I 1830-talets London fanns en dryck som allt färre minns idag: en söt, ananasdoftande rom som räknades som god ton bland stadens societet. Charles Dickens skrev in den i litteraturhistorien när han lät den hycklande pastor Stiggins njuta av den i smyg hemma hos Mrs Weller. Nästan tvåhundra år senare har Planteray grävt fram receptet ur historiens glömska.

Expertens beskrivning

Planteray Stiggins' Fancy Pineapple Rom är en Aromatiserad Rom från Barbados och Jamaica, buteljerad vid 40%.

År 2015 gick mästarblendaren Alexandre Gabriel samman med spritdesignhistorikern David Wondrich för att återskapa drycken, ursprungligen tänkt som ett tack till bartenderna på Tales of the Cocktail i New Orleans. De två grävde i gamla källor som 1824 Journal of Patents and Inventions och 1844 Journal of the Agricultural Society för att ta reda på hur tidens ananasrom egentligen smakade.

Köttet från mogna Victoria-ananas läggs i blöt i Planteray Original Dark Rom i flera månader, medan skalet – där fruktens eteriska oljor sitter – mareneras för sig och sedan destilleras om i Planteray 3 Stars vit rom. De två delarna blandas till slut samman och får vila vidare på fat innan flaskan är klar. Rommen vann priset Best New Spirit på Tales of the Cocktail 2016 och har sedan dess blivit ett fast inslag i Planterays sortiment – utan åldersangivelse, men med en tydlig signatur av tropisk frukt och krydda.

Smaknoter

Doft

Torkad ananas och grillad persika möter övermogen banan och karamelliserat socker, med en anstrykning av kryddnejlika, kanel och svartpeppar i bakgrunden.

Smak

Grillad ananas och flamberad persika veckar ut sig tillsammans med mandarin och bränt farinsocker, kryddat med kryddnejlika, kanel och svartpeppar.

Eftersmak

Karamell och grillad ananas klingar ut i varm kanel och en kvardröjande, citrusaktig apelsinton.

Specifikationer

Namn: Planteray Stiggins' Fancy Pineapple Rom
Destilleri: Planteray
Region/Land: Barbados och Jamaica
Typ: Aromatiserad Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 3460410538505
Serveringsförslag: Njuts bäst på is i ett tumblerglas, eller som bas i en Daiquiri eller Old Fashioned.

Smakprofil

Tropisk · Fruktig · Kryddig · Rik

Visste du att?

Pastor Stiggins i Charles Dickens Pickwick-klubben föredrog sin ananasrom varm – med en skvätt kokande vatten och tre sockerbitar rörda ut i glaset.

Se hela vårt sortiment av Planteray och andra romhus

Lyssna på vår podd:

På östra stranden av Demerarafloden i Guyana snurrar världens sista fungerande trädestillat fortfarande, precis som de har gjort i över hundra år. Denna rom kom från en av dem, Enmore-kolonnen, redan i februari 2002 - och lämnades sedan helt orörd på ett enda fat i tjugo år.

Expertens beskrivning

Rom De Luxe Wild Series Rum No. 34 Diamond 20 år är en Single Cask Guyana Rom lagrad på Ex-Bourbon-fat och buteljerad vid fatstyrka 59,8%.

Flaskan är nummer 34 i Rom De Luxes ansedda Wild Series, en serie förbehållen husets äldsta och mest särpräglade fat. Den bär märket MEE, som kommer från Enmore-kolonnen - en trädestillationskolonn av Coffey-typ och en av de allra sista av sitt slag i hela världen, eftersom Diamond Destilleri idag är det enda kvarvarande destilleriet i Guyana. Rommen destillerades i februari 2002 och har tillbringat hela sitt liv på ett enda Ex-Bourbon-fat, helt kontinentalt lagrad i det danska klimatet istället för i tropikerna. Det ger en långsammare och mer dämpad mognad, där fatet arbetar in sig över åren istället för genom den kraftiga avdunstning man ser vid tropisk lagring. Fatet tömdes i oktober 2022 och gav totalt 195 flaskor.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och mörk farinsocker möter en ton av polish och lack, typiskt för Enmore-destillat, medan torkad aprikos och en aning rökt ek ligger bakom.

Smak

Fyllig och oljig med karamelliserat socker, svartpeppar och en antydan av tobak, buren av den höga styrkan utan att någonsin bli skarp.

Eftersmak

Lång, torr och kryddig med ek och en kvardröjande sötma av mörk melass som stannar kvar i flera minuter.

Specifikationer

Namn: Rom De Luxe Wild Series Rum No. 34 Diamond 20 år
Destilleri: Diamond Distillery
Buteljerare: Rom De Luxe
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Guyana Rom
Ålder: 20 år
ABV: 59,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon-fat
Destillationsmetod: Enmore träkolonn (Marque MEE)
Destillerad: Februari 2002
Buteljerad: Oktober 2022
Antal flaskor: 195
Edition: Wild Series Rum No. 34

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Fyllig · Ekpräglad · Söt

Investeringspotential

Medel - en single cask-utgåva på bara 195 flaskor från ett av världens mest eftertraktade träkolonner, buteljerad av en dansk oberoende buteljerare med ett växande rykte bland romsamlare.

Visste du att?

Varje flaska i Wild Series bär sitt eget vilda djur på etiketten - den här har en varg, medan andra utgåvor i serien har haft allt från tigrar till bisonoxar.

Se hela vårt utbud av Diamond Distillery

Se hela vårt utbud av Rom De Luxe

Lyssna på vår podd:

Vid Demerarafloden i Guyana står ett av världens sista bevarade tunna trädestillat, med en historia som få romälskare någonsin smakar i sin renaste form. Härifrån, från den legendariska Versailles-pannan, kommer denna 18 år gamla single cask, hemtagen av danska Rom De Luxe och tappad under det kryptiska märket MDXC. En varg stirrar från etiketten. Bakom den döljer sig ett fat som fått mogna i lugn och ro.

Expertens beskrivning

Rom De Luxe Wild Series Rum Diamond MDXC Guyana är en Single Cask Rom från Diamond Distillery i Guyana, lagrad 18 år och buteljerad vid Fadstyrka 54,9%. Rommen kommer från den ikoniska Versailles pot still, en enda träpanna som idag bara finns bevarad hos Diamond Distillery, efter att flera av Guyanas historiska plantagedestillerier stängdes och deras pannor samlades på ett ställe. Märket MDXC identifierar just denna panna och gör flaskan till en ren representant för Demerara-rommens mest karaktärsfulla stil.

Rommen destillerades i juli 2004 och lagrades i 18 år i europeiskt, kontinentalt klimat snarare än Guyanas tropiska värme. Fat nummer 5 gav totalt 195 flaskor, som ursprungligen släpptes som en del av boxen Wild Series Unicorn tillsammans med två andra Diamond-märken från samma årgång. Idag säljs flaskan separat, utan den ursprungliga kartongen.

Bakom buteljeringen står Rom De Luxe, det danska romhuset som sedan 2016 sökt upp sällsynta enskilda fat från hela världen och buteljerat dem utan tillsatt socker eller färg, så att destillatets råa karaktär och fatets arbete syns tydligt i glaset.

Smakanteckningar

Doft

Doften är tung av våt ek och rostat kaffe, kryddad med ett stänk läder och en aning mörk karamell från den långa tiden på fat.

Smak

I munnen är rommen kraftfull och oljig, med bränt trä och peppar i fronten, medan en sötma av muscovadosocker håller styrkan i schack.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och torr, med ett inslag av lakrits och en lätt bitterhet som påminner om det starka kaffet doften utlovade.

Specifikationer

Namn: Rom De Luxe Wild Series Rum Diamond MDXC Guyana
Destilleri: Diamond Distillery
Buteljerare: Rom De Luxe
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 18 år
ABV: 54,9%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Pot still (Versailles-pannan)
Destillerad: Juli 2004
Buteljerad: Oktober 2022
Antal flaskor: 195
Edition: Wild Series

Smakprofil

Träig · Kraftfull · Kryddig · Kaffefylld · Torr

Investeringspotential

Medel — enskild fat-rom från en respekterad oberoende buteljerare i en mycket begränsad upplaga på 195 flaskor är ofta eftertraktad bland samlare, särskilt när den kommer från en så väldokumenterad panna som Diamond Distillerys Versailles-panna.

Visste du att?

Versailles-pannan, som denna rom är destillerad på, är det sista bevarade exemplaret av sitt slag i världen, en enda träpanna som ursprungligen hörde hemma på en helt annan plantage innan den flyttades till Diamond Distillery när Guyanas många små destillerier slogs samman till en.

Se hela vårt utbud av Rom De Luxe

Lyssna på vår podd:

Det finns något härligt absurt över att ett tyskt metalband sitter och väljer sherryfat tillsammans med ett danskt spritbolag. Ändå funkar det. Den här utgåvan skickar Rammsteins karibiska rom genom spanska sherryfat en gång till, och resultatet blir mörkare och tyngre än de flesta av syskonutgåvorna.

Expertens beskrivning

Rammstein Limited Edition Oloroso Cask Finish är en Blended Rom gjord av rom från Jamaica, Guyana och Trinidad och Tobago, efterlagrad på Ex-Oloroso-fat och buteljerad vid 46 %. Basblandningen har legat upp till 12 år på ex-bourbonfat, innan den fått ytterligare 32 månader på fat som tidigare rymt spansk Oloroso-sherry - samma tillvägagångssätt som bandet använt för syskonutgåvorna med cognac-, Sauternes-, Limoux- och portvinsfat, fast med ett annat fat och därmed en annan riktning i glaset.

Rommen ingår i Rammsteins Limited Edition-serie, där bandet samarbetar med det danska spritbolaget 1423 om att välja ut och mogna rom under Rammstein-namnet. Basblandningen av jamaicansk, guyansk och trinidadisk rom går igen genom hela serien, men det är just den sista tiden på fat som ger varje utgåva sin egen karaktär - här är det Oloroso-sherryns torkade frukt och nötighet som sätter sin prägel.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på fylliga aromer av torkad frukt, rostade nötter och apelsinskal, kryddad med varma toner som drar åt kanel och kryddnejlika från sherryfaten.

Smak

I munnen är rommen fyllig och intensiv, med toner av russin, mörk choklad, karamell och rostade nötter - en smak som ligger tung och söt utan att bli kväljande.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm, med en torr, lätt bitter kant av mörk choklad och ek som dröjer sig kvar långt efter att den söta russinsmaken klingat av.

Specifikationer

Namn: Rammstein Limited Edition Oloroso Cask Finish Blended Rom
Buteljerare: Rammstein
Region/Land: Jamaica, Guyana och Trinidad och Tobago (blend)
Typ: Blended Rom
Ålder: Upp till 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad 32 månader på Ex-Oloroso-fat
Edition: Oloroso Cask Finish
EAN nr.: 5712718012101
Serveringsförslag: Njuts bäst i rumstemperatur, ren eller med en enda isbit, gärna i ett av de två medföljande Rammstein-glasen.

Smakprofil

Sherrylagrad · Fyllig · Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Varje flaska av Rammstein Limited Edition Oloroso Cask Finish följs av två officiella Rammstein-tumblers i lådan - bandet har tänkt lika mycket på serveringen som på själva rommen.

Se hela vårt utbud av Rammstein

Lyssna på vår podd:

Varje lucka är sin egen lilla resa. En dag hamnar man i Karibien med varm melass och farinsocker, nästa dag i Skottland eller på Madeira, där rommen får en helt annan accent. 24 Days of Rum Green Edition samlar den spridningen i en och samma låda, öppnad ett land i taget genom december.

Expertens beskrivning

24 Days of Rum Green Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl är en romjulkalender med 24 olika rommar och romliknande spritdrycker från det danska spritbolaget 1423, i miniatyrflaskor à 2 cl och buteljerad vid 43,7%.

Tanken är densamma som i resten av familjen: en lucka om dagen, ett nytt land, en ny stil. Resan passerar den karibiska klassikern Plantation Barbados 5 YO från Barbados, fortsätter till 1731 Fine & Rare Guatemala Grand Reserva från Guatemala och tar med två helt olika uttryck från Cane Island – ett från Trinidad, ett från Australien. Naga Siam hämtar sin rom i Thailand, Rhum J.M och Damoiseau representerar den franska agricole-stilen från Martinique respektive Guadeloupe, Worthy Park och Chairman's Reserve står för Jamaica respektive Saint Lucia, och Novo Fogo bidrar med brasiliansk cachaça. Whistler, som annars är känt för irländsk whiskey från Boann Distillery, är med i en romutgåva, medan Batavia Arrack från By the Dutch bygger på den javanesiska arrack-traditionen. Styrkan spänner lika brett som geografin: från flera av de mildare flaskorna vid 40% till Pusser's Rum Gunpowder Proof vid 54,5% och kalenderns topp, Patridom XO Cask från Dominikanska republiken, som buteljeras vid hela 65%. Två glas och en guide med smaknoter följer med, så det blir lätt att följa skillnaderna från dag till dag – och varje miniflaska har sin egen QR-kod med bakgrundshistorien om just det romhuset.

Bakom kalendern står 1423, grundat 2008 i Odense av Bintu, Joshua och Glenn under det ursprungliga namnet BJG. Strax före den första romlanseringen anslöt sig Parminder S. Bhatia, och företaget blev 1423 ApS. 2012 kom Thomas Vogensen in som utbildad revisor och hjälpte till att göra drömmen till en riktig affärsverksamhet. 24 Days of Rum lanserades 2015, och i dag är 1423 ett av de mest respekterade namnen inom oberoende rombuteljering i Europa. Ska kalendern användas som företagsgåva tar butiken emot beställningar från 6 stycken och uppåt på ordre@whisky.dk.

Smaknoter

Doft

Det finns ingen enskild doft att vänta sig i den här kalendern – styrkan spänner från 40% till 65%, och det märks redan innan man häller upp. Några flaskor bjuder på varm melass, farinsocker och rostad kokos, andra på färskt sockerrör, citrus och gröna toner från de franska agricole-stilarna, och ett par av de kraftigaste skickar upp en torr, nästan pepprig kryddighet tillsammans med nyskuret ekträ.

Smak

I munnen fortsätter spridningen. Några av de 24 är lätta och mjuka med en touch av vanilj och tropisk frukt, andra torra och fatpräglade med karamell, tobak och mörk frukt, och de kraftigaste – med Patridom XO Cask och Pusser's Gunpowder Proof i täten – bits tillbaka direkt med peppar och krydda.

Eftersmak

Kort och fräsch hos några, lång och träig hos andra. Ju närmare man kommer kalenderns starkaste flaskor, desto längre dröjer värmen kvar efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: 24 Days of Rum Green Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl
Buteljerare: 1423
Region/Land: Danmark
Typ: Rom Julkalender
ABV: 43,7%
Storlek: 48 CL (24 x 2 cl)
Edition: Green Edition
EAN-nr: 5712718006780
Serveringsförslag: Smakar bäst rent och i rumstemperatur, en flaska i taget, i de två medföljande glasen.

Smakprofil

Mångsidig · Global · Sötmefull · Kryddig · Fruktig

Visste du att?

Varje ny utgåva av 24 Days of Rum får sin egen färg. Denna utgåva är mörkgrön med ett skinande silver-hotfoil på lådans framsida – tidigare utgåvor har bland annat varit svarta och vinröda (Red Edition).

Se hela vårt utbud av Julkalendrar

Lyssna på vår podd:

Ett enskilt fat har legat och väntat sedan 1993, medan Kuba förändrades utanför lagrets mörker. Den karibiska värmen har krävt sitt varje år, och bara tjugofyra flaskor finns kvar för att berätta historien.

Expertens beskrivning

Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve Caribbean Rom 32 år är en Kubansk Rom lagrad på ett enskilt fat och buteljerad vid fatstyrka på 58,8%. Själva destilleriet är inte namngivet - ett vanligt val för den oberoende buteljeraren Woodrow's of Edinburgh när källan föredrar att förbli anonym.

Rommen lades på fat den 30 september 1993 och buteljerades den 18 augusti 2026, vilket ger den hela 32 års lagring i ett tropiskt klimat. Kubas värme påskyndar mognaden betydligt jämfört med ett svalare skotskt lager, men den tar också betydligt mer av fatets innehåll i avdunstning varje år - vilket förklarar det ovanligt låga utbytet från fat nummer 6402.

Woodrow's of Edinburgh är annars mest kända som skotsk whiskybuteljerare med hemvist i Leith, men griper ibland tag i spännande fat utanför whiskyvärlden. Allt huset släpper buteljeras vid fatstyrka, utan kylfiltrering och med naturlig färg - denna rom är inget undantag. Flaskan är märkt som en Denmark Exclusive.

Smaknoter

Doft

Mörk och fyllig med muscovadosocker och mörk choklad, kryddad med ingefära och dadlar. Ett stänk av otänd cigarr ger ett sista lager av djup.

Smak

Silkeslen och rund, öppnar med muscovadosocker och karamelliserad melass. Kaffe och ingefärskex följer, medan kryddnejlika och tropisk ananas ger liv åt mitten, understödd av antydningar av läder och örter.

Eftersmak

Lång och värmande, med mörk choklad och vanilj som sakta viker för kanel, kryddnejlika och kanderad ingefära.

Specifikationer

Namn: Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve Caribbean Rom 32 år
Destilleri: Okänt kubanskt destilleri
Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Kuba
Typ: Kubansk Rom
Ålder: 32 år
ABV: 58,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Barrel
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Buteljerad: 18/08/2026
Antal flaskor: 24
Edition: Warehouse Reserve
EAN nr.: 5060769810895

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Rik · Träig

Investeringspotential

Högt. Ett utbyte på bara tjugofyra flaskor från ett enskilt fat efter 32 års lagring gör denna rom till en genuin sällsynthet, och Woodrow's of Edinburgh har gott rykte bland samlare av oberoende buteljeringar.

Visste du att?

De tjugofyra flaskorna är allt som återstår av ett fat som 1993 rymde betydligt mer. Kubas tropiska värme avdunstar betydligt mer av ett fats innehåll varje år än det skotska klimatet gör - den så kallade "änglaandelen" tar rejält för sig i Karibien.

Se hela vårt utbud av Destillerier och Romhus

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Trinidad ligger i det karibiska öbältets södra ände, där solen bränner ett fat hårdare än nästan någon annanstans på jorden. Denna rom destillerades här hos Trinidad Distillers Limited redan 2016 – och har sedan dess rest från den tropiska hettan till europeiska källare, där Virgin Oak- och spanska Moscatel-fat lade ett helt nytt lager ovanpå karaktären.

Expertens beskrivning

Infernal Rum IPS 3 är en Trinidad Rom destillerad hos Trinidad Distillers Limited och buteljerad vid 52%, lagrad på Ex-bourbon-fat och efterlagrad på Virgin Oak- och Moscatel-fat.

Flaskan är den tredje utgåvan i IPS-serien – Infernal Personal Selection – där den danska popduon Infernal, Lina Rafn och Paw Lagermann, får fria händer att själva välja det fat som ska bära deras namn vidare. Den här gången föll valet på en rom från Trinidad Distillers Limited, destillerad 2016 och först lagrad tropiskt på Ex-bourbon-fat, innan den korsade Atlanten och fick ytterligare fyra års lagring i Europa – först på Virgin Oak, sedan på spanska Moscatel-fat.

Bakom själva urvalet står den danska oberoende buteljeraren 1423.dk, som har specialiserat sig på just den här typen av varumärkessamarbeten och ställde fatet till Infernals förfogande. Resultatet är en rom som bär både den tropiska lagringens kraft och den europeiska efterlagringens finess – varje flaska är individuellt numrerad och åtföljs av ett personligt certifikat.

Smaknoter

Doft

Vanilj och farinsocker lägger sig först, snabbt följt av torkad frukt och apelsinskal, medan en ton av kryddad ek väntar i bakgrunden.

Smak

I munnen är den fyllig med karamell och honung, och de mogna druvorna och aprikoserna från Moscatel-faten lyser tydligt igenom tillsammans med varma kryddor.

Eftersmak

Lång och varm, med kryddad ek och en vinig sötma som dröjer sig kvar långt efter sista droppen.

Specifikationer

Namn: Infernal Rum IPS 3 - Infernal Personal Selection Trinidad Rom
Destilleri: Trinidad Distillers Limited
Buteljerare: Infernal
Region/Land: Trinidad
Typ: Trinidad Rom
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon, efterlagrad på Virgin Oak- och Moscatel-fat
Destillerad: 2016
Edition: IPS 3 - Infernal Personal Selection

Smakprofil

Fyllig · Kryddig · Fruktig · Vinig · Söt

Investeringspotential

Medel – IPS 3 är en numrerad upplaga med en ovanlig fatresa av tropisk Ex-bourbon-lagring följt av europeisk efterlagring på Virgin Oak och Moscatel, och Infernals växande skara av romsamlare gör den till en attraktiv flaska att spara på.

Visste du att?

Infernal, duon bakom urvalet av IPS 3, är mest kända för hitlåten "From Paris to Berlin", som 2004 nådde en andraplats på den brittiska hitlistan och sålde över en miljon exemplar världen över – en ovanlig väg från dansk pop till ett romlager på Trinidad.

Se hela vårt utbud av Trinidad Distillers Limited

Se hela vårt utbud av Infernal

Lyssna på vår podd:

Vissa rommar berättar helt olika historier, även när de kommer från samma hörn av världen. 24 Days of Rum S.B.S. Edition är 24 enskilda fat från 24 olika hörn av rommens karta – varje ett buteljerat i exakt det ögonblick fatet hade som mest att säga, och aldrig att hitta i precis den formen igen.

Expertens beskrivning

24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl är en romjulkalender med 24 olika rommar i miniatyrflaskor à 2 cl, var och en från ett enskilt fat, med styrkor från 46% till 62,8% och ett snitt kring 50,7%, och med två glas i lådan.

S.B.S. Edition skiljer sig från sina syskon i serien. Där Blue, Mocha och Black Edition ställer 24 olika rommärken sida vid sida, kommer varje enskild lucka här från ett enda, unikt fat från S.B.S. – 1423s egen Single Barrel Selection-serie. Inga blends, inget tillsatt socker, ingen filtrering – bara det enskilda fatets egen karaktär, från buteljering till flaska. Resan går genom Mauritius, Nicaragua, Guyana, Tahiti, hela fyra Jamaica-fat, en Caribbean Blend, Indien, en Indonesia Blend, Fiji, Danmark, Panama, Filippinerna, Franska Antillerna, Skottland, Ecuador, Ghana, Réunion, Colombia, ännu ett Jamaica-fat, Guatemala, Trinidad och Venezuela. Åldern spänner från 4 till 28 år, och själva faten från 130 till hela 250 liter – ju mindre fat, desto snabbare och kraftigare påverkan från träet.

Bakom konceptet står 1423 World Class Spirits från Odense, grundat 2008 av Bintu, Joshua och Glenn under det ursprungliga namnet BJG. Strax innan deras första romlansering anslöt sig Parminder S. Bhatia, och företaget blev 1423 ApS. 2012 kom Thomas Vogensen in som utbildad revisor och hjälpte till att göra drömmen till en riktig affärsverksamhet, och sedan dess har 1423s blivit ett av de mest respekterade namnen inom oberoende rombuteljering i Europa – med S.B.S. som sin egen serie av enfatsbuteljeringar. Ska kalendern användas som företagsgåva tar butiken emot beställningar från 6 stycken och uppåt på ordre@whisky.dk.

Smaknoter

Doft

Det finns ingen gemensam doft att vänta sig här – det är själva poängen med ett set av enskilda fat. Några lutar åt färsk kokos, vaniljpod och grön banan, andra bjuder på tung melass, rostad kokos och karamell, och ett par av de kraftigaste faten skickar upp en torr, nästan pepprig kryddighet tillsammans med nyskuret ekträ.

Smak

I munnen spänner de 24 från lätt och krämig med toffee och en touch av kakao till torr och bitter med rostade nötter, tobak och mörk frukt. De högsta styrkorna bits tillbaka direkt – peppar, krydda och en tydlig fatstruktur – medan de mildare faten bjuder på mjukare frukt och en rundare sötma, helt utan tillsatt socker.

Eftersmak

Kort och kryddig hos några, lång och träig hos andra, men med samma genomgående intensitet oavsett vilket land eller fat man landar på. Flera av de kraftigaste faten håller värmen kvar i munnen länge efter sista droppen.

Specifikationer

Namn: 24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl
Producent: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Rom från hela världen
Typ: Rom Julkalender
ABV: 46-62,8% (fatstyrka, varierar från fat till fat – snitt 50,7%)
Storlek: 2 CL per flaska
Antal flaskor i kalendern: 24
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: S.B.S. Edition
Serveringsförslag: Smakar bäst rent och i rumstemperatur, ett fat i taget – börja med de mildaste faten, och spara de kraftigaste, fatstyrke-nära uttrycken till sist. Några droppar vatten kan med fördel tillsättas de starkaste.

Smakprofil

Kraftfull · Fatpräglad · Global · Rå · Mångsidig

Visste du att?

Några av faten i denna kalender rymmer bara 130 liter – mindre än en fjärdedel av ett vanligt bourbonfat. Ju mindre fat, desto större yta har rommen mot träet i förhållande till sin egen mängd, så de minsta faten i S.B.S. Edition har fått en betydligt snabbare och mer märkbar fatpåverkan än de större.

Se hela vårt utbud av Julkalendrar

Lyssna på vår podd:

Rom talar många dialekter. En dag doftar det varm melass och karibisk sol, nästa dag kryddor från Asien eller den svalare, källarmörka känslan från en europeisk tolkning av kategorin. 24 Days of Rum Blue Edition samlar 24 av dessa röster i en och samma låda, öppnad ett land i taget genom december.

Expertens beskrivning

24 Days of Rum Blue Edition är en romprovningskalender från det danska spritbolaget 1423, uppbyggd av 24 miniflaskor à 2 cl från 24 olika länder och buteljerad vid 42,5 %. Tanken är enkel: en ny flaska öppnas varje dag i december, och varje flaska tar en till ett nytt land – från klassisk karibisk och latinamerikansk sockerrörs- och melassrom till tolkningar från Asien och Europa, samt ett par romliknande spritdrycker som lånar sötman utan att riktigt vara rom. Varje miniflaska har sin egen etikett och en QR-kod som öppnar bakgrundshistorien om just det romhuset, så lådan fungerar lika mycket som reseguide som smakprovningslåda. Två glas och en guide med smaknoter följer med, så det blir lättare att sätta ord på skillnaderna från dag till dag.

1423 startade som en grupp vänner som egentligen träffades kring whisky, men som fastnade för rom på en dansk spritmässa kring millennieskiftet. Det som började som nyfikenhet är i dag ett danskt spritbolag med eget fatlager, byggt kring att välja ut och mogna rom från hela världen – och sidoprojekt som denna kalender är där den bredden samlas i en enda låda.

Smaknoter

Doft

Det finns ingen enskild doft att vänta sig här – det är själva poängen. Några flaskor bjuder på varm melass och brunt socker, andra på grönt sockerrör och frisk citrus, och ett par lutar åt kryddor och rök, närmare romliknande spritdrycker än klassisk rom.

Smak

Samma spridning gäller i glaset. Några av de 24 är lätta och mjuka med en touch av vanilj, andra torra och fatpräglade med karamell och torkad frukt, och en handfull bjuder på en kryddig, nästan pepprig kant.

Eftersmak

Kort och fräsch i den ena änden av lådan, lång och träig i den andra – eftersmaken är det bästa beviset på hur olika rom faktiskt kan smaka, även när allt kommer från samma sockerrör.

Specifikationer

Namn: 24 Days of Rum Blue Edition
Buteljerare: 1423
Region/Land: Danmark
Typ: Rom Julkalender
ABV: 42,5 %
Storlek: 48 CL (24 x 2 cl)
Edition: Blue Edition
EAN-nr: 5712718007824
Serveringsförslag: Smakar bäst rena och i rumstemperatur, en flaska i taget, i de två medföljande glasen – spara gärna de kraftigaste rommarna till slutet av kalendern.

Smakprofil

Mångsidig · Exotisk · Global · Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Namnet 1423 kommer faktiskt från ett misstag. När teamet bakom bolaget buteljerade sin första rom – en blandning från Barbados och Trinidad – i november 2008, blev en notering på flaskan förväxlad med ett namn. Misstaget fastnade, och i dag heter hela spritbolaget 1423.

Se hela vårt utbud av Julkalendrar

Lyssna på vår podd:

Det sägs att man kan smaka solen på Barbados i den här flaskan. Kokosnötter skärs upp och läggs att torka under den karibiska solen, innan de får dra smak av sig själva i god barbadosrom – inga genvägar, ingen färdig essens.

Expertens beskrivning

Planteray Cut & Dry Coconut är en Barbados Kokosrom infuserad med handskuren, soltorkad kokosnöt och buteljerad vid 40 %.

Flaskan markerar samtidigt något större: den var en av de första utgåvorna under det nya namnet Planteray, lanserat i början av 2024 när märket lade det gamla namnet Plantation på hyllan. Bakom receptet ligger fyra års experimenterande hos Maison Ferrand under mästarblendaren Alexandre Gabriel, som ville skapa en kokosrom utan konstgjord smaksättning – ett svar på Malibu byggt på riktiga råvaror istället för sirap.

Kokosnötterna odlas av lokala bönder på Barbados och skärs upp för hand, innan de torkar i solen för att koncentrera smaken. De torkade bitarna infuseras därefter i en blandning av kolonn- och pot still-destillerad rom från Stade's West Indies Rum Distillery, och infusionen blandas till sist med barbadosrom lagrad upp till tre år. En hel kokosnöt används för varje liter rom i flaskan – ingen tillsatt kokosessens, inga genvägar.

Smaknoter

Doft

Kokosnöt och vaniljstänger möter smörkola, kanel och en aning sesamolja.

Smak

Fyllig och oljig i strukturen, med kokosmjölk, mogen banan, grön ingefära och en botten av mörk melass.

Eftersmak

Lång och smörig, där kokos, peppar och vanilj ligger kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Planteray Cut & Dry Coconut
Destilleri: Stade's West Indies Rum Distillery
Buteljerare: Planteray Rum
Region/Land: Barbados
Typ: Barbados Kokosrom
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Blandning av kolonn- och pot still-destillerad rom, infuserad med soltorkad kokosnöt
EAN nr.: 3460410538611
Serveringsförslag: På is, i en Rom & Cola eller som bas i en Piña Colada

Smakprofil

Kokos · Sötmefull · Kryddig · Tropisk · Fyllig

Visste du att?

Kokosnötterna till Cut & Dry köps genom ett samarbete med lokala bönder på Barbados och karibiska jordbruksorganisationer som arbetar för att utveckla öns egen kokosodling – så varje flaska bidrar också till Barbados jordbruk, inte bara till dess rom.

Se hela vårt utbud av Planteray

Lyssna på vår podd:

Från grön och skarp till djup och rund. Clément VSOP visar vad fransk ek kan göra för en rhum agricole när den får minst fyra år att lugna ner sig.

Expertens beskrivning

Clément Rhum Vieux Agricole VSOP är en Martinique Rhum Agricole lagrad minst fyra år på franska ekfat och buteljerad vid 42-45%.

Romen destilleras av färsk sockerrörsjuice vid Habitation Clément i Le François och lagras därefter under Martiniques tropiska sol, där avdunstningen sker betydligt snabbare än i ett kallare klimat. Det tropiska klimatet pressar romen att ta upp färg och smak från eken på kortare tid, vilket ger VSOP ett förvånande djup i förhållande till sin ålder. Faten har ofta tidigare använts för cognac eller annan fransk sprit, vilket tillför en lätt vinös karaktär till den agricole-typiska gröna botten.

Resultatet balanserar den råa, örtiga sockerrörskaraktären med torkad frukt, krydda och en mjuk träsötma.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt och lätt vanilj, med ett kvardröjande stråk av sockerrör och nyhyvlat trä under ytan.

Smak

Rund och kryddig med farinsocker, rostad ek och ett stråk av aprikos.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt kryddig, med en avslutande örtig friskhet från sockerröret.

Specifikationer

Namn: Clément Rhum Vieux Agricole VSOP
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: Minst 4 år
ABV: 42-45%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franska ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3107460004528
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en lagrad Ti' Punch

Smakprofil

Torkad frukt · Kryddig · Ekpräglad · Rund · Örtig botten

Visste du att?

På grund av Martiniques tropiska värme avdunstar betydligt mer rom från faten varje år än i skotskt eller irländskt klimat, den så kallade "änglarnas andel", vilket innebär att rhum agricole mognar snabbare och mer intensivt än whisky av samma ålder.

Se hela vårt utbud av Clément

Flensburgs hamn doftade en gång av melass och våta ekfat – staden var Nordtysklands centrum för romhandeln, och skeppen seglade ut efter sockerrör och kom hem lastade med rom. Det är den doften den här flaskan bär med sig: en Pott, troligen från 1960-talet, från en tid då namnet stod för te, punschbål och en hel efterkrigsgeneration tyskar.

Expertens beskrivning

Der Gute Pott 54% är en tysk Rom-Verschnitt från handelshuset H.H. Pott i Flensburg, buteljerad vid 54 %.

"Verschnitt" är den tyska termen för en rom som satts samman av importerad rom från utlandet – i Potts fall med rötter i en jamaicansk stil – och sedan spätts ut till dricksstyrka på tysk mark. Det står faktiskt på flaskan att varan är en utländsk produkt, nedsatt till dricksstyrka i Tyskland. Företaget grundades 1848 av sjökaptenen och handelsmannen Hans Hinrich Pott, vars noggrannhet och fackkunskap gav honom smeknamnet "Der Gute" – Den Gode. Namnet registrerades som varumärke 1923 och blev efter andra världskriget det mest sålda rommärket i Västtyskland.

Den här flaskan är en äldre tappning av 54-procentaren, som huset alltid har marknadsfört som den kraftigare av sina två fasta styrkor – tänkt för mer än att drickas rakt upp och ner. Baksidan av etiketten rekommenderar den själv till te, rumtopf, feuerzangenbowle och flambering, och det är fortfarande den roll den kraftiga Pott 54% spelar i tyska kök än i dag.

Smaknoter

Doft

Varm bärnsten och mörk melass, med en antydan av den kraft man förknippar med en rejäl jamaicansk romstil.

Smak

Fyllig och rund, med en komplex sötma som tydligt bär spår av den utländska rom blandningen bygger på.

Eftersmak

Värmande och lite starkt sprittig, bättre lämpad för punsch, bakverk och flamberade rätter än för att drickas ren.

Specifikationer

Namn: Der Gute Pott 54%
Buteljerare: H.H. Pott
Region/Land: Flensburg, Tyskland
Typ: Rom-Verschnitt
ABV: 54 %
Buteljerad: 1960-talet
Serveringsförslag: Till te, rumtopf, feuerzangenbowle eller flambering

Smakprofil

Fyllig · Melass · Värmande · Klassisk

Visste du att?

Pott blev en sådan succé efter kriget att företaget 1965 öppnade ett eget destilleri på den karibiska ön Sint Maarten, för att själva kunna producera den utländska rom blandningen bygger på – en fabrik som gick ända fram till 1980-talet.

Se hela vårt utbud av Destillerier och Romhus

Lyssna på vår podd:

På Worthy Park Estate mitt på Jamaica kokas melass ner till en rom så estertung att den nästan hörs innan man ens öppnat flaskan. Det är den råa spriten fyra olika jomfruekfat sedan fått forma på var sitt sätt, och den här flaskan är den amerikanska.

Expertens beskrivning

SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak är en Jamaica Rom destillerad hos Worthy Park Estate och buteljerad vid fatstyrka 61,2 % på ett amerikanskt jomfruekfat.

Flaskan är en fjärdedel av 1423's "Experimental Cask Series" – en box med fyra identiska 20 cl-flaskor från samma melassbaserade destillat, där varje flaska istället lagrats på sitt eget jomfruekfat: spanskt, danskt, franskt och amerikanskt. Idén är enkel och ganska genial: samma råa rom, samma destillationsår, men fyra olika trädursprung, så man kan smaka sig fram till exakt vad själva ekträet gör med spriten utan att destilleriets stil eller ålder blandar sig i.

WPE-märket signalerar att rommen kommer från Worthy Parks tyngsta esterprofil, den stil destilleriet är mest känt för bland romentusiaster. Destillatet kördes genom en kopparpot still 2021 och fick sedan vila på det amerikanska jomfruekfatet fram till buteljeringen i augusti 2023, ofiltrerad och utan tillsatser.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och ananas möter en tydlig esterfunk, med en söt vaniljton från det färska ekträet strax under.

Smak

Tropisk frukt och en lätt jäst sötma, följt av kryddigt trä och en varm, pepprig kant från jomfruträet.

Eftersmak

Rostad och träpräglad, med en kvardröjande estersötma som ligger länge i munnen.

Specifikationer

Namn: SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 (S.B.S.)
Region/Land: Saint Catherine, Jamaica
Typ: Jamaica Rom
ABV: 61,2 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Amerikanskt jomfruekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot still
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
EAN nr.: 5712718008203
Serveringsförslag: Njut den bäst ren eller med en enda droppe vatten, som öppnar upp estrarna utan att skölja bort dem

Smakprofil

Estrig · Tropisk Frukt · Kryddig · Kraftfull · Träpräglad

Visste du att?

Den här flaskan är bara en av fyra i 1423's experiment: samma råa Worthy Park-destillat delades upp på fyra fat från fyra olika länder, så man kan jämföra spanskt, danskt, franskt och amerikanskt ekträ sida vid sida i samma provning.

Lyssna på vår podd:

Fyra flaskor, en och samma rom, fyra olika fat. Så låter idén bakom denna lilla serie från den danska buteljeraren 1423, där en enda Jamaica-rom från Worthy Park delades upp på fyra jomfrufat från fyra olika länder – spanskt, danskt, franskt och amerikanskt. Den här flaskan är den franska utgåvan.

Expertens beskrivning

S.B.S 1423 Jamaica 2021 WPE French Virgin Oak är en Jamaica Single Cask Rom från Worthy Park, lagrad på ett franskt jomfrufat och buteljerad vid fatstyrka 63,6 %.

Rommen bär märket WPE, som hos Worthy Park betecknar den mest esterrika profilen destilleriet gör – en stil känd för sin kraftfulla, nästan parfymerade fruktighet. Basen är melass, destillerad på traditionell pot still 2021. Istället för att låta rommen mogna på ett använt bourbon- eller sherryfat, som är det vanliga i rombranschen, har 1423 fyllt den på ett helt nytt, tidigare oanvänt ekfat – ett jomfrufat – från en fransk tunnbinderi. Sådana fat avger sin smak betydligt snabbare och mer intensivt än begagnade fat, och redan efter kort tids lagring sätter det tydliga spår i rommen.

Flaskan ingår i 1423s experimentella lådserie från hösten 2023, där fyra identiska 20 cl-flaskor visar hur trädets ursprung ensamt – utan andra variabler – förändrar en och samma rom. Ej kylfiltrerad och utan tillsatser, precis som resten av S.B.S-sortimentet.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och ananas möter en antydan av nagellacksborttagare, mjukat av en söt, färsk träsötma från det nya ekfatet.

Smak

Tropisk frukt och kryddig, ung ek, med en aning vanilj som precis håller esterkraften i schack.

Eftersmak

Lång och trästram, med kvardröjande, esterdriven fruktsötma som ligger länge i munnen.

Specifikationer

Namn: S.B.S 1423 Jamaica 2021 WPE French Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park
Buteljerare: 1423 / S.B.S
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaica Single Cask Rom
ABV: 63,6 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Franskt jomfrufat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot Still
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
EAN nr.: 5712718008197
Serveringsförslag: Njuts bäst helt ren i ett litet glas, gärna med några droppar vatten för att öppna upp frukten

Smakprofil

Esterrik · Fruktig · Kryddig · Fatpräglad · Kraftfull

Visste du att?

De fyra flaskorna i serien – spanskt, danskt, franskt och amerikanskt jomfrufat – kommer från exakt samma sats rom innan lagring. Det gör dem till ett sällsynt exempel på en kontrollerad provning, där enbart trädets nationalitet skiljer flaskorna åt.

Se hela vårt utbud av Worthy Park

Se hela vårt utbud av S.B.S 1423

Lyssna på vår podd:

Mitt på Jamaica, där sockerrörsfälten böljar upp för kullarna kring Lluidas Vale, ligger ett destilleri som har destillerat rom sedan 1740-talet – med ett långt uppehåll på vägen. Idag är Worthy Park tillbaka för fullt, och den här flaskan är resultatet av ett litet danskt experiment: vad händer när exakt samma rom får vila på fyra olika typer av jomfrueksfat?

Expertens beskrivning

S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak är en Jamaicansk Single Cask Rom destillerad av melass på pot still hos Worthy Park och buteljerad vid fatstyrka 61,6 %.

Flaskan är en fjärdedel av 1423s "Experimental Cask Series" – en box med fyra flaskor på 20 cl från samma parti Worthy Park-rom, där varje fat är ett jomfrueksfat från ett annat land. Vid sidan av den danska finns en spansk, en fransk och en amerikansk utgåva, och poängen är att kunna smaka sida vid sida hur enbart träets ursprung förändrar en annars identisk rom. Det danska jomfrueksfatet har gett en rom med tydlig sötma och krydda från det färska träet, samtidigt som Worthy Parks karaktäristiska funk och jäsningsprägel fortfarande fyller ordentligt i glaset.

Worthy Park är bland de sista 100 % jamaicanskägda destillerierna på ön och ett av få som fortfarande gör rom från egen sockerrörsodling till egen flaska. Melassen kommer från estatens eget sockerraffinaderi, och romen är varken tillsatt färg eller kylfiltrerad – varken här eller på övriga i S.B.S-serien.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och tropisk frukt möter en tydlig funkig prägel, med en antydan av vanilj och rostat trä från det färska ekfatet.

Smak

Kraftfull och kryddig, med mörk choklad, vanilj och en varm trädsötma, medan den jästa Jamaica-karaktären håller sig framme under alltihop.

Eftersmak

Lång och värmande, med rostad ek, bruna kryddor och en kvardröjande fruktsötma som retas lite med den höga styrkan.

Specifikationer

Namn: S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 / S.B.S
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaicansk Single Cask Rom
ABV: 61,6 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Danskt jomfrueksfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Pot still, destillerad av melass
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
Edition: Experimental Cask Series – Danskt Jomfruek
EAN nr.: 5712718008180

Smakprofil

Funkig · Tropisk · Vaniljpräglad · Fatkryddad · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Enskilda fat från S.B.S brukar gå snabbt bland samlare, och den här experimentella fyrserien, med fyra olika jomfrueksfat från samma parti, gör just det här fatet intressant att ha komplett tillsammans med de tre andra.

Visste du att?

Worthy Park stängde helt ner romproduktionen i början av 1960-talet på grund av överproduktion inom den jamaicanska romindustrin – och stod stilla i mer än 40 år. Det var först 2005 som destilleriet fick nya kopparpannor från Forsyths i Skottland och på allvar kom tillbaka på romkartan.

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Jamaica har sitt eget ljud i romvärlden – funky, jäst och ärligt talat lite vilt – och på Worthy Park Estate mitt på ön har man odlat den stilen sedan 1720. SBS tog just den här rommen hem till Danmark och lät den vila på ett spanskt jomfrufat, helt för sig själv.

Expertens beskrivning

SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak är en Jamaica Rom från Worthy Park Estate, lagrad på ett spanskt jomfrufat och buteljerad vid fatstyrka 63,4 %.

Rommen destillerades av melass 2021 på Worthy Parks traditionella potstills och fick två år i ett enda fat innan den buteljerades i augusti 2023. Fatet är en del av ett litet fyrdelat experiment från SBS, där samma rom fördelades på ett spanskt, ett danskt, ett franskt och ett amerikanskt jomfrufat – inget av dem tidigare använt till något annat. Utan tidigare whisky- eller bourbonkaraktär i träet är det den rena interaktionen mellan rom och färsk ek som blir kvar i glaset, och spansk ek brukar ge mer krydda och struktur än sin amerikanska motsvarighet.

Worthy Park är idag ett av bara två helt jamaicanskt ägda rombrännerier kvar på ön, drivet av familjen Clarke sedan 1918. Allt sker på plats – från att skörda sockerrören på fälten till att buteljera den färdiga rommen – vilket gör Worthy Park till ett av de mest genuina single estate-brännerierna som finns.

Smaknoter

Doft

Färsk trädkrydda och vanilj kommer först, med Jamaica-rommens typiska funk av övermogen banan strax bakom, tillsammans med en aning cellulosa.

Smak

Kraftfull och kryddig, med toner av peppar, kokos och lätt bränt socker, hopbundet av den färska ekens strama garvsyra.

Eftersmak

Lång och värmande, med en torr, träig ton och en kvardröjande not av mörk frukt.

Specifikationer

Namn: SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 (S.B.S)
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaica Rom
Ålder: 2 år
ABV: 63,4 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Spanskt Virgin Oak
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Potstill, melassbaserad
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
Serveringsförslag: Njut ren i ett rom- eller Glencairn-glas, gärna med några droppar vatten

Smakprofil

Funky · Kryddig · Träig · Kraftfull · Torr

Visste du att?

Den här spanska jomfrufats-flaskan är en fjärdedel av ett litet experiment från SBS: samma rom från Worthy Park delades upp på fyra olika jomfrufat – spanskt, danskt, franskt och amerikanskt – så att man kan smaka exakt vad själva träet gör med rommen.

Se hela vårt utbud av Worthy Park

Se hela vårt utbud av SBS 1423

Lyssna på vår podd:

I stadsdelen Tondo i Manila låg en gång destilleriet som försåg stora delar av Filippinerna med rom gjord på melass istället för den traditionella nipapalmsaften. Añejo betyder helt enkelt "gammal" på spanska, och det är precis vad flaskan levererar — mörk rom, vilad på fat, i ett land där värmen driver lagringen snabbare fram än på nästan vilken annan plats som helst.

Expertens beskrivning

La Tondeña Añejo 5 År Rom är en filippinsk rom lagrad på ekfat och buteljerad vid 40%.

Rommen kommer från La Tondeña, grundat 1902 av den kinesiska immigranten Carlos T. Palanca Sr. i Tondo-distriktet i Manila. Destilleriet var det första i Filippinerna som producerade alkohol av melass istället för den lokala nipapalmsaften, och Añejo Rom blev under decennier ett av landets mest sålda rommärken. År 2003 bytte bolaget namn till Ginebra San Miguel, och den ursprungliga La Tondeña-etiketten försvann från hyllorna — den här flaskan är från tiden före namnbytet.

Rommen är en blandning av utvalda, äldre romdestillat som vilat på ekfat, vilket ger den mjuka, mörka stil som filippinsk rom är känd för.

Smaknoter

Doft

Söt doft av karamell och farinsocker, med en touch av kokos och en aning mogen banan i bakgrunden.

Smak

Mjuk och sötmig med smak av karamell, vanilj och en lätt not av apelsinskal som ger lite friskhet åt det tunga sockerrörspräglet.

Eftersmak

Lång och lite klibbig, där kanel och en sista antydan av apelsin dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: La Tondeña Añejo 5 År Rom
Destilleri: La Tondeña
Region/Land: Filippinerna
Typ: Añejo Rom
Ålder: 5 år
ABV: 40%
Storlek: 75 CL
Fattyp: Ekfat
Serveringsförslag: Njuts bäst i rumstemperatur i ett tumblerglas, eller som bas i en Dark 'n' Stormy eller Old Fashioned.

Smakprofil

Sötmig · Karamell · Tropisk · Rund

Visste du att?

Añejo Rom var så populär i Filippinerna att ett av landets professionella basketlag på 1980- och 90-talet faktiskt hette Añejo Rum 65ers, uppkallat direkt efter rommärket.

Se hela vårt sortiment av Rom

Lyssna på vår podd:

Djupt inne i regnskogen på Mindanao, där luften är tung av sockerrör och fuktig jord, ligger ett destilleri som knappt syns på kartan än. Rainforest 2024 är berättelsen om det första försöket – en rom som är brygd precis där den växer.

Expertens beskrivning

Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum är en Philippines Pure Single Rum lagrad på ex-Chardonnayfat och buteljerad vid 58%.

Bakom flaskan står Rainforest Distillers, grundat 2015 av masterdestillatören Marc Schulze i Bukidnon på ön Mindanao i södra Filippinerna. Schulze ligger även bakom Kasa Kaña Rum Agrikultura, och med Rainforest 2024 levererar destilleriet sin första flaska till Habitation Velier-serien – en världspremiär för ett land som knappt finns med på romkartan ännu.

Rommen destilleras av den lokala, gamla sockerrörssorten Manpu och jäses i 9 till 11 dagar med tillsats av dunder och muck, som själva har vilat i den tropiska Bukidnon-naturen. Efter destillation på pot still – vilket ger rommen dess status som Pure Single Rum enligt Gargano-klassificeringen – har den legat 20 månader på ex-Chardonnayfat mitt i regnskogen. Den tropiska värmen och fukten gör att fatförlusten (Angels' share) överstiger 10% om året. Inget socker är tillsatt, och rommen buteljeras i fatstyrka.

Smaknoter

Doft

Färsk sockerrörssaft möter ananas, lime och kokosmjölk. Efter en stund i glaset dyker vanilj och en antydan av kamfer upp, tillsammans med något som påminner om nyskuret sockerrör.

Smak

Ren och livlig med en medicinsk touch, lakrits och en lätt oljig konsistens som bär sockerrörskaraktären hela vägen igenom.

Eftersmak

Lång, torr och citrusfräsch med spår av päron och ananas, kryddad med blommigt och örtigt som påminner om en limemarinerad basilikatårta.

Specifikationer

Namn: Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum
Destilleri: Rainforest Distillers
Buteljerare: Habitation Velier
Region/Land: Bukidnon, Mindanao, Filippinerna
Typ: Philippines Pure Single Rum
Ålder: 20 månader
ABV: 58%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Chardonnayfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Pot Still
Destillerad: 2024
Buteljerad: 2026
Edition: World Première – Habitation Veliers första filippinska rom
EAN-nr: 3700597368725

Smakprofil

Sockerrörsfräsch · Tropisk · Kryddig · Mineralisk · Ofiltrerad

Investeringspotential

Medel. Rainforest 2024 är den första flaskan från ett helt nytt destilleri i Habitation Velier-serien, och tidigare "världspremiärer" i serien har historiskt dragit stort intresse från samlare och sålts vidare långt över utgångspriset efter slutsåld.

Visste du att?

Eftersom faten mognar mitt i regnskogen och inte i ett vanligt lager avdunstar mer än 10% av rommen varje år rakt ut i djungelns fuktiga luft – mer än fem gånger så mycket som ett skotskt whiskylager vanligtvis förlorar på ett år.

Se hela vårt utbud av Rainforest Distillers

Se hela vårt utbud av Habitation Velier

Lyssna på vår podd:

Vissa flaskor blir färdiga när kalendern säger till. Andra får vänta. Foursquare 2013 är en av dem som väntade — tio år längre än någon räknade med, i värmen på Barbados, där mer än hälften av innehållet för länge sedan avdunstat upp genom fatets trä och ut i den tropiska luften.

Expertens beskrivning

Foursquare 2013 12 år är en Barbados Pure Single Rom destillerad 100% på pot still och buteljerad vid 60%. Historien börjar 2015, då Habitation Velier och Foursquares destillatör Richard Seale skickade den allra första Foursquare Pure Single Rum ut på marknaden — då bara två år gammal. Den här flaskan är samma projekt, tio tropiska år senare. Istället för att tappa faten 2015 fick de stå kvar, och resultatet är en rom som förlorat över 60% av sin volym till änglarna längs vägen. Det är en radikalt annorlunda historia än den unga versionen från 2015 — mer trä, mer tid, mer koncentration.

Romen är destillerad på Foursquares dubbla retort pot still, byggd av Green Engineering och Forsyths, och har legat hela tiden på 370 liters ex-cognacfat i Barbados tropiska klimat. Det är samma filosofi som gör Habitation Velier till ett av de mest respekterade namnen inom rom: inget socker, ingen färg, ingen utspädning. Bara tid, trä och ett ö-klimat som arbetar snabbare än något europeiskt lager.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex och lite vild i kanten — mogen tropisk frukt blandas med kryddor och ett stänk av något medicinskt, nästan kamferaktigt. Under det ligger en djup, trädoftande ton från cognacfaten, och en liten mjölksyraaktig friskhet som håller helheten från att bli tung.

Smak

I munnen är den intensiv och kryddig, med spår av blommor och en varm, trädig kärna. Cognacfaten har gett den en lätt syrlig kant som spelar mot frukten.

Eftersmak

Lång och trädig avslutning, där de medicinska och kryddiga tonerna dröjer sig kvar, och där den lätta mjölksyra-friskheten dyker upp igen alldeles i slutet.

Specifikationer

Namn: Foursquare 2013 12 år
Destilleri: Foursquare Distillery
Buteljerare: Habitation Velier
Region/Land: Barbados
Typ: Barbados Pure Single Rom
Ålder: 12 år
ABV: 60%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Cognacfat (370 liter)
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: 100% Pot Still
Destillerad: 2013
Buteljerad: 2026
EAN-nr: 3700597368749

Destilleri: Foursquare Distillery
Buteljerare: Habitation Velier

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Blommig · Medicinsk · Trädig

Investeringspotential

Högt. Faten bakom den här flaskan är samma som låg bakom den legendariska första Foursquare Pure Single Rum från 2015 — nu tio år äldre och med en förlust på över 60% till änglarna. Det är en historisk nystart av ett av romvärldens mest omtalade samarbeten, och mängden är oundvikligen liten.

Visste du att?

Beteckningen Pure Single Rum finns inte officiellt alls. Den myntades av Luca Gargano från Velier tillsammans med Richard Seale, just för att kunna beskriva rom som denna: destillerad på ett enda pot still, på ett enda destilleri, utan tillsatser.

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

En flaska som fortfarande andas 1970-talets Miami. Grönt glas, en etikett som sett bättre dagar, och ett löfte om att vara "Enjoyable Always and All Ways" — från en tid då Bacardi sålde sommar i stora format till den amerikanska marknaden.

Expertens beskrivning

Bacardi Superior Silver Label är en Puerto Rican Rom buteljerad vid 40% ABV (80 US Proof), ursprungligen såld i det stora Half Gallon-formatet som den amerikanska marknaden använde innan spritindustrin gick över till metriska storlekar omkring 1980.

Rommen destillerades och buteljerades av Bacardi Corp i San Juan, Puerto Rico — samma "Cathedral of Rum"-anläggning i Cataño som fortfarande i dag står för merparten av Bacardis produktion. Efter den kubanska revolutionen 1959 förlorade familjen Bacardi allt de ägde på Kuba, och Puerto Rico blev i stället centrum för produktionen. Denna Silver Label-utgåva, märkt "Light-Dry" med "Built-In Pourer", är ett tidstypiskt exempel på hur Bacardi Superior marknadsfördes i USA innan namnet förenklades till bara "Ron Bacardi Superior" under 1980-talet.

Baksidan av flaskan bär historien vidare: två tryckta recept på Bacardi Daiquiri och Bacardi-Cocktail, som dåtidens bartendrar kunde följa direkt från glaset. Det gör flaskan till mer än ett tomt kärl — den är ett stycke amerikansk cocktailhistoria, från en tid då Bacardi i praktiken definierade vad en daiquiri var.

Smaknoter

Doft

Bacardi Superior Silver Label är känd för en lätt och ren doft med spröda toner av mandel och ett stänk citrus. Observera: detta beskriver typens allmänna karaktär — inte en smakbedömning av just denna flaska, vars innehåll och skick inte är verifierat.

Smak

Stilen är torr och rak på sak, byggd för att bära en cocktail snarare än att stå för sig själv — subtil sötma, ett stänk vanilj och en lätt nötighet, typiskt för kolfiltrerad vit rom från denna era.

Eftersmak

Kort och ren avslutning utan mycket eftersmak, vilket historiskt var hela poängen: en rom byggd för daiquirin, inte för eftertanke.

Specifikationer

Namn: Bacardi Superior Silver Label Puerto Rican Rom
Destilleri: Bacardi
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Puerto Rican Rom
ABV: 40%
Storlek: 189 CL
Edition: Silver Label
Serveringsförslag: Klassisk i Daiquiri eller Bacardi-Cocktail

Smakprofil

Torr · Lätt · Mandelig · Citrus

Visste du att?

Bacardi-fladdermusen härstammar från en kuriositet i det allra första destilleriet i Santiago de Cuba: grundarens hustru Doña Amalia Bacardí upptäckte en koloni fruktfladdermöss som bodde under taket och valde dem som symbol för lycka och familjesammanhållning — en logga som fortfarande sitter på varje flaska i dag, ett och ett halvt sekel senare.

Se hela vårt utbud av Bacardi

Lyssna på vår podd:

Grönt glas, en trasig rest av en gammal pappersetikett och en fladdermus-symbol som överlevt årtionden på en hylla. En sådan flaska berättar alltid mer än den smakar – historien om en familj som tvingades lämna Kuba, men tog receptet med sig.

Expertens beskrivning

Bacardi Superior är en Puertoricansk Rom lagrad på vita ekfat och buteljerad vid 40% ABV.

Just den här flaskan är en äldre buteljering i den stora 175 CL-storleken, ofta kallad "half gallon" i USA, och bär ett etikettdesign som Bacardi inte längre använder. Framsidesetiketten visar märkets historiska utmärkelser från utställningar i Matanzas, Buffalo, Madrid och Paris, medan baksidesetiketten är den senare "Silver Label"-versionen med recept på Bacardi Cocktail och Daiquiri – ett tecken på att flaskan härstammar från en period då Bacardi Imports i Miami stod för distributionen i USA.

Rommen blir till genom kolonndestillation av sockerrörsmelass, varefter den vilar minst ett år på vita ekfat och till sist leds genom en hemlig kolfiltrering, en metod familjen använt sedan Don Facundo Bacardí Massós första försök i Santiago de Cuba 1862. Resultatet är en lätt och torr rom, byggd för att smälta in i en drink snarare än att dominera den.

Smaknoter

Doft

Doften är mild och lätt söt med ett stänk av mandel och vanilj. På en flaska av den här åldern kan aromerna kännas något dämpade jämfört med en färsk buteljering – det är en allmän stilbeskrivning för kategorin, inte en garanti för hur just detta exemplar smakar idag.

Smak

Smaken är lätt och ren med ett stänk av socker och torkad frukt, utan den fyllighet som finns i mörkare rom. Den är byggd för att bära citrus och mynta i en cocktail snarare än att stå för sig själv.

Eftersmak

Kort och torr eftersmak med en svag värme. Även detta gäller generellt för stilen – lång tids förvaring kan ha förändrat både styrka och nyans i just den här flaskan.

Specifikationer

Namn: Bacardi Superior
Destilleri: Bacardi Corporation
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Puertoricansk Rom
ABV: 40%
Storlek: 175 CL
Fattyp: Vita Ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillerad
Serveringsförslag: Njut i klassiska cocktails som Daiquiri, Cuba Libre eller Bacardi Cocktail, eller on the rocks

Smakprofil

Lätt · Torr · Mild sötma · Klassisk

Visste du att?

Enligt familjens egen historia bodde det fladdermöss i taket på det allra första destilleriet i Santiago de Cuba – något som lokalt sågs som tur och lycka, och som senare blev till den fladdermus-symbol Bacardi fortfarande använder idag.

Se hela vårt utbud av Rom

Vissa flaskor har bara stått i ett skåp. Andra har rest genom taxfree-butiker medan världen såg helt annorlunda ut. Denna Bacardi Superior Carta Blanca tillhör den andra sorten – märkt "For Duty Free Trade Only" och troligen buteljerad i Nassau på Bahamas någon gång på 1960-talet, i åren strax efter att familjen Bacardi tvingades lämna Cuba.

Expertens beskrivning

Bacardi Superior Carta Blanca är en Vit Rom buteljerad av Bacardi & Co., Ltd. i Nassau, Bahamas, och just denna flaska bär texten "For Duty Free Trade Only" – alltså en exportutgåva avsedd för taxfree-försäljning, oftast på flygplatser och färjor.

Historien bakom flaskan sträcker sig längre tillbaka än själva buteljeringen. Bacardi grundades 1862 i Santiago de Cuba av Don Facundo Bacardí Massó, och det var här fladdermusen först blev husets symbol. När Fidel Castros regering nationaliserade Bacardis kubanska tillgångar 1960, flyttade familjen produktionen utomlands – bland annat till Nassau på Bahamas, där ett nytt centrum för den internationella verksamheten växte fram. Flaskor som denna, stämplade Bacardi & Co. Ltd., Nassau, Bahamas, och distribuerade av Bacardi International Ltd. i Hamilton på Bermuda, är ett konkret spår från just den övergångsperioden.

Etiketten är sliten och något smutsig, vilket är helt normalt för en flaska av den här åldern – men flaskan verkar förseglad med en hög vätskenivå, vilket tyder på begränsad avdunstning genom decennierna.

Smaknoter

Doft

Den klassiska Bacardi Superior från den här eran var känd för en lätt, ren doft med svaga toner av vanilj och en antydan till sockerrörssötma – men för en flaska av den här åldern kan vi inte garantera att doften idag matchar den ursprungliga profilen.

Smak

Stilen var ursprungligen torr och rundad med ett stänk av mandel och en mjuk, nästan neutral karaktär, som gjorde rommen populär i cocktails som daiquiri och cuba libre.

Eftersmak

Kort och ren i sin unga form, men efter sextio år på flaska kan både färg, klarhet och smak ha förändrats – något som varken kan eller bör garanteras för en flaska i det här skicket.

Specifikationer

Namn: Bacardi Superior Carta Blanca
Destilleri: Bacardi & Co., Ltd.
Region/Land: Bahamas (Nassau)
Typ: Vit Rom
Edition: Duty Free-exportutgåva, "For Duty Free Trade Only"
Buteljerad: Uppskattat 1960-talet
Skick: Förseglad, hög vätskenivå, sliten pappersetikett

Smakprofil

Klassisk · Lätt · Torr · Historisk

Visste du att?

När Bacardis kubanska fabriker nationaliserades 1960 var det familjens förutseende med att ha registrerat varumärket "Bacardi" internationellt utanför Cuba som räddade namnet – det var de förstatligade fabrikerna som senare tvingades sälja sin rom under ett helt annat namn.

Lyssna på vår podd:

Vit Rom Premium Dominikansk Rom 100 cl 65 %

Nu har du chansen att lagra din egen premiumrom. Den här vita romen från Dominikanska republiken, på hela 65 %, är skapad för entusiaster som vill ta nästa steg och forma sitt eget fatlagrade uttryck. Romen är destillerad på sockerrör och tappad i en kraftfull version som ger maximal smak, djup och utvecklingspotential.

Den höga alkoholstyrkan gör den idealisk för små ekfat, där romen snabbt drar åt sig färg, sötma och karaktär. Redan efter några veckor börjar fatet sätta sin prägel – och efter månader får du en personlig rom som bär både fatets och dina egna val i smak och stil.

En perfekt bas för hemmalagring, experiment och smakprojekt. Fyll ditt eget fat – och följ resan från rå kraft till rund, mogen rom.

Destilleri: Okänt Typ: Premium Vit Rom Alkoholhalt: 65 % 100 cl Övrigt: Modellfoto – levereras i fyrkantig plastdunk 1 liter (UN) (32 mm) med lock

En hel flaska Patridom XO i fickformat - den här miniatyren ger dig chansen att smaka den prisbelönta dominikanska rommen utan att behöva köpa en hel flaska.

Expertens beskrivning

Patridom XO är en Spirit Drink med Caribbean Rom från Dominikanska Republiken, lagrad 6 till 12 år på amerikanska och franska ekfat och buteljerad vid 42% i denna 5 cl-miniatyr.

Patridom, tidigare känt som Esclavo, görs av destilleriet Patrimonio Dominicano under ledning av kubanska maestros roneros med solera-erfarenhet. Rommen mognar i det tropiska klimatet i Dominikanska Republiken på en kombination av amerikanska och franska ekfat, vilket ger den en rund, lagrad karaktär. Bakom varumärket står 1423 World Class Spirits, ett danskt spritbolag.

I den här 5 cl-utgåvan får du hela XO-uttrycket i en liten flaska, perfekt för att prova rommen eller ta med på resan.

Smakanteckningar

Doft

Torkad frukt, rostad krydda och en lätt vaniljton från de franska ekfaten.

Smak

Rund och lagrad med karamell, mörk choklad och ett stänk ek från den långa fatlagringen.

Eftersmak

Mjuk och kryddig med kvardröjande torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Patridom XO
Buteljerare: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Spirit Drink med Caribbean Rom
Ålder: 6-12 år
ABV: 42%
Storlek: 5 CL
Fattyp: Amerikanska och franska ekfat
Serveringsförslag: Njut ren eller med en isbit för provsmakning

Smakprofil

Torkad frukt · Kryddig · Ek · Karamell

Visste du att?

Patridom hette tidigare Esclavo, och namnet Patridom är sammansatt av de spanska orden "patrimonio" och "dominicano" - dominikanskt arv.

Se hela vårt utbud av Patridom

Se hela vårt utbud av Rom

Namnet betyder "slav" på spanska – en påminnelse om vilka som en gång betalade det högsta priset för att vi idag kan njuta av ett glas Dominikansk Rom.

Expertens beskrivning

Ron Esclavo XO Miniature är en Dominikansk Rom gjord av både färsk sockerrörssaft och melass, buteljerad vid 42% i en liten 5 cl-flaska.

Romen kommer från Alcoholes Finos Dominicanos, som uteslutande använder sockerrör odlat på egna dominikanska fält. Blandningen bakom Ron Esclavo XO bygger på rom lagrad upp till 23 år på amerikanska och franska ekfat, där Dominikanska republikens tropiska klimat skyndar på lagringen. Denna miniatyr ger möjlighet att bekanta sig med serien utan att behöva investera i en hel flaska.

Smaknoter

Doft

Sötsyrlig doft med en touch av kokos och bivax.

Smak

Fyllig och oljig med rörrussin och mörk choklad.

Eftersmak

Kort men bitig finish med en lätt bitter ton av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Ron Esclavo XO Miniature
Buteljerare: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanska Republiken
Typ: Rom
ABV: 42%
Storlek: 5 CL
Serveringsförslag: Bäst i rumstemperatur, en fin liten smakprovning innan du investerar i en hel flaska

Buteljerare: Ron Esclavo

Smakprofil

Sötaktig · Fyllig · Kryddig · Choklad · Solera

Visste du att?

Ron Esclavo bar tidigare ett annat namn, men bytte det för att hedra de slavar vars arbete historiskt lade grunden för sockerrörsindustrin i Karibien – en historia som vår egen rombloggare Thomas Heie Nielsen har grävt djupare i.

Se hela vårt sortiment av Ron Esclavo

Det ligger något envist i att göra saker på fel håll. Världen är full av whisky som fått vila i begagnade romfat. Här är det rommen som tagit resan åt andra hållet och slagit sig ner i ett fat där det tidigare stod skotsk maltwhisky. Doften är Karibien. Svansen är en aning Highland.

Expertens beskrivning

Opthimus 15 år barricas de Malt Whisky Finish är en Dominikansk Rom från Oliver & Oliver, lagrad enligt solerametoden på ex-bourbonfat och eftermognad på skotska Single Malt Whisky-fat innan buteljering vid 43%.

Oliver & Oliver håller till i Santo Domingo, men familjens historia börjar på Kuba, där Juanillo Oliver byggde sin första romproduktion i slutet av 1800-talet. När familjen på 1990-talet återupptog arbetet skedde det från Dominikanska Republiken. Huset destillerar och blandar rom från melass på kolonnpanna och kompletterar med destillat från bland annat Panama, Trinidad, Colombia och Nicaragua. Just den blandningen är husets signatur, och vad som exakt ligger i den enskilda flaskan håller de hemligt.

Lagringen sker enligt solera-principen, samma system som sherryhusen i Andalusien använder. Faten står i våningar, och man tappar alltid från den nedersta och äldsta raden, som därefter fylls på från raden ovanför. Talet 15 på etiketten syftar på den äldsta rommen i systemet, inte varenda droppe i flaskan. Det ger en rom med både ungdomlig frukt och den djupa, koncentrerade ton som bara tid på fat kan leverera.

Efter solera-lagringen på ex-bourbonfat flyttas rommen över till fat som tidigare hyst skotsk Single Malt Whisky. Det är här flaskan skiljer ut sig. Whiskyfatet lägger en torrhet över den spanskstilade sötman, drar fram kryddan och ger eftersmaken en kant som Opthimus-serien annars inte är känd för. Denna buteljering är från 2018 och gjord i en limiterad och numrerad serie på 3 000 flaskor.

Smaknoter

Doft

Vanilj och ljus honung först, sedan torkad frukt och fatek. Bakom ligger kanel, sandelträ och en torr, nästan maltad ton som inte hör hemma i en typisk dominikansk rom.

Smak

Fyllig och mjuk med tydlig kola- och vaniljsötma. Sedan kommer whiskyfatet in från sidan med peppar, rostade nötter och en torrhet som håller sötman i schack. Eken finns med hela vägen utan att bli dominant.

Eftersmak

Lång och varm. Torrheten från maltfatet dröjer kvar tillsammans med peppar och en sista rest av sirapssötma.

Specifikationer

Namn: Opthimus 15 år barricas de Malt Whisky Finish
Destilleri: Oliver & Oliver
Region/Land: Santo Domingo, Dominikanska Republiken
Typ: Dominikansk Rom
Ålder: 15 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbonfat, eftermognad på skotska Single Malt Whisky-fat
Destillationsmetod: Kolonndestillerad
Buteljerad: 2018
Antal flaskor: 3 000
Edition: Solera Malt Whisky Finish
EAN nr.: 7466871101087
Serveringsförslag: Vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas, eller till mörk choklad

Smakprofil

Söt · Kryddig · Vanilj · Torkad Frukt · Ek

Visste du att?

Faten till eftermognaden kommer från Tomatin i de skotska Highlands. Det är sällsynt att ett destilleri skickar sina begagnade fat den vägen. Normalt går trafiken åt motsatt håll, där skotska destillerier köar efter romfat till sina egna finisher.

Se hela vårt sortiment av Opthimus

Se hela vårt sortiment av Oliver & Oliver

Lyssna på vår podd:

Vid Río Hondo i nordöstra Guatemala står värmen stilla mellan lagerbyggnaderna. Faten arbetar snabbt här, för det tropiska klimatet har inget tålamod. Resten av historien utspelar sig i ett svalt italienskt lager, där tempot sjunker till nästan ingenting.

Expertens beskrivning

Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Limited Release är en Guatemalansk Rom lagrad på ex-bourbonfat av amerikansk vitek, eftermognad på Oloroso- och Pedro Ximénez-sherryfat och buteljerad vid 40%.

Flaskan är Rum Nations jubileumsutgåva, skapad för att markera husets första 20 år. Rum Nation grundades i Italien 1999 av Fabio Rossi och destillerar inte själva. Huset köper, väljer ut och lagrar. Till denna utgåva föll valet på några av de sötaste faten från Industrias Licoreras de Guatemala.

Råvaran är sockerrörsmelass, och destillatet kommer från kolonnanläggningar. Det ger den rena, eleganta stil man känner igen från guatemalansk rom. Lagringen sker i två steg. Först minst fyra år i ex-bourbonfat vid Río Hondo, cirka 185 meter över havet, där värmen drar färg och krydda ur eken i ett tempo ingen europeisk källare kan matcha. Därefter 16 månader i begagnade Oloroso- och Pedro Ximénez-fat i svalt italienskt lager. Det är den andra omgången som lägger russin, dadel och en vinös sötma ovanpå grundstrukturen.

Rommen buteljeras i en karaff med guldfärgad propp och levereras i presentask. Serien är en Limited Release.

Smaknoter

Doft

Honung och melass först, sedan mogna dadlar och russin. Bakom ligger vanilj och mörk choklad, med ett stråk av rostade nötter.

Smak

Fyllig och nästan krämig. Honung, russin, dadel och plommon, vanilj hela vägen igenom, och en kanderad apelsinnot som håller sötman från att bli platt.

Eftersmak

Lång och mjuk. Sherry, anis och lakrits, med chokladen liggande underst.

Specifikationer

Namn: Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Limited Release Rom
Destilleri: Industrias Licoreras de Guatemala
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guatemala
Typ: Guatemalansk Rom
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat av amerikansk vitek, eftermognad på Oloroso- och Pedro Ximénez-sherryfat
Destillationsmetod: Kolonndestillerad
Edition: 20th Anniversary Limited Release
EAN nr.: 5740030100039
Serveringsförslag: Ren vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas

Smakprofil

Söt · Sherrylagrad · Fruktig · Nötig · Kryddig

Visste du att?

Rum Nation är italienskt till födseln men danskt till ägandet. Mac Y köpte varumärket 2018, och det drivs idag som Rum Nation International A/S. Fabio Rossi, som startade det hela 1999, är fortfarande med som rådgivare.

Se hela vårt sortiment av Rum Nation

Lyssna på vår podd:

Chagres-floden gav vatten åt Panamakanalen och lånade därmed sitt namn till en dröm om att förbinda två hav, en dröm som här återfinns i 25 års tålmodig solera-lagring.

Expertens beskrivning

Ron Cueva 1501 Sueno Del Chagres 25 Solera är en Panama Rom lagrad via solera-metoden i minst 25 år och buteljerad vid 40%.

Romen är uppkallad efter Chagres-floden, vars vatten föder Panamakanalen, och namnet Sueno Del Chagres betyder "Chagres-drömmen". Med 25 års solera-lagring är detta en av de äldsta och mest komplexa utgåvorna i serien, där en mörk gyllene färg och en djup aromprofil vittnar om decenniers mognad. Romen destilleras av 100% sockerrörsmelass i spansk stil, en tradition Ron Cueva 1501 följer i hela sitt sortiment.

Resultatet är en sammetslen, rik rom där rostade kaffebönor möter mörk choklad och koncentrerad vanilj.

Smaknoter

Doft

Rostade kaffebönor, mogna tropiska frukter, mörk choklad och koncentrerad vanilj.

Smak

Sammetslen och rik med dadlar, russin, karamell och svarta körsbär.

Eftersmak

Lång och varm med kanel och kryddnejlika.

Specifikationer

Namn: Ron Cueva 1501 Sueno Del Chagres 25 Solera
Buteljerare: Ron Cueva 1501
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: Minst 25 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Solera-metoden
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas i rumstemperatur

Smakprofil

Sammetslen · Rik · Komplex · Kryddig · Djup

Investeringspotential

Medel. Med 25 års solera-lagring och en djup, komplex smakprofil rankas den bland seriens mer eftertraktade släpp för samlare av åldrad Panama Rom.

Visste du att?

Chagres-floden, som denna rom är uppkallad efter, levererar merparten av det sötvatten som driver slussystemet i Panamakanalen, och har därmed en central roll i en av världens viktigaste handelsknutpunkter.

Se hela vårt utbud av Ron Cueva 1501

Mogen mango från Karibien möter sjuårig dominikansk rom. En tropisk genväg till solnedgången - söt, fyllig och med rommens värme i botten.

Expertens beskrivning av Espero Caribbean Mango Romlikör 70 cl 40%

Espero Caribbean Mango är det senaste tillskottet i Ron Espero-familjen, en serie rombaserade likörer från Albert Michler Distillery i Bristol, England, som fungerar som oberoende buteljerare av dominikansk rom. Basen är en rom från Dominikanska republiken, lagrad sju år enligt solera-metoden, där yngre och äldre rom ständigt blandas och ger en mjuk, avrundad bas med toner av vanilj och karamell.

Ovanpå rommen lägger Michler ett macerat av karibisk mango. Frukten får dra i rommen, så den friska, saftiga mangoaromen smälter samman med rommens djup. Resultatet är en likör på 40% - kraftig nog att behålla rommens karaktär, men med fruktens sötma och lätthet i framkant. Den lanserades 2026 som systerutgåva till bland annat Espero Caribbean Banana.

Namnet Espero betyder "jag hoppas" på spanska, och serien är byggd kring idén om äventyrslust och karibisk livsglädje framför stel tradition.

Smaknoter

Doft

Tropisk och direkt. Mogen mango fyller först, bakom kommer en varm rom-sötma med vanilj och ett stänk karamell.

Smak

Fyllig och krämig i munnen. Mangon träder ännu tydligare fram, saftig och söt, medan rombasen ger djup med diskreta toner av trä och melass som jordar frukten.

Eftersmak

Mjuk och behaglig med mango och en mild värme från rommen som lägger sig till sist.

Specifikationer

Namn: Espero Caribbean Mango Romlikör 70 cl 40%
Destilleri: Albert Michler Distillery
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Romlikör
ABV: 40%
Storlek: 700 ML
Buteljerad: Bristol, England

Tanduay, världens mest sålda rommärke räknat i volym, visar här en annan sida, där filippinsk rom efterlagras på fat från det franska sötvinet Sauternes.

Expertens beskrivning

Tanduay Sauternes Cask Finished är en Filippinsk Rom, efterlagrad på Sauternes-fat, buteljerad vid 42%.

Romen produceras av Tanduay Distillers på Filippinerna, ett destilleri med rötter tillbaka till 1854 och idag en av världens största romproducenter. Detta släpp skiljer sig från Tanduays mer tillgängliga utgåvor som Silver och Gold genom att genomgå en efterlagring på fat som tidigare rymt Sauternes, ett franskt sötvin från Bordeaux-regionen känt för sin honungsartade sötma och toner av aprikos och honung. Faten tillför romen ett extra lager av fruktsötma och komplexitet.

Resultatet är en fyllig, sötaktig rom där honung och torkad aprikos möter romens klassiska karamellbas i ett långt, mjukt avslut.

Smaknoter

Doft

Honung, torkad aprikos och karamell.

Smak

Fyllig och sötaktig med honung, frukt och lätt vanilj.

Eftersmak

Mjuk och medellång med bestående honungssötma.

Specifikationer

Namn: Tanduay Sauternes Cask Finished
Destilleri: Tanduay
Region/Land: Filippinerna
Typ: Filippinsk Rom
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 4800220649050
Fattyp: Sauternes-fat
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller till efterrätt

Smakprofil

Sötaktig · Honungspräglad · Fyllig · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Tanduay är världens mest sålda rommärke räknat i sålda flaskor, trots att märket är betydligt mindre känt i Europa än de klassiska karibiska romnamnen.

Se hela vårt utbud av Tanduay