ägdes av självaste Johnnie Walker. Destilleriet låg övergivet i nästan ett sekel, tills professor David Thomson och Teresa Church läste om det i boken 'Scotch Missed: Lost Distilleries of Scotland', spårade den förfallna byggnaden, köpte platsen 2007 och återöppnade destilleriet 2014 efter en omfattande restaurering. Destilleriet producerar två huvuduttryck: det orökta Man O'Words och det torvade Man O'Sword, som fortsätter destilleriets historiska tradition av rökig whisky.

Smaknoter

Näsa

Doften varierar från flaska till flaska, från orökt fruktighet till torvad rök.

Smak

Smaken spänner brett över kittet, från mjukt och fruktigt till rökigt och kryddigt.

Eftersmak

Eftersmaken speglar den enskilda buteljeringen, från kort och ren till lång och rökig.

Specifikationer

Namn: Annandale Miniature Tasting Selection Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Annandale Distillery
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Whisky-smakkit
Storlek: 6x5 CL

Smakprofil

Mångsidig · Varierad · Torvad · Fruktig

Se hela vårt sortiment av Annandale

Lyssna på vår podd: