Ett skottår som destillationsdag, tolv år senare buteljerad på exakt samma datum — det finns något behagligt symmetriskt över denna madeirafatslagring från Edradour.

Expertens beskrivning

Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill madeirafat och buteljerad vid 48,2 %.

Whiskyn destillerades den 29 februari 2012 och har lagrats 12 år på tio 1st fill madeirafat, nummer 110 till 119, innan den buteljerades på exakt samma datum 2024. Madeirans karaktäristiska, lätt oxiderade sötma har gett whiskyn en varm, torkad fruktkaraktär som kompletterar Edradours lätta, blommiga kärnstil väl. 3.987 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Torkad aprikos och karamelliserat socker, med en lätt nötig arom och en anelse honung.

Smak

Mjuk och rund med russin, rostade mandlar och en fin syrlighet som håller sötman fräsch.

Eftersmak

Medellång med varm karamell och ett torrt, lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill madeira hogsheads (fat nr. 110-119)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 29/02/2012
Buteljerad: 29/02/2024
Antal flaskor: Endast 3.987 flaskor
EAN nr: 5021944125487

Smakprofil

Fruktig · Mjuk · Krämig

Visste du att?

Madeirafat var ursprungligen attraktiva för whiskyproducenter eftersom det kraftigt starkviniga vinet från den portugisiska ön Madeira klarade långa sjöresor utan att ta skada — en historisk detalj som idag gör fattypen till en eftertraktad sällsynthet.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Bakom etiketten "Secret Speyside" döljer sig ett av Skottlands mest eftertraktade destillerier. Signatory Vintage valde rätt här — 13 år på fat, 46%, buteljeradt 2023.

Expertens beskrivning

Secret Speyside 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky destillerad 2009 och buteljerad 2023 vid 46%. Bakom det anonyma namnet är destilleriet Macallan — en vanlig praxis bland oberoende buteljerare som köper fat direkt från destilleriet. Signatory Vintage, grundat 1988 av Andrew Symington, är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare, känd för att välja ut och buteljera single cask-whiskyer med minimal inblandning.

13 år är en fin ålder för Speyside-sprit — gammal nog att ha rundat av de skarpare kanterna, ung nog att bevara fruktkaraktär och livlighet. Resultatet är en whisky som rör sig från en mild, fruktig nos till en lätt söt, kryddad smak med bra balans.

Smaknoter

Nos

Kokta plommon och vanilj med mjuka maltnoter. Lätt shortbread och florsocker, med en antydan av citrus och ljus sirap.

Smak

Söt ingång med gyllene sirap och vaniljkräm. Citrusnoter dyker upp — bergamott och pomelo — med lätt ek i bakgrunden.

Eftersmak

Medellång och söt med en touch av kryddad ek. Banan och mjuk friskhet dröjer kvar.

Specifikationer

Namn: Secret Speyside 2009/2023 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Macallan
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2023
EAN nr.: 5021944117796

Smakprofil

Fruktig · Söt · Lätt kryddad · Mjuk

Visste du att?

Signatory Vintage är en av de oberoende buteljerarna som fortfarande använder sin ikoniska gröna flaskdesign som varumärke — ett val som gör deras buteljeringar omedelbart igenkännliga på hyllan.

Lyssna på vår podd:

En del whiskyer viskar om sitt ursprung istället för att ropa ut det. Secret Orkney håller destilleriet hemligt på etiketten, men inte i glaset — en enda batch från Signatory Vintage, tretton år i vardande på Orkneyöarnas salta vindar.

Expertens beskrivning

Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Single Malt Scotch Whisky lagrad på refill hogsheads och buteljerad vid 46 %.

Destilleriet bakom det diskreta namnet får inte tryckas på etiketten, men Orkney har bara två destillerier, och fatkoderna pekar tydligt mot Highland Park. Signatory Vintage tappade whiskyn från flera refill hogsheads med fatkoderna DRU 17/A67-9/-10/-13/-21, utan tillsatt färg eller kylfiltrering före buteljering.

Whiskyn destillerades den 31 mars 2009 och fick mogna fram till januari 2023, då 483 flaskor buteljerades — ett litet, handplockat parti som visar Orkneys karaktär i sin renaste, ofiltrerade form.

Smaknoter

Doft

Ljungblommor och en viskning av rökig torv möter salt havsluft och mogna äpplen, med en mjuk honungssötma som binder ihop helheten.

Smak

Mjuk och lätt oljig i strukturen, med citrusskal, rostad malt och en varm kryddton av ingefära och kryddnejlika. Den naturliga färgen ger en ren och direkt smak.

Eftersmak

Medellång, lätt rökig mot slutet, med en kvardröjande sötma av ljunghonung och en avslutande ton av saltad kola.

Specifikationer

Namn: Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Orkney (hemlighållet destilleri, tros vara Highland Park)
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogsheads
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 31 mars 2009
Buteljerad: Januari 2023
Antal flaskor: 483
EAN: 5021944121755

Smakprofil

Rökig · Maritim · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Orkneyöarna har bara plats för två destillerier — Highland Park och Scapa — och båda ligger vid kanten av Kirkwall, mindre än en kilometer från varandra.

Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Signatory Vintage vet vad de gör. När de väljer ett fat från ett av Speysides mest ikoniska destillerier och låter det vila i 12 år på Oloroso-sherryfat är resultatet förutsägbart i bästa möjliga mening.

Expertens beskrivning

Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky destillerad 2011 och buteljerad 2024 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage. Whisky:n är lagrad på Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 48,2% som del av Signatorys Small Batch-serie, Edition #11. Destilleriet bakom malten är Macallan — ett av Speysides mest välrenommerade namn, vars fruktiga och sherryorienterade karaktär här uttrycks på Signatorys egna villkor.

En oberoende buteljerng som denna ger tillgång till ett uttryck som inte nödvändigtvis följer destilleriets eget varumärke och stil. Det är Macallan-karaktären sedd utifrån — en annan upplevelse än att öppna en flaska från den officiella rangen.

Smaknoter

Näsa

En klassisk sherrybomb med massor av russin, fikon, muskot, kanel och ingefära. Mörkt socker, valnöt och gyllene sirap. Friska körsbärstoner i toppen.

Smak

Torkad frukt leder med russin och torkade plommon. Mer ek än näsan med noter av träkol och mörk choklad. Körsbär och sherry-indränkt apelsinskål.

Eftersmak

Medellång till lång eftersmak med mörka frukter och lätt ekbitterhet. Sherryfatets djupa avtryck dröjer länge kvar.

Specifikationer

Namn: Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år
Destilleri: Macallan
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2024
Edition: Small Batch Edition #11
EAN nr.: 5021944125555

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Fyllig · Kryddad

Visste du att?

Signatory Vintage grundades i Edinburgh 1988 av Andrew och Brian Symington. De äger själva Edradour Distillery sedan 2002 — men det hindrar dem inte från att fortsätta ge ut whisky från andra destillerier när ett bra fat dyker upp.

Lyssna på vår podd:

Polerad antik mahogny i glaset varslar om vad som väntar: mörk choklad, pepparkaka och russinkaramell i en 30 år gammal whisky som blivit något av ett mästerverk i Billy Walkers händer.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på en blandning av Pedro Ximénez- och Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 49,1%.

Batch 4 är sammansatt av två oloroso-sherryfat och tre PX-sherryfat – en noggrant vald balans som lyfter fram både den mörka fruktsötman och den kryddiga djupet som 30 års lagring ger. Den här buteljeringen kommer i en mycket begränsad dansk tappning.

Färgen ensam berättar en historia om decenniers kontakt med sherryfaten: polerad antik mahogny, djup och klar, utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och pepparkaka möter russinkaramell och muscovadosocker. Plommonsirap ger ett inkokt djup, medan glaserade mandlar avrundar doften med en lätt rostad sötma.

Smak

Kakao och ljunghonung lägger grunden, innan chokladdoppade russin och bakkryddor tar över. Melass ger tyngd, och en aning Schwarzwald-tårta antyder både choklad och bär på samma gång.

Eftersmak

Lång och saftig, med druvmust och mogen trädgårdsfrukt som sakta övergår i ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 49,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: PX, Oloroso-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Batch #4

Smakprofil

Mahognymörk · Kakao · Karamell · Bakkryddor · Melass · Trädgårdsfrukt

Investeringspotential

30 års lagring kombinerat med en mycket begränsad dansk tappning gör den här batchen till ett sällsynt fynd. Billy Walkers precisa fatsammansättning – två oloroso- och tre PX-sherryfat – skiljer den från övriga batcher i serien, vilket i sig gör den intressant för samlare.

Visste du att?

Färgen "polerad antik mahogny" är inte tillsatt – den kommer enbart från 30 års kontakt med sherryfaten, ett av de tydligaste visuella bevisen på hur mycket tid whiskyn faktiskt fått.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Det första draget från ett nytt fat kallas "the first cut", det bästa, mest koncentrerade resultatet av hela processen. Namnet är ingen slump för den här signaturblenden från Two Stacks.

Expertens beskrivning

Two Stacks The First Cut Signature Blend är en Blended Irish Whiskey lagrad på Virgin Oak-, Bourbon- och Oloroso Sherry Butts, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn kombinerar malt-, spannmåls- och pot still-whisky, var och en hämtad från noga utvalda, rika fat. Kombinationen av Virgin Oak, Bourbon och Oloroso Sherry Butts ger en rik, komplex men balanserad smak som representerar Two Stacks signaturstil som oberoende buteljerare.

Smaknoter

Doft

Rik och fyllig, med kryddad ek och mogna fruktnoter.

Smak

Komplex, med lager av malt, spannmål och pot still-karaktär som spelar samman.

Eftersmak

Balanserad och kvardröjande, med ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Two Stacks The First Cut Signature Blend Irish Whiskey
Destilleri: Two Stacks
Region/Land: Irland
Typ: Blended Irsk Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Virgin Oak, Bourbonfat & Oloroso Sherry Butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Signature Blend
EAN nr.: 5060560960119

Smakprofil

Rik · Komplex · Kryddig · Balanserad · Fyllig

Visste du att?

Namnet "The First Cut" syftar på det bästa, mest koncentrerade draget från destillationsprocessen, en bild för ambitionen att samla det bästa från flera whiskytyper i en flaska.
Se hela vårt sortiment av Two Stacks

Single grain får sällan stå ensam i rampljuset, men Two Stacks Double Barrel visar hur elegant stilen kan vara när den hanteras med omsorg.

Expertens beskrivning

Two Stacks Double Barrel är en Irsk Single Grain Whisky lagrad på Bourbon- och Oloroso Sherryfat, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn är en lätt, blommig och elegant single grain från den oberoende buteljeraren Two Stacks. Den delikata karaktären från Oloroso Sherryfatet lyser igenom på gommen och delar sig i en mild sötma och en samlad, lyxig upplevelse som gör whiskyn ovanligt lätt att dricka för stilen.

Smaknoter

Doft

Bakat päron och mandel, blandat med apelsin och citrus.

Smak

Delikat sherrykaraktär med mild sötma och en lyxig, mjuk struktur.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och elegant.

Specifikationer

Namn: Two Stacks Double Barrel Single Grain Irish Whiskey
Destilleri: Two Stacks
Region/Land: Irland
Typ: Irsk Single Grain Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon- & Oloroso Sherryfat
Edition: Double Barrel
EAN nr.: 5060560960355

Smakprofil

Blommig · Elegant · Krämig · Citruspräglad · Mjuk

Visste du att?

Single grain whisky användes historiskt mest som byggsten i blends, men oberoende buteljerare som Two Stacks har hjälpt till att göra stilen populär som egen kategori bland entusiaster.
Se hela vårt sortiment av Two Stacks

Ett årtionde innan många svenskar ens visste att England gjorde whisky stod The English Distillery Co i Norfolk och fyllde sitt första fat. Detta enskilda fat, buteljerat av Stirk Brothers, är ett av de sällsynta vittnesbörden från destilleriets tidiga år – då hela det engelska whiskyäventyret fortfarande var ett försök.

Expertens beskrivning

The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers är en Single Malt English Whisky lagrad på ett ex-bourbonfat och buteljerad vid 50 %.

Destilleriet – i dag känt som The English Distillery Co, tidigare St George's Distillery – öppnade 2006 som det första nybyggda engelska whiskydestilleriet på över hundra år. Denna tappning kommer från fat nummer 179, destillerat 2011 och senare utvalt av den oberoende buteljeraren Stirk Brothers, som tog 254 flaskor direkt ur fatet utan att blanda dem med något annat.

Stirk Brothers arbetar i liten skala och letar efter fat med tydlig karaktär snarare än volym, vilket gör deras urval till ett självklart val för samlare som söker alternativ till de stora, kända buteljerarna.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på vaniljkräm och rostad ek, med inslag av grönt äpple och en aning spannmål.

Smak

På tungan visar sig whiskyn fyllig med karamell, honungskex och en lätt nötig sötma, medan ex-bourbonfatet ger en torr, träig underton.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig med svartpeppar och en lätt bitter ton av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers
Destilleri: The English Distillery Co
Buteljerare: Stirk Brothers
Region/Land: Norfolk, England
Typ: Single Malt English Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, fat nr. 179
Destillerad: 2011
Antal flaskor: 254

Smakprofil

Fruktig · Sötaktig · Kryddig · Krämig

Investeringspotential

Medel – tappningen kommer från destilleriets tidiga år, då The English Distillery Co på allvar satte fart på det moderna engelska whiskyäventyret, och med bara 254 flaskor från ett enda fat ökar intresset bland samlare av tidiga engelska tappningar.

Visste du att?

The English Distillery Co var det första nyetablerade destilleriet i England att destillera single malt whisky på över hundra år – de första dropparna rann ur brännvinspannan i december 2006.

Se hela vårt sortiment av The English Distillery Co
Se hela vårt sortiment av Stirk Brothers