År 2010 var Stauning fortfarande nio vänners satsning i ett gammalt slakteri i Skjern. Det här fatet är från den tiden – tre vintrar på Olorosofat och buteljerad 2013. Sherryn har satt tydliga spår i ett tidigt danskt destillat.

Expertens beskrivning

Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 är en Dansk Single Malt Whisky lagrad på Olorosofat och buteljerad vid 52,8%. Traditional är Staunings single malt baserad på mältat korn, utan torvrökt malt – grunden som allt annat byggdes på. Oloroso är en torr sherrystil rik på valnötter, torkad frukt och russin, och tre år i ett sådant fat har satt tydliga avtryck. Staunings små kopparpottstills och intensiva produktion ger karaktär snabbt – och det syns i glaset. Det är en av de tidigaste kommersiella utgivningarna från destilleriet.

Smaknoter

Doft

Torkade aprikoser och russin framträder. Vanilj, lätt ek och en nötig underton från sherrytrumman. En antydan av torkad apelsinskal.

Smak

Krämig och fyllig. Julkaka, mörka russin och sherrysötma. Kryddor – stjärnanis och svartpeppar – dyker upp i mitten.

Eftersmak

Lång och varm. Sherryns tanniner dröjer kvar med en lätt beska av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013
Destilleri: Stauning
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 52,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Olorosofat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2013
Edition: Limited Release

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Rik · Kryddad · Nötig

Investeringspotential

Hög. Från Staunings allra första produktionsår, då destilleriet fortfarande var ett litet hantverksprojekt. Dessa flaskor finns i extremt begränsat antal.

Visste du att?

Stauning grundades 2005 av nio vänner med en gemensam passion för whisky och producerade sina första destillat i ett gammalt slakteri i Skjern. Det här fatet är från de allra första produktionerna.

Se hela vårt sortiment av Stauning

Lyssna på vår podd:

Tre år. Precis på gränsen av laglig whisky. Fary Lochan 2010/2013 Höst Batch 01 är ett av destilleriets första uttryck – buteljerat 2013 från destillation 2010, då destilleriet ännu var i sin linda.

Expertens beskrivning

Fary Lochan 2010/2013 Höst Batch 01 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48% i 50 cl. Destillerad hösten 2010 och lagrad i tre år vid Fary Lochan Distillery i Give, Jylland. Buteljerats 2013. Ej kylfiltrerad med naturlig färg. Ett historiskt dokument från destilleriets tidiga dagar.

Smaknoter

Näsa

Ungt malt, frisk ek, lätta blomtoner och vanilj.

Smak

Maltig, lätt fruktig, frisk ek och en ung spiritnotering.

Eftersmak

Kort till medellång, frisk och lätt med en mild ektor.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan 2010/2013 Höst Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2013

Smakprofil

Ung · Frisk · Malt · Lätt

Investeringspotential

Medel. En tidig årgång från Fary Lochan vid legal minimumsgräns – sådana tidiga uttryck tenderar att öka i intresse bland samlare när destilleriet etableras ytterligare.

Visste du att?

En 3-årig Single Malt är vid den legala minimumsanständigheten för whisky i EU. Fary Lochan buteljerade dessa tidiga uttryck för att dokumentera destilleriets historia och för att dela sina allra första resultat.

Suntory Yamazaki 18 Year Old – utgången version med gul banderoll

Yamazaki 18 Years är en av de mest hyllade och prisbelönta japanska single malts – ett tydligt bevis på vad japansk whisky kan åstadkomma på absolut toppnivå. Den här utgångna versionen är silkelen, djupt komplex och perfekt balanserad mellan frukt, mörka toner och elegant fatkaraktär.

Doften öppnar med rik sherry och rosiner, följt av mörka maraschinokörsbär och krämig kaffechoklad. Aromerna utvecklas långsamt och avslöjar lager av djup, värme och en distinkt elegans.

Smaken är fyllig och intensiv med noter av mörk choklad, rom‑och‑russin, karamell och mörkrostat kaffe. Den karakteristiska Yamazaki‑mjukheten binder samman helheten, medan mizunara‑ek och sherryfat bidrar med djup, kryddighet och en subtil, rökfri värme.

Eftersmaken är lång, mörk och raffinerad med kvarhängande choklad, torkad frukt och varma ektoner.

