Spält och råg från de nordvästjylländska fälten. Thy Whisky Spelt Rye tar whiskyn i en oväntad riktning – bort från klassiskt korn och in i en spannmålsvärld som passar det nordiska klimatet bäst.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions är en Dansk Ekologisk Rug Whisky buteljerad vid 48,5% i en 70 cl flaska. Destillerad av en blandning av certifierat ekologiskt spält och råg – båda odlade lokalt i Thy. Golvmaltat och dubbeldestillerat in-house. Spält och råg ger en markant annorlunda smakbild än en traditionell korn single malt – mer kryddad, mer jordig och med en komplexitet som överraskar.

Spält är ett av de äldsta odlade spannmålsslagen i norra Europa och var en gång en viktig gröda i Danmark. I whisky tillför det en nötig och lätt söt dimension som kompletterar rågens naturliga kryddighet.

Smaknoter

Näsa

Kryddad och lätt nötig med rugbröd och lite citrus. Mer jordig än standard Core Expressions.

Smak

Kryddad rugkärna med spältets nötsötma. Lätt peppar och en antydan bakat spannmål. Välbalanserad.

Eftersmak

Måttlig och kryddad med maltsötma och lätt värme i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Rug Whisky
ABV: 48,5%
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Kryddigt · Spält · Råg · Nötigt · Nordiskt

Visste du att?

Spält är en av de äldsta odlade spannmålsslagen i norra Europa och var en gång en viktig gröda i Danmark. Thy Whisky är ett av mycket få destillerier globalt som aktivt använder spält i whiskyproduktionen.

I Thy odlar de säden själva. Maltar den själva. Och destillerar den själva. Thy Whisky Core Expressions är resultatet – en ekologisk single malt som säger något tydligt om platsen den kommer ifrån.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Core Expressions är en Dansk Ekologisk Single Malt Whisky buteljerad vid 48% i en 70 cl flaska. Destilleriet använder egenodlat, certifierat ekologiskt korn från Thy-trakten och maltar det in-house. Det är ett single estate-uttryck i ordets egentliga bemärkelse – spannmål, maltning, destillation och lagring sker alla på eller nära samma jordlapp i nordvästra Jylland.

Core Expressions är Thy Whiskys flaggskepps single malt – den klara, otorvröktade grunden mot vilken alla andra uttryck från destilleriet mäts. En bra introduktion till den nordvästjylländska whiskyaäst.

Smaknoter

Näsa

Frisk och maltsöt med lätt frukt, honung och lite ljungblomma. Ren och inbjudande.

Smak

Mjuk maltkärna med sötma, lätt nöt och kex. Rund och tillgänglig.

Eftersmak

Kortare med maltsötma och lätt ek.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Maltsöt · Frisk · Honung · Tillgänglig · Ekologisk

Visste du att?

Thy Whisky är ett av de enda destillerierna i Danmark som odlar sitt eget spannmål, maltar det in-house och destillerar det på plats – ett äkta single estate-destilleri från fält till flaska.

Bokskog möter nordvästjylländskt spannmål. Thy Whisky Bøg är destilleriets rökiga uttryck – men inte med torv. Här är det boksågspån från de jylländska skogarna som ger karaktären.

Expertens beskrivning

Thy Whisky Bøg Core Expressions är en Dansk Ekologisk Single Malt Whisky buteljerad vid 50% i en 70 cl flaska. Destillerad av certifierat ekologiskt korn, golvmaltat in-house och rökt med boksågspån – inte torv. Resultatet är en distinkt rökig whisky med en mjuk och naturlig rökkaraktär som skiljer sig markant från skotska peat-uttryck.

Bokrökning är en nordisk tradition med rötter i rökugnar och matpreservering. I whisky ger den en mildare, rundare rök än torv – med noter av skogsmark och lätt kåda snarare än aska och havsluft.

Smaknoter

Näsa

Mjuk bokrök med skogsmark, honung och lätt frukt. Mycket annorlunda från klassisk peated whisky.

Smak

Rundare än förväntat. Rök, malt och lätt nöt i fin balans. Sötma bär igenom röken.

Eftersmak

Måttlig med mjuk rök och maltsötma. Behaglig och naturlig.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky Bøg Core Expressions
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad

Smakprofil

Bokrökt · Mjuk rök · Maltsöt · Naturlig · Nordisk

Visste du att?

Bokrökning används i Danmark för att röka kött, fisk och ost. Thy Whisky är ett av de första destillerierna i världen som fört in denna tradition direkt i whiskyproduktionen som primär rökningskälla.

Ett diskret namn döljer ett av Orkneyöarnas mest kända destillerier.

Expertens beskrivning

An Orkney Distillery 2004/2020 är en Single Island Malt Scotch Whisky, destillerad 2004 och buteljerad 2020 efter 16 års lagring, exklusivt för den danska whiskygemenskapen Smagning.com. Namnet 'An Orkney Distillery' är en beteckning som oberoende buteljerare traditionellt använder när det bakomliggande destilleriet inte vill att deras namn används officiellt på tredjepartsbuteljeringar. Orkneyöarna har historiskt bara haft ett fåtal destillerier, och 'Orkney' som anonymiserad ursprungsbeteckning förknippas vanligtvis med öns mest produktiva destilleri.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på honung, hed och ett stänk rök.

Smak

Smaken är rund med torkad frukt, malt och lätt salt.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång till lång, varm och lätt rökig.

Specifikationer

Namn: An Orkney Distillery 2004/2020 Smagning.com 16 år Single Malt Scotch Whisky
Buteljerare: An Orkney Distillery
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Island Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
Destillerad: 2004
Buteljerad: 2020

Smakprofil

Honungssöt · Rökig · Salt · Rund

Investeringspotential

Medel – en sällsynt, exklusiv enfatsbuteljering gjord specifikt för den danska whiskygemenskapen Smagning.com, med ett anonymiserat men välkänt Orkney-ursprung.

Visste du att?

