Old Malt Cask är Hunter Laings serie för klassisk singelmalt utan krusiduller. Ett fat väljs, buteljeras utan kylfiltrering vid naturlig styrka – och det är det. Denna Caol Ila från 2010, lagrad tretton år på ett refill-hogshead, är ett typexempel på seriens filosofi.

Expertens beskrivning

Caol Ila 2010 Old Malt Cask 13 år Hunter Laing är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett single cask – refill-hogshead – buteljerad vid 50% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 332 flaskor.

Old Malt Cask är Hunter Laings etablerade serie för oberoende single casksbutteljering. Hunter Laing & Co grundades 2013 av Fred Laing och ägs i dag av Laing-familjen, som har funnits i skotsk whiskyhandel i generationer.

Ett refill-hogshead ger diskret fatpåverkan – fatet har redan lagrat whisky och bär bara spår av sin tidigare historia. Det innebär att destillatets karaktär träder fram: Caol Ilas salta, maritima torvrök utan tung fatmässighet.

Smaknoter

Doft

Frisk och maritim. Havssalt, citrus och lätt torvrök med en diskret vanilj och toasted oak från refill-hogsheadet.

Smak

Ren och balanserad. Torv, sälta och citrus med en mjuk, vaxartad kropp. Bra balans vid 50% – fyllig utan att vara tung.

Eftersmak

Medellång med kvarstående torv och citrus. Salt och frisk i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Caol Ila 2010 Old Malt Cask 13 år Hunter Laing
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Single cask – refill-hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Antal flaskor: 332
Serie: Old Malt Cask

Smakprofil

Torvad · Maritim · Frisk · Balanserad · Vaxartad

Visste du att?

Hunter Laing driver också Ardnahoe Distillery på Islay – öns nyaste destilleri, öppnat 2019. Ardnahoe använder traditionella worm tubs för kondensering, vilket ger ett tyngre och mer komplext destillat.

Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

Lyssna på vår podd:

Åtta år. Det är vad som krävs för att få Thy Whiskys single malt att nå hit. No 24 är destilleriets äldsta release i kärnlinjen – och beviset på vad tid och nordvästjylländskt klimat kan göra med certifierat ekologiskt korn.

Expertens beskrivning

Thy Whisky No 24 – 8 år är en Dansk Ekologisk Single Malt Whisky buteljerad vid 52,1% i en 50 cl flaska. Destillerad och lagrad på Thy Whisky Destilleri i Thy av certifierat ekologiskt single estate-korn. No 24 refererar till serienumret i destilleriets numrerade release-linje. Åtta år på fat i ett nordvästjylländskt klimat ger en whisky med djup och komplexitet som placerar Thy Whisky No 24 i en klass för sig inom dansk whisky.

Med en ABV på 52,1% är No 24 buteljerad vid en styrka som låter fatet och destillatets karaktär komma till uttryck utan överdrivet alkoholnärvaro. En anmärkningsvärd flaska för den som vill förstå vad åtta år gör med de finaste uttrycken från Thy.

Smaknoter

Näsa

Rik och mogen med torkad frukt, vanilj, honung och lätt ekbitterhet. Åtta år märks tydligt.

Smak

Komplex och skiktad med mörk frukt, malt, ek och lätta kryddor. Fint balanserad och uthållig.

Eftersmak

Lång och varm med ek, torkad frukt och lite hassel. En utomordentlig avslutning.

Specifikationer

Namn: Thy Whisky No 24 – 8 år
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Typ: Dansk Ekologisk Single Malt Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 52,1%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

8 år · Mogen · Torkad frukt · Honung · Ek

Investeringspotential

Hög. Thy Whisky No 24 är den äldsta numrerade releasen från ett av Danmarks mest eftertraktade single estate-destillerier. Åtta år gammal dansk whisky i begränsad upplaga är en mycket sällsynt kombination.

Visste du att?

No 24 är den 24:e releasen i Thy Whiskys numrerade release-serie – en serie som dokumenterar destilleriets mognadsresa och experimenten med lokala spannmålssorter och fattyper. Varje nummer är en tidskapsel.

Tjugofem procent förstgångsfyllda sherryfat är mycket i en fast buteljering. Det är den sortens fatuppdelning man normalt bara ser uträknad på papper hos folk som är lite väl intresserade av trä — och här går den att smaka.

Expertens beskrivning

Glengoyne 15 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en fastlagd blandning av bourbon- och sherryfat och buteljerad vid 43% med naturlig färg.

Fördelningen är tjugo procent förstgångsfyllda bourbonfat, tjugofem procent förstgångsfyllda sherryfat och femtiofem procent återfyllda sherryfat. Bourbonfaten håller whiskyn ljus, de förstgångsfyllda sherryfaten lägger på färg och torkad frukt, och de återfyllda binder ihop alltihop.

Malten är otorvad som i resten av sortimentet. Utan rök finns det gott om plats för faten, och de femton åren ger en tydligt djupare ton än tolvåringen utan att göra whiskyn tung.

Smaknoter

Näsa

Torkad frukt, nöt och apelsinskal med en ton av kanelkaka och mjuk ek.

Smak

Rund och maltig med russin, valnöt och mörk kola. Sherryn tar mer plats än i de yngre utgåvorna, med en fast kryddig mitt.

Eftersmak

Lång och torr med nöt, malt och kryddig ek.

Specifikationer

Namn: Glengoyne 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Glengoyne
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat, förstgångsfyllda sherryfat och återfyllda sherryfat
Färg: Naturlig
EAN nr.: 5010852026658

Smakprofil

Otorvad · Sherrylagrad · Torkad frukt · Nöt · Kryddig

Visste du att?

Lagerhuset som George Connell byggde tillsammans med destilleriet 1833 står kvar. Det används i dag som butik och mottagning för besökare, så gästerna kliver rakt in i den äldsta byggnaden på tomten.

Se hela vårt sortiment av Glengoyne

En exklusiv enfatsutgåva, utvald specifikt för Whisky.dk.

Expertens beskrivning

Boulder Single Cask Whisky.dk American Single Malt Whiskey är en enfatsbuteljering, utvald specifikt för Whisky.dk, buteljerad vid 50,5 %. Boulder Spirits grundades av skotten Alastair Brogan, som flyttade till Colorado 2011 och startade destilleriet som Vapor Distillery. Målet var att skapa en single malt whiskey som var 'unik för Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerade en av Colorados största kopparpannor och var med och grundlade kategorin American Single Malt Whiskey, som officiellt erkändes i USA först 2025.

Smaknoter

Näsa

Doften är fyllig med karamell, torkad frukt och ett stänk krydda.

Smak

Smaken bjuder på honung, rostat trä och ett stänk peppar.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, varm och kryddig.

Specifikationer

Namn: Boulder Single Cask Whisky.dk American Single Malt Whiskey
Destilleri: Boulder Spirits
Region/Land: Boulder, Colorado, USA
Typ: American Single Malt Whiskey
ABV: 50,5 %
Storlek: 70 CL
Edition: Single Cask utvald för Whisky.dk

Smakprofil

Kraftfull · Kryddig · Fyllig · Vaniljpräglad

Investeringspotential

Medel

Visste du att?

Som en exklusiv enfatsutgåva, utvald specifikt för den danska marknaden, är antalet flaskor begränsat till det aktuella fatets utbyte, vilket gör den intressant för samlare.

Se hela vårt sortiment av Boulder Spirits

Tamdhu satsar allt på sherry – inget annat fat kommer i närheten på detta destilleri. Denna 12-åring är själva beviset på att satsningen lönar sig.

Expertens beskrivning

Tamdhu 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från Tamdhu-destilleriet, lagrad uteslutande på europeiska och amerikanska ekfat med Oloroso-sherry, buteljerad vid 43 %.

Som destilleriets signaturwhisky är 12-årsutgåvan byggd på Tamdhus filosofi om att endast sherryfat kan ge rätt balans och djup, ett förhållningssätt som gjort den till en prisbelönt klassiker.

Smaknoter

Doft

Rik sherrysötma med russin, apelsinskal och rostade nötter.

Smak

Fyllig och balanserad med torkad frukt, karamell och en lätt kryddig värme.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande sherrysötma och en torr, mjuk avslutning.

Specifikationer

Namn: Tamdhu 12 år
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry Oak Cask
Naturlig färg: Ja
EAN-nr.: 5010852036688

Smakprofil

Sherrylagrad · Prisbelönt · Balanserad · Klassisk

Visste du att?

Tamdhu är ett av mycket få skotska destillerier som enbart använder sherryfat i hela sitt kärnsortiment – inga bourbonfat ingår någonsin.

Se hela vårt sortiment av Tamdhu

Skruva upp sherryn till fatstyrka, och Tamdhu blir något helt annat – intensivt, mörkt och utan vattenspädningens dämpande hand.

Expertens beskrivning

Tamdhu Batch Strength No 5 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från Tamdhu-destilleriet, lagrad uteslutande på sherryekfat, buteljerad i naturlig fatstyrka på 59,8 %.

Som femte utgåvan i Batch Strength-serien visar den hur Tamdhus signaturanvändning av förstklassiga sherryfat ger whiskyn dess naturliga färg och karakteristiska smakprofil, förstärkt av den höga styrkan.

Smaknoter

Doft

Intensiv sherrysötma med mörka russin, rostade nötter och en aning mörk choklad.

Smak

Kraftfull och fyllig med torkad frukt, karamell och en varm, kryddig alkoholisk kant.

Eftersmak

Lång och värmande med kvardröjande sherrysötma och en torr, nötig avslutning.

Specifikationer

Namn: Batch Strength No 5
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,8 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry Oak Cask
Naturlig färg: Ja
Utgåva: Batch Strength No 5
EAN-nr.: 5010852045161

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Intensiv · Kraftfull

Visste du att?

Tamdhus Batch Strength-serie buteljeras utan vattenspädning, vilket innebär att styrkan varierar något från batch till batch beroende på vilka sherryfat som väljs ut.

Se hela vårt sortiment av Tamdhu

Grain whisky hyllas sällan för sig själv, men denna North British från Edinburgh visar vad tålmodig lagring kan göra för en förbisedd kategori.

Expertens beskrivning

North British 1987/2023 Adelphi Limited 36 år är en Single Grain Scotch Whisky lagrad på ett refill bourbonfat och buteljerad vid 47,5 %.

Bakom Adelphi står två whiskyentusiaster som under 20 år byggt upp ett importföretag med fokus på god smak och förmågan att sticka ut ur mängden. Denna 36 år gamla North British är tappad från fat #235959 med endast 208 flaskor för hela världen.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med färsk halm och vaniljfudge, medan krämig vanilj anas i bakgrunden.

Smak

Smaken bjuder på honungskaka och delikat ek, med en ton av citrusnoter.

Eftersmak

Eftersmaken är torr och elegant.

Specifikationer

Destilleri: North British
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 36 år
ABV: 47,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Bourbon Barrel, fat #235959
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1987
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 208
Edition: Adelphi Limited
EAN-nr: 5060383653496

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Lätt · Elegant

Investeringspotential

Medel. En 36 år gammal single grain-whisky med endast 208 flaskor är en ovanlig kombination av ålder och sällsynthet, vilket gör denna utgåva relevant för samlare av äldre grain whisky.

Visste du att?

Destilleriet North British i Gorgie är ett av de sista kornwhisky-destillerierna i Edinburgh och har körts oavbrutet sedan mitten av 1880-talet.

Se hela vårt sortiment av North British

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer basunerar ut sitt ursprung. Den här från Imperial låter hellre vätskan tala för sig själv. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Imperial 1996/2023 Adelphi Limited 27 år Single Malt Scotch Whisky 52,4% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på refill Bourbon Barrel, fad nr. 3411 och buteljerad vid 52,4%.

Den här buteljeringen kommer från Adelphi, utgiven som en del av serien Adelphi Limited.

Whiskyn blev destillerad 1996 och buteljerad 2023.

Endast 187 flaskor producerades från det här fatet, vilket gör den till en begränsad utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Mjuk kola, päron och en lätt blomsteraning.

Smak

Mjuk kola, citron och en mild ektoners.

Eftersmak

Medellång, ren och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Imperial 1996/2023 Adelphi Limited 27 år Single Malt Scotch Whisky 52,4%
Destilleri: Imperial
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 27 år
ABV: 52,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Bourbon Barrel, fad nr. 3411
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1996
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 187
Edition: Adelphi Limited
EAN nr.: 5060383653489

Smakprofil

Mjuk · Kryddig

Investeringspotential

Hög. 27-åriga single cask-buteljeringar från det stängda Imperial-destilleriet är mycket eftertraktade bland samlare, och upplagan på bara 187 flaskor gör den här utgåvan svår att hitta igen.

Visste du att?

Adelphi refuserar vanligtvis omkring 24 av 25 fat de provar och buteljerar bara under eget namn de som klarar ett mycket strängt test.

Se hela vårt sortiment av Imperial

Lyssna på vår podd:

På Sveriges västkust, där Skagerrak möter land vid den lilla fiskebyn Smögen, bränner en advokat med förkärlek för rök sitt eget destillat i en enda liten kopparpanna. Denna tioåring har hämtats direkt från fatet av den oberoende buteljeraren Adelphi Selection, och det finns bara 232 flaskor i hela världen.

Expertens beskrivning

Smögen 2013/2023 Adelphi Selection är en Svensk Single Malt Whisky lagrad på ett förstagångsfyllt bourbonfat och buteljerad vid 58,1 %.

Smögen destilleri grundades 2009 av advokaten och whiskyförfattaren Pär Caldenby, som från start insisterade på en sak: whiskyn skulle vara kraftigt torvad. Produktionen sker i små satser genom en enda liten kopparpanna, vilket ger destillatören noggrann kontroll över varje sats och ett resultat fullt av karaktär.

Just den här utgåvan är destillerad 2013 och buteljerad 2023 efter tio års lagring på fat #58, ett förstagångsfyllt bourbonfat som Adelphi Selections team valt ut till sin serie av oberoende buteljeringar. Whiskyn varken kylfiltreras eller tillsätts färg, och med bara 232 flaskor släppta tillhör den de snabba och de nyfikna.

Smaknoter

Näsa

Torr rök möter nybakad bourbonvanilj, med havssalt och tjärad tågvirke tätt bakom. Under det hela ligger en sötma av honung och mogna päron som håller röken från att ta överhanden helt.

Smak

Kraftfull och fatstyrke-intensiv redan från första klunk, med rök, svartpeppar och bränt socker i tätt samspel. Bourbonfatet lyser tydligt igenom med vanilj och kokos, medan saltet från kustklimatet ger ett maritimt inslag.

Eftersmak

Lång och varm, med kvardröjande rök, rostad ek och en torr, askig avslutning som bjuder in till ännu en klunk.

Specifikationer

Namn: Smögen 2013/2023 Adelphi Selection 10 år Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: Smögen
Buteljerare: Adelphi Selection
Region/Land: Bohuslän, Sverige
Typ: Svensk Single Malt Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 58,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstagångsfyllt bourbonfat, fat #58
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2013
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 232
Edition: Adelphi Selection
EAN-nr: 5060383653458

Smakprofil

Torvad · Maritimt · Fatstyrka · Kryddigt · Sött

Investeringspotential

Medel. Smögen räknas bland de mest eftertraktade skandinaviska destillerierna hos samlare, och med bara 232 flaskor från just det här fatet blir den svår att hitta igen när den väl är slut. Den torvade profilen och Adelphis namn på etiketten talar båda till flaskans fördel.

Vet du att?

Smögen producerar under 35 000 liter om året, vilket gör det till ett av de minsta destillerierna i Norden. Pär Caldenby, mannen bakom destilleriet, skrev en bok om att njuta av malt whisky långt innan han själv destillerade en enda droppe.

Se hela vårt sortiment av Smögen

Se hela vårt sortiment av Adelphi

Lyssna på vår podd:

Strax norr om Filey Bay på Yorkshires kust odlar ett destilleri sin egen säd och fyller den på fat bara några hundra meter från åkern. Denna tappning är hämtad direkt ur ett enda Moscatel-hogshead av Adelphi, en av Skottlands mest erfarna oberoende buteljerare, och ger en sällsynt inblick i destilleriets tidiga, energiska stil.

Expertens beskrivning

Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år är en Single Malt English Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt Moscatel-hogshead och buteljerad vid 48 %.

Destilleriet vid Filey Bay är Yorkshires första i sitt slag, och hela processen – från maltning av egen korn till destillation och lagring – sker på samma familjegård i Hunmanby. Detta enskilda fat destillerades 2018 och togs ur fat nummer 3054 år 2023, där Moscatel-fatets sötma har fått fem år på sig att sätta sin prägel på spriten. Tappningen är begränsad till 330 flaskor.

Adelphi har under tjugo år byggt sitt rykte som oberoende buteljerare på precis den här typen av fynd: unga destillerier, ovanliga fat och tappningar utan färgtillsats eller kylfiltrering, som låter spriten tala för sig själv.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med kanel och honungskaka, snabbt följt av apelsinmarmelad och en aning mörk kakao. Under sötman finns en lätt spannmålsfräschör som påminner om att whiskyn fortfarande är ung.

Smak

Smaken är varm och kryddig med torkad frukt, marsipan och en syrlig ton av citrusskal. Moscatel-fatet ger en vinig sötma som binder ihop kanel och honung.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång med ett torrt, lätt pepprigt avslut och en sista antydan av honungskaka.

Specifikationer

Namn: Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år
Destilleri: Spirit of Yorkshire Distillery
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Yorkshire, England
Typ: Single Malt English Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 48 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Moscatel-hogshead, fat nr. 3054
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2018
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 330
Edition: Adelphi Selection
EAN-nr.: 5060383653465

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Vinig · Krämig

Visste du att?

Fat nummer 3054 valdes ut som en del av Adelphis firande av buteljerarens 30-årsjubileum – en hyllning till just den typ av oberoende tappningar som gjorde företaget känt.

Se hela vårt sortiment av Spirit of Yorkshire Distillery
Se hela vårt sortiment av Adelphi

Lyssna på vår podd:

Tretton år är lång tid för en irländsk blend att vila, men Ahascragh Distillery har tålamodet för det. Den här utgåvan av Clan Colla är den äldsta i Family Bond-serien och det märks tydligt i glaset.

Expertens beskrivning

Clan Colla Family Bond 13 år Oloroso Cask Finish är en Blended Irsk Whisky lagrad på Bourbonfat och eftermognad på Oloroso Sherryfat, buteljerad vid 46 %.

Whiskyn är sammansatt av dubbeldestillerad malt- och spannmålswhisky från Ahascragh Distillery. Efter en lång förstlagring på Bourbonfat får den en avslutande mognad på Oloroso Sherryfat, vilket tillför djup, sötma och krydda utöver vad man normalt ser i de yngre utgåvorna i serien.

Whiskyn är buteljerad utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Smaknoter

Doft

Mörk frukt, russin, vanilj och ett stänk av krydda.

Smak

Kola, nötter och torkad frukt, med en tydlig tråd av sherry.

Eftersmak

Lång och värmande, med kakao och kryddad ek.

Specifikationer

Namn: Clan Colla Family Bond 13 år Oloroso Cask Finish
Destilleri: Ahascragh Distillery
Region/Land: County Galway, Irland
Typ: Blended Irsk Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat & Oloroso Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Family Bond Series

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Djup · Fyllig · Rundad

Visste du att?

Clan Colla-serien har fått sitt namn efter en historisk irländsk klan, och Family Bond-utgåvorna är Ahascraghs sätt att experimentera med fatlagring medan destilleriets egen nybrända sprit mognar i bakgrunden.
Se hela vårt sortiment av Ahascragh

Lyssna på vår podd:

Samma fattyp, annan årgång — men aldrig samma whisky. Denna 12-åriga bourgognelagring visar hur mycket variation som döljer sig från fat till fat.

Expertens beskrivning

Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st fill bourgognefat och buteljerad vid 48,2 %.

Whiskyn destillerades i mars 2011 och har lagrats 12 år på åtta 1st fill bourgognefat, nummer 92 till 101, innan den buteljerades i december 2023. Bourgognefatens lätta, röda fruktkaraktär ger whiskyn en fräsch, nästan delikat profil som skiljer den från Edradours sherrylagrade utgåvor. 2.840 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Färska röda bär och en anelse rabarber, med en lätt blommig doft av äppelblom i botten.

Smak

Fräsch och fruktig med hallon och en touch peppar, understödd av Edradours mjuka, honungslika malt.

Eftersmak

Kort till medellång med ett torrt, lätt kryddigt avslut och en kvardröjande fruktighet.

Specifikationer

Namn: Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st fill Burgundy hogsheads (fat nr. 92-101)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: mars 2011
Buteljerad: december 2023
Antal flaskor: Endast 2.840 flaskor
EAN nr: 5021944125043

Smakprofil

Fruktig · Frisk

Visste du att?

Edradour använder fortfarande traditionella worm tub-kondensorer i produktionen — en gammaldags metod som ger whiskyn en tyngre, oljigare karaktär än vad många moderna destillerier uppnår med skalkylning.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Det finns ett lugn över Linkwood som först visar sig på riktigt när man ger den tid i glaset.

Expertens beskrivning

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagrad på 1st fill oloroso sherry butts, och buteljerad vid 46%.

Whiskyn är destillerad på Linkwood och självständigt utvald och buteljerad av Signatory Vintage som en del av serien The Un-Chillfiltered Collection.

Den är destillerad 25. juli 2012 och buteljerad Oktober 2023, vilket ger 11 år på fat.

Endast 1565 flaskor släpptes från detta parti, vilket gör den till en exklusiv utgåva för samlare.

Smaknoter

Doft

Näsan bjuder på blomma, bivax och russin.

Smak

Smaken utvecklas med bivax, mörk choklad och torkat fikon.

Eftersmak

Avslutningen är kort men koncentrerad med torkat fikon och mogna päron.

Specifikationer

Namn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts (#102 og 103)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 25. juli 2012
Buteljerad: Oktober 2023
Antal flaskor: 1565
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN-nr.: 5021944124701

Smakprofil

Sherrylagrad · Rund · Kryddig

Visste du att?

Linkwood grundades 1821 strax utanför Elgin och är därmed ett av de äldsta fortfarande verksamma destillerierna i Speyside.

Se hela vårt sortiment av Linkwood

Lyssna på vår podd:

Från norra Skottland till de italienska vingårdarna och tillbaka igen - denna Teaninich har fått en oväntad vininspirerad dimension från fat som tidigare rymde ett av Toscanas mest eftertraktade rödviner.

Expertens beskrivning

Teaninich 2009/2023 från Signatory är en 13 år gammal Single Highland Malt Scotch Whisky på 46%, buteljerad under Signatorys serie The Un-chillfiltered Collection.

Whiskyn har lagrats på fyra förstafyllnings-hogsheads (cask no. #9, #13, #14 och #15), som tidigare innehöll Bolgheri - ett hyllat italienskt rödvin från Toscanas kust. Denna ovanliga fathistorik ger whiskyn en subtil, vinpräglad dimension ovanpå Teaninichs klassiskt lätta stil.

Whiskyn destillerades i september 2009 och buteljerades i mars 2023 efter 13 års lagring, helt utan kylfiltrering och med naturlig färg. 701 flaskor släpptes av denna utgåva.

Smaknoter

Doft

Röda bär och en antydan av torkade örter, understödda av mjuk vanilj och lätt rostad malt.

Smak

Mild och rund med toner av hallon, körsbär och en delikat tanninstruktur från vinfaten.

Eftersmak

Medellång med en kvardröjande, lätt syrlig bärton som glider över i torr ek.

Specifikationer

Namn: Teaninich 2009/2023 Signatory The Un-chillfiltered Collection
Destilleri: Teaninich
Buteljerare: Signatory Vintage
Serie: The Un-chillfiltered Collection
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Bolgheri Hogsheads / Cask No. #9, #13, #14 & #15
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 09/2009
Buteljerad: 03/2023
Antal flaskor: 701
EAN nr.: 5021944121731

Smakprofil

bärig · vinpräglad · mild

Visste du att?

Bolgheri är ett litet men världsberömt vinområde vid den toscanska kusten, känt för sina 'Super Tuscans' - kraftfulla rödviner som blandar italienska och franska druvsorter, vilka här har lämnat ett unikt avtryck i en skotsk whisky.

Se hela vårt sortiment av Teaninich

Lyssna på vår podd:

100 proof är inget runt tal, det är ett historiskt mått. I det brittiska systemet motsvarar det 57,1% alkohol, och det är precis där varenda flaska i den här serien ligger, oavsett destilleri och oavsett ålder.

Expertens beskrivning

Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på förstgångsfyllda Oloroso Sherry Butts och buteljerad vid 57,1%. Fat 137 destillerades 2010 och buteljerades 5 december 2023.

Serien 100 Proof samlar single malts från olika skotska destillerier, alla buteljerade vid exakt samma styrka. Det gör serien till en ovanligt ren jämförelse: när alkoholhalten är identisk träder skillnaderna mellan destilleri och fat fram utan att styrkan grumlar bilden.

Här möter Ardmores torvrökta Highland-sprit förstgångsfyllt Oloroso-trä. Det är en kraftfull kombination, eftersom färska sherryfat ger mörk frukt, tannin och färg i mängder, och röken får arbeta för att ta sig igenom. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Mörk frukt först: russin, katrinplommon och inlagda körsbär. Under sitter torr rök och rostade nötter, tillsammans med en kådig sherryton som bara förstgångsfyllda fat ger.

Smak

Fyllig och mörk. Russin och bitter choklad öppnar, sedan kommer röken som en torr underström tillsammans med kryddig ek och svartpeppar. Vid 57,1% är koncentrationen betydande, och sherry och rök drar åt olika håll hela vägen.

Eftersmak

Lång och kryddig. Mörk frukt, aska och ektannin, med en värme som ligger kvar långt efteråt.

Specifikationer

Namn: Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda Oloroso Sherry Butts, fat nr. 137
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 5 december 2023
Edition: 100 Proof Edition #4
EAN nr.: 5021944125081

Smakprofil

Sherrylagrad · Rökig · Mörk frukt · Kryddig · Fatstyrka · Nötig

Visste du att?

Proof-systemet kommer från en gammal brittisk metod att kontrollera om sprit spätts ut: man hällde den över krut och tände på. Brann krutet var spriten stark nog och hade klarat provet. Etthundra degrees proof fastställdes senare till 57,1% alkohol, och det är precis den styrka den här serien buteljeras vid.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Fem centiliter räcker för att avgöra om ett destilleri är något för dig. Den här lilla flaskan rymmer Glasgow Distillerys husstil i ren form: ljus, fruktig och buteljerad vid 46% utan filtrering eller färg. Ett ärligt prov, inte en skvätt i en plastmugg.

Expertens beskrivning

1770 Glasgow The Original är en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på förstgångsfyllda ex-bourbonfat och Virgin Oak och buteljerad vid 46% i 5 cl-format. Den är destilleriets kärnbuteljering och bär undertiteln Fresh & Fruity, som beskriver vad som händer i glaset ganska exakt.

Whiskyn är otorvad och dubbeldestillerad. Bourbonfaten ger vanilj, kokos och en mjuk sädessötma, medan Virgin Oak lägger in krydda och en torrare kant så att profilen aldrig blir kladdig. Det finns ingen åldersangivelse; destilleriet buteljerar när faten är klara snarare än när kalendern säger till.

Mäsken jäser i över 72 timmar och destillationen går långsamt i kopparpannor med vatten från Loch Katrine. Varken kylfiltrering eller färgämne ingår.

Smaknoter

Doft

Päron och grönt äpple först, tydligt och friskt. Under det ligger vanilj, kokosmjöl och en lätt honungston. Där finns också en fin sädestråd, nära varm havregrynsgröt.

Smak

Mjuk och lätt krämig. Vanilj och bakat äpple kommer först, sedan en kort kryddig uppstramning från den nya eken, kanel med lite vitpeppar. De 46% ger god kropp för en flaska i den här storleken.

Eftersmak

Kort till medellång. Vanilj, malt och en torr ekton som släpper rent utan bitterhet.

Specifikationer

Namn: 1770 Glasgow The Original Fresh & Fruity Single Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 5 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda ex-bourbonfat och Virgin Oak
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5060411500952

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Vanilj · Mjuk · Maltig · Kryddig

Visste du att?

Talet 1770 är inte grundningsåret för det nuvarande destilleriet utan för det ursprungliga Glasgow Distillery, som öppnade det året. När det moderna destilleriet byggdes blev det det första maltdestilleriet inne i Glasgow på över ett sekel, och namnet valdes för att knyta de två samman.

Se hela vårt sortiment av Glasgow Distillery

Lyssna på vår podd:

618 trappsteg leder upp till klippan Skellig Michael, där munkar en gång byggde sitt kloster högt över Atlanten. Det talet har gett namn åt Irlands enda destilleri på Ring of Kerry.

Expertens beskrivning

Skellig Six18 Step Collection Limited Edition är en Irsk Single Pot Still Whisky lagrad på tre fattyper, buteljerad vid 43 %.

Whiskyn är det första uttrycket från Skellig Six18 Distillery i Cahersiveen, County Kerry, och den första Single Pot Still Irish Whiskey med en torvad profil, inspirerad av de atlantiska torvmarkerna och den maritima historien längs Skellig-kusten. Den är mäskad av både maltat och omaltat korn och trippeldestillerad i traditionella kopparpannor, vilket ger den silkiga struktur stilen är känd för. Destilleriet är inrymt i en tidigare torrdocka, varifrån både lokalbefolkning och besökare en gång seglade ut till Skellig Michael.

Smaknoter

Doft

Fräsch maritim torv möter ung spannmål och ett stänk citrus.

Smak

Silkig struktur med kryddad spannmål och ett lätt, rökigt djup.

Eftersmak

Torv och salt dröjer sig kvar, rundat av en lätt sötma.

Specifikationer

Namn: Skellig Six18 Step Collection Limited Edition
Destilleri: Skellig Six18 Distillery
Region/Land: County Kerry, Irland
Typ: Irsk Single Pot Still Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trippeldestillerad
Edition: Six18 Step Collection, Limited Edition
EAN nr.: 5391536650216

Smakprofil

Torvad · Maritim · Kryddig · Silkig · Salt

Visste du att?

Skellig Six18 Distillery är inrymt i en tidigare torrdocka för båtar som en gång tog besökare ut till UNESCO-klippan Skellig Michael, och namnet syftar på de 618 trappsteg munkar en gång högg ut i klippan för att nå sitt kloster.
Se hela vårt sortiment av Skellig Six18

Rågfältet ligger trehundra meter från pannorna. Det är ingen romantisk formulering, det är en adress. På Arbikie sås, skördas, destilleras, lagras och buteljeras allt på samma gård ner mot Lunan Bay, och det gör den här whiskyn till något väldigt få skotska destillerier kan härma.

Expertens beskrivning

Arbikie 1794 Batch 22 är en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagrad på nya brända amerikanska ekfat och buteljerad vid 48%. Batchen gav 2.490 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Rågen gör den till Single Grain snarare än Single Malt, eftersom beteckningen Single Malt är förbehållen whisky gjord enbart på mältat korn. 1794 var den första rågwhiskyn som gjorts i Skottland, och namnet syftar på det år då det destillerades på Arbikie första gången. Lagringen sker helt på ny bränd ek, vilket är ovanligt i Skottland men helt normalt för amerikansk råg.

Varje batch blir annorlunda, eftersom väder, fält och sädessort skiftar från år till år. Batch 22 bär en djup rik bärnstensfärg från det nya träet och aromer av skogsbär, svart te och kola. Familjen Stirling har brukat jord sedan 1660 och har varit på Arbikie i fyra generationer.

Smaknoter

Doft

Skogsbär och svart te först, med ett lager varm kola under. Rågen anmäler sig som torkad dill och en pepprad, nästan grön ton. Den nya eken ger vanilj och en lätt kådig doft, mer amerikansk än skotsk.

Smak

Kryddig och torr från start. Rågen fyller mitten av tungan med peppar och en sötaktig sädeskaraktär, medan den brända eken lägger kola, kanel och bränt socker ovanpå. Vid 48% finns kropp nog att bära det utan att whiskyn blir hård.

Eftersmak

Lång och kryddig. Peppar, torkad frukt och en torr träig avslutning, där rågen håller i sig längst.

Specifikationer

Namn: Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 48%
Destilleri: Arbikie
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya brända amerikanska ekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 2.490
Edition: Batch 22
EAN nr.: 5060398440616

Smakprofil

Kryddig · Torr · Kola · Bär · Pepprad · Ekig

Visste du att?

Familjen Stirling har brukat jord sedan 1660, ursprungligen på västkusten. Marken gick genom sju generationer innan gammelfarbror Bill flyttade till Lunan Bay på Anguskusten på 1920-talet. Familjen har nu brukat den gården i fyra generationer, och det är samma mark rågen till den här whiskyn växer på.