Yamazaki‑destilleriet ligger i utkanten av den gamla huvudstaden Kyoto, där rent källvatten och ett milt klimat skapar idealiska förutsättningar för whiskyproduktion. Tillverkningen bygger på skotsk dobbeltdestillering, men japanerna har tillfört sina egna innovationer – bland annat användningen av sällsynta japanska mizunara‑ekfat som ger whiskyn sin unika orientaliska kryddighet.

Yamazaki 18 Years är flerfaldigt prisbelönt, bland annat:
– San Francisco World Spirits Competition: Best in Show, Double Gold
– SWSC Double Gold 2005
– IWSC Trophy 2006
– ISC Gold 2007

En ikonisk japansk single malt, älskad för sin djup, finess och oöverträffade balans.

Destilleri: Yamazaki
Ålder: 18 år
Typ: Single Malt Whisky Japan
Alkoholhalt: 43 %
70 cl
Övrigt: Från Japans äldsta destilleri

Springbank 10 år är ingången till destilleriets universum – flaskan många whiskyälskare pekar på när de ska förklara varför Campbeltown förtjänar sin egen plats på hyllan bredvid Islay och Speyside.

Expertens beskrivning

Springbank 10 år är en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destillerad hos Springbank, lagrad på en kombination av bourbon- och sherryfat och buteljerad vid 46 %.

Springbank 10 år har blivit alltmer svår att få tag på eftersom destilleriets strikta allokeringar begränsar hur mycket som når de danska hyllorna. Whiskyn bär alla Springbanks kännetecken: den unika 2,5 gånger destillationen, golvmaltat korn och en oljig, komplex stil som inte finns någon annanstans i Skottland.

Smaknoter

Doft

Ljunghonung, mogna päron och peppar blandas med en anelse ostronskal och havsluft.

Smak

Persikor i sirap möter salta umamitoner, lätt torvrök och en anelse sot.

Eftersmak

Bärnstensgul och varm, med en kvardröjande sötma som långsamt övergår i en torr, rökig avslutning.

Specifikationer

Namn: Springbank 10 år
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skottland
Typ: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon- och sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: 2,5 gånger destillerad
EAN-nr: 610854107000

Smakprofil

Fruktig · Maritim · Lätt rökig · Kryddig

Visste du att?

Springbank släpper sin 10-åring i så begränsade mängder att många återförsäljare i Skottland själva har svårt att få tillräcklig allokering – trots att det är destilleriets mest sålda utgåva.

Se hela vårt sortiment av Springbank

Lyssna på vår podd:

Namnet Coffey syftar inte på kaffe, utan på uppfinnaren Aeneas Coffey, vars kolonndestillationsapparat från 1830 fortfarande används på Nikkas Miyagikyo Destilleri idag.

Expertens beskrivning

Nikka Coffey Grain är en Japansk Whisky destillerad på en ursprunglig Coffey-kolonnpanna och buteljerad vid 45 %.

Där de flesta kornwhiskyer används som fyllnad i blends är Coffey Grain skapad för att stå på egna ben. Nikka skaffade sina två Coffey-pannor 1963 och 1999 och är idag ett av mycket få destillerier i världen som fortfarande använder den äldre destillationstekniken för att göra en självständig, fullmogen kornwhisky.

Smaknoter

Doft

Söt majs och tropisk frukt som ananas och banan, med en lätt vaniljton.

Smak

Krämig och sötaktig med kokos, kola och en touch kryddig ek.

Eftersmak

Medellång, mjuk och sötaktig, med en sista antydan av tropisk frukt.

Specifikationer

Namn: Nikka Coffey Grain
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Typ: Japansk Whisky
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Coffey-kolonndestillation
EAN nr.: 4904230032731

Smakprofil

Krämig · Sötaktig · Tropisk · Mjuk

Visste du att?

Nikkas Coffey-pannor är bland de sista i sitt slag som fortfarande är i drift i världen – båda är gjorda av koppar och har körts oavbrutet sedan 1963 respektive 1999.

Se hela vårt sortiment av Nikka

Lyssna på vår podd:

Mahogny i glaset. Varma kryddor i luften. Macallan Sienna bär sin färg med stolthet — inte ett val, utan ett löfte om vad sherryek kan göra när det får tid att sätta sina spår.

Expertens beskrivning

Macallan Sienna 1824 Series är en utgången Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad uteslutande på spanska sherryfat — europeiska och amerikanska ekfat — och buteljerad vid 43%. Den ingick i Macallans 1824-kollektion, som använde färg som guide till intensitet: Gold, Amber, Sienna och Ruby. Sienna var det tredje mest intensiva uttrycket i serien, och dess djupa terrakottarödea nyans speglar ett långt och sherryrikt liv på fat.

Kollektionen har utgått och Sienna har blivit en eftertraktad flaska för samlare och Macallan-entusiaster. De kraftfulla sherrydrivna smaknoterna är oomtvistliga.

Smaknoter

Nos

Torkad frukt och apelsinmarmelad med katrinplommon, dadlar och mörk choklad. Rik sherry med kanel, muskot och en aning rök.

Smak

Fyllig och söt med fikon, russin och karamelliserad apelsin. Varm krydda med ingefära, kryddnejlika och torrt ek.

Eftersmak

Lång och varm med mörk choklad, torkade frukter och en len ekbitterhet. Sherrysötman håller i sig till sista droppen.

Specifikationer

Namn: Macallan Sienna 1824 Series
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Spanska sherryfat (europeiska och amerikanska ekfat)
Edition: 1824 Series (utgången)
EAN nr.: 5010314101206

Smakprofil

Sherry-lagrad · Rik mörk frukt · Kryddad · Utgången samlingsflaska

Investeringspotential

Hög — Macallan Sienna kommer från den utgångna 1824 Series och finns inte längre hos destilleriet. Samlare och Macallan-entusiaster söker aktivt dessa flaskor, och andrahandspriserna speglar seriens sällsynthet och prestige.

Visste du att?

1824 Series använde whiskyns färg som ett slags meny för intensitet — ingen åldersangivelse, bara färgen som guide. Sienna stod för den näst djupaste nyansen i serien, och färgen kom uteslutande från sherryfatslagringen, inte från tillsatt färgämne.

Lyssna på vår podd:

Bourbonfat. Organiskt korn. 59%. Från Ørbæk Bryggeri, när allt började. Här är Nyborg Distillery i sin renaste form – rent och ospolerat av annat än tid och trä.

Expertens beskrivning

Nyborg Distillery Bourbon Cask är en Organisk Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 59% i 70 cl. Destillerad vid Nyborg Distillery under Ørbæk-eran och lagrad på bourbon-fat av amerikanskt viteksek. Naturlig färg. Ett historiskt uttryck från en nu avslutad produktionsepok.

Smaknoter

Näsa

Bourbon-vanilj, kokosnöt, organisk malt och en len fatstyrka.

Smak

Ren bourboninfluens – vanilj, karamell, malt och en varm, koncentrerad styrka.

Eftersmak

Lång, len och len med bourbonets klassiska vanilj och en ekavslutning.

Specifikationer

Namn: Nyborg Distillery Bourbon Cask
Destilleri: Nyborg Distillery (Ørbæk-era)
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 59%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat (amerikanskt viteksek)
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Bourbon · Vanilj · Historisk · Sällsynt

Investeringspotential

Högt. Ørbæk-era bourbonbuteljeringar från Nyborg Distillery är historiska fristående produktioner – producerade vid en plats och tid som inte längre existerar. Sällsynta och ej reproducerbara.

Visste du att?

Enligt amerikansk lag får bourbonfat bara användas en gång för att producera bourbon – därefter säljs de vidare till whisky-, rom- och annan spritproduktion runt om i världen. Det innebär att bourbonfatets smak alltid är en andra-generationsberättelse.

Lyssna på vår podd:

Fyn möter Islay. Ett organiskt destillat från Ørbæk Bryggeri efterlagrad på ett Laphroaig-fat – kanske den mest osannolika kombinationen i dansk whiskyhistoria. Resultatet: 69%, råstyrka och rök från Islay.

Expertens beskrivning

Nyborg Distillery Laphroaig Finish är en Organisk Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 69% i 70 cl. Destillerad vid Nyborg Distillery under Ørbæk-eran och efterlagrad på ett Laphroaig-fat från Islay. Naturlig färg. 69% är bland de högsta styrkorna i danskt whisky – och Islay-rökens påverkan är tydlig.

Smaknoter

Näsa

Kraftig Islay-rök, sjöluft, organiskt malt och en intensiv alkoholvärme.

Smak

Explosiv – rök, kol, malt och en rå fatstyrka som kräver respekt.

Eftersmak

Extremt lång med rök, salt och en torkande alkoholvärme.

Specifikationer

Namn: Nyborg Distillery Laphroaig Finish
Destilleri: Nyborg Distillery (Ørbæk-era)
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 69%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Laphroaig-fat (Islay)
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Islay-rök · Fatstyrka · Intensiv · Historisk

Investeringspotential

Högt. Kombinationen av danskt ekologiskt Ørbæk-destillat och ett Laphroaig-fat vid 69% är unik och kan inte reproduceras. En historisk sällsynthet.

Visste du att?

Laphroaig på Islay är världsberömt för sin kraftigt torvrökte whisky med medicinsk-fenolisk karaktär. Fat från Laphroaig är högt eftertraktade och sällsynta – att ett danskt destilleri lyckades lägra sitt organiska destillat på ett sådant fat är en historisk tillfällighet.

Lyssna på vår podd:

Före bangodepån i Nyborg. Före Isle of Fionia. Det här är Nyborg Distillery från Ørbæk-eran – ett organiskt Danskt Single Malt Whisky vid 59% som reflekterar de allra första åren av destilleriets historia.

Expertens beskrivning

Nyborg Distillery Sherry Finish är en Organisk Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 59% i 70 cl. Destillerad vid Nyborg Distillery under Ørbæk-eran, när produktionen skedde vid Ørbæk Bryggeri på Fyn. Lagrad på sherryfat. Naturlig färg. Ett historiskt uttryck från en nu avslutad produktionsepok.

Smaknoter

Näsa

Sherry, torkad frukt, honung och en varm ekton.

Smak

Rik sherrysötma, plommon, kryddig malt och en koncentrerad värme.

Eftersmak

Lång och sherrylagrad med frukt och varm ek.

Specifikationer

Namn: Nyborg Distillery Sherry Finish
Destilleri: Nyborg Distillery (Ørbæk-era)
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 59%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Sherrylagrad · Historisk · Mörk frukt · Sällsynt

Investeringspotential

Högt. Ørbæk-era buteljeringar från Nyborg Distillery är historiskt fristående produktioner från en nu avslutad epok – en distinkt kategori av dansk whiskyhistoria med begränsad tillgång.

Visste du att?

Nyborg Distillery startade sin produktion vid Ørbæk Bryggeri på Fyn – ett ekologiskt bryggeri – innan verksamheten flyttade till det nuvarande bangodepået i Nyborg. Ørbæk-erans uttryck är nu historiska och kan inte reproduceras.

Lyssna på vår podd:

Madeira är en ö där solen bakar vinet tätare och sötare än vad de flesta europeiska klimat annars tillåter. Glenfiddich har lånat just den sötman till en av sina mest exotiska utgåvor.

Expertens beskrivning

Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask är en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat efterlagrade på Madeirafat och buteljerad vid 40%. Age of Discovery Madeira Cask lagras i 19 år på ex-bourbonfat innan whiskyn efterlagras på fat som tidigare innehållit Madeira-vin. Det tillför en djup, nötig sötma som tydligt skiljer den från destilleriets övriga Age of Discovery-utgåvor.

Observera slitage på boxens ovansida och på boxens insida

Smaknoter

Doft

Rostade nötter, torkade aprikoser och en varm, vinig sötma.

Smak

Rund och sötmefull med karamelliserade nötter, russin och en lätt syrlig fruktighet.

Eftersmak

Medellång och varm, med en sista antydan av torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat efterlagrade på Madeirafat
Edition: Age of Discovery - Madeira Cask
EAN nr.: 5010327315669

Smakprofil

Fruktig · Sötmefull · Rund · Nötig

Investeringspotential

Låg. Age of Discovery-serien är utgången ur Glenfiddichs fasta sortiment, vilket gör de kvarvarande flaskorna successivt mer sällsynta.

Visste du att?

Madeira-vin transporterades historiskt över världshaven i ekfat, eftersom resans värme och rörelse gjorde vinets smak bättre - samma fattradition återanvänds nu för att forma whisky.

Se hela vårt sortiment av Glenfiddich

Lyssna på vår podd: