Destillerad den 7 juni 1989 och lämnad att vila i ett sherryfat i nästan tre decennier innan den buteljerades i oktober 2018. Endast 485 flaskor av denna 29 år gamla GlenAllachie finns, och var och en av dem bär på ett helt destilleriliv.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 är en Single Speyside Malt Whisky destillerad den 7 juni 1989 och buteljerad i oktober 2018 från ett enda sherryfat, fat #100049, vid 29 års ålder och 58,1% ABV.

Fatet har fått arbeta ostört genom nästan tre generationer whiskydrickare, och resultatet är en dram med den djup och komplexitet som bara kommer med tid. 1989 års årgång ligger före de flesta av GlenAllachies mer kända moderna utgåvor, vilket gör denna buteljering till en sällsynt inblick i destilleriets äldre lager.

Med endast 485 flaskor från ett enda fat finns ingen väg tillbaka när flaskorna väl är slut – det här är destillat som inte kan återskapas.

Smaknoter

Doft

Djup och komplex, med mogna sherrytoner, torkad frukt och en antydan av gammal ek som vittnar om decennier av fatvila.

Smak

Rik och fyllig, med lager av mörk choklad, valnötter och en varm kryddighet som veckar upp sig långsamt.

Eftersmak

Lång och torr, med en kvardröjande eftersmak av ek och kryddor som stannar kvar länge.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 29 år
ABV: 58,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Cask #100049, Sherry Butt
Antal flaskor: 485 st.
EAN nr.: [Hitta EAN-numret, eventuellt på flaskan, och infoga här]

Smakprofil

Mörk choklad · Torkad frukt · Valnöt · Gammal ek · Kryddig

Investeringspotential

Högt. Ett 29 år gammalt single cask från en 1989 års årgång med endast 485 flaskor hör till destilleriets mest sällsynta utgåvor, och just den kombinationen av ålder och lågt flaskantal är vad seriösa samlare jagar.

Visste du att?

När denna whisky lades på fat 1989 hade GlenAllachie-destilleriet ännu inte genomgått det ägarbyte som senare ledde till Billy Walkers övertagande och förnyelse av destilleriet – fatet låg med andra ord och väntade genom hela den moderna eran av GlenAllachies historia.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Blackadder kallar sina utgåvor 'Raw Cask' av goda skäl – inget justeras, inget piffas upp. Bara Islay, precis som fatet lämnade den ifrån sig.

Expertens beskrivning

Smoking Islay 2017 är en Blended Islay Malt Whisky från Blackadder, buteljerad i november 2017 från fatnummer SI 2017-04 vid 55 %.

Serien 'Smoking Islay' är Blackadders paraplymärke för oberoende Islay-buteljeringar med odeklarerat källdestilleri, buteljerad i en mycket begränsad upplaga på bara 248 flaskor.

Smaknoter

Doft

Rökig torv och havsluft med en rå, ofiltrerad intensitet.

Smak

Kraftfull och maritim med torv, salt och en lätt sötma från den oreglerade spriten.

Eftersmak

Lång, torr och rökig med kvardröjande salt och torv.

Specifikationer

Namn: Smoking Islay 2017
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Blended Islay Malt Whisky
ABV: 55 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fat nr. SI 2017-04
Buteljerad: November 2017
Antal flaskor: 248 flaskor
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Rökig · Rå · Maritim · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. En mycket begränsad upplaga på endast 248 flaskor från en ansedd oberoende buteljerare gör flaskan intressant för samlare av rökig Islay-whisky.

Visste du att?

Blackadder ägs av Robin Tucek, en av Skottlands mest erfarna oberoende buteljerare, känd just för 'Raw Cask'-filosofin utan filtrering eller justering.

Se hela vårt sortiment av Blackadder

September 2018 – och Stauning skickar ut ännu en KAOS-utgåva. Den här gången lite mer kryddad än juniutgåvan, med en tydligare eknot.

Expertens beskrivning

Stauning KAOS September 2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 47,1% i Staunings KAOS-serie. En blandning av maltade spannmålssorter ger den karakteristiska komplexiteten, och varje batch speglar den specifika sammansättningen från just denna buteljering. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

KAOS September 2018 skiljer sig från juniutgåvan samma år med en lätt högre ABV och en aning mer ek och krydderi. Stauning använder varje batch som en möjlighet att experimentera med spannmålssammansättning och lagringstid.

Smaknoter

Näsa

Persika och aprikos med lite mer eknot än tidigare utgåvor. Honung och lätt blomma i bakgrunden.

Smak

Krämig maltkärna med fruktsötma. Lite mer struktur och krydderi än juniutgåvan. Elegant.

Eftersmak

Måttligt lång med sötma och lätt ek. Ren och behaglig.

Specifikationer

Namn: Stauning KAOS September 2018
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47,1%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Buteljerad: September 2018

Smakprofil

Fruktig · Krämig · Kryddigt · Sällsynt · Vintage

Visste du att?

Under 2018 gav Stauning ut KAOS tre gånger – i juni, september och december. Alla tre batchar skiljer sig lite i profil, ABV och sammansättning, trots att de producerades samma år.

Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Ekarna på Erholm Gods på Fyn har stått länge. För tvåhundra år sedan var planen att de skulle bli krigsfartyg. Istället blev de whiskyfat – och resultatet är Ardor Danish Oak Batch 167.

Expertens beskrivning

Ardor Danish Oak Batch 167 är en Organisk Dansk Single Malt Whisky med 5 års ålder, buteljerad vid 46% i 70 cl. Destillerad och lagrad vid Nyborg Distillery på Fyn av ekologiskt danskt malt. Efterlagrad på danskt ekfat (barrique) från Erholm Gods. Naturlig färg. 954 flaskor producerades.

Smaknoter

Näsa

Danskt ek, vanilj, frukt och en lätt hartsig ton typisk för nordiskt ek.

Smak

Tydlig ekkaraktär med nötter, äpple, honung och en torr krydda.

Eftersmak

Medellång och torr med en kvarstående danskt ek-signatur.

Specifikationer

Namn: Ardor Danish Oak Batch 167
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Distillery
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Danskt ekfat (barrique), Erholm Gods
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 954

Smakprofil

Danskt ek · Nötter · Fruktig · Torr

Visste du att?

Det danska ekets botaniska ursprung skiljer sig från det amerikanska och franska – nordeuropeiskt ek (Quercus robur) ger en mer hartsig, kryddig och strävare smak jämfört med bourbon- och sherryfattens mer välbekanta sötma och fruktighet.

Lyssna på vår podd:

Uppkallad efter ett medeltida slott i County Clare kombinerar Knappogue Castle 14 år två klassiska fattyper och en trippeldestillation för att nå sin avrundade karaktär.

Expertens beskrivning

Knappogue Castle 14 år är en Single Malt Irish Whiskey lagrad på begagnade bourbon- och sherryfat, buteljerad vid 40 %.

Whiskyn destilleras tre gånger, en metod som ger en ren och lätt grundkaraktär, innan den lagras på en kombination av begagnade bourbon- och sherryfat i 14 år. Kombinationen av de två fattyperna, känd som "twin wood", ger en balanserad smakprofil som drar nytta av både bourbonens sötma och sherryns djup.

Smaknoter

Doft

Mjuk spannmål och en aning sherrysötma.

Smak

Rund och balanserad, med vanilj och torkad frukt.

Eftersmak

Medellång, mjuk och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Knappogue Castle 14 år
Destilleri: Knappogue Castle
Region/Land: County Clare, Irland
Typ: Single Malt Irish Whiskey
Ålder: 14 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Begagnade bourbon- och sherryfat (Twin Wood)
Annat: Trippeldestillerad

Smakprofil

Rund · Balanserad · Spannmålssöt · Lätt sherrypräglad · Mjuk

Visste du att?

Knappogue Castle är ett välbevarat medeltida slott i County Clare i Irland, byggt 1467, som märket har tagit sitt namn från.
Se hela vårt sortiment av Knappogue Castle

Sex år på fat. Torvrökt single malt vid 60,8% fatstyrka. ROMMER är Whisky.dks Private Cask från Stauning – ett fat, buteljerat 2017, omöjligt att återskapa.

Expertens beskrivning

Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky buteljerad vid 60,8% fatstyrka. ROMMER är namnet på detta specifika Private Cask, ägt och lagrat av Whisky.dk i sex år från 2010 till 2017. Den torvrökte stilen bygger på Staunings västjylländska torv, som ger en grön och örtartad rökkaraktär. Sex år ger bättre integration och djup än yngre utgåvor – röken är välintegrerad med eksötma och en komplexitet som kortare lagringar sällan uppnår. Vid 60,8% är detta en kraftfull och outspädd version av Staunings torvrökte stil.

Smaknoter

Doft

Välintegrerad rök med lätt örtartad kant. Vanilj, lätt citrus och eksötma växer fram under röken.

Smak

Kraftfull och komplex. Rök, kryddor och en sötma av vanilj och lätt karamell. Citrusfrukt och peppar ligger bakom.

Eftersmak

Lång och varm med ihållande rök och ek. En antydan av salt allra sist.

Specifikationer

Namn: Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017
Destilleri: Stauning
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
Ålder: 6 år
ABV: 60,8%
Storlek: 70 CL
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2017
Edition: Whisky.dk Private Cask ROMMER

Smakprofil

Torvrökt · Kryddad · Komplex · Varm · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Single Cask ägt av Whisky.dk – sex år gammalt, buteljerat vid fatstyrka och aldrig återutgivet.

Visste du att?

Staunings torvrökte single malt röks med torv från västjylländska torvmossar, inte med skotsk torv. Det ger en mer grön och örtartad rökprofil snarare än den jod-dominerade karaktären från Islay.

Se hela vårt sortiment av Stauning

Lyssna på vår podd:

Ett Private Cask är ett fat, ett beslut och en chans. Whisky.dk valde maltat rye whisky från Stauning – och fem år senare kom detta ur fatet vid 57,5% fatstyrka.

Expertens beskrivning

Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017 är en Dansk Maltat Rye Whisky buteljerad vid 57,5% fatstyrka. Detta Private Cask är beställt och ägt av Whisky.dk – ett enda fat från Staunings destilleri, utvalt, lagrat och buteljerat uteslutande för vår hylla. Maltat rye skiljer sig från Staunings standardrug genom att använda 100% mältat råg, vilket ger en mjukare, sötare och mer komplex profil med rågens karakteristiska kryddiga fruktighet. Destillerad 2011 och buteljerad fem år senare 2017 är detta en unik flaska som inte kan återskapas.

Smaknoter

Doft

Kryddig råg, grön frukt och vanilj. En antydan av kardemumma och honung under rågens karakteristiska kant.

Smak

Fyllig och kryddad med rågbröd, lätt sötma och mörk frukt. Pepparkryddor dyker upp i mitten och håller sig till slutet.

Eftersmak

Medellång till lång med torra råg-kryddor och varm finish. Tydlig och ren rågkaraktär hela vägen igenom.

Specifikationer

Namn: Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017
Destilleri: Stauning
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Maltat Rye Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 57,5%
Storlek: 70 CL
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2017
Edition: Whisky.dk Private Cask

Smakprofil

Råg-kryddad · Fruktig · Komplex · Varm · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Ett Single Cask ägt och utvalt av Whisky.dk – aldrig återutgivet och finns endast i ett fats antal flaskor.

Visste du att?

Staunings standard-Rye använder en kombination av mältat och omältat råg. Det här Private Cask använder uteslutande mältat råg, vilket ger en mjukare, mer fruktig profil än den klassiska KAOS-utgåvan.

Se hela vårt sortiment av Stauning

Lyssna på vår podd:

Den tropiska sötman från Teelings Small Batch i en liten flaska, perfekt för att prova romlagringens karaktär utan att behöva öppna en hel 70 cl flaska.

Expertens beskrivning

Teeling Miniature Small Batch Rum Cask är en blended Irish Whiskey lagrad på romfat, buteljerad vid 46 % i en liten 5 cl flaska.

Miniatyren innehåller samma whisky som Teelings vanliga Small Batch Rum Cask: en blended Irish Whiskey av malt- och spannmålswhiskey som vidarelagras i sex månader på fat som tidigare innehållit rom från Central- och Sydamerika. Romlagringen ger whiskyn dess karakteristiska tropiska sötma. Den lilla flaskan är tänkt för smakprov, present eller att ta med sig.

Smaknoter

Doft

Tropisk frukt, banan och vanilj.

Smak

Söt och kryddig, med karamell och mogen banan.

Eftersmak

Mjuk och av medellång varaktighet, med ett lätt sött avslut.

Specifikationer

Namn: Teeling Miniature Small Batch Rum Cask
Destilleri: Teeling
Region/Land: Dublin, Irland
Typ: Blended Irish Whiskey
ABV: 46 %
Storlek: 5 CL
Fattyp: Romfat (6 månaders finish)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5391523270144

Smakprofil

Tropisk · Söt · Bananpräglad · Kryddig · Mjuk

Visste du att?

Teeling var det första nya destilleriet i Dublin på över 125 år när det öppnade 2015, och har sedan dess uppmärksammats internationellt för sin användning av okonventionella fattyper som rom, madeira och portvin.
Se hela vårt sortiment av Teeling

Stauning Rye 2018 är den 17:e utgåvan av Staunings maltade rugwhisky – en serie som vuxit från ambitiösa experiment till ett av de mest erkända rye-uttrycken i Europa.

Expertens beskrivning

Stauning Rye 2018 November är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 50% och destillerad 2015. Utgiven november 2018 som den 17:e utgåvan i Rye-serien. Whiskyn är gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house hos Stauning och destillerat i kopparpannor. 4.800 flaskor producerades. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

Stauning Rye representerar det bästa från de jylländska rugfälten. Med en kryddad och fruktig profil – och ingen rök – är det ett markant annorlunda uttryck än Staunings SMOKE- och KAOS-serier. November 2018-utgåvan kännetecknas av rug på sitt mest komplexa.

Smaknoter

Näsa

Kryddad rug med torkad frukt, apelsinskal och en antydan ingefära. En maltrik djuphet med antydningar av vanilj och nöt.

Smak

Fyllig och kryddad. Rugbröd, mörk frukt och lätt peppar. God struktur utan att bli tung.

Eftersmak

Lång och varm med krydderi och torkad frukt som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: Stauning Rye 2018 November
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Rug Whisky
ABV: 50%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Ekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2015
Buteljerad: November 2018
Antal flaskor: 4.800
Utgåva: 17:e utgåvan

Smakprofil

Kryddigt · Rugbröd · Mörk frukt · Komplex · Vintage

Visste du att?

Stauning Rye är inspirerad av den danska rugbrödstraditionen. Destilleriet använder 100% rugmalt och golvmaltar allt in-house – en praxis som är sällsynt även bland världens bästa rye-producenter.

Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Ungt. Friskt. Kryddigt. Enghaven No 1 Young Rye är rågswhiskyns direkta och fräscha sida – utan år av eklagring att dölja sig bakom, bara rågets rena karaktär.

Expertens beskrivning

Enghaven No 1 Young Rye Whisky är en Dansk Rye Whisky buteljerad vid 42,5% i 50 cl. Destillerad vid Enghaven Destilleri i Danmark av danskt råg. Ung och frisk med en direkt råg-karaktär.

Smaknoter

Näsa

Frisk råg, lätt krydda, malt och en ren ung destillatkaraktär.

Smak

Direkt och frisk – rågets kryddighet, malt och en ren och lättillgänglig styrka vid 42,5%.

Eftersmak

Kort och frisk med rågets krydda och en ren avslutning.

Specifikationer

Namn: Enghaven No 1 Young Rye Whisky
Destilleri: Enghaven Destilleri
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Rye Whisky
ABV: 42,5%
Storlek: 50 CL
Edition: No 1

Smakprofil

Råg · Frisk · Ung · Kryddig

Visste du att?

Rye whisky och rye whiskey är inte exakt samma kategori – rye whisky utan "e" är en dansk/europeisk term för rågsbaserad whisky producerad utanför USA, utan de strikta amerikanska klassificeringskraven som gäller för American Rye Whiskey.

No 1. Enghavens allra första. Det handgjorda danska single malt-uttrycket som markerar startpunkten för ett nytt danskt destilleri.

Expertens beskrivning

Enghaven No 1 Single Malt Whisky är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48,7% i 50 cl. Destillerad och lagrad vid Enghaven Destilleri i Danmark. Destilleriets allra första single malt-uttryck.

Smaknoter

Näsa

Frisk malt, frukt, ek och en ren danskt destillatkaraktär.

Smak

Fruktig och frisk – malt, vanilj och en ren ekbas vid 48,7%.

Eftersmak

Medellång och frisk med en ren maltig kvarleva.

Specifikationer

Namn: Enghaven No 1 Single Malt Whisky
Destilleri: Enghaven Destilleri
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48,7%
Storlek: 50 CL
Edition: No 1

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Single Malt · Firstuttryck

Visste du att?

Enghaven är ett av Danmarks nyare destillerier och No 1 representerar startpunkten för en destillihistoria som fortfarande skrivs. Firstuttryck från unga destillerier dokumenterar en viktig del av dansk whiskyhistoria.

Serien heter Closed Distilleries, och när fatet valdes 2013 passade namnet exakt. Glen Keith hade stått stilla sedan 1999, och ett franskt buteljeringsföretag fick hand om ett bourbonfat från 1995. Det blev 175 flaskor av det.

Expertens beskrivning

Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett bourbonfat och buteljerad vid fatstyrka 55,5%.

Fatet fylldes 1995 och tömdes 2013 efter 17 år. Buteljeringen gav 175 flaskor, ej kylfiltrerade och utan tillsatt färg, och whiskyn ingick i serien Closed Distilleries — Part des Anges urval av whisky från destillerier som låg stilla eller var nedlagda. Ironin är att Glen Keith startades upp igen just 2013, samma år som flaskan kom ut.

Part des Anges är ett franskt buteljeringsföretag, grundat 2005 av Thierry Richard och Laurent Buob. De har specialiserat sig på whisky från destillerier utan framtid, vilket gett en samling flaskor som numera fungerar som ett arkiv över en period när skotsk whisky lade ner i stället för att bygga nytt.

Smaknoter

Näsa

Koncentrerad och ljus. Ananas, gul melon och vaniljstång, med ett skarpt apelsinskal ovanpå. Ett fat som haft god tid men inte tagit över.

Smak

Kraftig och oljig utan att vara tung. Tropisk frukt, kokos och honung, med en fast pepprig mitt från de 55,5%. Malten ligger tydligt under allt.

Eftersmak

Mycket lång. Vanilj, ananas och vitpeppar som långsamt torkar ut i en ton av ljus ek.

Specifikationer

Namn: Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år Speyside Single Malt Whisky 55,5%
Destilleri: Glen Keith
Buteljerare: Part des Anges
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 55,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1995
Buteljerad: 2013
Antal flaskor: 175
Edition: Closed Distilleries

Smakprofil

Tropisk · Fruktig · Vaniljsöt · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. 175 flaskor från ett enda fat, en 17-åring från ett destilleri som låg stilla i fjorton år, och en serie som uteslutande samlar nedlagda adresser. Alla tre drar i samma riktning, och buteljeringar från Part des Anges syns sällan i vanlig handel.

Visste du att?

Under de fjorton år Glen Keith stod stilla plockades delar från anläggningen för att hålla andra destillerier i gång. När beslutet att öppna igen kom fanns inte mycket kvar att starta från — det nya destilleriet byggdes i praktiken inne i de gamla murarna.

Se hela vårt sortiment av Glen Keith

Den ursprungliga flaskan, den ursprungliga hästfiguren på korken – världens första moderna single barrel-bourbon.

Expertens beskrivning

Blanton's Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey är märkets ursprungliga utgåva, där varje flaska kommer från ett enda, handplockat fat, buteljerad vid 46,5 %. Blanton's är uppkallad efter översten Albert Bacon Blanton, som började som kontorspojke på Buffalo Trace-destilleriet vid 16 års ålder och blev bolagets president 1921, en post han innehade till 1952. Han valde personligen ut de bästa 'honungsfaten' från lager H till sina gäster och buteljerade whisky ett fat i taget. 1984 hyllade mästerdestillatör Elmer T. Lee honom genom att lansera världens första moderna single barrel-bourbon, just baserad på fat från samma lagerbyggnad.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på karamell, vanilj och ett stänk frukt.

Smak

Smaken är rund och fyllig med karamell, honung och lätt kryddad ek.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, varm och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Blantons Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46,5 %
Storlek: 70 CL
Single Barrel

Smakprofil

Fyllig · Karamell · Rund · Sötaktig

Investeringspotential

Blanton's ursprungliga Single Barrel-utgåva är bland de mest efterfrågade bourbonerna internationellt och har ofta begränsad tillgänglighet.

Se hela vårt sortiment av Blanton's

Cap A Pie betyder 'från topp till tå' – och namnet passar bra på en blend som är genomarbetad i alla led.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Cap A Pie är en Blended Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 45 procent.

Blendet består av utvalda unga skotska whiskyer, lagrade vidare på färska sherryfat enligt husets fresh filling-metod i minst 3 år. Namnet Cap A Pie är ett gammalt franskt uttryck för att vara utrustad från topp till tå, och understryker att varje del av processen – från utvalda whiskyer till rätt fat – är genomtänkt.

Michel Couvreurs blends bygger på samma filosofi som hans single malts: unga skotska whiskyer, utvalda med ett obönhörligt kräsna öga, och lagrade vidare på färska sherryfat i de svala källarna i Bourgogne tills stilen är precis som han ville ha den.

Smaknoter

Doft

Doften är rund och inbjudande med honung, sherry och en lätt krämig vaniljton.

Smak

Smaken är mjuk och lätt sötaktig, med kola och mogna äpplen, sammanbundna av en varm kryddighet.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång och mild, med ett sista stänk nöt och torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Cap A Pie
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Blended Whisky
Ålder: minst 3 år
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Cap A Pie

Smakprofil

Sherrylagrad · Mjuk · Rund · Tillgänglig

Visste du att?

Uttrycket Cap A Pie kommer från medeltidens riddarväsen, där en riddare 'utrustad från topp till tå' var redo för strid i full rustning – en bild Michel Couvreur lånade för att understryka hur genomarbetat blendet är.

Pale i namnet, men absolut inte i karaktären – Pale Single Single visar att färg och fyllighet inte alltid följs åt.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Pale Single Single är en Single Malt Whisky lagrad på färska sherryfat och buteljerad vid 45 procent.

Whiskyn har minst 3 års fatlagring och är, precis som resten av husets sortiment, lagrad enligt Michel Couvreurs fresh filling-metod, där sherryfaten fylls på med whisky samma dag de töms på sherry. Det är tappat 1.000 flaskor av denna utgåva, som trots sin ljusa färg bjuder på ett oväntat djup i smaken.

Kompromisslös är nog det ord som bäst beskriver Michel Couvreur. Han gick där stängslet var som högst och hittade sin egen väg genom att kombinera skotsk malt med sherryfat som aldrig hann torka ut innan whiskyn kom i dem.

Smaknoter

Doft

Doften är lätt och elegant med toner av honung, sherry och ett stänk äpple, utan den tunga färgtyngd namnet annars kunde antyda.

Smak

Smaken är mjuk och rundad, med sherry och en lätt nötig karaktär, kryddad med ett stänk peppar.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång och torr, med ett sista stänk mandel och örtkrydda.

Specifikationer

Namn: Pale Single Single
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Single Malt Whisky
Ålder: minst 3 år
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Färska sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 1000 st.
Edition: Pale Single Single

Smakprofil

Sherrylagrad · Lätt · Elegant · Mjuk

Visste du att?

Namnet Pale syftar på att whiskyn medvetet är buteljerad utan tillsatt färg, så den ljusa nyansen är en ärlig bild av vad fatet verkligen har gett – inte ett resultat av tillsatt karamellfärg.

Inte alla stora whiskyer bär ett känt namn på etiketten — Jura bevisar att tysta destillerier fortfarande kan skapa anmärkningsvärd whisky. Just den här utgåvan från Isle of Jura visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Jura Journey Single Island Malt Whisky 40% är en Single Jura Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Vaniljsås, malt och en aning citrusskal.

Smak

Krämig vanilj, ekkrydda och mogen fruktighet.

Eftersmak

Varm och rundad med en sista vaniljton.

Specifikationer

Namn: Jura Journey Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Typ: Single Jura Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
EAN nr.: 5013967012462

Smakprofil

Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Jura ligger på den avlägsna ön med samma namn utanför Skottlands västkust, där öns omkring 200 invånare delar mark med flera tusen kronhjortar.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

Mellan mäskkaret och lagerhuset har Jura byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Isle of Jura visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Jura Seven Wood Single Island Malt Whisky 42% är en Single Jura Malt Scotch Whisky lagrad på syv forskellige fadtyper: amerikansk vitek ex-bourbon och fransk eg af sorterne Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles och Les Bertranges och buteljerad vid 42%.

Smaknoter

Doft

Vaniljsås, malt och en aning citrusskal.

Smak

Krämig vanilj, ekkrydda och mogen fruktighet.

Eftersmak

Varm och rundad med en sista vaniljton.

Specifikationer

Namn: Jura Seven Wood Single Island Malt Whisky 42%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Typ: Single Jura Malt Scotch Whisky
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Syv forskellige fadtyper: amerikansk vitek ex-bourbon och fransk eg af sorterne Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles och Les Bertranges
Edition: Seven Wood
EAN nr.: 5013967012523

Smakprofil

Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Jura Seven Wood är uppkallad efter de sju fattyper den lagras på, en ovanlig kombination även för Juras redan experimentella kärnsortiment.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer basunerar ut sitt ursprung. Den här från Jura låter hellre vätskan tala för sig själv. Just den här utgåvan från Island (Isle of Jura) visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Jura 12 år Single Island Malt Whisky 40% är en Island Single Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat med eftermognad i Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Russin, rostade mandlar och en rik sherrysötma.

Smak

Kola, mörk frukt och ett lager av värmande krydda.

Eftersmak

Rik och söt med en långsam avklingning av mörk frukt.

Specifikationer

Namn: Jura 12 år Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat med eftermognad i Oloroso-sherryfat
EAN nr.: 5013967012509

Smakprofil

Sherrylagrad · Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Juras destillat framställs i några av Skottlands högsta destillationspannor, vilket ger ett lättare destillat som senare klarar en tydlig sherrylagring utan att bli överröstat.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

I en region full av kända namn har Jura tyst skött sitt hantverk i generationer. Just den här utgåvan från Island (Isle of Jura) visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Jura 10 år Single Island Malt Whisky 40% är en Island Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherryfad och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Inkokt frukt, valnöt och en mjuk sherrykrydda.

Smak

Julkaka, apelsinskal och en kryddig ektoner.

Eftersmak

Torr och nötig med en sista pepparton.

Specifikationer

Namn: Jura 10 år Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfad
EAN nr.: 5014366080946

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig

Visste du att?

Jura har bara en väg till och från ön, en liten bilfärja från Islay, vilket gör transporten av både korn och whisky till en logistisk övning som är unik bland Skottlands destillerier.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

Mellan mäskkaret och lagerhuset har Jura byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Island (Isle of Jura) visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Jura 18 år Single Island Malt Whisky 44% är en Island Single Malt Scotch Whisky lagrad på eftermognad i rödvinsfat och buteljerad vid 44%.

Smaknoter

Doft

Svarta vinbär, viol och en aning ekkrydda.

Smak

Saftig mörk frukt, choklad och kryddad ek.

Eftersmak

Varm och fruktig med en kvardröjande ekkrydda.

Specifikationer

Namn: Jura 18 år Single Island Malt Whisky 44%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 18 år
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Eftermognad i rödvinsfat
EAN nr.: 5013967012547

Smakprofil

Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Jura 18 år använder rödvinsfat på ett sätt som fortfarande är relativt ovanligt bland öns destillerier, vilket ger profilen en mer vinös karaktär än de flesta andra Jura-utgåvor.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

133 ppm i ett glas som ändå bara är fem år gammalt. Octomore 9:3 är ren, ung kraft, där torven inte har haft tid att gömma sig någonstans.

Expertens beskrivning

Octomore 9:3 är en superrökig Islay Single Malt Scotch Whisky från Bruichladdich, lagrad 5 år och buteljerad vid 62,9 %.

Utgåvan är torvad till 133 ppm och ingår i den nionde serien av Octomore, en begränsad utgivning som bygger vidare på husets filosofi om att flytta gränserna för hur torvad en single malt kan bli utan att förlora balansen.

Med endast fem års lagring och en hög naturlig fatstyrka framstår 9:3 rå och direkt, ett koncentrerat uttryck för Octomores extrema stil.

Smaknoter

Doft

Intensiv, jordnära torv med en aning citrus och en lätt sötma av honung under röken.

Smak

Kraftig och direkt med vågor av torv, svartpeppar och en varm, alkoholdriven intensitet.

Eftersmak

Lång, torr och rökig med en ihållande asknot.

Specifikationer

Namn: Octomore 9:3 Dialogos
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 62,9%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Edition: 9:3, Limited Edition

Smakprofil

Rökig · Kryddig · Kraftfull · Maritim

Visste du att?

Octomores serier numreras efter utgivningsår och ordning, så "9:3" betyder tredje utgåvan i den nionde serien, ett sätt för destilleriet att hålla koll på sina många experiment.

Se hela vårt utbud av Octomore

Lyssna på vår podd:

Highland Park Appreciation Society är ingen klubb man snubblar in i. Medlemmarna har följt destilleriet i åratal, och 2016 fick de peka ut ett enda fat i lagerhusen vid Kirkwall. Valet föll på en sherrybutt fylld 2003. Det blev 576 flaskor, och sedan var fatet tomt.

Expertens beskrivning

Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1% är en Single Orkney Malt Whisky från ett refill sherry butt, cask #2115, buteljerad outspädd i fatstyrka 59,1%.

HPAS står för Highland Park Appreciation Society, föreningen för destilleriets mest hängivna anhängare. Buteljeringen ingår i Highland Parks Single Cask Series, där ett enda fat töms och säljs som det är, och just detta fat valdes ut till föreningen. Spriten gick på fat 2003 och på flaska 2016.

En butt är ett av de största faten i skotsk lagring, omkring 500 liter, och ett refill-fat har haft whisky i sig tidigare. Det lämnar ifrån sig färg och trä långsammare, och efter tretton år står därför destilleriets egen karaktär fortfarande främst, med sherryns torkade frukt som ram snarare än som täckande lager. Fatet gav 576 flaskor.

Fatstyrkan gör whiskyn kompakt. Allt som fatet lämnat ifrån sig finns i glaset utan en droppe vatten, och röken från Highland Parks egen torvrökta malt får betydligt mer plats än i de fasta utgåvorna.

Smaknoter

Doft

Russin, mörk apelsinmarmelad och rostad malt. Under det ligger en torr, sotig torvrök och en ton av läder. Alkoholen sticker i början och lägger sig efter ett par minuter i glaset.

Smak

Tät och oljig. Dadlar, mörk choklad och nejlika, därefter en tydlig pepparkant och en rök som smakar spisaska snarare än tjära.

Eftersmak

Lång och varm. Sherryns torkade frukt dröjer sig kvar, kryddan drar åt, och allra sist kommer en torr, salt ton.

Specifikationer

Namn: Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1%
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Orkney Malt Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 59,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Sherry Butt #2115
Destillerad: 2003
Buteljerad: 2016
Antal flaskor: 576
Edition: Highland Park Appreciation Society

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Kryddig · Kraftfull

Investeringspotential

Hög. Whiskyn kommer från ett enda fat med en upplaga på 576 flaskor, den buteljerades till en avgränsad krets 2016 och nådde aldrig fri handel. Enskilda fat från Highland Park i fatstyrka hör till de buteljeringar som samlare följer tätast, och ett tomt fat går inte att fylla igen.

Visste du att?

Höjden där destilleriet ligger heter High Park och förknippas med Magnus Eunson, en kyrkvaktmästare som enligt traditionen brände sprit på nätterna och gömde faten under predikstolen. Först långt senare fick platsen officiellt tillstånd.

Se hela vårt utbud av Highland Park

Lyssna på vår podd:

Grundflaskan i Teelings sortiment är också en av de mest mångsidiga: en single malt sammansatt av fem olika fattyper, som ger ett brett smakspektrum i varje glas.

Expertens beskrivning

Teeling Irish Single Malt Whiskey är en Irish Single Malt Whiskey lagrad på flera olika fattyper, buteljerad vid 46 %.

Whiskyn destilleras av Teeling Whiskey Company i Dublin och lagras på en kombination av fat som tidigare innehållit bourbon, sherry, madeira, portvin och vitt vin. Den breda fatsammansättningen ger en komplex smakprofil som visar många sidor av Teelings stil i en enda flaska. Whiskyn är inte kylfiltrerad och buteljerad utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Fruktig och blommig, med honung och ett stänk ek.

Smak

Rund och komplex, med mogen frukt, vanilj och ett stänk krydda.

Eftersmak

Medellång och mjuk, med kvardröjande fruktsötma.

Specifikationer

Namn: Teeling Irish Single Malt Whiskey
Destilleri: Teeling
Region/Land: Dublin, Irland
Typ: Irish Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon, sherry, madeira, portvin & vitvinsfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5391523270304

Smakprofil

Fruktig · Blommig · Komplex · Rund · Mjuk

Visste du att?

Teeling var det första nya destilleriet i Dublin på över 125 år när det öppnade 2015, och har sedan dess uppmärksammats internationellt för sin användning av okonventionella fattyper.
Se hela vårt sortiment av Teeling

Macallan Quest gjordes för dem som rör sig. En Travel Retail-exklusiv whisky designad för flygplatsbutiken, men med tillräckligt med substans för att hålla sig hemma. Nu utgången — men fortfarande att hitta.

Expertens beskrivning

Macallan Quest är en utgången Speyside Single Malt Scotch Whisky utan åldersangivelse (NAS), buteljerad vid 40%. Quest lanserades 2018 som ersättning för 1824 Collection i Travel Retail-segmentet och lagras på fyra fattyper: ex-bourbonfat, sherrykryddrade europeiska ekfat, sherrykryddrade amerikanska ekfat och hogsheads. Kombinationen skapar ett uttryck med fruktig friskhet och lätt kryddad sötma — tillgänglig och välbalanserad.

Som en NAS-whisky är Quest designad för konsekvens snarare än årgångsdjup. Det är en whisky som fungerar utan att ställa krav på drickaren.

Smaknoter

Nos

Mjuk och välkomnande med mogen mandarin och aprikos. Vaniljesocker, rostat ek och en lätt kryddad antydan i bakgrunden.

Smak

Mogen mandarin och torkad frukt med kanel, ingefära och muskot. Karamellsötma löper genom mitten.

Eftersmak

Lång och elegant med söt vanilj, diskret ek och en mjuk kryddtouch.

Specifikationer

Namn: Macallan Quest
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, sherrykryddrade europeiska och amerikanska ekfat och hogsheads
Edition: Travel Retail-exklusiv (utgången)
EAN nr.: 5010314305093

Smakprofil

Fruktig · Lätt kryddad · Söt · Tillgänglig

Visste du att?

Quest Collection ersatte den legendariska 1824 Collection på flygplatser 2018, men serien har nu utgått och ersatts av nya Travel Retail-uttryck från Macallan.

Lyssna på vår podd:

Tredje året i följden, och nu enbart sherryfat. Ardnamurchan lade hela AD3 på hogsheads och butts från Spanien, och skillnaden från året innan är tydlig innan man smakat något: färgen ensam berättar vad träet gjort.

Expertens beskrivning

Ardnamurchan 2018 AD3 Spirit är en Highland Single Malt Spirit, lagrad på sherryfat i form av hogsheads och butts och buteljerad vid 55,3% av Adelphi. Ungefär 5.000 flaskor gjordes. Beteckningen Spirit beror på att den inte legat de tre år på fat som skotsk lag kräver innan ordet whisky får användas.

De två fatstorlekarna gör olika saker. En hogshead rymmer runt 250 liter och arbetar relativt snabbt, medan ett butt på runt 500 liter rör sig långsammare och ger en mer avmätt sherrykaraktär. Att använda båda ger dig fart och djup i samma släpp.

Ardnamurchan gör både torvrökt och otorvad malt, och båda stilarna finns i husets släpp. Spriten är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Russin och torkat fikon först, tydligt sherrypräglat för något så ungt. Under sitter färsk malt och en lätt torvrök, tillsammans med en nötig ton som butten lagt in.

Smak

Sötare och rundare än man väntar av något under tre år. Mörk frukt och krydda öppnar, sedan kommer sädeskaraktären fram tillsammans med en torvrökt underström. Vid 55,3% är koncentrationen god, och sherryn bär ungdomen väl.

Eftersmak

Medellång. Russin, malt och en lätt rökig torrhet som släpper rent.

Specifikationer

Namn: Ardnamurchan 2018 AD3 Spirit Adelphi 55,3%
Destilleri: Ardnamurchan
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Spirit
ABV: 55,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat, hogsheads och butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2018
Antal flaskor: Cirka 5.000
Edition: AD3 Spirit
EAN nr.: 5060383650426

Smakprofil

Sherrylagrad · Ung · Mörk frukt · Nötig · Lätt rökig · Fatstyrka

Visste du att?

Ardnamurchan-halvön är så avlägsen att vägen dit är enkelfilig längs stora delar av sträckan. Destilleriet ligger vid Glenbeg med utsikt över Glenmore Bay mot ön Mull, och det är ett av de mest avlägsna destillerierna i Skottland. Sju års arbete gick från idé till färdigt destilleri.

Se hela vårt sortiment av Ardnamurchan
Se hela vårt sortiment av Adelphi

Lyssna på vår podd:

Två omgångar fat ger denna Woodford-utgåva ett extra djup av sötma och krydda.

Expertens beskrivning

Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey är den klassiska Distillers Select, som genomgår en andra lagring på ett separat, djupt rostat fat, buteljerad vid 43,2 %. Woodford Reserve destilleras vid det historiska destilleriet i Versailles, Kentucky, vars rötter går tillbaka till 1812, då det ursprungligen hette Oscar Pepper Distillery. Platsen är idag utsedd till ett amerikanskt National Historic Landmark och ägs av Brown-Forman. Whiskyn skiljer sig ut genom att tripeldestilleras i kopparpannor, till skillnad från de flesta bourbons som kolonndestilleras.

Smaknoter

Näsa

Doften är sötmefylld med karamell, rostat trä och ett stänk mörk frukt.

Smak

Smaken bjuder på brunt socker, vanilj och en djupare träsötma.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, varm och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Woodford Reserve Distillery
Region/Land: Versailles, Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 43,2 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trippeldestillerad

Smakprofil

Sötmefylld · Djup · Kryddig · Vaniljpräglad

Se hela vårt sortiment av Woodford Reserve

Proper No. Twelve är skapad av MMA-stjärnan Conor McGregor och har blivit en av de mest omtalade irländska whiskyerna på marknaden – en trippeldestillerad blend med en mjuk och tillgänglig stil.

Expertens beskrivning

Proper No. Twelve är en Blended Irish Whiskey, buteljerad vid 40 %.

Whiskyn är trippeldestillerad och sammansatt av en ultramjuk blandning av gyllene grain- och single malt-whisky. Namnet är en hyllning till McGregors barndomskvarter Crumlin i Dublin, där postnumret är "Dublin 12". Smaken är mjuk med toner av vanilj, honung och rostat trä, vilket ger en rik komplexitet i eftersmaken.

Smaknoter

Doft

Vanilj och honung.

Smak

Mjuk och len, med inslag av honung och lätt rostat trä.

Eftersmak

Rik och komplex.

Specifikationer

Namn: Proper No. Twelve
Destilleri: Proper No. Twelve / Conor McGregor
Region/Land: Irland
Typ: Blended Irish Whiskey
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Annat: Skapad av MMA-utövaren Conor McGregor

Smakprofil

Mjuk · Honungssöt · Vaniljpräglad · Rostat trä · Tillgänglig

Visste du att?

Namnet Proper No. Twelve är en hyllning till Dublin 12, det postnummer där Conor McGregor växte upp.
Se hela vårt sortiment av irländsk whisky

Sjutton års lagring lyfter Taketsuru-serien till dess mest mogna uttryck - en djupt komplex hyllning till mannen bakom hela den japanska whiskyindustrin.

Expertens beskrivning

Nikka Taketsuru 17 år är en Pure Malt Japanese Whisky, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn är uppkallad efter Masataka Taketsuru, grundaren av Nikka och ofta kallad "den japanska whiskyns fader". Denna 17 år gamla utgåva kombinerar mogna maltwhiskyer från Nikkas destillerier, Yoichi och Miyagikyo, utan tillsatt kornwhisky, vilket ger en djupare och mer komplex profil än seriens yngre utgåvor.

Smaknoter

Doft

Aprikos, mandarin och tobak med en subtil torvton.

Smak

Fyllig och komplex med krydda, honung och mogen frukt.

Eftersmak

Lång och varm med kvardröjande ek.

Specifikationer

Namn: Nikka Taketsuru 17 år
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Typ: Pure Malt Japanese Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Fyllig · Komplex · Kryddig · Mogen

Investeringspotential

Investeringsperspektiv

Nikka Taketsuru 17 år hör till de mer sällsynta utgåvorna i serien, och som med många äldre japanska whiskyer stiger priserna ofta när destilleriets lager av tillräckligt mogna fat krymper.

Visste du att?

Taketsuru-serien lanserades som en direkt hyllning till Nikkas grundare och använder enbart maltwhisky utan kornwhisky inblandat, till skillnad från de flesta andra Nikka-utgåvor.

Se hela vårt sortiment av {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

Etiketten visar en karta över Skottland med destilleriet utmärkt. Det är en detalj som i dag daterar flaskan direkt — och gör den lika igenkännlig för samlare som whiskyn inuti.

Expertens beskrivning

Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år är en Single Lowland Malt Whisky buteljerad vid 40 %.

Buteljeringen bär den kartetikett Gordon & MacPhail använde på Connoisseurs Choice under ett antal år och som byttes ut på 2000-talet. Whiskyn destillerades 1987 och buteljerades 1999 efter tolv år på fat.

Bladnoch producerade under den perioden under Bell's och United Distillers, och destillatet är gjort i den ljusa, klassiska Lowland-stilen. Efter 1993 stod destilleriet stilla under långa perioder, vilket gjort just 1980-talsårgångarna sparsamma.

Smaknoter

Doft

Ren och sädig med hö, äppelblom och en ljus citruston.

Smak

Mjuk, torr och lätt. Malt, grön frukt och en fin, vaxig textur typisk för perioden.

Eftersmak

Medellång och torr med säd och en svag antydan av ek.

Specifikationer

Namn: Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Bladnoch
Buteljerare: Gordon & MacPhail
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Lowland Malt Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 1987
Buteljerad: 1999
Edition: Connoisseurs Choice

Smakprofil

Lätt · Blommig · Torr · Sädig · Klassisk

Investeringspotential

Hög. Kombinationen av 1980-talsårgång, den utgångna kartetiketten och originalförpackning är precis vad samlare av Connoisseurs Choice söker.

Visste du att?

Gordon & MacPhail driver ett eget fatprogram och har i decennier levererat fat till de destillerier de köper från. Det är en anledning till att husets äldre buteljeringar ofta har markant fatprägel.

Se hela vårt sortiment av Bladnoch
Se hela vårt sortiment av Gordon & MacPhail

De flesta destillerier talar om rök och låter sötman vara en känsla. Ailsa Bay mäter båda. Tjugotvå ppm fenol, nitton ppm sötma, och de trycker siffrorna på flaskan som om det vore en labbrapport. Nördigt? Ja. Det går också ihop i glaset.

Expertens beskrivning

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke är en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagrad först på små Hudson Baby bourbonfat och därefter på amerikansk vitek, buteljerad vid 48,9%. Den är destilleriets andra utgåva och ligger på 22 ppm fenol och 19 SPPM sötma, där den första utgåvan mätte 21 ppm och 11 SPPM.

Mikromognaden är kärnan i det. Spriten fylls först på fat mellan 25 och 100 liter, Hudson Baby bourbonfat från USA, där den lilla volymen ger extremt mycket träkontakt per liter. Sedan flyttas den till amerikanska ekfat i normal storlek för den längre lagringen. Inget annat skotskt maltdestilleri använder metoden.

En detalj är värd att hålla fast vid: de 22 ppm mäts i destillatet snarare än i malten, vilket annars är brukligt. Siffran kan därför inte jämföras direkt med ppm-talen på en Islay-flaska. Ailsa Bay byggdes 2007 av William Grant & Sons på tomten vid Girvan-destilleriet i South Ayrshire.

Smaknoter

Doft

Söt rök först, närmare bränt socker än en brasa. Bakom det kommer vanilj, fudge och en ton av rostad malt. Där finns salt och lite tjära i bakgrunden också, en påminnelse om kusten där whiskyn görs.

Smak

Sötman kommer före röken. Kola, honung och vaniljkräm öppnar, och först därefter anmäler torven sig som ett torrt, nästan mineraliskt golv. De 48,9% ger god kropp, och texturen är tjockare än man väntar av en så ung whisky. Det är de små faten som visar sig.

Eftersmak

Medellång. Rök och sötma släpper ungefär samtidigt, med en torr askton och en sista gnutta salt.

Specifikationer

Namn: Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke 22 ppm Single Malt Scotch Whisky 48,9%
Destilleri: Ailsa Bay
Buteljerare: William Grant & Sons
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Mikromognad på små Hudson Baby bourbonfat, därefter amerikansk vitek
Edition: Release 1.2 Sweet Smoke
EAN nr.: 5010327655697

Smakprofil

Rökig · Söt · Vanilj · Maritim · Kola · Kryddig

Visste du att?

SPPM står för sweetness parts per million, och det är Ailsa Bay som uppfunnit begreppet. Ingen annan whiskyproducent mäter sötma på det sättet. Om det är vetenskap eller marknadsföring kan diskuteras, men det är åtminstone första gången någon försökt sätta en siffra på den halvan av balansen.

Se hela vårt sortiment av Ailsa Bay