Se hela vårt sortiment av Arbikie

Palo Cortado är sherryns sällsynta mellanväg, och samma komplexitet ger denna Old Perth-utgåva ett annorlunda, mer gåtfullt uttryck.

Expertens beskrivning

Old Perth Palo Cortado Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8% är en Blended Malt Scotch Whisky lagrad på Palo Cortado-sherryfat och buteljerad vid 55,8 %.

Palo Cortado är en sherrytyp med stor komplexitet, som kombinerar den delikata bukett från en amontillado med den fylliga kraften från en Oloroso. Old Perth Palo Cortado är lagrad på just denna sällsynta fattyp, vilket ger whiskyn ett ovanligt djup och ett kryddigt, nötigt uttryck.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex med valnöt, torkad aprikos och en lätt, kryddad ek.

Smak

Smaken är nötig och kryddig, med en underliggande sötma och god fyllighet.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med kvardröjande nötter och torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Old Perth Palo Cortado Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8%
Destilleri: Old Perth
Region: Skottland
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 55,8 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Palo Cortado-sherryfat
EAN-nr.: 5060996640432

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Kryddig

Visste du att?

Palo Cortado är den mest sällsynta av alla sherrystilar, eftersom den uppstår genom en slumpmässig, oförutsägbar process i fatet – ingen bodega kan medvetet producera den från början.

Se hela vårt sortiment av Old Perth

Lyssna på vår podd:

De flesta whiskyer använder två fattyper och nöjer sig med det. Här finns tre, och två av dem är bourbonfat i olika storlek. Det låter som en detalj. Det är det inte, för fatets volym avgör hur snabbt träet arbetar.

Expertens beskrivning

Aberlour Triple Cask Matured är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbon barrels, bourbon hogsheads och Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 40%. De tre fattyperna valdes inte för symmetrins skull utan för att var och en bidrar med något olika.

Ett bourbon barrel rymmer runt 200 liter, en hogshead runt 250. Det mindre fatet har mer träkontakt per liter och arbetar därför snabbare och mer direkt, vilket ger mer vanilj och kokos. Hogsheaden rör sig långsammare och ger en rundare, maltigare karaktär. Oloroso-faten staplar sedan russin, apelsin och krydda ovanpå de andra två.

Det finns ingen åldersangivelse. Aberlour sätter samman whiskyn efter smakprofil snarare än efter datum, och tre fattyper ger just den friheten. Destilleriet ligger vid foten av Ben Rinnes i byn Aberlour.

Smaknoter

Doft

Vanilj och ljus kola först, tydligt bourbondrivet. Sedan honung, moget päron och en mild kokoston. Sherryn sitter diskret bakom som apelsinmarmelad och ett streck kanel.

Smak

Rund och lätt krämig. Vaniljkräm och malt öppnar, sedan bakade äpplen och en mild kryddig värme från Oloroso-faten. Här finns mer vanilj och mindre russin än i destilleriets sherrytunga utgåvor. Mjuk hela vägen.

Eftersmak

Medellång. Vanilj, malt och en lätt ektorrhet. Sötman bleknar lugnt utan bitterhet.

Specifikationer

Namn: Aberlour Triple Cask Matured Speyside Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon barrels, bourbon hogsheads och Oloroso-sherryfat
Edition: Triple Cask Matured
EAN nr.: 5000299620120

Smakprofil

Vanilj · Fruktig · Maltig · Mjuk · Honung · Kryddig

Visste du att?

Skillnaden mellan ett barrel och en hogshead är inte bara storlek. En hogshead byggs oftast genom att samla stavar från flera bourbon barrels och sätta i nya gavlar. Fatet är alltså återanvänt material satt samman på nytt, och det är därför hogsheads är så vanliga i Skottland: de kan byggas av amerikanskt spillmaterial.

Se hela vårt sortiment av Aberlour

Pedro Ximénez är den sötaste sherry som finns — så söt att druvorna torkas i solen först. Lagd på sju år ungt Speyside-destillat blir resultatet mörkt långt före tiden.

Expertens beskrivning

Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek och Pedro Ximénez sherryfat och buteljerad på fatstyrka 58,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades i april 2016 och buteljerades 2023 från fat nummer 1145, med ett utbyte på 396 flaskor. Buteljeringen ingår i Cooper's Choice-serien från The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow. Dalmunach öppnade 2015 och är fortfarande så nytt att varje buteljering är med och ritar bilden av vad husets stil egentligen är.

Smaknoter

Doft

Mörk och sirapsaktig. Russin, dadel och fikon, med mörk choklad, kaffe och en ung, spannmålig friskhet under.

Smak

Tät och söt. Karamelliserat socker, torkad frukt och kakao, med en pepprig värme från fatstyrkan. PX-fatet dominerar, men det unga destillatet trycker tillbaka med spannmål och malt.

Eftersmak

Lång och söt, med russin, mörk choklad och en torr kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
Destilleri: Dalmunach
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 7 år
ABV: 58,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek och Pedro Ximénez sherryfat, fat nr. 1145
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: april 2016
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 396
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5024720862804

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Söt · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Single cask i 396 flaskor från ett destilleri med få buteljeringar bakom sig. Tidiga årgångar från nya hus brukar bli intressanta i efterhand.

Visste du att?

Pedro Ximénez-druvorna läggs att torka i solen innan de pressas, och därför blir sherryn närmast sirapsaktig. Ett PX-fat ger mer sötma och mörkare frukt än oloroso — men också mindre av den torra nötkanten.

Se hela vårt sortiment av Dalmunach
Se hela vårt sortiment av Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

The Coopers Choice kombinerar två fattyper i en och samma tappning – amerikansk ek och sött Sauternes – i en relativt ung men intensiv Tomatin.

Expertens beskrivning

Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5% är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek & Sauternes-vinfat, fat #5190 och buteljerad vid 52,5%.

Denna 9 år gamla utgåva är tappad från fat #5190 och kombinerar amerikansk ek med Sauternes-vinfat – vilket gav totalt 330 flaskor.

Smaknoter

Doft

Honungssött sauternesvin, aprikos och vanilj.

Smak

Sött och fylligt med kryddig ek.

Eftersmak

Lång och dessertartad.

Specifikationer

Namn: Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%
Destilleri: Tomatin
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Highland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 9 år
ABV: 52,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: amerikansk ek & Sauternes-vinfat, fat #5190
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: december 2013
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 330
Edition: Single Cask
EAN-nr.: 5024720862859

Smakprofil

Vinig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Sauternes är ett sött, starkvin från Bordeaux, och fat som innehållit detta vin tillför whisky en tydlig honungs- och aprikossötma.

Se hela vårt sortiment av Tomatin

Amontillado är den torra sherryn som fått oxidera. Den ger ingen sötma utan nötter, salt och en torr kant — en intressant motvikt till sädeswhiskyns naturliga mjukhet.

Expertens beskrivning

Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på American Oak och Amontillado Sherry Casks #462894, buteljerad vid fatstyrka 56 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades i november 2007 och buteljerades 2023 i en upplaga på 306 flaskor. The Coopers Choice är The Vintage Malt Whisky Companys serie för enskilda fat, ofta med ovanliga fatkombinationer.

Femton år är ungt för säd, men den höga buteljeringsstyrkan och amontillado-fatet ger whiskyn mer kant än de mjuka trettioåringarna har. Det är en annan sorts grain-upplevelse: torrare, kryddigare och mindre krämig.

Smaknoter

Doft

Rostade mandlar och torkat äpple med ljus karamell, salt och ett stråk apelsinskal.

Smak

Torr och kryddig med nötter, säd och en fin beska från sherryfatet. De 56 % ger god koncentration.

Eftersmak

Lång och torr med mandel, ek och en lätt saltad avslutning.

Specifikationer

Namn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
Destilleri: Cameronbridge
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 56%
Storlek: 70 CL
Fattyp: American Oak och Amontillado Sherry Casks #462894
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: November 2007
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 306
EAN nr.: 5024720862583

Smakprofil

Nötig · Torr · Kryddig · Salt · Kraftfull

Visste du att?

Amontillado börjar som fino under en slöja av jäst och fortsätter som oxidativ lagring när slöjan dör. Sherryn får därför både en fräsch och en nötig karaktär, och det smittar av sig på faten.

Se hela vårt sortiment av Cameronbridge
Se hela vårt sortiment av The Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Trettio år i samma bourbonfat, ingen efterlagring, inga omvägar. Det är det ärligaste sättet att visa vad tid ensam gör med sädeswhisky — och varför de gamla faten från Cambus blivit jagade.

Expertens beskrivning

Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky från Bourbonfat #29218, buteljerad vid 49,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades i maj 1991 och buteljerades 2021 efter trettio år i samma fat. Fatet gav 300 flaskor. The Coopers Choice är serien från The Vintage Malt Whisky Company, som köper och väljer ut enskilda fat från hela Skottland.

Cambus låg i Clackmannanshire och var ett av de klassiska Lowland-sädesdestillerierna. Det stängde 1993, och byggnaderna används i dag enbart till fatreparation. Utan efterlagring på vin eller sherry är den här buteljeringen en ren avläsning av vad tid och amerikansk ek kan göra.

Smaknoter

Doft

Vanilj, kokos och vit choklad med moget päron och en lätt rostad mandelton.

Smak

Silkeslen med vaniljkräm, karamell och ljus säd. Eken finns där men blir aldrig torr eller vass.

Eftersmak

Lång och krämig med fudge, kokos och en fin, varm torrhet.

Specifikationer

Namn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
Destilleri: Cambus
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 49,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat #29218
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: Maj 1991
Buteljerad: 2021
Antal flaskor: 300
EAN nr.: 5024720861623

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Kokos · Mjuk · Elegant

Investeringspotential

Hög. Trettio år i ett fat från ett destilleri som varit stängt i mer än tre decennier, i en upplaga på 300 flaskor.

Visste du att?

De stora sädesdestillerierna körde kolonnapparater dygnet runt. Cambus kunde producera långt mer sprit än ett maltdestilleri, men whiskyn buteljerades sällan under eget namn.

Se hela vårt sortiment av Cambus
Se hela vårt sortiment av The Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Dumbarton finns inte längre. Det stora röda tegelkomplexet vid floden Clyde revs, och kvar finns bara faten som hann komma ut i tid. Detta är ett av dem.

Expertens beskrivning

Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad i fatstyrka 56,5 %.

Hiram Walker byggde Dumbarton 1938 som ett av Skottlands största sädesdestillerier, och i decennier levererade det ryggraden till Ballantines blendar. Produktionen upphörde 2002, byggnaderna revs, och tomten har sedan dess blivit bostäder. Det gör varje buteljering med Dumbarton på etiketten till en tidskapsel, för mer kommer det inte.

Fatet här, nummer 211097, fylldes i november 2000 och buteljerades 2021 efter tjugo år. The Coopers Choice är The Vintage Malt Whisky Companys serie av enkelfatsbuteljeringar, och de har som vanligt varken kylfiltrerat eller färgat. Fatet gav 234 flaskor.

Smaknoter

Doft

Kokos och vaniljstång lägger sig först, sedan smörbakad smördeg, mogen banan och en lätt ton av sågspån från det aktiva bourbonfatet.

Smak

Söt och oljig trots den höga styrkan. Kola, sädessötma och creme brulee, med en växande kryddton av muskotnöt och vitpeppar.

Eftersmak

Lång och varm. Kola, rostad ek och en torr, nästan pudrig avslutning som är typisk för gammal sädeswhisky.

Specifikationer

Namn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
Destilleri: Dumbarton
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 56,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: November 2000
Buteljerad: 2021
Antal flaskor: 234
EAN nr.: 5024720861357

Smakprofil

Söt · Krämig · Vanilj · Kryddig · Single Cask

Investeringspotential

Medel. Dumbarton stängde 2002 och lagren töms stadigt utan möjlighet till påfyllning. Kombinationen av ett stängt destilleri, tjugo år på fat och bara 234 flaskor från ett enda fat är den typ av utgåva som brukar försvinna från hyllorna och bli svår att hitta igen.

Visste du att?

Dumbarton hade sin egen maltwhiskyproduktion inne i komplexet under namnet Inverleven, och på taket stod i decennier en jättelik Ballantinesskylt som syntes från motorvägen. Skylten plockades ner tillsammans med resten.

Se hela vårt sortiment av Dumbarton
Se hela vårt sortiment av The Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Tjugoett år i mörkret, tre olika fattyper och tillräckligt tålamod för att se det hela igenom. Bushmills 21 år är destilleriets mest ambitiösa permanenta utgåva.

Expertens beskrivning

Bushmills 21 år är en Irsk Single Malt Whisky lagrad på Bourbon-, Oloroso Sherry- och Madeirafat, buteljerad vid 40 %.

Whiskyn börjar sin resa på Bourbonfat, flyttas sedan till Oloroso Sherryfat, och får en sista mognad på Madeirafat, en trestegsprocess som är ovanlig även för en single malt av den här åldern. De extra två åren på Madeira tillför en lätt vinig sötma som lägger sig ovanpå den klassiska Bushmills-stilen.

Smaknoter

Doft

Torkad frukt, honung och ett stänk av nötter, med en lätt vinig underton.

Smak

Rik och fyllig, med kola, mörk choklad och mogna russin.

Eftersmak

Lång och varm, med en kvardröjande sötma från Madeirafatet.

Specifikationer

Namn: Bushmills 21 år Single Malt Irish Whiskey
Destilleri: Bushmills
Region/Land: County Antrim, Nordirland
Typ: Irsk Single Malt Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry-, Bourbon- & Madeirafat
EAN nr.: 5055966830036

Smakprofil

Rik · Vinig · Fyllig · Nötpräglad · Sötma

Visste du att?

Bushmills 21 år är en av få irländska single malts som lagras i hela tre olika fattyper i följd, inklusive en sällsynt Madeira-finish, innan den buteljeras.
Se hela vårt sortiment av Bushmills

Lyssna på vår podd:

Speyburn ligger gömt i en dal så smal att solen sällan når destilleriets pagodtak. Denna 10-åring är destilleriets handslag till whiskyvärlden.

Expertens beskrivning

Speyburn 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från Speyburn-destilleriet, lagrad på en kombination av amerikanska ekfat med ex-bourbon och ex-sherry, buteljerad vid 40 %.

Destilleriet, grundat 1897, är känt för sin karakteristiska pagodtaksilhuett och en lätt, fräsch stil som gör 10-årsutgåvan till en av de mest tillgängliga Speyside-maltarna på marknaden.

Smaknoter

Doft

Fräsch malt och grönt äpple möter en lätt sötma av honung och vanilj.

Smak

Mjuk och lättdrucken med citrus, malt och en aning krydda.

Eftersmak

Kort till medellång med ren malt och en lätt söt avslutning.

Specifikationer

Namn: Speyburn 10 år
Destilleri: Speyburn
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanska ekfat, ex-bourbon och ex-sherry
EAN-nr.: 5010509021067

Smakprofil

Fräsch · Lätt · Fruktig · Tillgänglig

Visste du att?

Speyburns destilleri grundades 1897 för att fira Drottning Victorias diamantjubileum och är ett av de yngsta destillerierna i Speyside från den victorianska eran.

Se hela vårt sortiment av Speyburn

Mortlach destillerar 2,81 gånger – varken två eller tre – genom sex pannor av vitt skilda former och storlekar, vilket ger en malt som inte liknar någon annan i Speyside.

Expertens beskrivning

Mortlach 16 år The Chess Malt Collection är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad 100 % på refill hogsheads och buteljerad vid 52,1 %.

The Chess Malt Collection består av 32 unika tappningar, där varje flaska representerar en pjäs på schackbrädet – 2 kungar, 2 drottningar, 4 löpare, 4 springare, 4 torn och 16 bönder. Denna Mortlach är bonden på F7, nummer 18 i serien, med endast 283 flaskor utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på kastanjehonung, mörk choklad och russin.

Smak

I munnen finns valnöt och kryddig ek, medan farinsocker ger en sista twist.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 52,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: Marts 2007
Buteljerad: Maj 2023
Antal flaskor: 283
Edition: The Chess Malt Collection – Pawn F7, No. #18

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

Investeringspotential

Medel. Som en numrerad del av en avslutad samlarserie på 32 flaskor, med endast 283 flaskor av just denna utgåva, har Chess Malt Collection väckt intresse hos samlare som vill komplettera serien.

Visste du att?

Mortlachs sex pannor har varsitt smeknamn, och de tre spritpannorna är märkbart mindre än washpannorna, vilket bidrar till den tunga, svavelpräglade karaktären.

Se hela vårt sortiment av Mortlach

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer behöver ingen historia om sällsynta fat eller exotiska finisher — de klarar sig fint på ren, klassisk Highland-karaktär. Denna 10-åring är en av dem.

Expertens beskrivning

Edradour 10 år Old Version är en Single Highland Malt Scotch Whisky buteljerad vid 43 %.

Denna utgåva representerar Edradours klassiska, tidigare etikett för 10-årstappningen — en enkel, ärlig introduktion till destilleriets lätta, blommiga och lätt sherrypräglade stil. Utan experimentella fat eller specialfinisher visar whiskyn vad Edradour är i sin kärna, när destilleriet håller sig till det som det alltid gjort bäst.

Smaknoter

Doft

Mjuk malt, honung och en anelse äpple, med en lätt nötig underton.

Smak

Rund och lätt sherrypräglad med karamell, torkad frukt och en fin kryddighet.

Eftersmak

Kort till medellång med varm malt och ett milt, torrt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 10 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Edition: Old Version
EAN nr: 5010739370102

Smakprofil

Mjuk · Fruktig

Visste du att?

Edradour var i många år känt som Skottlands minsta destilleri — en status som idag innehas av andra, men som fortfarande präglar destilleriets handgjorda image.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Ekologisk whisky låter som något som uppfanns förra veckan. Benromach började 2006, och hela kedjan från korn till flaska är certifierad — något ingen annan hade gjort före dem.

Expertens beskrivning

Benromach Contrasts Organic 2013/2022 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på jungfruligt amerikanskt ekfat och buteljerad på 46 %.

Whiskyn destillerades 2013 och buteljerades 2022 efter nio år på jungfruliga amerikanska ekfat. Den är varken kylfiltrerad eller färgad, och hela produktionen är ackrediterad av brittiska Soil Association från åker till flaska.

Benromach lanserade världens första fullt certifierade ekologiska single malt 2006. Contrasts-serien är destilleriets lekplats, där de sätter en variabel på sin spets i taget — här både det ekologiska kornet och de helt nya faten.

Smaknoter

Doft

Söt malt, banan och krämig vanilj. Jungfruligt ekfat ger en tydlig sågspånsfriskhet och en antydan kokos.

Smak

Maltrik och krämig med peppar, kaffe och kakao. Det nya ekträet drar whiskyn mot snickarverkstad och rostat socker snarare än den mjuka bourbonvaniljen många känner till.

Eftersmak

Medellång, torr och kryddig med kakao, ek och en varm pepprig avslutning.

Specifikationer

Namn: Benromach Contrasts Organic 2013/2022 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 9 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Jungfruligt amerikanskt ekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2013
Buteljerad: 2022
Edition: Contrasts: Organic
EAN nr.: 5020613091160

Smakprofil

Krämig · Kryddig · Vanilj · Kakao · Nytt ekträ

Visste du att?

Jungfruligt ekträ används nästan aldrig till skotsk whisky, eftersom det kan överrösta destillatet på några få år. Benromach kunde använda det här eftersom deras destillat är kraftigt nog att stå emot färskt trä.

Se hela vårt sortiment av Benromach

Lyssna på vår podd: