Det allra första. 1st Release från Thornæs är inte bara en flaska – det är ett historiskt dokument från det ögonblick då ett nytt danskt destilleri presenterade sig för världen.

Expertens beskrivning

Thornæs 1st Release är en Organisk Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 50,9% i 50 cl. Destillerad och lagrad vid Thornæs Destilleri på Fyn av ekologiskt danskt malt. Naturlig färg. Det allra första officiella whiskyttrycket från destilleriet.

Smaknoter

Näsa

Frisk organisk malt, frukt, ung ek och en tydlig dansk destillatkaraktär.

Smak

Fruktig och frisk – malt, vanilj och en ren, något ung ekkaraktär som visar destillatets potential.

Eftersmak

Medellång och frisk med en ren maltig kvarleva.

Specifikationer

Namn: Thornæs 1st Release
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Single Malt Dansk Whisky
ABV: 50,9%
Storlek: 50 CL
Naturlig färg: Ja
Edition: 1st Release

Smakprofil

Historisk · Frisk · Malt · Firstuttryck

Investeringspotential

Högt. 1st Release är det allra första officiella whiskyn från Thornæs – firstuttryck från destillerier tenderar att stiga i värde när destilleriet etablerar sig och vinner anerkendelse.

Visste du att?

Thornæs Destilleri är beläget på Fyn – samma ö som Nyborg Distillery (Isle of Fionia). Fyn håller på att bli ett av Danmarks mest intressanta whiskylandskap med flera ambitiösa organiska destillerier sida vid sida.

Lyssna på vår podd:

En del whisky blir bara bättre av att vänta. Den här har väntat i tjugosex år på ett enda sherryfat, och resultatet är en av de äldsta Arran-flaskorna som någonsin skickats till Danmark.

Ett sherryhogshead, undangömt på Arrans lager sedan mitten av nittiotalet, nu buteljerat direkt från fatet.

Expertens beskrivning

Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år är en Single Islands Malt Scotch Whisky lagrad på ett sherryhogshead och buteljerad vid 53,3 %.

Whiskyn destillerades i augusti 1996, då destilleriet i Lochranza bara var ett år gammalt, och har legat hela 26 år på samma sherryfat, innan den tappades i juli 2023 utan kylfiltrering och utan tillsatt färg. Endast 258 flaskor finns från detta fat, och hela partiet är förbehållet Danmark – ett sällsynt tillfälle att smaka vad ett kvarts sekel på sherryek gör med Arrans ljusa, fruktiga husstil.

Smaknoter

Doft

Mörk, mogen sherry med inkokt frukt, valnöt och en aning läder som vittnar om åren i fat.

Smak

Fyllig och djup med russin, dadel och mörk karamell, hållet samman av en lätt bitter, ekdriven struktur.

Eftersmak

Lång och torr, med kryddig ek och ett sista drag av espresso.

Specifikationer

Namn: Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skottland
Typ: Single Islands Malt Scotch Whisky
Ålder: 26 år
ABV: 53,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryhogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 26.08.1996
Buteljerad: 12.07.2023
Antal flaskor: 258
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
EAN-nr: 5060044487835
Serveringsförslag: I ett Glencairn-glas vid rumstemperatur, utan is

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Ekdriven · Mogen

Investeringspotential

Medel – mycket gamla Arran-single casks blir alltmer sällsynta för varje år, och en 26-åring från destilleriets tidiga dagar lockar samlare.

Visste du att?

När denna whisky lades på fat 1996 hade Arran-destilleriet bara destillerat i ett enda år – det gör flaskan till ett av de allra första årgångsuttrycken från Lochranza som nu når marknaden.

Se hela vårt sortiment av Arran

Vissa whiskyer är gjorda för att analyseras. Den här är gjord för att delas. Namnet säger det rakt ut: Storyman, flaskan som står mitt på bordet medan någon berättar färdigt.

Expertens beskrivning

Annandale Storyman 2nd Edition är en Blended Scotch Whisky, buteljerad vid 46% av Annandale Distillery. Den skapades av destilleriet och valdes personligen av skådespelaren och berättaren James Cosmo, och andra utgåvan för idén vidare från den första.

En blend blandar maltwhisky med sädeswhisky, och resultatet är oftast mjukare och mer lättillgängligt än en single malt. Vid 46% och utan kylfiltrering ligger den här dock högre än de flesta standardblends, som brukar buteljeras vid 40%. Det ger mer kropp och en tydligare textur utan att ge upp lättillgängligheten.

Annandale ligger vid Annan i Dumfriesshire längst söderut i Skottland och har varit i drift igen sedan 2014 efter nästan ett sekel av tystnad. Vid sidan av de två single malt-serierna, Man O’ Sword och Man O’ Words, står destilleriet också bakom Storyman.

Smaknoter

Doft

Malt och honung först, med bakat äpple och en gnutta vanilj bakom. Där löper en lätt sädessötma genom alltihop, blandningens signatur, och en ren rättfram doft utan skarpa kanter.

Smak

Mjuk och rund. Kola, malt och ljus frukt öppnar, sedan en mild kryddig värme och en lätt nötig ton. De 46% ger mer kropp och längd än man väntar av en blend, så det finns något att hålla i.

Eftersmak

Medellång. Malt, honung och en torr sädeston som släpper rent utan bitterhet.

Specifikationer

Namn: Annandale Storyman 2nd Edition Blended Scotch Whisky 46%
Buteljerare: Annandale
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: 2nd Edition
EAN nr.: 5060427430526

Smakprofil

Maltig · Mjuk · Honung · Fruktig · Kryddig · Lätt

Visste du att?

James Cosmo är en skotsk skådespelare med decennier av film och tv bakom sig, och han är lika känd som berättare som som skådespelare. Att sätta hans namn på en blend snarare än en single malt går ihop: en blend är flaskan som ska stå framme medan historien berättas.

Se hela vårt sortiment av Annandale

Lyssna på vår podd:

Ett litet vitkalkat magasin vid kusten på Islay, saltvatten i luften och ett batch som bara finns kvar tills nästa tar över.

Expertens beskrivning

Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek och Oloroso sherryfat och buteljerad vid 46,2 %.

Traigh Bhan betyder vit strand och är uppkallad efter den lilla viken alldeles nedanför destilleriet. Serien släpps i ett nytt batch varje år, och varje batch är sin egen unika komposition som försvinner från hyllan när nästa skickas ut. Batch 5 är sammansatt av fat som tillsammans ger whiskyn ett djup man inte alltid hittar i Ardbegs mer tillgängliga utgåvor, utan att ge avkall på destilleriets kännetecken: en rejäl botten av torv och rök.

Whiskyn är ej kylfiltrerad, så allt faten gett den på vägen finns kvar i glaset.

Smaknoter

Doft

Gröna paprikor och en antydan av rökt mango öppnar upp, snabbt följt av guava och en söt doft av lönnsirap över krispig bacon.

Smak

Torven kommer först, varm och jordig, innan sherryfaten vecklar ut sig med mörk frukt och en lätt saltad karamell.

Eftersmak

Lång och rökig, med en eftersmak av rostade nötter och en sista antydan av havssalt.

Specifikationer

Namn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 46,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek och Oloroso sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: Batch 5
EAN-nr: 5010494980943

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Fruktig · Salt

Visste du att?

Traigh Bhan är uppkallad efter en liten vit strand som ligger precis nedanför själva destilleriet, ett namn nästan bara de lokala känner till.

Se hela vårt sortiment av Ardbeg

Lyssna på vår podd:

Namnet Onikishi betyder "demonriddare" - ett namn som matchar den slående samurajfiguren på etiketten och drar nytta av japansk animekultur.

Expertens beskrivning

Onikishi Blended Japansk Whisky är buteljerad vid 43 %.

Whiskyn kombinerar orden "oni" (demon) och "kishi" (riddare) och skapas av Milestone Beverages och Global Drinks Limited. Den destilleras i Taka-cho i Hyogo-prefekturen och är tänkt som en hyllning till Japans rika animekultur, tydligt speglad i etikettens fruktansvärda samurajfigur.

Smaknoter

Doft

Rostad ek, blommig honung och en aning torr citrus.

Smak

Ekvanilj med kola, nötsirap och en touch rökigt trä.

Eftersmak

Syrlig citrus med sveden ek och träig vanilj.

Specifikationer

Namn: Onikishi Blended Japansk Whisky
Region/Land: Hyogo, Japan
Typ: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 0603922407362

Smakprofil

Rund · Kryddig · Rökig · Syrlig

Visste du att?

Namnet Onikishi, "Demonriddare", är direkt inspirerat av japansk animekultur, och samurajfiguren på etiketten är designad för att fånga samma visuella stil.

Se hela vårt sortiment av {'da': 'Japansk whisky', 'en': 'Japanese whisky', 'sv': 'Japansk whisky'}

"The Perfect Circle" är den mest tillgängliga tappningen av Maen Destilleris filosofi om kretsloppet mellan korn, vatten och tid.

Expertens beskrivning

Maen The Perfect Circle är en Blended Japansk Whisky, buteljerad vid 43 %.

Maen Destilleri är ett av Japans nyare destillerier med fokus på hållbarhet och ett nära samarbete med lokala bönder om korn och vatten. The Perfect Circle är destilleriets mest tillgängliga blend, tänkt som en lätt ingång till husets stil, innan man går vidare till de äldre The True Circle-utgåvorna.

Smaknoter

Doft

Äpple, honung och en lätt, blommig doft.

Smak

Mjuk och rund med vanilj och en touch citrus.

Eftersmak

Kort och ren.

Specifikationer

Namn: Maen The Perfect Circle
Destilleri: Maen
Region/Land: Japan
Typ: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 9509646522699

Smakprofil

Mjuk · Rund · Blommig · Ren

Visste du att?

Maen Destilleri arbetar nära lokala bönder för att odla korn till whiskyproduktionen, ett cirkulärt tankesätt som återkommer i namnen på flera av destilleriets utgåvor.

Se hela vårt sortiment av {'da': 'Maen whisky', 'en': 'Maen whisky', 'sv': 'Maen whisky'}

Ingen åldersangivelse, inga ursäkter. Denna utgåva av Meet The Beast är skruvad upp till naturlig fatstyrka, där bourbonfaten gett all den sötma besten behöver.

Expertens beskrivning

Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3% är en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagrad på uteslutande bourbonfat och buteljerad vid 54,3%.

Namnet Meet The Beast är Douglas Laings sätt att signalera att denna utgåva är mer kompromisslös än den klassiska Timorous Beastie i det ordinarie sortimentet.

Smaknoter

Doft

Söt vanilj och rostad ek vid naturlig fatstyrka.

Smak

Intensiv och kryddig med en solid maltgrund.

Eftersmak

Lång, varm och lätt pepprig.

Specifikationer

Namn: Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3%
Buteljerare: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Typ: Highland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: uteslutande bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN-nr.: 5014218827972

Smakprofil

Rund · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Meet The Beast är lagrad uteslutande på bourbonfat och buteljerad utan att styrkan justerats – en naturlig fatstyrka på 54,3% som visar Highland-maltens fulla kraft.

Se hela vårt sortiment av Timorous Beastie

Research Series är Staunings laboratorium – begränsade partier, experiment utan garanti för omtag. Dirty Bastard lever upp till namnet.

Expertens beskrivning

Stauning Dirty Bastard Research Series är en Dansk Single Rye Whisky buteljerad vid fatstyrka 53,4% utan kylfiltrering. Research Series är Staunings plattform för att testa nya metoder och fattyper i begränsade partier – varje uttryck är unikt och upprepas sällan i identisk form. Dirty Bastard är råg whisky i sin mest kompromisslösa form: kraftfull, kryddig och ofiltrerad.

Smaknoter

Näsa

Torrt rågbröd och frisk spannmål med svarta kryddor. Under ytan väntar vanilj och lätt karamell från eken.

Smak

Oljig och kraftfull. Peppar, kanel och friska örter med ett lager varm ek och en antydan av mörk frukt. De 53,4% ger struktur utan att bränna.

Avslutning

Lång och varm. Rågbrödsnoter och svartpeppar återvänder med en behaglig intensitet.

Specifikationer

Namn: Stauning Dirty Bastard Research Series
Destilleri: Stauning
Region/Land: Västjylland, Danmark
Typ: Dansk Single Rye Whisky
ABV: 53,4%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5744002860181

Smakprofil

Kryddig · Råg · Kraftfull · Fatstyrka · Torr

Visste du att?

Research Series från Stauning säljs i begränsade partier och upprepas sällan i identisk form – missar du dem är de borta.

Se hela vårt utbud av Stauning

Lyssna på vår podd:

Skogsbär och söta kryddor möter kakaopulver och pepparkaka i den här fatstyrkeversionen från GlenAllachie. Batch 11 är fatstyrka utan omvägar – Billy Walkers signatur i full styrka.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på Pedro Ximénez- och Oloroso-sherryfat, red wine barriques samt virgin oak-fat, buteljerad vid fatstyrka 59,4%.

Cask Strength-serien har blivit något av ett signum för destilleriet sedan Billy Walker tog över 2017. Där kärnsortimentet berättar historien vid en mer dämpad styrka får du här whiskyn precis som den lämnade fatet – utan tillsatt vatten för att tämja intensiteten.

Batch 11 bygger vidare på kombinationen av sherry och virgin oak som blivit GlenAllachies kännemärke: Pedro Ximénez och Oloroso-sherryfat ger djup och sötma, medan red wine barriques och virgin oak-fat tillför krydda och struktur. Resultatet är en 10 år gammal malt som smakar långt över sin ålder.

Smaknoter

Doft

Skogsbär och söta kryddor välkomnar dig, snabbt följt av kakaopulver och en aning pepparkaka. Apelsinskal ger ett friskt inslag, medan ljunghonung binder ihop det hela med blommig sötma.

Smak

På gommen veckas sherryn ut med samma skogsbärsötma som i doften, denna gång närmare mörk choklad. Kryddorna tar över halvvägs, och ljunghonungen återkommer tillsammans med ett stänk apelsinskal.

Eftersmak

Lång och kryddig, med kakaopulver och en ihållande sötma från pepparkakan som dröjer sig kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 59,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry, virgin oak & red wine-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Batch 11
EAN nr.: 5060568326788

Smakprofil

Sherrysöt · Kryddig · Skogsbär · Kakao · Pepparkaka · Fatstyrka

Visste du att?

Fatstyrka betyder att whiskyn buteljeras direkt från fatet utan att justeras med vatten – styrkan på 59,4% är alltså exakt den whiskyn hade när den lämnade lagret.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Två whiskykulturer, ett glas. The Glover by Adelphi berättar historien om Skottland och Japan genom malt, eld och tid, uppkallad efter en skotte som för över 150 år sedan hjälpte till att öppna Japan mot världen.

Expertens beskrivning

The Glover by Adelphi 6 år är en Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky, buteljerad i full fatstyrka på 57,6 % ABV av den oberoende whiskyhandlaren Adelphi i samarbete med Fusion Whisky.

Serien är uppkallad efter Thomas Blake Glover, en skotsk affärsman som på 1800-talet spelade en central roll i Japans industriella öppning mot väst, och som fortfarande hyllas i landet idag. The Glover-serien bygger broar mellan de två whiskykulturerna genom att förena skotsk maltwhisky med sällsynta japanska maltwhiskyer i en och samma flaska.

Denna 6-åriga tappning är sammansatt av maltwhisky från skotska destillerier och eftertraktade japanska destillat, som tillsammans skapar en whisky som spänner över två traditioner utan att ge avkall på karaktären hos någon av dem.

Utgåvan är begränsad till 460 flaskor, vilket gör den till ett sällsynt tillfälle att smaka denna korsning mellan två whiskyvärldar.

Smaknoter

Doft

Mogna päron och en lätt rökig umami möter honung och en fin, blommig sötma.

Smak

Fyllig och kryddig med kanel, torkad frukt och en delikat sötma som antyder japansk mizunara-ek.

Eftersmak

Lång och varm, med kvardröjande krydda och ett torrt, lätt rökigt avslut.

Specifikationer

Namn: The Glover by Adelphi
Buteljerare: Adelphi Selection
Typ: Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky
Ålder: 6 år
ABV: 57,6 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Antal flaskor: 460 st.
EAN: 5060383653212

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Fusion

Investeringspotential

Med endast 460 flaskor och ett växande globalt intresse för japansk whisky, vars andrahandsvärden generellt utvecklats positivt de senaste åren, har The Glover by Adelphi ett intressant samlarvärde för entusiaster som söker något utanför de vanliga skotska och japanska kategorierna.

Visste du att?

Thomas Blake Glover, mannen bakom seriens namn, anlände till Japan 1859 och hjälpte till att grunda det som senare blev Mitsubishi, samtidigt som han införde skotskt kunnande i landets tidiga industrialisering.

Lyssna på vår podd:

Inte alla stora whiskyer bär ett känt namn på etiketten — Dailuaine bevisar att tysta destillerier fortfarande kan skapa anmärkningsvärd whisky. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Laudale 12 år Dailuaine Adelphi Batch 6 Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

Den här buteljeringen kommer från Adelphi, utgiven som en del av serien Laudale Batch 6.

Endast 2.100 flaskor producerades från det här fatet, vilket gör den till en begränsad utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Färsk malt, fruktighet och en lätt blomsteranstrykning.

Smak

Honung, päron och en mild kornighet.

Eftersmak

Frisk och torkande med en mild krydda.

Specifikationer

Namn: Laudale 12 år Dailuaine Adelphi Batch 6 Speyside Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Dailuaine
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 2.100
Edition: Laudale Batch 6
EAN nr.: 5060383653229

Smakprofil

Frisk · Kryddig

Visste du att?

Dailuaine betyder 'den gröna dalen' på gaeliska och var det första skotska destilleriet som fick ett eget internt järnvägsspår installerat för transport av fat och spannmål.

Se hela vårt sortiment av Dailuaine

Lyssna på vår podd:

Samma flock boskap, men den här har stått närmare elden. Kyloe Peated Finish tar den maltdrivna blenden och låter den vila på fat som burit torvrökt whisky — resultatet luktar utomhus.

Expertens beskrivning

Black Bull Kyloe Peated Finish är en Blended Scotch Whisky buteljerad vid 50 % utan kylfiltrering.

Utgåvan bygger på samma maltdominerade grundblend som vanliga Kyloe, men har fått en efterlagring på fat som tillför torvrök. Det är alltså inte en blend av rökt destillat från grunden, utan en blend där röken lagts på sist. Metoden ger en torrare, askigare rök än den oljiga torv man känner från de södra Islay-maltarna.

Duncan Taylor har hållit fast vid de 50 % och valet att slippa kylfiltrering, och det märks i texturen. Röken får kropp att vila på i stället för att stå ensam.

Smaknoter

Doft

Ljus guldfärg med en torr, rökig doft. Mörk malt, gröna äpplen och farinsocker ligger under röken.

Smak

Kraftigt rökig, men samtidigt krämig och sammansatt. Saltade nötter, citrus och en balanserad sötma som håller torven i schack.

Eftersmak

Lång och varm, både salt och söt, med äpple, kanel och kryddnejlika och ett tydligt rökigt stråk till sist.

Specifikationer

Namn: Black Bull Kyloe Peated Finish Blended Scotch Whisky 50%
Destilleri: Black Bull
Buteljerare: Duncan Taylor
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: Kyloe Peated Finish
EAN nr.: 5056510006587

Smakprofil

Rökig · Salt · Krämig · Kryddig · Fruktig

Visste du att?

En peated finish innebär att whiskyn legat på fat som tidigare innehållit rökt whisky. Fatet ger ifrån sig den kvarvarande torvkaraktären, och därför upplevs röken här torrare än i whisky bränd på rökt malt.

Se hela vårt sortiment av Black Bull
Se hela vårt sortiment av Duncan Taylor

En bar, ett band och ett kasino – Brave New Spirits bygger en speakeasy-historia kring McKintyre's The Game, tre 10-åriga utgåvor i var sitt fat.

Expertens beskrivning

McKintyre's The Game 10 år är en Single Malt Scotch Whisky från Brave New Spirits, lagrad på ett bourbonfat och buteljerad vid 46 %.

Serien består av tre utgåvor, var och en lagrad på unika ekfat, alla 10 år gamla och buteljerade vid samma styrka, förenade av ett tema hämtat från en fiktiv speakeasy från förbudstiden.

Smaknoter

Doft

Malt och lätt sötma möter en aning vanilj från bourbonfatet.

Smak

Rund och tillgänglig med karamell, äpple och en aning krydda.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande malt och en lätt söt avslutning.

Specifikationer

Namn: McKintyre's The Game
Buteljerare: Brave New Spirits
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon Cask
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN-nr.: 5060909040069

Smakprofil

Tillgänglig · Rund · Karamell · Tematisk

Visste du att?

Serien 'The Game' är en av tre parallella McKintyre's-utgåvor från Brave New Spirits, var och en byggd kring en speakeasy-berättelse och lagrad på sitt eget unika ekfat.

Se hela vårt sortiment av Strathmill

Torabhaig sa farväl till Allt Gleann-kapitlet med full fatstyrka – en sista, kraftfull punkt innan serien gick vidare.

Expertens beskrivning

Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,1% är en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill bourbon- och refill whisky-fat och buteljerad vid 61,1%.

Batch Strength-utgåvan markerar den avslutande tappningen av Allt Gleann-kapitlet och är lagrad på en kombination av first fill bourbon- och refill whisky-fat vid 61,1%.

Smaknoter

Doft

Intensiv torvrök och kryddig ek.

Smak

Kraftfull vid full fatstyrka med rök och sötma.

Eftersmak

Mycket lång och rökig.

Specifikationer

Namn: Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,1%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Typ: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 61,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill bourbon- och refill whisky-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Legacy Series kapitel 2 – Allt Gleann Batch Strength
EAN-nr.: 5060033848111

Smakprofil

Rökig · Maritim · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Torabhaig är en del av Mossburn Distillers, en oberoende buteljerare med rötter tillbaka till 1992, som också står bakom flera andra skotska whiskyprojekt.

Se hela vårt sortiment av Torabhaig

Signatory Vintages Small Batch-serie kombinerar flera fat för att få en mer avrundad karaktär än en single cask-buteljering – denna 12 år gamla Glenrothes är ett bra exempel på vad den metoden kan ge.

Expertens beskrivning

Glenrothes 2011/2023 Small Batch Edition #2 är destillerad 2011 och buteljerad 2023 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage, efter 12 års lagring på en kombination av Oloroso sherry- och bourbonfat.

Whiskyn är buteljerad vid 48,2% utan kylfiltrering och med naturlig färg, vilket ger en fyllig balans mellan sherryns sötma och bourbonfatets ljusare, vaniljpräglade toner.

Smaknoter

Doft

Mjuk fruktsötma, vanilj och en aning sherrykrydda.

Smak

Rund och balanserad, med äpple, karamell och en lätt nötig ton från sherryfaten.

Eftersmak

Medellång, varm och lätt söt.

Specifikationer

Namn: Glenrothes 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Small Batch Edition #2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Glenrothes
Buteljerare: Signatory Vintage
Serie: Small Batch Edition #2
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Årgång: Distilled: 2011, Bottled: 2023
Ålder: 12 år
Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
ABV: 48,2%
Storlek: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltrerad
Färg: Naturlig färg

Smakprofil

Balanserad · Fruktig · Mjukt sherrypräglad · Rund

Visste du att?

En "small batch"-buteljering kombinerar vanligtvis mellan 3 och 10 fat, vilket ger en mer konsekvent och avrundad karaktär än en single cask-buteljering, men fortfarande mer komplexitet än en stor standardserie.

Se hela vårt sortiment av Glenrothes

Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

Sex pannor, nio destillationer för varje två omgångar sprit – Mortlachs process är så excentrisk att inget annat destilleri vågat kopiera den.

Expertens beskrivning

Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage Small Batch Edition No. 1 är en Single Malt Scotch Whisky som kombinerar oloroso sherry- och bourbonfat, buteljerad vid 48,2 %.

Signatorys Small Batch-serie kombinerar ett litet antal fat för att ge en mer komplex, men fortfarande handplockad profil än de rena single cask-utgåvorna. Kombinationen av oloroso sherry och bourbon ger denna Mortlach både mörk frukt och ljusare vaniljtoner.

Smaknoter

Doft

I glaset möts du först av russin, snabbt följt av torkat fikon och en aning mörk choklad.

Smak

Smaken är fyllig med torkad frukt, sherrysötma och farinsocker.

Eftersmak

Eftersmaken är varm med en ton av ek.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 48,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2012
Buteljerad: 2023
Edition: Small Batch Edition #1
EAN-nr: 5021944123957

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

Visste du att?

Mortlachs sex pannor har varsitt smeknamn, och de tre spritpannorna är märkbart mindre än washpannorna, vilket bidrar till den tunga, svavelpräglade karaktären.

Se hela vårt sortiment av Mortlach

Lyssna på vår podd:

Bourgognefat är kända för sin finess i vinvärlden, och samma finess visar sig i denna 17-åriga Ballechin, där röken får sällskap av något mer delikat.

Expertens beskrivning

Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill bourgognefat och buteljerad vid 53,5 %.

Whiskyn destillerades i november 2005 och har lagrats 17 år på två 1st fill bourgognefat, nummer 327 och 334, innan den buteljerades i juli 2023. Bourgognefatets delikata, röda fruktkaraktär möter Ballechins torvrök och ger whiskyn en förvånansvärt elegant, nästan delikat profil för en rökig whisky. 2.103 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Hallon och svarta vinbär ligger fint över en jordig rök, med en anelse violer och färsk skogsbotten.

Smak

Delikat och fruktig med röda bär och en touch peppar, innan en mjuk, varm rök framträder i botten.

Eftersmak

Medellång med torr fruktsyrlighet, lätt rök och ett fint, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 53,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill Burgundy hogsheads (fat nr. 327 och 334)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: november 2005
Buteljerad: 05/07/2023
Antal flaskor: Endast 2.103 flaskor
EAN nr: 5021944123605

Smakprofil

Rökig · Fruktig · Frisk

Visste du att?

Namnet Ballechin används bara för Edradours rökiga tappningar — det orökta kärnsortimentet heter helt enkelt Edradour, trots att båda whiskyerna kommer från samma pannor.

Se hela vårt sortiment av Edradour Ballechin

Lyssna på vår podd:

Två madeirafat, 19 års tålamod och Ballechins envisa torv — resultatet är en whisky som känns både solvarm och rökig på samma gång.

Expertens beskrivning

Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på madeira-fat och buteljerad vid 53,5 %.

Whiskyn destillerades i april 2004 och har lagrats 19 år på två madeira-fat, fat nr 184 och 189, innan den buteljerades i juli 2023. Madeirans karaktäristiska, lätt oxiderade sötma har smält samman med Ballechins torvrök och skapat en whisky med både solmogen fruktkaraktär och jordig rök. Endast 1.323 flaskor tappades.

Smaknoter

Doft

Torkad aprikos och karamelliserat socker möter en jordig, lätt medicinsk rök, med en anelse rostade nötter i botten.

Smak

Söt och fyllig med russin, bränt socker och valnöt, innan en varm, kvardröjande torvrök tar över.

Eftersmak

Lång, med toner av torkat fikon, sot och en fin, bitter kakaoton.

Specifikationer

Namn: Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 53,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Madeira-fat (fat nr. 184 och 189)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: april 2004
Buteljerad: 05/07/2023
Antal flaskor: Endast 1.323 flaskor
EAN nr: 5021944123599

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Fruktig

Investeringspotential

Denna utgåva bedöms ha medel investeringspotential, till stor del på grund av 19 års lagring på endast två madeirafat och ett begränsat antal flaskor. Det är en generell bedömning baserad på tillgänglig information om sällsynthet och efterfrågan, inte en garanti för framtida värdeökning.

Visste du att?

Madeirafat var historiskt populära för whiskylagring eftersom det starkvin från Madeira höll sig bra under långa sjöresor — en tradition som idag lever vidare som en eftertraktad men sällsynt fattyp.

Se hela vårt sortiment av Edradour Ballechin

Lyssna på vår podd:

Barbaresco-fat är en sällsynt syn i skotska lagerhus. Denna 12-åring är ett litet experiment där italienskt rödvin möter Highland-malt.

Expertens beskrivning

Edradour 2011/2023 Barbaresco Casks 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill Barbaresco hogsheads och buteljerad vid 48,2 %.

Whiskyn destillerades i mars 2011 och har lagrats 12 år på åtta 1st fill Barbaresco-fat, nummer 51 till 58, innan den buteljerades i juli 2023. Det italienska rödvinet har lämnat en tanninrik, nästan vinig karaktär i whiskyn, vilket kontrasterar mot Edradours vanligtvis lätta och blommiga stil. 2.921 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Röda körsbär och torkade rosenblad, med en lätt tanninaktig underton från vinfatet och en anelse färsk malt.

Smak

Saftiga röda bär möter ett lätt tanningrepp, medan malten håller en mjuk, honungssöt botten under vinets intensitet.

Eftersmak

Medellång med torra tanniner, en touch peppar och ett avslut av mörka körsbär.

Specifikationer

Namn: Edradour 2011/2023 Barbaresco Casks 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill Barbaresco hogsheads (fat nr. 51-58)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: mars 2011
Buteljerad: 03/07/2023
Antal flaskor: Endast 2.921 flaskor
EAN nr: 5021944123568

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Frisk

Visste du att?

Edradour är ett av få skotska destillerier som aktivt experimenterar med italienska vinfat som Barbaresco — en fattyp som är betydligt vanligare inom cognac och rom än inom whisky.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Det finns ett stilla självförtroende hos en whisky som fått vila i 21 år på ett enda sherryfat. Ingen brådska, inga genvägar — bara tid och bra trä.

Expertens beskrivning

Edradour 2001/2023 Oloroso Sherry Butt 21 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett refill ex-bourbon hogshead och Oloroso sherryfat och buteljerad vid 52,1 %.

Whiskyn destillerades 2001 och har lagrats i 21 år, fördelat på fat nr 2413, 2414 och 2504, innan den buteljerades i juli 2023. Oloroso-sherryn har gett whiskyn en djup, rödbrun färg och en rik, nötig sötma som balanserar Edradours lätta, orökta karaktär. Med 1.919 flaskor är detta en av de mer sällsynta utgåvorna från destilleriets kärnsortiment.

Smaknoter

Doft

Russin, valnöt och en anelse apelsinskal ligger över en mjuk maltarom, med en djup, sherrymörk sötma i botten.

