The Unexpected är namnet whiskyn själv har valt för att beskriva vad ett franskt sherryfat kan göra med skotsk malt över 10 år.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur The Unexpected No. 2 är en Single Malt Whisky lagrad på ett sherryfat och buteljerad vid 50 procent.

Whiskyn är destillerad 2011 och buteljerad 2022 efter 10 års fatlagring, och är precis som resten av husets sortiment lagrad vidare enligt Michel Couvreurs fresh filling-metod i källarna i Bourgogne. Den höga styrkan på 50 procent ger whiskyn en kraft som skiljer den från flera av husets mildare utgåvor.

Michel Couvreur reste själv till Skottland för att hitta faten han trodde på, och lät dem sedan mogna vidare i sina egna källare i Bourgogne – ett arbetssätt som fortfarande särskiljer huset från nästan alla andra på marknaden.

Smaknoter

Doft

Doften är intensiv med sherry, mörk choklad och torkad frukt, kryddad med ett stänk kanel.

Smak

Smaken är kraftfull och varm, med sherry och kola i fronten, understödd av en torr, ekig underton.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med kvardröjande toner av russin och en sista pepprig värme.

Specifikationer

Namn: The Unexpected No. 2
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Single Malt Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2022
Edition: The Unexpected No. 2

Smakprofil

Sherrylagrad · Kraftfull · Kryddig · Fatstyrka

Visste du att?

Namnet 'The Unexpected' syftar på att whiskyns intensitet och styrka ofta överraskar även erfarna smakare som känner till husets mildare utgåvor som The Unique.

Fatstyrka. PX. 2024. Thy Whisky PX Cask Strength 2024 är den kraftfulla varianten av destilleriets Pedro Ximenez-finish: ett single malt buteljerats direkt från PX-fatet utan utspädning och med den fulla koncentrerade sötman intakt.

Expertens beskrivning

Thy Whisky PX Cask Strength 2024 Limited Edition är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka 58,3% i 70 cl. Whiskyn är efterlagrad på Pedro Ximenez-sherryfat och buteljeras utan kylfiltrering och med naturlig färg. Destillerad och lagrad vid Thy Whisky Distillery i Thy, Norra Jylland.

Smaknoter

Näsa

Intensivt söt PX med russin, fikon, mörk honung och en lätt vinton. Koncentrerad och inbjudande.

Smak

Kraftfull och söt med mörk torkad frukt, choklad och en mjuk värme. PX-karaktären bär styrkan väl.

Eftersmak

Lång och söt med ihållande PX-toner och en mjuk eftersmak. Varaktig och tillfredsställande.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky PX Cask Strength 2024 Limited Edition
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 58,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på PX-sherryfat
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

PX Sherry · Fatstyrka · Russin · Söt · Koncentrerad

Visste du att?

Pedro Ximenez och fatstyrka är en sällsynt kombination i dansk whisky. PX-fatet, som normalt används för att mjuka upp och söta, kombinerat med full fatstyrka ger en intensitet som få danska whiskys kan matcha.

Lyssna på vår podd:

Signatory Vintage har buteljerat tusentals single cask sedan 1988, men det är det enskilda fatet som gäller. Fat 306879 – ett bourbon-hogshead destillerat i april 2009 och buteljerat i mars 2023. Tretton år och åtta månader på Islay.

Expertens beskrivning

Caol Ila 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Cask Strength Collection är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett single cask – bourbon-hogshead (fat nr 306879) – buteljerad vid 57,5% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 276 flaskor.

Signatory Vintages Cask Strength Collection presenterar fat i sin naturliga styrka och utan kompromisser: naturlig färg, ingen kylfiltrering och exakt vad fatet levererar. Varje buteljering är unik och kan inte upprepas.

Bourbon-hogsheadet under tretton år ger Caol Ilas maritima torv en rund, vaniljsöt struktur. 57,5% är fatstyrka och ger full koncentration – prova gärna med en liten droppe vatten för att öppna aromerna.

Smaknoter

Doft

Klassisk Caol Ila: havssalt, citrus och lätt marin torv. Vanilj och mjuk toffee från bourbon-hogsheadet, med en antydan till rökig lavendel.

Smak

Fyllig och koncentrerad vid 57,5%. Torv, sälta och citrus samspelar med bourbonets vanilj och mjuka karamelltoner. Bra balans för fatstyrkan.

Eftersmak

Lång och salt. Torv och citrus håller i med en lätt, fruktig sötma som avklingar långsamt.

Specifikationer

Namn: Caol Ila 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Cask Strength Collection
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 57,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Single cask – bourbon-hogshead (fat nr 306879)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 21/04/2009
Buteljerad: 08/03/2023
Antal flaskor: 276
Serie: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944116683

Smakprofil

Torvad · Maritim · Fyllig · Fatstyrka · Citrus

Visste du att?

Signatory Vintage äger Edradour Distillery i Pitlochry – ett av Skottlands minsta destillerier. Medan Edradour producerar drygt tio fat i veckan buteljerar Signatory mångfalt mer från externa destillerier.

Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

Lyssna på vår podd:

Loch Lomond har sina egna djup, och det spelar den oberoende serien WhiskyHeroes upp till med denna Inchmurrin-utgåva. "Deep Creatures Of The Lake" är namnet – fatstyrka och ett enda bourbonfat är substansen.

Expertens beskrivning

Inchmurrin 10 år Deep Creatures Of The Lake är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett first-fill bourbonfat och buteljerad vid 58,1 %.

Whiskyn destilleras under Inchmurrin-profilen hos Loch Lomond och har legat 10 år på ett enda first-fill bourbonfat, innan den valts ut och buteljerats av den oberoende serien WhiskyHeroes från Brave New Spirits som en del av seriens första utgåva. Endast 425 flaskor är tappade från detta enda fat.

Smaknoter

Doft

Fyllig vanilj och mogna päron, med en lätt honungssötma och ett stråk av ek.

Smak

Kraftfull och fruktig med persika, äpple och krämig karamell, buren av den höga fatstyrkan.

Eftersmak

Lång och värmande avslutning med kvardröjande frukt och en kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Inchmurrin 10 år Deep Creatures Of The Lake Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Buteljerare: WhiskyHeroes
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 58,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: First-fill bourbonfat
Antal flaskor: 425
Serveringsförslag: Ren eller med några droppar vatten för att tämja fatstyrkan

Smakprofil

Fruktig · Fyllig · Kryddig

Investeringspotential

Medel – som enkelfatsutgåva i fatstyrka från WhiskyHeroes första serie, med endast 425 flaskor, är den redan eftertraktad bland samlare av oberoende buteljeringar.

Visste du att?

WhiskyHeroes vann en guldmedalj vid Global Scotch Whisky Masters för sin första serie utgåvor, som denna Inchmurrin-utgåva var en del av.

Se hela vårt sortiment av Loch Lomond

Lyssna på vår podd:

Vid stranden av Skottlands mest kända sjö ligger ett destilleri som inte är rädt för att experimentera med eld. Loch Lomond Steam & Fire föds av samma nyfikenhet som driver destilleriets eget cooperage – där fat inte bara lagras, utan bränns om tills whiskyn får något helt eget.

Expertens beskrivning

Loch Lomond Steam & Fire är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek och buteljerad vid 46 %.

Whiskyn inleder sitt liv i en kombination av first-fill bourbonfat och amerikansk ek, innan den flyttas till fat som bränns om kraftigt i destilleriets eget cooperage – en process man kallar "steam and fire". Tio månaders efterlagring på dessa hårt brända fat ger whiskyn dess karakteristiska djup av rostat trä och bränt socker, utan att den fruktiga, lätta Loch Lomond-stilen någonsin försvinner.

Smaknoter

Doft

Toffee och mogna äpplen möter en söt karamelldoft med ett stråk av kanel och en lätt, syrlig citrusspets i bakgrunden.

Smak

Silkeslen i munnen med apelsin, persika och marmelad, som glider över i rostad marshmallow och smält farin – och till sist en antydan av mörk choklad.

Eftersmak

Medellång till lång, torr avslutning med rökig mörk choklad och en mild rökkänsla från de brända faten.

Specifikationer

Namn: Loch Lomond Steam & Fire Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek och bourbonfat, efterlagrad på kraftigt brända amerikanska ekfat
EAN-nr: 5016840230212
Serveringsförslag: Vid rumstemperatur, gärna med några droppar vatten för att öppna de rostade tonerna

Smakprofil

Fruktig · Sötaktig · Rostad · Mjuk

Visste du att?

Loch Lomond har sitt eget cooperage på destilleriets område – ett av få skotska destillerier som själva bränner om och reparerar sina egna fat, i stället för att skicka dem till en extern tunnbinderi.

Se hela vårt sortiment av Loch Lomond

Lyssna på vår podd:

Ingen utspädning, inga genvägar. Batch Strength är Kilchomans svar för den som vill ha husets kärnprofil levererad vid full styrka, direkt från ett urval utvalda fat.

Expertens beskrivning

Kilchoman Batch Strength är en Islay Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid fatstyrka 57 %.

Där Kilchomans kärnutgåvor som Machir Bay och Sanaig buteljeras vid 46 % är Batch Strength buteljerad direkt från ett urval utvalda fat utan tillsatt vatten. Det ger en betydligt intensivare och mer koncentrerad version av destilleriets klassiska stil, där både frukt, krydda och rök träder fram tydligare.

Eftersom det är en batch, sammansatt av flera fat snarare än ett enda, behåller den samtidigt den konsistens som kännetecknar Kilchomans standardutgåvor — bara vid en styrka som ger hela smakprofilen extra tyngd.

Smaknoter

Doft

Saftiga körsbär och delikat ljungblom möter en djup, intensiv torvrök, mer koncentrerad än vid standardstyrka.

Smak

Fyllig och kraftfull, med kola, krydda och krämig vanilj som förenas med torvröken i lager på lager av intensitet.

Eftersmak

Lång och varm, med en mjuk, silkeslen eftersmak där aningar av smör och honung tillför en extra dimension.

Specifikationer

Namn: Kilchoman Batch Strength Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN-nr.: 5060210707637

Smakprofil

Rökig · Fatstyrka · Fyllig · Kryddig · Intensiv

Visste du att?

Skillnaden mellan en single cask och en batch-utgåva är att en batch samlar flera utvalda fat i en buteljering — det ger en jämnare smakprofil från flaska till flaska, men fortfarande vid full, outspädd styrka.

Se hela vårt sortiment av Kilchoman

Lyssna på vår podd:

Oloroso. Den torra, nötiga sherryklassikern. Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442 är en dansk single malt efterlagrad på ett Olorososherryfat och buteljerad direkt från fatet utan utspädning.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka 60,1% i en 50 cl flaska. Destillerad och lagrad på Thy Whisky Destilleri i Thy. Oloroso är en av de klassiska torra sherrytyperna med karakteristiska nötaromer, ek och mörk frukt. Cask No. 442 är ett Shared Cask – buteljerat för en grupp privata medfatägare.

Olorosofatet och det nordvästjylländska destillatet möts i en intressant kontrast: destillatets friska, maltbaserade karaktär konfronterad med sherryfatets torra, nötiga djup. Resultatet är en mer komplex och strukturerad whisky än destilleriets ofattypåverkade uttryck.

Smaknoter

Näsa

Torr och nötig med valnöt, ljus choklad, lite ek och en mjuk fruktighet i bakgrunden. Oloroso-karaktären är tydlig.

Smak

Komplex och strukturerad med torra nötter, maltbas, lätt peppar och sherryfatets djup. Torrare än PX-varianten. Mycket tillfredsställande.

Eftersmak

Lång och nötig med lätt torrhet och ek. Anmärkningsvärd och uthållig.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Oloroso Shared Cask No 442
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 60,1%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Efterlagrad på Olorososherryfat
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Oloroso Sherry · Fatstyrka · Nötig · Torr · Komplex

Visste du att?

Oloroso är en av de äldsta och mest välkända sherrytyperna. Namnet betyder "välluktande" på spanska, och Olorososherry oxiderar under lagringen – till skillnad från Fino och Manzanilla som lagras under ett skyddande lager jäst. Det ger den torra, nötiga och komplexa karaktären som whiskyentusiaster älskar i Olorosofat.

Pedro Ximenez. Den sötaste sherryn som finns. Thy Whisky PX Shared Cask No 445 är en dansk single malt efterlagrad på ett PX-sherryfat – och buteljerad direkt utan utspädning.

Expertens beskrivning

Thy Whisky PX Shared Cask No 445 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka 60% i en 50 cl flaska. Destillerad och lagrad på Thy Whisky Destilleri i Thy. PX refererar till Pedro Ximenez – en intensivt söt spansk sherrydruevarietet som används för att krydda fat som ger whiskyn en extraordinär sötma och torkad frukt-komplexitet. Cask No. 445 är ett Shared Cask: buteljerat för en grupp privata medfatägare.

60% fatstyrka med PX-inflytande är en fascinerande kombination. Sherryn mjukar upp alkoholen och tillför en naturlig sötma som balanserar styrkan förvånansvärt bra.

Smaknoter

Näsa

Rik och söt med russin, fikon, mörk honung och lätta kryddor. PX-fatet dominerar men på ett behagligt, inbjudande sätt.

Smak

Intensiv sötma med mörk torkad frukt, choklad och lätt ekvärme. Styrkan bärs väl av den naturliga PX-sötman.

Eftersmak

Lång och mjuk med ihållande sötma och lätt torrhet. En ovanlig avslutning för en 60%-whisky.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky PX Shared Cask No 445
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 60%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Efterlagrad på PX-sherryfat
Fatstyrka: Ja
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

PX Sherry · Fatstyrka · Russin · Mörk frukt · Söt

Visste du att?

Pedro Ximenez-druvor torkas i solen till russin innan de pressas och fermenteras till sherry. Det skapar en naturlig sötma och en koncentration av torkad frukt-aromer som är unik i sherryvärlden – och som lämnar ett distinkt avtryck på whiskyn som efterlagras i dessa fat.

Henrich Gilors Single Malt Tysk Whisky 50 cl 42,8 %

När aromen når sinnena avslöjas toner av mörk choklad, inlagda körsbär, subtila träinslag och en hint av kryddig doft. Smakupplevelsen följer med en fruktig karaktär som för tankarna till portvin, tillsammans med en behaglig maltsötma och delikata inslag av körsbär inlindade i choklad, samt inbjudande toner av mandel. Eftersmaken är mycket harmonisk.

Destilleri: Henrich
Namn: Gilors
Årgång: Destillerad: 2015 & 2016 Buteljerad: juni 2022
Ålder: NA
Land: Tyskland
Typ: Single Malt Whisky
Fatnummer/-typ: Portvinsfat
Alkoholhalt: 42,8 %
Antal flaskor: 1194 st.
50 cl.

Kallad "Kohinoor bland single malts" efter Indiens berömda diamant, är Rampur Vintage Select Casks en hyllning till Maharajornas arv, lagrad vid foten av Himalaya.

Expertens beskrivning

Rampur Vintage Select Casks 2023 Limited Edition Indisk Single Malt Whisky är en Indisk Single Malt Whisky buteljerad vid 43 %.

Utgåvan är sammansatt av noggrant utvalda fat och hyllar det rika indiska arvet från Maharaja-eran. Whiskyn har vunnit flera internationella priser, bland annat en dubbel guldmedalj i San Francisco, USA, vilket understryker dess nivå bland världens single malts.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex med toner av torkad frukt, honung och en touch av krydda.

Smak

Smaken är rik och lagrad med kola, krydda och mogen frukt som veckas fram långsamt.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm med en avslutande sötma.

Specifikationer

Destilleri: Rampur
Region/Land: Uttar Pradesh, Indien
Typ: Indisk Single Malt Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Ej kolfiltrerad: Ja
Edition: Vintage Select Casks 2023, Limited Edition
EAN-nr: 811272022832

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Rik · Elegant

Investeringspotential

Medel – Limited edition-status och internationellt prisbelönta utgåvor som denna har historiskt visat en fin värdeökning på andrahandsmarknaden.

Visste du att?

Rampur Vintage Select Casks 2023 vann en dubbel guldmedalj vid en internationell spritkonkurrens i San Francisco, en av branschens mest ansedda bedömningar.

Se hela vårt sortiment av Rampur

Asava betyder "druvsaft" på sanskrit, och namnet är inget slumpmässigt val. Rampur har för första gången i whiskyns historia låtit en single malt vila på indiska Cabernet Sauvignon-fat, och resultatet saknar motstycke.

Expertens beskrivning

Rampur Asava Single Malt Indisk Whisky är en Indisk Single Malt Whisky lagrad på amerikanska bourbonfat och därefter eftermognad på indiska Cabernet Sauvignon-fat, buteljerad vid 45 %.

Vinfatseftermognaden är den första i sitt slag från Rampur och ger whiskyn en vinös, nästan fruktig karaktär som balanserar den klassiska bourbonsötman från den första mognaden.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på röda bär och en antydan av vindruva, understödd av vanilj från bourbonfaten.

Smak

Smaken är fyllig med mörka bär, en touch av tanniner från vinfatet och en underliggande sötma av kola.

Eftersmak

Eftersmaken är lång med en perfekt balans mellan vinös syrlighet och mjuk vanilj.

Specifikationer

Destilleri: Rampur
Region/Land: Uttar Pradesh, Indien
Typ: Indisk Single Malt Whisky
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat med eftermognad på indiska Cabernet Sauvignon-fat
Ej kolfiltrerad: Ja
EAN-nr: 8902147004168

Smakprofil

Vinös · Fruktig · Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Rampur Asava är den första indiska single malten som eftermognat på fat som tidigare innehållit indiskt Cabernet Sauvignon-vin, en fattyp som knappt används någon annanstans i whiskyvärlden.

Se hela vårt sortiment av Rampur

Vid foten av Himalaya, där luften är tunn och temperaturskillnaderna stora, mognar Rampur en whisky som vägrar välja sida mellan Amerika och Europa. Double Cask är resultatet av det beslutet.

Expertens beskrivning

Rampur Double Cask Single Malt Indisk Whisky är en Indisk Single Malt Whisky lagrad på både amerikanska bourbonfat och europeiska sherryfat, buteljerad vid 45 %.

De två fattyperna mognar var för sig och blandas till sist, så bourbonfatens vanilj och sötma möter sherryfatens torkade frukt och krydda. Resultatet är en rund, tillgänglig whisky som visar vad det höglänta himalayaklimatet gör med mognaden.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på delikata, nästan balsamiska vaniljtoner som blandas med kola och en antydan av torkad frukt.

Smak

I munnen breder smaken ut sig med rik kola, mörk torkad frukt och krydda som binder ihop de två fattyperna.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och långvarig med en sista ton av kryddat trä.

Specifikationer

Destilleri: Rampur
Region/Land: Uttar Pradesh, Indien
Typ: Indisk Single Malt Whisky
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska bourbonfat och europeiska sherryfat
Ej kolfiltrerad: Ja
EAN-nr: 8902147004052

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Rund

Visste du att?

Rampur-destilleriet ligger över 1 000 meter över havet vid foten av Himalaya, där de stora skillnaderna mellan dag- och nattemperatur driver whiskyn genom faten betydligt snabbare än en nordisk eller skotsk mognad.

Se hela vårt sortiment av Rampur

"Just Bourbon" American Straight Bourbon Whiskey 70 cl 42%

Just Bourbon American Straight Bourbon Whiskey är en klassisk amerikansk bourbon skapad för dig som vill ha en rak, fyllig och okomplicerad whiskeyupplevelse. Även om destilleriet är okänt levererar denna Limited Edition‑buteljering allt man förväntar sig av en traditionell bourbon från USA: varma kryddor, söt majs, mjuka vaniljtoner och ett inslag av ek.

Buteljerad vid 42% ger den en behaglig balans mellan fyllighet och lättdruckenhet, och den fungerar utmärkt både ren, i cocktails eller som en pålitlig vardagsbourbon. Med sin rena stil och klassiska profil är Just Bourbon ett självklart val för bourbonälskare som uppskattar god smak utan krångel.

Denna utgåva är en Limited Edition gjord för Whiskymessen.dk.

Destilleri: Okänt
Namn: Just Bourbon
Ålder: NA
Land: USA
Typ: American Straight Bourbon Whiskey
Alkoholhalt: 42%
70 cl.
Övrigt: Limited Edition till Whiskymessen.dk Bourbonbar

Spält och råg från de nordvästjylländska fälten. Thy Whisky Spelt Rye tar whiskyn i en oväntad riktning – bort från klassiskt korn och in i en spannmålsvärld som passar det nordiska klimatet bäst.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions är en Dansk Ekologisk Rug Whisky buteljerad vid 48,5% i en 70 cl flaska. Destillerad av en blandning av certifierat ekologiskt spält och råg – båda odlade lokalt i Thy. Golvmaltat och dubbeldestillerat in-house. Spält och råg ger en markant annorlunda smakbild än en traditionell korn single malt – mer kryddad, mer jordig och med en komplexitet som överraskar.

Spält är ett av de äldsta odlade spannmålsslagen i norra Europa och var en gång en viktig gröda i Danmark. I whisky tillför det en nötig och lätt söt dimension som kompletterar rågens naturliga kryddighet.

Smaknoter

Näsa

Kryddad och lätt nötig med rugbröd och lite citrus. Mer jordig än standard Core Expressions.

Smak

Kryddad rugkärna med spältets nötsötma. Lätt peppar och en antydan bakat spannmål. Välbalanserad.

Eftersmak

Måttlig och kryddad med maltsötma och lätt värme i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Rug Whisky
ABV: 48,5%
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Kryddigt · Spält · Råg · Nötigt · Nordiskt

Visste du att?

Spält är en av de äldsta odlade spannmålsslagen i norra Europa och var en gång en viktig gröda i Danmark. Thy Whisky är ett av mycket få destillerier globalt som aktivt använder spält i whiskyproduktionen.

I Thy odlar de säden själva. Maltar den själva. Och destillerar den själva. Thy Whisky Core Expressions är resultatet – en ekologisk single malt som säger något tydligt om platsen den kommer ifrån.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Core Expressions är en Dansk Ekologisk Single Malt Whisky buteljerad vid 48% i en 70 cl flaska. Destilleriet använder egenodlat, certifierat ekologiskt korn från Thy-trakten och maltar det in-house. Det är ett single estate-uttryck i ordets egentliga bemärkelse – spannmål, maltning, destillation och lagring sker alla på eller nära samma jordlapp i nordvästra Jylland.

Core Expressions är Thy Whiskys flaggskepps single malt – den klara, otorvröktade grunden mot vilken alla andra uttryck från destilleriet mäts. En bra introduktion till den nordvästjylländska whiskyaäst.

Smaknoter

Näsa

Frisk och maltsöt med lätt frukt, honung och lite ljungblomma. Ren och inbjudande.

Smak

Mjuk maltkärna med sötma, lätt nöt och kex. Rund och tillgänglig.

Eftersmak

Kortare med maltsötma och lätt ek.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Maltsöt · Frisk · Honung · Tillgänglig · Ekologisk

Visste du att?

Thy Whisky är ett av de enda destillerierna i Danmark som odlar sitt eget spannmål, maltar det in-house och destillerar det på plats – ett äkta single estate-destilleri från fält till flaska.

Bokskog möter nordvästjylländskt spannmål. Thy Whisky Bøg är destilleriets rökiga uttryck – men inte med torv. Här är det boksågspån från de jylländska skogarna som ger karaktären.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Bøg Core Expressions är en Dansk Ekologisk Single Malt Whisky buteljerad vid 50% i en 70 cl flaska. Destillerad av certifierat ekologiskt korn, golvmaltat in-house och rökt med boksågspån – inte torv. Resultatet är en distinkt rökig whisky med en mjuk och naturlig rökkaraktär som skiljer sig markant från skotska peat-uttryck.

Bokrökning är en nordisk tradition med rötter i rökugnar och matpreservering. I whisky ger den en mildare, rundare rök än torv – med noter av skogsmark och lätt kåda snarare än aska och havsluft.

Smaknoter

Näsa

Mjuk bokrök med skogsmark, honung och lätt frukt. Mycket annorlunda från klassisk peated whisky.

Smak

Rundare än förväntat. Rök, malt och lätt nöt i fin balans. Sötma bär igenom röken.

Eftersmak

Måttlig med mjuk rök och maltsötma. Behaglig och naturlig.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Bøg Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad

Smakprofil

Bokrökt · Mjuk rök · Maltsöt · Naturlig · Nordisk

Visste du att?

Bokrökning används i Danmark för att röka kött, fisk och ost. Thy Whisky är ett av de första destillerierna i världen som fört in denna tradition direkt i whiskyproduktionen som primär rökningskälla.

Sadashi betyder ambition på japanska, och den ambitionen märks i glaset – en blend byggd för att överraska med en sista finish i japansk mizunara-ek.

Expertens beskrivning

Sadashi Mizunara Oak Finish är en Blended Japansk Whisky efterlagrad på mizunara-fat och buteljerad vid 43 %.

Basen är en jämn blandning av malt- och kornwhisky, först lagrad på sherry- och bourbonfat, innan den får en avslutande finish på japansk mizunara-ek – ett fatträ känt för att ge toner av sandelträ och orientaliska kryddor som är svåra att uppnå på annat sätt.

Smaknoter

Doft

Vanilj och sandelträ med en lätt, rökelseliknande doft och en touch torkad aprikos.

Smak

Mjuk och kryddig med honung och en tydlig sandelträkaraktär som binder ihop smaken.

Eftersmak

Medellång, kryddig och torr, med en sista antydan av japansk rökelse.

Specifikationer

Namn: Sadashi Mizunara Oak Finish
Destilleri: Sadashi
Region/Land: Niigata, Japan
Typ: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Mizunara-ek (efterlagring)
EAN nr.: 8410837620708

Smakprofil

Kryddig · Mjuk · Exotisk · Rund

Visste du att?

Mizunara-ek växer så långsamt och poröst att faten ofta läcker – japanska bränneriet förlorade tidigare upp till en tredjedel av innehållet till avdunstning innan tekniken förfinades.

Se hela vårt sortiment av Sadashi