Praxisen att kalla en buteljering 'An Orkney Distillery' istället för att nämna destilleriet vid namn är en utbredd tradition bland oberoende buteljerare, när det ursprungliga destilleriet inte vill att deras namn används kommersiellt av tredje part.

Se hela vårt sortiment av An Orkney Distillery

Ett skottår som destillationsdag, tolv år senare buteljerad på exakt samma datum — det finns något behagligt symmetriskt över denna madeirafatslagring från Edradour.

Expertens beskrivning

Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill madeirafat och buteljerad vid 48,2 %.

Whiskyn destillerades den 29 februari 2012 och har lagrats 12 år på tio 1st fill madeirafat, nummer 110 till 119, innan den buteljerades på exakt samma datum 2024. Madeirans karaktäristiska, lätt oxiderade sötma har gett whiskyn en varm, torkad fruktkaraktär som kompletterar Edradours lätta, blommiga kärnstil väl. 3.987 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Torkad aprikos och karamelliserat socker, med en lätt nötig arom och en anelse honung.

Smak

Mjuk och rund med russin, rostade mandlar och en fin syrlighet som håller sötman fräsch.

Eftersmak

Medellång med varm karamell och ett torrt, lätt kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill madeira hogsheads (fat nr. 110-119)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 29/02/2012
Buteljerad: 29/02/2024
Antal flaskor: Endast 3.987 flaskor
EAN nr: 5021944125487

Smakprofil

Fruktig · Mjuk · Krämig

Visste du att?

Madeirafat var ursprungligen attraktiva för whiskyproducenter eftersom det kraftigt starkviniga vinet från den portugisiska ön Madeira klarade långa sjöresor utan att ta skada — en historisk detalj som idag gör fattypen till en eftertraktad sällsynthet.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

100 proof är brittiskt mått från tiden då alkohol testades genom att hälla i krut och se om det fortfarande kunde antändas. Gränsen låg vid 57,1%, och den siffran är fortfarande ett riktmärke.

Expertens beskrivning

Aultmore 17 år Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition #1 är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 57,1%. Den är varken kylfiltrerad eller färgad.

Signatorys 100 Proof-serie buteljeras medvetet vid exakt 57,1%, den historiska brittiska proof-punkten. Det är inte fatstyrka utan en fast, hög styrka, och huset väljer ut fat vars profil kan bära den.

Aultmores friskt gräsiga Speyside-stil har här lagts i ett aktivt sherryfat, vilket ger ett påtagligt annorlunda uttryck än de bourbonlagrade buteljeringarna. Destilleriet byggdes 1896, och nästan all produktion går annars till Dewar’s White Label.

Smaknoter

Doft

Mörk och söt. Russin, apelsinskal och valnöt först, sedan mörk choklad och en torr kryddig ekton. Alkoholen märks men bärs av sherryn.

Smak

Kraftfull och fyllig. Torkad frukt och sherrysötma öppnar, sedan kommer nötter, kanel och svartpeppar. Vid 57,1% finns verklig tyngd, och Aultmores friskhet tittar fram under sherryn.

Eftersmak

Lång och torr. Mörk frukt, nötter och kryddig ek som håller i sig länge.

Specifikationer

Namn: Aultmore 17 år Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition #1 Single Speyside Malt Whisky 57,1%
Destilleri: Aultmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: 100 Proof Exceptional Cask Edition #1
EAN nr.: 5021944125579

Smakprofil

Sherrylagrad · Hög styrka · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Uttrycket proof kommer från en brittisk metod att testa sprit: den blandades med krut och man försökte antända blandningen. Brann den var spriten proved. Gränsen motsvarar 57,1% alkohol, och den siffran används fortfarande som ett medvetet val av buteljeringsstyrka.

Se hela vårt sortiment av Aultmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Macduff hör till den typen av destillat som whiskyfolk talar om lågmält och med respekt.

Expertens beskrivning

Macduff 2007/2024 Signatory Vintage 16 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #3 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1% är en Single Malt Scotch Whisky, lagrad på 1st fill oloroso sherry butts, och buteljerad vid 57,1%.

Whiskyn är destillerad på Macduff och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage som en del av serien Exceptional Cask 100 Proof Edition #3.

Den är destillerad 2007 och buteljerad 22. marts 2024, vilket ger 16 år på fat.

Smaknoter

Doft

I doften möter du spannmål, en flyktig svaveltoning som viker för frukt och dadlar.

Smak

Smaken utvecklas med spannmål, mörk choklad och russin.

Eftersmak

Eftersmaken blir kort men koncentrerad med dadlar och malt.

Specifikationer

Namn: Macduff 2007/2024 Signatory Vintage 16 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #3 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Macduff
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2007
Buteljerad: 22. marts 2024
Edition: Exceptional Cask 100 Proof Edition #3
EAN-nr.: 5021944125593

Smakprofil

Sherrylagrad · Rund · Kryddig

Visste du att?

Macduff är känt för sin ovanliga utrustning, där vissa pannor har hela fem lynearmar, en sällsynt konstruktion inom skotsk whiskyproduktion.

Se hela vårt sortiment av Macduff

Lyssna på vår podd:

Exceptional Cask är Signatorys sätt att säga att ett fat sticker ut. Här är det förstgångsfyllda oloroso sherry butts som fått arbeta på en Glenburgie i femton år. Det är betydligt mer sherry än destilleriet normalt utsätts för.

Expertens beskrivning

Glenburgie 2008/2024 Signatory Vintage 15 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda oloroso sherry butts och buteljerad vid 57,1%.

Destillatet fylldes på fat 2008 och buteljerades den 25 mars 2024. Förstgångsfyllda sherry butts är de kraftigaste verktygen i lådan — en butt rymmer omkring 500 liter, och när den fylls med oloroso för första gången ger den allt den har. På ett ljust, fruktigt destillat som Glenburgies är det en direkt konfrontation. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

De 57,1% är inte slumpmässiga. Signatorys 100 Proof-serie håller alla buteljeringar på exakt 100 grader brittisk proof, och Exceptional Cask-märket används när faten enligt Signatorys egen bedömning ligger över seriens normala nivå. Edition #2 är den andra utgåvan under det märket.

Smaknoter

Näsa

Torkad frukt och mörk sirap, med fikon, russin och valnöt. Bakom ligger ett lager läder och en torr, nästan dammig kryddton.

Smak

Kraftig och torr sherry. Mörk choklad, torkade fikon och nöt, med en fast beska från fatet. Glenburgies frukt ligger under och kämpar sig fram mot slutet.

Eftersmak

Mycket lång. Kakao, tobak och torkad frukt som långsamt viker för en torr, nötig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glenburgie 2008/2024 Signatory Vintage 15 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Glenburgie
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda oloroso sherry butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2008
Buteljerad: 25 mars 2024
Edition: Exceptional Cask - 100 Proof Edition #2
EAN nr.: 5021944125586

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Exceptional Cask-märket används bara på de fat Signatory själv bedömer ligger över seriens normala nivå, och förstgångsfyllda olorosobutts på en femtonårig Glenburgie är en ovanlig kombination. Serien har ett fast format och samlas som rad av dem som följer Signatory.

Visste du att?

Glenburgie har i decennier varit en av ryggraderna i Ballantine’s. Destilleriet levererar stora mängder malt till blandningen, och just därför tappas bara en bråkdel av produktionen som single malt — de flesta flaskor med Glenburgie på etiketten kommer från oberoende buteljerare.

Se hela vårt sortiment av Glenburgie
Se hela vårt sortiment av Signatory 100 Proof Series

Lyssna på vår podd:

Mannochmore ligger tyst bakom systerdestilleriet Glenlossie i Speyside och har i decennier levererat malt till Diageos blends utan att själv stå främst i kön. När destilleriet ändå släpps fram i eget namn är det värt att lyssna.

Expertens beskrivning

Mannochmore 2012/2024 Signatory Vintage 100 Proof Edition #13 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett first fill oloroso sherry butt och buteljerad vid 57,1 %.

Signatory Vintages 100 Proof-serie samlar fat från hela Skottland, buteljerade vid den gammaldags styrkan som en gång kallades "100 proof", vilket motsvarar 57,1 % på dagens skala. Fatet har gett denna Mannochmore en mörk, sherrypräglad karaktär som kontrasterar mot destilleriets normalt lätta, blommiga stil.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på mörk choklad och russin, kastanjehonung och en antydan av apelsinskal, som binder samman sherryns sötma med maltets underliggande spannmålston.

Smak

Smaken är fyllig med farinsocker, torkade fikon och kryddig ek, medan fatstyrkan ger ett varmt, nästan pepprigt bett som håller ihop helheten.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av mörk marmelad och rostad mandel.

Specifikationer

Namn: Mannochmore 100 Proof Edition #13
Destilleri: Mannochmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 57,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2012
Buteljerad: 26/03/2024
Edition: 100 Proof Edition #13
EAN-nr: 5021944125623

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

Visste du att?

Mannochmore grundades 1971 alldeles intill systerdestilleriet Glenlossie, och de två delar fortfarande samma vattenkälla än i dag.

Se hela vårt sortiment av Mannochmore

Lyssna på vår podd:

Bakom etiketten "Secret Speyside" döljer sig ett av Skottlands mest eftertraktade destillerier. Signatory Vintage valde rätt här — 13 år på fat, 46%, buteljeradt 2023.

Expertens beskrivning

Secret Speyside 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky destillerad 2009 och buteljerad 2023 vid 46%. Bakom det anonyma namnet är destilleriet Macallan — en vanlig praxis bland oberoende buteljerare som köper fat direkt från destilleriet. Signatory Vintage, grundat 1988 av Andrew Symington, är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare, känd för att välja ut och buteljera single cask-whiskyer med minimal inblandning.

13 år är en fin ålder för Speyside-sprit — gammal nog att ha rundat av de skarpare kanterna, ung nog att bevara fruktkaraktär och livlighet. Resultatet är en whisky som rör sig från en mild, fruktig nos till en lätt söt, kryddad smak med bra balans.

Smaknoter

Nos

Kokta plommon och vanilj med mjuka maltnoter. Lätt shortbread och florsocker, med en antydan av citrus och ljus sirap.

Smak

Söt ingång med gyllene sirap och vaniljkräm. Citrusnoter dyker upp — bergamott och pomelo — med lätt ek i bakgrunden.

Eftersmak

Medellång och söt med en touch av kryddad ek. Banan och mjuk friskhet dröjer kvar.

Specifikationer

Namn: Secret Speyside 2009/2023 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Macallan
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2023
EAN nr.: 5021944117796

Smakprofil

Fruktig · Söt · Lätt kryddad · Mjuk

Visste du att?

Signatory Vintage är en av de oberoende buteljerarna som fortfarande använder sin ikoniska gröna flaskdesign som varumärke — ett val som gör deras buteljeringar omedelbart igenkännliga på hyllan.

Lyssna på vår podd:

En del whiskyer viskar om sitt ursprung istället för att ropa ut det. Secret Orkney håller destilleriet hemligt på etiketten, men inte i glaset — en enda batch från Signatory Vintage, tretton år i vardande på Orkneyöarnas salta vindar.

Expertens beskrivning

Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Single Malt Scotch Whisky lagrad på refill hogsheads och buteljerad vid 46 %.

Destilleriet bakom det diskreta namnet får inte tryckas på etiketten, men Orkney har bara två destillerier, och fatkoderna pekar tydligt mot Highland Park. Signatory Vintage tappade whiskyn från flera refill hogsheads med fatkoderna DRU 17/A67-9/-10/-13/-21, utan tillsatt färg eller kylfiltrering före buteljering.

Whiskyn destillerades den 31 mars 2009 och fick mogna fram till januari 2023, då 483 flaskor buteljerades — ett litet, handplockat parti som visar Orkneys karaktär i sin renaste, ofiltrerade form.

Smaknoter

Doft

Ljungblommor och en viskning av rökig torv möter salt havsluft och mogna äpplen, med en mjuk honungssötma som binder ihop helheten.

Smak

Mjuk och lätt oljig i strukturen, med citrusskal, rostad malt och en varm kryddton av ingefära och kryddnejlika. Den naturliga färgen ger en ren och direkt smak.

Eftersmak

Medellång, lätt rökig mot slutet, med en kvardröjande sötma av ljunghonung och en avslutande ton av saltad kola.

Specifikationer

Namn: Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Orkney (hemlighållet destilleri, tros vara Highland Park)
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogsheads
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 31 mars 2009
Buteljerad: Januari 2023
Antal flaskor: 483
EAN: 5021944121755

Smakprofil

Rökig · Maritim · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Orkneyöarna har bara plats för två destillerier — Highland Park och Scapa — och båda ligger vid kanten av Kirkwall, mindre än en kilometer från varandra.

Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Signatory Vintage vet vad de gör. När de väljer ett fat från ett av Speysides mest ikoniska destillerier och låter det vila i 12 år på Oloroso-sherryfat är resultatet förutsägbart i bästa möjliga mening.

Expertens beskrivning

Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky destillerad 2011 och buteljerad 2024 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage. Whisky:n är lagrad på Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 48,2% som del av Signatorys Small Batch-serie, Edition #11. Destilleriet bakom malten är Macallan — ett av Speysides mest välrenommerade namn, vars fruktiga och sherryorienterade karaktär här uttrycks på Signatorys egna villkor.

En oberoende buteljerng som denna ger tillgång till ett uttryck som inte nödvändigtvis följer destilleriets eget varumärke och stil. Det är Macallan-karaktären sedd utifrån — en annan upplevelse än att öppna en flaska från den officiella rangen.

Smaknoter

Näsa

En klassisk sherrybomb med massor av russin, fikon, muskot, kanel och ingefära. Mörkt socker, valnöt och gyllene sirap. Friska körsbärstoner i toppen.

Smak

Torkad frukt leder med russin och torkade plommon. Mer ek än näsan med noter av träkol och mörk choklad. Körsbär och sherry-indränkt apelsinskål.

Eftersmak

Medellång till lång eftersmak med mörka frukter och lätt ekbitterhet. Sherryfatets djupa avtryck dröjer länge kvar.

Specifikationer

Namn: Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år
Destilleri: Macallan
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2024
Edition: Small Batch Edition #11
EAN nr.: 5021944125555

Smakprofil

Sherrylagrad · Fruktig · Fyllig · Kryddad

Visste du att?

Signatory Vintage grundades i Edinburgh 1988 av Andrew och Brian Symington. De äger själva Edradour Distillery sedan 2002 — men det hindrar dem inte från att fortsätta ge ut whisky från andra destillerier när ett bra fat dyker upp.

Lyssna på vår podd:

Douglas Laings mus har den här gången smugit sig fram till en osttallrik. Madeirafaten ger besten en sötma som är skapad för att möta en skarp cheddar eller en mogen brie.

Expertens beskrivning

Timorous Beastie Madeira Edition The Cheese Collection no 2 Blended Malt Scotch Whisky 48% är en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat efterlagrade på utvalda Madeirafat och buteljerad vid 48%.

Endast 5 000 flaskor av denna Madeira-efterlagrade utgåva har tappats, där den klassiska Highland-malten fått flera månader på utvalda Madeirafat.

Smaknoter

Doft

Mogen fruktträdgårdsfrukt, honungssötma, rostade mandlar och en lätt blomdoft.

Smak

Toffee, karamelliserade äpplen och saftiga plommon med en mild kryddton.

Eftersmak

Söt vanilj, apelsinmarmelad och en varm, tillfredsställande avslutning.

Specifikationer

Namn: Timorous Beastie Madeira Edition The Cheese Collection no 2 Blended Malt Scotch Whisky 48%
Buteljerare: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Typ: Highland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: bourbonfat efterlagrade på utvalda Madeirafat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 5.000
Edition: Limited Edition – The Cheese Collection #2
EAN-nr.: 5014218830040

Smakprofil

Vinig · Kryddig · Fräsch

Visste du att?

The Cheese Collection är en serie från Douglas Laing där varje whisky är efterlagrad med en bestämd osttyp i åtanke – denna utgåva är nummer två i raden.

Se hela vårt sortiment av Timorous Beastie

En sherry butt rymmer omkring femhundra liter, alltså dubbelt så mycket som ett vanligt fat. Det betyder färre träytor per droppe och en långsammare, mer avmätt mognad. Elva år låter inte mycket, men i en butt räknas de annorlunda.

Expertens beskrivning

Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en sherry butt och buteljerad vid 46 % utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

Fatet fylldes 2011 och tappades 2023, och 880 flaskor drogs ur det. Det är ett högt utbyte, men det följer av ett fat i den storleken, och det betyder samtidigt att buteljeringen faktiskt nådde en publik i stället för att försvinna på en vecka.

Hepburn's Choice är en serie från Hunter Laing, familjeföretaget bakom bland annat Ardnahoe på Islay. Serien består enbart av enskilda fat, buteljerade vid 46 % utan filtrering eller färg, och den är tänkt som husets ärliga arbetsserie snarare än som prestigeutgåvor.

Smaknoter

Doft

Torkade fikon, valnöt och en torr sherryton. Bakom ligger malt och en aning apelsinskal.

Smak

Fyllig och torr med russin, kakao och kryddig ek. Ben Nevis-tyngden håller sherryn i schack i stället för att ge vika för den.

Eftersmak

Lång och torr med nöt, mörk choklad och en varm kryddton.

Specifikationer

Namn: Ben Nevis 2011/2023 Hepburn's Choice 11 år
Destilleri: Ben Nevis
Buteljerare: Hepburn's Choice
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 880
Edition: Single Cask

Smakprofil

Sherrylagrad · Torr · Nötig · Fyllig · Kryddig

Investeringspotential

Medel. Buteljeringen kommer från ett fat och kan inte göras om, men de 880 flaskorna gör den mindre knapp än de flesta enskilda fat. Hunter Laings serier har en stabil position bland samlare av oberoende buteljeringar.

Visste du att?

Hunter Laing knoppades av från Douglas Laing 2013, när bröderna Stewart och Fred Laing delade familjeföretaget mellan sig. Stewart tog lagren av enskilda fat med sig och byggde senare Ardnahoe på Islay.

Se hela vårt sortiment av Ben Nevis Whisky
Se hela vårt sortiment av Hepburns Choice Whisky

Lyssna på vår podd:

Ett destilleris allra första flaska är alltid något speciellt – Strathearns Inaugural Release är själva början på en historia som fortfarande skrivs.

Expertens beskrivning

Strathearn Inaugural Release är en Single Highland Malt Whisky, den första utgåvan i Strathearns Triple Cask Matured-serie, lagrad på ex-bourbon-, virgin- och ex-sherryekfat, buteljerad vid 50 %.

Strathearn är ett av Skottlands minsta destillerier, med fokus på kvalitet framför kvantitet, och Inaugural Release markerar det handgjorda destilleriets första steg in på marknaden.

Smaknoter

Doft

Rikt djup av maltat korn med mild ek.

Smak

Munfyllande och sirapsartad med honung, smörkräm, bakade kryddor och torkade aprikoser.

Eftersmak

Lång, värmande finish av hembak och smöriga havrekex.

Specifikationer

Namn: Inaugural Release
Destilleri: Strathearn
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Single Highland Malt Whisky
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon-, virgin- och ex-sherryekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Utgåva: Inaugural Release
EAN-nr.: 5014218824513

Smakprofil

Kryddig · Sirapsartad · Fyllig · Handgjord

Visste du att?

Tre olika fattyper i en whisky – ex-bourbon, virgin och ex-sherry – gör Triple Cask Matured-serien till Strathearns signaturmetod för att bygga komplexitet redan från första utgåvan.

Se hela vårt sortiment av Strathearn

Douglas Laing har i tre generationer haft en förkärlek för det stillsamma och det sällsynta, och denna 18-åriga Bunnahabhain från Old Particular-serien visar precis varför.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain 2004/2023 Old Particular 18 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky från ett enda Ex-Bourbon fat, buteljerad vid 52 %.

Whiskyn destillerades i december 2004 och fick ligga på sitt bourbonfat ända till juli 2023, då Douglas Laing buteljerade den som en del av sin uppskattade Old Particular-serie – en serie som sedan 1948 stått för orörda enfatsbuteljeringar utan krusiduller.

Arton år på ett återfyllt bourbonfat ger whiskyn utrymme att andas utan att ekfatet tar överhanden, och resultatet är en klar, åldersangiven Bunnahabhain som ändå låter destilleriets grundkaraktär komma till tals.

Smaknoter

Näsa

Vanilj och ljus honung omger en frisk ton av havssalt och mogna päron.

Smak

Mjuk och rund med sött bourbonfat, äpple och en spröd kryddighet som växer sig varmare med tiden.

Eftersmak

Medellång, torr och lätt salt med en sista ton av vanilj.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Buteljerare: Douglas Laing
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 18 år
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Cask
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: december 2004
Buteljerad: juli 2023
Antal flaskor: 232 st.
Edition: Old Particular
EAN nr.: 5014218828498

Smakprofil

Frisk · Maritim · Mjuk · Åldersangiven

Investeringspotential

Medel – enfatsbuteljeringar från Old Particular-serien har en trogen skara samlare, och med bara ett fat bakom denna 18-åring buteljeras den aldrig igen.

Visste du att?

Douglas Laing är fortfarande ett familjeägt hus i tredje generationen, och Old Particular-serien har fått sitt namn efter ett gammalt skotskt uttryck för något utvalt med särskild omsorg.

Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Douglas Laing

Lyssna på vår podd:

Hela Boulder Spirits universum i fickformat – sex smakprover, en smakupplevelse.

Expertens beskrivning

Boulder Spirits Miniature Adventure Kit Whiskey samlar sex miniatyrflaskor om 5 cl från destilleriets sortiment, så man kan smaka sig igenom husets olika stilar utan att investera i sex hela flaskor. Boulder Spirits grundades av skotten Alastair Brogan, som flyttade till Colorado 2011 och startade destilleriet som Vapor Distillery. Målet var att skapa en single malt whiskey som var 'unik för Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerade en av Colorados största kopparpannor och var med och grundlade kategorin American Single Malt Whiskey, som officiellt erkändes i USA först 2025.

Smaknoter

Näsa

Doften varierar från flaska till flaska, från klassisk vanilj och karamell till rökig torv och portvinsfrukt.

Smak

Smaken spänner brett över kittet, från bourboninspirerad sötma till rökig komplexitet.

Eftersmak

Eftersmaken speglar den enskilda buteljeringen, från kort och mjuk till lång och kryddig.

Specifikationer

Namn: Boulder Spirits Miniature Adventure Kit Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Typ: Whiskey-smakkit
Storlek: 6x5 CL

Se hela vårt sortiment av Boulder Spirits

Vissa fat får ligga lite extra länge för att den som smakar på dem under vägen inte riktigt kan släppa taget – så lyder historien bakom denna 12-åring från Signatory.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett 1st Fill Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka, 58,1 %.

Signatory Vintage fyllde detta fat – Cask No. #589 – i februari 2007 och lät det ligga orört i tolv år, innan det i oktober 2019 buteljerades direkt från fatet utan att justeras ner i styrka. Det ger en whisky med all den kraft sherryfatet har att erbjuda, utan utspädning som dämpar den.

587 flaskor kom ur detta enda fat, och ingen av dem är riktigt lik den andra från första till sista droppen – så är det med enfatswhisky.

Smaknoter

Näsa

Mörk sherry, russin och en fyllig ton av läder, buren av en varm, kryddig doft av kryddnejlika.

Smak

Kraftfull och koncentrerad med torkad frukt, valnötter och en våg av kryddig värme från fatstyrkan.

Eftersmak

Lång, varm och torr med kvardröjande sherry och en ton av bitter choklad.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 58,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Sherry Butt / Cask No. #589
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 13/02/2007
Buteljerad: 10/10/2019
Antal flaskor: 587 st.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944105113

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Vid 58,1 % är detta en av de kraftigaste Bunnahabhain-utgåvorna Signatory Vintage skickat till Danmark under detta namn – de flesta av destilleriets egna utgåvor ligger en bra bit under 50 %.

Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain · Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Polerad antik mahogny i glaset varslar om vad som väntar: mörk choklad, pepparkaka och russinkaramell i en 30 år gammal whisky som blivit något av ett mästerverk i Billy Walkers händer.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på en blandning av Pedro Ximénez- och Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 49,1%.

Batch 4 är sammansatt av två oloroso-sherryfat och tre PX-sherryfat – en noggrant vald balans som lyfter fram både den mörka fruktsötman och den kryddiga djupet som 30 års lagring ger. Den här buteljeringen kommer i en mycket begränsad dansk tappning.

Färgen ensam berättar en historia om decenniers kontakt med sherryfaten: polerad antik mahogny, djup och klar, utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och pepparkaka möter russinkaramell och muscovadosocker. Plommonsirap ger ett inkokt djup, medan glaserade mandlar avrundar doften med en lätt rostad sötma.

Smak

Kakao och ljunghonung lägger grunden, innan chokladdoppade russin och bakkryddor tar över. Melass ger tyngd, och en aning Schwarzwald-tårta antyder både choklad och bär på samma gång.

Eftersmak

Lång och saftig, med druvmust och mogen trädgårdsfrukt som sakta övergår i ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 49,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: PX, Oloroso-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Batch #4

Smakprofil

Mahognymörk · Kakao · Karamell · Bakkryddor · Melass · Trädgårdsfrukt

Investeringspotential

30 års lagring kombinerat med en mycket begränsad dansk tappning gör den här batchen till ett sällsynt fynd. Billy Walkers precisa fatsammansättning – två oloroso- och tre PX-sherryfat – skiljer den från övriga batcher i serien, vilket i sig gör den intressant för samlare.

Visste du att?

Färgen "polerad antik mahogny" är inte tillsatt – den kommer enbart från 30 års kontakt med sherryfaten, ett av de tydligaste visuella bevisen på hur mycket tid whiskyn faktiskt fått.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podcast:

Det första draget från ett nytt fat kallas "the first cut", det bästa, mest koncentrerade resultatet av hela processen. Namnet är ingen slump för den här signaturblenden från Two Stacks.

Expertens beskrivning

Two Stacks The First Cut Signature Blend är en Blended Irish Whiskey lagrad på Virgin Oak-, Bourbon- och Oloroso Sherry Butts, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn kombinerar malt-, spannmåls- och pot still-whisky, var och en hämtad från noga utvalda, rika fat. Kombinationen av Virgin Oak, Bourbon och Oloroso Sherry Butts ger en rik, komplex men balanserad smak som representerar Two Stacks signaturstil som oberoende buteljerare.

Smaknoter

Doft

Rik och fyllig, med kryddad ek och mogna fruktnoter.

Smak

Komplex, med lager av malt, spannmål och pot still-karaktär som spelar samman.

Eftersmak

Balanserad och kvardröjande, med ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Two Stacks The First Cut Signature Blend Irish Whiskey
Destilleri: Two Stacks
Region/Land: Irland
Typ: Blended Irsk Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Virgin Oak, Bourbonfat & Oloroso Sherry Butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Signature Blend
EAN nr.: 5060560960119

Smakprofil

Rik · Komplex · Kryddig · Balanserad · Fyllig

Visste du att?

Namnet "The First Cut" syftar på det bästa, mest koncentrerade draget från destillationsprocessen, en bild för ambitionen att samla det bästa från flera whiskytyper i en flaska.
Se hela vårt sortiment av Two Stacks

Single grain får sällan stå ensam i rampljuset, men Two Stacks Double Barrel visar hur elegant stilen kan vara när den hanteras med omsorg.

Expertens beskrivning

Two Stacks Double Barrel är en Irsk Single Grain Whisky lagrad på Bourbon- och Oloroso Sherryfat, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn är en lätt, blommig och elegant single grain från den oberoende buteljeraren Two Stacks. Den delikata karaktären från Oloroso Sherryfatet lyser igenom på gommen och delar sig i en mild sötma och en samlad, lyxig upplevelse som gör whiskyn ovanligt lätt att dricka för stilen.

Smaknoter

Doft

Bakat päron och mandel, blandat med apelsin och citrus.

Smak

Delikat sherrykaraktär med mild sötma och en lyxig, mjuk struktur.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och elegant.

Specifikationer

Namn: Two Stacks Double Barrel Single Grain Irish Whiskey
Destilleri: Two Stacks
Region/Land: Irland
Typ: Irsk Single Grain Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon- & Oloroso Sherryfat
Edition: Double Barrel
EAN nr.: 5060560960355

Smakprofil

Blommig · Elegant · Krämig · Citruspräglad · Mjuk

Visste du att?

Single grain whisky användes historiskt mest som byggsten i blends, men oberoende buteljerare som Two Stacks har hjälpt till att göra stilen populär som egen kategori bland entusiaster.
Se hela vårt sortiment av Two Stacks

I Newry, Nordirland, har Two Stacks sedan 2020 gjort upp med tanken att irländsk whiskey och gräddlikör är två skilda världar. Tillsammans med Robert A. Merry & Co. i Clonmel har de byggt en gräddlikör som använder åtta gånger mer whiskey än marknadens standard.

Obs: Innehåller MJÖLK.

Expertens beskrivning

Two Stacks Double Irish Cream Likör är en irländsk gräddlikör på 17,5%, som presenteras som världens första irländska gräddlikör med en blandning av 4 olika whiskeystilar.

Two Stacks använder 8 gånger mer irländsk whiskey än marknadens standard och har gått samman med Robert A. Merry & Co. i Clonmel för att skapa en delikat blandning av smak och balans för den ultimata irländska gräddlikörsupplevelsen.

Smak

Doften är rik av karamell och krämig whiskey, medan smaken är fyllig och len med tydlig whiskeykaraktär understödd av en mjuk, krämig sötma. Eftersmaken är lång och varmt whiskeypräglad.

Specifikationer

Namn: Two Stacks Double Irish Cream
Destilleri: Two Stacks
Buteljerare: Robert A. Merry & Co., Clonmel
Region/Land: Newry, Nordirland
Typ: Irländsk Gräddlikör (Whiskeybaserad)
Huvudingredienser/Smaksättare: Irländsk whiskey (4 stilar), grädde
Alkoholstyrka: 17,5%
Storlek: 70 CL
EAN-nr.: 5060560960430
Allergener: Mjölk
Serveringsförslag: Serveras kall, ensam eller på isbitar

Smakprofil

Krämig · Karamell · Whiskeypräglad · Mjuk

Visste du att?

Two Stacks grundades 2020 och har på några få år etablerat en av Irlands enda oberoende bonding- och blendinganläggningar, bland annat utsedd till Irlands bästa oberoende buteljerare vid Icons of Whiskey Awards.

Se hela vårt sortiment av Likör

Ett årtionde innan många svenskar ens visste att England gjorde whisky stod The English Distillery Co i Norfolk och fyllde sitt första fat. Detta enskilda fat, buteljerat av Stirk Brothers, är ett av de sällsynta vittnesbörden från destilleriets tidiga år – då hela det engelska whiskyäventyret fortfarande var ett försök.

Expertens beskrivning

The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers är en Single Malt English Whisky lagrad på ett ex-bourbonfat och buteljerad vid 50 %.

Destilleriet – i dag känt som The English Distillery Co, tidigare St George's Distillery – öppnade 2006 som det första nybyggda engelska whiskydestilleriet på över hundra år. Denna tappning kommer från fat nummer 179, destillerat 2011 och senare utvalt av den oberoende buteljeraren Stirk Brothers, som tog 254 flaskor direkt ur fatet utan att blanda dem med något annat.

Stirk Brothers arbetar i liten skala och letar efter fat med tydlig karaktär snarare än volym, vilket gör deras urval till ett självklart val för samlare som söker alternativ till de stora, kända buteljerarna.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på vaniljkräm och rostad ek, med inslag av grönt äpple och en aning spannmål.

Smak

På tungan visar sig whiskyn fyllig med karamell, honungskex och en lätt nötig sötma, medan ex-bourbonfatet ger en torr, träig underton.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig med svartpeppar och en lätt bitter ton av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers
Destilleri: The English Distillery Co
Buteljerare: Stirk Brothers
Region/Land: Norfolk, England
Typ: Single Malt English Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, fat nr. 179
Destillerad: 2011
Antal flaskor: 254

Smakprofil

Fruktig · Sötaktig · Kryddig · Krämig

Investeringspotential

Medel – tappningen kommer från destilleriets tidiga år, då The English Distillery Co på allvar satte fart på det moderna engelska whiskyäventyret, och med bara 254 flaskor från ett enda fat ökar intresset bland samlare av tidiga engelska tappningar.

Visste du att?

The English Distillery Co var det första nyetablerade destilleriet i England att destillera single malt whisky på över hundra år – de första dropparna rann ur brännvinspannan i december 2006.

Se hela vårt sortiment av The English Distillery Co
Se hela vårt sortiment av Stirk Brothers

Andragångsfyllt efter Islay. Två ord som säger en hel del: fatet har hållit bourbon, sedan en kraftigt torvrökt Islay, och nu Ardmore i tretton år. Det finns inte mycket kraft kvar i träet, och det är precis poängen.

Expertens beskrivning

Ardmore 2009/2023 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på andragångsfyllda bourbonfat efter Islay-whisky och buteljerad vid 46%. Den destillerades 2009 och buteljerades 2023 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Skillnaden mot en förstgångsfyllning är påtaglig. Ett andragångsfyllt fat lämnar ifrån sig mindre vanilj, mindre färg och mindre tannin, så Ardmores egen torvrökta karaktär får betydligt mer utrymme. De Islay-fenoler som finns kvar i stavarna är motsvarande dämpade och ligger som en antydan snarare än ett lager.

Tretton år är lång tid för ett fat som ger lite. Resultatet är en whisky där spriten står främst och träet håller sig i bakgrunden. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Torr rök och rostad malt först, med honung och ett lätt citrusskal bakom. Vaniljen är dämpad, och en ren sädeston löper genom alltihop. Det är spriten som talar, inte fatet.

Smak

Maltig och torr. Röken kommer tidigt och stannar, med honung och bakat äpple under. Där finns en lätt salt underström från fatets Islay-förflutna och en torr, pepprig vändning i mitten. Vid 46% är kroppen god utan att vara tung.

Eftersmak

Medellång och torr. Aska, malt och en lätt bitter ekton som släpper rent.

Specifikationer

Namn: Ardmore 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Andragångsfyllda bourbonfat efter Islay-whisky
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2023
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944121717

Smakprofil

Rökig · Maltig · Torr · Honung · Kryddig · Ren

Visste du att?

Ardmore var det sista skotska maltdestilleriet som använde koleldade pannor. Först 2001 byttes det till ånguppvärmning. Direkt eld ger en något mer bränd, köttig sprit, så whisky destillerad på Ardmore före millennieskiftet har en annan karaktär än det som görs i dag.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Bourbonens far odlar rågens kryddiga sida i denna straight rye.

Expertens beskrivning

Elijah Craig 94 Proof Kentucky Straight Rye Whiskey är märkets rågbaserade uttryck, buteljerad vid 47 %. Elijah Craig är uppkallad efter den baptistpastor, som enligt traditionen 1789 var den förste att lagra sin kornbaserade whiskey på nybrända ekfat – en praxis som sedan har blivit själva definitionen av bourbon. Historiker diskuterar fortfarande om historien stämmer helt, men namnet lever vidare hos Heaven Hill Distillery, som producerar alla större amerikanska whiskeystilar och är en av de främsta förespråkarna för Bottled-in-Bond-traditionen.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på kryddig råg, peppar och ett stänk färsk mynta.

Smak

Smaken är kryddig och fyllig med råg, karamell och ett stänk citrus.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, kryddig och lätt pepprig.

Specifikationer

Namn: Elijah Craig 94 Proof Kentucky Straight Rye Whiskey
Destilleri: Heaven Hill Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 47 %
Storlek: 70 CL

Smakprofil

Kryddig · Råg · Peppar · Fyllig

Se hela vårt sortiment av Elijah Craig

Mellan mäskkaret och lagerhuset har Jura byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Island (Isle of Jura) visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Isle of Jura Red Wine Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 40% är en Island Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikanska vitekfat, ex-bourbon, med eftermognad i rödvinsfat och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Vanilj, honung och friskt grönt äpple.

Smak

Honung, malt och en touch av ingefära.

Eftersmak

Frisk och torkande med en lätt pepprig kant.

Specifikationer

Namn: Isle of Jura Red Wine Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska vitekfat, ex-bourbon, med eftermognad i rödvinsfat
Edition: Cask Edition
EAN nr.: 5013967016507

Smakprofil

Mjuk · Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Jura-destilleriet har några av Skottlands högsta destillationspannor, vilket ger ett lättare destillat som senare klarar experimentella fatlagringar väl.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

Inte alla stora whiskyer bär ett känt namn på etiketten — Jura bevisar att tysta destillerier fortfarande kan skapa anmärkningsvärd whisky. Just den här utgåvan från Island (Isle of Jura) visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Isle of Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 40% är en Island Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikanska vitekfat, ex-bourbon, med eftermognad i romfat och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Vaniljsås, malt och en aning citrusskal.

Smak

Krämig vanilj, ekkrydda och mogen fruktighet.

Eftersmak

Varm och rundad med en sista vaniljton.

Specifikationer

Namn: Isle of Jura Rum Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska vitekfat, ex-bourbon, med eftermognad i romfat
Edition: Cask Edition
EAN nr.: 5013967017849

Smakprofil

Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Jura har experimenterat med fatlagringar sedan 1990-talet, och romfatslagring är ett av de nyare tillskotten som utforskar karibiskt inspirerade fattyper.

Se hela vårt sortiment av Jura

Lyssna på vår podd:

Hamnen ligger ett par hundra meter från destilleriet, och namnet är inte valt på måfå. Det här är den mest rättframma Glen Scotian i sortimentet — 40%, lätt torvrökt, och med saltet från Campbeltown Loch som det man minns efteråt.

Expertens beskrivning

Glen Scotia Harbour Classic är en lätt torvrökt Campbeltown Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 40%.

Buteljeringen fungerar som ingången till destilleriets sortiment. Förstgångsfyllda bourbonfat lägger in vanilj och ljus frukt, och den lätta torvningen ger en rökton som ligger som en fläkt snarare än ett lager. De 40% gör whiskyn lätt att dricka, men de gör den också mindre koncentrerad än resten av raden.

Glen Scotia är ett litet destilleri med bara ett par pannor. Kapaciteten är blygsam med moderna mått, så hela produktionen ska täcka både standardsortiment, festivalflaskor och de fat som säljs vidare till oberoende buteljerare.

Smaknoter

Näsa

Salt skumspray och havsbris först, med violetta blomtoner och mjuk vanilj bakom.

Smak

Mogen persika och krispigt äpple, med seg fudge och en ljus sötma. Torven kommer sent och lägger sig som en torr, syrlig kant under frukten.

Eftersmak

Kort till medel. Syrlig torv och maritim rök som försvinner rent utan att hänga kvar.

Specifikationer

Namn: Glen Scotia Harbour Classic Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Glen Scotia
Region/Land: Campbeltown, Skottland
Typ: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat
Edition: Harbour Classic
EAN nr.: 5016840161219

Smakprofil

Maritimt · Lätt rökig · Fruktig · Blommig · Mjuk

Visste du att?

Glen Scotia kör bara ett par pannor. Det gör destilleriet till ett av de minsta i Skottland mätt i kapacitet, och det är en stor del av förklaringen till att whisky från huset dyker upp mer sällan än från de stora Speysideanläggningarna.

Se hela vårt sortiment av Glen Scotia

Lyssna på vår podd:

"Give it time" har varit Tullamore D.E.W.:s löfte sedan 1829. Den här utgåvan håller löftet med tre whiskytyper, tre destillationer och en välbekant, mjuk stil.

Expertens beskrivning

Tullamore Dew Triple Blend Triple Distilled är en Irsk Whisky som kombinerar Pot Still, Single Malt och Grain Whisky, buteljerad vid 40 %.

Whiskyn kommer från Tullamore D.E.W.-destilleriet i County Offaly och är trippeldestillerad, vilket ger den den lätta, lättillgängliga stil märket är känt för världen över. Genom att kombinera alla tre klassiska irländska whiskystilar i en blend uppnås en mjuk och rund profil som fungerar lika bra ren som i cocktails som Irish Coffee.

Smaknoter

Doft

Lätt och blommig, med vanilj och ett stänk grönt äpple.

Smak

Mjuk och rund, med honung och en lätt kryddig kant från pot still-delen.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och lätt söt.

Specifikationer

Namn: Tullamore Dew Triple Blend Triple Distilled Irish Whiskey
Destilleri: Tullamore D.E.W.
Region/Land: County Offaly, Irland
Typ: Irsk Whisky
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trippeldestillerad
EAN nr.: 5011026108033

Smakprofil

Lätt · Blommig · Mjuk · Rund · Söt

Visste du att?

Namnet Tullamore D.E.W. bär initialerna för Daniel E. Williams, mannen som som ung lagerarbetare steg till destilleridirektör och satte sin prägel på både whiskyn och slogan "Give it time".
Se hela vårt sortiment av Tullamore Dew