Smak

Rik och rund med torkad aprikos, mörk choklad och en lätt kryddad ek. Sherryn ger whiskyn kropp utan att någonsin dränka maltens karaktär.

Eftersmak

Lång och varm med kvardröjande toner av mörk karamell, valnötsskal och ett torrt, elegant avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 2001/2023 Oloroso Sherry Butt 21 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 52,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill ex-bourbon hogshead och Oloroso sherry butt (fat nr. 2413, 2414 och 2504)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2001
Buteljerad: 03/07/2023
Antal flaskor: Endast 1.919 flaskor
EAN nr: 5021944123575

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Mjuk

Investeringspotential

Denna utgåva bedöms ha medel investeringspotential, till stor del på grund av 21 års lagring, sherrypåverkan och en flaskserie under 2.000 flaskor. Det är en generell bedömning baserad på tillgänglig information om sällsynthet och efterfrågan, inte en garanti för framtida värdeökning.

Visste du att?

Edradour ligger så nära Signatory Vintages buteljeringsanläggning i Pitlochry att de två företagen praktiskt taget delar hem — Signatory har ägt destilleriet sedan 2002.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Vid stranden av Sound of Islay ligger Bunnahabhain och låter tiden göra sitt jobb, medan strömmen mellan Islay och Jura drar förbi vid slutet av den enfiliga vägen.

Observera: det finns rost och repor på rören samt på flaskans etikett.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt och buteljerad vid 46 %.

Signatory Vintage har sedan 1988 köpt fat från destillerier i hela Skottland och buteljerat dem under eget namn, utan att låta spriten låtsas vara något den inte är. Denna Bunnahabhain från 2013 kommer från två fat – Cask No. #13 och #15 – och har fått nio år på sig att dra ur färg och krydda från det röda vinfatet, innan den buteljerades i mars 2023.

Basen är destilleriets ovanligare torvade sprit, känd som Staoisha, vilket ger whiskyn ett extra lager rök under vinfatets fruktiga sötma – en kombination man inte ser från Islay varje dag.

Smaknoter

Näsa

Röda bär och en syrlig vinsötma möter en svag, torvig rök i bakgrunden, medan en ton av nybakat bröd binder ihop helheten.

Smak

Saftig och fyllig med körsbär och svarta vinbär, som glider över i en varm, kryddig rök och en ton av mörk choklad.

Eftersmak

Medellång och lätt torr, med röken som det sista som försvinner.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 9 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt / Cask No. #13 & #15
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 09/2013
Buteljerad: 03/2023
Antal flaskor: 304 st.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944122493

Smakprofil

Fruktig · Lätt rökig · Vinlagrad · Kryddig

Visste du att?

Bunnahabhains vatten färdas en bit från Loch Staoisha, och det är just det namnet destilleriet gett sin torvade sprit – samma sprit som ligger bakom den här flaskans extra rökslöja.

Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Ett Oloroso Sherry Butt är ett stort fat — 500 liter torr, nötig ek som inte har bråttom. Tolv år i ett sådant, och Benrinnes tunga destillat får precis den ram det förtjänar.

Expertens beskrivning

Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad på 46 %.

Fatet fylldes i september 2010 och tömdes 2023, vilket gav 234 flaskor. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad, och styrkan på 46 % är vald så att sherrykaraktären står klar utan alkoholdominans.

Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar under eget namn. Ett förstgångsfyllt Oloroso butt hör till de dyraste och mest eftertraktade faten i branschen, och det används sällan på en 12-åring — här har det fått göra det.

Smaknoter

Doft

Torkade fikon, valnöt och apelsinskal. Det finns en torr, nästan dammig sherrykaraktär som är typisk för Oloroso snarare än för de sötare sherrytyperna.

Smak

Fyllig med russin, mörkt rågbröd och bitter apelsin. Nötterna träder tydligt fram i mitten, och ett kryddigt drag av nejlika löper igenom.

Eftersmak

Lång och torr med valnötsskal, mörk choklad och en behaglig beska.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 09/2010
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 234
EAN nr.: 5021944121670

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Torr · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Ett butt rymmer omkring 500 liter — dubbelt så mycket som en hogshead. Ju större fatet är, desto mindre yta finns per liter whisky, och därför arbetar ett butt långsammare och mer återhållet än små fat.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Den oberoende buteljeraren Signatory fortsätter att hålla Port Dundas arv vid liv, en flaska i taget, med denna 14-åriga utgåva.

Expertens beskrivning

Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46% är en Single Grain Scotch Whisky lagrad på ett utvalt fat och buteljerad vid 46 %.

Den oberoende buteljeraren Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar dem under egna serier. Denna Port Dundas från 2008 lagrades i 14 år och buteljerades 2023, från det numera stängda grain-destilleriet i Glasgow.

Smaknoter

Doft

Doften är lätt med vanilj, spannmål och en mild sötma.

Smak

Smaken är mjuk och lätt sötmefull, med kola och en lätt kryddig avslutning.

Eftersmak

Eftersmaken är kort till medellång, sötmefull och mjuk.

Specifikationer

Namn: Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage 14 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Port Dundas
Buteljerare: Signatory Vintage
Region: Lowland, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: ett utvalt fat
Destillerad: 2008
Buteljerad: 2023
EAN-nr.: 5021944123070

Smakprofil

Sötmefull · Lätt · Vanilj

Investeringspotential

Som ännu en buteljering från det stängda Port Dundas-destilleriet representerar denna 14-åriga utgåva ett krympande, icke-förnybart lager, vilket ger den visst intresse för samlare av grain whisky.

Visste du att?

Grain whisky som Port Dundas används traditionellt främst till blends, men oberoende buteljeringar som denna ger en sällsynt inblick i hur grain-spriten smakar helt för sig själv.

Se hela vårt sortiment av Port Dundas

Det finns whisky som är byggd för att föra andras namn vidare – North British är själva definitionen av den typen av kvalitet som sällan får eget rampljus.

Expertens beskrivning

North British 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Single Grain Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad vid 46 %.

Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar dem under sitt eget namn. Denna North British har lagrats i 13 år på bourbonfat, vilket ger en tillgänglig, mjuk grain whisky med en tydlig vaniljkaraktär.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med färsk halm och vaniljfudge, medan krämig vanilj anas i bakgrunden.

Smak

Smaken bjuder på honungskaka och delikat ek, med en ton av citrusnoter.

Eftersmak

Eftersmaken är torr och elegant.

Specifikationer

Destilleri: North British
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, fat #260481-260484
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 23/06/2009
Buteljerad: 02/2023
EAN-nr: 5021944121939

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Lätt · Elegant

Visste du att?

North British grundades 1885, delvis av blendaren Andrew Usher, som ville ha en oberoende källa till kornwhisky utanför DCL-monopolet.

Se hela vårt sortiment av North British

Lyssna på vår podd:

Destillatet rann av pannorna den 11 september 1996. Tre år senare stängde Glen Keith, och det gick fjorton år innan produktionen kom i gång igen. Fatet här låg och skötte sig självt genom hela den perioden, och tömdes först 2023.

Expertens beskrivning

Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från ett 2nd fill oloroso sherry butt, buteljerad vid fatstyrka 58%.

Fatet fylldes den 11 september 1996 och tömdes den 7 juli 2023 — sherry butt nummer 7, som gav 635 individuellt numrerade flaskor, ej kylfiltrerade och utan tillsatt färg. Whiskyn hör till Symington's Choice, där Andrew Symington själv väljer ut faten, och ett 2nd fill olorosofat är ett medvetet val: det finns sherry nog för djup och torkad frukt, men inte så mycket att ett 26-årigt destillat blir överkört.

Glen Keith fick först sin egen fasta single malt på marknaden 2017. Under decennierna innan gick nästan hela produktionen till blandningar, och de enda flaskor en whiskydrickare realistiskt kunde hitta kom från oberoende buteljerare. Just därför är en 26-åring från 1996 ett av få sätt att möta destilleriet som det arbetade före nedläggningen.

Smaknoter

Näsa

Kryddig och överdådig. Rosin, fikon och dadlar först, sedan honung och ett lager mjuk vanilj. Bakom ligger läder och en stillsam, mörk kryddton.

Smak

Sammetslen trots de 58%. Pepparkaka och maltbröd, med mörk sirap och torkad frukt som fyller mitten. På slutet kommer en nötig beska som håller sötman i schack.

Eftersmak

Mycket lång. Torkad frukt och krydda som långsamt torkar ut i valnötsskal och en torr sherryton.

Specifikationer

Namn: Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%
Destilleri: Glen Keith
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 26 år
ABV: 58%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 2nd fill oloroso sherry butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 11 september 1996
Buteljerad: 7 juli 2023
Antal flaskor: 635
Edition: Symington's Choice - Cask No. 7
EAN nr.: 5021944123667

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Kryddig · Krämig · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. 635 flaskor från ett sherry butt, 26 år på fat, fatstyrka och destillat från de sista åren innan Glen Keith stängde. Symington's Choice är dessutom Signatorys mest uppmärksammade serie, och buteljeringar därifrån syns sällan två gånger.

Visste du att?

Glen Keith hade inte sin egen officiella single malt i sortimentet förrän 2017. Destilleriet byggdes 1957 och levererade i sex decennier nästan uteslutande malt till andras blandningar, medan de oberoende buteljerarna höll namnet levande för whiskydrickarna.

Se hela vårt sortiment av Glen Keith
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

28 år på ett enda oloroso-fat ger inte bara ålder, det ger djup. Signatory Vintage har följt detta fat från 1995 till 2023, och resultatet är en Glenrothes med gott om karaktär att förmedla.

Expertens beskrivning

Glenrothes 1995/2023 från Signatory Vintage-serien är destillerad i maj 1995 och buteljerad i juli 2023, efter 28 års lagring på ett 1st Fill Oloroso Sherry Butt, Cask No #6176.

Den oberoende buteljeraren Signatory köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem under eget namn, non-chillfiltrerad och med naturlig färg. Med 453 flaskor från detta enda fat är det en begränsad, men inte extremt sällsynt, utgåva.

Smaknoter

Doft

Djup sherrysötma, torkad frukt och en aning gammal ek.

Smak

Fyllig och rund, med russin, karamell och en varm, kryddig sötma som bär spår av de många lagringsåren.

Eftersmak

Lång, mjuk och varm, med en kvardröjande sherrysötma.

Specifikationer

Namn: Glenrothes 1995/2023 Signatory Vintage 28 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
Destilleri: Glenrothes
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Årgång: Distilled: 19/05/1995, Bottled: 07/07/2023
Ålder: 28 år
Fatnummer/typ: 1st Fill Oloroso Sherry Butt / Cask No #6176
Antal flaskor: 453 st.
ABV: 51%
Storlek: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltrerad
Färg: Naturlig färg

Smakprofil

Djup · Sherrypräglad · Fyllig · Mogen

Investeringspotential

Med 28 år på ett enda sherryfat och 453 flaskor från en respekterad oberoende buteljerare hör denna whisky till de utgåvor som brukar stiga stadigt i värde i takt med att de säljs slut och blir svårare att hitta.

Visste du att?

Denna utgåva bär också namnet "Symington's Choice", som syftar på det whiskyhus som ursprungligen valde ut fatet till Signatory-serien.

Se hela vårt sortiment av Glenrothes

Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

Sherryfat och sädeswhisky är ingen självklar kombination — sherryn kan lätt platta till det lätta destillatet. Här har ett begagnat oloroso butt fått trettioett år på sig att göra det stillsamt.

Expertens beskrivning

Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år är en Single Grain Scotch Whisky från Refill Oloroso Butt #104229, buteljerad vid fatstyrka 50,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades den 3 december 1991 och buteljerades den 16 januari 2023 som en del av Signatory Vintages Cask Strength Collection. Fatet gav 330 flaskor.

Cambus stängde 1993, och destillat från 1991 hör till det sista som gjordes. Ett refill oloroso butt släpper ifrån sig sherrykaraktär långsamt, och efter tre decennier är nötterna och den torkade frukten invävda i sädens sötma snarare än pålagda.

Smaknoter

Doft

Valnöt och russin med vanilj, apelsinskal och ett drag mörk honung.

Smak

Fyllig och krämig med fudge, torkat fikon och rostade nötter. Sherryn är integrerad, inte påklistrad.

Eftersmak

Lång och varm med nötter, karamell och en torr, lätt kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 50,5%
Destilleri: Cambus
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 31 år
ABV: 50,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Oloroso Butt #104229
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 03.12.1991
Buteljerad: 16.01.2023
Antal flaskor: 330
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121625

Smakprofil

Krämig · Nötig · Sherrylagrad · Söt · Mogen

Investeringspotential

Hög. Trettioett år, 330 flaskor och ett destilleri som stängde för över tre decennier sedan. Gamla Cambus-fat är en begränsad och krympande resurs.

Visste du att?

Cambus stod i centrum för 1906 års What is Whisky-fall, där det fastslogs att sädeswhisky från kolonnapparat lagligt fick kallas whisky. Utan det beslutet skulle blended Scotch se helt annorlunda ut i dag.

Se hela vårt sortiment av Cambus
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Samma destillationsdag, samma destilleri, buteljerad fem veckor senare — och ett helt annat fat. Två grannfat från 2012, där det ena haft sherry i förut och det andra inte.

Expertens beskrivning

Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld oloroso butt och buteljerad på fatstyrka 68,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Fatet har nummer 900699, fylldes den 4 september 2012 och tömdes den 17 februari 2023. Det gav 529 flaskor. Förstgångsfylld betyder att det gick direkt från sherry till skotsk whisky utan mellanled, vilket ger en betydligt kraftigare fatpåverkan än ett återanvänt fat. Signatory köper fat från destillerier över hela Skottland och buteljerar dem i eget namn.

Smaknoter

Doft

Tät och mörk. Sirapsaktigt russin, svart körsbär och apelsinmarmelad, med kanel, mörk kakao och en torr nötig ton.

Smak

Våldsamt koncentrerad. Fikon, dadel, choklad och bränt socker, med en pepprig värme och en torr sherrykant. Destilleriets mineraliska kärna ligger under alltihop och håller sötman från att skena.

Eftersmak

Mycket lång, torr och kryddig, med mörk frukt, ek och en långsamt avtagande värme.

Specifikationer

Namn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 68,4%
Destilleri: Craigellachie
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 68,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfylld oloroso butt nr. 900699
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 04/09/2012
Buteljerad: 17/02/2023
Antal flaskor: 529
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121878

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. 529 flaskor från ett förstgångsfyllt oloroso-fat på 68,4 %. Aktiva sherryfat på Craigellachie är en ovanlig kombination, och utbytet är litet.

Visste du att?

Förstgångsfyllda sherryfat har blivit en bristvara. Sherrykonsumtionen har minskat kraftigt och färre fat tillverkas. De flesta sherryfat i skotsk whisky idag är specialbeställda snarare än gamla transportfat.

Se hela vårt sortiment av Craigellachie Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Andra kapitlet i hyllningen till munken som skrev whiskyhistoria 1494.

Expertens beskrivning

Lindores Friar John Cor Chapter II Lowland Single Malt Scotch Whisky är en del av destilleriets serie uppkallad efter munken bakom whiskyns tidigaste skriftliga omnämnande, buteljerad vid fatstyrka, 60,9 %. Lindores Abbey räknas som whiskyns andliga födelseplats. I de skotska skattkammarräkenskaperna från 1494 nämns det hur munken Friar John Cor på kungens order fick åtta bolls malt för att göra 'aqua vitae' – det tidigast kända skriftliga omnämnandet av skotsk whiskydestillation, motsvarande omkring 400 flaskor enligt dagens mått. Klostret Lindores Abbey grundades 1191 vid Tay-flodens strand, och 2018 hittade arkeologer rester av ett destillationskärl i ruinerna. Det moderna destilleriet öppnade 2017 alldeles intill de historiska klosterruinerna.

Smaknoter

Näsa

Doften är fyllig med korn, honung och ett stänk kryddad ek.

Smak

Smaken är kraftfull med karamell, malt och tydlig ekkrydda.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, varm och kryddig.

Specifikationer

Namn: Lindores Friar John Cor Chapter II Lowland Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,9 %
Storlek: 70 CL
Fatstyrka, Edition: Chapter II

Smakprofil

Kraftfull · Kryddig · Malt · Ek

Investeringspotential

Friar John Cor-serien är en pågående, numrerad hyllning till whiskyns historiska rötter och kan ha samlarintresse bland entusiaster av tidig skotsk destillationshistoria.

Se hela vårt sortiment av Lindores Abbey

Lyssna på vår podd:

Chinquapin är en amerikansk ekart du sällan stöter på i skotsk whisky – hos Meikle Tòir blir den till en överraskande kryddig ram runt destilleriets rökiga stil.

Expertens beskrivning

Meikle Tòir 5 år The Chinquapin One är en torvrökt Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på virgin oak-fat av chinquapinek, buteljerad vid 48%.

Meikle Tòir är GlenAllachies torvrökta systerserie, lanserad 2023. Namnet betyder "den stora jakten" på skotsk gäliska. Whiskyn genomgår en jäsning på omkring 160 timmar, betydligt längre än vanligt, vilket ger destillatet en fruktighet som samspelar med torvröken. Torven kommer från det skotska fastlandet och ligger på omkring 35 PPM.

The Chinquapin One är uppkallad efter den amerikanska ekarten chinquapin, som används till virgin oak-faten i den här utgåvan. Chinquapinek är ovanlig i skotsk whiskyproduktion och känd för att ge en mer intensiv och kryddig karaktär än vanlig amerikansk vitek.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på rökig torv tillsammans med söt vanilj och nysågat trä, med en kryddig underton av kokos och lätt rostad karamell från chinquapineken.

Smak

Smaken kombinerar rök med en tydlig sötma av vanilj och butterscotch, medan ekens krydda ger en touch av peppar och torr träkaraktär.

Eftersmak

Eftersmaken är rökig och lätt söt, med en torr, kryddig avslutning där eken dröjer sig kvar länge efter att röken har klingat av.

Specifikationer

Namn: Meikle Tòir 5 år The Chinquapin One
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Virgin oak-fat av chinquapinek
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: The Chinquapin One
EAN nr.: 5060568326818

Smakprofil

Torvrök · Vanilj · Kryddig ek · Butterscotch · Kokos

Visste du att?

Chinquapin är en liten amerikansk ekart som sällan används till whiskyfat, men som är känd för att ge en mer koncentrerad vanilj- och kryddkaraktär än den vanligare amerikanska viteken.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podd: