En 8-årig whisky låter ung på pappret, men när fatstyrkan når 57,4 % finns det inget tunt över upplevelsen.

Expertens beskrivning

Edradour 2003/2011 Second Release 8 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett bourbonfat och buteljerad vid 57,4 %.

Whiskyn destillerades 2003 och har lagrats 8 år på ett bourbonfat innan den buteljerades 2011 som den andra utgåvan i sin serie. Trots den relativt unga åldern ger den höga naturliga fatstyrkan whiskyn en intensiv, koncentrerad karaktär, där bourbonfatets vanilj och Edradours lätta, blommiga kärna spelar tydligt mot varandra. 1.820 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Färsk vanilj och grönt äpple, med en anelse honung och en lätt pepprig skärpa.

Smak

Intensiv och kryddig med citrusskal, karamell och en fin värme från den höga styrkan.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande vanilj och ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 2003/2011 Second Release 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,4%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 57,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2003
Buteljerad: 2011
Antal flaskor: Endast 1.820 flaskor
Edition: Second Release

Smakprofil

Kryddig · Frisk

Visste du att?

Edradour har historiskt sålt en stor del av sin produktion till oberoende buteljerare som Signatory Vintage istället för att uteslutande buteljera i eget namn — en praxis som förklarar den breda floran av årgångs- och seriebeteckningar hos destilleriet.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

Vissa flaskor behöver bara utrymme att andas – Blossoming Auld Sherried är Michel Couvreurs mästerverk, buteljerad efter 14 år på Pedro Ximenez-fat från en svunnen tid.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried 14 år är en Single Malt Whisky från ett enskilt fat, buteljerad vid 45 procent.

Whiskyn har lagrats i 14 år på Pedro Ximenez-sherryfat från 1950-talet, och den höga fatåldern ger ett djup som även erfarna sherrywhisky-älskare sällan stöter på. Stilen är tänkt som en fullständig hyllning till den victorianska erans kraftfulla, sherrylagrade whiskystil – mjuk, tung och på inget sätt återhållsam.

Michel Couvreur gick bort 2013, men huset drivs vidare av hans svärson Jean-Arnaud enligt samma filosofi. Faten reser fortfarande från Jerez till de fuktiga källarna i Bouze-lès-Beaune, där den unga skotska malten får mogna vidare under fransk himmel.

Smaknoter

Doft

Doften bombarderas av sherry i lager på lager, följt av blommor, vanilj, choklad, kryddor, torkad frukt, hasselnötter och russin.

Smak

Smaken är kraftfull och nyanserad, söt och torr på samma gång, med frukt, kola, choklad, kanel och torkade apelsiner, buren av en läcker fatprägel.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm, med kvardröjande toner av russin, mörk choklad och ett sista stänk kryddigt trä.

Specifikationer

Namn: Blossoming Auld Sherried
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Single Malt Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pedro Ximenez-sherryfade fra 1950'erne
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Blossoming Auld Sherried

Smakprofil

Sherrylagrad · Kraftfull · Komplex · Fyllig

Visste du att?

Faten till Blossoming Auld Sherried härstammar från 1950-talet – äldre än de flesta whiskyer som överhuvudtaget finns i handeln idag, och en typ av fat som i praktiken inte längre går att få tag på.

Tre åldrar, tre karaktärer, en whisky – Special Vatting är Michel Couvreurs bevis på att en bra vatting kan ge mer än delarna var för sig.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Special Vatting är en Malt Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 45 procent.

Vattingen består av tre malt whiskyer i olika ålder och stil: 5 procent 11 år gammal, torvad malt, 45 procent 12 år gammal, ljus malt, och 50 procent 20 år gammal, mörk sherrymalt. Kombinationen ger en whisky med betydligt större komplexitet än en enskild åldersangivelse kan rymma, och är ett tydligt exempel på Michel Couvreurs känsla för att komponera snarare än att bara buteljera.

Michel Couvreur började som vinhandlare i Bourgogne 1951 och hittade whiskyn först 1978. Sedan dess har fresh filling – att fylla sherryfat med whisky samma dag de tömts – varit hans signum, och han menade själv att en 4-5 år gammal whisky lagrad så kunde likna en 30 år gammal whisky från begagnade fat.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på ett stänk torv under en filt av sherry, torkad frukt och en varm kolasötma från de äldsta delarna av vattingen.

Smak

Smaken är djup och lagrad, med sherry och mörk choklad i fronten, ett stänk rök i mitten och en lätt, ljus sötma som binder ihop helheten.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, med kvardröjande toner av torkade russin, ett stänk rök och en sista värme av ek.

Specifikationer

Namn: Special Vatting
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Single Malt Whisky
Ålder: 11-20 år
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Special Vatting

Smakprofil

Komplex · Sherrylagrad · Lätt rökig · Djup

Visste du att?

De 20 år gamla delarna av vattingen har lagrats så länge att de i praktiken räknas som en mogen, gammal whisky i sig själva – ändå utgör de bara hälften av flaskan, resten kommer från betydligt yngre fat.

Vissa whiskyer får ta sin tid – Overaged från Michel Couvreur är uppkallad efter just den filosofin.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Overaged är en Malt Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 43 procent.

Namnet Overaged är en hyllning till husets grundidé: skotsk malt som får en extra, förlängd mognad i Bourgogne, enligt Michel Couvreurs fresh filling-metod, där sherryfaten fylls med whisky samma dag de töms på sherry. Resultatet är en whisky som känns äldre och rundare än vad åren på pappret antyder.

Michel Couvreur var kompromisslös på ett sätt man sällan ser. Han köpte ung skotsk whisky, men bestämde själv när den var redo att resa vidare till hans källare i Bouze-lès-Beaune, där fukten och de svala valven gjorde resten av jobbet.

Smaknoter

Doft

Doften är fyllig med toner av torkad frukt, kola och en varm kryddighet av kanel och kryddnejlika.

Smak

Smaken är mjuk och rund med sherry, russin och mörk choklad, balanserad av en lätt ektorrhet.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm, med kvardröjande toner av torkade fikon och ett sista stänk krydda.

Specifikationer

Namn: Overaged
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Single Malt Whisky
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Overaged

Smakprofil

Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Rund

Visste du att?

Michel Couvreur hämtade själv sina sherryfat i Jerez med hjälp av Emilio Lustau och fraktade dem, fortfarande fuktiga av sherry, hela vägen till sina källare i Bourgogne, så att inget av fatets kraft gick förlorad på vägen.

Grain whisky får sällan huvudrollen, men hos Michel Couvreur behandlas även kornwhiskyn med samma kompromisslösa omsorg som husets malt.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur The Unique över 4 år är en Grain Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 44 procent.

Whiskyn har minst 4 års fatlagring bakom sig och är, precis som resten av husets sortiment, lagrad vidare på färska sherryfat enligt husets fresh filling-metod i de fuktiga källarna i Bouze-lès-Beaune. Grain whisky är vanligtvis lättare och mer kornsöt än malt whisky, men fatet ger den här en oväntad fyllighet.

Michel Couvreur hämtade själv sina sherryfat i Jerez med hjälp av Emilio Lustau och fraktade dem, fortfarande våta av sherry, till de fuktiga källarna i Bourgogne. Byn Bouze-lès-Beaune ligger nästan symboliskt mitt emellan Jerez och de skotska högländerna.

Smaknoter

Doft

Doften är söt och kornig med toner av vanilj, honung och ett stänk moget äpple.

Smak

Smaken är mjuk och lätt sötaktig, med kola och sherry som ger en oväntad fyllighet till den lätta kornbasen.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång och varm, med en avslutande sötma av honung och ett stänk krydda.

Specifikationer

Namn: The Unique
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrike
Typ: Grain Whisky
Ålder: över 4 år
ABV: 44 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: The Unique

Smakprofil

Kornig · Söt · Mjuk · Sherrylagrad

Visste du att?

Grain whisky destilleras vanligtvis i kontinuerliga kolonndestillatorer till skillnad från malt whiskyns pot stills, vilket normalt ger en lättare sprit – men Couvreurs sherryfat ger den här en fyllighet man sällan hittar i grain whisky.

Den andra utgåvan i Ballechins numrerade madeirafatsserie för åter samman solvarm fatsötma med destilleriets signaturtorv.

Expertens beskrivning

Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask är en Single Highland Malt Whisky lagrad på ett madeirafat och buteljerad vid 46 %.

Denna utgåva är nummer två i Ballechins löpande serie av madeirafatslagringar och fortsätter linjen från tidigare utgåvor i stilen. Madeirafatets varma, lätt oxiderade sötma lägger sig över Ballechins jordiga torvrök och skapar en tillgänglig men ändå karaktärsfull whisky vid en måttlig styrka på 46 %.

Smaknoter

Doft

Torkad aprikos och karamell, med en lätt jordig rök och en anelse honung.

Smak

Söt och rund med russin och rostade nötter, innan en mild, varm rök framträder.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande rök och ett torrt, lätt sött avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask Single Highland Malt 46%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Madeirafat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Edition: # 2

Smakprofil

Rökig · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Ballechin numrerar flera av sina återkommande utgåvor (# 1, # 2 och så vidare) istället för att använda årgångsbeteckningar — en praxis som gör det enkelt för samlare att följa serien över tid.

Se hela vårt sortiment av Edradour Ballechin

Lyssna på vår podd:

En del fat glömmer destilleriet aldrig. Några blir liggande år efter år medan resten av årgången säljs och dricks, tills de till slut är mogna nog att förtjäna sitt eget kapitel. Glenlivet 1983 är ett sådant fat.

Expertens beskrivning

Glenlivet 1983/2003 Cellar Collection 20 år är en Single Speyside Malt Whisky, lagrad på franska Limousin-fat och buteljerad vid 46 %.

Whiskyn destillerades 1983 och hämtades ur fatet igen 2003 som en del av The Glenlivets Cellar Collection, en serie där destilleriets ledning har valt ut fat som visar husets klassiska stil i en mer mogen och komplex form. Fat av fransk Limousin-ek är ett medvetet val som skiljer sig från den amerikanska och spanska ek whiskyn vanligtvis lagras på, och det ger flaskan ett stänk av krydda och en tätare tränot än man annars förknippar med Glenlivet. Buteljeringen har skett utan kylfiltrering, så whiskyns naturliga oljor och struktur är bevarade.

Med 20 års lagring har den lätta, fruktiga stil Glenlivet är känt för fått tid att utvecklas till något djupare, utan att förlora den friskhet som kännetecknar destilleriet.

Smaknoter

Doft

Mogna päron och gröna äpplen möter honung och vanilj, med ett stänk av citrus och en lätt kryddig underton från Limousin-eken.

Smak

Rund och fyllig med tropiska frukter, malt och kola, där den långa lagringen ger en krämig textur och en subtil balans mellan sötma och krydda.

Eftersmak

Lång och elegant med ek, torkad frukt och en diskret nötig ton.

Specifikationer

Namn: Cellar Collection 20 år
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Limousin-ek
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillerad: 1983
Buteljerad: 2003
EAN-nr: 5000299281123

Smakprofil

Fruktig · Sherrylagrad · Kryddig · Krämig

Investeringspotential

Medel. Cellar Collection är en utgången serie från Glenlivet, och buteljeringar med Limousin-ek ses sällan i dag, vilket ger dem en stigande status bland samlare av äldre Glenlivet-utgåvor.

Visste du att?

Faten till Cellar Collection valdes personligen ut av dåvarande destillerichefen Jim Cryle, som ledde The Glenlivet under stora delar av 1980- och 1990-talet och låg bakom flera av destilleriets mest hyllade experiment med franskt ekvirke.

Se hela vårt sortiment av The Glenlivet

I dalen mellan Kyoto och Osaka, där tre floder möts och skapar en del av Japans mjukaste vatten, byggde Suntory 1923 landets första whiskydestilleri.

Expertens beskrivning

Yamazaki 10 år är en Single Malt Whisky från Japan, buteljerad vid 40 %.

Whiskyn kommer från Yamazaki Destilleri, grundat av Shinjiro Torii 1923 som Japans allra första whiskydestilleri. Lagringen sker på en kombination av amerikansk vitek, spanska sherryfat och japansk mizunara-ek, vilket ger Yamazaki dess karakteristiska djup och komplexitet.

Smaknoter

Doft

Mogna persikor och ananas möter en fin sherrysötma och en touch mizunara-krydda.

Smak

Mjuk och fyllig med honung, kola och en lätt, torr kryddighet från eken.

Eftersmak

Medellång, varm och lätt sötaktig, med en sista antydan av sandelträ.

Specifikationer

Namn: Yamazaki 10 år
Destilleri: Yamazaki
Region/Land: Osaka, Japan
Typ: Single Malt Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 4901777148963

Smakprofil

Fruktig · Mjuk · Sötaktig · Exotisk

Investeringspotential

Medel. Yamazakis åldersmärkta utgåvor har blivit allt svårare att hitta sedan Suntory började prioritera det åldersfria sortimentet för att möta efterfrågan.

Visste du att?

Yamazaki Destilleri ligger där tre floder möts – en plats som den berömde 1500-talste-mästaren Sen no Rikyu pekade ut för vattnets renhet, långt innan whisky ens nått Japan.

Se hela vårt sortiment av Yamazaki

Lyssna på vår podd:

Master Distiller Noel Sweeney har använt sin näsa för att hitta den exakta balansen där sherryfatet kryddar utan att överrösta den underliggande single malten.

Expertens beskrivning

Tyrconnell 10 år Sherry Finish är en Single Malt Irish Whiskey lagrad på amerikansk ek och avslutad på sherryfat, buteljerad vid 46 %.

Whiskyn lagras i nästan tio år på amerikansk ek, varefter den avslutas de sista månaderna på sherryfat. Målet är en elegant avrundning snarare än en kraftig sherrykaraktär, vilket kräver precision i hur länge whiskyn får ligga på sherryfaten. Den är inte kylfiltrerad, vilket bevarar fler smaknyanser, men också betyder att whiskyn kan bli lätt grumlig vid tillsats av vatten eller is. Flaskan levereras i ett metallgivarrör.

Smaknoter

Doft

Malt och sherrysötma, med ett stänk torkad frukt.

Smak

Elegant och avrundad, med toner av nötter och lätt krydda.

Eftersmak

Medellång, mjuk och lätt sherrypräglad.

Specifikationer

Namn: Tyrconnell 10 år Sherry Finish
Destilleri: Tyrconnell
Region/Land: Irland
Typ: Single Malt Irish Whiskey
Ålder: 10 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek med sherryfinish
Ej kylfiltrerad: Ja
Annat: Levereras i metallrör
EAN nr.: 5099357005603

Smakprofil

Elegant · Maltig · Lätt sherrypräglad · Nötig · Mjuk

Visste du att?

Tyrconnell är uppkallad efter en häst som 1876 vann ett berömt lopp i Irland som stor underdog, en historia märket fortfarande berättar på sina etiketter.
Se hela vårt sortiment av irländsk whisky